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Fast “Good”

Por Mariana Bovolon

PÚBLICA
Licensed to JESSICA ABDALLA - jessica.abdalla@hotmail.com - 380.642.078-51
 Tacos saudáveis (1 porção)
INGREDIENTES

100 g de carne moída magra (músculo ou patinho são boas opções)

1 tortilha estilo Rap10 integral
2 folhas de alface
½ tomate em rodelas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite para grelhar
Molho verde (receita na última página desse livro)

PREPARO

1. Disponha a carne em cima da tortilha, temperando com sal e pimenta do reino.

2. Adicione um fio de azeite em uma frigideira e leve para grelhar com o lado da carne virado para baixo.
3. Enquanto a carne doura (em torno de 3 minutos), pique os demais ingredientes.
4. Vire a tortilha do outro lado e deixe dourar bem por mais 1 minuto.
5. Retire do fogo, adicionando a salada, o molho verde e mais pimenta, se desejar (como a pimenta Sriracha
que mostro no vídeo).
6. Está pronto!

Observação: caso queira congelar, não adicione os molhos e a salada.

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 Sorvete de chocolate sem lactose
INGREDIENTES

2 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
100 ml de água
1 colher de sopa de mel

PREPARO

1. Adicione a farinha, o cacau em pó e a água em um pote e misture bem.

2. Em seguida, adicione uma colher de sopa de mel para adoçar. Se preferir, utilize adoçante no lugar do mel.
3. Adicione essa mistura em uma forminha de gelo e leve ao congelador.
4. Após congelar, basta retirar as pedras e bater em um processador até obter o ponto de sorvete.
5. Está pronto! Decore com chocolate 70% cacau, se desejar.

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 Esfiha sem glúten (rende 4 unidades)
INGREDIENTES

2 batatas pequenas
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 ovo
Azeite
Sal a gosto

PREPARO

1. Comece levando as batatas para o microondas por 5 minutos ou até que fiquem macias.
2. Retire a polpa da batata e amasse com um garfo. Cuidado para não se queimar.
3. Adicione sal a gosto e um ovo inteiro. Misture bem.
4. Em seguida, adicione um fio de azeite e misture novamente.
5. Adicione, aos poucos, a farinha de aveia até que a massa fique firme, desgrudando das mãos.
6. Em uma assadeira anti-aderente adicione um fio de azeite. Modele as esfihas e adicione o recheio de sua
preferência. Eu usei queijo branco, orégano e molho de tomate.
7. Leve ao forno por 15 minutos a 200 ºC.

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 Mousse de maracujá low carb

INGREDIENTES

2 xícaras de leite em pó
1 pacote de suco de maracujá diet
2 xícaras de água (no vídeo usei uma xícara, mas com 2 ficará mais aerado e gostoso)

PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.
2. Pode ser decorado com sementes de maracujá.
3. Rende 2 porções.

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 Maionese saudável
INGREDIENTES

2 ovos cozidos
1 dente de alho
1 colher de café de mostarda djon
1 colher de sobremesa de vinagre
3 colheres de sopa de ricota
½ xícara de cheiro verde picado
Sal a gosto

PREPARO

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer até obter um creme homogêneo.

Observação: não deve ser congelado e dura até 3 dias na geladeira.

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