República

Dominicana
Alice Soares; Drielly Oliveira; Fernanda Lins; Lorena Leilane
REPÚBLICA DOMINICANA
Localização
Geográfica
◦ América Central
◦ Fronteira com o Haiti
◦ D.N: Santo Domingo
Aspectos Geográficos 
• Tropical Úmido
• Lago Enriquillo
Aspectos Geográficos
◦ Fenô menos Naturais
 História

◦ Disputas Territoriais
◦ Ilha de Sã o Domingos
◦ Arauaques (ou taínos) e
Caraíbas
◦ Cacicados 
◦ Troca de alimentos, cultivos
e criaçõ es
 História
◦ Ilha de Sã o Domingos
◦ Chegada dos espanhó is - 5 de
dezembro de 1492
◦ Vistos como figuras
sobrenaturais
◦  Guacanagarix - Marién
◦ Início do processo de colonizaçã o
- igreja, universidade, hospital e
engenho açucareiro
◦ Hispaniola
 História
◦ Parte Oeste cedida a França em 1697
◦ Em 1814 os Espanhóis assumem
novamente o lado Oeste
◦ Independência do Haiti – 1821
◦ La Trinitaria – 27 de fevereiro de
1844 - Latifundiários
◦ 1861 - Recuperação do Poder
Espanhol
◦ Ulises Heureaux - 1887–1899
 História
◦ Primeira Invasã o Norte-Americana, que se
estendeu desde 1916 até 1924
◦ Danza de los Millones - 1924 a 1930
◦ Rafael Leó nidas Trujillo - 1930 até 1961 -
Período mais obscuro da histó ria dominicana
◦ Intervesã o Armada
◦ Crimes eleitorais e fraudes nas eleiçõ es
Aspectos
Econômicos
Aspectos
Culturais
◦Catolicismo
◦Catedral de
Santa Maria
La Menor
Aspectos Culturais

• Merengue
• Bachatas
Aspectos Culturais 
• Carnaval
FESTIVAIS - DR JAZZ FESTIVAL
FESTIVAIS - SANTO DOMINGO DE FIESTA 
FESTIVAIS DE MÚ SICA INDIE E ELETRÔ NICA
FESTIVAIS - LA FIESTA DE LA MÚ SICA
FESTIVAL DEL MERENGUE Y RITMOS CARIBEÑ OS
Gastronomia
◦ Predominantemente
crioulla
◦ Europeus, africanos e
indígenas
◦ Tempero Marcante
◦ Ingrediantes Frescos
◦ Região litoral: Peixes
◦ Região central: Frutas e
verduras
 Cotidiano
Alimentar
◦ Café da manhã :
Refeiçõ es leves
◦ Almoço: Semelhante
ao brasileiro;
Bananas
◦ Jantar: Leves e
prá ticas
 Refeiçõ es Diá rias:
◦ O café da manhã, “los tres golpes”: o mangú,
um prato tipicamente dominicano feito de purê
de banana verde, coberto com cebolas
vermelhas fervidas em molho de vinagre, o
queijo frito e o salame frito. Você pode
adicionar ovos fritos como um extra.

◦ O almoço é a principal refeição do dia. O prato

típico é a bandera dominicana: arroz e feijão,
com frango ou carne, acompanhamento de
salada com abacate e tostones, que são bananas
fritas em rodelas. 

◦ O jantar é a refeição mais ligeira e é baseada

em pratos vegetarianos à base de abóbora,
mandioca ou batata.
REFEIÇÕES DIÁRIAS
 Pasteles en hoja
•  Muitas vezes servidos no Natal;

• Feitos com massa de
banana, recheados de carne
e envoltos em uma folha de banan
eira;
 Mofongo
• Originá rio do Porto Rico;

• Versã o dominicana prepara
da com purê de banana
com alho e carne
de porco ou camarã o;
 Sancocho
• É  preparado para ocasiõ es espec
iais,
inclusive na véspera de Ano Nov
o;

• É  um guisado grosso de raízes e 
carne combina frango, porco, m
andioca, inhame,
banana verde e batatas e
é servido com uma tigela de
arroz branco e fatias de abacate;
 Pescado frito
◦ Uma tradiçã o dominicana  é ir
para a praia e pedir um pescado 
frito inteiro com tostones,
abacate
e yaniqueque, uma broa frita, fin
a e redonda.
 Habichuelas con
dulce
• Sobremesa de feijã o doce 
consumida principalmente na 
época da Pá scoa;

• Trata-se de um creme
de feijã o vermelho feito com 
ingredientes como o leite 
condensado, açú car, cravo, 
canela, leite de coco, passas,
e outros. E para acompanhá -lo,
é servido biscoito de leite.
 Majarete
◦ Pudim de milho misturado com
batatas, é uma das sobremesas
típicas dominicanas.
 Dulces 
◦ Doce de leite puro em pasta,
ou recheado com frutas como
laranja, goiaba, etc. 
 Mamajuana
• Bebida tipicamente dominicana

•  É  uma forte bebida à base
de ervas, feita a partir de uma 
mistura fermentada de cascas 
de á rvores curadas, vinho tinto e
rum;
Cerveja Presidente

◦ Criada em 16 de Maio de
1935, em homenagem ao 
ditador Rafael Leonidas
Trujillo, a cerveja Presidente é 
produzida pela Cerveceria
Nacional Dominicana.
 Rum
◦ O rum dominicano é 
mundialmente conhecido e 
produzido por grandes marcas.
◦ As duas mais populares sã o o
Brugal e o Barceló .
Além destas também existem as 
marcas Bermú dez e Macorix.
◦O Festival Dominicano de
Rum, em 2018.
 Batidas

◦ A batida dominicana 
característica é chamada Morir 
Soñ ando, ou “morrer 
sonhado”,
◦ É  feita com leite e suco de 
laranja natural.
Frutas
◦ Mamã o e Banana – Maior
consumo
◦ Sapoti
◦ Granadilla
◦ Graviola 
◦ Carambola 
◦ Tamarindo 
◦ Cocos
◦ Abacaxi
◦ Goiaba
◦ Quenepas (mamoncillos)
 Curiosidades
◦ Barra Payan, em Santo
Domingo.

◦ Ttradicional bar é uma 
autêntica experiê ncia dominica
na. Servindo o mesmo 
sanduíche há  mais de 50 anos, 
desde a sua fundaçã o o
bar ocupa um ponto na Rua 30
de Marzo, em Santo Domingo. 
 Curiosidades
• Ruta del Cacao de Yamasá ,
na província de Monte
Planta, como o Sendero del
Cacao, em San Francisco de
Macorís;

• Na Ciudad Colonial,  um museu

dedicado ao cacau e ao 
chocolate dominicanos oferece 
oficinas de produçaõ  de
chocolate;
 Curiosidades

• O café é um dos produtos de
exportaçã o mais importante da 
republica dominicana.

•  Rota do café Atabay, Rota do

café  Jamao, na regiã o central
da republica Dominicana.
 Curiosidades

◦  Repú blica Dominicana consolida a 
posiçã o de destino gastronô mico de 
nível internacional. Pelo segundo ano 
consecutivo, Santo Domingo ganhou
o título de Capital da Cultura
Gastronô mica do Caribe, concedido 
pela Academia Iberoamericana
de Gastronomia (AIBG). 
 Referências
◦ AFS INTERCULTURA BRASIL. Republica Dominicana: comida surpreendente e belas paisagens
Disponível em: https://www.afs.org.br/countries/republica-dominicana/ Acesso em: 24/11/2019 
◦ CARIBBEAN NEWS DIGITL. Festa do Rum na República Dominicana, 13 de Jun. 2018. . Disponivel em:
<https://www.cndportugues.com/pt-br/noticia/festa-do-rum-na-republica-dominicana>. Acesso em 26/09/2019. 
◦ ESPINAL, Rosario. Autoritarismo y democracia en la política dominicana. San José: Capel, 1987. 

◦ LOZANO, Wilfredo. La dominación imperialista en la República Dominicana. Santo Domingo: Universidad Autónoma de Santo

Domingo, 1976. 
◦ PERICILIA, Eliane. República Dominicana. In: BUENO, Carla. República Dominicana: De colônia francesa à invasão dos
Estados Unidos em 1916, a história da República Dominicana ficou marcada pelo difícil processo de independência. Disponível
em: https://brasilescola.uol.com.br/historia-da-america/historia-republica-dominicana.htm. Acesso em: 26 nov. 2019.
◦ TAVARES, OSNY. Do outro lado da ilha: República Dominicana: Tudo o que você sonha. 30 jan. 2010. Disponível em:
https://www.gazetadopovo.com.br/mundo/do-outro-lado-da-ilha-republica-dominicana-ctbesa985e6phf1y8e66idx72/. Acesso em:
26 nov. 2019.