INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO

CAMPUS SÃO LUÍS MONTE CASTELO

DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE QUÍMICA-DAQ
LICENCIATURA EM QUÍMICA
QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
PRF o : Dr. FERNANDO CARNEIRO

PREPARAÇÃO E PROPRIEDADES DOS SABÕES

Aulas dos dias : 26/10/2022 e 08/11/2022

SÃO LUÍS-MA

2022
 1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA:

Cerca de 23 ou 24 d.C , haviam registros da fabricação de sabão onde o sabio Plínio

menciona em seu livro “ História Natural” a fabricação de sabão através de sebo de carneiro e
cinzas de madeira , onde havia uma repetição do processo da pasta com o sal até o produto final.
Assim Nicolas Leblanc em 1791 conclui que podia se desenvolver barrilha a partir de salmoura,
dando ênfase à grande revolução dos sabões.(MALESCZK e POLANCZKY, 2017)

Segundo Malescky e Polanczky (2017), a palavra saponificação foi consolidada pois em

meados de 600 a.C os fenícios utilizam-se de terra argilosa contendo calcário ou cinzas de
madeira para sua higiene pessoal. Assim através da lenda romana dizia que a mistura de gordura
de animais derretida com cinzas e barro foi nomeada de sabão e a reação de saponificação.
Porém só no século I d.C que precisava-se cozinhar a gordura do carneiro, cinzas e sal, onde
isso produzia sabão.

No século VII , misturar óleos naturais , gordura animal e Soda Cáustica os Árabes
descobriram a saponificação , onde após a fervura da mistura havia o endurecimento. Desta
forma , sabendo do processo os espanhóis acrescentaram óleo de oliva tornando o cheiro do
sabão mais agradável, assim nos séculos XV e XVI as cidades europeias se tornaram grandes
produtoras de sabão, tendo como as principais Marselha ,França e Savona,Itália, o surgiu o
termo sabonete. Após isso surgiu o sabão branco em 1978 , depois de adicionar ar
acidentalmente na mistura, dando origem ao sabão moderno.(BIGIO,2016)

Ainda no século XIX acreditava-se que o sabão era apenas um mistura mecânica gordura
e álcali, porém o cientista francês Michel-Eugene Chevreul (1786-1889), provou que se tratava
de uma reação química. Dentre todos os registros o sabão possui diversas aplicações, onde por
exemplo na Grécia antiga havia registros de da utilização destes se dava na mistura com
aromáticas em cosméticos para cabelo e para banhar os homenageados . (BARBOSA e
SILVA,1995)

Os sabões são sais derivados de ácidos carboxílicos, ao qual possuem em sua estrutura
cadeia longa polar e extremidade apolar como mostra a figura 1, o que possibilita que estes se
liguem com substâncias de diferentes polaridades. Desta forma agem por meio de micelas
possibilitando a limpeza , bem como os sabões também por meio da diminuição da tensão
superficial dos líquidos conseguem aumentar as interações intermoleculares ,causa um maior
contato entre a superfície dos líquidos e os agentes limpantes.(FERNANDES ,2009)
 Figura 1. Estrutura do sabão:

Fonte: OLIVEIRA, 2020

Em sua composição os sabões possuem ésteres e os óleos vegetais que são insolúveis
em água. Onde há a reação do Hidróxido de Sódio ou Potássio produzindo-os. Ao misturar-se
sabão com água e agitar , vai haver a formação de um sistema coloidal contendo agregados
denominados micelas , nestas a cadeia carbônica , parte lipofílica, fica voltada para o centro e
as partes carregadas, parte hidrofílica fica em contato com a água.(BARBOSA e SILVA, 1995)

O conhecimento a cerca das transformações químicas que ocorrem a fabricação do

sabão, e o valor mais em conta do Hidróxido de Sódio em relação a lixívia potássica, fizeram
com que as fábricas desenvolveram um processo de refino e ampliaram a produção. Bem como
, utilizam-se de diversos testes para comprovar que o produto que está sendo entregue para o
mercado possui propriedades adequadas para o uso. Assim, ao longo dos anos , as fabricas vem
aperfeiçoando o processo de fabricação , e matérias-primas adequadas.(PRATES,2006)

Quanto a fabricação, as melhores matérias-primas são as gorduras e os sebos de

animais. Para a produção de sabão é ideal que se utilize ácidos graxos com mais de 12 carbonos
e menos de 18 carbonos , pois se variar para menos ou mais produz-se uma sabão com uma
qualidade não tão boa . Pois, quando utiliza-se ácidos graxos com menos de 12 carbonos estes
não possuem o caráter hidrofílico- lipofílico para atuar como tensoativo e os com mais de 18
carbonos apresentam baixa solubilidade em água impossibilitando a limpeza. Esses compostos
apresentam solubilidade diretamente proporcional a quantidade de duplas ligações, e
inversamente proporcional a quantidade de carbonos.(PRATES,2006)

Ainda os sabões possuem uma grande variedade, onde esses se diferenciam por meio
de suas características. Dentre eles , tem-se o sabão higroscópico , não higroscópico , extrusado,
tradicional, glicerinado , tipo coco, em barra, em pó, granulado, em pasta , líquido , gel , entre
outros . É preciso analisar as propriedades dos sabões para identificar a sua eficácia , como isso
faz-se diversos testes , como solubilidade em água, alcalinidade, turbidez ,
tensiometria,solubilidade em álcool, desgaste ,peso , umidade e voláteis.(PRATES,2006)

2. OBJETIVOS:
Analisar as propriedades dos diferentes tipos de sabões, através da sua preparação.
3. MATERIAIS E MÉTODOS:
Quadro 1: Materiais e Métodos.
MATERIAIS REAGENTES EQUIPAMENTOS
Papel Indicador Universal Soda Cáustica (NaOH) Chapa de Aquecimento
Bastão de Vidro Solução de CaCl2 0,1 M Balança semi-analítica
2 Beckeres de 500 mL Solução de HCl 3 M
2 Beckeres de 50 mL Água destilada
Pinça de madeira Hidróxido de Potássio
(KOH)
1 Espátula Açúcar Refinado
1 Vidro de Relógio Álcool etílico (Etanol)
3 tubos de ensaio Glicerol
1 Proveta de 100 mL Essência
3 Copos pequenos de plástico Óleo de Soja
Bandeja de alumínio Solução de Sulfato de
Magnésio (MgSO4) 0,1 M

Fonte: Autor, 2022

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:

4.1. PREPARAÇÃO DO SABONETE TRANSPARENTE GLICERINADO:

Inicialmente pesou-se 10g de óleo de soja em uma balança semi-analítica, em seguida

levou-se para aquecer em banho-maria até eu atingisse a temperatura de 80 °C . Após isso,
pesou 1,5 g de Soda Cáustica (NaOH) e adicionou-se 3 mL de água destilada agitou-se com o
auxílio do bastão de vidro promoveu-se a agitação levando a solução para o banho-maria
controlando a temperatura na faixa de 41°C até a dissolução completa . Em seguida pesou-se 3
g de açúcar refinado , adicionou-se água destilada e agitou-se, levando a mistura para o banho-
maria até a completa dissolução.
 Após a completa solubilização da Soda Cáustica(NaOH) em água, adicionou-se 5 mL
de álcool etílico(Etanol) , anteriormente medido com o auxílio de uma proveta. Seguidamente,
transferiu-se a mistura para o becker contendo o óleo na temperatura adequada em constante
agitação com o bastão de vidro até que houvesse a fusão . Depois , adicionou-se a solução de
açúcar , sem interromper a agitação, logo depois colocou-se 2 g de glicerol pesado em um
balança semi-analítica . Após o processo de saponificação, deixou-se o sabão esfriar até 60°C
. e adicionou-se a essência , por fim armazenando em um copo pequeno de plástico para iniciar
o processo de adequação do pH, por alguns dias .
4.2. PREPARAÇÃO DO SABÃO DE SÓDIO:

Com o auxílio de uma balança semi-analítica pesou-se 10 g de óleo de soja e levou-se

para aquecer em banho -maria a 40 °C. Em seguida pesou-se, 1,5 g de Soda Cáustica (NaOH)
e dissolveu-se em 2 mL de água, após isso transferiu-se pequenas porções da solução para o
óleo agitando constantemente com o bastão de vidro até houvesse toda a reação, com o tempo
aproximado de 5 minutos. Ao final, retirou-se o becker do aquecimento e aguardou-se o sabão
resfriar , transferindo em seguida para o copo pequeno de plástico. Por fim mediu-se o pH , e
aguardou-se alguns dias até que o pH tivesse aceitável.
4.3. PREPARAÇÃO DO SABONETE LÍQUIDO VEGETAL:

Inicialmente pesou-se 22 g de óleo de soja em um béquer de 500 mL e levou-se para

aquecer em banho-maria até atingir 60 °C. Em seguida, mediu-se 22 mL de água destilada em
uma proveta de 100 mL e transferiu-se para um béquer de 50 mL, depois colocou-se 6,4 g de
Hidróxido de Potássio, pesado e uma balança semi-analítica , no becker contendo água
destilada, agitando a mistura de levando para aquecer em banho-maria até 60 °C. Por fim ,
adicionou-se a solução no óleo quente e agitou-se por mais o menos 30 minutos.

4.4. PROPRIEDADES DO SABÃO DE SÓDIO :

Com o auxílio de uma balança semi-analítica pesou-se 0,2 g de sabão de sódio ,obtido
no experimento anterior, em um becker de 50 mL , levou-se para aquecer em banho-maria
agitando com o bastão de vidro até a dissolução.

Em seguida, transferiu-se 5 mL da solução obtida com o auxílio de 3 tubos de ensaio.

No primeiro tubo, adicionou-se 1 mL da solução de MgSO4 0,1M, no segundo tubo colocou-se
1 mL da solução de HCl 3M , e por fim no terceiro tubo adicionou-se 1 mL da solução de CaCl2
0,1M . Observou-se cada uma a anotou-se.
 5. RESULTADOS E DISCUSSÃO:

5.1. PREPARAÇÃO DO SABONETE TRANSPARENTE GLICERINADO:

Após todas as pesagens , e preparações de soluções, começou-se a fabricação do

sabonete. Ao adicionar a solução de Soda cáustica (NaOH) e álcool etílico (Etanol) no óleo,
observou-se que foi formando um líquido viscoso, tendo em vista isto , continuou-se a agitação
, após uns minutos apresentou-se espumas a mistura , o indicado era agitar até que ficasse , mas
não foi possível observar esse aspecto de alta temperatura da mistura. Após isso adicionou-se
lentamente o açúcar agitando , com isso foi possível observar que a mistura começou a se tornar
mais densa e difícil de mexer, o fato desta ter apresentado essas características se deu devido
não ter diminuído a agitação para a espuma abaixar ou retirá-la, pois quando adicionou-se o
açúcar, houve reação dele com a espuma , solidificando antes do resfriamento. Ainda com
todos esses fatores continuou-se o processo adicionando o glicerol que não indicou alterações ,
por fim retirou-se a mistura já sólida do aquecimento e esperou-se esfriar um pouco e adicionou-
se a essência, obteve-se ao final um sabão com aspecto esbranquiçado como mostra a imagem
1 . Após o tempo de “cura” de mais o menos 2 semanas, atingiu-se o pH neutro .

Imagem 1 : Sabonete Transparente Glicerinado.

Fonte: Autor, 2022

 5.2. PREPARAÇÃO DO SABÃO DE SÓDIO:

Após o aquecimento do óleo e a preparação da solução de Soda Cáustica ( NaOH), foi

adicionado esta no óleo. Desta forma , observou-se que o líquido formado possuía uma
viscosidade maior a medida que ia-se adicionando a solução, este fator se da devido a
ocorrência da reação de saponificação, onde o ion sódio do NaOH se liga ao oxigênio do
triglicerídeo e o grupo etil se liga a hidroxila(OH-) , formando no produto sabão mais glicerol,
como mostra a figura 1 . Após se passados mais o menos 5 minutos , retirou-se do aquecimento,
esperou-se esfriar e o sabão que tinha aspecto denso e coloração esbranquiçada foi colocado
em um copo pequeno de plástico como mostra a imagem 2 , em seguida o pH foi medido
apresentando-se acima de 8 , assim foi necessário deixar uns dias para estabilizar .

Figura 1 : Reação de Saponificação:

Fonte:SOUZA,2020
Imagem 2: Sabão de Sódio:

Fonte:Autor,2022

5.3. PREPARAÇÃO DO SABONETE LÍQUIDO VEGETAL:

Após a adição e constante agitação da solução de hidróxido de potássio no óleo,

observou-se que houve a formação de duas fases , indicando que não houve ainda a formação
do sabonete. Após passados os minutos previstos sob agitação e aquecimento constante,
observou-se que ainda não havia um líquido heterogêneo , indicando que não houve a reação
de saponificação. Este fator pode ter ocorrido, pois a quantidade de Hidróxido de Potássio
adicionado era menor que a necessária para reagir, tendo só reagido a parte referente ao volume
da base adicionado, assim quando colocados mais KOH houve uma pequena diminuição na
fase , porém não foi possível obter o sabonete. Pois precisava-se da mistura homogênea para
realizar a etapa 2 e concluir o experimento.

5.4. PROPRIEDADES DO SABÃO DE SÓDIO:

Quanto ao teste de solubilidade do sabão em água, foi possível observar que quando
adicionados a frio o sabão não solubilizou por completo. Já quando aquecida a mistura, houve
a dissolução completa , este fator pode está atrelado a quantidade de espécies que ainda não
estavam dissolvidas no sabão, indicando a pequena predominância da parte hidrofílica .
 Ao adicionar a solução de sulfato de magnésio na mistura da água com o sabão ,
observou-se a formação de uma precipitado branco, como mostra a imagem 3. Bem como a
adição de CaCl2 na solução do sabão também apresentou um precipitado branco , presente na
imagem 3 . Esses resultados se deram , pois o sabão na presença de Magnésio é Cálcio não
reage por serem sais insolúveis e ocorrer a substituição dos íons da base pelos íons dos sais ,
assim quando em contato com os íons este produz um precipitado branco .

Assim também ao adicionar a solução de HCl na mistura de sabão e água, observou-se

a formação de um precipitado branco, como mostra a imagem 3 . Isso se deu a precipitação do
acido graxo , pois este tem baixa solubilidade em água, quando o ácido foi adicionado formou
agregados precipitando o ácido graxo.

Imagem 3 : Precipitados provenientes da adição de MgSO4,CaCl2 e HCl.

Fonte: Autor, 2022

 6. CONCLUSÃO:
Diante dos Resultados apresentados, foi possível observar que é possível obter sabão,
através de um ácido graxo e uma base , bem como para os diferentes tipos de sabão existem
agentes saponificantes , como por exemplo o sabão de sódio utilizou-se da Soda Cáustica e o
sabonete líquido do Hidróxido de Potássio. As etapas da reação devem ser controladas, pois
observou-se que o controle inadequado da espuma acarretou em um resultado não desejado na
fabricação do sabonete glicerinado transparente. Bem, como os reagentes utilizados devem
estar nas proporções adequadas, para que a reação ocorra, a baixa quantidade de Hidróxido de
Potássio, acarretou na não formação completa do sabonete líquido. Outro, fator observado foi
a grande influência da dureza da água na eficácia do sabão, pois ao testar essa propriedades
utilizando os íons Mg+ e Ca+ , observou-se que estes substituíram os ions da base , formando
um precipitado, bem como o HCl precipitou o ácido graxo . Assim, o sabonete glicerinado
obtido não atingiu os resultados esperados, assim também como o sabonete líquido não foi
obtido com sucesso. Porém quanto aos testes feitos com o sabão de sódio atingiu as
expectativas.
 7. REFERÊNCIAS:
FERNANDES, P. C. A. Produção de sabão líquido a partir de óleo alimentar usado.

Dissertação de mestrado. Orientação: Dra. Lúcia Maria Silveira Santos, FEUP, p. 1 - 43, 2009.

MALESCZK,C.F; POLANCZKY,C.P. A reformulação da fabricação de sabão nas aulas de

química orgânica. Relatório de Iniciação Científica. Orientação : PG. Carla
Polanczky,FURG,p.1-7,2017.

BIGIO,Viviane. História do sabonete. Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, 2016.

Disponível em:<
https://www5.pucsp.br/maturidades/curiosidades/curiosidades_ed62.html#:~:text=Na%20verd
ade%20o%20sab%C3%A3o%20foi,gordura%20animal%20e%20soda%20c%C3%A1ustica>
.Acesso em: 14/11/2022.

BARBOSA, A.B; SILVA,R.B. XAMPUS. QUÍMICA NOVA NA ESCOLA, No 2 ,1995.

OLIVEIRA, Graciele. Uma mão lava outra com sabão no combate ao Covid-19. Blogs
Unicamp,2020. Disponível em:< https://www.blogs.unicamp.br/cdf/2020/03/21/uma-mao-
lava-outra-com-sabao-no-combate-ao-covid-19/ >. Acesso em:14/11/2022.

PRATES,M.M. Determinação das propriedades físico-químicas de sabões comerciais em

barra para controle de qualidade. Trabalho de Conclusão de curso. UFSC,p.1-81,
Florianópolis,2006.

SOUZA,R.L. Reação de Saponificação. Mundo Educação,2020.Disponível em:<

https://mundoeducacao.uol.com.br/amp/quimica/reacao-saponificacao.htm> .Acesso em:
14/11/2022.