Apostilas Compostagem

'.
DE APRENDIZAGEM RURAL
REGIONAL DO ESTADO DE sAo PAULO
.. ----
:JrJJNHOC'ULTURA
.
--
5..5:0 PAULO - 2008
SENAR
sAo PAULO
---I
INTRODUCAO
Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada dos conhecimen-
tos necessarios paa a correta criac;ao de minhocas visando a produc;ao de humus.
Contem informac;6es sobre a aplicac;ao dos manejos, a compostagem, a utilizac;ao do
humus, a caracterizac;ao do mercado e a comercializac;ao.
Trata, tambem, das precauc;6es relativas a preservac;ao da saude e seguranc;a do tra-
balhador e informa sobre aspectos da preservac;ao do meio ambiente e assuntos que
possam interferir na melhoria da qualidade e produtividade.

lNTRODUt:;AO '- 7
_..
M1NHOCULTURA 8
1- ESCOLHER a LOCAL 11
f1- FAZER A COMPOSTAGEM 12
Ill- CONSTRUIR 0 CANTEIRO E 0 MONTE 17
IV- POVOAR OS CANTEJROS E as MONT.ES 19
v- CONTROLAR OS PREDADORES 20
Vl- CONTROLAR AFUGA DAS MINHOCAS 21
VII- COLETAR 0 HUMUS 22
VIJI- UTILIZAR 0 HUMyS 25
IX- COMERCIALIZAR 0 HUMUS 26
BIBLIOGRAFIA 27
i
APRESENTACAO
o SERVI<;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL - SENAR, criado em 23 de dezembro de
1991, pela Lei nO 8.315 e, regulamentado em 10 de junho de 1992, como entidade de persolinalidade ju-
rfdica de direito privado, sem fins lucrativos, teve a Regional do Estado de Sao Paulo
criada em 21 de maio de 1993.
lnstalado no mesmo predio da Federayao da Agricultura e Pecuaria do Estado de Sao Paulo - FAESP, 0
SENAR-ARISP tem, como objetivo, organizar, administrar e executar, em todo 0 Estado de Sao Paulo. 0
ensino da Formaao Pro-fissional e da Promoyc3o Social Rurais dos trabalhadores e pequenos produtores
rurais que atuam naproduc;ao primaria de origem animal e vegetal, na agroindustria, no extrativismo, no
apoio e na prestay30 de serviyos rurais.
Atendendo a um de seus principai:s objetivo5, que e0 0 nivel tecnico, social e economico do Homem
do Campo e. condiyoes de vida, 0 SENAR-ARISP elaborou esta
cartilha com a abjetivo de praporG.iom:ir;:03es.tfabalhadores ,e pequenos produtores rurais, um aprendizado
simples e objetivo das pratiCCl.s:.agro-silvo-pastaris e 0 usa correta das tecnologias mais apropriadas para
o aumento da sua
Acreditamos alem de ser um recurso de fundamental importancia para os trabalhadores
e pequenos prod,ut0re$, sera tambem, sem sombra de duvida, um importante instrumento para 0 sucesso
da a que se prop6e esta lnstitui yao.
FASIO DE SALLES MEJRELLES
Presidente do Sistema FAESP - SENAR-AR/SP
Presidente da Confederaqao da Agricu/tura e Pecuaria do Brasil - CNA
..
SERVll;O NAClONAl DE. APRENDIZAGEM RuRAl. ADMI:,,:STRA<;Ao REGIONAL DO ESTADQ DE SAO PAULO
5
MINHOCUL.TURA
E a criayao racional de minhocas em cativeiro para a produgao de adubo organico -
humus.
A minhaca, criada em canteiros au montes, tem a capacidade natural de enriquecer e acelerar
o processo de humificagao deum composto organico bioestabilizado (curtido), resultando em
um produto, 0 humus, tao eficiente quanta aquele produzido pela natureza.
As minhocas pertencem ao filo annelidae e a ordem oligochaeta, tendo 2 representantes
de maior interesse economico:
Eisenia phoetida - vermelha da Calif6rnia
Eudrilus eugeniae - gigante africana
o animal eformado por inumeros aneis (anelideo), que sao unidos por feixes musculares, e
poucas cerdas (oligochaeta). 0 sistema nervoso e composto de cerebro e varias inervayoes
par todo 0 corpo. 0 aparelho digestivo da minhoca consiste em boca, tubo digestivo e anus.
o tubo digestivo e muito desenvo!vido, tendo a capacidade de alcalinizar alimentos devido a
'. ..- .
atua<;ao de suas glandulas calciferas (produtoras de Calcio).
Possui aparelho circulat6rio com varias cora90es e, circulando em seus vasos sangOfneos,
a hemaglabina, que toma seu sangue avermelhado.
A minhoca respira pela epiderme e excreta par um par de rins (nefrfdeos) localizados em
cada allel.
A minhoca nao enxerga, nao ouve e nao emite sons; porem, possui grande sensibilidade
no paladar e no tato, podendo identificar e fugir de um substrato que nao esteja curtido ou
com pH Inadequado; sofre de fotofobia (extrema sensibilidade a luz), fugindo sempre para
ambientes escuros.
Quanto a reprodU<;ao, sao animais hermafroditas, ou seja, possuem os 6rgaos sexuais
masculinos e femininos, no entanto nao epossivel a auto-fecunda<;ao, sendo necessaria a
uniao de dois indivfduos para que ocorra a copula.
No momenta da copula ha a secregao de um muco gelatinoso, produzido no clitelo, que ajuda
na uniao dos indivfduos.
Um indicativo da maturidade sexual da minhoca eo aparecimento do clitelo, uma cinta muscular
saliente localizada aproximadamente a do animal.
Ap6s a copula, ha a formayao de casulos (c6cons), produzidos em quantidades variaveis de
acordo com as especies, como par exemplo a vermelha da Calif6rnia, que deposita de 2 2
10 unidades.
Os casulos (cacons) posSuem perfodos variados de incubay30 (em media 16 dias) e podem
originar de 2 a 10 minhocas cada. Os casulos tern forma de pera e cor ambar, possuindo
uma estrutura gelatinosa que funciona como proteyao aos avos 0 c6con e muito resistente
a choque mecanico e variayoes de temperatura e umidade.
A minhoca e 0 humus interferem na fisica, quimica e biologia do solo.
.
"j. FISICA DO SOLO
Ouando a procura de alimento, a materia organica decomposta, a minhoca pertura 0 solo em
multiplas direi;oes, formando galerias e tuneis, tornando 0 solo poroso. Seu trabalho no solo e
semelhante ao trabalho de urn arado, par isso eta e considerada 0 arado vivo da natureza.
--

,6., minhoca nao se alimenta de materia organica viva, como as raizes.
2. Qui MICA DO SOLO
o humus diminui a acidez do solo (pH), disponibilizando as macro e micronutrientes existentes.
Tambem aumenta a Capacidade de Troca Cati6nica (CTC), facilitando'o processo de absorr;80
desses nutrientes.
3. BIOLOGIA DO SOLO
Promove urn significativo incremento da quantidade e qualidade da micravida, contribuindo
para as varias interat;oes como simbioses, de inimigos naturais que atuam no solo.
ciclag8m dos nutrientes e disponibilizar;80 dos macro e micronutrientes existentes no solo,
estimulando a absor9ao denutrientes pelas rafzes e tambem do sistema imunol6gico das
plantas.
.-"
Vantagens da adu.ba9ao com humus:
- Aumenta 0 tear de materia organica no solo;
- Melhora a estrutura do solo;
- Aumenta a capacidadede re"teng30 de aQua da chuva e diminui a enxurrada;
- Diminui a compactag8o, promove maior aerag8.o e enraizamento;
- Aumenta a CTC (Capacidade de Troca Cati6nica);
- Fornece elementos essenciais como Nitrogenio (N), Fosforo (P), Potassio (K), Enxofre (8)
e alguns micronutrientes;
- Complexa e ou solubiliza alguns metais: Ferro (Fe), ZincG (Zn), Manganes (Mn), Cobre (Cu),
Cobalto (Co), Molibidenio (Mo), etc\
. .
- Diminui efeitos toxicos do Alumlnio (AI):
- Aumenta a ac;ao microbiar.la do solo, pelo aumento da sua populagao;
- Elimina ou diminui doengas do solo par meio da .!b@98.0 de microorganismos beneficas as
plantas, atuando em seu secundario e promovendo a sua resistencia natura!
as doenc;:as.
9
10
Padrao ideal. de composiy30 para 0 humus de mlnhoca com qualidade, a partir da tabela
abaixo (Prof. Victor C. Del Mazo Suarez)
Umidade 45 a 58%
pH 7,11 a 7,54
Materia Organica 42 a 56%
Nitrogenio 1,66 a 2,04
F6sforo 1,42 a 3,82%
Potassio 1,44 a 2,23%
Calcio 5,44 a 7,26%
Magnesio : 0,88a 1,32%
Ferro 0,82 a 1,84
%
Manganes 552 a 767
Zineo 418 a 1235
Cobre : : 193 a 313
Cobalto ' 15 a 37
Carga Bacteriana 5x1 0,8 a 2x1 0,12
Principais Nutrientes da Minhoca
Materia seca 18,6%
... ---
Protefnas 68 a 78%
Gordura 6,56%
Fibra 3,3%
Carboidratos 17,60%
Cinza 7,59
Calcio 0,5%
F6sforo ; 0,90%
Energia Bruta 17,220
Fonte: Ecofertil
Para a pratica da minhocultura, 0 produtor devera, antes de tUdo, ser urn defensor dos recursos
naturais, manejando-os com cuidado, promovendo atitudes positivas.
Dado seu e fundamental que 0 profissiona! dessa atividade esteja vacinado contra 0
tetano para evitar possiveis .
Tambern. para sua 0 trabalhador devera sempre utilizar EPI, conforme a tarefa
desenvolvida.
Os EPls fundamentais sao as botas de borracha, luvas de latex, chapeu e ocuJQs de
protey3o.
1- ESCOLHER 0 LOCAL
- 0 deve estar limpo.
para carga e descarga, mesmo em epocas de chuvas .
.:.:':fer disponibi!idade de agua de boa qualidade.
- As fohtes de materiais organicos para a produc;30 de composto devem estar pr6ximas.
- 0 local deve oferecer condic;oes para a manipulaC;8o de composto e armazenagem de
humus.
- 0 terreno deve ter boa drenagem para favorecer infiltrac;ao das aguas de superficie.
- A topografia do terreno deve ter urna declividaded8 1a 2% (a cada 100 metros lineares de
terreno, temos de 1 a 2 metros de desnivel), para facilitar 0 escoamento da sobra de agua
de IrrigaC;8o e das chuvas.
- Energia eletrica disponivel no local.
--
".... c,.._ ............ - C": .... D.-
11
11- FAZER JrCOMPOSTAGEM
o alimento das minhocas na natureza eo composto organico de residuos de origem vegetal
e animal, que e elaborado por meio da compostagem laminar, urn processo que visa a
estabilizayao biologica dos varios materiais organicos, por bacterias, fungos, leveduras e
outros. Esse tipo de compostagem, em circunstancias favoraveis, pode levar anos para ssr
realizado.
Quando as minhocas 580 alirnentadas com esterco cru, materia vegetal nao decornposta (neo
fermentada) ou residuos industriais, sem decompor, como "bagacilho", de cana-de-
agucar, lixo, etc. fiearn ate mais gordas, sendo apropriadas para venda como isca para pesca
ou para a produgao de farinha de minhoca, como protelna para rayao animal.
Ainda, 0 humus resultante dessa alimentagao s6 pode ser comparado ao esterco cru de
bovinos, suinos, etc., pois, quando armazenados em montes ou ensacados, podem fermentar
espontaneamente. eom adic;ao de aQua ou apenas com a umidade mlativ8 do ar.
Os conteudos humicos existentes antes da digestao sao produzidos por microorganismos,
durante 0 processo de fermentayao da rftateria organica. oai a grande importancia no preparo
do composto organico a ser usado como.substrato no canteiro de minhocas, quando se procura
produzir um humus de qualidade.
A compostagem em pilhas au processo Indore procum imitar a natureza, com grandes
probabilldades de produzir um humus tao bom quanta 0 natural.
o camposto;8 0 resultado da transformagao biologica da materia organica, em de
oxigenio do ar, sob condiyoes controladas pelo homem.
o importante e imprescindivel e que, qualquer que seja a materia-prima empregada na
alimenta9ao, devera ser previamente decomposta ate sua estabilizayao biol6gica.
Cada tipo de mate'rial tern um tempo diferente para atingir aestabilizac;ao biol6gica. Esse prazc
de decomposi980 estara em fun980 da temperatura, umidade e principalmente da relac;ao
Carbono/Nitrogenio que cada material PQssuir.
A relayc30 C/N e a prOpOry80 de Carbono em relayao ao Nitrogenio. A decomposi<;ao da
materia organica erealizada par microorganismos como fungos, bacterias e outros, sendo 0
Nitrogenio 0 ativador para esses microorganismas poderem decompor 0 Carbono.
A relagao. ideal para 0 processo de compostagem e de 30/1, ou seja, 30 partes de Carbona
para uma parte de Nitrogenio. - .
Para 0 processo de compostagem, podemos utilizar todo e qualquer material organico
disponivet, como: leguminosas, gramineas, restos de culturas, estercos, tartas, farelos, etc.
i. ESCOLHA 0 LOCAL
Devemos dar preferencia a lugares protegidos de cfluvas, frentes frias, ventos, etc.
o local deve possuir facil acesso para carga e descarga, estar provido de agua de boa
qualidade'e ter a topografia plana.
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FEOERAt;;AO DA AGRlCULTURA E PECuAR!A (;'*-,1 DO DE SliO PAULO
2, MONTE A PILHA
Para a produyao do composto aer6bieo (presenya de oxigenio) devemos obedecer as segulntes
etapas:
2.1. Limpe 0 local escolhido.
2.2. Reuna todos os materiais disponlveis.
2.3. Fay3 urn feixe de bambu.
ofeixe de bambu deve ser de aproximadamente 40 centfmetros de diametro e 0 comprimento
deve ser 0 dobro da medida linear da pilha, para que no reviramento seja aproveitado 0 mesmo
feixe. Deve ser instalado diretamente sobre 0 solo, tendo a finalidade de facilitar a entrada de
oxigenio na pilha e estimula sua fermentayao como um todo.
2.4. Forme a primeira camada.
Inicie a montagem da pilha de modo que 0 feixe de bambu fique no centro, sendo a primeira
camada com uma largura aproximada de 3 metros, altura aproximada de 0,3.metros e
I
comprimento variavel, com material grosse,irC2..Jico em fibras, celulose, lignina e com alta
relay80 C/N, como por exemplo os bagayos, palhas, capins, etc.
2.5. Forme a segunda camada.
Coloque de 5 a 10 em de materiais finos e de rapida decomposi<;;ao (ricos em nitrogenio) com
relay80 C/N baixa, como por exemplo os estercos frescos diversos, tortas de filtro, mamona,
cama de frango, etc. ..5 -( '( t (:,0
2.6.Enrique<;a a pilha de composto.
A cada camada do material a compostar, podemos agreg:ar de nutrientes alternativos
para enriqueeer a composto e tambem para ativar a vida microbiol6gica respons8vel pela
decomposi<;:ao 88r6bica. as nutrientes podem ser calcarea dolomftico, cinzas, fosfatos naturais,
farinhas, torta8, etc. Esses nutrientes sao polvilhados na dosagem de 200 gramasfm2 de
cerlB
2.7. lrrigue a pilha.
A umidade e fundamental para 0 processo biol6gico, sendo ideal 0 teor de 50%.
2.8. Repita os passos 4, 5, 6 e 7, ate a altura de 1,5 m.
Pode-5e tambem montar a piiha guiando-se pel a relar;;ao C/N (Carbono/Nitrogenio). Considere
como Ideal a rela<;;ao 30/1. ;;c; (;0.::;\,,; do preparo do composto para a minhocultura.
13
14
Conhe9a a composi9ao de alguns materiais:
Material Moo/o Nlo C/N/o P205 "K20
Arroz casca 54,55 0,78 39:1 0.58 0.49
Arroz farelo .
Arroz paJhas 54.34 0.78 39:1 0.58 0.41
Aveia casca 85 0.75 63:1 0.15 : 0.53
Aveia palhas 85 0.66 72:1 0.33 1.91

Baga(fo de cana 58.50 1.49 32:1 0.28 0.99
Banana folhas 88.99 2.58 19: 1 0.19 ..
Banana talos 85.28 0.77 61 :1 0.15 7.33
Borra de cafe .: 98.60 2.20 25:1 0.05 0.07
Cafe palhas 93.13 1.37 38:1 0.26 1.96
Cafe casca 82.20 0.86 53:1 0.17 2.07
Capim coloniao 91.03 1.87 .27:1 0.53 ..
Capim gordura 92.38 0.63 81 :1 0.17 0.33
Capim' jaragua 90.51 .- 0.79 64: 1 0.27 ..
Capim limao cidreira 91.52 : 0.82 62:1 0.27 .
Casca de arvores 95.60 0.30 176:1 0.03 .. 0.14
Cinza de cafe 91.60 1-.20 .48:1 0.40 0.30
Esterco bovino 16 0.30 .20:1 0.20 0.15
Esterco de caprinos e ovinos 3D 0.7 .20:1 0.4 0.25
Esterco de eqUinos 22.10 0.5 24:1 0.25 0.30
Esterco de galinha 29 1.5 10:1 1.3 0.80
Esterco de suino.. 17 05 .20:1 0.40 0.40
Eucalipto residuo 77.60 2.38 15:1 0.35 1.5
Feijao de porco 88.54 2.55 19:1 0.50 2.41
Feijao guandu palhas 95.90 1.81 29:1 0.59 1.14
Feijao sementes 96.72 3.64 15:1 0.82 1.89
Feijao palhas 94.68 : 1.63 32:1 0.29 1.94
Grama batatais 90.8 1.39 36:1 0.36 .
Grama seda 90.55 1.62 31 :1 0.87 .
Lab-lab : : 80.46 4.56 11:1 2.08 .
Mamona capsula 94.60 1.18 53:1 0.30 1.81
Mandioca casca de raizes 59.94 0.34 96:1 0.30 0.44
Mandioca ramas 95.26 1.31 .40:1.. 0.35 .
Milho sabugb 45.20 0.52 111:1 0.19 0.90
MiJho palha 96.75 0.48 112:1 0.38 1.64
Mucuna preta 2.24 22: 1 0.58 2.97
Mucuna preta sementes 95.34 3.B7 14:1 1.85 1.45
Poda de arvores 91.47 1.01 50:1 0.15 0.. 83
Serragem de madeira 93.45 0.06 865:1 0.08 0.19

r'lA Ar::Qlr!HTIJRA F PECuARIA DO ESTADO 0: SAo PAULO
Torta de mamona 92.20 5.44 10: 1 1.91 1.54
Trigo casca 85 0.85 100:1 0.47 0.99
Trigo palhas 92.40 0.73 70:1 0.07 1.28
Torta de algodao 92.40 5.68 9:1 2.11 1.33
Farelo de soja 78.40 6.56 7:1 0.54 1.54
Fonte: DADONAS, 1989
3. FAf:;A A COBERTURA COM PAlHA
Assim que terminada a montagem da pilha de composto, e recomendada a colocar;ao de
uma cobertura de palhas de aproximadament.e.1.O-cm de espessura como proteyao contra
ventos, chuvas, animais, etc.
4. MONITOREA TEMPERATURA
o primeiro monitoramento da temperatura devera ser feito no terceiro dia. Pode serfeito com
term6metro de haste longa ou sensores apropriados.
Caso naG tenha os equipamentos acima, utilize uma barra de ferro de constru9ao de 3/8
polegadas e aproximadamente 1,20m de comprimento.
4.1. Introduza a barra de ferro no meio da pilha.
4.2. Retire a barra de ferro ap6s 30 minutos de espera.
4.3. Segure a barra de ferro na mao pela ponta que foi na pilha.
- Caso nao suporte segurar a barra por muito a temperatura estara ?cima de 55ltC,
indicando a necessidade de revirar 0 composto.
- Com a barra quente e sendo posslvel segura-la, indica que 0 composto esta fermentando
normalmente.
- Se a barra estiverfria, indica que 0 processo fermentativo nao esta ocorrendo adequadamente,
sendo necessario verificar 0 motivo e corrigi-lo (vide proxima tabela).
5. REVIRE A PILHA DE COMPOSTC
1reviramento - ap6s 07 dias da montagem '"Jlf'
2reviramento - ap6s 14 dias da montagem
3reviramento - apos os dois primeiros reviramentos
Podemos repetir o.processo a cada 10 dias ate completar 0 cicIo.
No decorrer do processo de compostagem ocorrera aumento gradativo da temperatura,
chegando em alguns. casos a 70C. Temperatures que deverao ser reduzidas pelo
-"
reviramento da pilha ou irrigar;ao. -
15
Fatores como temperatura, umiclade e aerac;ao deverao ser controlados no momento em que
se faz 0 revolvimento da pilha.
6. VERIFIQUE 0 ESTAGIO DE
o periodo para que a fermentac;ao (bioestabilizac;ao) ocorra pode variar de 60 a 90 dias,
dependendo do materlal utilizado e do manejo adotado.
o composto pronto apresenta coloray8o escura, cheiro agradavel, temperatura ambiente e
nao sendo passive! identificar os materiais empregados.
Possivels problemas e solu<;oes durante 0 processo de composlagem
PROBLEMA CAUSA POSsiVEL SO'LUyAO
.Pllha com baixa.
t mperalura. qua.ndo
deveria estar com atta
Ch<wo do poodro
ChQlro do omO IQ
do ITlO$(:<IS (}

pilh batoooo oom a enxada 0 pisolQni:J -a
To l>Cra1ura,
e Il3da
Fonte: SENAR nO 70
,alltrvidn00 micto.biol6gica
Adrcio .Ierial os-o
16
..." ... .....
FEDERAl;:AO DAAGRICULTURA EPEcuARIA (-?[) DO ESTADO OE SAo PAULO
111- CONSTRUIR 0 CANTEIRO E 0 MONTE
I
A construC;80 dos canteiros tem como objetivo principal 0 planejamento produtivo, visando
uma produc;30 constante, com melhor aproveitamento das instala<;oes, das minhocas e dos
materiais disponfveis.
Nao existe urn tamanho padrao de canteiros, pois cada criador pode dimensionar os canteiros
de acordo com os objetivos do seu projeto e area disponfvel.
A construy80 de canteiros de mesmo tamanho fadlitao planejamento de produt;:ao e a
admi nistrag30.
Os materiais utilizados para a construgao dos canteiros podem ser arvenaria. madeira, bambu,
etc., podendo variar conforme a disponibilidade de materiaise custos da obra.
1. FAc;,A 0 CANTEIRO EM ALVENARIA
1.1. Demarque 0 canteiro no terreno.
.-
1.2. Abra uma valeta.
Avaleta deve ser de 1-0 por 10centfmetros de profundidade, sendo 0
comprimento e o:formato{j,o:,ca-ntei"ro variavel conforme a finalidade do empreendimento.
1.3. Prepare a argamassa.
Utilize 3 partes de areia para 1 parte de cimento.
1.4. Preencha a valeta com argamassa.
Coloque a argamassa, na valeta, ate 0 nfvel do solo (10 centimetros).
1.5. Aguarde a secagem da argamassa.
1.6. Assente os tijoros ou bloeos. ___
A altura da mureta deve ser de 30 a 40 centfmetros, e a massa para 0 rejunte podera ser
de solo e cimento na proporc;:ao de 10 partes de solo argi!oso penefrado para uma parte de
cimento,
1.7. Prepare 0 fundo do canteiro.
Para preparar 0 fundo do canteiro, utilizar 0 concreto. 0 tijolo ou d terra b2tida.
SERVlyO NACIONAL DE APRENDIZAGEI>I. RURAL II AOMINISTRA<;AO REGIONAL 00 ESTASO DE SAO PAULO

17
18
A t e n ~ a o :
Caso 0 fundo.-do ;canteiro seja de cImento au tijolos, considere uma dec!ividade no
sentido longitudinal de 1 a 2 %, para facilitar a drenagem.
Todo tipo de canteiro devera ter um sistema de drenagem, que pode ser feito com
pedayos de canos de PVC, na medida de % de polegada, e locadQs a cada metro iJneClT
de canteiro. .qP
2. FAf;AA COBERTURA DO CANTEIRO
A cobertura tem a finalidade de proteger contra predadores, evitar 0 ressecamento provocado
pel a 8yaO do sol e do vento e perda de umidade par evaporag8.o, alem do encharcamento do
composto, pelo excesso de chuvas.
QU81quer material. vegetal palhoso pode ser utilizado, variando conforme tipo, custos de
implanta9ao e peculiaridades, sendo necessario no minimo 10 em de espessura.
- Telhado de barre: tipo de cobertura qL18 propicia excelente conforto termico ao ambiente.
- Telhado de amianto: tipo de cobertur9 pratica e de baixo custo.
- Cobertura vegetal: esta pode ser feita com folhas de plantas, como sape, de coqueiro,
de bananeira, pafmeiras, etc., proporcionando tambem excelente confarto termico ao
. ambiente.
3. .FACA 0 MONTE COM COMPOSTO BIOESTABILIZADO
3.1. Demarque.,o ter:reno.
o terreno deve ter uma declividade entre 1 e 2 %.
3.2. Fa9a urn sulco na parte alta do terreno.
Este sulco visa evitar que a agua de chuva escorra, no terreno, diretamente no compost<
causando encharcamentos e lavagem do substrato.
3.3 Empilhe 0 substrato.
o monte deve ter no maximo 50 centimetros de altura, de forma a nao compacta-Io.
3.4. Cubra 0 monte.
cY"--:.....r
.. ". ~ 0,-";'o,, t*.. \ DO ESTAOO DE SAO P.I\UlO
IV~ POi,VOAR OS CANTEIROS E OS MONTES
1. CARREGUE OS CANTEIROS DE SUBSTRATO OU COMPOSTO BIOESTABILIZADO (CURTI DO)
o substrato devera ser colocado no canteiro ate a altura de 40 centfmetros, visando a nao compacta-
9
ao
.
Para 0 enchimento dos canteiros, podemos utilizar carrinho de mao, baldes, tambores de plastico,
lonas, etc.
2. tRR!GUE 0 SUBSTRATO
Devemos irrigar 0 substrato ate que atinja 0 teor de 75% de umidade. Esse teor pode ser
comprovado par urn teste simples, mas bastante eficaz: pegue urn punhado de substrata
aleatoriamente e aperte-o com for9a; se .aparecerem gotrculas de agua entre os dedos, 0
substrato estara pronto para receber as minh?cas matrizes.
Aterll;:ao:
Caso haja excesso. de umidade::(escoamento entre os dedos), devemos esperar que
a umidade baixe pela evaparagao e drenagem natural do substrata. Ainda, na falta de
umidade (nao aparecerem gotfculas entre os dedos), devemos irrigar 0 substrato ate
que este alcance os 75% de teor de umidade necessaria.
3. AOQUfRA AS MINHOCAS MATRIZES
.n' ___
Estas dever-ao ser adquiridas de minhocultores idoneos.
4. TRANSPORTE AS MINHOCAS MATRIZES
Utilize recipiente adequado, como caixas plasticas, coJocando-se 50% de minhocas e outros
50% em composto, tomando-se a cuidadode nab exceder 50 centimetros de altura para nao
compactar ou ate mesmo matar as minhocas.
5. INOCULE AS MINHOCAS MATRIZES NO SUBSTRATO
Equando colocamos as minhocas na superficie do substrato, que deve ser pela manha, na
propor9ao de 2 litros par metro quadrada (2 L/m2) de canteiro ou monte.
6. C:1l8RA OS C.Li.NTEIROS
.-
20
v..... CONTROLAR OS PREDADORES
Os predadores sao inimigos naturais com potencial destrutivo no minhocario.
1. IDENTIFIQUE AS FORMIGAS
Sao insetos carnfvoros que fazem da minhoca seu alimento e do substrato seu habitat,
causando expressivo dana nos criat6rios. Podem ser combatidas encharcando seus ninhos
com agua fria ou retiradas mecanicamente (com auxflio de ferramentas).
2. IDENTlFIQUE AS SANGUESSUGAS
Par ser parente da minhoca, esse ser confundido com elas. A sanguessuga e
diferenclada pela colorayao vermelho-alaranjada, cor de cenoura ou de ab6bora e, tambem,
pel a sua forma de locomoyao (mede palmo).
As sanguessugas possuem uma ventosa localizada ao redor da "boca", que serve para sua
fixayao ao hospedeiro. Ap6s ftxada a ventosa, 0 sangue e sugado levando 0 hospedeiro
gradativamente amorte, causada pela anemia. Um ataque de sanguessugas pode exterminar
rapidamente toda uma populayao de minhocas.
Os primeiros sintomas de contaminayao sao quando identificamos minhocas anemicas
(colorayao esbranquiyadas) nos canteiros. Nesse caso devera ser realizada a catayao manuai.
o controle preventivo deve ser feito selecionando materiais de boa qualidade e livres de
cont8mina98.0.
3. iDENT1FIQL!E AS AVES
Quase toda:s as especies de passaros, tendo a oportunid.ade, fazem da minhoca 0 seu
alimento. Para evitar 0 ataque desses animais, devemos cobrir os canteiros ou montes com
uma camada de palhas. As galinhas podem causar grandes prejuizos a minhocultura. Caso
na propriedade ou proximidades existir g.aJ.l.nP.as soltas, 0 minhocario devera ser eercado para
evitar essas aves.
4. lDENTIFKHJE .AS CENTOPEIAS (P10lHO DE COBRA)
Origina-se de estercos sujos, de eana e outros. A maneira mais eficaz de eomtater
esses predadores e a remoQao manual.
Muitos sao os inimigos naturais da minhoca, no entanto os de maior importancia e de mais
dificil controle foram citados acima.
As lesmas, os besouros carnivoros, as cobras, os sapos e as ras tambem sao predadores
das minhocas, no entanto 0 ataque 8;T, 2 bastante incomum.
FEOERAl;;A0 DA AGRICULTURA E PECUARIA DO ESTADO DE SAo PAVeD
.---0'
--
VI- CONTROLARA FUGA DAS MINHOCAS
As minhocas podem fugir dos canteiros ou montes se as condiyoes de criayao nao estiverem
satisfatorias.
Algumas possiveis causas de fuga: .'.
- Substrato inadequado (ainda nao bioestabilizado)
Caso 0 substrato nao esteja bioestabilizado, devera retornar apilha para terminar 0 processo
fermentativo.
- Acidez do composto ou pH abaixo de 6,0
Quando 0 substrata estiver com urn pH inferior a 6.0, verificado por meio de teste (vide abaixo),
devera receber aproximadamente 200gramasde calcario dolomitico por metro quadrado, em
cada camada de 0,30 metro de altura.
M Excesso de umidade (agua)
Em perfodos de chuvas fortes pode aCbritecer 0 encharcamento dos canteiros e
conseqUentemente a falta de oxigenio para as:mirihocas, 0 que ocasiofm as fugas. A cobertura
simples e urn eficiente sistema de drenagernpodem evitar as fugas por esse motivo.
- Falta de umidade
Quando pegamos urn punhado de substratoe 0 apertamos, e este seesfarelar, indica que
estara com menos de 50% de umidade, 0 que edesfavoravel para a sobrevivencia da minhoca.
. Nesse caso, devera ser corrigido para ate 75% de umidade.
- Falta de alimento
Ao finalizar 0 processo de vermicorJ;lpostag.em, se as minhocas nao forem transferidas para
o novo substrato adequado, eras podem fugir em busca de novo alimento.
Atengao:
Mesmo tomando todos esses cuidados, poderao ocorrer fugas eventuais. Para
evitar perda de minhocas podemos usar 0 me.toQo de iscas
1
distribuldas ao lado dos
canteiros.
21
--------------
22
VII- COLETAR 0 HUMUS
.... -
.{. A,NOTE os DADOS EMFICHA ESPECiF!CA
Para auxiliar a administray80 do controle de produyao. devemos estabelecer a numerayao
sequencial e a abertura de fieha para cada canteiro com anotayoes essenciais, como no
exemplo abaixo.
- data de carregamento (colocayao do composto ou substrato no canteiro ou monte)
- quantidade e tipo de composto
- data de povoamento
- especie e
- data provENe! de colheita de humus
- quantidade de humus colhida
2. MONITORE 0 NIVEL DE HUM!FICA(;AO
A verificayao do niveJ de humificay80 efeHa--da 'seguinte forma: retira-se a coberiura de
palha e abre-se um buraco no substrato. Pode-se identificar uma Iinha que divide a parie
humificada da parte que ainda nao foi visitada pe!as minhocas. A parte humificada ecomposta
par pequenos bastoes escuros e 'bem soltos. enquanto a parte intocada ainda mantem as
caracterfsticas iniciais.
3. SEPARE AS MINHOCAS DO HUMUS NO CANTEIRO
Temos varios metodos d_e.separay8o das minhocas do humus. Para 0 agricultor que produz seu
proprio humus e S8m afrnalidade de comercializayao. basta recuperar 0 maior numero possivei
de minhocas por qualquer metodo de iscas. 0 material restante nos canteiros, contendo 0
humus, minhocas pequenas e casulos, pOderi3 ser utilizado como adubo organico, sendo
incorporado t1 terra previamente umedeclda e preparada (acidez corrigida, rica em materia
organica, cobertura morta, etc.). 0 inicio do plantio devera ocorrer somente apos vinte dias,
quando 0 solo estara estabilizado.
3.. 1, Utilize iscas
As iseas sao sacos de n3fia contendo composto bioestabilizado ou esterco curtido e umido.
Sao colocadas sabre 0 substrato, logo abaixo da palhada. Essa pratica deve ser feita 7 dias
antes da data fixada para a retirada de humus. As minhocas migram em busca de alimentos
e sao atraidas pelas iscas.
Essa pratica podera ser repetida, caso seja observado que ainda restaram muitas
minhocas no substrato, visando recuperar 0 maior numero passivel de minhocas.
j/,.--'
FEDERAt;:AO DA AGRICUlTURA E PECUAR!A *\ DO ESTAOO DE SAO PAULO

3.2. Fa<;a a catayao manual
Esta pratica pode ser realizada ap6s a utiliza<;:8o de iscas, visando diminulr a taxa de
mortandade causada pelas peneiras, quando ,utilizadas, e identificar possiveis predadores
(sanguessugas). A catay80 deve ser realizada 'nas horas mais frescas do dia. As minhocas
devem ser colocadas ern recipientes que contenharn 0 composto bioestabilizado e umido,
visando minimizar' estresse, e posterior inocu'lat;aoem o'utros canteiros.
Atenyao:
Evite deixar as minhocas fora do substrata por muito tempo, pais isso provoca
desidrata9ao acelerada e ate a morte.
4, RETIRE 0 HUMUS DO CANTEIRO
Ap6s a maior parte das minhoca,s estarem separadas do humus, par meio de iscas, 0 humus
devera ser transportado para 0 local de peneiramEmto,
5. SEPARE AS UTILIZANDOAPENEIRA
5.1. Peneira manual
A peneira pode ter as seguintes medidas: comprimento de 1,50 metro; largura de 1 metro
(Iargura da tela). A malha deve ser de 4 millmetrOS:-' '
A armagao da peneira pode ser de madeira leve." ria qual sera fixada a tela estendida e
esticada. . .. , .
o calculo de prodw;ao pOI' esie sistema de peneiramento e de 2 m3/homem/dia.
5.2. Peneira rotativa motorizada
A peneira rotativa que separa as minhocas do humus mede 3,6 metros de comprimento,
diametro de 0,80 metro e motor de 1 HP, com redutor de velocidade para atingir 8 rotac;6es
por minuto.
a calculo de prodU<;8o pOl' esse sistema de peneiramento e de 6 m3/homem/dia.
As minhocas estao sujeitas a se ferirem neste metoda; portanto, se faz necessario separar 0
maximo de minhocas nos metodos de iscase manual, antes de sua utilizac;ao.
Aten9ao:.
As minhocas coletadas por qualqller metodo---ae--separa9ao devem ser irnediatamente
colocadas em recipientes previarnente higienizados, sendc 50% de minhocas e 50%
de substrato novo e devidamente umedecido.
Apes esta opera9ao, as minhocas devem ser transportadas ate. novos canteiros corn
substrato bioestabilizado e 75% de urnidade; finalmente; os canteiros devern ser
cobertos com uma camada de palha.
C'rf;"""""'" (";,
23
6, 0 HUMUS
o humus deve ser armazenado em local eoberto, temperatura amena, abrigado dos ventos
e ehuvas e mantido 0 teor de umidade em aproximadamente 50%.
7. 0 DESDOBRAMENTO DAS MINHOCAS
Depois da inoculac;ao das minhocas ao eanteiro, epossivel 0 manejo reprodutiva no seu cicio
de vida (Eisenia phoefida: 68 a 78 dias; Eudrilus eugeniae: 58 a 76 dias) da seguinte forma:
quando inoculamos a densidade recomendada de 2 litros de minhocas matrizes por metro
quadrado de canteiro, ap6s 45 a 60 dias sera necessaria fazer a desdobramento, devido
ao populacional, aproximadamente odOBfci de animais (4 litros/m2). Isso e feito
transportando-se 50%dos animais para urn canteiro com substrato novo,.. e fornecendo aos
.outros 50% as mesmas condi90es, PTocess0 este char.nadodesdobramento. Esse manejo e
constante no minhocario e vital para a boa produtividade.
Atengao:
Para agilizar a transformac;ao do composto bioestabilizado em humus, pode"se
utilizar ate 5 litros de minhocas/m2, diminuindo assim 0 tempo de transformac;ao para
aproximadamente 30 dias.
24
FEOERACAo OA E PEcuAR1A
f'"p
r*.. 00 ESTAoO DE SAO PAULO
'. t,tUI ;
VIII - Utiliza,r 0 humus
ohumus pode ser utilizado na agricultura em geral, jardinagem, paisagismo e viveiros, Pode
ser aplicado em covas, sulcos, bandejas, sementeiras e vasos. Deve ser incorporado em
Solos previamente umidecidos, visando a m a n u t e n ~ a o de sua qualidade.
A pratica da cobertura morta otimizara a a ~ a o do humus.
..---
--'
2
"
:.>
26
IX- COMERCIALIZAR 0 HUMUS
o humus, depois de embalado em sacos plasiiros transparentes (nao perfurados para nao
perder a umidade), de 2, 5, 10 e 20 litros, pode ser comercializado em casas agropecuarias
ou diretamente aos consumidores e, em grandes quantidades e comercializado a granel.
A embalagem deve conter informagoes como a data de fabhcac;ao, de validade, peso,
identificay80 do produtor e composigao qui mica do produto, conforme exigencia da lei.
Os dados de composi<;80 qUlmica do produto sao obtidos Junto ao laborat6rio de analises do
produto.

. - O,r, ; DO ESTADO DE SAO PAULO
BIBLIOGRAFIA
Df';.!D.."QNAS, M.A; A horta em seu quintal. Editora Ground, 1989. 175p.
'.' >
.1 Composto, 2 Agricultura. SANTOS, R. R. S. et al. Coleyao.
o:SE:NAR numero 70 e 89. BRASluA- DF 2003. 59p.:il. .
...,
A. M. Manejo ecol6gico do solo. E-Elli&ra Nobel, Sao Paulo - SP, P 108-160.
1979.
KOEPF, PETERSSON; SCHAUMANN - Agricultura biodinamica, Editora Nobel, 1983.
KIEHL, e dej.; Manual de compostagem: Maturacao e qualidade do composto. Grafica e
Editora Degaspari, Piracicaba, SP.: e.j .. KIEHL. 1998. 171 p.
ISHIMURA, I.; Manual de agricultura organica, Piracicaba. SP. - JICA-2004 . 246p. il.
ALMEIDA, P.; Cezar Carrazedo. Tudo que voce precisa saber de minhocultura, 1996.
27
SEH'IIt;O j\J;\CIOI\J;.\L DE ;.\?HEI\JOIZ;.\GEI'JI HUr{;.\L
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1
jlh'J1STH,:.\!;,:.\Q H::GICW,:.\!.. [)Q E:;T,:.\[)Q [)E :;,:.\Q P':'\U!..Q
S.\OP.\I1.0
o SENAR-ARISP esla permanenlemente
empenhado no aprimoramento profissional e
na promoc;:ao social, destacando-se a saude
do produtor e do Irabalhador rural
FABIO MEIRELlES
Presidente do Sistema FAESP-SENARjlRJ
FEDERA<;AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAO PAULO
Gestao 2008-2012
FABIO DE SALLES MEIRELLES
Presidente
AMAURI ELIAS XAVIER JOSE EDUARDO COSCRATO LELIS
Vice-Presidente Diretor 2 Secretario
EDUARDO DE MESQUITA ARGEMIRO LEITE FILHO
Vice-Presidente Diretor 3 Secretario
JOSE CANDEO LUIZSUTII
Vice-Presidente Diretor 1 Tesoureiro
MAURicIO LIMA VERDE GUIMARAES IRINEU DE ANDRADE MONTEIRO
Vice-Presidente Diretor 20 Tesoureiro
LENY PEREIRA SANT'ANNA ANGELO MUNHOZ BENKO
Diretor 1 Secretario Diretor 3 Tesoureiro
I ~ I
S\UI'\LLU
SERVI<;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL
ADMINISTRA9AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
CONSELHO AOMINISTRATIVO
Presidente
DANIEL KLOPPEL CARRARA
EDUARDO DE MESQUITA
Representante da Administrar;ao Central
Representante do Segmento das Classes Produtoras
BRAZ AGOSTINHO ALBERTINI
AMAURI ELIAS XAVIER
Presidente da FETAESP
Representante do Segmento das Classes Produtoras
MARIO ANTONIO DE MORAES BIRAL
Superintendente
SERGIO PERRONE RIBEIRO
Coordenador Geral Administrativo e Tecnico
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL
V
ADMINISTRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
SENAR
S"\OPAULO
leA L--' U TURA
PO TA
SAO PAULO - 2009
/DEALlZACiw
Fabio de Salles Meirelles
Presidente do Sistema FAESP-SENAR-AR/SP
SUPERV/sAo GERAL DO PROGRAMA "OLER/CUL TURA ORGAN/CA"
Jair Kaczinski
Chefe da Divisao Tecnica do SENAR-AR/SP
RESPONSAvEL TECN/CO
Marco Antonio de Oliveira
Divisao Tecnica do SENAR-AR/SP
AUTORES
Issao Ishimura - Engenheiro Agronomo
Sonia Masumi Yamamoto - Engenheira Agronomo
Celso dos Santos - Tecnico em Agropecuaria
Marco Antonio de Oliveira - Bi610go e Especialista em Gestao Ambiental do SENAR-ARISP
COLABORADORES
Femando do Nascimento
Jose Geraldo Mendes
Jose Rodolfo Lopes de Toledo
Sindicato Rural de Monteiro Lobato
Sindicato Rural de Sao Bento do Sapucai
REV/sAo GRAMA TICAL
Andre Pomorski Lorente
REv/sAo TECN/CA
Andre de Moraes Costa - Engenheiro Agronomo
Eduardo Mendonza - Engenheira Agr6nomo
Sandra Cecon - Engenheiro Agr6nomo
D/AGRAMACAo
Thais Junqueira Franco - Diagramadora do SENAR-ARISP
Direitos Autorais: e proibida a reprodu930 total ou
parcial desta cartilha, e por qualquer pracesso, sem a
expressa e previa autoriza930 do SENAR-ARISP.
Material impresso no SENAR-ARISP
SUMARIO
INTRODUCAO .......................... 9
COMPOSTAGEM ........................................................ 10
I - CONHECER 0 PROCESSO DA COMPOSTAGEM 11
1. Umidade 11
2. Temperatura 12
3. Ar 13
4. Relayao C/N 13
II - IDENTIFICAR os MATERIAlS UTILIZADOS PARA 0 PREPARO DO COMPOSTO 14
III - CAPTURAR ECOLOGICAMENTE MICROORGANISMOS NATIVOS 15
IV - REPRODUZIR MICROORGANISMOS NATIVOS 17
1. Reproduza microorganismos em ambiente aer6bio 17
2. Reproduza microorganismos em ambiente anaer6bio 19
V -IDENTIFICAR os EQUIPAMENTOS PARA 0 PREPARO DO COMPOSTO 20
VI - PREPARAR 0 COMPOSTO 21
1. Escolha do local. 21
2. Selecione os materiais 21
3. Faya 0 calculo da C/N 22
4. Conheya os tipos de composteiras 23
5. Monte a pilha, leira ou composteira 24
6. Monitore a temperatura 25
7. Revire 0 composto 26
8. Verifique 0 estagio de fermentayao 26
VII - PREPARAR COMPOSTOS COM FORMULAS DIFERENTES 27
1. Prepare composto utilizando a f6rmula para quatro toneladas 27
2. Prepare compostos com teores maiores em NitrogEmio 28
3. Prepare os compostos ricos em F6sforo e Potassio 29
VIII - UTILIZAR 0 COMPOSTO 35
1. Aplique 0 composto 36
IX - CONHECER os BIOFERTILlZANTES 37
1. Prepare 0 biofertilizante Supermagro 37
2. Prepare 0 bokashi liquido I 43
3. Prepare 0 adubo Iiquido ou ureia natural 44
4. Prepare 0 biofertilizante com 0 condicionador de solo (rochas moidas):
Processo de compostagem liquida continua 45
5. Prepare 0 Bokashi liquido II 47
6. Prepare 0 biofertilizante para cruciferas em geral (repolho, br6colos,
couve-flor, acelga japonesa, agriao, ruculas e nabos) 48
7. Prepare 0 biofertilizante de Chorume 49
8. Prepare 0 biofertilizante enriquecido 49
9. Prepare a urina de vaca 51
X- CARBONIZAR CASCAS DE GRAos DE ARROZ , ......... ... 52
1. Fa<;a um carbonizador tradicional simples 52
2. Carbonize a casca de graos de arroz em carbonizador tradicional simples 52
3. Fa<;a um carbonizador de tambor 54
4. Carbonize a casca de graos de arroz em carbonizador de tambor 54
BIBLIOGRAFIA 55
APRESENTACAO
O
SERVI<;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL - SENAR-AR/SP, criado em 23
de dezembro de 1991, pela Lei n8.315, e regulamentado em 10 de junho de 1992,
como Entidade de personalidade juridica de direito privado, sem fins lucrativos, teve
a Administral;:ao Regional do Estado de Sao Paulo criada em 21 de maio de 1993.
Instalado no mesmo predio da Federal;:ao da Agricultura e Pecuaria do Estado de Sao
Paulo - FAESP, 0 SENAR-AR/SP tem, como objetivo. organizar, administrar e executar,
em todo 0 Estado de Sao Paulo, 0 ensino da Formal;:ao Profissional e da Promol;:ao Social
Rurais dos trabalhadores e pequenos produtores rurais que atuam na produl;:ao primaria
de origem animal e vegetal, na agroindustria, no extrativismo, no apoio e na prestal;:ao de
servil;:os rurais.
Atendendo a um de seus principais objetivos, que e 0 de elevar 0 nivel tecnico, social e
econ6mico do Homem do Campo e, consequentemente, a melhoria das suas condil;:oes
de vida, 0 SENAR-AR/SP elaborou esta cartilha com 0 objetivo de proporcionar, aos
trabalhadores e pequenos produtores rurais, um aprendizado simples e objetivo das praticas
agro-silvo-pastoris e do usa correto das tecnologias mais apropriadas para 0 aumento da
sua produl;:ao e produtividade.
Acreditamos que esta cartilha, alem de ser um recurso de fundamental importancia para os
trabalhadores e pequenos produtores, sera tambem, sem sombra de duvida, um importante
instrumento para 0 sucesso da aprendizagem a que se propoe esta Instituil;:ao.
Presidente do Sistema FAESP-SENAR-ARISP
"PLANTE, CULnVE E COLHA A PAZ"
SERVICO NACIONAl DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRACAO REGIONAl DO ESTADO DE SAD PAULO ~ I
INTRODUCAO
Esta cartilha procura descrever, de forma simples, as operac;oes necessarias e essenciais
para a capacitac;ao dos trabalhadores rurais, tais como: 0 processo da compostagem,
identificac;ao dos materiais e equipamentos utilizados para 0 preparo do composto, as
f6rmulas de compostos, 0 modo de preparar 0 composto e sua utilizac;ao, como capturar
ecologicamente microorganismos nativos e formas de reproduc;ao, e 0 conhecimento dos
biofertilizantes e do carbonizador de casca de graos de arroz.
Procura, ainda, fornecer subsidios que auxiliem 0 trabalhador a desenvolver seu senso critico
e de observac;ao, preservando a saude e a seguranc;a, praticando assim uma agricultura
menos agressiva ao meio ambiente e obtendo um produto mais saudavel.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL AoMINISffiACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO ~ I

COMPOSTAGEM
Os compostos organicos sao importantes para qualquer sistema de cultivo, pois auxiliam
no fornecimento de nutrientes essenciais para 0 desenvolvimento das plantas. Existem os
mais variados tipos de compostos, que serao preparados conforme a finalidade. A maioria
dos materiais necessarios para a compostagem normalmente sao encontrados na pr6pria
unidade produtiva.
o composto organico e0 produto final da compostagem, formado por sais minerais e humus,
para ser utilizado diretamente no solo, visando melhorar suas condiyoes ffsicas, qufmicas e
biol6gicas, revitalizando-o e promovendo 0 desenvolvimento da planta, consequentemente,
melhorando a qualidade do produto e do meio ambiente.
A quantidade do composto a ser aplicado deve levar em considerayao 0 resultado da analise
de solo e a exigemcia da cultura.
C o m p o s i ~ a o de alguns compostos organicos
Composto Mo
(%)
C/N pH N
(%)
P
(%)
K
(%)
Ca
(%)
Mg
(%)
Cu
(%)
Zn
ppm
Fe
ppm
Mn
ppm
B
ppm
1 35 20 8.2 1.00 3.00 0.58 7.00 0.5 54 292 22813 1544 20
2 26 11 8.2 1.40 1.45 0.98 7.14 0.5 50 188 20391 1328 35
3 59 12 7.1 2.80 1.78 2.05 4.83 0.65 57 344 15313 850 55
FEDERACAO DA AGRICULlURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAO PAULO @
I - CONHECER 0 PROCESSO DA COMPOSTAGEM
Eo processo fermentativo, provocado pela a9ao de microorganismos nos diferentes materiais
de origem organica, para formar 0 composto.
Em meio s6lido 0 processo pode ser de duas maneiras, aer6bio (com presen9a de oxigemio)
e anaer6bio (sem a presen9a de oxigenio). Ocorrem rea90es bioquimicas, de a90es
sequenciais, realizadas por diferentes grupos de microorganismos, que atuam nos materiais
ate a transforma9ao final.
Esta fermenta9ao inicia no momenta em que a pilha de composto e preparada e, desde que
as condi90es sejam ideais, ocorre a libera9ao de odor agradavel.
Nas diferentes fases da compostagem ha, inicialmente, eleva9ao da temperatura, que vai
diminuindo gradativamente ate atingir a temperatura ambiente, quando 0 composto estara
bioestabilizado.
Os materiais inorganicos, como a terra, a agua, 0 ar, os calcareos, 0 p6-de-rocha etc., tem
a finalidade de enriquecer 0 composto e melhorar suas condi90es fermentativas.
Os inoculantes sao produtos que contem microorganismos de diversas especies utilizados
para acelerar a fermenta9ao e, consequentemente, 0 tempo de prepare de composto.
A umidade, a temperatura, 0 ar e a rela9ao C/N sao fatores fundamentais para a qualidade
do produto final. Quando esses fatores forem bem controlados, obteremos um produto de
boa qualidade, em menor tempo e sem poluir 0 meio ambiente.
Os materiais utilizados e as quantidades podem variar de acordo com a finalidade de uso
do produto e disponibilidade local.
1. UMIDADE
A agua e indispensavel no preparo do composto, porque os microorganismos s6 sobrevivem
na sua presen9a. A umidade ideal e acima de 40% e abaixo de 60%. Segundo Kiehl, nessas
condi90es e que ocorre a digestao da materia organica.
Existem sensores
umidade. Nas condi90es de campo a umidade
pode ser medida atraves do simples teste:
1.1. Pegue urn punhado de composto
preparado;
1.2. Coloque na palma da mao e aperte
firmemente.
Se escorrer agua entre os dedos, a umidade
ultrapassou de 55%, 0 que provocara
putrefa9ao;
SERVli;:O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL
especfficos para medir a
_ .......--'--
ADMINISTRAi;:AO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
- Se 0 composto esfarelar, 0 nlvel de umidade
estara baixo e provocara a queima de
nutrientes;
- Se ao abrir a mao 0 composto nao esfarelar,
o nivel de umidade estara bom.

utilize agua pura, sem c1oro ou outro agente bacteriostatico. Dependendo
do material utilizado para 0 composto (farelos, capim seco ou fresco),
a quantidade de agua a ser colocada na pilha pode variar bastante.
2. TEMPERATURA
No processo fermentativo da materia organica ha a liberagao de calor, elevando a temperatura
da pilha de composto. A temperatura ideal esta na faixa de 450 C a 650 C .
Nestas condi90es, possibilita a elimina9ao da maioria dos agente patogElnicos e das
sementeiras. Temperaturas acima do ideal tornam 0 processo menos eficiente, pois restringem
a a9ao dos microorganismos mais sensiveis e provocam a perda de nutrientes como ocorre
com a amenia.
Quando a temperatura nao se elevar, pode haver excesso de agua na massa ou a rela9ao
C/N estar muito alta, devendo ser corrigida.
DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
3. AR
o processo de compostagem pode ser realizado na presenc;a ou ausencia de ar. Na
compostagem aer6bia a ac;ao dos microorganismos que utilizam oxigenio e intensa, gerando
um processo mais rapido e com odor agradavel.
Para que a compostagem aer6bia ocorra, e necessario aerar a pilha, revolvendo-a de forma
a introduzir oxigenio e, consequentemente, baixar a temperatura ao nivel desejado.
Na fermentac;ao aer6bia, 0 revolvimento traz vantagens:
- elimina 0 gas indesejado;
- homogeneiza a massa;
- uniformiza a umidade e as comunidades de microorganismos;
- desfaz torroes e as diferentes camadas estratificadas.
4. RELACAo C/N
A relac;ao C/N identifica quantas partes de Carbono existem nos materiais para uma parte
de Nitrogemio. Como exemplo, a relac;ao 30/1 significa que existem 30 partes de carbona
para 1 parte de nitrogenio.
A maturac;ao da materia-prima a ser compostada varia conforme a relac;ao, sendo que quanta
maior a C/N maior sera 0 tempo de compostagem.
Segundo Kiehl, a relac;ao ideal e de C/N 25/1 a 35/1.
Caso se utilize material de C/N muito alta, acima de 35/1, pode-se corrigi-Ia utilizando material
de C/N baixa, tais como estercos, farelos, residuos animais, etc.
A C/N abaixo de 1011 provoca a perda de nitrogenio por volatilizac;ao, na forma, de amenia,
corrigida com adic;ao de material de C/N alta, tais como bagac;os, capins e restos vegetais
fibrosos.
PRECAUCAo!!!
As materias-primas utilizadas na compostagem, principalmente estercos,
podem conter organismos ou microorganismos pat6genos, parasitas e
outros agentes que causam alergias, intoxicac;oes, enfermidades, etc.;
portanto, recomenda-se usa de protetores como botas de borracha,
mascaras, luvas, macacoes, alem de limitar a area de usa externo para
compostagem, distante das habitac;oes e circulac;ao de pessoas.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I AnMINISlRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
II - IDENTIFICAR OS MATERIAlS UTILIZADOS
PARA 0 PREPARO DO COMPOSTO
1. Residuos vegetais de qualquer natureza: palhas, talos, galhos, sabugos, enga90s, cascas,
sementes, folhas, residuos de cultura, aparas de madeira, aparas de grama, etc.
2. Residuos de agroindustria: tortas e farinhas, etc.
.........
3. Residuos animais: estercos, urinas, visceras, sangue, ossos, etc.
'---'
'--/
\..../
4. Enriquecedores: calcareos, mela90s, farelos, carvao, rocha moida, terra oriunda de tratos
\..../
culturais, etc.
.........
'-../
5. Carboidratos energeticos: sao considerados dinamizadores de microorganismos. 0 mela90,
......... o a9ucar, 0 mel, 0 a9ucar mascavo, etc.
'---'
'---"
6. Inoculantes alternativos:
'---"
'-../ 6.1. Estercos (microorganismos do trato intestinal);
'-../
6.2. Farelos (substratos utilizados para muitiplica9aO de microorganismos, pois contem
carboidratos, proteinas, vitaminas e lipidios. Sao os produtos mais eficientes nesta
'---'
multiplica9aO);
\..../
6.3. Leite e soro de leite, pois contem principalmente lactobacilos que sao excelentes
\..../
substratos e eficientes no processo da fermenta9aO;
'---"
6.4. Composto e Biofertilizante prontos, contem microorganismos ativos queforam agentes
'-J
da fermenta9ao;
'--
6.5. Terra oriunda de tratos culturais (0 solo da mata e0 local mais rico em microorganismos
.........
nativos, de onde podemos reproduzi-Ios para fazer 0 inoculante);
6.6.lnoculantes comerciais existentes no mercado.
'---'
-J
\..../
'---"
'--/
'--'
'--/
'---' FEDERA<;:AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
'
'-'
@
'-
'-..-/
.........
III - CAPTURAR ECOLOGICAMENTE
MICROORGANISMOS NATIVOS
Na natureza, principalmente nas matas nativas, existem diversos tipos de vida. as
microorganismos vivem no ar, no solo e na agua e vivem em equilibrio com a natureza.
A populac;ao de microorganismos e pobre nos solos cultivados, e, em muitos casos,
desequilibradas em razao do manejo e dos tratos culturais nao adequados, que resultam
na diminuic;ao da materia organica no solo.
Nas condic;oes de equilibrio, os microorganismos beneficos da agricultura combatem
os maleficos, produzem substancias e nutrientes importantes para as plantas e para 0
solo (vitaminas, aminoacidos, hormonios, enzimas, etc.), Iiberando-as de forma lenta e
continua.
as microorganismos nativos podem ser aplicados na produc;ao de adubos organicos, s61idos
ou Iiquidos, melhorando signifjcativamente a qualidade da fermentac;ao.
Antes do advento da preocupac;ao ambiental, retirava-se serrapilheira e terra da camada
superficial da mata virgem para fazer a captac;ao de microorganismos e usa-los como
inoculante.
Atualmente, com a preocupac;ao ecol6gica, a captac;ao de microorganismos nativos pode
ser feita como se segue.
Materiais utilizados
Farelo de arroz 1 Iitro
Melac;o 100 ml (au 500ml de garapa au 200 gramas de ayticar mascava au rapadura maida)
Agua 300 ml
Caixa de madeira 20cm x 10cm x 5cm (tipo caixa de goiabada de + ou -1 litro)
ou Bambu 50cm x8cm x 5 cm
ATENCAO!l!
o ac;ucar cristal OU branco sao produtos que passaram por diversos
processos que utilizam produtos quimicos. portanto nao devem ser
utilizados
SERW;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
1. Despeje 0 farelo de arroz no recipiente 2. Dilua 0 melar;o na agua
3. Coloque a agua no farelo ate atingir 55% 4. Leve 0 recipiente para a mata
de umidade (veja 0 teste na pag. 9)
5. Coloque-a sobre a serrapilheira de forma a estar protegida da chuva e do ataque de
animais silvestres
ATENCAOI!!
Deixe a caixa na mata por 15 dias, tempo suficiente para os
microorganismos nativos colonizarem 0 substrato, que apresentara
fungos brancos cotonosos e tornar-se-a uma massa agregada em
funr;80 da colonizar;80 dos microorganismos.
FEDERAr;AD DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO @
IV - REPRODUZIR MICROORGANISMOS NATIVOS
o objetivo da reproduc;:ao e dar continuidade na multiplicac;:ao dos microorganismos para,
alem do usc, ter uma reserva e assim evitar 0 retorno ao bosque cada vez que for preparar 0
adubo organico. A reproduc;:ao pode ser em ambiente aerobio ou anaerobio. Os dois processos
tem vantagens e desvantagens, mas 0 produto final atende equalitariamente.
1. REPRODUZA MICROORGANISMOS EM AMBIENTE AEROBIO
Materiais utilizados
Local piso de concreto ou
impermeavel, Iimpo e protegido
Farelo de Arroz 20 litros
Melac;:o 0,5litro
Agua 9 litros
Microorganismos capturados 1 Iitro referente ao
preparado anterior
1.1. Coloque 0 farelo de arroz no piso; 1.2. Dilua 0 em 3litros ( agua;
1.3. Divida os microorganismos nativos, 0 farelo de arroz e 0 em tres partes
iguais;
1.4. Forme 3 camadas com os materiais (farelo de arroz, microorganismos e

SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRAcAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
1.5. Misture os materiais;
1.6. Coloque a agua no substrato;
1.7. Verifique a umidade, que devera estar entre 40 a 50% (veja 0 teste na pag. 9);
1.8. Forme urn monte;
1.9. Revire, observando a temperatura toda vez que atingir acima de 500 C, ate 0
terceiro dia;
1.10. Espalhe a mistura para a secagem asombra;
FEDERA<;;Ao DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO @
1.11. Coloque em sacos.
ATENCAOI!!
a produto podera ser armazenado por ate tres meses em lugar seco,
fresco e escuro.
2. REPRODUZA MICROORGANISMOS EM AMBIENTE ANAEROBIO
2.1. 0 mesmo processo da aerobia ate 0 passe 1.8;
2.2. Coloque em sacos ou embalagens impermeaveis;
2.3. Elimine 0 ar de dentro da embalagem;
2.4. Feche a embalagem hermeticamente, vedando a entrada de ar;
2.5. Aguarde durante sete dias;
2.6. Abra a embalagem e verifique a qualidade: se a mistura estiver com a mesma
temperatura do ambiente (nao quente) e 0 cheiro agradavel (agridoce) caracteristico
da anaer6bia, 0 produto estara bom;
2.7. Espalhe a mistura para a secagem, durante quatro a cinco dias;
2.8. Coloque em sacos.
ATENCAo!!!
a produto podera ser armazenado por ate tres meses em lugar seco,
fresco e escuro.
SERVll;O NACIONAL DE APRENDlZAGEM RURAl AoMINISlRAl;AO REGIONAL 00 ESTADO DE SAo PAULO
v -IDENTIFICAR OS EQUIPAMENTOS
PARA 0 PREPARO DO COMPOSTO
enxadas
carrinho de mao
mangueira para distribuic;:ao de agua
garfos
gancho
luvas plasticas
termometro de haste longa ou barra de ferro
estaca
trena
FEDERACAo DA AGRICULTURA E PEcuARIA @ DO ESTADO DE SAo PAULO
VI - PREPARAR 0 COMPOSTO
Existem diversos tipos de composto, 0 importante e0 produtor reconhecer todos os materiais
e inoculantes que existem e que podem ser preparados na sua propriedade para satisfazer
sua necessidade.
1. ESCOLHA DO LOCAL
Eimportante. para 0 preparo do composto. considerar alguns fatores:
1.1. Relevo plano: recomenda-se 5% de declividade para nao acumular agua;
1.2. Vento: 0 local deve estar protegido para evitar ressecamento;
1.3. Agua: deve estar perto do local de fornecimento de agua para a do
composto;
1.4. Acesso: deve ser facil para 0 transporte de carga e descarga;
1.5. Chuva: no caso de muita chuva, deve ter de
..... "",:r-

-

2. SELECIONE OS MATERIAlS
1

as materiais poderao ser selecionados conforme a

r. ..,
necessidade de nutrientes da cultura:

.
..:: :d' .... ... .... ..
NECESSIDADE DE TEORES DE NUTRIENTES DAS CULTURAS
Nutrientes removidos em kg/ha
Especle t1ha N P205
-K20
MgO 5
Banana 40 250 60 1000 140 15
Repolho 70 370 85 480 80 80
Couve-flor 50
r250
100 350 30 0
Citrus 30 270 60 350 40 30
Abacaxi 50 185 55 350 110 20
Tuberculos 4045 150-200 70-90 300-350 40-90 20-35
Aipo 30 200 80 300 25 0
Fumo 2 130 40 240 25 10
Cana-de-a9ucar 100 130 90 340 80 60
Girassol 3 120 60 240 55 15
Cenoura 30 125 55 200 30 0
Espinafre 25 120 45 200 35 0
Cereais 4a6 100-170 40-75 100-175 1540 10 a 30
Tomate 50 140 65 190 25 30
Cebola 35 120 50 160 15 20
.
-mandloca, beterraba, batata-<:loce, batatlnha I Fonte: Potash: Its Need & Use In Modem Agnculture AdditIOnal copies may be obtamed
from: The Potash & Phosphate Institute of Canada Suite 704.CN Tower. Midtown plaza Saskatoon, Saskatchewan Canada S7K 1J5
SERVIl;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRACAo REGIONAl DO ESTADO DE Silo PAULO

'",-
3. FACA CALCULO DA C/N
'-'
'-' Para fazer a compostagem e importante conhecer a C/N. 0 objetivo deste calculo
e fazer 0 dos materiais para atingir a ideal entre 0 Carbono e 0 Nitrogemio
'---'
(C/N), que e de 30/1 (trinta partes de Carbono para uma de Nitrogenio).
'-./
Se a C/N for muito alta (60/1, 80/1), 0 tempo de compostagem sera maior, pois
faltara nitrogenio para os microorganismos. Enquanto que, se a C/N for baixa, 6/1 por
exemplo, havera do excesso de nitrogenio na forma de amenia, 0 que ocasiona
'--
perda de nutriente.
'-./
Composic;ao quimica media de materias-primas compostilveis
'---"
Materia M.O (%) N(%) C/N(%)
P20S(%)
K
2
O(%)
'---'
Arroz: casca 54.55 0.78 39/1 0.58 0,49
Arroz: farelo
Arroz: palhas 54.34 0.78 39/1 0.58 0.41
'-./
'---'
Aveia: casca 85.00 0.75 63/1 0.15 0.53
Aveia: palhas 85.00 0.66 72/1 0.33 1.91
'-
de cana 58.50 1.49 32/1 0.28 0.99
'-'
Banana: folhas 88.99 2.58 19/1 0.19
'-../
Banana: talos e cachos 85.28 0.77 61;1 0.15 7,36
Borra de cafe 98,6 2.20 25/1 0.05 0.07
Cafe: palhas 93.13 1.37 38/1 0.26 1.96
'-./
Cafe: casca 82.20 0.86 53/1 0.17 2.07
Capim coloniao 91.03 1.87 27/1 0.53
'-./ Capim gordura 92.38 0.63 81/1 0.17 0.33
Capim jaragua 90.51 0.79 64/1 0.27
Capim Limao cidreira 91.52 0.82 62/1 0.27
Casca de arvores 95.60 0.30 176/1 0.03 0.14
Cinza de cafe 91.60 1.20 48/1 0.40 0.30
Esterco de bovinos 16.00 0.30 20i1 0.20 0.15
'---'
'---'
Esterco de caprinos e ovinos 30.00 0.70 .20/1 0.40 0.25
'-../
Esterco de eqUinos 22.10 0.50 24/j 0.25 0.30
'--'
Esterco de galinha 29.00 1.50 10/1 1.30 0.80
'-../
Esterco de sUlnos 17.00 0.50 20/1 0.40 0.40
'---"
Eucalipto: reslduos 77.60 2.38 15/1 0.35 1.52
'-"
Feijao de porco 88.54 2.55 19/1 0.50 2.41
Feijao Guandu: pal has 95.90 1.81 29/1 0.59 1.14
'---' Feijao guandu: sementes 96.72 3.64 15/1 0.82 1.89
'-../ Feijao: palhas 94.68 1.63 32/1 0.29 1.94
Grama batatais 90.80 1.39 36/1 0.36
'-
Grama seda 90.55 1.62 31/1 0.67
'---"
Lab-lab 80.46 4.56 11; 1 2.08
'-../
FEDERA<;Ao DA AGRICULTURA E PECUAAJA DO ESTADO DE SAo PAULO
'-
'-"
'-
'
"-'
.-/
Mamona: Capsula 94.60 1.18 53/1 0.30 1.81
Mandioca: casca de rafzes 59.94 0.34 96/1 0.30 0.44
Mandioca: ramas 95.26 1.31 40/1 0.35 -
Milho : sabugos 45.20 0.52 111/1 0.19 0.90
Milho: pal has 96.75 0.48 112/1 0.38 1.64
Mucuna preta 90.68 2.24 22/1 0.58 2.97
Mucuna preta: sementes 95.34 3.87 14/1 1.05 1.45
Poda de arvores 91.47 1.01 50/1 0.15 0.83
Serragem de madeira 93.45 0.06 865/1 0.08 0.19
Torta de rnamona 92.20 5.44 10/1 1.91 1.54
Trigo: casca 85.00 0.85 100/1 0.47 0.99
Trigo de palhas 92.40 0.73 70/1 0.07 1.28
Torta de algodao 92.40 5.68 9/1 2.11 1.33
Farelo de soja 78,40 6.56 7/1 0.54 1.54
Fonte: DADONAS, 1989
Quando se prepara composto utilizando diferentes materiais disponfveis, epossfvel mistura
los de maneira que a relayao CIN fique adequada, ocorrendo a fermentagao de forma eficiente,
rapida e sem perda de nutrientes.
Geralmente a quantidade em volume do material fibroso (palha) deve ser tres vezes a
quantidade do esterco.
Na pratica, isto significa 70% de material fibroso (rico em Carbono) para 30 % de esterco
(rico em Nitrogenio).
ATENc;AOI!!
Independente do tipo de material utilizado na pilha, 0 composto vai
chegar a relagao de aproximadamente 10/1. a que vai determinar
o tempo da maturagao e a CIN obtida na mistura dos materiais na
pilha.
4. CONHEc;A OS TIPOS DE COMPOSTEIRAS
4.1. Com postagem em pilhas
Normalmente utilizada para compostagem de pequenos volumes com medidas inferiores a
tres metros de diametro.
4.2. Compostagem em leiras
Utilizada para grandes volumes de materiais a serem compostados, formato trapezoidal, com
dois metros na base inferior, urn metro na base superior e comprimento indeterminado.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I AoMINISTRACAO REGIONAL 00 ESTADO DE SAD PAULO
SF... "iA.R
4.3. Composteira de cuba ou de caixa
;Utilizada para pequenos volumes. Pode ser construida em madeira ou alvenaria e em
tamanhos variados.
5. MONTE A PILHA, LEIRA OU COMPOSTEIRA
5.1 Faca a primeira camada; 5.2. Faca a segunda camada;
A primeira camada deve ser sempre Deve ser de material rico em nitregemio e sua quantidade
de material palhoso, a tim de evitar esta relacionada com a quantidade do material anterior,
perda de nutrientes para 0 solo, e para que a rela980 C/N esteja sempre entre 25/1 e 35/1.
deve ter de 20 a 40 cm. A altura deve ser de apreximadamente 10 centimetres.
5.3. Faca a terceira camada; 5.4. Adicione 0 material de enriquecimento
sobre a terceira camada;
Utilize 0 material palhoso com altura de
30 centimetres.
5.5. Faca a quarta camada; 5.6. Adicione 0 inoculante;
Utilize 0 material rico em Nitrogenio com
altura de 10 centfmetres.
FEDERACAO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
5.7. Faca a quinta camada; 5.8. Faca a sexta camada;
Utilize 0 material palhoso com altura de Utilize 0 material rico em Nitrogenio COl]'1
30 centlmetros.
altura de 10 centlmetros. <Z"S '(6 <E (/
5.9. Faca a cobertura com material palhoso, de forma a proteger contra a acao do
vento, da chuva e insolacao.
ATENCAolI1
Umedeya a camada antes de comeyar a camada seguinte. Ao final, a
pilha, leira ou composteira deve ser irrigada de maneira uniforme para
atingir a umidade ideal e ter no maximo 1,5 metro de altura para evitar
a compactayao.
Em epocas muito chuvosas deve-se cobrir 0 composto para evitar
excesso de umidade e garantir a qualidade do composto.
6. MONITORE A TEMPERATURA
o monitoramento da temperatura se faz
com term6metro de haste longa ou sensores
apropriados para esta finalidade.
Caso nao tenha os equipamentos acima, utilize
uma barra de ferro de construyao de 3/8 de
espessura e 1,5 metro de comprimento:
6. 1. Introduza a barra de ferro no meio da
pilha;
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I AoMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
6. 2. Retire a barra de ferro depois de uma
hora;
6. 3. Segure a barra de ferro na ponta que foi
introduzida no meio da pilha de composto;
- Caso nao suporte segurar a barra por muito
tempo, a temperatura esta acima de 550 C e
indica a necessidade de revirar 0 composto.
- Com a barra quente e sendo possivel segurar, L - ~ ~ ~ ~ ] ; i L ' "
indica que 0 composto esta fermentando
normalmente.
- Se conseguir segurar a barra de ferro por estar fria, 0 processo fermentativo nao esta
ocorrendo adequadamente, sendo necessario verificar 0 motivo e corrigi-Io.
7. REVIRE 0 COMPOSTO
Quando verificar 0 aquecimento indicado no item anterior, revire-o a fim de baixar a
temperatura e continuar 0 processo fermentativo.
'-"
'-"
'-"
'-"
'-"
'-"
'-"
'-./
'-./
'-"
'--'
8. VERIFIQUE 0 ESTAGIO DE FERMENTACAO
a composto pronto apresenta colorac;:ao escurecida, cheiro agradavel e temperatura ambiente,
'-"
nao sendo possivel identificar os materiais de origem.
'-"
\......
'-
'-"
'-
'- FEDERAC;:iio DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
'-"
'-"
@
'-./
'-../
VII - PREPARAR COMPOSTOS
COM FORMULAS DIFERENTES
1. PREPARE COMPOSTO UTILIZANDO A FORMULA PARA QUATRO TONELADAS
1.1. Reuna os materiais necessarios;
- 120 sacos (45 kg cada) de materia organica fibrosa (capim, casca de cafe, etc.)
- 30 sacos (45 kg cada) de materia organica nitrogenada (esterco de gado, galinha, restos
de hortalic;as)
- 9 kg de microorganismos captados ou reproduzidos
- 20 Iitros de melac;o
- 100 litros de agua
1.2. Dilua 0 melac;o na agua;
1.3. Monte a pilha;
1.3.1. Limpe 0 local a ser formada a pilha;
1.3.2. Marque uma area de 3 x 3 metros;
1.3.3. Pique a materia organica fibrosa, com a picadora;
1.3.4.Coloque 1/3 dos materiais fibrosos sobre 0 piso, formando a primeira camada;
1.3.5.Coloque 1/3 dos materiais nitrogenados sobre a primeira camada;
1.3.6.Coloque 3 kg de microorganismos capturados (inoculantes);
1.3.7. Repita as tres operac;oes acima, por mais duas vezes.
1.4. Molhe a pilha, ajustando a umidade a 55% (veja como na pagina 6);
1.5. Aguarde 0 periodo de tres dias;
1.6. Aplique a soluc;ao de melac;o com regador;
1.7. Ajuste a umidade semanalmente;
1.8. Mantenha a temperatura entre 500 C e 600 C durante duas semanas;
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISlRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO ~ I
. ~
ATENCAO!!!
Para elevar a temperatura, acrescente material nitrogenado ou
inoculante.
Para aumentar a umidade. acrescente agua.
Para baixar a temperatura. revolva a pilha.
Para baixar a umidade acrescente material palhoso ou revolva a
pilha.
1.9. Verifique 0 estado de maturacao do composto.
Durante 0 processo de fermentayao, 0 composto deve ter cheiro agradavel, indicando que
a fermentayao transcorre normal mente.
o composto, quando maturado ou pronto, apresenta colorayao escura, cheiro agradavel e
temperatura ambiente, nao sendo posslvel identificar os materiais de origem.
Depois de pronto e seco, 0 composto pode ser armazenado durante seis meses, em local
protegido do sol e da umidade.
ATENCAO!!!
Faya a analise qulmica do composto para conhecer os teores dos
nutrientes contidos. Para a recomendat;ao das doses. deverao ser
levados em considerayao 0 resultado da analise de solo, as necessidades
da planta. do solo e os teores de nutrientes do composto.
2. PREPARE COMPOSTOS COM TEORES MAIORES EM NITROGENIO
2.1. Composto Tradicional
8agayo de cana ou palha de feijao 700 kg
Esterco bovino 300 kg
Agua atingir 55% de umidade
2.2. Composto com capim Napier
Capim Napier Fresco 750 kg
Esterco de gada 250 Kg
Melayo 3 Iitros
Calcario 10 kg
Termofosfato .40 kg
F E D E R A ~ A o DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
2.3. Com posta de p6-de-serra
P6 de serra
Esterco bovino
Farelo de arroz
Inoculante
Agua
2.4. Composto de Casca de Madeira
Casca de madeira
Esterco de Galinha
Farelo de arroz
Inoculante
Agua
2.5. Capim Verde ou Grama
Capim Verde ou Grama
Esterco de galinha
Farelo de Arroz
Inoculante ,
Agua
1000 kg
.200 kg
30 kg
1,5 kg
atingir 55% de umidade
1000 kg
300 kg
30 kg
1,5 kg
1000 kg
300 kg
30 kg
1,5 kg
2.6. Composto de Folhas Secas de Arvore
Folha seca de arvore 1000 kg
Esterco de galinha 200 kg
Farelo de Arroz 30 kg
Inoculante 1,5 kg
3. PREPARE OS COMPOSTOS RICOS EM FOSFORO E POTAsSIO
Propriedades do carvao
o carvao tem inumeras cavidades de dimens6es microsc6picas, onde se depositam agua ear,
modificando a estrutura, melhorando a aera<;ao, permeabilidade e reten<;ao de agua no solo.
Esses espa<;os sao locais eficazes para 0 habitat dos microorganismos, tais como riz6bium
e micorrizas, importantes na capta<;ao de Nitrogemio (N) e F6sforo (P); portanto, 0 carvao
cumpre a fun<;ao de criar ambiente proplcio ao desenvolvimento de microorganismos.
SERW;;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I ADMINISTRAf;;AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
Propriedades da Cinza
A cinza e rica em sais de potassio; dependendo da origem, varia de 0.5 a 5.0 % no teor de
K20. As fontes para obtenc;ao de cinzas sao padarias, pizzarias, restaurantes, carvoarias,
fabricas de farinhas, usina de ac;ucar e fomos a lenha em geral.
3.1.Faca 0 Bokashi I
Para 0 prepare do Bokashi, coloque os ingredientes em camadas finas, iniciando a pilha
com 0 material de maior volume. A altura da pilha deve ser de no maximo 40 centimetres,
para facilitar a mistura manual. A agua podera ser adicionada durante ou ap6s a mistura,
ate atingir uma umidade de 55 %. Para verificar a umidade pode-se fazer 0 teste de mao
citado na pagina 9.
ATENCAo!!!
o precedimento acima serve para todo tipo de Bokashi s6lido.
3.1.1. Selecione os i ngred ientes;
Terra oriunda de tratos culturais 500 kg
Torta de oleaginosas 200 kg
Esterco de Galinha 170 kg
Farinha de Osso 50 kg
Inoculante 1,75 kg
Carvao mOldo (ou turfa) 100 kg
3.1.2. Faca a mistura.
3.2. Faca 0 Bokashi II
3.2.1. Selecione os ingredientes;
Farelo de arroz 500 kg
Farelo de soja 100 kg
Farelo de algodao 200 kg
Farinha de peixe 30 kg
Farinha de osso 170 kg
Carvao mOldo 200 kg
Metac;o .4 litros
FEDERACAo DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
Agua
Inoculante
3.2.1. a mistura.
3.3. 0 Bokashi III
Torta de mamona
Farinha de 0550
Farelo de arroz
Inoculante
Agua
3.3.2. a mistura.
3.4. 0 Bokashi IV
Torta de mamona
Farelo de soja
Farinha de 0550
Farinha de peixe
Farelo de arroz
Inoculante
Agua
3.4.2. a mistura.
3.5. 0 Bokashi V
Torta de mamona
Farinha de 0550
Farelo de trigo ou arroz
350 Iitros
.4 Iitros
200 kg
200 kg
600 kg
10 kg
.400 litros
200 kg
100 kg
200 kg
100 kg
.400 kg
10 kg
150 kg
150 kg
100 kg
NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
SF;MR

Esterco bovino 600 kg
Termofosfato 150 kg
Inoculante 2 kg
3.5.2. Fa<;a a rnistura.
3.6. Fa<;a cornposto de fragrnentos de rarnos e galhos e folhas de arvores
Triture folhas, ramos e galhos com diametros inferiores a 7 centfmetros, e obtenha fragmentos
com 0 comprimento de ate 40 centfmetros, preferencialmente verdes e de qualquer especie,
oriundas de podas de frutiferas, arborizayao urbana, jardins, parques e reflorestamento. Este
material denomina-se Aparas de Madeira Rameal Fragmentada (AMRF).
Ap6s triturado, aplica-se sobre a superffcie do solo a base de 150 a 250 m
3
/ha.
3.7. Fa<;a 0 cornposto Vida
3.7.1. Selecione os ingredientes da calda;
20 litros de agua
1 litros de microorganismos capturados na mata
1 copo (200 ml) de melayo ou 200 gramas de ayucar mascavo
1 copo (200 ml) de fosfato natural
3.7.2. Fa<;a a rnistura de todos os ingredientes, agitando bern.
ATENCAO!!!
Esta calda substituira a agua no umidecimento da pilha de compostagem
tradicional.
3.7.3. Fa<;a a pilha.
A - Faya a primeira camada;
A primeira camada deve ser sempre de material palhoso, a fim de evitar perda de nutrientes
para 0 solo, e deve ter de 20 a 40 em.

F E D E R A ~ A O DA AGRICULTURA E PEcuARIA @ DO ESTADO DE SAO PAULO
B - Fa<;a a segunda camada;
Deve ser de material rico em nitrogemio e sua quantidade estar relacionada com a quantidade
do material anterior, para que a rela<;ao C/N esteja sempre entre 25/1 e 35/1. A altura deve
ser de aproximadamente 10 centimetros.
C - Fa<;a a terceira camada;
Utilize 0 material palhoso com altura de 30 centimetros.
0- Adicione 0 material de enriquecimento sobre a terceira camada;
E - Fa<;a a quarta camada;
Utilize 0 material rico em Nitrogemio com altura de 10 centi metros.
F - Adicione 0 inoculante;
G - Fa<;a a quinta camada;
Utilize 0 material palhoso com altura de 30 centimetros.
H - Fa<;a a sexta camada;
Utilize 0 material rico em Nitrogemio com altura de 10 centimetros.
I - Fa<;a a cobertura com material palhoso, protegendo-o do vento, chuva e insola<;ao;
--'
ATENCAOI!I
Umede<;a a camada, utilizando a calda, antes de come<;ar a camada
seguinte. Ao final, a pilha, leira ou composteira deve ser irrigada
com a calda, de maneira uniforme para atingir a umidade ideal
(aproximadamente 55%).
Em epocas muito chuvosas deve-se cobrir a pilha, leira ou composteira,
para evitar excesso de umidade e garantir a qualidade do composto.
SERVlI;;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I ADMINISTRAi;;AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
J - Monitore a temperatura;
o monitoramento da temperatura se faz com termometro de haste longa ou
apropriados para esta finalidade.
Caso nao tenha os equipamentos acima, utilize uma barra de ferro de construyao de 3/8 de
espessura e 1,5 metro de comprimento:
- Introduza a barra de ferro no meio da pilha.
- Retire a barra de ferro depois de uma hora.
- Segure a barra de ferro na parte penetrada a 40 centfmetros da superficie da pilha.
Caso nao suporte segurar a barra por muito tempo, a temperatura esta acima de 550 graus
e indica a necessidade de revirar 0 composto.
Com a barra quente e sendo possivel segurar, indica que 0 composto esta fermentando
normalmente.
Se conseguir segurar a barra de metal por estar fria, 0 processo nao esta ocorrendo.
K - Revire 0 composto.
Serve para baixar a temperatura, proceder a aerayao e ao escape de gas carbonico e
continuar 0 processo fermentativo.
ATENCAo!!!
Durante 0 processo de fermentayao 0 composto deve ter cheiro
agradavel. indicando que a transcorre normalmente
Ap6s 45 dias levar 0 composto para 0 solo, ainda em processo
fermentativo, e aplicar a profundidade de 8 a 10 em. no sulco.
FEDERACAO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO @
VIII - UTILIZAR 0 COMPOSTO
a uso de composto deve estar sempre associado acultura a ser trabalhada e aos resultados
da analise de solo, somente entao poderemos quantificar a dose.
a calculo da quantidade de composto a ser utilizada no exemplo abaixo esta baseado no
teor de potassic encontrado na analise de solo.
As unidades utilizadas sao:
- mmol
c
: e a unidade padronizada e utilizada pel os laborat6rios de analise de solo do ESP,
para Potassio (K), Calcio (Ca) e Magnesio (Mg). a calculo e feito dividindo-se 0 peso do
elemento encontrado no adubo organico, em miligramas, pelo seu peso atomico.
- Miligrama: e a milesima parte do grama.
- Dm
3
: 1 decimetro e igual a 10 centimetros, entao 10m
3
= 10cmx10cmx10cm=1000cm
3
ou
1 litro.
Exemplo:
a resultado de Potassio (K) na analise do solo deste exemplo e de 1,80 mmol /dm
3
,
'. c
considerado teor baixo pelo Boletim 100 do lAC.
Para atingir 0 n,vel medio, que varia de 3 a 6 mmol/ dm
3
, fazemos 0 seguinte calculo, tendo
como exemplo a analise de um composto organico que contem 0,5% de potassio.
Entao:
0,5% de potassic corresponde a 0,5 grama de K em 100 gramas do composto.
0,5 grama correspondem a 500mg em 100 gramas de composto.
Para passar essa unidade de mg para mmol
c
' no caso do Potassio, dividimos pelo seu peso
atomico (39,1), apresentado na tabela peri6dica.
au seja: 500 mg divididos por 39,1 = 12,79 ITImol em 100 gramas de composto
c
Portanto:
1,279 mmol
c
em 10 gramas de composto
1,918 mmol
c
2,558 mmol
c
3,198 mmol
c
em 25 gramas do composto
3,836 mmol
c
4,476 mmol
c
' em 35 gramas de composto
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO ~ I
Dose de composto
(ton/ha)
Gramas de composto Teor de K no composto ITeor de K no solo
(mmolcal) (mmolcal)
Teor Final de K
10 10 1,279 + 1,80 3,079
15 15 1,918 + 1,80 3,718
20 20 2,558 + 1,80 4,358
25 25 3,198 + 1,80 4,998
30 30 3,836 + 1,80 5,638
35 35 4,476 + 1,80 6,276
ATENCAO!!!
Dependendo da necessidade de potassic da cultura, podemos eleger
a dose de acordo com a tabela acima, onde varia de 10 a 35 ton/ha,
para atingir 0 nivel medio de 3 a 6 mmolc de Potassio indicado no
boletim 100 do lAC.
1. APUQUE 0 COMPOSTO
Pode ser aplicado das seguintes maneiras:
- Cobertura superficial: consiste em espalhar 0 eomposto sobre 0 solo e fazer 0 plantio.
'--' - Incorpora<;ao: eonsiste em espalhar 0 eomposto no solo e ineorporar numa profundidade
de 2 a 10 em, utilizando implementos meeanizados ou manuais.
'-'
- Sulco: eonsiste em eoloear 0 eomposto somente nas linhas ao lade onde vai ser feito 0
'--'
plantio.
'----'
- Cova: eonsiste em e%ear 0 eomposto nas eovas e mistura-Io com 0 solo, para depois
'--'
realizar 0
'--'
'-'
'-'
'-
'--'
'----'
'--'
'-'
'----'
'--'
'-'
'----'
'-'
'----'
'--"
plantio ou transplantio.
FEDERA\:AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
'----'
-../
'----'
'--'
IX - CONHECER OS BIOFERTILIZANTES
o biofertilizante e um composto organico s61ido e IIquido. Tambem e conhecido e largamente
utilizado como biofertilizante Iiquido, pelos agricultores e tecnicos organicos.
Aqui 0 termo sera utilizado sempre para produtos IIquidos.
Todo biofertilizante pode ser utilizado via foliar, sendo sua abson;ao mais rapida pel a
planta.
1. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO
o Supermagro e um adubo Hquido, proveniente de uma mistura de micronutrientes
fermentados em meio organico. 0 resultado da fermenta<;ao e uma parte s61ida e uma Iiquida.
A parte s61ida e usada como adubo no solo e a parte Iiquida, como adubo foliar.
o biofertilizante e utilizado em aduba<;ao foliar como complemento a aduba<;ao do solo.
Tambem atua como defensive natural porque inibe 0 crescimento de fungos e bacterias
causadores de doen<;as nas plantas, alem de aumentar a resistEmcia contra insetos e
acaros. Pode ser utilizado em culturas como ma<;a, uva, pessego, maracuja, tomate, batata
e hortali<;as em geral, bem como em grandes culturas como trigo, soja, feijao, cana-de
a<;ucar, etc.
o adubo nao deve ser feito em vasilha de ferro, lata ou madeira. Pode-se usar tambor de
plastico limpo ou caixa de agua de cimento amianto.
A agua a ser utilizada deve ser Iimpa e sem qualquer tratamento, e esterco de animais que
nao tenham recebido medicamento.
1.1. Selecione 0 material necessario
1 tambor de plastico "bombona" com capacidade de 200 litros, com a boca larga e
com tampa
40 kg de esterco fresco, isento de medicamento
Leite
Agua sem cloro
Mela<;o ou caldo de cana
1.2. Selecione os ingredientes
2 kg de Sulfato de Zinco
300 gramas de Enxofre ventilado (puro)
SERVICO NAC/ONAl DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I ADMINISTRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
Sf_'\"A,R

1 kg Sulfato de Magnesio ou sal amargo
500 gramas de Fosfato Bicalcico
100 gramas de Molibdato de S6dio
50 gramas de Sulfato de Cobalto
300 gramas de Sulfato de Ferro
300 gramas de Sulfato de Manganes
300 gramas de Sulfato de Cobre
4 kg de Calcario Calcitico
1 kg e 500 gramas de B6rax ou Acido B6rico
2 kg e 600 gramas de Fosfato natural de Araxa
1 kg e 600 gramas de Cinza
1.3. Fac;a a mistura
1 Dia: 1.3.1. Coloque no tambor de 200 litros
60 Iitros de agua
40 kg de esterco fresco
2 litros de leite
1 litro de melac;o
1.3.2. Misture bern e deixar fermentar durante 3 dias
ATENCAO!!!
Mantenha 0 tambor asombra, pois 0 calor excessive pode destruir parte
dos nutrientes e microorganismos fermentadores. coberto sem fechar
completamente, facilitando a safda dos gases, e protegido contra a
entrada de chuva ou sujeira.
4Dia: 1.3.3. Dilua em um pouco de agua morna, formando uma pasta
2 kg de Sulfato de Zinco
200 gramas de Fosfato Natural
100 gramas de Cinzas
1.3.4. Acrescente 2 litros de leite e 1 litro de melac;o
1.3.5. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
FEDERAr;;AO OA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO
ATENCAO!!!
Mexa 0 produto, peto menos de dois em dois dias, desde 0 inicio (1
dia) ate 0 final da fermenta9ao.
7Dia: 1.3.6. Dilua em um pouco de agua morna
1 kg de Sulfato de Magnesia au Sal Amargo
100 gramas de Cinza
1.3.7. Acrescente 2 litros de leite e 1 litro de melal;(o
10Dia: 1.3.9. Dilua em um pouco de agua marna
500 gramas de Fosfato Bicalcico
100 gramas de Cinza
1.3.10. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 litro de melal;(o
300 gramas de Enxofre
100 gramas de Cinza
1.3.13. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 de melal;(o
NACIONAL OE Al'RENOlZAGEM RURAL REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
4 kg de Calcario
100 gramas de Cinza
1.3.16. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 Iitro de
1 kg e 500 gramas de B6rax ou Acido B6rico
100 gramas de Cinza
1.3.19. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 litro de
100 gramas de Cinza
100 gramas de Cinza
DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO

1.3.25. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 Iitro de
300 gramas de Sulfato de Ferro
100 gramas de Cinza
300 gramas de Sulfato de Manganes
100 gramas de Cinza
2Q9 de Fosfato Natural
1.3.31. Acrescente 2 litros de leite e 1 litro de
100 gramas de Cinza
1.3.34. Acrescente 2 litros de leite e 1 litro de
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
100 gramas de Cinza
200 gramas de Fosfato Natural.
1.3.37. Acrescente 2 Iitros de Leite e 1 Iitro de Melacyo
1.3.38. Complete 0 restante do tambor, com agua
1.3.39. Deixe descansar ou termentar durante urn mes
o tempo necessario ate 0 produto ficar pronto depende da estayao do ano. No verao, com 0
calor, e mais rapido. No inverno demora mais. Quando pronto 0 produto deve ter um cheiro
bom, do contrario nao fermentou de maneira correta. Quando constatar que finalizou a
fermentayao, 0 produto estara pronto para 0 uso.
1.3.40. Filtre 0 produto, usando tela tina de nylon
1.3.41. Embale-o em garratas plasticas
1.3.42. Armazene 0 produto
ATENCAO!!!
Quando 0 produto der sinal que nao esta fermentando (borbulhando),
pode-se colocar um pouco de esterco fresco. para estimular a
fermentayao.
o rendimento da receita esta em torno de 120 a 130 Iitros de
produto.
Sabe-se de agricultores que armazenaram 0 produto durante um ano.
sem perder a qualidade.
FEDERA(:AO DA AGRICULTURA E PECUARIA DO ESTADO DE SAO PAULO
1.4. Aplique 0 biofertilizante.
A aplicac;:ao e direto na planta por pulverizac;:ao, nas dosagens abaixo:
PRODUTO QUANTAS VEZES? QUANDO?
Beterraba 4% 2a4 Durante 0 cicio
Tomate 3% 6a8 Durante 0 cicio
Moranguinho 3% 8 a10 Durante 0 cicio
Couve-f1or, Repolho 2,5% 3a4
Desde a sementeira ate 10
dias antes da colheita
folhosas 4% 1 vez por semana Durante 0 cicio
de frutos 1 - 3% 6-8 Durante 0 cicio
2. PREPARE 0 BOKASHI LiQUIDO I
2.1. Selecione 0 material necessaria;
Tambor 200 Iitros
Farelo de arroz 5 kg
Ac;:ucar mascavo 2 kg
Inoculante 1 Iitro
Biomassa vegetal 2 sacos, telados, com 25 kg de brotos de
bambu folhas de plantas de crescimento n3pido em cada um
Agua para completar 0 tambor
Sarrafo de madeira de 1 metro de comprimento
2.2. a mistura
2.2.1. Coloque uma pedra de mais ou menos 5 kg dentro de cada saco telado
2.2.2. Coloque a biomassa dentro dos sacos telados
2.2.3. Coloque os sacos dentro do tambor
2.2.4. Coloque 0 sarrafo transversalmente sobre a boca do tambor
2.2.5. Amarre a boca dos sacos no sarrafo
2.2.6. Coloque a agua ate % do tambor
2.2.7. Adicione todos os ingredientes
2.2.8. Agite com uma pa de madeira duas vezes ao dia
ATENCAo!!!
Pode ser adaptada uma bombinha de oxigenac;:ao de aquario para
acelerar a fermentac;:ao.
SERVlt;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRAt;AO REGIONAL DO ESTADO DE SAD PAULO
Sf'A"AR
"i1
2.2.9. Aguarde portres dias, quando a ferrnentaf;ao devera estar completa (apresentando
Iiquido de cor verde amarelada de odor agradavel de fermentaf;ao).
2.2.10. Coe a soluf;ao resultante para evitar entupimento dos bicos dos
pulverizadores.
o Bokashi Iiquido podera ser utilizado com diluic;ao de 5 a 10%, aplicado nas folhas, ou 20%
quando aplicado no solo. Fonte: APAN
3. PREPARE 0 ADUBO LiQUIDO OU UREIA NATURAL
3.1. Selecione 0 material necessario
Tambor de 200 litros
40 kg de esterco de bovino fresco
3 a 4 Iitros de leite ou colostro
10 a 15 litros de caldo de cana ou melac;o
200 litros de agua
4 kg de fosfato natural
3.2. Faf;a a mistura
3.2.1. Coloque todos os ingredientes no tambor ou caixa de agua
3.2.2. Agite ate a mistura ficar homogenea
3.2.3. Deixe fermentar por 15 dias, mexendo uma vez ao dia
ATENCAO!!!
Para aplicac;ao com pulverizador. a soluc;ao devera ser coada em
peneira tina.
3.2.4. Aplique 0 produto.
Misture 1 Iitro de soluc;ao a cada 3 Iitros de agua
Regue a planta e 0 solo
FEDERAt;:Ao DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO @
4. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE COM 0 CONDICIONADOR DE SOLO (ROCHAS
MOiDAS): PROCESSO DE COMPOSTAGEM LiQUIDA CONTiNUA
4.1. Selecione os materiais necessarios para preparar 100 litros de
Tambor de 200 litros cortado no meio
5 quilos de condicionador de solo
20 Iitros de esterco bovino
Agua para completar 0 volume (100 Iitros)
Para volumes de ate 1.000 litros, utilize caixas de fibra ou plasticas.
Para volumes maiores de 1.000 litros fa9a diretamente no solo, em piscinas com dimensoes
do volume pretendido, e com a profundidade maxima de 1 metro, e revista com lona plastica.
A localiza9ao do tanque deve ser em local ensolarado e a temperatura ideal de produ9ao de
25 a 32 graus Celsius. 0 tambor ou caixa devera permanecer descoberto.
Para 0 dimensionamento do tanque considere um consumo diario maximo de 10% de sua
capacidade.
Exemplo: Para um consumo diario de 100 litros de biofertilizante, 0 tanque devera ter 0
volume de 1.000 litros.
Volume do Tanque
(Iitros)
Condicionador
De Solo
Esterco Bovino
(Litros)
Agua
100 5 20
Completar
volume do
Tanque
250 12.5 50
500 25 100
1000 50 200
4.2. a mistura
4.2.1. Despeje 0 condicionador de solo no tambor (5 kg)
4.2.2. Coloque 0 esterco bovino fresco (20 litros)
4.2.3. Complete ate 100 litros, com agua
4.2.4. Agite duas vezes ao dia, manualmente com urn rodo, por todo 0 periodo.
ATENCAO!!!
A partir de quinze dias, 0 biofertilizante podera ser utilizado. Nos
periodos de chuva tampe os tambores de ate 1.000 Iitros para evitar
a diluic;ao do biofertilizante.
SERVI(:O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRA(:Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
4.3. Aplique 0 biofertilizante
Para a aplicat;ao do produto, este devera ser coado e pulverizado com tecnica de bai?<a
vazao, diretamente no solo, sobre as ervas espontaneas, adubos verde, rot;adas ou nao e
restos culturais. Utilizado tambem para umedecer os materiais no preparo de compostos,
podendo ser aplicado a qualquer hora do dia e durante a ocorrencia das chuvas.
Uso do Biofertilizante no Solo
Dose em Agua Dose/100 Iitros agua Periodo do Ano
10% 10 litros Periodo seco ou inverno
10 a 50% 10 a 50 litros Periodo das aguas ou verao
Uso do Biofertilizante nas Culturas
Cultura Dose em agua Dose/100 I agua
Epocas de
foliar/
freql.iencia
Hortaliyas e flores 0.5 a 1.0% 0.5 a 1.0 Us Semanal a quinzenal
Cereais e culturas anuais 1.0 a 3.0% 1.0 a 3.0 Us
Pre-plantio, p6s
emergemcia, pre-florada
Frutas, cafe, cana e
demais culturas
1.0a5.0% 1.0 a 5.0 Us
4.4. Fa{:a a reposi{:ao dos ingredientes
A reposit;ao devera ocorrer quando 0 consumo atingir no maximo 70% do tanque.
o objetivo da reposit;ao e manter a proport;ao de condicionador de solo, agua e esterco de
gada, para que a fermentat;ao em meio IIquido permanet;a de forma continua e evitando 0
usa de biofertilizante muito dilufdo.
Para tanto, contabilize 0 volume do biofertilizante consumido e reponha no tanque 0
condicionador de solo, na proport;ao de 1 qUilo para cada 40 Iitros de biofertilizante usado.
A reposit;ao do esterco de gada devera ser 0 suficiente para manter a mesma proport;ao
de biomassa no fundo do tanque, igual ao infcio do processo. Use 0 rodo de agitat;ao para
determinar aproximadamente a proport;ao da biomassa no fundo do tanque.
A agua esta em funt;ao do volume do biofertilizante consumido, da evaporat;ao e das
chuvas.
Adicione volume suficiente para a manutent;ao inicial do tanque.
A freqOencia da reposit;ao podera ser diaria ou ate semanal, em funt;ao do volume do
biofertilizante utilizado.
FEDERAC;;iio DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAD PAULO

5. PREPARE 0 BOKASHI LiQUIDO II
o preparo deste adubo deve ser feito de acordo com a necessidade da area
porque nao e recomendado armazenar por mais de uma semana, pois perde a atividade
biol6gica microbiana.
5.1. Selecione os materiais
Balde plastico de 20 litros
Farelo de arroz 1 litro
Esterco de galinha 1 Iitro
Adubo fermentado Bokashi 1 Iitro (qualquer bokashi)
Melayo 1 Iitro
Microorganismos 0,5 Iitro
Agua 15Iitros
5.2. Faca a mistura
5.2.1. Coloque todos os materiais no balde
5.2.2. Misture ate homogeneizar todos os ingredientes
5.2.3. Revire a mistura duas vezes por dia, ou utilize uma bomba de ar para aerar, ate
04 dia.
ATENCAO!!!
No 4dia, este adubo estara pronto.
5.3. Aplique 0 produto
Para a aplicayao, este devera ser coado e diluido conforme a recomendayao abaixo. A
aplicayao pode ser com regador ou pulverizador costal.
Bokashi Agua Local
1 litro 10 litros Solo
100 ate 140 mililitros 20 litros Planta
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISffiACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
6. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE PARA CRuciFERAS EM GERAL (REPOLHO,
BROCOLOS, COUVE-FLOR, ACELGA JAPONESA, AGRIAO, RUCULAS E
NABOS)
Tambor plastico de 200 Iitros
30 kg de esterco bovino
70 Iitros de agua
5 litros de caldo de cana ou melayo
2 kg de borax
200 gramas de molibdato de sodio
6.2. Prepare a mistura
6.2.1. Coloque no tambor 0 esterco bovino, a agua e 0 caldo de cana ou m e l a ~ o
6.2.2. Deixe fermentar durante 5 dias
6.2.3. Coloque 500 gramas de borax e 50 gramas de molibdato no tambor (no 50 dial
6.2.4. Coloque 500 gramas de borax e 50 gramas de molibdato no tambor (no 8
0
dial
0
dial
0
dial
ATENCAo!!!
a produto estara pronto para ser utilizado apos 0 240 dia do inicio do
preparo.
Use concentrayao de 2,5%, ou seja, meio litro de biofertilizante para 20 Iitros de agua.
Pulverize ou regue 2 vezes por semana.
FEDERACAo DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO

7. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE DE CHORUME
7.1. Selecione os materiais utilizados
Esterco de cama de animais confinados (ovinos, suinos, caprinos eaves)
Aspersor
7.2. F a ~ a urn monte de 1,20 metros de altura e 3 metros de diametro com 0 esterco
da cama do animal;
7.3. F a ~ a uma canaleta no solo, de 10 centimetros de profundidade, ao redor do monte
para escorrer 0 chorume;
7.4. F a ~ a , no solo, uma caixa coletora do chorume com medida aproximada de 1 metro
x 1 metro x 50 centimetros;
7.5. Instale urn aspersor no cume do monte de esterco;
7.6. Irrigue;
A agua atravessara 0 material e se depositara na caixa coletora, formando 0 biofertilizante
chorume.
7.7. Colete 0 chorume com 0 balde;
7.8. Aplique 0 chorume.
Dilua 0 chorume na propon;:ao de 10% (10 Iitros de chorume para 100 Iitros de agua), quando
aplicado no solo.
Dilua 0 chorume na propon;:ao de 1 a 5 % (1 a 5 litros de chorume para 100 litros de agua),
quando em aplica<;:ao foliar nas culturas.
8. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE ENRIQUECIDO
8.1. Selecione os materiais organicos;
1 tambor plastico de 200 litros
125 Iitros de agua
30 kg de esterco de gada fresco
5 kg de humus de minhoca
SERVl90 NACIONAL OE APRENDIZAGEM RURAL AoMINISTRA9AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO ~ I
1 litre de leite
5 kg de esterco de aves (sem cama)
Y:z quilo de a<;CJcar mascavo ou 3 litros de garapa de cana ou mela<;o
Y:z quilo de farinha de osso ou de conchas
3 kg de esterco de outros animais como coelho, cavalo, etc.
10 kg de plantas verdes (urtiga, feijao de porco, folhas de guandu, tansagem, cavalinha
e/ou restos de cultivos ou folhas secas e verdes de qualquer plantas).
8.2. Selecione os materiais minerais;
5 kg de pedregulho basalto moido
3 kg de fosfato de rocha natural (Araxa)
1,5 kg de Sulfato de Zinco
1 kg de Nitrato de Calcio
500 gramas de Sulfato de Magnesio
700 gramas de Molibdato de Amonio
300 gramas de Manganes
8.3. F a ~ a a mistura;
8.3.1. Coloque todas os ingredientes organicos no tambor, com 0 cuidado de nao
fecha-Io completamente.
8.3.2. Misture os ingredientes minerais a parte
8.3.3. Divida os ingredientes minerais em 5 partes
8.3.4. Coloque, no tambor, os ingredientes minerais, uma parte por vez e a cada 3
dias
ATEN<;AO!!!
Passadas 4 semanas apos a coloca<;ao da ultima mistura de minerais,
a fermenta<;ao estara completa e 0 biofertilizante pronto para ser
usado.
FEDERA(:AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAO PAULO
Dilua 1 Iitro do produto em 3 litros de agua para aplieagao via solo.
Dilua 1 litro do produto em 15 litros de agua, para aplieagao na planta.
9. PREPARE A URINA DE VACA
Na urina de vaea, eneontramos varios nutrientes eomo 0 Nitrogmio, 0 F6sforo, 0 Potassio,
o Calcio, 0 Magnesio, 0 Enxofre, 0 Ferro, 0 Manganes, 0 Boro, 0 Cobre, 0 Zineo, 0 S6dio,
o Cloro, 0 Cobalto, 0 Molibdenio, 0 Alumfnio (abaixo de 0,1 ppm) e os fen6is, que sao
substaneias que aumentam a resisteneia das plantas. Tambem eneontramos 0 aeido indol
aeetieo, que e um hormonio natural de ereseimento de plantas. Portanto, 0 uso da urina
de vaea sobre os eultivos tem efeito fertilizante, fortifieante (estimulante de ereseimento) e
repelente, devido ao eheiro forte.
9.1. Colete a urina em urn balde;
9.2. Envase em recipiente fechado por no minima tres dias antes cte ar;
ATENCAO!!!
Em recipientes fechados a urina podera ser guardada por ate um
ano.
9.3. Aplique 0 produto;
9.3.1. Dilua a urina de vaca em agua na dosagem de 1% (urn Iitro de urina em 100 litros
de agua)
Faga pulverizagoes semanais em hortaligas e quinzenais em frutfferas.
9.3.2. Dilua a urina de vaca em agua na dosagem de 5% (5 litros de urina em 100 Iitros
de agua)
Aplique no solo, junto ao pe da planta.
Fonte: Pesagro-Rio, 2001.
SERVli;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I ~ I AoMINISTRAi;Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
x-CARBONIZAR CASCA DE GRAOS DE ARROZ
A carbonizal;ao e quando reduzimos a carvao algum tipo de tecido vegetal. A casca de
graos de arroz ap6s carbonizada e utilizada, entre outras coisas, para a estrutural;ao flsica
do Bokashi (aeral;ao e drenagem), como hospedeiro de microorganismos, fonte de silicio
e desodorizante.
1. FACA UM CARBONIZADOR TRADICIONAL SIMPLES
Lata de 20 litros, preferencialmente de formato cilfndrico sem tampa, isto e, aberta na parte
superior
Um prego de 17x21, martelo, talhadeira, alicate, arame e estacas de madeira.
2 Tubos de ceramica ou aluminio, de 1 metro de comprimento e de 10 a 15 centimetros de
diametro.
1.2. Faca varios orificios no terco superior da lata, utilizando prego 17/21;
1.3. No fundo da lata, faca uma abertura de 10 centimetros x 10 centimetros, que servira
como saida da fumaca.
2. CARBONIZE A CASCA DE GRAOS DE ARROZ EM CARBONIZADOR TRADICIONAL
SIMPLES
2.1. Faca uma fogueira pequena de folhas e galhos secos;
2.2. Coloque a lata com a boca para baixo, sobre a fogueira;
2.3. Amontoe a casca de graos de arroz em volta da lata;
2.4. Coloque 0 tubo em cima da lata, sobre a abertura de 10 cm x 10 cm, que servira
de chamine.
2.5. Amarre uma ponta do arame na chamine;
2.6. Amarre a outra ponta do arame na estaca e fixe-a no solo.
F E D E R A ~ A O DA AGRICULTURA E PECUARIA DO ESTADO DE SAO PAULO
pilha de casca de graos de arroz
ATENCAO!!!
A medida que as cascas de graos de arroz sao carbonizadas, deverao
ser reviradas e mexidas, colocando sempre as cascas cruas em cima
daquelas que ja e s t ~ o no estado de brasa, ate todas estarem pretas
e carbonizadas.
o processo de reviradas e mexidas deve ser rapido para que as cascas
de graos de arroz nao queimem demais e 5e tornem cinzas.
Tampa da lata aberto
furado
chamine (cano ou manilha)
pal has carbonizando
pal has carbonizadas
fogueira sob 0 solo
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO ~ I
3. FACA UM CARBONIZADOR DE TAMBOR
Tambor de metal com tampa
Tela de metal com tamanho do diametro do tambor e espessura da malha suficientes para
segurar a casca de arroz e resistentes a altas temperaturas;
Tres tubos de ceramica de 1 metro (4 polegadas de diametro);
3.2. F a ~ a uma abertura de 10 em x 10 em na tampa, onde sera aeoplada uma ehamine
modifieada para eapturar 0 Hquido que ira derivar 0 aeido pirolenhoso;
3.3. F a ~ a uma abertura de 10 em x 15 em na parede do tambor a 10 em da base, para
entrada de ar;
3.4. F a ~ a uma tampa regulavel para a abertura aeima;
3.5. Fixe uma tela de metal no interior do tambor, a 20 em aeima da base.
4. CARBONIZE A CASCA DE GRAOS DE ARROZ EM CARBONIZADOR DE
TAMBOR
4.1. Eneha 0 tambor com easea de graos de arroz;
4.2. Coloque fogo na parte superior e tampe 0 tambor;
4.3. Coloque os tubos eeramieos sobre a tampa, para servirem de ehamine.
ATENCAO!!!
A brasa ira desloear de cima para baixo ate atingir a base da tela,
quando a janela sera fechada. impedindo a entrada de ar.
Pela chamine modifieada, 0 Iiquido contido na fumac;a condensa-se e
escorre para baixo. onde sera coletado em balde.
FEDERAC;;AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE SAo PAULO

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