RISOTTO DE COGUMELOS E BACON

TM5

ACESSÓRIOS:
Todos: 1h 3min 4 pessoa/s Fácil
Cesto coador
Preparação:: 28min Espátula
Copo de medida
Copo completo Bimby®
TM6
Escova de limpeza Bimby®
Bimby® Server

Ingredientes Preparação
Arroz Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
50 g queijo parmesão Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e
100 g cebola cortada em refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel 1).
pedaços Adicione o bacon e os cogumelos e salteie 5 min/Varoma/vel 1 (TM
2 dentes de alho 5: 5 min/120ºC/vel 1).
30 g azeite
Adicione o vinho e cozinhe 2 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 2
120 g bacon em cubos
min/120ºC/vel 1).
300 g mistura de cogumelos
frescos Adicione o arroz, a água e o sal, envolva com a ajuda da espátula e
50 g vinho branco coza 8 min/100ºC/ /vel .
200 g arroz p/ risoto Envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do
400 g água copo e coza mais 8 min/100ºC/ /vel .
1/2 c. chá sal
Adicione o queijo reservado, envolva com a ajuda da espátula e sirva de
seguida.

Atenção:
Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo
TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o
Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de
queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as
marcações de nível no recipiente misturador

Autor: Mário Machado Fonte:

https://www.mundodereceitasbimby.com.pt