BOLA DE CARNE

TM31

ACESSÓRIOS:
Todos: 58min 10 dose/s Médio
Espátula
Preparação:: 3min Copo de medida
Copo completo Bimby®
TM6
Escova de limpeza Bimby®

Ingredientes Preparação
200 g água Coloque no copo a água, o azeite e o sal e aqueça 1 min/37ºC/vel 1.
50 g azeite Adicione a farinha e o fermento e amasse 2 min/vel . Deixe
1 c. chá sal levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar
400 g farinha de volume.
5 g fermento de padeiro
seco (Muitas vezes não deixo levedar e fica igualmente deliciosa - até acho
mais fácil de esticar... Tem de ficar bem fininha)
Recheio
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro.
200 g fiambre fatiado
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo
100 g chourição fatiado
estenda a massa formando um retângulo (35x30 cm aprox.) Distribua
100 g bacon fatiado
o recheio por um terço da massa. Dobre sobre o outro terço e repita a
250 g queijo fatiado
operação mais duas vezes com os restantes ingredientes. Volte a
dobrar, pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 220ºC cerca de
Massa
25 minutos.

Dica
Normalmente, depois de pincelar com o ovo ainda faço uns cortes com
uma faca para decorar

Autor: taniapinheirolino Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt