Torta de banana

INGREDIENTES
8 bananas-nanicas maduras, picadas em rodelas 2 latas de leite condensado A mesma medida de leite 1 lata de creme de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de amido de milho 1 xcara (ch) de acar refinado, mais 7 colheres (sopa) 1 xcara de gua

COMO FAZER
Levar ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Mexer sempre e retirar quando comear a desgrudar do fundo da panela. Despejar em uma travessa e reserva. Levar a xcara de acar ao figo e, quando comear a queimar, por gua e deixar virar uma calda em ponto de fio (obtida quando o liquido forma um fio ao escorrer da colher ou garfo).

Por as bananas e deixar ferver. A parte, bater as claras em neve, com sete colheres de acar e misturar, com uma colher, com o creme de leite. Reservar. Por a calda de banana na travessa, sobre o doce preparado previamente. Por cima, despejar o creme misturando as claras. Levar a geladeira para que fique firme. Servir gelado.

Receita fornecida por Amlia Evangelista Ziffirino, de Lavras: (35) 3821-1519