BACALHAU À GOMES DE SÁ

TM31

ACESSÓRIOS:
Todos: 1h 13min 6 dose/s Fácil
Varoma
Preparação:: 1h 13min Espátula
Copo de medida
Copo completo Bimby®
TM6
Assadeira Rockstars "Betty"
Escova de limpeza Bimby®

Ingredientes Preparação
Imported 1. Coloque as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas
às rodelas. Reserve.
700 g batata s , descascadas
2. Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
e cortadas às rodelas
3. No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as
400 g bacalhau , demolhado
batatas, a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 4. Retire e
800 g água
reserve.
180 g azeite
4. Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe 3
q.b. sal
min/100ºC/vel 1.
600 g cebola s
5. Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 seg/vel 4.
2 dentes alho
q.b. pimenta 6. Adicione a folha de louro e programe 20 min/100ºC/ / Vel
1 folha louro .
q.b. salsa , picada 7. Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em
q.b. azeitona preta 2 ovos lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma
camada de cebolada.
8. Leve a forno a 180ºC durante 10 minutos para
alourar.Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas
de ovo cozido e azeitonas pretas.
Dica:
Pode embrulhar o bacalhau dentro de uma folha de aluminio ou
coloque dentro de um saco próprio para altas temperaturas.

Autor: Equipa Bimby Fonte:

https://www.mundodereceitasbimby.com.pt