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Composio Qumica da Clula

Composio Qumica da Clula


Inorgnicos gua Orgnicos Protenas

Sais Minerais

Lipdios
Carboidratos Vitaminas cidos Nuclicos

Composio Qumica da Clula

POLARIDADE

Hidrognio
Oxignio

ENCONTRA-SE NA CLULA
Na forma livre
Representa 95% da gua total, a parte usada

principalmente como solvente para os solutos e


como meio dispersante

GUA
A gua um solvente A gua um lubrificante ideal, A gua participa de reaes qumicas A gua atua como universal. A gua um regulador de temperatura.

mecanismo de proteo

ELEMENTOS MINERAIS
Representam cerca de 1% do total da composio
celular;

So necessrios em concentraes da ordem de


miligramas por litro de cultura.

FUNO
Atuam principalmente como reguladores da atividade
celular.

Encontram-se na forma:

Insolvel
Dissolvidos em gua

Sal mineral Clcio

Funo Atua na formao de tecidos, ossos e dentes; dos as age na coagulao do sangue e na oxigenao combate tecidos; e infeces

Sua falta provoca Deformaes sseas; enfraquecimento dos dentes

Fontes Queijo, leite, nozes,

uva, cereais integrais, nabo, couve, chicria, feijo, caju lentilha, amendoim, castanha de

mantm o equilbrio de ferro no organismo Cobalto Age junto com a vitamina B12, estimulando o crescimento e combatendo cutneas Fsforo Atua na formao de ossos e dentes; indispensvel para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o clcio e a vitamina D, combate o raquitismo Maior probabilidade de ocorrncia de fraturas; msculos alteraes raquitismo atrofiados; nervosas; as afeces

Est vitamina tomate

contido B12 e

na no

Carnes, midos, aves, peixes, leguminosas, cereais integrais ovo, queijo,

Sal mineral Ferro

Funo Indispensvel na formao do sangue; atua como veiculador do oxignio para todo o organismo

Sua falta provoca Anemia

Fontes Fgado, rim, corao, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona Agrio, alface, alcachofra, alho, cebola, tomate,

Iodo

Faz funcionar a glndula tireide;

Bcio; obesidade, cansao

ativa

funcionamento

cerebral;
difcil haver carncia e cloro, pois existe em quase todos os vegetais; o excesso de cloro destri a

permite que os msculos armazenem oxignio e evita que a gordura se Cloro deposite nos tecidos Constitui os sucos gstricos e pancreticos Potssio

cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, vegetais peixes, frutos do mar

vitamina
associado ao sdio,

reduz

a
Azeitona verde, ameixa

Atua

produo de iodo Diminuio da atividade

regularizando

as

batidas

do

muscular, inclusive a do
corao

seca,
lentilha,

ervilha,

figo,

corao e o sistema muscular; contribui para a formao as Magnsio Atua clulas na formao dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular

espinafre,

banana, laranja, tomate, Provoca calor extrema carnes, ma, Frutas vinagre de ctricas, arroz integral gema de leguminosas, ovo, salsinha, agrio, cebola, espinafre,

sensibilidade ao frio e ao

Sal mineral

Funo

Sua falta provoca

Fontes

Mangans

Importante para o crescimento;


intervm no aproveitamento do clcio, fsforo e vitamina B1

Cereais

integrais,

amendoim, nozes, feijo, arroz integral, banana, alface, beterraba, milho Amora, aveia, escarola, alface, azeitona, cebola abbora,

Silcio

Age na formao dos vasos e artrias e responsvel pela sua elasticidade; atua na formao da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos; combate as doenas da pele e o raquitismo

Flor

Forma ossos e dentes; previne dilatao das veias, clculos da vescula e paralisia

A necessidade de flor muito pequena; para a ele recomendado apenas para gestantes durante crianas da formao

Agrio, brcolis,

alho,

aveia,

beterraba,

cebola, couve-flor, ma, trigo integral

Cobre

Age na formao da hemoglobina (pigmento vermelho do sangue)

segunda dentio

Centeio, eco,

lentilha,

figo

banana,

damasco,

passas, ameixa, batata, espinafre

Sal mineral

Funo

Sua falta provoca

Fontes

Sdio

Impede o endurecimento do clcio e do magnsio, o que pode formar clculos biliares ou nefrticos; previne a coagulao sangnea

Cibras e retardamento na cicatrizao de feridas

Todos os vegetais (principalmente salso, cenoura, agrio e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia Nozes, alho, cebola, batata, rabanete, repolho, couve-flor, agrio, laranja, abacaxi

Enxofre

Facilita a digesto; desinfetante e participa do metabolismo das protenas

Zinco

Atua no controle cerebral dos msculos; ajuda na respirao dos tecidos; participa no metabolismo das protenas e carboidratos

Diminui a produo de hormnios masculinos e favorece o diabete

Carnes, fgado, peixe, ovo, leguminosas, nozes

PROTENAS
So constituintes bsicos da vida;
So macromolculas complexas; Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da clula
eucaritica;

So constitudas por aminocidos.

PROTENAS
Tipo
Protenas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funes: determinam o dimetro dos poros; auxiliam os hormnios no reconhecimento celular

Funo

Colgeno
Queratina Hormnios peptdicos (p. ex., insulina, hormnio do crescimento) Hemoglobina Anticorpos Protenas plasmticas

Componente estrutural dos msculos e tendes


Parte da pele e do plo Muitos hormnios so protenas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgnicos Transporte de oxignio Protegem o corpo contra organismos causadores de doenas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos

Protenas musculares
Enzimas

Tornam o msculo capaz de contrair


Regulam os padres das reaes qumicas

AMINOCIDOS
Um peptdio formado quando alguns aminocidos
se unem atravs de ligaes peptdicas.

A formao de um polipetdio ocorre quando


diversos aminocidos se unem.

As protenas so polipeptdios muito grandes, sendo


que a maioria das protenas composta por mais de
uma cadeia de polipeptdeos.

CLASSIFICAO DAS PROTENAS


Quanto composio: Protenas simples

Ex. albuminas, globulinas


Protenas conjugadas

Ex. hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas

CLASSIFICAO DAS PROTENAS


Quanto forma: Protenas fibrosas: so insolveis em gua, compridas e

filamentosas. A maioria tem funo estrutural ou protetiva.


Ex. colgeno Protenas globulares: geralmente solveis em gua,

formam estruturas compactas fortemente enroladas em forma globular ou esfrica. Funo relacionada com manuteno e regularizao de processos vitais: enzimtica, transporte, defesa e hormonal. Ex. hemoglobina.

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CARBOIDRATOS
Os carboidratos so tambm conhecidos como
glicdios ou acares, sendo as molculas biolgicas mais abundantes na natureza.

So compostos por carbono, hidrognio e oxignio. Representam a principal fonte de energia para a
clula.

CARBOIDRATOS
Abrangem um dos maiores grupos de compostos
orgnicos encontrados na natureza.

Junto com as protenas formam os principais


constituintes dos organismos vivos.

So responsveis pela energia que move o ser vivo

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


MONOSSACARDEOS

So compostos com uma frmula geral Cn(H2O), que


no podem ser hidrolisados a compostos mais simples.

Contm de trs a seis tomos de carbono. Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose Glicose o mais importante dos trs e utilizada
pelas clulas como fonte imediata de energia.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


MONOSSACARDEOS
Ribose Desoxirribose

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


MONOSSACARDEOS

UTILIZAO DA GLICOSE

A glicose utilizada de trs maneiras: pode ser queimada imediatamente como combustvel.

pode ser armazenada como glicognio para queima posterior. pode ser armazenada sob a forma de gordura.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS

So

acares

duplos,

contendo

duas

molculas

de

monossacardeos.
Na grande maioria so compostos cristalinos, solveis em gua e de sabor doce. Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


POLISSACARDEOS

So formadas por trs ou mais molculas de acares.

Podem ser chamadas de glicanas.


Os trs polissacardeos de interesse para ns so o amido, glicognio e a celulose.

CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS


POLISSACARDEOS

LIPDIOS
So compostos orgnicos formados por carbono, hidrognio e
oxignio.

Unio de cido graxo e lcool So as gorduras, ceras e leos

Insolveis na gua.
Os lipdios mais comuns encontrados no nosso organismo so
os triglicerdeos, os fosfolipdios e os esterides.

ONDE SO ENCONTRADOS
Associados a membrana; Transportados pelo plasma; Barreira hidrofbica ( impermeabilizao- ceras)

Funes reguladoras ou de coenzimas ( leos);


Controle da homeostase do corpo (gorduras) A maioria dos componentes no proticos.

LIPDIOS NA MEMBRANA PLASMTICA


Meio extracelular protena de reconhecimento protena transportadora bicamada lipdica receptor protico stio ligante carboidrato fosfolipdio

colesterol

citoplasma
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filamentos proticos

LIPDIOS MAIS COMUNS


Triglicerideos Fosfolipdios

Glicolipdios
Esterides

Triglicerideos
Plantas e animais; So tristeres de glicerol com cidos graxos; Reserva de energia em animais; Formam CO2 e H2O na clula.

FOSFOLIPDIOS
Contm cidos graxos unidos a uma molcula de glicerol.

So os principais componentes das membranas celulares.

GLICOLIPDIOS

Todas as membranas do corpo. Camada externa da membrana plasmtica. Regulao das interaes. Fonte de antgenos do grupo sangneo. Receptores para toxinas.

ESTERIDES
Colesterol o mais importante. Est presente em todas as
membranas celulares. necessrio para a sntese de vitamina D na pele. utilizado pelos ovrios e testculos na sntese dos hormnios sexuais.
HO CH 3 HC CH 3

(CH 2) 3 HC CH 3

CH 3

Colesterol

VITAMINAS
So compostos orgnicos imprescindveis para algumas

reaes metablicas especficas, requeridos pelo corpo em quantidades mnimas para realizar funes celulares. So usualmente classificadas em dois grupos com base na sua solubilidade, estabilidade, ocorrncia em alimentos.

CLASSIFICAO
HIDROSSOLVEIS

So vitaminas solveis em gua.


Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, cido Pantotnico, cido Flico, Cobalamina, Peridoxida e cido Ascrbico.

LIPOSSOLVEIS

So as vitaminas solveis em lipdios e nosolveis em gua.


Vitamina A, D, E e K.

FUNES
Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de
enzimas responsveis por reaes qumicas essenciais sade humana.

Mantm a sade ideal e a preveno de doenas


crnicas.

MACETE
Vitaminas e doenas ocasionadas pela sua falta: Vitamina A: cegueirA noturnA Vitamina B: Bri Bri Vitamina C: esCorbuto Vitamina D: raquiDismo (qual a letra que lembra mais o T do raquitismo?) Vitamina E: deixa Estril Vitamina K: problemas de Koagulao

CIDOS NUCLICOS

DEFINIES

NUCLEOTDEOS:

unidade estrutural bsica dos cidos nuclicos (DNA e RNA), constitudos por bases purinas (A, G) ou pirimdicas (C, T), ribose ou desoxirribose e ainda grupamento fosfato.

DNA
Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento.

um polmero formado por nucleotdeos, sendo o acar desoxirribose e as bases purinas e pirimdicas (C, T, G, A), proporcionando formao de uma fita dupla.

Para memorizar as bases nitrogenadas e diferenci-las, guarde:


PUlGA (pulga): PU=prica, G=guanina, A= adenina;

PITUCa (pituca): PI=pirimidina, T= timina, U=uracila e C= citosina;

A ADENINA SE LIGA COM A TIMINA E A GUANINA COM A CITOSINA

PAREAMENTO DAS BASES

A=T

C G

RNA
Est envolvido em decifrar a informao do DNA e carregar sua instruo.
Assim como o DNA, o RNA tambm composto por nucleotdeos, porm difere em certos aspectos: O acar uma ribose; A base pirimdica timina substituda pela uracila; Forma somente fita de RNA simples, isto implica que haver uma porcentagem diferente de A com T e C com G