Saponificação
Saponificação
Alunos:
Gabrielly Renata Lermen
Geovana da Silva Borkenhagen
Jocelita Colombo Apolinario
Luiz Henrique Jacomini Luz
Rikelmy Barbosa de Oliveira
O que é saponificação
Saponificacão é quando ocorre uma
reação a qual cria um sal orgânico e
um álcool por intermédio de um
Ester que possuo uma base Orgânica
em uma solução aquosa, ou seja,
com a mistura de um éster e sal
orgânico, também conhecido como
sabão se torna a saponificação.
Origem da saponificação
Há 600 anos antes de Cristo, os fenícios usavam a banha de cabra com
água e cinzas de madeira que resultava no sabão. A uma lenda antiga sobre
a palavra "sabão" que deve-se ao Monte Sapo, localizado nas
aproximidades de Roma e nesse local era realizado sacrifícios de animais e
quando chovia, a gordura do animal derretida e a cinza da madeira se
misturava e descia as margens argilosas do Tibre. Nesse local aonde
escorria essa mistura, algumas mulheres lavavam roupas e perceberam que
as vestimentas ficavam mais limpas do que em outros locais do mesmo rio.
Ademais, a produção de sabão não é muito diferente do que é contado na
lenda, já que para sua produção é necessário à combinação de gordura
animal, óleo vegetal com solução alcalinas como hidróxido de sódio ou
potássio.
Origem da saponificação
Em 1791 o químico francês Nicolas Leblanc
patenteou o processo, que levou seu nome de
fabricação carbonato de sódio um composto
alcalino que hoje é mais conhecido como
soda.Todas as descobertas científicas junto com a
revolução industrial do século XIX se faz
possível o desenvolvimento da saboaria e no
século XX começaram a aparecer sabões em
escamas ou em em pó. Portanto, nos dias atuais,
são estudados várias composições químicas para
variados tipos de sabão, desde o de limpeza
doméstica até para os produtos de beleza.
Processo da saponificação
Esse processo é usado para fabricação do
sabonete. É o processo químico aonde há a
mistura de um éster (normalmente, um
triglicerídeo, como gordura ou óleo) e uma
base forte como hidróxido de sódio(soda
cáustica) ou hidróxido de potássio, desta
forma, estes ésteres são quebrados em ácidos
graxos e glicerol, os ácidos graxos reagem com
a base e transforma em sais de ácidos graxos,
resultando na formação de sabão e glicerol.
Tipos de sabão
Sabão de sódio
É o mais comum que possui no atual mercado e uma das suas
características é que ele é mais duro. Ademais, o sabão de
sódio é um composto orgânico, um sal sódico de ácidos graxos
superiores de origem vegetal ou animal, é feito pela
combinação de ácidos graxos e uma substância básica
(hidróxido de sódio), a solução dessa substância também é
conhecida como soda cáustica ou soda cáustica (fórmula
molecular: NaOH).
Sabão de potássio
É o mais macio e por isso pode ser utilizado como
forma de espuma de barbear, a substância dessa
solução é hidróxido de potássio (KOH).
Tipos de sabão
Sabão de amônio
Com sua consciência voltada pro líquido, é comum
que seja utilizado para a fabricação de shampoo tanto
pros adultos quanto pros bebês, além disso, o amônio
é eficaz na ação da limpeza pesada removendo
gorduras e as sujeiras mais difíceis. A amônia ou
amoníaco (NH3) é uma molécula formada por um
átomo de nitrogênio ligado à três de hidrogênio
Finalidade da saponificação
Em Termos gerais, a reação de saponificação
ocorre quando um éster em solução aquosa de
base inorgânica origina um sal orgânico e álcool.
Os ésteres são retirados do óleo ou da gordura e
os ácido graxos também. Por esse motivo
algumas donas de casa utiliza óleo de coisinha
para fazer o sabão.
A saponificação é para uso de óleos que seria
descartados e provavelmente degradaria o meio
ambiente, por esse motivo se faz o sabão.
Produto principal da reação
Em suma, é a combinação de triglicerídeos com uma base forte, gerando glicerol
(glicerina/ álcool) e sais de ácidos graxos (sabão/ base). Também é importante
conhecer as propriedades dos óleos utilizados, como a composição graxa e níveis de
saturação (presença ou ausência de ligações duplas entre os átomos de carbono).
Dessa maneira é possível criar barras de limpeza incríveis e faturar com esse
mercado.O hidróxido de sódio (NaOH), popularmente conhecido como soda
cáustica, é um composto químico sólido, de coloração esbranquiçada, altamente
tóxico e corrosivo.A fórmula molecular da soda cáustica é NaOH, sendo composta
por um átomo de sódio (Na), um de hidrogênio (H) e outro de oxigênio (O).
Propriedades do hidróxido de sódio
pH: 13-14
Densidade: 2,3 g/cm³
Ponto de fusão: 318 ºC
Ponto de ebulição: 1388 ºC
Massa molar: 39,997 g/mol
Aparência: cor branca e cristalina
Estado físico: sólido em temperatura ambiente
Solubilidade: muito solúvel em água e higroscópico (absorve água do ambiente)
A base mais utilizada nas reações de saponificação é o hidróxido de sódio (NaOH),
que que ele proporciona um sabão mais consistente.
Como o óleo vira sabão
É a reação entre um ácido graxos como o óleo, e algum alcalino
de caráter básico como a soda caustica. A gordura com o contado
com a base sofre hidrólise assim quebrando suas moléculas e se
misturando com a água. Dentro da água a ligação químicas como
o do NAOH. No final do processo se gera o glicerol.
Referências
https://descomplica.com.br/blog/hoje-e-dia-de-entender-como-acontece-reacao-de-s
aponificacao-ou-como-sao-feitos-os-saboes-vamos-nessa/
https://www.naturacampus.com.br/cs/naturacampus/post/2014-11/a-historia-do-saba
o#:~:text=Existe%20uma%20lenda%20antiga%20que,as%20margens%20argilosas
%20do%20Tibre
https://www.manualdaquimica.com/amp/quimica-organica/reacao-saponificacao.ht
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