PDF - Curso de Cutelaria 2 - Atualizado PDF

Curso de Cutelaria 2
Facas em
Ao Damasco
Criao, pesquisa e elaborao
EQUIPE PEGASUS
2008
PEGASUS Cursos, e-books, apostilas e manuais on-line.

Direitos Reservados 2008 Contatos pegasus-net@hotmail.com
ndice
Introduo
Fazendo uma lmina de ao Damasco
Aquecendo o ao
Usando a marreta...
Esticando o Ao
O modelo
Fazendo o molde
Moldando na lmina
Desbastando a Lmina
Furando ou vazando a lmina
Preparando a lmina para o tratamento
trmico
Tratamento trmico Endurecimento e
tmpera.
Polindo a sua faca
Fazendo uma Guarda de Mo
Terminais do cabo (Pomo)
A empunhadura
Amolando a sua faca
Importante
Fabricao de uma lmina de ao
damasco a partir de um rolamento
Fotos de algumas facas em ao
Damasco
Consideraes finais
Introduo
O ao damasco a unio de vrios aos
em uma nica pea.
um processo antigo, trabalhoso,
desgastante, onde se produzem excelentes
resultados com facas de maior durabilidade
resistncia e beleza.
Para se fazer ao damasco, ser
necessrio que vrias outras lminas de
aos estejam unidas, formando um nico
bloco, e que este dever ento ser dobrado
por diversas vezes.
Com as sucessivas dobras, esse bloco

(chamado de billet) criar novas
quantidades de camadas, superiores que
inicialmente foram colocadas e so
controladas pelo executor at que atinja
uma quantidade desejada.
A cada dobra, cria-se o dobro da camada
de material que voc est usando. Se
inicialmente voc usou 14 lminas de

material, com a primeira dobra cria-se 24,
depois 48 e assim sucessivamente.
Fazendo uma lmina de

Ao Damasco
O primeiro passo para se fazer uma faca
de ao damasco, ser a confeco do
billet (um bloco contendo vrias lminas
juntas). Para essa tarefa, importante que
sejam aos com teores de carbono
diferentes (alto e mdio teor, por exemplo).
Pegue 14 lminas de ao 1050, e outras 14
de ao 1095 (essa combinao pode ser
mudada por outra de seu interesse) de
aproximadamente 3 cm de largura por 15 cm
de comprimento e 2 mm de espessura
coloque-as juntas, umas sobre as outras,
alternando as lminas de cada ao.
(outra boa combinao de aos o 1095 que possui
um alto teor de carbono com o 203E que possui baixo
carbono e alto teor de nquel e dar um contraste de
cor escura e clara)
Estando as lminas de ao juntas, estas

devero ser amarradas com arame ou
presas em um grampo C, ou torno de
bancada, imprensando-as firmemente, para
que possam ter as duas pontas soldadas

com eletrodos 7018.
( esses eletrodos possuem uma mdia penetrao e
so bastantes resistentes )
Estando as pontas do billet j

soldadas, o bloco dever receber um cabo
de aproximadamente 20 polegadas
(soldadas em um dos lados) para que sirva
de apoio quando for trabalhar a pea.
Ateno, antes das plaquetas de ao
serem colocadas umas sobre as outras e
soldadas, todas devem ser limpas e lixadas.

Aquecendo o Ao
Com o Billet j soldado ao cabo de
apoio, o passo seguinte esquent-lo no
fogo, dentro do carvo, at que atinja a cor
vermelho-cereja (cherry-red).
Lmina com a cor vermelho-cereja
Durante essa etapa, voc dever virar

vrias vezes o bloco de ao para que este
receba uniformemente o calor.

Quando o bloco de metal atingir essa

cor (+ - 800) deve-se retirar o bloco do fogo
e com o auxlio de uma colher aplicar fluxo
de solda (branco) em suas laterais e leva-lo
novamente ao braseiro para que possa
derreter vedando laterais do bloco. Essa
operao dever ser feita de 3 a 4 vezes
para que a pea fique bem vedada e
conserve as propriedades dos aos.

Com a pea devidamente lacrada em

suas laterais, chega hora de esquentar
ainda mais o bloco de ao para que a pea
atinja uma temperatura por volta dos 1400.
O fogo ideal para que o ao chegue
nessa temperatura, deve ser obtido com a
pea totalmente coberta pelas brasas e com
o auxlio de um soprador direcionado para o
fogo (o soprador seria como um grande
secador de cabelos, sobrando diretamente
no meio do fogo).

Usando a marreta...
Assim que o bloco de metal atingir a
temperatura necessria (1400), chega
hora de usar a marreta (de 2 kg) e uma
bigorna (mnimo 40 kg). Voc agora ir
caldear a pea.
10
So imprescindveis materiais de
segurana, pois o ao est muito quente e
com as batidas da marreta na pea, solta-se
fagulhas (queima mesmo).
Portanto, culos de segurana, luvas um
bom avental.
Aparncia do ao a 1.400 C
(essa temperatura, tambm percebida pela

quantidade de fagulhas que o ao solta, mais
parecendo uma pea sendo passada no esmeril,
quando comearem a ser martelados).
Para essa tarefa, chamada de

caldeamento, duas coisas so importantes:
Primeiro que se use uma bigorna
realmente lisa, plana, para que no ocorra
11
deformaes ou imperfeies na pea que

em breve se tornar uma lmina.
Segundo, usar a marreta no
simplesmente bater... Usar a marreta para o
caldeamento, manter uma seqncia, uma
cadncia de golpes, procurando sempre
bater no mesmo local para aos poucos ir
passando para outras partes.
No preciso que bata com toda a sua
fora, mas voc tambm no irar bater de
uma forma que no consiga unir as lminas
de metal. preciso que bata com firmeza e
um pouco rpido,
Quando for iniciar as batidas, comece
pela frente (onde ser a ponta da faca). D
duas ou trs marretadas, coloque mais fluxo
de solda leve o material ao fogo para o fluxo
de solda derreter e quando isto ocorrer,
retire a pea do fogo e comece a usar a
marreta, batendo no sentido da frente para
trs.
Voc inicia as batidas no billet, sempre
observando que a temperatura mantenha-se
alta; alternando uma quantidade de batidas
e se precisar retorne a pea para o fogo,
tirando-a novamente quando estiver na
temperatura ideal e continue a bater.

12
Bata 3 vezes em cada parte do billet e

use mais fluxo de solda por segurana - e
depois que sair do fogo continue batendo.
A inteno deixar o bloco de lminas
com uma perfeita unio das mesmas ao
final do caldeamento; com lminas rentes e
bem unidas formando realmente um bloco
macio. (veja foto abaixo).
Aps essas marteladas, voc notar que
pea j ganhou um pouco mais de largura e

13
tamanho e as lminas comeam a ficar bem

unidas.
Depois que terminar o caldeamento, e as

peas estejam bem unidas, voc dever
retirar o cabo (cortando-o fora) e aps
esfriar, imergir o bloco de metal por uns 2
ou 3 minutos em percloreto de ferro
dissolvido em gua (use um recipiente
plstico) para que sofra uma corroso
superficial e possa revelar desenhos nos
aos.
Aps retirar o bloco do percloreto, solde
novamente o cabo de apoio naquela
extremidade onde estava e use uma
esmerilhadeira para limpar e esmerilhar
toda a pea.

14
Bloco de ao aps sofrer ataque cido.
Terminando de esmerilhar use mais uma

vez o fluxo de solda e faa um outro
caldeamento para passar-mos para outra
etapa.
Esticando o Ao
Estando a pea j caldeada e com a
temperatura ideal, novamente dever ser
levada para a bigorna e com a marreta
comear a ser esticada.
A inteno fazer que o bloco atinja o
dobro de tamanho para ento ser dobrado, e
ganhar mais camadas.

15
Veja as representaes abaixo do que

precisaremos fazer no Billet com o auxlio
da marreta.

16
A quantidade de dobras e
conseqentemente de camadas, ser
definida pelo cuteleiro. Entretanto, j
obteremos uma boa faca acima de 300
camadas.
Querendo afinar mais os desenhos
dos aos, chega-se a umas 600 camadas.
17
Se voc iniciou o processo com 14

camadas, atingiremos uma boa faca com 4
dobras.
Vejamos:
Inicial
1 dobra
2 dobra
3 dobra
4 dobra
=
=
=
=
=
28 Camadas
56
112
224
448
Ou seja, com 5 dobras conseguir uma

excelente lmina de ao Damasco.
Ao final de todo o processo, se obter
uma lmina de ao, comprida e bem
achatada, que ser feita a faca.
Um detalhe que no pode ser esquecido
jamais, que todas as vezes que for feita
uma dobra no billet, faz-se a dobra no meio
e encosta-se a frente (bico) no final da
lmina (o tamanho ideal para dobrar o billet
quando se atinge o dobro de seu
comprimento).
Usa-se a marreta para que as lminas
dobradas encostem umas nas outras e
depois se coloca mais fluxo de solda para
voltar ao fogo.
Estando devidamente soldada, sentase a marreta na Billet, e novamente vai
afinando para atingir o dobro de seu
18
cumprimento e ser feita uma nova dobra,

nova solda, novo fogo... at que voc esteja
satisfeito com a quantidade de camadas.
Quando terminar de fazer todas as
dobras, e de respectivamente esticar os
aos, teremos uma lmina de ao bruto,
com um acabamento muito parecido com a
da foto abaixo, porm com
aproximadamente o dobro do tamanho e

largura, e metade da espessura do billet
inicial.
Aps esfriar voc dever retirar o cabo

de apoio e deixar a lmina de ao com um
acabamento todo esmerilhado.
19
Pronto, aps tantas marteladas e

caldeamentos, voc possui uma lmina de
ao Damasco toda pronta e j esmerilhada,
podendo agora desenhar o modelo de sua
faca nessa lmina para dar-mos forma a sua
criao.
Obs. Antes de esticar totalmente o bloco,
fazendo uma lmina, voc poder fazer
tores usando uma morsa (se fizer a
toro, fazer novo caldeamento) e um
alicate grande; riscos ou pequenas marcas
de furos - sem vazar a pea para que ao
final tenha desenhos diferentes na pea.

20
O modelo
O modelo de sua faca uma escolha
muito pessoal. Qualquer modelo que voc
desejar poder conseguir, mas melhor que
inicie seu aprendizado por um modelo mais
simples.
Nada mais lgico que aprender pela
forma mais fcil.
Veja alguns dos modelos que
disponibilizamos no final deste curso e
escolha algum que mais lhe agrada.
No queira fazer uma cpia fiel do
modelo escolhido, pois provavelmente no
irar conseguir fazer sua primeira faca com a
21
mesma qualidade e beleza que um cuteleiro

profissional, que j domina a tcnica a
muito tempo consegue fazer.
Crie e desenvolva seu prprio projeto.
Aprenda o manuseio e as manhas das
ferramentas e com toda certeza, em pouco
tempo poder fazer fielmente qualquer
modelo de faca, por mais complexas que
sejam e a poder avaliar seu grau de
aprendizado e capacitao.
Fazendo o molde
J tendo escolhido previamente o
modelo de sua faca, iremos desenhar em
tamanho real o modelo pretendido em papel
carto (caixas de sapato ou camisa servem).
Tente ser o mais fiel possvel em seu
desenho, marcando onde sero os frisos,
locais de furos dos pinos da empunhadura
(cabo) ou se for caso, eventuais vazados na
lmina (facas com designe mais modernos).
Desenhe as reas que sero
desgastadas na pedra de esmeril (voc ver
isso logo mais) e estando a faca totalmente
desenhada no papel carto, vamos recortalo para que nos sirva de guia.
22
Moldando na lmina
Pegue o molde de papel carto j
recortado e deite sobre a lateral da lmina
de ao. Com um prego grande ou uma ponta
de ao bem afiada v riscando ao redor do
molde de papel para que faa um desenho
no metal.
Estando a lmina de metal com o
desenho do contorno de uma faca iremos
agora usar uma serra de 18 dentes com o
arco para tirar o excesso de metal.
Prenda a lmina de ao no torno de
bancada (morsa) e serre sempre pelo lado
de fora dos riscos que voc fez.
Tente tirar o mximo que voc puder do
material (ao) excedente para facilitar outras
operaes (limagem).
23
Terminando de serrar totalmente os

contornos, voc ter uma idia de como ir
ficar o tamanho e largura de sua faca,
praticamente no tamanho real, mas de
forma bruta.
Ateno, caso possua habilidade em
usar serra com disco, nada impede que a
utilize - at por que se a lmina de metal
estiver muito grossa, voc poder fazer
rasgos nas laterais da lmina e prximo
ao contorno, para depois passar na
esmerilhadeira ou pedra de esmeril,
deixando a espessura da lmina mais fina,
chegando mais perto da espessura final e
facilitando o uso da serra e limas.

24

25
Lembre-se de marcar a lmina e

observar esses rasgos para que no seja
muito profundo quando usar a serra, pondo
a lmina de ao a perder.
Depois que terminar de serrar e afinar a
as laterais da lmina, praticamente deixando
a lmina com a espessura e tamanho final
da faca, pegue a lima bastarda e lime todo o
contorno para deixa-la exatamente no
tamanho e modelo do desenho da faca.
26
Desbastando a Lmina
Aps terminar a etapa anterior, voc
agora ir desbastar.
Significa que ir desgastar o metal.
Assim que limar todo o contorno da
faca, pegue a lixa para ferro com grana 60
ou uma lixadeira eltrica com a mesma
grana e d uma boa lixada nas laterais e no
contorno da faca para deixar a pea
completamente lixada.
Estando o contorno todo perfeito e as
laterais da lmina bem lixadas, pegue um
pedao de fita crepe ou isolante e separe a
parte cortante da parte da empunhadura.
Depois que isolar, risque as laterais da

lmina com o lpis grafite ou uma caneta
marcadora (no na parte do cabo) os frisos
que voc desenhou no papel carto gostaria
de fazer em sua faca. (veja abaixo)
27
Na representao acima, vemos a lmina

de ao com a separao (em preto) da fita
crepe e notamos que tem um risco na lateral
da mesma. Pois bem, dessa linha para
baixo que ser desbastada (rebaixada) no
motor com a pedra de esmeril. Tome
cuidado para que a pedra de esmeril no v
alm do risco que voc fez.
Essa operao dever ser feita com a
faca de cabea para baixo (veja ilustrao
abaixo)
Obs. Pegue um outro pedao de metal e passe no

motor com a pedra de esmeril para se familiarizar
com essa ferramenta. Melhor perder 2 minutos que ter
de iniciar uma nova faca.

28
Veja abaixo como ficou uma lmina

aps ser desbastada.
Desbastes podem ser feitos de vrias

maneiras e aqui apresentamos dois
modelos mais usados.
Analisando as figuras A e B, com uma

viso frontal, podemos ver que a parte em
preto a parte desbastada da lmina no
motor com o esmeril.
29
No caso da figura A, usou-se o desbaste

em somente um dos lados da lmina
enquanto na figura B nos dois lados da
lmina. pouca coisa mais trabalhosa e
dar mais beleza a sua faca. Tome o
cuidado de igual em ambos os lados.
Quando estiver efetuando o desbaste da
lmina, onde ser o fio cortante, deixe-o
com uma espessura de 0,7 a 0,8 mm.
O desbaste uma tarefa que requer
certo treino e concentrao, pois se der
bobeira o motor pode tirar mais metal que
voc desejava e metal retirado no poder
mais retornar.
Muita concentrao para chegar a
perfeio!
Ao final do desbaste, a faca dever estar
toda delineada, com os detalhes de
contorno e os rebaixamentos na lmina
todos prontos.
Furando ou vazando a
30
lmina.
J desbastada a sua lmina vamos agora
furar onde ser colocada a empunhadura de
sua faca (as duas talas) ou se for o caso,
fazer os furos como nas facas de combate
abaixo, somente com uma funo esttica.
No caso de ter escolhido facas sem talas

de empunhadura e queira fazer algo
semelhante ter de ter vrias brocas e com
grossuras variadas, todas para ao.
Se a escolha tiver recado em facas mais
clssicas e que usa-se as talas de
empunhadura, por hora a broca 1/8
resolve.
Em ambos os casos devem-se usar a
baixa rotao para fazer os furos no cabo de
sua lmina e havendo necessidade
lubrifique a broca. Sempre faa os furos
usando a baixa rotao e com uma furadeira
de bancada.
31
importa que marque primeiramente na

lmina o local dos furos.
Veja os esquemas abaixo;

32
A figura A foi marcada na lmina e

furada com a broca de ao 1/8 para depois
serem colocadas as talas de empunhadura.
O cabo dever ficar furado como na foto
abaixo.
A figura B foi marcada e furada com

brocas de grossuras diferentes. O cabo ter
uma aparncia similar as das trs facas
acima que no possuem as talas de
empunhadura. Claro que a aparncia no
s isso afinal, tambm vai depender do
modelo que escolheu para sua lmina.
Numa rpida olhada notamos que as
representaes feitas nos desenhos
possuem um modelo de empunhadura
diferentes no s nos furos, mas tambm
no designe da lmina.

33
Preparando a lmina para o

tratamento trmico
Com a lmina totalmente desbastada e
posteriormente j furada, devemos pegar
uma lixa com granulao 220 para lixarmos
bem a lmina e tirar todos os riscos
profundos que a operao na pedra de
esmeril deixou.
Sabendo usar a lixadeira eltrica, timo.
No tendo ou no sabendo usar a lixa
eltrica, faa na mo mesmo, mas faa o
melhor que puder.
Tratamento
Tratamento trmico
Endurecimento e tmpera.
Para o tratamento trmico de sua lmina
podemos fazer uso de empresas
especializadas ou ns mesmos fazermos,
pois no existem empresas assim em todas
as cidades.
No caso de empresas especializadas s
recomendaria se fosse o caso de voc estar
trabalhando com aos mais complexos
sofisticados, o que no o nosso caso. 10
34
Usaremos um forno para forja ou a nossa

velha e boa churrasqueira de fim de
semana, observando para pequenos
procedimentos bsicos.
Pegue o recipiente de metal e coloque o
leo automotivo. Deixe o recipiente com o
leo relativamente perto da churrasqueira
ou forno para assim que for tirar o ao
(muito quente) de dentro do fogo no
precise andar muito.
Coloque uns 3 kg. de carvo, quebrados
em pedaos de mais ou menos o tamanho
de uma caixa de fsforos e acenda o fogo.
Assim que iniciar a combusto fique
abanando para que acenda totalmente o
carvo e fique um grande braseiro.

35
Com o braseiro totalmente formado,

pegue o alicate de cabos longos e prenda a
faca pelo cabo com o fio cortante virado
para cima e coloque no meio do braseiro.
Junte o mximo possvel de brasas nas
laterais da faca sem cobrir o fio cortante
dela e siga abanando, sem parar.
Quando decorridos uns 15 minutos que a
lmina est dentro do braseiro,
cuidadosamente levante-a com o alicate de
cabos longos para ver se a mesma est
totalmente incandescente (alaranjada). No
estando completamente, volte a lmina para
o braseiro e continue abanando, sem jogar a
lmina pois ela pode est mole.
Assim que a lmina estiver totalmente
incandescente retire-a de dentro do
braseiro, sem fazer movimentos bruscos e
com cuidado coloque-a por completo dentro
do recipiente de metal com leo. No a
jogue, pois poder quebr-la ou entort-la.
Lmina incandescente

36
Caso o recipiente pegue fogo, no se

assuste e muito menos jogue gua. Para
evitar que isso ocorra, mergulhe totalmente
a lmina dentro do leo (leo novo, de
motor de carro).
Deixe que a lmina descanse dentro do
recipiente por 20 minutos. Decorrido esse
tempo, tire a lmina de dentro do leo e
limpe-a. Notar que est com uma cor
enegrecida. Lixe novamente at atingir a cor
do ao.
Faremos agora o revenimento.
Consiste em aquecer lentamente a lmina
37
de ao numa temperatura bem menor que a

anterior (quando a colocamos no meio do
braseiro) e deixar que esfrie
moderadamente.
Pegue a lmina pela empunhadura, com o
alicate grande, e mais uma vez com o fio
cortante voltado para cima numa distncia
de mais ou menos meio palmo do fogo (10 a
15 cm) e comece a esquentar. Quando o ao
apresentar uma cor amarelada (uns 20 a 30
minutos) retire-a do fogo e coloque a lmina
no mesmo recipiente com leo que voc
usou pouco - cuidado que o leo ainda
pode estar quente- e deixe a lmina
descansar novamente, por mais 15 minutos.

38
Depois do 15 minutos, quando retirar a

sua lmina do leo, vamos testar um pouco
a nossa criao para saber se est
ficando realmente boa.
D duas ou trs leves batidas com a
lateral da lmina em um pedao de madeira
para escutar o barulho que a mesma faz e
sabermos se no existe nenhuma trinca ou
fissura na lmina (pegue outra faca sua e
compare o som). Examine a lmina para ver
se possui alguma marca aparente.
Aps as duas ou trs batidas pegue uma
lima preferencialmente usada e passe no fio
cortante da lmina, sem fazer fora, s para
ver se a lima est agarrando ou
pegando na lmina. Se a lima correr fcil
sobre o fio cortante, est ficando boa e
passaremos para a outra etapa.
Polindo a sua faca.

faca.
Pegue uma lixa com granulao 220 e
comece a lixar bem. Quando estiverem bem
lixadas, substitua a lixa 220 por uma lixa 400
e repita a operao. Assim que terminar,
troque a lixa 400 por uma de granulao 500
e dar mais outro polimento.

39
Terminando de passar a lixa 500, pegue

um pouco de massa de polir e coloque na
lixa 500 para dar o ltimo polimento.
Fazendo uma Guarda de

Mo
Caso deseje colocar uma guarda de
mo em sua faca, poder faz-la da seguinte
maneira:
Pegue um pedao de metal, que fique

proporcional ao tamanho de sua faca e
marque o desenhe do modelo. Depois de
desenhado, ser serrado (A) e marcado o
local onde dever ser feitos furos (B) com
brocas mais finas que a espessura da
lmina para depois com o auxlio de limas
serem acertadas (C) e entrarem o mais justo
possvel atravs do cabo (antes de colocar
as talas de empunhadura).
40
Com a guarda toda pronta e no local

correto, esta dever receber alguns pontos
de solda na parte anterior para que prenda a
guarda ao cabo. Depois de soldada, com o
uso da lima d o acabamento deixando a
superfcie plana para receber as talas de
empunhadura, que cobrir as soldas.
Poder ocorrer de voc ter feito uma faca

com a empunhadura mais fina que a lmina.
Se for o caso, atente para que a abertura na
guarda de mo seja do tamanho da
espessura da lmina caso contrrio ficar
com folga.

41
Sendo o caso de usar um material

diferente da lmina de ao, e esses
materiais no possam levar soldas, poder
tentar deix-los apertados com a colocao
das talas de empunhadura.
Outra forma que a guarda de mo pode
ser feita, no prprio projeto da faca; ou
seja, quando for desenhar o modelo da faca,
far na prpria lmina o modelo.
A possibilidade de usar modelos e

materiais variados para serem feitas as
guardas de mos e os terminais do cabo,
ficam por conta do gosto do cuteleiro ou do
seu cliente, mas as possibilidades so
42
muito vastas e devem ser colocadas antes

dos cabos.
Terminais do cabo (Pomo)

Assim como as guardas, pode o
projeto inicial de sua faca ter um terminal
nos cabos. Terminais podem ser dos mais
variados. Alguns mais simples outros mais
trabalhados, uns feitos na prpria lmina da
faca (1) e outros tendo de ser colocados,
semelhante s talas de empunhadura (2) e
com o material escolhido. Dependendo do
material, do modelo e de sua complexidade,
poder tambm ser soldados, assim como a
guarda de mo.

43
A empunhadura
Tendo voc optado por fazer uma faca
com as talas de empunhadura, chega hora
de colocar o cabo.
Fosse o modelo sem as devidas talas, o
passo seguinte seria amolar a mesma.
Atente bem para que o projeto de sua
faca j esteja totalmente definido desde o
comeo.
Para colocao das talas de madeira,
pegue a fita crepe ou isolante e cubra
totalmente a parte da lmina onde tem o fio
cortante. Evitar arranhes. Na parte onde
44
ser colocado o cabo no deve ter a fita

colante, pois ir sofrer um novo desgaste
para melhor aderncia da cola.
Pegue a lmina e passe nas laterais
onde ser posto as talas de madeira na
pedra de esmeril ou lixe bem com uma lixa
grossa. Ficar com aparncia toda riscada e
servir para dar melhor aderncia da cola
Araldite.
Passe a cola em uma das talas e em uma
das faces do cabo da lmina. Feito isso,
coloque uma das talas de empunhadura e
prenda bem com o grampo C (Sargento) e
espere a cola secar totalmente. (Veja a
prxima figura)
Com a cola totalmente seca, pegue a

broca 1/8 e com a sua furadeira domstica
poder furar a madeira tendo como guia
45
os furos feitos anteriormente na lmina da

faca.
Agora vamos colar o outro lado. Faa o
mesmo procedimento; cola nas duas partes
e novamente o grampo C. Depois que a cola
secar por completo e voc tirar o grampo C,
vamos fazer os outros furos nesse ltimo
lado e agora quem ser o guia os furos
feito na outra madeira.
Dessa forma, tudo sair sem erros de
furos.
Falta agora colocar os pinos de fixao
nos cabos. Pode ser usada uma vareta de
solda lato. Corte pedaos de 4 a 4,5 cm
pois sero eles os pinos.
Coloque-os nos devidos furos e com a

ajuda de um martelo v aos poucos
46
tentando encaixar. No esquea de passar

cola dentro dos furos.
Caso no esteja conseguindo introduzir
os pinos, d uma pequena lixada neles para
que entrem justos.
Aps estarem os pinos em seus devidos

lugares chega a hora de prender a sua faca
pela lmina (use um papelo ou borracha
para auxilia-lo) no torno para ento comear
a retirar o excesso de madeira com a serra.
Caso precise, com uma caneta voc
pode desenhar na madeira com um lpis ou
caneta como deseja que fique o modelo do
cabo.
Depois que usar a serra no cabo e tirar
todo o excesso de madeira ser a vez de
passar a grosa bastarda para esculpir o
cabo.
47
Quando esculpir o cabo, ser a vez de

usar a lixa de madeira. Primeiro a lixa mais
grossa e depois a mais fininha,
Assim que terminar de lixar poder dar
um acabamento mais bonito usando alguma
cera especial para madeira juntamente com
a roda de feltro.
Pronto voc terminou a sua faca. Mas
amos esquecendo que uma faca cega
no corta nada... Precisamos amol-la.
Amolando a sua faca

Podemos amolar nossa faca de diversas
maneiras. Com afiadores eltricos, manuais
e a tradicional pedra de amolar que
podemos comprar em qualquer
48
supermercado e com certeza temos em

nossa casa.
Usaremos a maneira tradicional, a faca e
a pedra de amolar, da comum mesmo.
Para que consiga uma melhor afiao,
sempre conserve a lmina deitada com uma
inclinao de 15 a 20 .
Quanto mais baixa for a inclinao da
lmina mais amolada ela ficar mais
corremos o risco de arranhar as laterais da
lmina.
Da mesma forma, deveremos seguir
amolar dando-nos a impresso de estar
trazendo o fio cortante para ns.
Veja o esquema abaixo. o ideal.
Para voc amolar a sua faca no precisa

de pressa. Use primeiramente o lado grosso
da pedra de amolar. Quando notar que est
fazendo rebarbas, troque-a por uma pedra
mais fina. Caso deseje, pode usar um pouco
de leo para facilitar.

49
Terminando de amolar, de mais um (o

ltimo) polimento na sua faca com a roda de
feltro e se tiver um pedao de couro fino
disponvel, pode passar no fio cortante.
Voc agora um cuteleiro.
Querendo terminar com chave de ouro
poder gravar na lmina de sua faca nome,
nmero de srie e sua logomarca ou
mandar fazer uma bela caixinha de madeira,
forrada de veludo e colocar uma placa com
as inscries de sua faca, usando o
processo de Gravaes qumicas em metais
(curso de nossa autoria e disponvel em
nosso site WWW.CURSOSPEGASUS.COM.BR)
Da mesma forma, se pensar em conferir

beleza e agregar valor a sua faca, poder
usar tambm uma sensacional tcnica de
acabamento em baixo relevo para
50
empunhaduras chamada de Scrimshaw, a

arte dos marinheiros. Arte muito conhecida
e altamente valorizada nos EUA e EUROPA,
sendo inclusive cobrada por cm (tambm
de minha autoria e no mercado livre. Veja
fotos abaixo do efeito dessa arte).

51

52
Importante
Durante a realizao de seus trabalhos,
devemos nos cercar da mxima segurana
para que no ocorram acidentes.
Use os equipamentos bsicos de
segurana como as luvas de couro,
abafador de rudos, culos de proteo e o
filtro contra impurezas.
Procure trabalhar em lugar aberto e
arejado; NO DEIXE CRIANAS PERTO
quando estiver trabalhando. Lembre-se que
voc est trabalhando com fogo, operaes
de desbastes onde se solta fagulhas e
farpas de metal.
Se estiver usando lcool ou qualquer
outro produto inflamvel para acender o
fogo, mantenha-o longe da
churrasqueira/forno.
Mantenha crianas e materiais inflamveis
longe
Fabricao de uma lmina

de ao damasco a partir de
um rolamento
53
A solda, alm de prender o rolamento haste deve travar as

partes internas do mesmo, evitando sua movimentao.
54
Nesse caso, o executor trocou o braseiro por um pequeno

forno.
Nessa execuo, em vez da marreta foi usada uma prensa

55

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57

58

59

60

61

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63

64

65

66
Fotos de algumas facas em

ao Damasco
Logo abaixo, algumas fotos de facas em
ao Damasco para que o leitor possa ter
uma idia do nvel de profissionalismo e
habilidade tcnica de alguns cuteleiros.

67
Consideraes finais
68
Caro leitor, possivelmente a sua primeira

faca no seja a obra prima que voc planeja
no incio de seu projeto, mas no desanime.
Leve em conta que essa ser a sua
primeira faca, possivelmente nem tenha
muitas habilidades com ferramentas.
Lembre-se que voc est aprendendo
agora. Cuteleiros dos nveis de ngelo
Gata, Mrio Eiras, Ricardo Villar ou Ricardo
Romano (todos Brasileiros) comearam
literalmente do zero, assim como voc.
Hoje, esto a nveis de encontros de
cuteleiros como o Blade Show (EUA) ou a
EXPO- Lminas (Brasil)
Cutelaria prtica, perseverana,
paixo, dedicao e tempo para aprender.
Quando conciliar tudo isso, ver a perfeio
em suas facas. A habilidade vir em pouco
tempo.
Lembrem-se, cada faca um novo
aprendizado, uma nova lio.
Encerrando, novamente agradeo o seu
interesse pelo curso de cutelaria e desejo
uma boa sorte.
Um cordial abrao,
Equipe Pegasus
69
ATENO
Proibida a reproduo total ou parcial.
Direitos reservados a Equipe Pegasus.
Visite nosso site
WWW.cursospegasus.com.br
e conhea outros cursos disponveis
Criao, pesquisa e elaborao
EQUIPE PEGASUS
2008

70

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Curso de Cutelaria 2

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Com as sucessivas dobras, esse bloco

inicialmente voc usou 14 lminas de

Fazendo uma lmina de

Estando as lminas de ao juntas, estas

que possam ter as duas pontas soldadas

Estando as pontas do billet j

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Lmina com a cor vermelho-cereja

Durante essa etapa, voc dever virar

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Quando o bloco de metal atingir essa

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Com a pea devidamente lacrada em

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(essa temperatura, tambm percebida pela

Para essa tarefa, chamada de

deformaes ou imperfeies na pea que

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Bata 3 vezes em cada parte do billet e

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tamanho e as lminas comeam a ficar bem

Depois que terminar o caldeamento, e as

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Bloco de ao aps sofrer ataque cido.

Terminando de esmerilhar use mais uma

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Veja as representaes abaixo do que

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Se voc iniciou o processo com 14

Ou seja, com 5 dobras conseguir uma

cumprimento e ser feita uma nova dobra,

aproximadamente o dobro do tamanho e

Aps esfriar voc dever retirar o cabo

Pronto, aps tantas marteladas e

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mesma qualidade e beleza que um cuteleiro

Terminando de serrar totalmente os

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Lembre-se de marcar a lmina e

Depois que isolar, risque as laterais da

Na representao acima, vemos a lmina

Obs. Pegue um outro pedao de metal e passe no

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Veja abaixo como ficou uma lmina

Desbastes podem ser feitos de vrias

Analisando as figuras A e B, com uma

No caso da figura A, usou-se o desbaste

No caso de ter escolhido facas sem talas

importa que marque primeiramente na

Veja os esquemas abaixo;

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A figura A foi marcada na lmina e

A figura B foi marcada e furada com

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Preparando a lmina para o

Usaremos um forno para forja ou a nossa

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Com o braseiro totalmente formado,

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