Tecnologia de Pescado – IT 1213 – PPGCTA – 2016/I

Inovação na Indústria de Pescado

Profa. Dra. Gesilene M. de Oliveira

PPGCTA – UFRRJ - 2016

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Inovação na Indústria de Pescado

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Tipos de inovação

… quebra de
paradigma;
… mudança profunda
no produto ou
processo envolvido;
… são mais difíceis de
 
acontecer; – constituída de pequenas
mudanças ou melhorias
que são agregadas aos
produtos ou processos de
forma contínua;
– deve ser preocupação
permanente das
empresas.
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P&D

Pesquisa de Mercado Investimento

Infraestrutura

Especialista P&D “Segredo”

PROJET
O
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P&D

GESTÃO DE
PROJETOS

Teoria da Tripla Restrição

Newell (2002)

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P&D

Pesquisa de Mercado Investimento

Infraestrutura

Especialista P&D “Segredo”

Ciclo de Vida  
paralelismo
Equipe Multidisciplinar e Matricial

GP Integração EVTE
Parcerias - Fornecedores
Capacidade Instalada
Inovação Aberta
LM  P.P.
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P&D

Modelo referencial do PDP segundo Rozenfeld et al. (2006) 

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P&D na Indústria de Alimentos

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P&D na Indústria de Alimentos

562 bi *0,22% =
aprox. R$ 1,1 bi

4,6 bi *0,22% =
aprox. R$ 10 mi

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https://youtu.be/8sdUZqOoAq4
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