SALMÃO COM LEGUMES AO VAPOR TM31

Dica:
Varoma
Todos: 57m 2 dose/s Médio
Preparação: 57m Utensils
Varoma

Ingredientes Preparação
1. Coloque os lombos de salmão sobre uma folha de alumínio e tempere com sal e
2 postas de salmão fresco (ou lombo de alecrim.
salmão)
2. Feche bem as pontas da folha de alumínio para formar um embrulho e coloque-o
sal q.b.
no tabuleiro superior da Varoma.
1 ramo de alecrim
200 g cenoura descascada 3. Com a ajuda de um descascador de legumes, corte as cenouras e as curgetes
200 g curgete c/casca longitudinalmente, em tiras de 0.5 cm, como massa tagliatelle.
800 g água
Ingredientes para o molho 4. Coloque as cenouras e as curgetes na Varoma e o tabuleiro com o salmão.
1 chalota
5. Coloque a água no copo, a Varoma e programe 25 min/varoma/vel 1. Retire e
2 c. sopa de Cebolinho
reserve.
250 iogurte natural feito na Bimby
1 c. sopa de mostarda de dijon 6. No copo limpo coloque a chalota, o cebolinho e triture 5 seg/vel 5. Adicione o
sal q.b. iogurte, a mostarda, o sal, a Pimenta e programe 2 min/ 60°C/ vel 2. Sirva o salmão
pimenta q.b. com os legumes e regue com o molho.

Comentários & Dica

Enquanto cozinha o salmão na Varoma, pode cozer no cesto, as batatas ou ovos

Autor: Equipa Bimby Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt