http://bimbyworld.

com

BOLOS LÊVEDOS

PRATO: MASSAS LEVEDADAS TIPO DE ROBOT: TM31, TM5, TM6 DIFICULDADE: MÉDIA

PREPARAÇÃO: 10 HORAS 15 MINUTOS ROBOT: 8 MINUTOS TOTAL: 10 HORAS 23 MINUTOS

PORÇÕES: 16 UNIDADES
AUTOR: DO CONVENTO PARA A BIMBY

INGREDIENTES INSTRUÇÕES

LEVEDURA LEVEDURA
100 g Água 1. Coloque no copo a água e o fermento e programe 1 min/37ºC/vel 1.
30 g Fermento fresco 2. Adicione a farinha e programe 15 seg/vel 3. Retire para um recipiente,
[Diferenças/Equivalências polvilhe com farinha, cubra com um pano e deixe repousar cerca de 1 hora
Informação] num local morno.
100 g Farinha T65
MASSA
MASSA 1. Coloque no copo o leite e programe 4 min/90ºC/vel 1.
200 g Leite
2. Adicione a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos e programe 1
400 g Farinha T65
min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
50 g Manteiga
120 g Açucar 3. Adicione a levedura reservada e programe 1 min/vel Espiga (TM31:
1 ½ colher de chá Sal Copo Fechado/ Espiga). Retire a massa do copo, coloque num recipiente
2 Ovo e deixe levedar durante 7 horas.
q.b. Farinha de milho 4. Com uma colher de sopa retire uma porção de massa e passe por um
recipiente com farinha de milho branca. Com as mãos enfarinhadas retire e
sacuda a farinha em excesso, passando cuidadosamente a massa de uma
mão para a outra, formando pequenas bolas. Coloque os bolinhos num
tabuleiro polvilhado de farinha separados entre si cerca de 2 cm e deixe
levedar aproximadamente 2 horas.
5. Espalme os bolinhos com a palma da mão até ficarem com cerca de 1 cm de
altura. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque os bolos, um de cada vez,
e vá virando de vez em quando até ficarem dourados.

* O site bimbyworld.com não faz parte do grupo Vorwek, não é em nenhuma maneira associado com a marca Bimby ®. Este site é
um simples blog de ajuda para a comunidade de fãs . Thermomix ® e Bimby ® são marcas comerciais registadas da Vorwerk. Este
site não é de forma alguma afiliado ou patrocinado pela Vorwerk.