NR-6 Equipamento de Proteção

Individual

• Conceito:

Todo dispositivo de uso individual de fabricação

nacional ou
estrangeira, destinado a proteger a saúde e a
integridade física do trabalhador.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

• CLT - Artigo 166

A Empresa é obrigada a fornecer aos empregados, gratuitamente,
Equipamento de Proteção Individual adequado ao risco e em per-
feito estado de conservação e funcionamento, sempre que as me-
didas de ordem geral não oferecerem completa proteção contra
os riscos de acidentes e danos a saúde dos empregados.

• CLT - Artigo 167

O equipamento de proteção só será posto à venda ou utilizado com
a indicação de Certificado de Aprovação ( CA ) do MTE.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

• Tipos de E.P.I
• Uniformes (não é EPI)
• Capacete de Segurança
• Bota de Segurança
• BASICO • Óculos de Segurança *
• Protetor Auricular *
• Luvas *

EPI exclusivos para funções ou atividades especificas:

• ESPECIFICO Cinto de Segurança
Vestimenta p/ Arco Voltaico
Vestimenta Química, Máscara autônomas, Luva de malha de aço
Protetor facial, Vestimenta de aproximação ao fogo
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Individual

• Circunstâncias para uso do EPI

A) Sempre que as medidas de proteção coletiva forem

tecnicamente inviáveis ou não oferecerem completa proteção
contra os riscos de acidente do trabalho e/ou doenças profissionais
e do trabalho.

B) Enquanto as medidas de proteção coletiva estiverem sendo im-

plantadas.

C) Para atender as situações de emergência.

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Individual

• Responsabilidades
Empregador
A) Adquirir o tipo adequado à atividade do empregado

B) Fornecer somente EPI aprovado pelo MTE e de Empresas

cadastrada no DNSST/MTE

C) Treinar o trabalhador sobre o seu uso adequado

D) Tornar obrigatório o seu uso

E) Substituí-lo, imediatamente quando danificado ou extraviado

F) Responsabiliza-se pela sua higienização e manutenção periódica

G) Comunicar ao MTE qualquer irregularidade no EPI

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Individual

• Responsabilidades

Empregado
A) Usa-lo apenas para a finalidade a que se destina

B) Responsabilizar-se por sua guarda e conservação

C) Comunicar ao empregador qualquer alteração que o torne impróprio

para uso
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Individual

• Responsabilidades

Fabricante e Importador
A) Comercializar somente o EPI portador do CA

B) Renovar o CA, CRF e CRI quando vencido o prazo de validade.

C)Requerer novo CA quando houver alteração das especificações do EPI

aprovado
D) Responsabilizar-se por manter a mesma qualidade do EPI padrão que
deu origem ao CA.

E) Cadastrar-se junto ao MTE através do DNSST

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Individual

Quem falhar nestas obrigações

poderá ser responsabilizado
 O empregador poderá responder na área criminal ou cível, além de ser
multado pelo Ministério do Trabalho.
 O funcionário está sujeito a sanções trabalhistas podendo até ser
demitido por justa causa.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual
 O Equipamento de Proteção Individual (EPI)
 é qualquer equipamento, roupa, peça,
dispositivo ou acessório usado para
evitar que os trabalhadores entrem em
contato direto com perigos que possam
ameaçar sua segurança ou saúde
durante o desempenho de suas
atividades de trabalho.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual
 Os processos de preparação e produção de
alimentos envolvem vários tipos de perigos
ocupacionais que podem colocar em risco o
bem-estar dos funcionários devido ao manuseio
de alimentos e utensílios a altas temperaturas,
cortantes e equipamentos potencialmente
perigosos, tais como fatiadores, liquidificadores,
máquinas de embalagem etc.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual
 Para que os funcionários da indústria
alimentícia possam realizar seu trabalho
com segurança, a implementação do 
Equipamento de Proteção Individual (EPI) é
necessária para garantir sua segurança e
assegurar que eles realizem seu trabalho
corretamente.
 Individual

 Por que o Equipamento de Proteção Individual

(EPI) é importante na indústria alimentícia?
 Individual

 Ao contrário do que poderia acontecer em outros

tipos de indústrias, na indústria alimentícia o 
Equipamento de Proteção Individual (EPI) não só
serve para proteger os funcionários, mas
também é essencial para garantir a segurança
alimentar. Os riscos de contaminação de alimentos
devido ao manuseio inadequado são muito
frequentes quando os funcionários não utilizam os
EPIs adequadamente.
 Individual

 Itens como luvas, toucas ou máscaras não

apenas servem à função de proteger os
funcionários, mas também impedem a
transferência de germes patogênicos dos
funcionários para os alimentos.
 Individual

 Quais são os Equipamentos de Proteção

Individual (EPI) mais importantes na indústria
alimentícia?
 Individual

 O Equipamento de Proteção Individual (EPI) é indispensável

para qualquer estabelecimento ou indústria do setor alimentício,
independentemente de seu tamanho ou natureza. É muito
importante notar que o Equipamento de Proteção Individual
(EPI) necessário é diferente para cada estabelecimento ou
indústria e varia de acordo com os processos operacionais e com
o produto sendo preparado ou produzido em cada negócio.
 No entanto, existem alguns Equipamentos de Proteção
Individual (EPI) essenciais para qualquer estabelecimento da
indústria alimentícia, entre eles estão:
 Individual

 PROTEÇÃO AUDITIVA
 O dano auditivo é o tipo de lesão mais comum entre
os funcionários da indústria de alimentos e bebidas.
A maioria dos processos operacionais nesse setor
gera níveis de ruído que variam de 85 dB a 95 dB,
no caso das indústrias de panificação, confeitaria e
laticínios. E há casos, como na indústria da carne,
em que os níveis de ruído podem chegar a 100 dB.
 Individual

 Para proteger os funcionários contra danos auditivos, uma

análise da quantidade de ruído deve ser realizada primeiro
para encontrar o melhor mecanismo ou Equipamento de
Proteção Individual (EPI) para proteger a audição dos
funcionários. Os principais EPIs para proteger a audição
na indústria alimentícia são:
 Protetor auricular: são para uso individual e têm um baixo grau de
proteção;
 Abafador ou Protetores Auditivos: projetados para proteger os
ouvidos externamente, têm um grau de proteção muito alto
quando usados ao mesmo tempo que os tampões auriculares. 
 Individual

 PROTEÇÃO OCULAR
 Em algumas indústrias do setor alimentício, a
implementação de Equipamento de Proteção
Individual (EPI) para os olhos é necessária devido
a riscos como: respingos no preparo de alimentos,
ou a operação de máquinas que liberam resíduos
ou partículas voláteis que podem afetar a visão.
 . 
 Individual

 Óculos: Há vários tipos de óculos para cada uma das

necessidades de proteção dos olhos na indústria
alimentícia. Cada um tem uma aplicação específica e um
grau de proteção que varia de acordo com as exigências de
cada indústria;
 Protetores faciais:  Nesta categoria você pode encontrar
vários tipos de protetores faciais com diferentes graus de
proteção, incluindo: máscaras, capacetes e protetores
faciais de respingo, entre outros.
 . 
 Individual
 PROTEÇÃO PARA O SISTEMA RESPIRATÓRIO
 A exposição direta e constante a partículas de alimentos, tais como farinha, café ou
especiarias, aumenta o risco de funcionários que sofrem de doenças respiratórias. 

 Existem vários tipos de Equipamento de Proteção Individual (EPI) respiratório que variam de
acordo com as necessidades de proteção dos funcionários. É muito importante que todos os
manipuladores de alimentos utilizem máscaras bucais sem exceção, a fim de evitar a
contaminação dos alimentos com vírus e bactérias.  

 Máscaras: Essa é uma das proteções mais comuns e indispensáveis para a segurança

alimentar. Existem vários tipos de máscaras com diferentes níveis de proteção; desde a simples
proteção contra poeira e partículas de farinha, até máscaras com filtros antipartícula e antigás;
 Equipamento respiratório:  Caso os funcionários sejam expostos a gases tóxicos, tais como
amônia, equipamentos de respiração autônoma ou assistida devem ser implementados para
garantir que o funcionário não inale esse tipo de substância.
 Individual
 PROTEÇÃO PARA AS MÃOS

 As mãos são a principal ferramenta para a preparação de alimentos e, portanto, deve

ser dada uma atenção especial à sua higiene e proteção. Há vários tipos de luvas que fazem
parte do Equipamento de Proteção Individual (EPI) que deve ser usado na indústria alimentícia.
 Luvas de Vinil ou Nitrilo:  Esse tipo de proteção é usado especialmente para processos de
preparação de alimentos e sua função é proteger os alimentos contra contaminantes que podem
estar nas mãos e vice-versa. É muito importante ter em mente que, mesmo quando se usa esses
tipos de luvas, a lavagem das mãos deve ser feita com frequência;
 Luvas térmicas: Como o nome sugere, esse tipo de luva se destina a proteger os funcionários de
temperaturas extremas, como na operação de fogões ou fornos;
 Luvas de malha: Essas luvas protegem as mãos de cortes ou ferimentos causados por objetos
pontiagudos. Esse tipo de proteção é amplamente utilizado, por exemplo, em processos de corte na
indústria da carne.
 Individual

 É muito importante que todos os funcionários do setor

de alimentos usem proteção para evitar manchas e
respingos, especialmente quando trabalham com
líquidos e produtos químicos.  Existem vários tipos de
Equipamento de Proteção Individual (EPI) para proteção dos
braços e do corpo. No caso da indústria alimentícia, as mais
indispensáveis são as seguintes:
 Individual
 ROTEÇÃO DOS BRAÇOS E DO CORPO

 Aventais: São uma proteção indispensável para todas as empresas do setor da indústria

alimentícia. São recomendados aventais reutilizáveis feitos de materiais à prova
d'água, como o polipropileno. Idealmente, deveriam ser azuis, pois essa é a única cor
ausente na cadeia alimentar, o que permite identificar rapidamente os resíduos
alimentares;
 Mangas ou protetores de braço: Esses são usados na área do antebraço e são usados para
evitar o contato com produtos químicos nocivos ou cortes. Podem ser de neoprene, vinil,
polietileno ou uretano, como luvas, é recomendável que as mangas ou protetores de braços
sejam de cor azul;
 Calçados protetores: O calçado é um dos elementos que mais transportam micro-organismos
e é por isso que nas empresas da indústria alimentícia nunca se deve usar o mesmo calçado que
se usa na rua. Recomenda-se usar calçados com biqueira protetora para proteger os pés em
caso de queda de itens pesados e com sola antiderrapante para evitar deslizamentos e quedas;
 Individual
 ROTEÇÃO DOS BRAÇOS E DO CORPO

 Protetores de calçados: O uso de protetores de calçados é recomendado quando

é necessário que o pessoal se movimente em diferentes áreas para evitar a
transferência de micro-organismos;
 Uniforme: Todas as pessoas que trabalham em cozinhas profissionais devem usar o
uniforme apropriado. O uniforme deve estar de acordo com as normas de Boas
Práticas de Fabricação (BPF). Alguns itens básicos de vestuário são: bandana, rede
de cabelo, doma, calça, avental e sapatos.
 Individual
 Quais Equipamentos de Proteção Individual (EPI) devem ser
usados na área de lavagem?

 A higiene na área de lavagem de um profissional é de

vital importância para cozinha preservar a segurança
alimentar. Os operadores na área de lavagem devem cumprir
os protocolos de Biosegurança e as boas práticas de higiene
pessoal. Como especialistas em sistemas profissionais de
lavagem, recomendamos que os operadores na área de lavagem
usem o seguinte   Equipamento de Proteção Individual (EPI)
 Individual

 Gorro;
 Touca;
 Uniforme (de preferência à prova de líquidos ou à prova d'água);
 Avental impermeável;
 Luvas;
 Calçados antiderrapantes e totalmente cobertos.
 Os funcionários da área de lavagem devem ser protegidos contra
respingos de partículas orgânicas, água e produtos químicos e, por essa
razão, são necessários que suas roupas sejam totalmente
impermeáveis. O uso de um gorro é recomendado para evitar que o cabelo
caia sobre o material de lavagem. Da mesma forma, todos os operadores e
funcionários da área de lavagem devem usar calçados antiderrapantes
devido ao risco de escorregar ao manusear água e produtos químicos.
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Individual

• Tipo de EPI
De acordo com a atividade:
A) Proteção para a cabeça
• Proteção facial
• Óculos de segurança
• Máscara para soldadores
• Capacete de segurança
• Capuz ou boné árabe
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

Capuz ou Boné Árabe

 Confeccionado
em tecido de
algodão tratado
para  tornar-se
hidro-repelente.
 Protege o couro
cabeludo e o
pescoço de
respingos e do
sol.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

Viseira facial
 Protege os olhos e o rosto
contra respingos durante o
manuseio e a aplicação.
 A viseira deve ter a maior
transparência possível e não
distorcer as imagens.
 A substituição do óculos pela
viseira protege não somente
os olhos do aplicador mas
também o rosto.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

B) Proteção para os membros superiores
• Luvas
• Mangas de proteção
• Creme protetor
Recordando

Solvente aromático – tem propriedade de dissolver outro

produto, ex. xileno, tolueno, benzeno.

Solvente halogenado – são aqueles que em sua estrutura

contém átomos de Cl, F, Br, e I.

Solventes orgânicos – são substâncias químicas orgânicas

que apresentam certa volatilidade e solubilidade, sendo
utilizadas como diluentes, dispersantes e solubilizantes
diodegradáveis.

Ésteres – são compostos orgânicos que reagem com a água

para produzir álcoois e ácidos orgânicos.
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Individual

Creme protetor
Creme protetor de segurança para
proteção dos membros superiores
contra agentes químicos, também é
EPI e deve ter CA.
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Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

C) Proteção para os membros inferiores
• Calçado de segurança
• Perneira
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Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

D) Proteção contra queda com diferencia de nível

• Cintos de segurança ( altura superior 2m )

• Cadeira suspensa
• Trava quedas
• Tripé para espaços confinados
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Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

E) Proteção auditiva
• Protetor auricular ( inserção ou concha )
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Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

F) Proteção respiratória

• Respiradores contra poeiras

• Respiradores semifaciais e faciais inteira para agentes
químicos
• Mascara para jateamento
• Mascara autônoma e painel filtrante
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

Respirador
Deve ser colocado de forma que os dois elásticos fiquem
fixados corretamente e sem dobras, um fixado na parte superior
da cabeça e outro na parte inferior, na altura do pescoço, sem
apertar as orelhas.

O respirador deve encaixar perfeitamente na face do

trabalhador, não permitindo que haja abertura para a entrada
de partículas, névoas ou vapores. Para usar o respirador, o
trabalhador deve estar sempre bem barbeado.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

Respirador
 Deve ser o último EPI a
ser retirado, sendo
guardado separado dos
demais equipamentos
para evitar
contaminações das
partes internas e dos
filtros.
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Individual

• Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

G) Proteção para tronco

• Aventais
• Jaquetas
• Capas
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Individual

Tipo de EPI

De acordo com a atividade:

H) Proteção para o corpo inteiro

• Macacões especiais
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Individual

Higienização

Alguns EPI devem ser higienizados

antes de serem usados ( capacete,
protetor auricular, óculos, luva de pvc ),
com água e sabão, álcool, para prevenir
irritações, infecções etc.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual
Mitos
EPI são desconfortáveis?
Realmente o EPI era muito
desconfortável no passado, mas,
atualmente, existem EPI confeccionados
com materiais leves e confortáveis. A
sensação de desconforto está associada a
fatores como a falta de treinamento e ao
uso incorreto.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

EPI são caros?

 Estudos comprovam que os gastos com EPI
representam, em média, menos de 0,05% dos
investimentos necessários para uma atividade
produtiva, por exemplo numa agroindústria.
 Insumos, fertilizantes, sementes, produtos
fitossanitários, mão-de-obra, custos administrativos e
outros materiais somam mais de 99,95%. O uso dos
EPI é obrigatório e não cumprimento da legislação
poderá acarretar em multas e ações trabalhistas.
NR-6 Equipamento de Proteção
Individual

 O empregado deve trabalhar calçado ficando proibido

o uso de tamancos, sandálias e chinelos;
 O Ministério do Trabalho poderá determinar o uso de
outros EPI, quando julgar necessário;
 A recomendação ao empregador, quanto ao EPI
adequado compete:
a). SESMT
b). CIPA
 O EPI de fabricação nacional ou importado, só poderá
ser colocado à venda quando apresentar o CA –
Certificado de Aprovação expedido pelo MT
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Individual

Considerações Finais
 O simples fornecimento dos
equipamentos de proteção individual
não garante a proteção da saúde do
trabalhador e nem evita contaminações.
 Incorretamente utilizado, o EPI pode
comprometer ainda mais a segurança
do trabalhador.
A FALTA DE SEGURANÇA, O DESCASO, A DESINFORMAÇÃO
E O USO DE EQUIPAMENTOS INADEQUADOS SÃO OS
PRINCIPAIS FATORES DE AGRAVAMENTO DE LESÕES EM
ACIDENTES DE TRABALHO, PRINCIPALMENTE NAS ÁREAS
DA CONSTRUÇÃO CIVIL E MANUTENÇÃO PREDIAL.