Centro de Ciências Agrárias e Ambientes – CCAA

Curso de Zootecnia
Disciplina: Avicultura

Biosseguridade na Avicultura
 Introdução

Biosseguridade

 Importância da Sanidade
 BrasilMercado Internacional
Clientes e Consumidores
Biosseguridade
 Medidas + prevenção = Saúde
 microorganismos patógenos

 Programa de Biosseguridade
 Normas operacionais  Proteger Aves
 Vírus, bactérias, fungos e/ou parasitas.
 Biosseguridade Biossegurança
 Biosseguridade Animal
 Prevenção
 Vírus
 Bactérias
 Fungos
 Biossegurança Homem
 Prevenção
 Produtos biológicos
 Químicos
 Radioativos
Hierarquia da Biosseguridade

 Biosseguridade conceitual
 Implantação do sistema de produção
 Biosseguridade Estrutural
 Localização, Construção,
 Modificação Emergência
 Biosseguridade Operacional
 OperaçõesManejo em geral
 Desafios e Riscos
 Integral
 Agente infeccioso;
 Produtividade do plantel;
 Desempenho comercial;
 INSTALAÇÕES
 Isolamento  macro e micro
 Macro isolamento
 Localização geográfica Barreiras sanitárias 
Reflorestamento e matas naturais de árvores não
frutíferas.
 Micro isolamento
 Abrange os cuidados dentro da granja,
 Entrada de veículos e equipamentos nas áreas
internas.
INSTALAÇÕES
Distancia Mínima a serem mantidas entre estabelecimento avícolas

Estabelecimento Distancia mínima (m)

Entre granjas e estabelecimento 5.000

Entre bizavozeiro e avozeiros 5.000

Entre matrizeiros 3.000

Entre núcleos e limites periféricos da propriedade 100

Entre núcleo e estrada vicinal 500

Entre núcleos de diferentes idades 500

Entre recria e produção 500

 Limpeza e desinfecção das
instalações
 Animais transferidos
 Cama e todos os materiais removíveis devem ser
retirados.
 O desinfetante
 deve ter alto poder de eliminação de patógenos
 custo x benefício,
 baixa toxicidade,
 alto poder residual,
 elevada penetrabilidade e não causar efeitos adversos ao
meio ambiente
  
Qualidade da Água e Ração
 A qualidade da água
 Desempenhos zootécnicos ,
 Vetor de microorganismos patogênicos,
 Hospedar um poluente .
 A qualidade da ração
 Contaminação colonizadas por agentes da
salmonelose, micotoxicose e colibacilose
Controle de Vetores
 Medidas de controle
 Cerca de isolamento,
 Destino adequado do lixo,
 Animais mortos,
 Dejetos,
 Limpeza e organização da fábrica e depósito de
rações e insumos e dos galpões e arredores.
Controle de Vetores
 Vetores
 Roedores,
 Pássaros,
 Moscas,
 Mamíferos silvestres e domésticos,
 Animais de estimação.

Todos devem ser controlados e mantidos o

mais distante possível das instalações
Destino de Aves Mortas
 Risco  doenças
 Atração de vetores,
 Aumento da pressão de infecções nas instalações.
 Soluções
 Compostagem é um processo eficiente e o mais indicado
para o rotineiro descarte dos resíduos da produção,
Composteira

 Investimento = baixo
 Não existe um dimensionamento universal para as
instalações .
 Piso revestido e ser construída perto do aviário, para evitar
grande deslocamento de dejetos e de aves mortas
 Montagem
 Matéria prima disponíveis,
 Quantidade de aves,
 Mão-de-obra,
 Técnico responsável
Vacinação
 Importância
 Implantado após análise criteriosa
 Região geográfica em que está localizada a granja,
 Aspectos epidemiológicos das doenças em questão.

 O êxito de um programa de vacinação

 Estado sanitário e nutricional das aves,
 Condições ambientais e de manejo do plantel.
Vacinação
 Elaboração do programa de vacinação
 Profissional,
 Compatível com as condições locais ,
 Baseado nos resultados laboratoriais e técnicos.
Doenças

 Causadas
 Vírus
 Bactérias
 Parasitos
Algumas Doenças: Vírus

 Doença de Newcastle:  Bronquite infecciosa:

Algumas Doenças: Vírus

 Bouba aviária  Doença de Marek

Algumas Doenças: Bactérias

 Colibacilose  Salmonelose
Algumas Doenças: Bactérias

 Micoplasmose  Coriza infecciosa

Algumas Doenças:Parasitos

 Coccidiose  Entero-hepatite:
Algumas Doenças:Parasitos

 Verminoses  Ectoparasitoses
Erradicação de Doenças

 Uma vez contaminada por um patógeno

 Duas opções
 controlar e conviver/ou;
 tentar erradicar o organismo em questão.

 A erradicação de atividades implica na implantação

de técnicas de manejo e biosseguridade específicas e
sempre haverá um custo extra envolvido com o
processo.
Considerações Finais

É preciso que se tenha uma harmonização de

conceitos para que ambos, biosseguridade e
biossegurança, possam ser aplicados corretamente
e cumpram seus papéis principais.

É preciso investimentos em tecnologia e

conscientização dos funcionários e
administradores.
OBRIGADA!!!!