CARDPIO EM INGLES

FISH OU SEAFOOD: PEIXES Anchovy anchova/enchova, aquele peixe da pizza de alice. Tambm chamado de bluef !h. "#!! robalo; C#$% carpa; C#&f !h bagre; Cl#' um pouco mais complicado, mas sempre que leio imagino um mexilho; Co(f !h bacalhau; C$#b caranguejo; C$o#)e$ corvina; Do*f !h tubaro, ou filhote de tubaro, que a gente tambm chama de ca o; Eel so os peixes de corpo cil!ndrico, como enguia, mas tem gente que chama de moreia; Fl#&f !h so os peixes achatados que no possuem dois lados simtricos, como o linguado "floun(e$#, o pregado "&u$bo&# e o solha "!ole#; Gol(enf !h, que na internet * l&he#( b$e#', o nosso dourado; Lob!&e$ lagosta; M#c)e$el o cavala/cavalinha ou carapau; Oc&o%u! polvo; Oy!&e$ ostra; +e,f !h o mero; S#l'on salmo; S#n(%e$ch o namorado; S#$( ne sardinha; Sc#llo% o mesmo que vieira, um molusco; Sh#$) tubaro; Sh$ '% "ou %$#,n# camaro; S-u ( lula; S,o$(f !h peixe$espada; . l#% # o mesmo, til%pia; .$ou& truta; .un# atum; /h & n* ou !e# b#!! badejo.

MEA.: CARNE

"eef!&e#) "ou !&e#)# bife bovino; "o&&o' ! $lo n fraldinha, a parte mais baixa "bottom# do sirloin; "$ !)e& peito bovino; Cho% costeleta, que um osso grande na lateral e muita carne "como em %o$) cho%!, ou costeleta de porco#; 0 (ney rim; L#'b cordeiro; L ve$ figado; Mu&&on carneiro; Po$) carne su!na "% * o animal#; R b costela, que so v%rios ossos com pouca carne entre eles "como em %o$) $ b!, ou costela de porco#; Roun( toda a parte traseira do boi; S#u!#*e lingui a; Shoul(e$ paleta; S $lo n o contrafil "no &eino 'nido geralmente usado para toda a regio do fil e contrafil, quanto mais alto, &o%, melhor #; .1"one o bife de contrafil com osso; .en(e$lo n fil mignon, mas geralmente fillet mignon o mais usado; .o% ! $lo n picanha, a parte mais (top) do sirloin. *inda carne, mas frango no meat, chic+en ou fo,l. -utras aves so chamadas de poultr. Ch c)en carne de galinha; Co$n !h hen "ou co$n !h *#'e hen# filhote de frango inteiro, ou galeto; Duc) pato; Goo!e ganso; 2u# l codorna; .u$)ey peru.

3EGE.A"LES: 3EGE.AIS A$u*ul# r/cula; A!%#$#*u! aspargos; "#! l manjerico; "ee& beterraba; "ell %e%%e$! pode ser pimento verde, vermelho ou amarelo; "$occol br0colis; C#bb#*e repolho; C#%e$! alcaparras; C#ul flo,e$ couve$flor; Cele$y aipo; C l#n&$o coentro; Co$n milho;

Cucu'be$ pepino; Ch#yo&e chuchu; D ll endro; E**%l#n& berinjela; G#$l c alho; G n*e$ gengibre; He#$&! of %#l' palmito; 0#le couve; Lee) alho$porro; Le&&uce alface; Mu!h$oo' cogumelo; On on cebola; P#$!ley salsinha; Pu'%) n e !-u#!h complicado, mas provavelmente o primeiro ab0bora e o segundo moranga; Pe#! ervilhas; Po&#&o batata; R#( !h rabanete; S% n#ch espinafre; 4ucch n abobrinha.

AINDA "#)e/ba+ed assar/assado; "o l/boiled ferver/fervido; F$y/1ried fritar/frito; G$ ll/2rilled grelhar/grelhado; M#$ n#&e( marinado; S#u&e5( refogado; R#, cru; Ro#!&/&oasted assar/assado; S&e,e( ensopado; .o#!&/Toasted e tostar/tostado.

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