Aula 5

NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO DE PLANTAS

FRUTÍFERAS
dr. Nelson Cossa
 As plantas frutíferas exploram grandes volumes de solo
 armazenam nutrientes de um ano para outro, como raízes,
caule, ramos e folhas.
 A análise química das plantas frutíferas mostra que 17
elementos são considerados essenciais: carbono (C),
hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P),
potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), enxofre (S), boro
(B), ferro (Fe), zinco (Zn), manganês (Mn), cobre (Cu),
molibdênio (Mo), cloro (Cl) e sódio (Na).
 95% do peso seco das plantas e ao redor de 98% do peso
fresco correspondem ao carbono, hidrogênio e oxigênio
Distribuição do sistema radicular e
exportação de nutrientes
Distribuição do sistema radicular
 Herbáceas anuais, camada arável do solo (15-25 cm)
 Perenes, de 0 a 40cm de profundidade,
 A cada ano, condições fisiológicas diferentes.
Exportação de nutrientes
 Porporcoes contidas nas frutas colhidas
Avaliação do estado nutricional das plantas
De acordo com alguns autores, avaliar o estado nutricional consiste em
comparar a amostra ou o indivíduo (planta isolada ou população) com
um padrão.
 Sintomatologia visual,
 Análise do solo,
 Análise foliar e
 Exportação de nutrientes
Métodos de diagnose
Diagnose visual
Basea-se na manifestacao comum
Um cientista descobre o que existe. Um
engenheiro cria o que nunca existiu.”
Avaliação do estado nutricional das plantas

Analise do solo
 Em pomares, recomenda-se retirar amostras em duas profundidades: 0
a 20cm e 20 a 40cm,
Análise foliar
• As folhas são importantes centros metabólicos e a análise foliar reflete
o estado nutricional da planta com mais fidelidade.
Adubação de plantas frutíferas
Calagem e fertilização das plantas
A calagem visa a correção da acidez do solo e o fornecimento de cálcio e
magnésio às plantas, podendo ser calculada para:
a) Neutralização do alumínio tóxico;
b) Elevação dos teores de Ca e Mg até um valor satisfatório;
c) Elevação do pH até 6,0 - 6,5
Critérios para indicação da necessidade e da quantidade de corretivo da
acidez para plantas frutíferas

Um cientista descobre o que existe. Um

engenheiro cria o que nunca existiu.”
Adubação do pomar
Antes do plantio
Incorporar a 0 a 40cm
Plantas em formação e produção
1 anos aplica-se o N
As quantidades de adubos a serem aplicados, nas plantas em produção, são baseados em vários
critérios:
a) experiência regional;
b) resultados experimentais;
c) comportamento das plantas;
d) análise de solo, folha e frutas;
e) exportação de nutrientes; e
f) previsão de safra e produção do ano anterior.
Distribuição dos fertilizantes no pomar
A distribuição dos fertilizantes é feita com o objetivo de colocar o
nutriente à disposição do sistema radicular da planta.
 Distribuição a lanço
 Distribuição em sulcos
 Coroa circular
 Em covas
 Aplicacao através da irrigação
 Fertilizacao foliar
MORFOLOGIA E FISIOLOGIA DAS PLANTAS
FRUTÍFERAS
Sistema radicular
Tipo: pivotante, o fasciculado e o fibroso.
As funções do sistema radicular são:
a) Fixação da planta no solo;
b) Absorção de água, nutrientes e também acumulação de substâncias de
reserva;
c) Respiração e crescimento em comprimento, diâmetro e ramificação.
A distribuição do sistema radicular da planta depende da espécie, tipo de
solo, umidade, nutrição, porta-enxerto, densidade de plantio, entre
outros.
MORFOLOGIA E FISIOLOGIA DAS PLANTAS
FRUTÍFERAS
Parte aérea
 O tronco e os ramos formam o esqueleto que sustenta as folhas, órgãos
de frutificação, gemas e frutas.
Floração e frutificação
 A floração pode ser natural ou induzida
 A formação da fruta se dá por fecundação do óvulo ou por processos
de partenocarpia.
 Para que haja fecundação é necessário que ocorra formação de pólen,
polinização, germinação do pólen, crescimento do tubo polínico e
fecundação.
Floração e frutificação
 O processo de floração apresenta uma duração variável, podendo
chegar até 25 dias, sendo que se chama de plena floração quando 50 a
70% das flores estão abertas.
 A presença de insetos polinizadores ajuda a diminuir os riscos na
produção. Assim, o uso de abelhas, no período de floração, é uma
prática bastante recomendada
Desenvolvimento da fruta
O processo de formação das
frutas:
 Floração,
 Fecundação,
 Vingamento,
 Maturação.
Curva sigmóide
 Multiplicacao celular
 Alongacao celular
 Maturacao
Queda fisiológica das frutas
 Queda das frutas no vingamento - queda de até 95% da floração
total, sem prejuízos para a colheita
 Queda no inchamento das frutas - podem cair de 10 a 30% das
frutas presentes (competicao, nutricao e clima)
 Queda pre colheita - camada de abscisão entre a fruta e o
Pedúnculo. (períodos de seca, ventos, pragas e doenças)
Uso de fitoreguladores (ácido naftalenoacético)
 PODA DAS PLANTAS FRUTÍFERAS
a) Poda é a remoção metódica das partes de uma planta, com o objetivo
de melhorá-la em algum aspecto de interesse do fruticultor;
b) É a arte e a técnica de orientar e educar as plantas, de modo compatível
com o fim que se tem em vista.

c) É a técnica e a arte de modificar o crescimento natural das plantas

frutíferas, com o objetivo de estabelecer o equilíbrio entre a vegetação
e a frutificação.
 PODA DAS PLANTAS FRUTÍFERAS
Objetivos da poda
 Modificar o vigor da planta;
 Manter a planta dentro de limites de volume e forma apropriados;
 Equilibrar a tendência da planta de produzir maior número de ramos
vegetativos
 Facilitar a entrada de ar e luz no interior da planta, com a abertura da
copa;
 Suprimir ramos supérfluos, doentes e improdutivos;
 Facilitar a colheita das frutas e os tratos culturais dentro do pomar;
 Evitar a alternância de safras, de modo a proporcionar anualmente
colheitas médias com regularidade.
 PODA DAS PLANTAS FRUTÍFERAS
Fundamentos da poda
Modalidades de poda
Poda de formação – 1 anos – Estrutura
Poda de frutificação –
Conhecimento de órgãos da planta
Habito de frutificação da planta
Poda de rejuvenescimento