México 5° período

Alunas: Anna Karolina

Oliveira, Josyane Gomes,
Maiara Nunes e Maria
Eduarda Rodrigues.
Professora: Karen
 Cultura 🇲🇽
• A cultura mexicana, de origem milenar, muito
rica e diversa, sofreu a influência de vários
povos. Entres eles, destacam-se alguns povos
pré-colombianos, como os astecas e maias,
também foram povoados pelo espanhóis.
 Dia dos mortos 🇲🇽
• O Dia dos Mortos é uma festa típica do México
comemorado no dia 2 de novembro, mesmo dia
em que os fiéis católicos celebram o Dia de
Finados. No país, este dia é comemorado com
alegria e festas que podem começar até um mês
antes, o que não é nada parecido com as
celebrações solenes e calmas vistas por aqui.
 Religião 🇲🇽
• Assim como no Brasil, o México é um país laico e
não possui uma religião oficial, as religiões
predominantes lá são o budismo, bahá’í e o
cristianismo, mas o culto a Virgem de
Guadalupe, a santa padroeira do país, é uma das
mais fortes tradições cristãs mexicanas. Existem
muitas histórias que envolvem sua aparição e o
Santuário de Nossa Senhora de Guadalupe é um
dos mais visitados do mundo e o maior da
América Latina.
Origem da Culinária 🇲🇽
• Os pratos típicos do México surgiram
através das práticas culturais dos povos
pré-colombianos, em especial os astecas.
• Tendo suas bases há cerca de 8 mil anos
atrás, e possuí uma influência das
colônias espanholas e das
transformações culturais e
gastronômicas do século XIX e XX.
Origem Culinária 🇲🇽
• O povo asteca tinha uma dieta específica • arroz, a carne bovina, vinho, orégano,
baseada em milho como a tortilla salsa, canela, pimenta e outras
mexicana algumas ervas e feijão. especiarias, além de vegetais e frutos.
Origem Culinária 🇲🇽
• Os espanhóis levaram também animais
para o México, como cavalos, porcos,
gado bovino, galinhas, cabras e outros
animais, enriquecendo ainda mais a
culinário do país.
Principais comidas típicas 🇲🇽

• Para montar um roteiro gastronômico incrível,

selecionamos aqui os pratos mais tradicionais
e saborosos da culinária mexicana.
• Tortillas
As tortillas são uma espécie de panquecas feitas
com trigo ou milho, que são a base de diversos
pratos do México, como os famosos tacos e
burritos.
BURRITOS
Entre as comidas típicas do México mais famosas, os
Burritos estão entre as primeiras posições, além de ser
um dos pratos mais amados pelos mexicanos, presente
na mesa do seu povo.

Essa comida tão tradicional é basicamente uma tortilla

de farinha, recheada com os mais diferentes
ingredientes e servido com vários acompanhamentos.

Normalmente, os burritos são recheados com diversos

tipos de carnes, que podem ser de frango, porco ou
boi.
 CHILI COM CARNE
Uma das comidas típicas do
México é o chili com carne, um
guisado picante composto de
carne, pimenta, feijão e tomate.

Em diferentes regiões do país,

ele leva ainda outros
ingredientes, como cebola, alho
e cominho.

Segundo os registros históricos,

o chili com carne teve origem no
século XV, sendo um prato
criado pelo povo asteca.
 POZOLE
O pozole está entre as comidas
típicas do México mais amadas
pela sua população.
Originário da era pré-
colombiana, esse prato é
basicamente uma sopa ou
guisado feito de milho que leva
também carne de porco ou de
galinha.
Normalmente, o pozole é
servido com os mais variados
vegetais e outros ingredientes,
como queijo, cebola, alface e
pimenta malagueta em pó.
TEQUILA
Começando por ela que é a cara da cultura
mexicana: a tequila. Símbolo nacional, a bebida
é feita de agave-azul (planta nativa do estado
de Jalisco) fermentado. Por lei, a tequila deve
ser vendida engarrafada e completamente
pura, sem mistura de outros ingredientes.
Com um forte sabor de aguardente, a bebida é
base para muitos drinks famosos, incluindo a
margarita, que leva suco de limão e triple sec.
No entanto, o famoso shot apenas com sal e
limão é uma ótima pedida.
Apesar de nem todas terem data definida,
como por exemplo o whisky, algumas possuem
marcação de idade. Diz a tradição que quanto
mais velha for a tequila mais suave e melhor
será o seu sabor.
SANGRITA
Uma das formas mais tradicionais de beber tequila é
pura,acompanhada de uma sangrita. A bebida tem
várias receitas, entretanto, todas levam os mesmos
ingredientes: suco de tomate, limão, laranja, uma
pimenta tipo jalapeño ou pimenta tabasco e sal.

Todos eles são batidos no liquidificador e a mistura é

servida em seguida. Algumas receitas mais ousadas
levam molho inglês e gotas de algum bitter (bebida
alcoólica que contém extratos de ervas, que fixam o
gosto amargo ou agridoce).
PALOMA
Este é outro drink famoso cujo
principal ingrediente é a tequila.
Para complementar o sabor
acrescenta-se soda cítrica
(geralmente de toranja),
tornando-o bem mais
refrescante que a margarita.
Tradicionalmente é servida com
muito gelo e a borda do copo
com crosta de sal.
 MEZCAL
Embora tenha ingredientes
semelhantes à tequila, o mezcal
é uma bebida mais rústica.
Enquanto a primeira é destilada
até três vezes, este passa pelo
processo uma única vez.
Algumas marcas tradicionais
costumam colocar a larva de
uma borboleta chamada gusano
dentro das garrafas da bebida. A
larva, que geralmente se
desenvolve em meio às plantas
de agave, permanece intacta
quando o teor alcoólico do
mezcal está correto. Se estiver
abaixo, ela se desmancha, ou
seja, é uma forma de atestar a
qualidade do produto.
 AGAVE
Agave é uma planta suculenta
nativa do México, serve como
alternativa para o açúcar. A
frutose do agave não é tão
prejudicial à saúde quanto a
sacarose do açúcar, mas seu
consumo deve ser moderado.
É um composto por
carboidratos, especialmente a
frutose. Assemelha-se ao mel,
tem a consistência de xarope,
sendo extraído das folhas do
agave azul.
O agave tem fontes minerais
como o cálcio, ferro, potássio,
zinco e magnésio.
Quesadillas 🇲🇽
• Origem
Queijo Fresco e Queijo Añejo 🇲🇽
Preparo 🇲🇽
Água Fresca 🇲🇽
Preparo 🇲🇽
Homenagem 🇲🇽
Referências
• https://blog.coris.com.br/cultura-mexicana-descubra-as-atracoes-e-belezas-do-pais/
• https://m.facebook.com/SantoDeusRestaurante/photos/
a.523682121009685/3285066738204529/?type=3#:~:text=origem%20da
%20Quesadilla%3F-,A%20quesadilla%20originou%2Dse%20no%20M%C3%A9xico
%20colonial%20e%20seu%20nome,t%C3%ADpico%2C%20ou%20comum%20no
%20M%C3%A9xico. 

http://www.aromasesabores.com/2012/03/queijos-queijo-fresco-e-queijo-
anejo.html?m=1#:~:text=O%20%22queso%20fresco%22%20da%20foto,e%20tem
%20sabor%20bem%20suave. 

http://www.fernandobarroso.com.br/gastronomia/curiosidades/aguas
Referências
• https://blog.duogourmet.com.br/conheca-mais-da-culinaria-mexican
a/
• https://agroflorestamazonia.com/noticias-recentes/a-agave-azul-e-a-
planta-que-produz-a-tequila-mexicana/
• https://rotasdeviagem.com.br/bebidas-tipicas-do-mexico/
• https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=comidas+tipica
s+do+mexico