Introdução à Bioquímica

Professor: Geraldo A. Passos

 Tudo o que é vivo se origina de outro ser vivo.
O fim da teoria da geração espontânea

Louis Pasteur, 1862 Frasco “pescoço de cisne”

 Inorgânico vs Orgânico
• Matéria orgânica e matéria não-orgânica
• Carbono e compostos “orgânicos”
• Teoria do “Vitalismo” : Substâncias “orgânicas” só são
originadas de organismos “vivos” (Berlzelius, 1807).
• Entretanto, Friedrich Wöhler (1828) conseguiu
sintetizar a ureia (composto orgânico) aquecendo
cianato de amônio (composto inorgânico).
• Isso rompeu a Teoria do “Vitalismo”

Berzelius
Wöhler
 O começo da bioquímica !
• Em 1897 Eduard Buchner conseguiu sintetizar etanol misturando
glicose com extrato de levedura (leveduras mortas e trituradas).

• Glicose + extrato de levedura  etanol

• J. B. Sumner (1926) isolou e cristalizou a primeira enzima (urease) a

partir de uma infusão de sementes de feijão.
 O experimento de Buchner

Conversão da glicose em etanol

utilizando extrato de levedura
livre de células vivas
Funil de Buchner
 Experimento de Miller:
Síntese de aminoácidos a partir de gases numa atmosfera “primitiva” (1953)
“origem da vida”
 Conceito de “vida” no seu sentido biológico
• Reprodução/replicação
• Programa genético (teleonomia)
• Mutação
• Adaptação por seleção natural
Por isso, os vírus são seres vivos tanto quanto uma ameba ou uma
árvore ou lobo ou um humano.

Teleonomia: Ameba  ameba  ameba ...

Principal macromolécula da vida: DNA

• Ela se reproduz/replicação
• Ela é o próprio programa genético (portanto, é a base da
teleonomia)
• Ela sofre mutação
• Ela se mantém “adaptada” ao longo de gerações por meio de
seleção natural
Cientistas mais famosos que demonstraram os princípios
da “vida” como a concebemos hoje

Rosalind Franklin, 1953

Louis Pasteur, 1862

Gregor Mendel, 1865 J. Watson e F. Crick, 1953

Marta Chase, Alfred Hershey, 1952 Charles Darwin, 1859

Avery, MacLeod, McCarty, 1944 F. Miescher, 1871

 Divisões da Bioquímica
Bioquímica estrutural.
Estuda a estrutura química dos componentes da
materia viva e sua relação com a função biológica.

Bioquímica do Metabolismo.
Estuda a totalidade das reações químicas de síntese e
e degradação que se produzem na
matéria viva.
Bioquímica da Informação Biológica.
Estuda a química dos processos e as substancias que
armazenam e transmitem a informação biológica. Inclui
a
Genética Molecular cujo objetivo é conhecer a herança
e a expressão da informação genética em termos
moleculares.
- A bioquímica é uma ciência interdisciplinar.

• Química orgânica.
• Biofísica.
• Investigação médica.
• Nutrição e metabolismo.
• Microbiologia.
• Fisiologia.
• Biologia celular.
• Genética.

- Mas tem uma identidade própria :

- Enfase nas estruturas e reações das biomoléculas.

- Enzimas e catálise biológica.
- Explicação de rotas metabólicas e seu controle.
- Processos vitais podem ser compreendidos mediante leis químicas.
 BIOELEMENTOS
“Elementos Químicos da Materia Viva”

A materia viva está formada fundamentalmente por poucos

elementos : C, H, O e N (outros em menor quantidade).
O fósforo (P) é particularmente importante para a vida !

*
*
 BIOMOLÉCULAS
“Moléculas Biológicas”

(aprox. 70% corpo humano)

CO2

(Moléculas gigantes
ou Macromoléculas)
- A síntese das macromoléculas tem todo um
desafío para a
célula.

- As células utilizam “pequenas peças de

encaixe pre-fabricadas” para elaborar
macromoléculas.

- Polímeros : formados pela união de unidades

pre-fabricadas ou monómeros. Polímeros são
macromoléculas ou moléculas de elevado peso
molecular e de unidades que se repetem.
Pequenas moléculas : 100 u a 1000 u
Grandes moléculas: 104 u a mais de 108 u

Unidade de Massa Molecular = Dalton (Da)

1 Da = 1,66x10-24g
Dimensão e
organização das moléculas
no mundo vivo
Célula Animal
Distribuição das Macromoléculas na
Célula
Principais assuntos vistos na disciplina
Constituintes moleculares das células
ÁGUA NA CÉLULA
 Carboidratos

Glicogênio
Glicose
(polímero de glicose)
(monômero)

Metabolismo da glicose
Lipídeos e membranas
Aminoácidos e Proteínas
Enzimas
Ácidos Nucleicos
Metabolismo: Ciclo de Krebs
 Tenham um bom curso, aproveitem,
estudem bastante, discutam a matéria !
Referências sugeridas para estudo