SEMPRE

s vezes
NUNCA

Crditos

2003 by Fabio Arruda

Todos os direitos reservados.
Diretora editorial: Janice Florido
Gerente editorial: Carla Fortino
Editora de arte: Ana Dobn
Projeto grfico e diagramao: Carolina Peres
Foto do autor: Flvia Vitria
Ilustraes: Julio Panisa

DadosInternacionaisdeCatalogaonaPublicao(CIP)
(CmaraBrasileiradoLivro,SP,Brasil)

Arruda, Fabio
Sempre, s vezes, nunca: etiqueta e comportamento / Fabio
Arruda. So Paulo: Arx, 2003.

ISBN8575810715

1. Comportamento humano 2. Conduta de vida 3. Etiqueta

4. Usos e costumes
1. Ttulo
03-2516

CDD-395

ndicesparacatalogaosistemtico:

1. Etiqueta: Comportamento social: Costumes 395

PARA MINHA ME, MARLUCIA NIEMEYER, QUE NA

DIGNIDADE DE SUAS ATITUDES O MEU EXEMPLO.
E PARA MINHA QUERIDA NINA, MARINA DE SABRIT,
PESSOA

COM

QUEM

TENHO

PRAZER

DE

CONVIVER H ANOS E AINDA QUE ME SURPREENDE

COM SUA ELEGNCIA E GENEROSIDADE.

FBIO ARRUDA ME CONFIOU A TAREFA DE AVALIAR

ESTE

LIVRO.

QUE

PRIVILGIO

QUANTA

RESPONSABILIDADE! COMO SER IMPARCIAL NA

APRECIAO DE UM TRABALHO (E QUE TRABALHO!)
DE UMA PESSOA COM QUEM MANTENHO UMA
RELAO DE AMIZADE INTENSA? MINHA MAIOR
PREOCUPAO, AFINAL, FOI CONFERIR SE ESSE
JOVEM,

BELO,

INTELIGENTE

PERSPICAZ

CONSULTOR TRADUZIRIA NO PAPEL AQUELA QUE

SUA

MAIOR

QUALIDADE:

CRIATIVIDADE.

RESULTADO SURPREENDE E CONFIRMA ISSO. EM

TEMPOS DO FAST, DO EXPRESS, DO DELIVERY,
FBIO NOS OFERECE UM COTIDIANO MUITO MENOS
BANAL COM SUAS DICAS: ELE NOS MOSTRA QUE
POSSVEL

TRANSFORMAR

NORMAL

EM

EXCEPCIONAL; O ESTRANHO EM FANTSTICO; O

FEIO

EM

INTERESSANTE;

COMUM

EM

EXTRAORDINRIO; O POUCO EM MUITO! VIVA!

Marina de Sabrit
Empresria

Prefcio
FBIO ARRUDA UM JOVEM MUITO BEM-COMPORTADO. "UN JEUNE
HOMME RANG", COMO DIRIA SIMONE DE BEAUVOIR, QUE FINGIA SER
APENAS UMA INTELECTUAL EXISTENCIALISTA, MAS SABIA TODAS AS
COISAS DEVIDO AO BERO QUE TEVE. FBIO SABE, COMO NINGUM,
QUE EDUCAO NO S APRENDIZADO, QUE SE ADQUIRE COM OS
PAIS, EM BOAS ESCOLAS E NOS MANUAIS, MAS TAMBM BOM SENSO
E DESCONFIMETRO. HOJE EM DIA, EDUCAO AINDA CIDADANIA,
PREOCUPAO SOCIAL E ECOLGICA. UMA PESSOA REALMENTE
EDUCADA O EM QUALQUER CIRCUNSTNCIA, NO S EM CASA OU
EM SEU CRCULO SOCIAL, MAS IGUALMENTE NA RUA, NO BAIRRO, NA
CIDADE, NO PAS, NO MUNDO.
QUEM NO TEVE A SORTE DE UM BOM COMEO, OU AT QUEM TEVE A
MELHOR DAS EDUCAES, MAS ASSIM MESMO TEM DVIDAS, J QUE
A VIDA SOCIAL MODERNA BEM DIFERENTE DAQUELA QUE NOS
ENSINARAM MES E AVS, MUITO MAIS SIMPLES E GIL, DEVE SEGUIR
DE PERTO OS CONSELHOS DE FBIO ARRUDA.
EU DIRIA QUE ESTE SEU GUIA UMA PEQUENA BBLIA SOCIAL,
PORQUE EXTRAPOLA AQUELA COISA BSICA DOS COTOVELOS MESA
PARA UM MANUAL DE ORIENTAO DE COMPORTAMENTO NAS MAIS
DIVERSAS OCASIES E RELACIONAMENTOS, DE UMA MERA GORJETA
AT O CONVVIO COM OS VIZINHOS. VAI SER IMPRESCINDVEL PARA
QUEM PRECISA DE AJUDA A TODO MOMENTO, POIS EST COMEANDO
SUA VIDA SOCIAL, GALGANDO DEGRAUS, SOCIEDADE ACIMA. MAS VAI
TAMBM

SER

UM

PRECIOSO

LIVRO

DE

CONSULTA,

PARA

OPORTUNIDADES ESPECFICAS. MESMO PARA QUEM SABE OU ACHA

QUE J SABE TUDO.
SO MAIS DE CEM DIFERENTES ITENS VISITADOS PELO AUTOR. DA
EXPERINCIA

NUM

PROGRAMA

DIRIO

DE

TELEVISO,

ONDE

PERCEBEU QUE AS DVIDAS QUE PODEM SURGIR SO AS MAIS

SURPREENDENTES, FBIO APRENDEU A NO DESPREZAR NENHUM
DETALHE, POR MAIS BVIO QUE POSSA PARECER AOS INICIADOS. ELE
ENSINA, POR EXEMPLO, COMO SE COME UMA ALCACHOFRA.

COM ESSE TIPO DE MINCIA, ELE PERCORRE TODAS AS GRANDES

CERIMNIAS FAMILIARES, DO BATIZADO AO VELRIO, COM O MESMO
TOM

COLOQUIAL,

BEM-HUMORADO,

COMO

SE

ESTIVESSE

CONVERSANDO COM O LEITOR. E AINDA FAZ COMENTRIOS PESSOAIS

SOBRE PREFERNCIAS, QUANDO O MANUAL OFERECE MAIS DE UMA
OPO. ENSINA A RECEBER, DO B-A-B CIRCUNSTNCIA MAIS
SOFISTICADA. ENSINA A PRESENTEAR, QUE UMA ARTE DE MUITO
POUCOS. E, SOBRETUDO, O QUE MUITO IMPORTANTE, MAS TAMBM
MUITO ESQUECIDO NOS TEMPOS DE HOJE: ENSINA A AGRADECER.
QUEM QUISER SEGUIR FBIO ARRUDA RISCA, QUE PREPARE SEUS
CARTES DE VISITA E PAPIS DE CARTA TIMBRADOS, UM LUXO QUE,
HOJE EM DIA, NEM MAIS CARO . PORQUE, PARA ESSE AUTOR, NO H
AGRADO

QUE

FIQUE

SEM

TROCO

NEM

DATA

QUE

PASSE

DESAPERCEBIDA. SO GENTILEZAS QUE A VIDA CORRIDA DE HOJE FAZ

AS PESSOAS ACHAREM QUE NO SE USAM MAIS. MAS USAM, SIM. SO
DE UMA SIMPATIA CONTAGIANTE, SEDUTORA. ALM DE EDUCAO,
PORTANTO, E ATENO PARA ISSO, UM TIMO MARKETING PESSOAL,
FALANDO EM LINGUAGEM PRAGMTICA E CONTEMPORNEA.
ENFIM,

VANTAGENS

EM

OUVIR

OS

CONSELHOS

ENSINAMENTOS DE FBIO ARRUDA. SEGUI-LOS TODOS TALVEZ NO

SEJA POSSVEL, DEVIDO S MAIS DlVERSAS CIRCUNSTNCIAS. MAS
SE, AO FINAL DESSA LEITURA, PELO MENOS 20 POR CENTO DO
CONTEDO

VIRAR

APRENDIZADO,

VOC

VAI

PODER

SE

CONSIDERAR UMA PESSOA EDUCADA, PARA ENFRENTAR O SCULO

XXI. COM CEM POR CENTO, GANHA DIPLOMA DE DAMA OU GENTILHOMEM, EM QUALQUER SCULO.
Csar Giobbi

ESTE LIVRO FRUTO DE MUITA DEDICAO E EMPENHO. PODE

PARECER FCIL FALAR DE UM ASSUNTO QUE CONHECEMOS BEM,
MAS, PARA ENCONTRAR A MELHOR MANEIRA DE EXPLICAR AS
ATITUDES E TRANSFORMAR ISSO EM PALAVRAS, O TRABALHO
GRANDE. COMO TODOS DEVEMOS PENSAR, CONSIDERO-ME UM
ETERNO APRENDIZ E JAMAIS ACREDITO QUE SEI TUDO SOBRE
ALGUMA COISA. PESQUISEI MUITO, LI TUDO O QUE ENCONTREI SOBRE
O ASSUNTO E PUDE ACRESCENTAR BASTANTE AO QUE SABIA.
IMPOSSVEL AGRADECER A TODOS QUE ME AJUDARAM A ENTENDER
E ASSIMILAR ESTES CDIGOS DE COMPORTAMENTO TO TEIS, UMA
VEZ QUE A OBSERVAO MINHA MAIOR FONTE DE INFORMAO. SE
PRESTARMOS ATENO AO MUNDO NOSSA VOLTA E SOUBERMOS
ADMIRAR E RECONHECER OS TALENTOS E CAPACIDADES DOS
OUTROS, TORNAREMO-NOS SERES MUITO MAIS HBEIS E SBIOS.
O RESULTADO AQUI EST - SUCINTO, MAS CHEIO DE DETALHES
PRECIOSOS; DE LEITURA DINMICA, MAS NO ESQUECENDO DE
ATRIBUIR A DEVIDA IMPORTNCIA A CADA TEMA - UM MATERIAL QUE
TENHO CERTEZA LHES AJUDAR EM SUAS NECESSIDADES E LHES
APROXIMAR DO SUCESSO PROFISSIONAL E PESSOAL. DESEJO QUE
VOC TENHA O MESMO PRAZER AO LER ESTE TRABALHO QUE TIVE AO
FAZ-LO.
LEIA, RELEIA ESTE LIVRO, FAA ANOTAES, E SE UM AMIGO PEDIR
EMPRESTADO (O QUE NO DEVE SER FEITO) ESPERO QUE O DEVOLVA
PRONTAMENTE, COM UM AGRADECIMENTO, UM MIMO, O QUE O
CORRETO. AGORA ACHO MELHOR DEIXAR VOC COMEAR A LER. BOM
PROVEITO!
Fbio Arruda

AO LONGO DO TEXTO VOC ENCONTRAR DOIS TIPOS DE QUADROS

Curiosidades:
Nas cortes, o pior
inimigo do rei
sentava-se sua
esquerda e seu
maior amigo sua
direita. Assim, o rei
teria controle sobre
a mo da espada
do inimigo (a da
direita) enquanto
seu aliado tinha o
controle da mo da
espada real. Essa
a origem da
expresso ser o
brao direito

Caso queira
escutar msica
do seu prprio
walkman, evite
exagerar no
volume. E
cantarolar, nem
pensar!

ESTE CONTA UMA CURIOSIDADE OU D DICAS

ESTE UM COMENTRIO MEU, PELO QUAL FALO

COM VOC EM PARTICULAR

"A VERDADEIRA ELEGNCIA VEM DO CORAO."

Vauvendreues
"AS BOAS MANEIRAS SO O MODO ALEGRE DE
FAZER AS COISAS, CADA UMA DELAS UM GOLPE DE
GNIO OU DE AMOR."
Ralph Emerson

ETIQUETA NADA MAIS QUE UM CDIGO DE COMPORTAMENTO PARA

QUE POSSAMOS INTERAGIR MELHOR EM SOCIEDADE.
COMO TAL, REFERE-SE SEMPRE A REGRAS ESTABELECIDAS PARA O
APRIMORAMENTO DOS RELACIONAMENTOS E DA CONVIVNCIA.
ETIQUETA: DERIVADA DO FRANCS ESTIQUETTE; LITERALMENTE
TICKET (TQUETE) OU CARTO. INICIADA NA CORTE DE LUS XIV, ONDE
SE ESTABELECEU UM CONJUNTO DE REGRAS, ANOTADAS EM UM
CARTO

QUE

ERA

UTILIZADO

PARA

REFERNCIA.

CONSISTIA

BASICAMENTE EM UMA REPETIO DE GESTOS, DEVIDO POUCA

EXPOSIO A GRUPOS DIFERENTES.
OS JAPONESES MAIS ANTIGOS SEGUIAM FIELMENTE O GIMU, UM
CDIGO DE COMPORTAMENTO RGIDO QUE TORNAVA A VIDA FCIL
(PELA DETERMINAO) E DIFCIL (PELA NECESSIDADE DE UMA
SOLUO NO DESEJADA EM SITUAO INUSITADA) AO MESMO
TEMPO.

Regras bsicas
Evite o Muito prazer em conhec-lo (v-lo)"; prefira: "Como vai?"; "Tudo
bem?"; e para despedir-se vale um "At breve"; "At logo".
SEMPRE o menos importante se apresenta ou apresentado para o mais
importante, ou seja, senhor para senhora, mais moo para mais velho etc.
Para determinar a importncia, deve-se levar em considerao:
idade
sexo
posio social
posio poltica e
hierarquia.
"Vocs j se conhecem, no?" uma forma de apresentar as pessoas, mas, na
dvida, no use. A resposta pode ser negativa.
Mulheres no se levantam. So cumprimentadas sentadas.
gentil levantar-se para algum que j viveu
muito mais que voc ou para algum que est
carregando uma nova vida. Portanto mesmo
que voc seja do sexo feminino levante-se
para uma senhora idosa ou para uma
gestante.

Homens se levantam sempre. Mesmo que seja para cumprimentar outro

homem.
Sempre faa a apresentao com nome e sobrenome. Pode parecer esnobe,
mas no . Vale como uma referncia importante.
Se for uma pessoa conhecida, famosa ou homenageada, pode-se dispensar a
apresentao com o nome e sobrenome da mesma. A pessoa que est sendo
apresentada tem seu nome e sobrenome anunciados.
No se cumprimenta com contato fsico mesa (beijos, abraos ou apertos de
mo). Acena-se com a cabea, e a saudao geral.
Tchauzinho
ou
beijinhos ao vento,
no!

Exercite a memria, procurando guardar a fisionomia das pessoas. No h

nada mais desagradvel do que o famoso "Muito prazer" pela segunda ou
terceira vez.
Muito prazer, alis,
totalmente dispensvel.
Como vai? ou Boa
noite! Boa tarde, etc,
mais elegante.

Podemos e devemos nos apresentar; facilita o entrosamento e quebra o gelo.

("Ol, como vai? Eu sou Fbio Arruda.")
Saudar com um sorriso sempre. Lembre-se de que a primeira impresso a
que fica.
Ao apresentar um casal a algum sempre diga o nome dos dois. Ex.: Paulo e
Cntia de Almeida, e jamais Paulo Almeida e senhora.
Mesmo porque para uma
conversa ser estabelecida
precisamos saber o nome
das pessoas.

Os homens devem dizer: "Quero lhe apresentar minha mulher... Deve-se

utilizar o termo esposa quando nos referirmos formalmente mulher de
algum.
Eu no gosto desse termo;
prefiro dizer senhora.

As mulheres devem utilizar o termo marido em qualquer situao.

Esposo, nem pensar!

Sempre apresente as crianas dizendo seus nomes. o comeo do treino

social.
Mantenha os olhos nos olhos, e sempre tire os culos escuros.
O aperto de mo no deve ser frouxo (com a mo mole) nem exagerado
(aquele que chega a machucar), e em grupo dispensvel; cumprimenta-se
com um movimento de cabea e vale uma saudao geral.

No Brasil existe o hbito de dar dois beijos (nos Estados Unidos, por exemplo,
o hbito de beijar como cumprimento ainda novidade, e na Europa um beijo
o correto).
Agora, trs nem pensar!
Nem na concunhada.

O antigo costume de beijar a mo de uma senhora, apesar de pouco usado,

ainda vlido.
Caso no seja algo usual
para
voc,
desista.
Quando fazemos algo
formal sem naturalidade
ridculo!

Ao apresentar as pessoas, conte algo de uma para a outra (profisso, hobby

etc.) Isso d incio conversa e ela pode deslanchar.
Dica
especial
para
entrosamento
social:
Never complain, never
explain (Nunca reclame
nem se explique)
ningum suporta quem
reclama. E como se diz no
exrcito:
Quem
se
explica no se justifica.

No usar como referncia nada que no seja algo presente na vida de algum,
como "Ele/ela ex de fulana/o" ou "Ele/ela foi presidente do banco tal".
Pode
no
ser
uma
lembrana muito feliz.

Ao encontrar um velho amigo, caso esteja acompanhado de outra pessoa, faa

uma breve apresentao e, mesmo que seja um amigo de quem as saudades
so imensas, atualize meios de contato e marque um prximo encontro.
Nada mais chato do que algum
que nos acompanha encontrar um
amigo e ambos engatarem o
maior papo, com assuntos, datas e
momentos que desconhecemos.
Portanto, policie-se para no
cometer essa indelicadeza.

Dispense a mesma ateno a um casal ou dupla, independentemente da fama

ou importncia de cada um.
No existe negao de origem. No tente ser aquilo ou algum que voc no .
No vai convencer e, caso
convena, no dura.

Quando algum se junta a um grupo que j estava conversando, gentil que

se faa um breve resumo do que estava sendo falado.
Ao cumprimentar ou reunir-se a um grupo onde apenas uma ou duas pessoas
so conhecidas suas, lembre-se de saudar a todas as demais.
Curiosidade:
Para os orientais, quando curvamos
a
cabea para
cumprimentar
algum, estamos oferecendo o que
h de melhor em ns mesmos: a
inteligncia, a sensibilidade, o
raciocnio e a sensualidade, uma
vez que todos esses sentidos esto
ali.

O ideal cumprimentar
todas.

Homens x Mulheres
Caso uma senhora mesa se levante ou venha a se sentar, os homens mais
prximos devem se levantar puro cavalheirismo.
O homem deve carregar sacolas, abrir portas e esperar as mulheres entrarem
em suas casas, carros etc.
Curiosidade:
Vale lembrar que a famosa sada
francesa com beijo e cumprimento.
Em geral, a expresso usada de
forma equivocada no Brasil, pois a
sada inglesa que sem beijo ou
cumprimento.

O cavalheirismo um
sucesso. Acredite!

Era costume deixar a mulher sentar-se sempre de costas para a entrada, mas

hoje isso no mais uma regra obrigatria.

Curiosidade:

Eu acho mais simptico

deix-la com a melhor viso
geral, ou seja, com vista
para o mar.

Os mafiosos jamais se sentam de

costas para a porta ou embaixo de
janelas, por razes bvias.

Ao entrar num restaurante, o homem precede a mulher at o matre, que, aps

definir a mesa, deve ser seguido pela mulher frente do homem. Na sada, a
mulher precede o homem.
A mulher diz ao homem o que escolheu, e ele faz o pedido ao matre.
O homem entra antes no banco de trs do carro, pois isso evita que a mulher
tenha de escorregar ou deslizar pelo banco.
O homem sempre desce as escadas frente e sobe atrs das mulheres, para
ampar-las em caso de necessidade.
O homem sempre ajuda a mulher a vestir ou tirar o casaco.
O homem sempre anda na rua prximo ao meio-fio, e a mulher fica prxima s
vitrines ou fachadas. um sinal de proteo.
Curiosidade:

Curiosidade:

Os homens desenvolveram esse

hbito
para
evitar
que,
ao
acompanhar as mulheres, cavalos e
carruagens,
que
trafegavam
naquelas vias sem calamento e em
meio lama e poas dgua,
respingassem seus vestidos.

Ao colocar o casaco no cho em dia

de chuva para que a mulher
atravessasse sobre ele, o homem
demonstrava o auge da gentileza.
Os tempos mudaram bastante. Esse
elegante
gesto

totalmente
dispensvel, mas se ocorresse seria
inesquecvel... e muito.

O homem jamais carrega a bolsa da mulher.

A imagem ridcula!

O homem nunca cruza os talheres demonstrando ter terminado a refeio

antes que a mulher o faa.
Procure seguir o
ritmo
da
sua

Correspondncia
A maioria das pessoas tem dificuldades para comear uma carta, mas depois
tudo fica mais fcil.
Sempre responda prontamente a uma carta ou email.
Sempre faa um rascunho de cartas ou bilhetes. Rasuras, correes ou
adendos em desordem, jamais.
Sempre releia o que escreveu com cuidado, pois o que est escrito fica para
sempre. Scripta Manent.
No se esquea de que a palavra escrita um documento eterno. Cuidado
com os excessos.
No se mostra para os outros nem se pede para ler. algo totalmente
particular.
Se enviada por intermdio ou favor de algum a correspondncia dever seguir
aberta, demonstre confiana (idem para encomendas ou pacotes, mas evite ao
mximo esse pedido). Nessas ocasies colocado no envelope P.E.F. por
especial favor - e, logo abaixo, o nome de quem for o gentil portador, dando um
toque de importncia e deferncia.
Pessoal: escreva sempre mo.
Profissional: mesmo que digitada, assine mo.
Tenha cartes com voc, sempre til; o duplo o mais prtico.
O ato de riscar o sobrenome serve para mostrar mais intimidade. Caso no
seja essa a sua inteno, no o faa. O risco deve ser feito uma vez s, na
diagonal; o sobrenome deve continuar legvel (carto de agradecimento de
presente de casamento no se risca; a apresentao do casal, com o
sobrenome adotado pela mulher).
Vale lembrar que apelido em portugus castio significa sobrenome. O que
resta so alcunhas. Evite, ao escrever uma carta, coisas do tipo: "Querido
Bolacho... Um abrao do Pingim".

Carto de visita: no dobre a ponta direita superior, muito deselegante e no

significa intimidade.
Curiosidade:
Isso se usava na Inglaterra, no sculo
passado, nas visitas pessoais aos
doentes, quando no se era recebido.
comum hoje a explicao para essa dobra
como sendo profissional; evitaria que
usassem seu carto novamente. Isso no
existe. Alis, seria propaganda gratuita,
sorte do divulgado...

Se errou, faa outra; no rasure.

Ateno grafia correta dos nomes. Na dvida, informe-se.
No escreva mensagens em cartes profissionais.

Algumas noes bsicas

Comece pela data e local de onde est escrevendo (ex.: So Paulo, 13 de maio
de 2003), no canto superior esquerda.
H que goste de datar no final, no
canto inferior, direita. Eu acho
elegante e agradvel j comear a
leitura sabendo quando e onde a
correspondncia foi escrita.

Os americanos e
correspondncia:

ingleses

apresentam

duas

diferenas

bsicas

na

Em ingls, o ms colocado antes do dia (ex.: So Paulo, May 13th, 2003).

costume que se coloque no canto superior direita o endereo do remetente;
no envelope tambm (quando j no est impresso na papelaria pessoal) e,
abaixo dele, a data.
Faa a saudao de acordo com a intimidade (querido, amado etc.) existente,
esquerda.
Pense um pouco antes de comear
acontecimentos que quer contar.

recapitule

as

novidades

Para uma carta formal, direcione o assunto.

Ao comear, dirija-se a quem voc est escrevendo. Utilizar 'voc' muito mais
simptico do que 'eu'.
No se desculpe pela demora em escrever, a no ser que tenha demorado
para responder uma correspondncia recebida.
Deixe o assunto fluir normalmente, sinta-se vontade e escreva.
Ao terminar, vale a regra do incio: a intimidade d o tom despedida, abaixo e
direita.
Algumas pessoas preferem fazer
um rascunho antes do original. Eu
aconselho o mesmo. Deixe as
canetas de cores diferentes para
as
cartas
das
crianas
e
adolescentes. Prefiro a tinta preta,
sempre.

No escreva no verso das folhas.

Celebraes e cerimnias
DESDE OS TEMPOS MAIS ANTIGOS, DIFERENTES CULTURAS CRIARAM
OS MAIS VARIADOS RITUAIS E CERIMNIAS. ELES COMEARAM A SER
REALIZADOS PARA APLACAR O DESCONHECIDO E ACEITAR OS
PODERES MISTERIOSOS DA NATUREZA. ATUALMENTE, AS CERIMNIAS
MAIS IMPORTANTES ESTO LIGADAS A INCIOS, REPRESENTADOS
PELO

NASCIMENTO

CONTINUAES,

AS

MARCADAS

CELEBRAES

POR

ANIVERSRIOS,

CONSEGUINTES;
FORMATURAS,

CASAMENTOS E, AO FIM, EM RAZO DO FALECIMENTO E SEUS

DESDOBRAMENTOS.
SEGUE AQUI UMA LISTA DOS VARIADOS TIPOS DE CELEBRAES,
SUGESTES AMPLAS DE CARDPIOS, OCASIES E HORRIOS MAIS
ADEQUADOS.

Nascimento
A maternidade s para os ntimos. Sendo um deles, procure limitar sua visita
entre quinze e trinta minutos, no mximo. um perodo de recuperao.
Claro que um parente
prximo ou amigo que
esteja acompanhando a
parturiente
no
se
encaixa nesta regra.

Leve um presente que seja til ao beb, mas lembre-se de que, provavelmente,
o enxoval de recm-nascido pode estar completo.
O beb visitado o assunto principal. No queira compar-lo a outros.
No toque a criana sem que a me sugira a idia ou d permisso. No pea
para segur-la, pois muitas mes no se sentem confortveis com essas
atitudes.
Caso o beb tenha irmos, leve alguma lembrana para eles.
Evite amamentar em pblico. Este momento de grande intimidade e amor
pertence apenas s mes e seus filhos.
Bebs especiais, com alguma limitao fsica ou mental: deixe os pais
abordarem o assunto e, se o fizerem, no demonstre pena ou comiserao.
Seja natural.
Aquele que demonstra interesse
sincero pela cooperao e
comunicao humanas, em ser
prestativo de corao, dar ateno
deficincia na medida certa para
oferecer ao outro a ajuda necessria
sem chamar a ateno indevida com
gestos de compaixo e
oferecimentos forados de ajuda
no solicitada. Ajudar ao ser
requisitado, de forma mais natural
possvel, sem subterfgios e sem
enfatizar a deficincia, atingir um
bom companheirismo com o outro,
procurando manter a comunicao e
o companheirismo o mais natural
possvel.
Eleanor Roosevelt

A lembrancinha de maternidade oferecida pelos pais um gesto muito

carinhoso. At um doce pode ter essa funo, mas sempre anexe um
cartozinho com o nome do beb e a data de nascimento.
Algumas famlias
tm o costume
de servir doces
no quarto da
maternidade.
extremamente
simptico.
Afinal,
existe
algo mais doce
aos olhos do que
um bebezinho?

Batizado
Sugiro aos pais que evitem nomes inventados a partir da juno de slabas de
seus nomes ou qualquer outro tipo de nome que, no futuro, seja alvo de
desconforto ou zombarias.
Originalidade
tem limites.

Caso seja convidado para padrinho ou madrinha, s aceite se estiver pronto e

disposto a ser presente durante toda a vida de seu afilhado. Caso contrrio,
faa uso da amizade existente e decline do convite, explicando suas razes.
Aos pais: evitem escolher parentes muito prximos para padrinhos, uma vez
que o vnculo familiar j existe. Evitem tambm pessoas de idade muito
avanada.
Se houver uma festa de batizado, ela deve ser ntima. Se voc for convidado,
obrigatrio comparecer. Leve um presente eterno, como uma medalhinha com
o nome da criana ou uma canequinha, por exemplo.
Uma boa sugesto
receber os convidados
aps a cerimnia e
basear o cardpio da
festa em um brunch ou
almoo
(vide
cardpios).

Festa Infantil
A criao de espaos prprios para essas comemoraes foi genial. Use e
abuse dos bufs infantis, sua vida ser bem mais fcil. Mas, se lhe der prazer e
voc tiver espao suficiente, use sua casa.
Evite abrir os presentes na frente de todos as crianas se confundem no que
se refere sua propriedade. Isso ser um excelente exerccio para seu filho no
aprendizado da arte de receber.
A lembrancinha dada no final (ao sair) da festa, como o nome j diz, no
precisa ser um presente caro. Seja criativo. importante que tenha um
cartozinho anexo com o nome do aniversariante e a data.
Em festas menores ou em casa, leve um presentinho para os outros irmos do
aniversariante. O cime deles absolutamente natural.
Estimule seu filho a agradecer os presentes. Caso alfabetizado, mostre como
faz-lo por escrito. Crie o hbito, pois isso ser algo que vai diferenci-lo
positivamente pelo resto da vida.
O cardpio ideal mais do que conhecido: mini hot-dogs, minipizzas,
salgadinhos variados, refrigerantes vontade e aquela deliciosa mesa de
doces, cheia de brigadeiros, beijinhos e todas as outras delcias. fcil de
elaborar. Procure no item "Cardpios".
Eu adoro todas as
minicoisinhas.

O bolo deve acompanhar o tema escolhido para decorao, mas no esquea

que a partir do segundo aniversrio a criana j tem suas preferncias, seus
dolos e, com certeza, vai adorar participar da escolha do motivo da festa.
Respeite esse momento que, afinal, dela.

Primeira Comunho
o incio do rito dos cristos de dividir o corpo e o sangue de Cristo na forma
de hstia e vinho.
As crianas so preparadas em aulas de catecismo para conhecer mais a
respeito da Bblia e de sua religio. Em geral, costumam ter entre sete e nove
anos. Sendo assim, elas tm plena noo da importncia desse momento.
O presente ideal deve ser algo ligado religio, como uma medalha ou a
biografia de um santo, por exemplo. Nessas ocasies padrinhos e parentes
prximos tm total liberdade de dar uma quantia em dinheiro. A quantia voc
decide, mas acrescente algo charmoso, como colocar o dinheiro dentro de uma

carteira infantil.
A comemorao sempre feita aps a cerimnia religiosa. Vale a o brunch ou
almoo.

Bar ou Bat Mitzvah

Termo que significa filho ou filha do mandamento e muito importante para a
religio judaica.
Acontece aos treze anos para os meninos e aos doze anos para as meninas e
precedido de uma preparao religiosa extremamente apurada. Caso
convidado, mesmo que no seja essa a sua religio, no deixe de comparecer
em ateno aos anfitries, com os quais voc deve ter algum vnculo e, em
especial, com esse ou essa jovem, em um momento to significativo de sua
vida.
Como em todas as demais celebraes religiosas judaicas em sinagogas, os
homens devem colocar o kippah (pequeno solidu), que fica disponvel para os
que no o possuem. Respeitar as tradies e costumes de seus amigos uma
das maiores demonstraes de elegncia.
Sugesto de cardpio: brunch ou almoo, mas hoje em dia muitos jovens
preferem comemorar esse acontecimento com uma festa danante noturna.

Crisma
a confirmao do ritual de batismo e acontece no incio da adolescncia aps
um perodo de estudo sobre a religio.
Vale a mesma sugesto de cardpio da primeira comunho em funo do
horrio (aps celebrao matinal). E a idia dos presentes permanece a
mesma.
S no se esquea de
trocar o motivo infantil
da carteira sugerido em
primeira comunho.

Festa de quinze anos

Ainda um dos sonhos de grande parte das adolescentes. Marca uma

transio muito importante em suas vidas.

A maneira de executar essa festa pode variar:
uma comemorao tradicional, nos moldes de um baile em um clube ou
buf;
uma supermoderna, em uma discoteca, com a aniversariante vestida com
um modelo da ltima moda na sua cor favorita, ao som do ritmo do momento.
O importante a realizao desse momento mgico com dedicao e
empenho para que, dentro do oramento de cada um, seja uma noite
inesquecvel.
Como tradicionalmente uma comemorao noturna, o cardpio pode ser o de
um coquetel ou jantar, que muitas vezes ainda termina com um caf da manh.
Para o presente, deixe sua imaginao livre: um CD com a msica favorita, um
porta-retrato com a foto dela ou um pingente de ouro, que ir acompanh-la por
toda a vida.

Dbut ou Baile de debutantes

uma forma de celebrar os quinze anos em que um grupo de meninas se
rene para juntas debutarem, ou seja, serem apresentadas sociedade.
organizado um baile, no qual o grupo pode variar em quantidade.
Originalmente, quinze meninas, conforme a tradio, vestidas com a mesma
cor (em geral a branca) que danam trs valsas juntas, sendo primeira com o
pai ou representante, a segunda com o padrinho e a terceira com o namorado
ou um amigo, na qual todos os presentes so convidados a danar. Costuma
ser realizado em clubes ou sales e, hoje em dia, de acordo com as posses do
grupo, chegam a contratar um artista famoso para ser o padrinho do baile. Ele
vai apresentar as debutantes, que, aps um desfile pelo salo, iro postar-se
frente de suas mesas.
Muitas
vezes

estimado um custo
para a festa e o clube
ou agremiao o rateia
entre as debutantes de
forma parcelada, com
antecedncia.
Acho
muito civilizado e atual.

O cardpio o de um jantar, e a idia para os presentes a mesma da festa.

Uma vez convidado, voc s deve se preocupar em presentear as debutantes
que fizerem parte de seu grupo de relacionamento, mas entregar um carto
desejando felicidades s demais muito gentil.

Formaturas
A cerimnia de colao de grau costuma acontecer em um auditrio ou teatro e
deve se restringir aos formandos e seus parentes mais prximos. Sua durao
longa, mas, se voc foi convidado, no deixe de ir. um momento especial
para quem o convidou.
Muitas vezes os formandos costumam organizar uma festa que evoluiu do
tradicional baile para uma animada comemorao em um clube ou local da
moda, onde danam a noite inteira.
Os formandos devem levar em considerao a disposio fsica e a vitalidade
na hora de eleger os seus convidados, pois a animao e o ritmo dessas festas
costumam ser de grande intensidade.
Na hora de escolher o presente, pense em algo relacionado profisso
escolhida pelo(a) formando(a), que no precisa ser algo caro, pois o que vale
o significado.

Aniversrios
a mais significativa das comemoraes, mas devemos respeitar aqueles que,
por qualquer razo, preferem no celebrar tal data.
As formas de festejar so infinitas, e o que importa a satisfao do
aniversariante.
fundamental ter em
mente que nem todos
gostam de surpresas.
Portanto, ao organizar
festas desse tipo, tenha
certeza de que vai
agradar.

Os telegramas animados e suas variaes jamais devem ser solicitados para

um lugar pblico; a festa do seu grupo, e os demais clientes e freqentadores
devem ser respeitados.
Os cardpios podem variar de acordo com o tipo de festa escolhido, em funo
do horrio, proposta adotada etc.
Vale um lembrete importante para os presentes: atualmente existem duas
maneiras, muito em moda, de se presentear; a chamada 'vaquinha', em que um
grupo de pessoas estipula uma quantia comum para todos e, aps coletada,
comprado um presente em nome de todos; e os presentes em forma de
doao: ao convidar, seja por telefone, seja por escrito, estipula-se que o
aniversariante prefere, em vez de um presente, que seja doada a quantia que

quiser para uma causa ou instituio benemerente. No primeiro caso voc no

obrigado a fazer parte dessa coleta, caso prefira escolher algo que lhe
agrade e presentear individualmente, sinta-se totalmente vontade. Em se
tratando das doaes, uma situao delicada, pois totalmente correto que
algum que prefira comprar um presente tenha essa liberdade.
Sugiro que voc faa uma doao de valor simblico, como gesto, e compre o
presente que quiser. Se optar por doar o valor que gastaria no presente, no
necessrio comprar nada. O aniversariante que se decidir por essa maneira de
ser presenteado no pode jamais estipular a quantia a ser doada.
Faa uma lista com as datas importantes de seus familiares e amigos e
acrescente-a sua agenda mi deixe-a prxima de seu calendrio. Facilita
muito e evita esquecimentos desagradveis.

Pedras zodiacais
Muitos acreditam que pedras especficas esto relacionadas aos meses e seus
signos correspondentes no zodaco. Segue aqui a lista das mesmas.
Janeiro: granada
Fevereiro: ametista
Maro: gua-marinha ou jaspe
Abril: diamante
Maio: esmeralda
Junho: prola, selenita (pedra lunar) ou alexandrita.
Julho: rubi
Agosto: peridoto
Setembro: safira
Outubro: opala ou turmalina
Novembro: topzio ou citrino
Dezembro: turquesa ou zirco

Casamentos
Devido importncia, quantidade de detalhes e variaes que esse tipo de
celebrao envolve, foi desenvolvido para ele um tpico especial, de uma
maneira resumida, porm abrangente.
Curiosidades:
Essa comemorao nasceu na Roma antiga. Todo o ritual da noiva em vestir-se especialmente
para a cerimnia vem de l e virou tradio. de l tambm a liberdade da mulher casar por livre
e espontnea vontade.
A consulta astrolgica prtica comum no hindusmo e no budismo para definir melhor data e
local para o casamento. Em algumas sociedades o medo dos espritos tanto que os noivos
mandam substitutos cerimnia.
Na Etipia comum casar-se rodeado por uma guarda especialmente armada para proteger o
casal dos demnios que podem aparecer durante a celebrao.

De todas as comemoraes essa , sem dvida, a mais rica em possibilidades,

e no podemos nos esquecer da enorme expectativa que comum nesse
momento em que duas pessoas resolvem se unir para dividir suas vidas e se
tornarem um s. Bem planejado, com certeza, ser um sucesso.
Para comear, escolham a data e, de acordo com suas crenas, reservem o
local da cerimnia religiosa com a maior antecedncia possvel. Essa pode ser
realizada no mesmo local escolhido para a festa, desde que isso seja aceito
por sua religio.
Sempre que possvel, conte
com a ajuda de um
consultor/organizador
especializado, o que
diminuir consideravelmente
seus gastos, uma vez que
essa a funo deles.
Marque uma entrevista, faa
uma consulta, voc se
surpreender com as idias
e o senso prtico desses
profissionais.

Os convites so importantes. Busque informaes no item especfico sobre o

assunto.
Muitos casais ainda celebram o noivado, mas no se deve fazer uma festa. O
ideal um jantar ntimo, na casa de uma das famlias, ou dois, um em cada
casa. Convide apenas os parentes mais prximos e caso j escolhidos, os
padrinhos. O noivo costuma presentear a noiva com um anel de brilhantes ou
uma jia de famlia, e a noiva optar por um presente especial, como um relgio
ou urna caneta com a data gravada. No mais obrigatrio.
Se for possvel, d um anel
de brilhantes, no importa o
tamanho das pedritas, pois
garanto que no h mulher
que no goste disso. Repito:
fique sempre dentro da sua
realidade e seja coerente
com as suas possibilidades.

importante escolher de comum acordo o estilo de fotografia e/ou filmagem.

Como deveria ser
o todo.

Curiosidades:
O primeiro anel de brilhantes, selando o noivado, foi dado em Veneza no
sculo XVI. O prncipe herdeiro da Frana o deu princesa Mary, filha de
Henrique VIII da Inglaterra. Detalhe, ela tinha apenas dois anos de idade,
em 1518.
Os romanos partiam uma fina camada do bolo sobre a cabea da noiva,
garantindo a fertilidade. Os convidados recolhiam as migalhas como
amuletos. Com o passar do tempo, o tamanho e a quantidade de bolo
aumentaram, para que nenhum convidado ficasse sem sua parte. Mais
tarde, fatia de bolo foi acrescentado mel. Com a Introduo do acar na
Europa, os franceses criaram os majestosos bolos que conhecemos hoje.
Na Inglaterra medieval, pequenos bolos trazidos pelos convidados eram
colocados na mesma mesa. Ao final da festa os noivos se beijavam sobre
a montanha de doces.
Nos Estados Unidos a base do bolo era congelada por um ano para que
fosse saboreada nas bodas de um ano de casados.
No sculo XX, at os anos 40 e 50, apenas uma nica foto dos noivos era
feita para marcar o grande momento. A partir dos anos 60, a cerimnia
passou a merecer um lbum de fotos, que registrava a felicidade do casal
e a alegria de pais e padrinhos. Hoje, alm dos tradicionais lbuns de
casamentos - com a cobertura completa da cerimnia religiosa e da festa , h trabalhos mais modernos que incluem o making of da preparao da
noiva, com cliques menos formais - saindo dos portroits e mais
descontrados. Desde a dcada de 80, os casamentos tambm so
filmados.

Ch-de-cozinha ou ch-de-panela e ch-bar

So festas criadas para simbolizar a despedida da vida de solteiro.
O ch-de-cozinha dirigido s mulheres, com cardpio e horrio prprios de
um ch, onde so feitas brincadeiras com a noiva que tenta adivinhar os
presentes recebidos. So indicados como presentes artigos de cozinha. O ideal
que se realize com um ms de antecedncia ao casamento.
Curiosidade:
Segundo a lenda, o
primeiro ch-de-cozinha
foi oferecido a uma
donzela cujo pai
desaprovava seu
casamento, tendo-lhe
retirado o dote.

O ch-bar a verso masculina, normalmente realizada na seqncia do chde-cozinha, quando os homens se juntam s mulheres e no qual pode ser
servido um coquetel. O presente indicado algo relacionado a um bar em
casa, ou seja, um abridor de garrafas, uma garrafa de bebida ou um conjunto
de descansos para copos.

Evite brincadeiras como

chamar uma stripper ou
algo parecido. de mau
gosto.

muito simptico que um(a) dos(das) padrinhos (madrinhas), ou at mesmo

um amigo, oferea-se para organizar essas celebraes em casa. Nunca deve
ser oferecido pelos pais dos noivos; d a impresso de estarem pedindo mais
presentes.

A festa de casamento
Se o casal optou apenas por um bolo e champanhe, a noiva entra na igreja ou
templo, brinda com os convidados e no deve demorar muito. uma opo
econmica e obviamente no tem a pretenso de tornar-se uma festa.
A comemorao pode ser com uma festa, onde geralmente se serve um jantar,
com um coquetel ou um vin d'honneur. Para casamentos realizados durante o
dia, o indicado um almoo ou um churrasco ao ar livre.
A antiga regra de que as despesas do casamento ficam por conta da famlia da
noiva no existe mais. Caso haja disponibilidade maior por parte da famlia do
noivo, e assim o queiram, podem pagar uma parte maior ou at todas as
despesas. O mesmo vale para a famlia da noiva.
Atualmente, muitas vezes os noivos tm melhores condies do que suas
famlias em de um comprometimento financeiro menor. Logo, arcam com as
despesas.
J que vo dividir a vida,
que tal comear por a?!

Procure sempre oferecer o melhor, mas de acordo com suas possibilidades.

Comear a vida a dois cheia de dvidas no uma boa idia.
At algum tempo atrs era considerado extremamente deselegante o
cartozinho anexado ao convite da cerimnia convidando para a festa
(vulgarmente conhecido como 'vale-empada'), pois o correto seria que todos
fossem convidados para ambas em um s convite. Mas, como uma
comemorao de custo elevado, devemos fazer uma concesso.
Se voc receber um convite apenas para a cerimnia e descobrir que haver
uma festa, no se ofenda, muito difcil agradar a todos.
Se foi convidado para a cerimnia religiosa e para a festa, comparea a ambas.
muito deselegante e grosseiro optar apenas pela festa.

Acrescentar o R. S. V. P. (rpondez s'il vous plat - responda, por gentileza) no

convite para a festa aceitvel e correto, para que se possa ter uma estimativa
das presenas.
Mais uma vez repito:
exercite o hbito da
confirmao
de
presena.
Ele

indispensvel para uma

pessoa elegante.

Sempre que convidado, envie um presente. Geralmente os noivos fazem uma

lista em alguma loja.

Lista de presentes
Nunca anexe ao convite o nome da loja. Caso perguntado, comunique qual foi
selecionada. Faa uma visita a uma dessas lojas de presentes e ver que elas
possuem equipes extremamente especializadas, o que lhe facilitar muito na
escolha dos itens.
Talvez essa seja a oportunidade mais prxima para ter
seu faqueiro ou baixela de prata e, se isso lhe der
prazer, esquea a 'tal' praticidade - "Limpar d tanto
trabalho..." Agora, se vocs so um casal dos mais
prticos e fs da tecnologia, podem optar pelos ltimos
lanamentos em facilidades eletroeletrnicas. Siga a
sua realidade e seus anseios, lembrando sempre que,
no importa qual o partido escolhido, os bolsos de
seus convidados tm alcance diferente.

O convidado no obrigado a comprar um presente que faa parte da lista. Se

preferir, pode escolher algo que o agrade.
comum que os noivos ofeream uma lembrancinha aps a festa, e essa
tradio vem dos italianos, que, acreditando que as amndoas trazem
felicidade aos noivos, costumam com-las s vsperas do casamento e as
distribuem aos convidados aps a cerimnia.
Temos
como
costume
oferecer um doce de duas
camadas de po-de-l, com
recheio bem doce, chamado
bem-casado.
Embrulh-lo,
segundo
a
decorao
escolhida,

uma
boa
sugesto de lembrancinha.

Importante: Faa uma lista marcando o presente e o nome de quem o enviou,

conforme o recebimento. Isso facilita muito os agradecimentos, que so
obrigatrios. O mais indicado um carto duplo com o nome do casal na capa
e um texto pessoal agradecendo. Escreva, por exemplo, Agradecemos a linda
jarra de cristal", e nunca apenas Agradecemos o lindo presente, pois d a
impresso de no ter idia do que foi dado. Aproveite tambm para comunicar
seu novo endereo.
Essa a nica ocasio em que no se risca ou corta os sobrenomes na capa
do carto (mesmo os ntimos), uma vez que o casal esta se apresentando para
a sociedade.
Faa um oramento desses cartes na grfica escolhida para os convites - vai
baratear o custo e, acredite, eles lhe sero teis por muito tempo.
Envie os agradecimentos em at, no mximo, trinta dias aps a chegada da
lua-de-mel.
Curiosidade:
A origem da expresso lua-de-mel vem de captura. Entre as
tribos germnicas muitas vezes o homem capturava a sua
amada e a mantinha cativa desde uma lua cheia at a
seguinte, tomando uma mistura afrodisaca, adoada com
mel, para que a amada se rendesse aos seus encantos. Com
o tempo, os germnicos j no raptavam suas futuras
esposas e celebravam seu casamento na lua nova, servindo
uma bebida base de gua e mel para garantir boa sorte.

Participao e oferecimento da residncia no obrigam a entrega de presente;

servem para comunicar a unio e o novo endereo. muito utilizado quando
no h festa ou quando ocorre apenas uma pequena cerimnia. No sendo as
primeiras npcias de um deles, o ideal.
Se voc tem prazer em
celebrar cada momento
da vida esquea esta
regrinha e divirta-se.

Se lhe der prazer, envie

seu presente, mas
opcional.

Noiva
Evite um modelo de vestido sexy. Sem dvida o dia seu, mas o resultado no
combina com o momento.
Curiosidade:
At meados do sculo XVII, as noivas usavam vestidos coloridos, com pedrarias e
bordados. Tons vermelhos e dourados eram os mais comuns. Foi a rainha Vitria,
da Inglaterra, que inaugurou o visual da noiva mais usado at hoje - ao se casar de
branco, com seu primo, o prncipe Albert. Ela tambm acrescentou ao seu traje
nupcial um vu - detalhe na poca proibido para rainhas, que, para provarem sua
identidade e soberania, nunca deveriam cobrir o rosto. O mais curioso que ela o
pediu em casamento, pois no se permitia fazer esse pedido diretamente rainha.
Com a chegada da burguesia, o vestido branco ganhou outro significado: o da
virgindade.

Apesar de opcional, o vu adequado a qualquer modelo de vestido. um

costume que vem da Grcia antiga e foi criado para proteger a noiva do mauolhado e de seus possveis admiradores.
Usar uma jia da famlia - tiara de pedras semi-preciosas, colar de prolas,
brincos ou at um tero usado pela me ou av no casamento dela pode
fazer a diferena e marcar o visual da noiva.
O atraso, como em qualquer situao, deselegante. Pontualidade sempre
muito chique.
Amacie os sapatos escolhidos para a data durante uma semana.
Ande com eles em casa
ao fim do dia. No ir
estrag-los e com certeza
os deixar muito mais
confortveis. Trocar de
sapatos
durante
a
cerimnia ou festa
inaceitvel.

Na cerimnia religiosa tradicional, a noiva entra de brao (direito) dado com

seu acompanhante (pai, padrinho ou amigo), atravessa a nave central sem
saudaes, acenos ou beijinhos, e entregue ao noivo, que estar direita do
altar.
Curiosidade:
Muitas noivas optam pela colocao de flores no
caminho do altar. Isso vem dos antigos romanos, que
costumavam atirar flores no trajeto das noivas,
acreditando no poder das ptalas, que seriam
responsveis pela sorte do casamento e fariam com
que as noivas tratassem bem seus maridos.

Noivo
O traje pode ser fraque, meio-fraque ou terno escuro.
Pela manh: terno cinza-claro
Durante o dia e ao ar livre: terno bege
Sapatos escuros, sempre.

A cerimnia
Os convidados acessam os bancos pelas laterais, nunca pelo centro. A nave

central reservada aos noivos e padrinhos.

No altar, a famlia da noiva se coloca esquerda e a famlia do noivo, direita.
Esse posicionamento teve origem entre as lendas dos anglo-saxes. O noivo,
temendo um ataque dos drages e outras ameaas, deixava sempre o brao
direito livre para sacar sua espada e defender sua noiva, que se encontrava a
sua esquerda.
Na cerimnia judaica os lados so invertidos. Em ambos os casos, os
familiares e padrinhos j encontram posicionados no momento em que a
noiva entra no recinto.
Acho o cortejo dos pais
e padrinhos precedendo
a noiva algo totalmente
dispensvel.

Curiosidade:
A escolha de padrinhos vem da antiguidade,
quando se optava por um amigo guerreiro para
proteger a noiva dos raptores, famosos por
rondar o local das cerimnias.

Muitas noivas so precedidas de daminhas de honra, crianas ou

adolescentes.
A me da noiva pode segurar o buqu durante a cerimnia.
mais elegante do
que o apoiar sobre o
altar.

Ao final da cerimnia os noivos cumprimentam as pessoas que esto no altar

da seguinte maneira: a noiva comea pelos padrinhos do lado do noivo e
depois os sogros; o noivo cumprimenta os padrinhos da noiva terminando nos
sogros, e a os dois se cruzam no altar, com direito a um beijo discreto. As
posies se invertem, terminando com a noiva e o noivo cumprimentando seus
prprios pais.
Ento, a noiva de brao (esquerdo) dado com o noivo, inicia o cortejo, e
intercalam-se pais da noiva, do noivo, padrinhos de um e de outro lado, saindo
aos pares. Nesse momento, os sorrisos e acenos so muito simpticos.
Curiosidades:
Nos Estados Unidos as damas so amigas de idade prxima da
noiva, e um pajem, menino que ainda no tenha feito a primeira
comunho, leva as alianas.
As alianas eram colocadas no dedo do meio da mo esquerda
por acreditar-se que nesse dedo havia uma veia que ia direto para
o corao. Ainda hoje, isso um costume entre os islmicos.
Nossos costumes vm da tradio crist, e desde o sculo XI a
troca de anis de ouro representa a eternidade do casal, pois o
crculo no tem comeo nem fim.
Originalmente na Grcia, os buqus no eram feitos apenas de
flores, e costumava-se increment-los com ervas e temperos. Os
de cheiro mais forte, como os de alho, eram usados para espantar
maus espritos.

A tradio da chuva de arroz sobre os noivos vem de uma histria em que um

mandarim poderoso quis dar a prova de vida farta, ordenando que atirassem
arroz um smbolo de fartura h mais de dois mil anos antes de Cristo durante o casamento.
Acho dispensvel, j
presenciei uma noiva
que escorregou no
arroz. Cuidado.

Curiosidade:
Aps o casamento era praxe fazer uma visita de
agradecimento aos que mandaram presentes.
Os que no enviavam presentes eram retirados
da lista de relacionamento dos casais.

Conhea a nova legislao

O novo cdigo civil, que entrou em vigor em janeiro de 2003, traz inmeras
mudanas na legislao do casamento.
Procure se informar.

Casamento civil
O casal ter 90 dias, aps a cerimnia religiosa, para requerer o registro de
casamento no Cartrio Civil.
Curiosidade:
O noivo passa a ter o direito de adotar o
sobrenome da noiva, uma vez que homem e
mulher so agora considerados cidados de
direito civil equivalente.

Sugesto de um cronograma
Um ano antes:
Escolham a data do casamento
Reservem a igreja
Oito meses antes:
Contratem a consultoria de um organizador de eventos
Definam o tipo de recepo e reservem o local
Comecem a listar os convidados
Seis meses antes:
Convidem os padrinhos
Decida qual estilista far o vestido e escolha o modelo e o tecido

Decidam o cardpio e as bebidas da festa

Escolham os padrinhos, pajens e damas de honra
Cinco meses antes:
Encomende a grinalda e o buqu (noiva e damas)
Pesquisem e contratem fotgrafo e filmagem
Contratem o coral ou os msicos para a cerimnia religiosa e o DJ para a
recepo
Escolham e contratem a decorao da igreja e da festa
Comece a fazer o enxoval ou complete as peas que faltam
Quatro meses antes:
Faam os convites de casamento
Escolham e comprem as alianas
Definam a roupa do noivo, dos padrinhos, dos pajens e das damas de honra
Escolham o roteiro e reservem a viagem de lua-de-mel
Contratem servio de manobrista e segurana, se necessrio
Trs meses antes:
Enviem os convites para o calgrafo
Encomendem os doces e o bolo
Marque o dia no cabeleireiro ou reserve o dia da noiva
Agende datas para a prova do cabelo e maquiagem
Marquem o casamento civil e verifiquem os documentos necessrios
Definam a lista de presente de casamento, ch-de-cozinha e/ou ch-bar em, no
mnimo, duas lojas
Dois meses antes:
Enviem os convites
Contratem um carro para levar a noiva ao casamento, se necessrio
Faam a degustao do cardpio que ser servido na recepo
Reservem acomodao para os convidados que no moram na cidade
Um ms antes:
Marquem o dia do ch-de-cozinha e/ou ch-bar
Verifiquem os documentos necessrios para a viagem
Definam com o coral ou com os msicos a trilha sonora da cerimnia religiosa
Escolham com o DJ as msicas da festa
Uma semana antes:
Confirmem os servios contratados
Faa uma ltima prova do vestido e o teste de cabelo e maquiagem
Confirmem passagens e reservas de hotis
Providenciem uma pequena compra de supermercado para a nova casa

Faa depilao e os ps
Usem os sapatos do casamento para amaci-los
Dois dias antes:
Retire o vestido de noiva na loja
Faam as malas da viagem

Aniversrios de casamento/Bodas
a confirmao de uma unio que, com certeza, deve muito de sua durao
etiqueta e s boas maneiras. A cumplicidade e a intimidade que o casamento
traz no podem acabar com a cordialidade, respeito e ateno para com quem
nos unimos.
Como essas comemoraes so sempre associadas a um motivo especfico,
aproveite o tema para soltar a imaginao na hora de escolher a decorao, as
cores e o cardpio, baseando-se nestes smbolos e levando sempre em
considerao o perfil dos homenageados e de seus convidados. (Vide
"Convites".)
Lista dos nomes de aniversrios de casamento
1 ano: algodo
2 ano: papel
3 ano: couro
4 ano: flores
5 ano: madeira
6 ano: ferro
7 ano: cobre
8 ano: bronze
9 ano: cermica
10 ano: estanho
11 ano: topzio
12 ano: nix
13 ano: renda
14 ano: quartzo
15 ano: cristal
16 ano: turmalina
17 ano: mbar
18 ano: gata
19 ano: gua-marinha
20 ano: porcelana
21 ano: zirco
22 ano: loua
23 ano: marfim
24 ano: turquesa
25 ano: prata

26 ano: alexandrita
27 ano: crispraso
28 ano: hematita
29 ano: l
30 ano: prola
31 ano: ncar
32 ano: pinho
33 ano: crisoberilo
34 ano: oliveira
35 ano: corai
36 ano: cedro
37 ano: aventurina
38 ano: carvalho
39 ano: mrmore
40 ano: rubi
41 ano: ao
42 ano: Unho
43 ano: azeviche
44 ano: carbonato
45 ano: safira
46 ano: alabastro
47 ano: jaspe
48 ano: granito
49 ano: heliotrpio
50 ano: ouro
51 ano: ametista
52 ano: argila
53 ano: amazonita
54 ano: nquel
55 ano: esmeralda
56 ano: malaquita
57 ano: lpis-lazli
58 ano: vidro
59 ano: jade
60 ano: diamante

Visitas
Esse antigo hbito pode
causar
um
enorme
prazer ou um tremendo
desconforto. Portanto,
ateno.

No chegue de surpresa; telefone e pergunte se a pessoa est disposta a

receber e qual o melhor horrio.
Curiosidade:
At hoje em ingls a expresso
correta to pay a visit, ou seja,
pagar uma visita. Portanto, no
deixe de faz-las ou retribu-las.
Antigamente, o carto de visita das
senhoras tinha uma inscrio no
canto inferior direito: primeira terafeira do ms ou segundas e quintasfeiras etc. Isso indicava o dia em
que estariam em casa para receber
visitas. Montava-se uma bela mesa,
e no era necessrio avisar quem
iria comparecer. Costumava-se fazer
uma visita aos anfitries de um
jantar em um perodo de oito dias
como

forma

de

agradecimento

chamada visite de degustation.

Os donos da casa indicam o tempo de permanncia; no confunda o "Fique

mais um pouquinho" por delicadeza com o real; mas se voc o anfitrio no
diga algo assim, a no ser que queira de fato que as visitas se alonguem.
Nunca visite algum antes do meio-dia.
Nunca visite algum nos horrios de refeio; caso convidado para sentar-se
mesa, aceite, mesmo que j tenha se a alimentado. Basta servir-se com
moderao.
Jamais leve crianas sem pedir. S as leve em ltimo caso.
Visitas a doentes devem ser sempre curtas. Evite levar flores e usar perfume

forte. No queira contar uma doena ou caso pior. Opte por assuntos leves e
agradveis.
No visite ningum se no estiver bem. Espirros, tosses ou cicatrizaes
aparentes no so agradveis nunca.
O mesmo vale para perodos de grande tristeza pessoal ou depresso.
Acompanhe suas visitas at a porta ou elevador sempre.

Convites
As informaes obrigatrias em qualquer convite so: motivo, horrio, local e
traje. A exceo o convite de casamento, que dispensa o traje.
Recusa a convites: s com motivo ou explicao, e deve ser bem-aceita por
quem convidou, sem insistncia.
Aps duas recusas, no se deve convidar mais. O convidado pode no querer
partilhar da sua companhia.
Ao convidar pessoalmente ou por telefone, aconselhvel fazer um pour
memoire (lembrete por escrito), entre uma semana a trs dias antes do evento.
Por intermdio de terceiros: s com os muito ntimos.
No aconselho.

Por recado com funcionrios: nunca. Volta-se a ligar, at conseguir encontrar o

convidado.
Dito antigo: "Um convidado convida o outro e o dono da casa pe na rua os
dois".
No leve extras.
Convites impressos para casamento
Evite os desenhados e originais demais. O clssico eterno.
O tamanho de praxe (aproximadamente 16x23 centmetros) inviabiliza o
correio. Tente entregar em mos, muito gentil. Se no puder, mande
entregar. Existem servios especficos de entrega, com preos justos.

Se achar necessrio acrescentar um mapa do local onde ser realizada a

celebrao, ele deve ter o mesmo tamanho do convite, de preferncia, em
papel transparente e colocado atrs do mesmo, fixado por um pequeno clipe.
Lembre-se sempre de encomendar grfica um nmero de convites dez por
cento superior ao da lista. Conte com imprevistos, pequenas alteraes e at
uma falha de memria.
Curiosidade:
A resposta nos convites impressos
era feita por escrito e ainda hoje nos
Estados

Unidos

cartes-resposta

so

enviados

anexos

aos

convites. A aceitao ou recusa dos

convites
totalmente
internautas

por

telefone

correta.
esse

hoje
Entre

cdigo

os

permite

convites e respostas via email.

Ao enderear os convites, siga algumas regras:

As expresses Ilmo.
(ilustrssimo)
desuso ao enderear os convites.

e Exmo. (excelentssimo) caram em

Ao convidar um casal, escreva:

Sr. e Sra.
Paulo Almeida Soares
ou
Sr.
Paulo Almeida Soares e Famlia
No coloque apenas o
homem
precedendo:
Paulo Almeida Soares e
Sra. deselegante

Ao convidar algum e famlia, isso compreende marido, mulher e filhos

solteiros que residem com os pais. Os acompanhantes dos filhos no esto
inclusos.
No Brasil, Sr. e Sra. podem ser escritos abreviados ou por extenso.
Ao convidar uma mulher solteira, no utilize Srta., pois caiu em desuso. Use
apenas o nome.

Apesar de correto, agrada-me

mais apenas o nome da moa.
No enderece convites com o
Srta. a mulheres solteiras
aps uma certa idade. Aos
vinte e um anos j podem ser
chamadas de Sra. Eu prefiro
colocar apenas o nome. Para
os homens aps is vinte e um
anos coloque Sr. sempre.

Patrcia Almeida Soares

Sra.
Maria Lcia Vaz Pereira
No caso de estar destinado a uma viva ou separada e aos filhos, acrescentase o "e famlia".
Casais que vivem juntos e no so casados dispensam Sr./Sra. (mas podem
ser utilizados), e mais delicado colocar antes o nome da mulher. No colocar
'e' entre os nomes.
Ana Maria Silva Ramos
Pedro Noronha Lima
No se assuste com o tamanho da primeira lista de convidados elaborada.
normal que ela seja extensa, pois quando lembramos de todos. Siga seu
oramento e fique dentro do nmero de convidados estipulado por vocs.
O corte na lista um
momento muito desagradvel,
mas respeite suas obrigaes
pessoais e profissionais, e
siga seu corao.

A diviso do nmero de convites para cada famlia algo delicado.

Independente de quem est pagando, e quanto, um excelente momento para
exercitar sua elegncia. Com uma conversa aberta, franca e generosa de
ambos os lados, com certeza sero encontrados o equilbrio e a satisfao de
todos.
O envio ou entrega deve ser feita com seis a quatro semanas de antecedncia,
no mnimo. Seus convidados devem poder se programar para a data e para as
despesas: presente, roupa, cabeleireiro etc.
No tenha tanta certeza de que aqueles parentes que moram em outra cidade
ou estado no comparecero. Vocs podem ser mais queridos do que
imaginam.

As variaes nas quais, muitas vezes, vemos apenas os nomes dos noivos
como anfitries ou nas quais casais de pais em novas npcias acrescentam os
nomes de seus atuais parceiros s podem ser tolerados em situaes de
desavenas familiares sem soluo. Mesmo que sejam noivos que estejam
arcando com as despesas.
Mas, nesse momento de
confirmao do amor, no
vale a pena repensar um
pouco? Tente.

Casais que j vivem juntos de forma notria e que resolvem oficializar sua
unio, mesmo que tenham os pais encabeando os convites, podem colocar
apenas seu endereo real.
Isso, sem dvida, no seria
aceito at algum tempo atrs,
mas no se esquea de que
ser elegante tambm saber
acompanhar a evoluo dos
costumes.

Jamais coloque traje em convites de casamento; deve-se saber que o ideal o

passeio completo.
Nunca coloque no convite o nome e/ou endereo da loja onde foi feita a lista de
presentes.
O convite em duas faces, dobrado ao meio, uma criao americana, e em
seu interior a famlia da noiva convida de uma face e na outra a famlia do
noivo.
Eu dou preferncia
ao tradicional.

A colocao do monograma (as iniciais) dos noivos na orelha do envelope

totalmente opcional. Escolha o que mais lhe agradar, sempre dentro de seu
oramento planejado.
Carto pequeno para participao da festa
colocado com um miniclipe no canto superior esquerdo do convite, com
tamanho padro de 5x3 centmetros. Formatos maiores so novidades ainda
mais recentes.

Modelo:
Aps a cerimnia os noivos
recebero os cumprimentos
....................................................

Eu
no
gosto
desta
participao. Acho prefervel
enxugar a lista e ter impresso
no convite onde ser a
recepo.

Festas infantis
Vale a criatividade. Escolha com a criana o seu motivo favorito e faa uso dos
desenhos e estampas possveis. Existem diversos modelos prontos que so
lindos.
Festas de quinze anos
Os convites prontos existentes so aceitos, mas vale a regra: a preferncia
deve ser dada aos mais sbrios, exceto para propostas muito originais, em que
a criatividade pode ir ao encontro do tema ou traje escolhido para a festa.
Tamanho padro: a partir de 15x10 centmetros (aproximadamente).

Aniversrios
Vale o primeiro exemplo dado para a festa de quinze anos e as regras
observadas em festas infantis.
Bodas
Valorize o motivo da data, ou seja, para os vinte e cinco anos de casados, as
bodas de prata, faa um convite em prata e branco, assim como a decorao.
muito apropriado.
Vide lista de bodas.
muito gentil que convites de bodas sejam feitos com o nome dos filhos
convidando.
Mesmo que o casal esteja
arcando com as despesas, em
geral pais so generosos, e
existe
momento
mais
marcante? Pensem um pouco
mais a respeito...

Caso faa questo, o casal pode aparecer encabeando o convite.

O convite pode ser feito sem os sobrenomes dos filhos, mas lembre-se da
facilidade de reconhecimento conferida por eles. Apenas no deixe que fique
extenso demais.
Podem ser includos os nomes dos netos, bisnetos etc., mas nesse caso
recomendvel que o texto seja apenas: "Os filhos, filhas, genros, noras, netos e
netas de..."
A liberdade no tamanho do convite permitida, mas procure faz-lo menor que
o de casamento (16x23 centmetros aproximadamente).
Pour memoire (lembrete por escrito)
Tamanho padro 15x10 centmetros (aproximadamente).

Abreviaes
Em francs: Rpondez sil vous plat (R. S. V. P.) - responda, por gentileza.
Em ingls: Regrets Only - responda, caso no possa comparecer. Caso no
responda, entende-se que sua presena est confirmada.
Em portugus: Por especial favor (P. E. F.) - quando algum entregar o
convite por voc; e Em mos (E. M.) - para ser entregue diretamente a algum.

Velrios
Pode parecer fnebre ou desagradvel tratar desse assunto, mas ele faz parte
da vida, e importante lembrar que no se educado ou elegante apenas em
momentos festivos e alegres. Nos momentos mais tristes, necessitamos dos
amigos. E s as pessoas elegantes de alma so bons amigos.
Caso voc tenha sido avisado por algum parente ou amigo, sinal de que seu
comparecimento importante. No falte.
comum nas religies crists
o hbito de velar (estar
prximo em orao ao corpo
do falecido). Para algumas
culturas, comum servir
diversos tipos de comida
durante essa cerimnia ou,
ainda, tomar uma bebida
alcolica bem forte em
homenagem. Luto: para ns o
preto representa a dor e a
consternao; no Japo, a cor
do luto o branco; no Egito,
o violeta, e na ndia o
vermelho.

Assine a lista de presena de forma completa - com nome, endereo e CEP

legveis. A famlia deve fazer questo de agradecer a presena nesse momento
to doloroso, e, sem dvida, a lista imprescindvel.
Aos que se fizeram presentes no velrio, enterro, visitas ou, no caso dos
catlicos, missas in memorian (em memria de), de um parente ou familiar,
mande um carto nos seguintes moldes:
Tamanho: 10x15 centmetros (aproximadamente).

A tarja preta na diagonal no canto superior esquerdo ou a moldura preta volta

do carto em sinal de luto j foi obrigatria, mas hoje no mais.
Eu dispenso.

J foi costume que os velrios ocorressem obrigatoriamente nas residncias.

Esse hbito (a meu ver, felizmente) foi mudado pelos americanos, que criaram
as casas funerrias para facilitar todos os trmites necessrios para as
famlias. No Brasil, os velrios ocorrem em salas prprias em cemitrios ou
hospitais.
Curiosidade:
A viglia do caixo (velrio) surgiu da necessidade da confirmao da morte real,
aps o surgimento de fatos como a catalepsia aparente estado de morte
causado, por exemplo, pela combinao de bebidas alcolicas com o estanho,
material usado nos copos da poca. A famlia ficava em torno do corpo
estendido sobre a mesa da cozinha durante alguns dias comendo e bebendo, e
aguardando a tal confirmao.

Esse um tipo de visita que, ao contrrio das outras, no deve ser breve.
Fique o mximo que puder. um grande conforto para os familiares.
Cumprimente a todos, mesmo os que no conhea.
Evite comentrios-padro do tipo: "Foi melhor assim... descansou; Ele est
muito melhor que ns"; "Para morrer, basta estar vivo" etc. Diga "Sinto muito"
ou "Meus sentimentos", que so de bom-tom.
No conseguindo se
expressar, acredite que
um
forte
abrao
carinhoso vale por mil
palavras.

Evite formar grupos de bate-papo esse no um acontecimento

comemorativo, mas de pesar. Em virtude do constrangimento da situao,
fatalmente se contaro piadas ou assuntos levianos, e, definitivamente, no
existe nada mais grosseiro.
Vista-se de maneira discreta. Na correria diria, muitas vezes complicado
voltar do trabalho para casa para trocar de roupa e ento seguir para l. Faa
valer o bom senso.
Caso voc esteja vestindo uma
blusa de cor vibrante, uma saia mais
curta ou roupa de ginstica, no h
outra alternativa: passe antes em
casa!!!

Caso sua religio no permita, no necessrio que voc v at a sala do

velrio. Em todos os locais destinados a esse fim existem salas de espera ou
lugares reservados prximos ao velrio.

Enterros
Desde os tempos mais remotos esse um ato que, de uma maneira ou de
outra, um rito de passagem. Existem variadas verses de acordo com
crenas ou tradies. Porm, todas simbolizam basicamente o fim de uma
jornada.
Todas as regras de comportamento pertinentes ao item anterior valem para
esse caso.
Se no foi possvel comparecer ao velrio, v ao enterro. Em contrapartida, se
compareceu ao primeiro e por alguma razo no puder assistir ao enterro,
aceitvel.
Talvez uma viagem para fora da cidade ou um compromisso realmente
inadivel tenha tornado impossvel seu comparecimento. Nesse caso, faa uma
visita a famlia. Lembre-se de que o correto para os catlicos apenas aps a
missa de stimo dia. Os judeus, por exemplo, tem a Shivah, que um perodo
de sete dias de visita, logo aps o falecimento, mas durante os trs primeiros
dias so recebidos apenas os parentes mais prximos para as rezas.
Durante a visita, permita que a famlia fale a respeito do falecido quanto quiser.
No tente mudar de assunto.
Jamais tente, como forma de carinho, reprimir as emoes dizendo: "No
chore", "Ele no gostaria de te ver assim ou Vamos falar de coisas alegres".
Os verdadeiros amigos
esto presentes na
alegria e na tristeza.

Se por razes ainda mais srias e complexas nada disso for possvel, no h
justificativa para no mandar um bilhete ou nota pessoal exprimindo seus
sentimentos e sua solidariedade.
Procure sempre agir da
maneira que gostaria
que agissem com voc.

Para os catlicos, as missas de stimo e trigsimo dia so extremamente

importantes. Sendo o caso, mais uma oportunidade de ser solidrio.
O perodo de luto varia radicalmente de cultura para cultura.

Acredito ser o luto um estado de esprito,

mais do que uma cor determinada de
vesturio ou comportamento especfico.
Portanto, enquanto voc no estiver se
sentindo disposto ou preparado para o
convvio social, sinta-se tranqilo quanto ao
tempo para a aceitao da perda. Mas no
exagere. Mesmo que sua sogra, por exemplo,
no tenha sido uma de suas companhias
favoritas, nada justifica que voc v a um
desfile de escolas de samba na semana
seguinte ao ocorrido. E, quanto a vestir-se de
preto, no sejamos to rgidos cores e
roupas discretas j so o suficiente.

Curiosidade:
Em algumas aldeias e povoados de
Portugal,

as

senhoras

conhecidas

como carpideiras jamais vestem algo

que no seja preto aps a viuvez.

Eventos e recepes
Um evento sempre comea com um bom planejamento. preciso que
tenhamos bem definidos os nossos objetivos - tipo de evento (coquetel, jantar,
festa etc.), data, nmero de convidados, horrio, traje, servio, menu e
equipamentos necessrios , para que possamos organizar tudo e obter
sucesso.
Afinal, todos esperamos que os convidados sintam-se bem recebidos. Esse o
propsito do anfitrio de uma festa ou evento.
Rveillon (noite de passagem do ano)
H quem prefira comemorar a virada do ano em festas de clubes ou boates e
quem prefira estar em companhia da famlia e amigos em festas privadas. No
importa, o fundamental estar pronto para dividir a emoo de um recomeo e
cheio de esperana e torcer por um ano ainda melhor que o anterior.
A montagem da ceia pode ficar a cargo do anfitrio ou ser dividida entre todos
os convidados no estilo potluck.
A origem do termo o
potluck americano, que se
originou no dia de Ao de
Graas (Thanks giving) em
1621, quando a colheita foi
muito farta e todos se
reuniram por trs dias, cada
um levando um pouco
daquilo que havia colhido.

O fundamental o esprito de confraternizao. Caso no lhe agrade ou voc

no esteja no contexto, no v. Jamais se permita ser o estraga-prazeres da
turma.

Caso comparea, renda-se s lentilhas, aos pecados escritos em cdulas que

sero dobradas de forma diferente ou a pular as tais sete ondas se estiver em
alguma praia.
delicioso!!!

Caso voc seja convidado para festas de celebraes religiosas distintas, tais
como almoo de Pscoa, jantar de Pessach ou ceia de Natal, sinta-se honrado,
comparea e procure se informar sobre os costumes para levar um presente de
acordo, e, como deve ser, tornar-se parte integrante dessa data to importante
para quem o convidou.
Curiosidade:
atribudo a um ingls, Sir Henry Cole,
fundador

do

Victoria

and

Albert

Museum, o primeiro carto de natal

Obrigado,
Sir
Henry.
Poucas coisas so mais
especiais do que receblos, sem jamais deixar de
retribu-los.

ilustrado.

Diferentes maneiras de celebrar e sugestes de cardpio

Jamais sirva pratos tpicos do local de origem de seus convidados.
Provavelmente eles j provaram receitas melhores em suas prprias casas.
Caf da manh
Servir caf, leite (quente/frio), chs (tenha gua quente e use saquinhos de
diversos sabores), sucos, pes variados, biscoitos, cereais, bolos, tortas,
iogurtes, frutas, queijos, frios, ovos etc.
No oferea bebidas alcolicas.
Ocasies: lanamentos de produtos, conferncias, seminrios, convenes e
workshops.
Horrio mais indicado: entre 7h e 10h.
Brunch (em ingls significa mix de breakfast (caf da manh) com lunch
(almoo)
Aqui, serve-se tudo de um caf da manh, acrescido de, pelo menos, dois
pratos quentes. O espumante ou champanhe adequado.
Ocasies: inauguraes comerciais, lanamentos de produtos, batizados,
casamentos ao ar livre, bodas, aniversrios e primeira comunho ou
equivalentes.
Horrio mais indicado: entre 10h e 13h.

Podendo se estender,
caso desejado.

Almoo
Elabore um cardpio adequado ao clima, nmero de convidados e propsito.
Lembrando que a opo de mais de uma entrada ou diversos pratos principais
aceita apenas em servio americana/bufs.
Ocasies: aniversrios, casamentos, formaturas, bodas e primeira comunho
ou equivalentes.
Horrio mais indicado: entre 12h e 17h.
Churrasco
O cardpio indicado, alm da variedade de carnes, composto de diversos
acompanhamentos, destacando saladas - principalmente a de maionese -,
arroz em suas variaes, farofas diversas, bananas cozidas, mandioca e
batatas fritas. Enfim, sinta-se vontade para criar, uma vez que essa uma
reunio que deve ser extremamente informal e descontrada.
Curiosidade:
A origem da palavra vem do francs
barbe et queue (do bigode ao rabo),
onde grupos se reuniam e assavam
animais inteiros. Quem aprimorou e
difundiu

esse

hbito

foram

os

americanos com seu barbecue.

No esquea: a fumaa no deve fazer parte da festa. Verifique a capacidade

de exausto.
As sobremesas devem ser leves, uma vez que uma refeio muito
consistente.
Sugiro
sorvetes
variados, mas lembrese de sua conservao
e apresentao.

Procure evitar aqueles espetinhos mistos em palitos de madeira o visual no

ajuda.
Ocasies: esse hbito se difundiu tremendamente no Brasil tambm. E hoje vai

desde uma confraternizao entre amigos at uma festa de casamento.

Horrio mais indicado: horrio de almoo.
Eu, particularmente,
acredito que o ideal
seja o almoo, em
funo
de
uma
digesto
mais
saudvel.

Ch da tarde
Vale o cardpio do caf da manh, excetuando-se cereais, iogurtes, frutas e
ovos. Recomenda-se o uso de sanduches prontos, em tamanho reduzido, com
recheios leves.
Curiosidade:
Acredita-se que o ch foi inventado por distrao do imperador da China
Antiga, Shennung, em 2800 a.C. Ao ferver gua para beber, ele no percebeu
algumas folhas que caram em seu recipiente. Como agradaram seu paladar,
ele passou a colocar folhas para infuso em gua fervente. O ch
popularizou-se no Japo, que o cultua com um ritual chamado Chanoyu, a
cerimnia do ch. Do sculo XVI em diante, na rota das descobertas, o ch
chegou Europa e dali se espalhou para o mundo.

Salvo costumes tpicos, no so servidas bebidas alcolicas, e no Brasil

aceito servir caf.
Ocasies: lanamentos femininos, desfiles de modas, aes beneficentes,
aniversrios de senhoras.
Horrio mais indicado: entre 16h e 19h.
Happy hour (em ingls significa hora feliz, logo aps o expediente)
Aberto a bebidas alcolicas e snacks (salgadinhos e nozes em geral).
Ocasies: confraternizaes comerciais e aniversrios.
Horrio mais indicado: entre 18h e 21 h.
Coquetel
Aberto a bebidas alcolicas e snacks (salgadinhos e nozes em geral) e
canaps frios e quentes. Evite mais de duas variedades de cada um. No sirva
doces e/ou sobremesas.

Ocasies: aniversrios, casamentos, formaturas, bodas, estrias, vernissages

(em francs, abertura de exposies de arte), noites de autgrafos e
aniversrios.
Horrio mais indicado: entre 19h e 22h.
Curiosidade:
A palavra cocktail (rabo de gato) originria dos
anglo-saxes e tem algumas verses. Thakeray,
um ingls, conta que nas rinhas de briga de galo
eram fartamente servidas bebidas alcolicas, e o
ltimo drinque era tomado em homenagem sade
do galo vencedor.

Coquetel souper (na origem do termo em francs, servia-se uma sopa)

Alm do cardpio de coquetel, acrescente um prato quente de fcil servio,
como massa ou risoto.
Ocasies: homenagens, estrias, aniversrios, ch-bar e ch-de-cozinha.
Horrio mais indicado: entre 21 h e 24h.
Vin d'honneur (vinho de honra)
servido apenas um vinho ou espumante; dispensa comidas (exceto em
casamentos, onde servido o bolo).
Ocasies: homenagens, aps estrias e casamentos.
Horrio mais indicado: aps a cerimnia de casamento ou entre 21 h e 24h.
Jantar
Jantar sentado: pode ser com placement (termo em francs que significa
lugares marcados com os nomes dos convidados em pequenos cartes
frente ou esquerda dos lugares montados).
Em grandes ocasies, pode haver uma pessoa na entrada com um plan de
table (expresso em francs que significa mapa de lugares nas mesas) ou
apenas distribuindo um carto com o seu nome indicando seu lugar. Por
exemplo, um carto verde com o nome Fbio Arruda a orientao para que
eu me sente mesa com decorao em tons verdes.
servido francesa, ou seja, com funcionrios para servir a mesa.

Sua presena fundamental. Uma

vez confirmada, a no ser que
esteja com 40 graus de febre,
obrigatrio
comparecer.
Nada
mais desagradvel, para quem
recebe, do que um lugar vazio
mesa. Se isso acontecer e voc for
o anfitrio, pea para retirar o
lugar antes do incio do jantar,
sem fazer estardalhao.

Deixe sempre mais um mis en place (termo em francs que significa material
para montagem de lugar mesa) de prontido. Por mais incrvel que possa
parecer, j estive presente em ocasies com esse tipo de surpresa, na qual
convidados trazem pessoas a mais.
Jantar americano (sem lugares/assentos para todos os convidados): servido
apenas americana/buf. Dedique sua ateno para um cardpio que
dispense o uso de facas, pois muito difcil cortar os alimentos sem o apoio da
mesa.
Valem as indicaes dadas para o almoo, lembrando que noite
aconselhvel um cardpio com pratos mais leves, o que facilita a digesto.
Ocasies: homenagens, aniversrios, noivados, casamentos, bodas, festas de
quinze anos, formaturas.
Horrio mais indicado: entre 20h e 24h.
Potluck (onde cada um traz alguma coisa)
Apenas combine para que todos tragam itens diferentes, que se completem, e
arrume a casa para tal.
extremamente fcil para todos e, se bem organizado, pode ser muito
divertido.
Ocasies: reunies informais entre amigos.
Horrio mais indicado: tanto para o almoo como para o jantar.
Byob (abreviao de Bring Your Own Bottle, em ingls, que significa "traga
sua prpria garrafa")
No vejo este tipo de
jantar ou festa no
Brasil.

uma forma de jantar tipicamente americano e permite que voc leve sua

garrafa festa e, ao sair, caso no a tenha terminado, lev-la de volta.

Dopo Cena (em italiano quer dizer aps o jantar)
Servem-se sobremesa e/ou docinhos e drinques.
Ocasies: confraternizaes informais.
Horrio mais indicado: entre 22h e 24h.
Open House (em ingls significa casa aberta)
um tipo de festa ou comemorao em que no necessariamente so feitos
convites, ou seja, voc est pronto para receber quem vier.
Monta-se uma mesa com frios, queijos e pes, ou tortas e quiches variadas, ou
ainda, por que no, diversos tipos de massa.
A idia que a mesa permanea montada e seja adotado um sistema selfservice. Caso seja um aniversrio, o prprio bolo e alguns doces volta podem
compor o cardpio. No esquea de repor com freqncia os itens oferecidos.
Ocasies: aniversrios e comemoraes em geral, valendo tambm para as
visitas (tanto as alegres, como nascimentos, ou as tristes, mas tambm
necessrias, de psames). Nesses casos, um amigo em comum pode avisar o
outro ou seu grupo.
Horrio mais indicado: caso opte pelo perodo da tarde, conveno entre 15h
e 19h; noite, das 20h30 s 24h.
Ser o primeiro a chegar s vezes pode parecer
constrangedor, mas tenha a certeza de que,
estando dentro do horrio sugerido no convite,
muito mais elegante do que chegar na metade da
festa. Os horrios sugeridos para trmino so a
base para que voc no se torne um convidado
inconveniente claro que existem variaes de
acordo com a rotina, animao e, principalmente,
intimidade existente entre anfitrio e convidado.
Em caso de dvida, procure nortear-se pelos
amigos mais chegados aos donos da festa.

Recepes/festas
Procure criar vrios pequenos ambientes com suas cadeiras, poltronas e
mesas de apoio. Evite abrir uma grande roda em torno de uma sala no
aconchegante nem prtico.
Prepare e simule tudo na vspera.

Separe pratos, copos e talheres. Experimente as toalhas e decida onde sero

colocadas as flores, mas monte os arranjos no dia. As flores devem estar
frescas.
Exercite a circulao no espao que ser utilizado. fundamental para o
conforto da festa, e talvez voc precise tirar algum mvel ou objeto.
Se for necessrio, misture, com critrio, copos, louas e talheres diferentes
e/ou alugue, que prtico e barato.
Certifique-se de solicitar um contrato especificando os direitos e deveres de
ambos no caso da contratao de um catering ou prestador de servios para
festas.
Disponibilize um funcionrio ou um local para guardar casacos e bolsas.
Nem todas as
mulheres
se
separam delas.

Caso seja uma festa comemorativa, deixe o encarregado de receber os

presentes preparado com caneta e papeizinhos auto-adesivos para identificar
os presentes.
Sempre lembro que devemos
enviar os presentes antes da
festa, mas, caso no seja
possvel, devemos entreglos com um carto de
identificao, o que facilitar
o posterior e obrigatrio
agradecimento.

Em reunies maiores deixe alguns recipientes com os aperitivos distribudos

em pontos estratgicos e prepare um bar com as bebidas oferecidas, que ficar
montado para que cada um se sirva, mesmo que tenha servio de garons.
Detalhes assim evitam que se interrompa o ritmo da festa e permitem que os
convidados se sirvam.
Gelo vontade - bebida bem gelada um dos segredos de uma festa.
Distribua cinzeiros, mesmo que voc no fume, e organize a limpeza constante
deles, pois isso fundamental.
Festas e reunies so exerccios de convvio social e no de intolerncia.
Evite as broncas do tipo: "No fume tanto!" "No beba demais!"

Garanto que sua

inteno que
todos
se
divirtam.

Se existir apenas um banheiro, elimine todos os objetos de uso pessoal e

acrescente sabonetes, rolos de papel higinico sobressalentes, vrias toalhas
novas e um spray de ambiente (fundamental). muito charmoso e til deixar
um cesto prximo pia para que sejam colocadas as toalhas usadas.
J comece a festa com uma toalha no
cesto, para indicar seu uso.
extremamente elegante dobrar a ponta
do rolo do papel em uso no formato
de gravata. Um kit com remdios e
acessrios de costura faz a diferena.

Dar uma passada na festa algo que no se deve fazer. Se houver mais de
um evento ou compromisso na mesma data, priorize sua ateno para um
deles. Voc vai aproveitar e agradar muito mais.
Se for para ser
m
companhia
ou ficar de mau
humor melhor
que no v!

Em festas grandes os anfitries recebem os convidados na entrada, durante a

primeira hora, e depois se integram na festa, quando ento se dividem para dar
ateno a cada um dos convidados. Pode parecer difcil, mas indispensvel.
Curiosidade:
O mestre da etiqueta Marcelino de Carvalho criou a
expresso Quatro S, que significa Surgir. Saudar.
Sorrir. Sumir. uma estratgia para que sempre
sentissem a falta dele.

Guardadas
as
propores, bem
melhor sair
no
melhor da festa do
que ficar at o
ltimo minuto.

Nem sempre se despedir dos anfitries o ideal. Use o bom senso se eles
estiverem danando ou conversando animadamente com outro grupo. Um
telefonema no dia seguinte, que, alis, obrigatrio, o ideal.
A mistura dos convidados a receita que traz diferentes idias, assuntos
variados, novidades etc. E garante uma festa animada.
Quando o jantar estiver servido, evite a correria para se servir, dando
prioridade aos mais velhos e s mulheres.

Evite assuntos srios demais. No seja frvolo nem tampouco pesado. Evite
falar de trabalho ou problemas, mesmo com seus colegas de escritrio.
Procure se distrair e esteja aberto a conhecer coisas e pessoas novas.
Devemos
estar
sempre dispostos a
aprender com os
outros.

Jonathan Swift, autor de As viagens de Gulliver, enumerou os onze pecados de

uma conversa, como se seguem:
A desateno de quem ouve.
O mau hbito de interromper e falar ao mesmo tempo.
A precipitao de mostrar que se tem esprito ou cultura.
O egosmo.
A vontade de querer dominar a conversa e o assunto.
O pedantismo.
A falta de sentimento na conversa.
O vcio de sempre querer fazer graa.
O esprito de contradio.
A falta de calma na apresentao de argumentos.
Trazer baila assuntos pessoais em detrimento dos de ordem geral.
Curiosidade:
O

famoso

astro

de

Hollywood

Humphrey Bogart dizia: A humanidade

chata at o terceiro usque.

Ok, relaxe. Mas cuidado com

os excessos: nada pior do
que algum bbado. Sempre
vale lembrar: se beber, no
dirija.

Palavres e expresses em outros idiomas devem ser evitados.

Querer demonstrar muita intimidade pessoal, usando apelidos ou fatos
particulares de um local, ridculo. No tente se exibir.
Salgados e aperitivos devem ser servidos fartamente para que os convidados
no se embriaguem com facilidade. Mas evite mais de trs ou quatro tipos -
exagerado e deselegante.
Drinques prontos: apenas os coquetis.
Sugiro que deixe essa opo
para as festas de vero.

Monte bares de apoio ou espalhe montadas com copos, bebidas e gelo em

refresqueiras.
Isso facilita para que todos se
sirvam, e muito charmoso.

Ao servir-se de uma bebida, o guardanapo de coquetel deve permanecer na

mo que segura o copo. Caso seja de tecido, permanea com ele durante o
servio dos canaps eles servem tanto para evitar a transpirao do copo
quanto para limpar as pontas dos dedos aps os aperitivos.
Procure no guard-los no
bolso. Certamente iro embora
com voc.

Caso sejam de papel e no exista um local apropriado para deposit-los, j que

cinzeiros so apenas para cigarros, que tal guard-los em seu bolso e depois
se livrar deles?
Esses nos bolsos,
tudo bem.

No deposite guardanapos dentro dos copos.

Limpar batom nos guardanapos de tecido, jamais.
A mulher elegante sempre
traz consigo seu leno ou
lencinhos de papel.

No coloque copos usados em bandejas onde estejam sendo servidas novas

bebidas. Espere um pouco, pois existem garons designados para recolher os
copos e os cinzeiros.
A distribuio de tarefas
especficas
para
os
garons
garantir
o
sucesso da festa.

Sirva-se de um canap de cada vez. Segure a torrada com firmeza para que o
garom lhe de pat, mousse gelada ou pasta.
No pea para dar
uma caprichada!!!

No caso de salgadinhos sirva-se de um de cada vez.

No faa um estoque na sua
mo nem pea para o garom
voltar
logo
porque
voc
adora este salgadinho.

Ao servir-se de nozes ou castanhas, coloque um punhado em sua mo

esquerda e com a direita leve-as boca.
Se for um mix de castanhas,
frutas secas, nozes etc., ele
chamado de pot-pourri, e voc
no deve ciscar em busca de
seus favoritos.

As frutas no fundo dos drinques podem ser digeridas ao fim do lquido. Caso
no venham servidos com o palito apropriado, entorne o copo na boca de uma
vez.
Com as mos nem pensar, mas
pergunto, voc precisa mesmo
comer aquelas frutas?!

Festas danantes pedem msicas escolhidas com critrio. Lembre-se do perfil

dos convidados e da sua expectativa quanto ao trmino da festa.
Drinques tm suas regras: os mais leves so servidos durante o dia (gimtnica, por exemplo, no deve ser servido noite); os mais fortes so servidos
noite. Vinho do Porto jamais servido gelado ou antes da refeio, assim
como licores. Lembre-se de que so digestivos e, como tal, servidos aps as
refeies. Deixe que os drinques de receita mais elaborada ou especial sejam
preparados por quem entende.
Para um bar completo, tenha sempre em casa:
Uma garrafa de usque.
Uma garrafa de vinho branco.
Uma garrafa de vinho tinto.
Uma garrafa de champanhe ou espumante.
Uma garrafa de vodca.
Um licor ou digestivo.
Algo de comer para "beliscar" em caso de imprevisto.
Grandes taas ou tinas, originalmente chamadas em francs de rafrachissoir
(refresqueira), com vrias garrafas de bebidas para que cada um se sirva, so
muito teis.
Guardanapos de coquetel pequenos podem ser tecido (mais elegantes) ou de
papel.
Particularmente no gosto muito
de guardanapos de papel, a no
ser
para
ocasies
muito
informais.

Somente almoos ao ar livre aceitam guardanapos de papel, em tamanho

convencional. De preferncia aos decorados. Em jantares, nunca os utilize.
Iluminao adequada, sem exageros, fundamental. Msica ambiente tambm
(cuidado com o volume).
No deixe animais de estimao soltos.
Lembre-se: eles so seus!

No se movimente em demasia nas festas um sinal de intranqilidade. Os

anfitries que se deslocam e circulam para atender a todos.
Numa festa devemos sair
comportamento e no trajar.

da

mesma

maneira

que

entramos,

no

O homem no pode tirar o

palet, nem a mulher o
sapato.

Evite grandes festas em sua casa no vero, caso no tenha ar-condicionado ou

ventilao adequada. Receba de acordo com as dimenses do local.
Caso esteja inaugurando sua nova casa, cabe ao anfitrio poupar os
convidados do famoso tour (passeio), mostrando todo o lugar. Se quiser
realmente faz-lo, deixe seus convidados vontade se nem todos quiserem
acompanh-lo. Os quartos e reas ntimas s interessam aos moradores.
Eu acho deselegante e
muito desagradvel.

Como convidado em uma dessas ocasies, jamais pea para conhecer as

dependncias da casa.
Quando for convidado para alguma atividade especfica um jogo ou assistir
a um vdeo, por exemplo , s aceite se estiver totalmente disposto a fazer
parte do grupo. Nada mais chato do que ser o "diferente da turma".
Festas fantasia podem ser muito divertidas, e voc pode soltar sua
imaginao na escolha do tema e na montagem das fantasias. Se quiser
realmente agradar a todos os seus convidados, d sempre uma alternativa no
tipo de traje, acrescente a opo de black-tie (em ingls, gravata preta ou traje
a rigor) ou o uso de uma determinada cor de roupa. Por exemplo, traje fantasia
ou preto-e-branco. Nem todos se sentem vontade fantasiados.
No justificvel pedir para levar algum que os donos da casa j conheam
(caso contrrio, eles o teriam convidado). Pode-se pedir para levar um hspede
de fora da cidade caso exista intimidade, mas no recomendvel.

Observe as pessoas ntimas da casa. Elas conhecem os hbitos, horrios e

preferncias dos anfitries.
Costuma-se se dizer que se conhece muito do carter de algum mesa de
jogos. Em reunies para jogos de cartas e apostas, nada pior do que um
jogador que aplaude ou zomba dos parceiros ou, ainda, por falta de prtica,
demora demais para jogar, alterando o ritmo do jogo.
Se no sabe jogar, no
gosta ou no aprova,
no v!.

Trs inimigos dos jogadores: distraes, mau humor e excesso de amorprprio.

fundamental combinar o valor dos jogos ou apostas antes de comear (seja
coerente com sua realidade de vida, sempre!). Uma vez combinado, pague
prontamente ao fim do jogo e no se gabe da sorte nem se lamente da falta
dela.
Sorte no jogo, azar no
amor a tpica frase
ridcula!

" mesa do jogo a ao fogo onde se mostra quem bem educado". Dito
popular
Lembrete: Em tempos de copa do mundo, olimpadas ou alguma de suas
paixes, no se esquea de que nem todos obrigatoriamente dividem tais
emoes com o mesmo prazer que voc. Portanto, se oferecer uma reunio
em sua casa, respeite os vizinhos. Se estiver trabalhando, respeite os clientes.
Vale lembrar o inferno que
passamos
para
sermos
bem
atendidos em estabelecimentos
comerciais com televisores ligados
durante esses perodos. Sejam fiis
torcedores,
mas
profissionais
competentes.

Presentes
No leve bebidas ou sobremesas a um almoo ou jantar, a no ser que tenha
sido combinado.
Levar flores no dia, nunca. um transtorno para a anfriti encontrar um vaso
ou combinar uma flor completamente diferente com as previamente escolhidas.
Envie antes com votos de sucesso ou depois, com elogios.

Sempre leve o presente com um carto seu para identificao, para possibilitar
o agradecimento posterior.
O
ideal

poder
entregar o presente
antes da festa.

Caso a festa seja em algum local pblico, tente entregar o presente antes na
casa do homenageado. Caso no possa, no se esquea do carto para
identificao.
Apenas em reunies menores os presentes devem ser abertos perante os
convidados, para no quebrar o ritmo da festa,
Curiosidade:
No Japo jamais se abrem
presentes em pblico.

Em festas maiores deixe algum prximo porta, encarregado de receber os

presentes com etiquetas adesivas e caneta para colocar o nome de quem
presenteou.
A assinatura de uma revista ou publicao com tema relacionado ao anfitrio
algo muito simptico e original como presente. Pode ser para um mdico,
advogado ou prestador de servio que no cobrou a consulta ou servio. O que
vale o gesto, caso contrrio, haveria uma conta.
Em uma visita, o presente (chocolates, flores etc.) deve ser entregue sempre
senhora mais velha da casa.
Perfumes e roupas ntimas so pessoais. A no ser que seja um momento
romntico, no d esse tipo de presente.
Chocolates e livros de temas amplos, como decorao, paisagens e fotos, so
impessoais e s vezes os mais indicados.
A intimidade se
conquista e no
deve ser forada.

Evite os chaves talco ou sabonete para senhoras, garrafa de vinho para

homens etc.
Se voc mulher, evite
chegar
com
uma
garrafa
de
bebida
alcolica.

Os vale-presentes so uma pssima escolha. Do a impresso de que voc

at se lembrou, mas preferiu optar por algo totalmente neutro e impessoal.
Se voc resolveu dar um CD
para algum, de esperar que
ao menos voc imagine o tipo
de msica que mais deve
agradar.

Presentes jamais so devolvidos. Mesmo aps o fim de um romance, presente

presente.
Ao presentear, lembre-se:
Flores brancas representam luto para os chineses. As amarelas, para os
rabes.
No presenteie no Oriente Mdio com figuras femininas ou de animais.
Nunca d um relgio para um chins, nem lenos no Oriente Mdio.
Anfitries
O dono da casa no carrega bandeja. Caso sirva alguma coisa, faa-o com as
mos.
Jamais empilhe louas
e talheres nas mos ou
bandejas.

A gua deve ser servida sem bandeja, mas jamais coloque um pires embaixo
do copo - sirva apenas com um guardanapo.
Sempre desligue a TV assim que chegar uma visita. Ela veio para v-lo, e no
para ver TV.
No seu carro voc o anfitrio, ateno com ar-condicionado, som e
velocidade. Acione a buzina s em caso de emergncia.
No coma no carro nunca. Nem no seu nem no de ningum.
Alis, fumar no carro
dos outros, jamais.

Ao dirigir, respeite as leis de trnsito para no colocar em risco seus

passageiros nem deix-los aflitos ou assustados.
Motoristas educados no buzinam freneticamente, no atiram coisas pela
janela, e sempre respeitam as vagas de estacionamento reservadas para
deficientes.

Xingar ou brigar no trnsito est totalmente fora de questo.

Curiosidades:
Na antiga civilizao grega o correto era comer deitado, levando o alimento at a boca com as
mos. No sculo XVI no se conheciam pratos. Eram usadas rodelas de massa de po
(tranchoirs, em francs), que depois eram dadas aos pedintes.
A utilizao de pratos iniciou-se em 1640.
Os copos eram coletivos (s os ricos utilizavam um copo para cada duas pessoas), e bebia-se
tudo para no se dar o resto prxima pessoa. Criou-se o hbito de deixar as mulheres beberem
antes (puro cavalheirismo).
Os primeiros garfos pequenos foram usados na Toscana. H quem atribua o uso dos talhetes de
forma mais elegante a Eleanor da Aquitnia, mulher de Lus VII da Frana e Henrique II da
Inglaterra.
O uso dos talheres comeou a se difundir no sculo XVI, mas eram totalmente pessoais, em
geral dobrveis para facilitar o transporte e evitar os envenenamentos. Fornec-los para
convidados s a partir do sculo XVII entre os aristocratas ocidentais e, no sculo XVIII, entre os
burgueses. A idade dos acessrios distinta. O mais antigo deles a faca, que at o sculo XVI
fazia s vezes de garfo, j que alm de trinchar os alimentos, espetava e os levava boca. A
colher veio evoluindo desde os tempos mais antigos, mas sua forma atual data do sculo XV,
quando seu cabo foi alongado, em parte devido s gravatas largas e bufantes e aos babados das
mangas dos trajes da poca. O garfo mais prximo do atual veio com a Renascena italiana,
mas com apenas trs dentes o quarto dente foi acrescentado pelos franceses no sculo XVI.
No Brasil, em 1800, levava-se um criado para ajudar a servir e este no deveria se alimentar na
casa dos anfitries, nem tampouco servir aos seus patres, apenas aos demais. Era algo
sofisticado.
Os ingleses nobres sempre levavam os seus camareiros pessoais para as caadas e havia alas
especiais nos casares e castelos para acomod-los. Eles eram encarregados das roupas e
pertences de seus patres.
No sculo XVI, com a mudana de hbitos e a forte presena da etiqueta, deixou-se de servir
animais inteiros, pois lembravam o canibalismo e a selvageria, que era o contrrio do ideal de
civilidade buscado.
O uso da faca deixou de ser sinnimo de morte, guerra e violncia.

Curiosidades:
O sculo XIX comearam a se espalhar os manuais de etiqueta com itens curiosos que
aconselhavam a evacuao diria, asseio pessoal, banhos de 15 em 15 dias (ou um ao ms), e
a troca de roupa branca (ntima) quando suja, suada ou mida.
Para os portugueses recomendava-se mesa o uso de quatro copos: um clice grande para o
vinho ordinrio, um dito pequeno para o vinho do madeira, outro para o Borneus e outro, de
forma particular, para o champanhe. Devido ao costume de servir vinhos variados, eram
dispostas taas largas e profundas, cheias at a metade de gua para que os convidados
mergulhassem os copos antes da troca de vinhos.
As criadas s serviam a mesa em ocasies informais. Caso contrrio, apenas os criados faziam
esse servio.
Os americanos queriam quebrar a rigidez e elegncia dos manuais europeus.

IV-r..-...'',' !
'
:,;
Mo s. u!., \\\ ::: .
, i
;.:
'.'
de antigos manuais
Conselhos
usadas rodelas
d.1 mas adedeetiqueta:
po (tranchoirs, em
os visitantes
esperando
para que antes
possam(puro
admirar; a sala de estar.
oSempre
hbitodeixe
de deixar
as mulheres
beberem
Sempre
Os primeiros
pequenos
foramIsto
usados
Toscana.
Hosquem
o
sussurre egarfos
ria durante
os concertos.
uma na
forma
de saudar
artistasatribua
e evidenciar
uso
dos
talhetes
de
forma
mais
elegante
a
Eleanor
da
Aqiiitnia,
mulher
de
total descaso pelos vizinhos.
Lus VII da Frana e Henrique II da
"Por mui grande que seja a mesa, deve ter em roda um tapete sobre que
ponham os ps os convidados, para no terem frio neles." (Autor
desconhecido.)
mesa
Apesar de alvo das dvidas mais comuns voc vai perceber que no nenhum
"bicho de sete cabeas".
Mis en place (em francs, colocao de copos, pratos e talheres para cada
pessoa).

Legenda: 1. Borda da mesa | 2. Sousplat (opcional) | 3. Prato de servio | 4. Prato de

entrada/salada | 5. Prato de po | 6. Eixo de colocao do prato de po | 7. Colher para entrada
ou sopa (caso servida) | 8. Garfo e faca de entrada ou primeiro prato | 9. Garfo e faca de prato
principal | 10. Faca de manteiga | 11. Talheres de sobremesa (a faca colocada caso sirvamse frutas) | 12. Copo/taa de gua (sempre o maior) | 13. Taa de vinho tinto | 14. Taa de
vinho branco | 15. Taa de champanhe ou espumante | 16. Guardanapo | 17. Eixo de
colocao dos copos | 18. Eixo de colocao dos copos (opcional caso tenha espao na mesa)

Comece a usar os talheres que esto mais distantes dos pratos, ou seja, de
fora para dentro. Caso tenha alguma dvida em relao a um talher ou copo,
observe os anfitries.
Evite imitar algum dos
convidados, ele pode ser
o rei das gafes.

O utenslio de mesa usado como descanso de talheres colocado acima das

s
facas no lado direito. Eu o considero dispensvel.
'' ">>
Curiosidade:
A colocao de talheres virados

Se no o seu
caso, esquea!

para baixo era costume nas casas

reais europias para mostrar os
brases de armas e famlias.

Existem duas maneiras de manejar os talheres:

Estilo Americano
Corta-se com a faca na mo direita e o garfo na mo esquerda firma o que est
sendo cortado. Apoiando a faca no canto superior direito do prato, o garfo

trocado para a mo direita e levado boca com os dentes para cima.

Estilo Europeu
Corta-se com a faca na mo direita e o garfo firmado nos alimentos permanece
na mo esquerda, indo boca com os dentes voltados para baixo.
Ao final, os talheres devem ser colocados no centro do prato, com os cabos
para baixo e os dentes do garfo para cima e o corte da faca para dentro, ou
direita, da mesma maneira.

Na posio de descanso dos braos mesa, apia-se suavemente os pulsos

sobre a mesa.
Apoiar os antebraos aceito em algumas situaes. Cotovelos sobre a mesa,
jamais!
Como vocs j viram
neste livro, Sempre, s
vezes, nunca.

Curiosidade:
Os ingleses costumam aguardar
com as mos sobre o colo at que
sejam servidos.

Toalhas estampadas pedem louas mais lisas e com menos detalhes e viceversa.
Jogos americanos so colocados diretamente sobre a mesa, jamais sobre
toalha.
Sousplat (em francs, descanso de prato) colocado sobre a toalha ou
diretamente sobre a mesa, nunca sobre jogos americanos.
Arranjos de mesa devem ser sempre baixos para no impedir a comunicao
visual entre as pessoas. ldem para a altura das velas. Cuidado com a mistura
de velas e flores. Evite exageros.
Travessas sobre a mesa: se puder, evite. Use um aparador ou apoio, sempre
com um descanso sob as mesmas para proteger os mveis.
O guardanapo de tecido colocado sobre o colo e o de papel fica sobre a
mesa, direita do prato.
Ateno
para
as
ocasies em que o de
papel aceito, descritas
nesse livro.

Curiosidade:
A origem do guardanapo muito interessante. Antes dele, cachorros e coelhos eram
utilizados para limpar as mos dos comensais, j que o padro medieval era o de comer com
as mos. Apesar de no oficial, atribui-se a origem desse artefato a Leonardo Da Vinci (1452
1518), por meio de um livro chamado Codice Romanov, constitudo de anotaes culinrias
atribudas a Da Vinci. Antes da incluso como item indispensvel mesa, as toalhas de mesa
e, em seguida, as mangas dos trajes serviam para limpar os lbios .

Guardanapo para batom muito elegante, feito em tecido vermelho, e menor

que o convencional, devendo ser colocado, na montagem, dentro do
guardanapo de uso. Caso no tenha o de tecido, um guardanapo de papel
pode ser usado para este fim.
algo to simples de se
fazer... j que vamos
caprichar opte pelo de
tecido.

No dobre o guardanapo ao terminar, tentando deix-lo como o encontrou, no

incio da refeio. Apenas o coloque naturalmente sobre a mesa, direita do
prato.
No uma daquelas
dobraduras
orientais,
tipo origami.

Curiosidade:
Os americanos costumam colocar
o guardanapo sobre a cadeira caso
se levantem durante a refeio.

No Brasil ele colocado

sobre a mesa, direita
do prato. Mas s levante
da mesa em caso de
vida ou morte.

No se leva um copo a boca sem enxugar os lbios com o guardanapo. Este

o momento de limpar os lbios.
Nada pior do que aquela
guirlanda de gordura
deixada pelos lbios na
borda do copo.

Curiosidade:
Os italianos aceitam tranquilamente
que se coloque o guardanapo preso ao
colarinho dos homens para degustar
sua pasta.

A ordem de um cardpio completo :

Entrada ou hours d'oeuvres
Salada ou Sopa

Acredito que algumas pessoas

tambm faam isso aqui. No
elegante. Quem sabe se portar
mesa come com modos e no se
lambuza. Espero!!!

Primeiro prato (peixes, frutos do mar, aves) ou massas em geral (o risoto como
prato est includo aqui)
Sorbet
Prato principal (carnes ou caas)
Queijos
Sobremesas
Frutas
Essa a ordem predominante no Brasil, mas serve como base at para uma
refeio mais simples na qual voc pode ir eliminando itens dessa lista.
Lembre-se de que cada pas ou regio pode ter costumes e hbitos totalmente
diversos dos nossos.
O po servido colocado nos pratos pequenos no alto esquerda e sempre
partido com as mos. A pequena faca nos pratos de po para servir-se de
manteiga.
Caso a pessoa sentada ao seu
lado utilize o seu prato de po por
engano,
coloque
o
po
naturalmente na borda esquerda
superior do prato de servio ou,
como os franceses, sobre a toalha.

Curiosidades:
Na Frana perfeitamente correto colocar
o po sobre a toalha, acima e esquerda
do prato de servio.
Passar o po no molho restante no prato,
fora da Gr-Bretanha, onde costume,
deselegante.

Entradas
Como o nome j diz so pratos que do incio refeio. Desde os mais
simples at os mais elaborados so sempre servidos em pequenas pores e
no podem ser repetidos. No Brasil costuma-se servir saladas no vero e
sopas no inverno.
Saladas
Use os talheres das extremidades. Faqueiros mais antigos costumavam ter
garfos com um desenho diferenciado para as saladas.
Curiosidade:
Na Itlia as saladas so servidas aps
o prato principal.

No corte as folhas. Conte com a faca para ajudar a dobr-las e a lev-las

boca.
Existem culturas onde a salada servida junto com o prato principal em um
pequeno prato que ocupa o lugar do prato de po, acima do prato de servio,
esquerda.

Eu acho que a mesa fica

muito entulhada e o
servio no bonito.
No me agrada.

Assim como a sopa, as saladas j podem estar servidas quando nos sentamos
mesa. Em geral so servidas j temperadas. No pea temperos extras.
Sopas
Curiosidade:
At a Revoluo Francesa a sopa era
servida

com

garfo

devido

sua

consistncia.

Utilize a colher sua direita e leve-a boca de lado e no de frente.

Voc no est tomando
um xarope medicinal.

O prato de sopa deve sempre vir apoiado sobre um prato de servio.

As taas menores com duas alas laterais (chamadas de "taas de consome")
so servidas sobre um prato de servio e substituem os pratos de sopa,
dispensando o uso de colher. No assopre para esfriar. Espere um pouco.
No assopre nenhum tipo
de comida. Voc no est
enchendo um balo!

No incline o prato ao final para servir-se do "restinho" da sopa.

Tenha limites!

Ao terminar, coloque a colher na lateral direita ou acima do prato de sopa sobre

o de servio.
Deixar a colher dentro do
prato de sopa, nem
pensar!

Massas
Aqui esto includos risotos, crepes, tortas, soufls, quiches e pastas diferentes tipos de macarro desde que servidos como entrada ou prato e
no como acompanhamento do prato principal. Dispensa-se o uso da faca para
o que se parte com o garfo.
Nem pense em dar uma
ajudinha!

Como anfitrio evite servir

massas com queijo muito
derretido, do tipo lasanho
chiclete, por motivos bvios.

ATENO
Como comer
Peixes
Os talheres usados para com-los so um pouco diferentes; o garfo tem os
dentes mais curtos e separados, e a faca tem uma ponta e um gume
arredondado. Peixes no so cortados, e tm suas pores separadas
seguindo a direo das fibras.
Se forem servidos com cabea e rabo, separa-se a cabea pelas fendas das
guelras e corta-se o rabo. Retira-se a pele com os talheres no sentido da
cabea ao rabo e, nesse lado, separam-se pequenas pores at encontrar a
espinha central. No a retire, pois ela a sustentao da carne. Vira-se o
peixe, repetindo o processo.
Particularmente
no
acho elegante servi-los
assim,
apesar
de
saborosos.

Se forem servidos sem cabea, rabo ou espinha, porm com pele, solta-se a
pele pela extremidade maior, devendo ser retirada por inteiro e depositada ao
lado do prato.

Deve-se evitar servir peixes

mais difceis de comer aos
seus convidados, mas caso
lhe sirvam...

Tente separar as espinhas antes de levar as pores boca. Caso sinta

alguma, deposite-a no garfo e dispense-a na lateral do prato.
O que vai boca com os talheres
retirado apenas com a sua
ajuda, e o que vai boca com as
mos nelas ser depositado.

Importante: se engasgar, no tenha vergonha. Pea gua ou ajuda e, sem

estardalhao, resolva problema.
Aos prestativos peo moderao
na ajuda, evitando os gritos de
levante o brao, olhe para
cima, e tabefes nas costas ou
apertes na cintura. A calma
fundamental e o tumulto mais
atrapalha que ajuda.

Curiosidade:
Os americanos se preocupam demais com
tais

situaes

desenvolvem

constantemente programas de orientao

para esses casos.

Frutos do mar
Proceda de maneira natural. Anfitries de bom senso no servem lagostas na
casca que necessitem de quebradores e pinas ou caranguejos com
martelinhos e tbuas.
Sorbet
Tem por funo "limpar" o paladar para evitar a mistura de sabores.
Curiosidade:
O sorbet veio do Imprio Romano, quando
a neve comprimida vinda das montanhas
era servida. Tornou-se hbito, na Itlia, em
meados do sculo XVI.

Sirva-se com a colher que vem com a taa (apenas utilizado no servio
francesa).
Aves
Caso seu anfitrio exagerou e serviu codornas ou outra pequena ave inteira,
lembre-se de sempre cortar as juntas, uma parte de cada vez, at chegar ao
peito.

Carnes ou caas
Evite servir as caas muito raras de sabor peculiar. Em geral no agradam a
todos.
Sirva-se com naturalidade, sempre segurando os talheres da maneira
adequada.
Sirva-se da carne e no
contra ela. Corte com
firmeza, mas com elegncia.

Queijos
Hbito tipicamente francs que no costumeiro entre os brasileiros.
So servidos queijos de consistncia mais leve e sabor mais suave.
usado o garfo de sobremesa.
Faca, nunca!

Sobremesas
Utiliza-se o garfo e a colher - para doces de textura mais suave ou lquida.
Nunca sirva sobremesas sobre o sousplat. Ele deve ser retirado antes de servilas.
Quando servidas em taas devem vir apoiadas sobre um prato de sobremesa e
a colher deve ser depositada neste, direita ou atrs da taa, com o cabo para
fora.
Ao servir sorvetes evite embalagens comerciais rnesa. Faa bolas e as
coloque em uma travessa funda. Caldas e acompanhamentos so servidos
parte.
Objetos com a funo
de
porta-embalagem
so de mau gosto.
Evite.

Lembrete: So servidos sempre em taas e so utilizadas as colheres. Vale a

mesma regra citada no item "Sopas.

Frutas
Apesar de extremamente atraentes e saborosas, nossas frutas no so fceis
de serem servidas.
Devem ser descascadas, limpas e cortadas antes de servidas (salvo banana
e fruta-do-conde, que comemos com as mos, por exemplo).
Eu sugiro que, salvo para recepes para estrangeiros, quando podem ser um
item extico (talvez mais complicado ainda), elas fiquem restritas
informalidade.
Faa sobremesas base dessas frutas. O creme de abacate batido, servido
em taas, pode ser uma opo original para estrangeiros.
Para estrangeiros!!!

O mesmo abacate partido ao meio e servido na casca acompanhado de

vinagrete no lugar do caroo uma elegante e extica sugesto para entrada.
Acrescentadas s saladas, as frutas do frescor e originalidade.
Procure no servir salada de frutas picadas como sobremesa em uma ocasio
formal, no elegante.
Querendo ser original e tpico, opte por nossas compotas caseiras de frutas,
servidas em diversos sabores e apresentadas em potes de vidros
transparentes variados, que podem compor uma linda mesa.
No se esquea de servir
queijo fresco, branco, meia
cura, ricota, cottage etc.,
para
acompanhar
a
combinao. deliciosa.

Quando servidos de algo que comemos com as mos, como o caso de

algumas frutas, aconselhvel o uso da lavanda - gua levemente aquecida,

apresentada em bowls (pequenas tigelas) para que mergulhemos as pontas

dos dedos, as quais secaremos no guardanapo.
Apenas as pontas!

Eventualmente pode-se ornamentar a lavanda com ptalas de flores, rodelas

de limo (extremamente necessrias quando nos servimos de algo gorduroso)
ou at divertidas bolinhas de gude, apenas para acrescentar charme o uso
de lavanda restrito ao servio francesa.
Uvas, jabuticabas, cerejas, entre outras, devem ter os caroos retirados da
boca com a mo fechada e depositados no prato.
O que vai boca com a
mo depositado na
mesma, o que vai com o
garfo depositado neste...
lembra-se?

Cafezinho
O caf sempre deve ser servido em bules, mesa ou fora dela, pelo dono da
casa (mesmo que ajudado por algum).
Servido diretamente nas xcaras, jamais! Adoado, nem pensar!!!
Pequenas toalhas redondas de
tecido ou croch colocadas entre o
pires e a xcara, para evitar
respingos, so superchiques. Entre
a taa de sobremesa e o prato e
entre o prato de sopa e o prato de
servio, tambm.

Bebidas
As bebidas durante a refeio so sempre servidas pela direita, uma vez que
no seria elegante o garom passar o brao por cima do prato para servi-las.
Curiosidade:

Ainda bem!!!

O hbito comum entre os portugueses de

entornar o cafezinho da xcara no pires
para esfri-lo e dali servir-se foi abolido no
sculo XIX.

Servir uma bandeja com sucos e

gua aps o caf muito
elegante.

Em ocasies mais formais deve-se servir apenas gua mesa como bebida
no alcolica.

Refrigerantes: o mais sofisticado servir em jarras, mas perde-se um pouco do

gs. Em ocasio informal, opte pelas embalagens menores dispostas em uma
bandeja em uma mesa de apoio.
No servimos sucos, pois aps
algum tempo eles depositam a polpa
no fundo do copo. O aspecto
horrvel!

Uma grande refresqueira a salvao da

ptria. Faa uma disposio charmosa e
pronto. Mas lembre-se de que em
ocasies sofisticadas mesa deve-se
servir apenas gua como bebida noalcolica.

Caso derrube bebida na mesa, aja naturalmente e coloque seu guardanapo,

que ser brevemente reposto sobre o lquido.
Ateno, anfitries! Tambm sejam
naturais e nada de comentar sobre a
toalha to bem engomada ou sobre a
quebra do copo do jogo de
estimao da vov!

Caso derrube bebida em algum, pea desculpas, mas no queira ajudar a

limpar.
Certa vez derrubei uma taa de vinho tinto
em uma senhora que acabava de chegar ao
vernissage onde eu estava. Ela, ao notar
minha aflio, apenas abotoou o palet e
continuou conversando como se nada
tivesse acontecido. Viva a elegncia! Vale
lembrar que no dia seguinte mandei-lhe
flores agradecendo a sua gentileza.

Bebidas alcolicas: evite coloc-las em garrafas de cristal. Use a embalagem

comercial correto apresentar o que se serve.
Evite o exagero de gestos na hora de provar um vinho.
Espumantes e champanhe no necessitam de prova para servi-los.
admirvel quem entende profundamente de vinhos. Ser um enlogo requer
muito conhecimento e paladar aprimorado. Apenas evite demonstraes
ostensivas de conhecimento.
Alis, em qualquer
situao cotidiana.

Caso voc no seja um desses experts, no pretenda s-lo - ridculo.

Vinhos brancos e roses so servidos gelados entre 6 e 12 graus. No

congelador atingem essa temperatura aps 1h30 ou 2h. No balde com muito
gelo e pouca gua o prazo de 15 minutos.
Evite colocar sal ou lcool na gua
do balde. Isso faz gelar mais rpido,
mas, se algum distraidamente pegar
uma pedra de gelo do balde, sentir
um gosto horrvel.

Vinhos tintos so servidos chambre, ou seja, na temperatura ambiente, entre

18 e 20 graus.
Hoje em dia, com as alteraes
climticas, considerar essa como
sendo a nossa temperatura ambiente
algo quase ilusrio.

Os tintos beaujolais so servidos levemente refrigerados.

Os espumantes e o champanhe so servidos bem gelados.
Vinhos do Porto, xerez e licores so servidos chambre, mas alguns licores
cremosos so deliciosos gelados.
Curiosidade:
O dry martini surgiu por acaso em 1910. O milionrio John D. Rockfeller pediu ao
barman do hotel Knicker Bocker, John Martini, algo diferente, refrescante e de gosto
forte. a origem da famosa mistura de gim com gotas de vermute, uma azeitona, uma
fina casca de limo e gelo picado. Alis, essa a bebida preferida do espio James
Bond.

Licores e digestivos so servidos fora da mesa, separadamente, e devem ser

servidos pelo dono da casa de acordo com a importncia conferida aos
convidados. A mesma regra de precedncia utilizada nas apresentaes.
Curiosidade:
O verdadeiro conhaque
produzido na regio de
Cognac na Frana.

O conhaque servido na taa de balo de p curto e deve ser segurada entre

os dedos para mant-lo aquecido. As letras e smbolos que esto nos rtulos
indicam a idade da bebida:
*** (trs estrelas) 5 a 10 anos
VO (very old) 10 a 15 anos - Muito antigo
VOP (very old pale) 15 a 20 anos - Companheiro muito antigo

 VSOP (very special old pale) 20 a 30 anos - Companheiro antigo muito

especial ou XO (extra old)
Mesmo
significado,
diferentes fabricantes.

Brs arm mais de 30 anos

Cordon Bleu
Napoleon
Cachaa
Os egpcios antigos foram os primeiros a curar vrias molstias inalando vapor
de lquidos aromatizados e fermentados, absorvido diretamente do bico de uma
chaleira, num ambiente fechado.
Os gregos registraram o processo de obteno da cqua ardens (a gua que
pega fogo; "gua ardente"). Eles apanhavam vapor de resina de cedro, do bico
de uma chaleira, com um pedao de l. Torcendo o tecido obtinha-se o Al kuhu
(lcool). A aguardente foi para as mos dos alquimistas, que atribuam a ela
propriedades mstico-medicinais, transformando-a em gua da vida. A Eau de
Vie era receitada como elixir da longevidade.
Portugal, anos depois, destilava a partir do bagao de uva a chamada
bagaceira.
Num engenho da Capitania de So Vicente, entre 1532 e 1548, descobriram o
vinho de cana-de-acar a garapa azeda. Os senhores de engenho
passaram a servir o tal caldo, denominado cachaa, para os escravos. Da
nasceu a cachaa.
Absinto
O pintor Tolouse-Lautrec foi sem dvida o decano dos bomios. Adorava
prostitutas e absinto talvez a bebida mais mstica j criada. Dizem que na
bengala de Lautrec havia um compartimento secreto onde ele escondia doses
providenciais. Consta ainda que Van Gogh teria cortado a prpria orelha sob
forte efeito da bebida. Picasso, Rimbaud, Degas, Hemingway, Baudelaire,
Monet, Gauguin, Ea de Queiroz, Fernando Pessoa vrios pintores, poetas
e escritores - acreditavam que o absinto era mais que uma bebida; era a
prpria inspirao. Demnio engarrafado e bebida maldita foram alguns de
seus rtulos durante as dezenas de anos em que foi proibida sua
comercializao praticamente no mundo inteiro, por causa de seu altssimo teor
alcolico.
Em 1797, quando foi inventado pelo mdico francs Pierre Ordinaire, o absinto
tinha 70 por cento de volume alcolico. Hoje, 80 anos depois de ter sido banido
de bares e bistrs, ele volta aos copos brasileiros com "baixos" teores (cerca
de 54 por cento) para ficar dentro da lei.

Curiosidades:
O usque fabricado desde o sculo XII e os mais conhecidos so provenientes de
trs diferentes lugares e apresentam paladar distinto: Scotch, da Esccia; Irish, da
Irlanda; Bourbon, dos Estados Unidos.
O gim originou-se na Holanda, no sculo XVII, e popularizou-se na Europa por
intermdio de soldados ingleses.
A vodca vem da Rssia e durante a Primeira Guerra Mundial sua produo foi
proibida pelos Czares (imperadores) russos. Foi retomada em 1925.
A cerveja teria se originado de maneira mais rudimentar no antigo Egito. Mas quem
a aprimorou e lhe deu as caractersticas ativas foram os alemes, que
aperfeioaram os mtodos utilizados pelos monges na Baviera.
O vinho, diferentemente do que se pensa, tambm nasceu no antigo Egito e no
na antiga Roma. Apesar de produzido com qualidade em diversos pases, a Frana
o principal produtor mundial. Originariamente servido e estocado em recipientes
de cermica, a criao da garrafa de vidro com rolhas ocorreu no sculo XVII.

Para saborear, a forma original recomendada a bebida pura com gelo picado.
O style Hemingway consiste em duas doses de absinto, gelo e uma taa flte.
Mas os artistas despejavam gotas d'gua sobre uma colher furada, onde se
colocava um torro de acar, deixando a mistura escorrer para o copo com
absinto. Agora a bebida est de volta quase ao mundo inteiro.
Curiosidades:
A inveno da rolha foi fundamental, pois impede que o vinho entre em contato com o ar
externo, evitando assim sua oxidao.
S chamado de champanhe o vinho produzido na regio de Champagne, ao nordeste da
Frana, prximo a Reims, onde est a belssima catedral onde eram coroados os reis, e
prxima Epernay, outra meca dessa bebida. Sua origem data de 1668, pelas mos de um
monge beneditino chamado Don Perignon. Ele conseguiu desenvolver um mtodo de
conservar as borbulhas aps a segunda fermentao. Atribui-se a ele a frase Venham
colegas, estou bebendo estrelas, ao dirigir-se aos demais monges, aps provar a bebida
pela primeira vez. Todo e qualquer outro vinho com essas caractersticas, e que no seja
produzido nessa regio, chamado de espumante.

O primeiro brinde deve ser do anfitrio.

Evite brindes com discursos

longos e interminveis. Eles
so um verdadeiro porre.

Ao propor o brinde, lembre-se de um antigo ditado: "Seja ntegro, sincero,

breve e permanea sentado".
A palavra brinde (toast, em ingls) deriva do costume de
colocar po torrado (toasted) em um clice para dar-lhe o
sabor do vinho. Quando se bebia a sade de algum, s
se alcanava a torrada aps beber tudo. At hoje na
Inglaterra isso ainda uma tradio. Sempre h uma
ocasio para um brinde. Bons momentos devem ser
lembrados.

O ideal que os brindes sejam promovidos aps os pratos, antecedendo a

sobremesa.
Jamais erga uma taa para um drinque sem depois beber. Voc deve dar um
gole antes de descansar a taa novamente.
O tilintar dos copos com os talheres era um hbito para espantar os maus
espritos. Evite.
Lista de brindes em diversos idiomas:
Alemo Prosit ou Zum Wohl
rabe Fi sihitaek
Armnio Genatz
Blgaro Na zdrve
Chins Gn-bei
Coreano Kn-bae
Dinamarqus Skaal
Espanhol A su salud
Finlands Kippis ou Salut
Francs votre sant
Grego Steniyasas
Hebraico Lchayim
Holands Proost
diche Lchayim
ltaliano Salute ou Tim-tim
Japons Kan pai
Noruegus Skal
Polons Na zdrowie
Portugus Sade
Russo Na zd orov'e
Servo-croata Ziveli
Sueco Skal
Turco Serefe
Alcachofra

 Retire as folhas uma a uma com as mos e mergulhe a extremidade inferior

mais clara e tenra no molho que a acompanha. Quando chegar ao corao da
alcachofra, utilize o garfo e a faca para parti-lo e sabore-lo tambm com o
molho ou puro, se preferir.
Caviar
So ovas de um peixe pr-histrico chamado esturjo, que habita as guas
do Mar Cspio.
Existem trs tipos de caviar:
Beluga: ovas maiores, sabor mais suave e delicado, e a colorao vai do cinzaclaro at o preto.
Osetra: ovas um pouco menores, paladar suave, e a colorao vai do cinza ao
ocre-amarelado, sendo seu ncleo amarelo-dourado.
Sevruga: as melhores ovas, o sabor mais forte, e a colorao vai do cinza ao
preto.
Existem ovas de outros peixes que so comercializadas a preos bem mais
acessveis, como as de Lompe e Salmo.
A maneira de servi-los a mesma: em utenslios prprios que possuem um
pequeno recipiente de vidro ou cristal, que colocado dentro de um maior onde
h um 'leito' de gelo picado, ou improvisando o servio em dois recipientes com
as funes descritas.
O ideal servi-los com pequenas colheres de osso ou marfim, mas
colherinhas em formato de ps de outros materiais so aceitas.
Seus acompanhamentos mais comuns so os blinis (pequenas panquecas
em formato bite-size, ou seja, do tamanho da mordida, em ingls) ou
torradinhas e creme azedo. H quem goste de pequenos recipientes com ovos
picados, pedacinhos de cebola, salsinha e outros.
Assim como os fiis apreciadores desta iguaria, eu
poderia degust-la apenas com uma colher, mas
acredito que o blinis ou torradas e, s vezes, o creme
azedo so bem-vindos e complementam o prazer da
degustao.

Mesa de queijos
Monta-se uma mesa com os queijos apresentados em tbuas de madeira ou
pratos de vidro, e sempre com uma faca para cada variedade servida. Caso
no tenha as facas prprias para queijos, as de servio so aceitas.

 A escolha dos tipos deve procurar incluir os de sabor mais leve e mais forte
proporcionalmente. A quantidade ideal para o clculo de 300 gramas por
pessoa no total.
Lembre-se de incluir uma opo mais light, como o queijo branco ou meia
cura.
Nessa mesma mesa coloque os pes, de tipos bem variados, mas use as
baguetes inteiras ou pes maiores basicamente para compor o arranjo ou
cesta. O ideal que sejam de tamanho menor, uma vez que, como j foi dito, o
po se parte com a mo.
Uma sugesto simptica usar as
folhas da parreira e uvas frescas para
decorar a apresentao dos queijos.

Monte um arranjo de uvas e, caso no tenha a tesoura apropriada para

deixar mesa, sirva os cachos fragmentados bem pequeninos.
Os pratos de servio ideais so os de tamanho de salada ou sobremesa,
empilhados e tendo dispostos sua volta garfos pequenos e guardanapos.
Os experts exigem que seja servido
vinho tinto para acompanhar, mas
acredito que tanto o branco como os
espumantes, se forem do seu gosto,
so bem-vindos.

Esteja atento e pronto para eventuais reposies dos queijos que

terminarem.
Fondues
As panelas prprias com seus rchauds espiriteiras a lcool e seus
garfos longos so indispensveis.
Apesar de todas as variaes existentes, sugiro que se atenham aos
tradicionais sabores de queijo e carne sempre cortados em pedaos "bite-size"
(tamanho-mordida, pores que caibam na boca), com a opo de chocolate
para a sobremesa.
Apenas lembrando que o de queijo servido com
pedacinhos de po (no to fresco), o de carne tem
molhos saborosos para acompanharmos e o de
chocolate at pede frutas e pedacinhos de bolo. Mas
este ainda no meu livro de receitas... Aguarde!.

Os aparelhos atuais, de preo extremamente acessvel, costumam ter os

garfos longos (espetos) com as pontas dos cabos em cores distintas, ou algum
outro diferencial, para que possam ser identificados.

 O prato de apoio e um garfo comum devem ser colocados frente de cada

pessoa para servir de base para que o queijo e os molhos variados que podem
acompanhar a carne no respinguem na toalha.
O estritamente correto no levar boca o espeto que foi mergulhado na
panela. Deposita-se o po, carne ou frutas no prato de apoio e com o garfo
comum os levamos boca.
Mas aceitvel o uso
apenas dos espetos.

O critrio para a escolha de bebidas o mesmo sugerido no item "Queijos".

Comer com palitinhos
Hashi em japons (pronuncia-se rashi) e chopsticks em ingls so os nossos
conhecidos pauzinhos, presentes na cozinha oriental, aqui freqentes na
japonesa e chinesa.
Com um pouco de treino eles so mais fceis de usar do que parecem.
Pegue a dupla de varetas um pouco abaixo do centro e mais prximo das
extremidades que iro agarrar os alimentos.
Segure o palito superior entre o polegar e o dedo mdio e mova-o para cima
e para baixo, enquanto o palito inferior mantido fixo, sustentado no polegar.
similar ao movimento de uma pina.
As toalhas midas aquecidas apresentadas no inicio da refeio (oshi-bori)
so para a higiene das mos, antes de comer.
Na culinria japonesa, os sushis (bolinhos de arroz, com peixes crus e
outros acompanhamentos) e os sashimis (fatias finas de peixe cru) so levados
boca de uma vez s, logo aps serem molhados no recipiente com shoyu
(molho de soja). Aconselha-se moderao no consumo do wassabi (raiz forte
verde), apenas diluindo pequenas quantidades dela no shoyu,
pois
extremamente forte.
Particularmente, adoro a culinria japonesa, mas
afirmo que voc no deve se sentir obrigado a comer
alguma coisa apenas pela novidade ou tendncia de
consumo. Porm, esteja sempre aberto a experimentar
o que no conhece.

O gengibre deve ser ingerido entre as variaes das iguarias japonesas para
manter o paladar limpo e distinto.

Lembre-se de que existem muitos outros pratos bem cozidos e muito

saborosos nesta culinria.

Os orientais no cruzam os hashis sobre a tigela ou prato ao terminar. Isso
traz m sorte, segundo suas crenas. Eles so apoiados no descanso e
colocados direita.
permitido levar a tigela prxima boca como apoio dos alimentos,
ajudando em eventuais escorreges.
Caso se manche de shoyu, a melhor soluo o nabo.
Esfregue sobre a mancha e deixe que absorva o
excesso do lquido. Quando a roupa for lavada a
mancha desaparecer.

Lugares mesa
Anfitries devem sentar-se vis--vis (frente a frente), pois a comunicao visual
fundamental.
Em diversas situaes, uma sutil troca de olhares pode indicar que se deve
tomar uma atitude - como servir mais vinho para algum ou puxar conversa
com pessoas menos enturmadas. Existem duas maneiras de faz-lo, usando
as cabeceiras ou o centro em mesas retangulares.

Em mesas quadradas para quatro lugares a formao nica e basta manter a

convidada de honra direita do anfitrio e, conseqentemente, o convidado de
honra direita da anfitri

Em uma mesa retangular de 6 (seis) a 8 (oito) lugares os anfitries esto

ocupando as cabeceiras e a distribuio de convidados segue o exemplo citado
anteriormente. O ideal sempre intercalar homem e mulher.
Em mesas retangulares maiores os anfitries sentam-se vis--vis no centro e
mantida
a
distribuio
dos
convidados
de
acordo
com
a
importncia/homenagem, conforme j citado.
Nas mesas redondas no h como definir as cabeceiras ou os assentos
centrais, mas vale o contato visual direto entre os anfitries e a distribuio dos
lugares mesa.
Nmero de convidados
Marcelino de Carvalho elegantemente sugeriu para jantares sentados: "Maior
que o das graas (3) e menor que o das musas (9)".
Insisto que o nmero
par o ideal.

Curiosidade:
Muitas pessoas no se sentam mesa com 13
(treze) lugares. uma antiga crena popular.

Placement em francs, significa distribuir pequenos cartes, com ou sem

suporte prprio, com o nome dos convidados colocados frente de cada lugar.
Isso facilita a colocao dos convidados em ocasies formais.
Caso os convidados se conheam, apenas o primeiro nome suficiente no
placement. Se no for assim, coloque nome e sobrenome.
Por maior que seja a tentao, jamais troque os lugares estabelecidos pelos
anfitries no placement ou plan de table.

Curiosidade:
J foi hbito comum no Brasil que os jantares mais formais
apresentassem cardpios individuais muito elaborados e
elegantes, que eram levados pelos convidados como
recordao daquele acontecimento. Apesar de menos comum
hoje em dia, ainda algo muito sofisticado e correto.

Dicas e regras
Quando a refeio servida, os aperitivos devem ser recolhidos.
Caso no haja separao entre sala de estar e jantar, acenda as luzes e velas
da sala de jantar somente quando a refeio estiver servida.
Um pequeno gesto que
acrescenta um grande
charme ao evento.

Mesmo em restaurantes casais sentados lado a lado no nada elegante.

Mulheres vivas, solteiras ou separadas, caso no estejam acompanhadas,
devem ser colocadas ao lado direito do anfitrio.
S se sente mesa aps a dona da casa e s se levante depois dela.
Sempre se sente entrando pela esquerda, e levante-se saindo pela direita.
Servio francesa
Os ingleses jamais so
servidos francesa no caf
da manh. uma tradio.

As bebidas so servidas no incio. Quando se convida mesa, a gua deve

estar servida.
Duas a seis pessoas: um servio (apresentao de pratos), um garom e/ou
copeira. Uma travessa com o prato principal e acompanhamentos.
Dez a doze pessoas: dois servios, dois garons e/ ou copeiras. Duas
travessas com o prato principal e acompanhamentos servidas
simultaneamente.
Ateno para a altura da bandeja ou travessa. Deve ser cmodo para quem se
serve.
O garom explica o que est sendo servido.
A entrada e/ou sopa podem vir servidas.

A entrada no pode ser repetida.

No pea!

Serve-se pela esquerda e recolhe-se pela direita. Ao tirar um prato, sempre se

coloca o outro em seguida. A frente do convidado no pode ficar vazia.
No servio russa ou alem, no
qual, no incio da refeio, as
sobremesas j esto expostas no
meio da mesa e o servio feito de
forma contnua em torno da mesa,
sem precedncia de sexo.

Os pratos so trocados a cada curso (ateno para esquerda e direita) e o

sousplat permanece, sendo retirado apenas para a sobremesa.
No se repetem itens semelhantes. Por exemplo, se a entrada foi base de
peixe, o prato principal no deve ser peixe, e assim por diante.
Nos procedimentos hoteleiros ou em restaurantes os garons so instrudos a
sempre colocar e retirar pratos pela direita. No servio francesa, como
conheo e apresento aqui, essa prtica incorreta. Tudo o que entra vem pela
esquerda, e tudo o que sai vai pela direita.
Quando as travessas so colocadas sobre a mesa onde esto sentados os
convidados, e eles mesmos se servem, chamado servio inglesa.
No Brasil, para ocasies
formais e sofisticadas
inaceitvel.

Pratique em casa antes de comer algo que no lhe seja familiar. No sabor ou
no tipo de servio.
Aproveitar-se
das
ocasies
sociais como piloto de teste de
comportamento
costuma
ter
resultados catastrficos.

Servio americana
H um buf ou aparador de apoio onde so dispostos os pratos a serem
servidos e a loua, talheres e guardanapos que sero utilizados.
Os pratos a serem servidos podem ser colocados sobre a mesa de jantar ou
em aparadores ou bufs.

Quando oferecer um jantar maior como uma festa de casamento, por exemplo,
lembre-se de aumentar o nmero de bufs para evitar o desagradvel
amontoar de pessoas e filas quilomtricas. O recomendado um buf para
cada 50 convidados.
Alguns bufs, quando servem um nmero grande de convidados, optam pelo
empratado, quando pratos prontos j so servidos diretamente da cozinha.
Denominado por alguns de maneira errada e inexistente de servio francoamericana.
Eu no acho uma boa soluo.
Pode parecer prtica, mas no tem
o menor charme e sua aparncia
no nada elegante. Se possvel,
evite.

Comporte-se durante as filas para servio. No fure ou guarde lugares e, ao

retirar o prato, talheres e guardanapos do buf, segure o prato cintura com os
talheres e guardanapos embaixo dele, na mo esquerda (mantenha-se assim
mesmo que a fila seja longa. Pacincia!), e estique o prato com a mo direita
ao ser servido.
Volte ao buf vrias vezes, mas
jamais abarrote seu prato de tudo o
que est sendo servido. Para no
precisar voltar uma idia
preguiosa e deselegante.

No sirva alimentos que necessitam de faca para cort-los se for um jantar em

p. incmodo.
Sirva-se separadamente de pratos salgados e doces.
Consomms, que so servidos nas taas apropriadas (de duas alas laterais),
com prato embaixo, so adequados.
Massas e risotos so sempre uma boa opo.
O ideal para festas que, mesmo no servio americana, o mis en place
esteja todo montado, com os pratos inclusive. Antes de retirar o prato colocado
sua frente, verifique se no h pratos colocados no buf, pois isso o
correto. Quando voc for se servir, garons preparados retiraro os pratos da
mesa antes de seu retorno.
Como esse um dos grandes atropelos do servio
americana, procure se certificar do procedimento
adotado. Caso no haja prato no buf, voc deve levar
o que est na mesa. uma situao comum, mas no
o correto nem o ideal.

Antes de terminar de servir as bebidas, os garons lhe perguntaro se aceita

um pouco mais. Aceite ou recuse, mas dispense aquele gesto muito feio de
colocar a mo sobre o copo, como se estivesse tampando; e tampouco retire o
copo do lugar, fazendo com que o garom derrube o lquido na mesa.
Se ocorrerem acidentes com o servio ou com os talheres, no faa alvoroo
ou tumulto. Comporte-se com naturalidade.
ATENO
Nunca:
Ateno a estas regras: so
bsicas e fundamentais.

Fale de boca cheia.

Adquire-se um pouco de prtica em falar,
antes de terminar de engolir, para no causar
grandes interrupes na conversa, com
muito treino e total confiana adquirida no
mnimo!

Parta toda a comida antes de servir-se.

Assopre para esfriar os alimentos.
Faa montinhos para que o garfo os recolha.
No uma p.

Sirva-se de lquidos se estiver com comida na boca.

Copie pratos tpicos servidos em uma casa. Eles devem, assim como os
empregados, permanecer na sua origem. No imite ningum. Tenha estilo
prprio.
Coloque os cotovelos sobre a mesa.
Se espreguice.
Boceje.
Se coce.
dispensvel mencionar gases em geral,
assoar o nariz, limpar o salo, e outros
procedimentos que esto encerrados de hoje
por diante. Combinado?!

Aponte.
Cutuque.
Palitos de dente: jamais! Use fio dental no banheiro.
Com a porta trancada
a sete chaves!

Segure os talheres, copos ou xcaras com o dedinho para cima.

Segure o copo em uma mo caso tenha um talher na outra.
Limpe o batom no guardanapo de tecido.
Converse mesa gesticulando com os talheres.
Empurre o prato aps comer.
Fique olhando em volta.
Olhos nos olhos,
sempre.

No coloque sal ou outro tempero na comida antes de prov-la.

Se algum tomar um comprimido ou plula, no pergunte nada a respeito; caso
voc tome algum, no se justifique.
Mantenha culos escuros ou chapus mesa.
Use pires ou xcara como cinzeiro.
Diferente do passado quando se
colocavam cinzeiros e porta-cigarros
hoje em dia considerado pssimo
hbito fumar mesa. Preste ateno!

Exagere ao dar avisos. Aproxime-se e, em voz baixa, avise sobre uma sujeira
no dente ou diga para fazer pose para fotos.
Empilhe ou raspe os pratos para limp-los ao retirar a loua da mesa.
No d a impresso de estar
tendo um derrame, com
gestos exagerados e confusos.

Raspe os talheres no prato.

Limpe a faca no garfo.
Restaurante:
Se o convidado chegar antes do anfitrio, deve-se esperar por ele, sem
desmontar o guardanapo, sem servir-se do couvert ou pedir bebidas. Caso haja
uma intimidade maior, so aceitas pequenas excees. Pedir gua aceito.
Sirva-se de manteiga ou antepastos em pequenas quantidades em seu prato
de po. S ento sirva-se deles no po ou torrada. Isso vale para o servio em
casa tambm.
Caso o anfitrio no tome bebidas alcolicas, o convidado pode tomar um
drinque, mas no deve passar de dois.
Se no houver chapelaria, tire seu casaco ou sobretudo, dobre pelo lado do
avesso e coloque-o do seu lado.
Ao entrar, siga diretamente para sua mesa. Caso encontre algum conhecido,
no cumprimente se a pessoa j estiver comendo. Acene com a cabea. No
se toca em ningum mesa.
Faa reservas antecipadamente, evitando transtornos.
Jamais diga: "Sabe com quem est falando?" ao solicitar uma mesa.
Respeite a espera. Lembre-se das reservas.
Se algum vier sua mesa para cumpriment-lo, no esquea de apresentar
quem estiver com voc.
O que no deve ser feito.

Jamais faa sanduichinhos com o

couvert. Parta pedaos do po e passe
sobre eles manteiga ou pat.

Dirija-se aos funcionrios com gentileza e cordialidade sempre.

Chame o garom de garom; ele no 'professor', 'chefe', 'doutor', 'amigo' etc.
Nunca acene, estale os dedos, assobie...
Reclamaes apenas com o matre. Caso a comida no esteja de acordo, pea
para trocar logo no incio.
Mulheres podem retocar o batom na mesa. Quando quiserem ir juntas ao
toalete, no fiquem l uma eternidade.

O que eu acho
meio infantil.

Ao final da refeio, coloque o guardanapo, que estava em seu colo,

naturalmente sua direita na mesa.
Salvo nos restaurantes extremamente requintados, o ato de levar uma
'quentinha' perfeitamente aceitvel.
Curiosidade:
Os americanos criaram esse hbito que se
chama de doggy bag (para o cozinho).
Mas, acredite, em geral, para os donos do
bichinho.

Ao sair, no pare em outras mesas para conversar. Apenas sade a quem

conhece e siga diretamente para a sada. A mesma regra da entrada.

Os profissionais do restaurante so
Matre d'hotel, que aqui chamamos apenas de matre: em geral, quem anota
os pedidos dos pratos e, eventualmente, faz sugestes.
Garom: serve as mesas e anota os pedidos de bebidas.
Cumin: o auxiliar do garom, limpa as mesas e traz as bebidas.
Sommelier: o especialista em vinhos, pronto para descrev-los e fazer as
melhores recomendaes.
Ao terminar, pea a conta e no a
dolorosa, a facada, a difcil etc.
Dizer passa a rgua, ento, nem
pensar!

Chef de cuisine: o cozinheiro graduado que, em geral, estudou muito sobre

culinria e gastronomia.
Curiosidade:
Na Frana, ao contrrio daqui, o correto
pedir laddition (a conta) e jamais la note (a
nota).

Cinema/Teatro/Espetculo
Ateno ao horrio. muito desagradvel incomodar os outros para chegar
sua poltrona, aps o incio de sesso.
Silncio e ateno. No fique conversando.

S saia no intervalo, em caso de extrema necessidade.

Cuidado ao abrir um pacote de balas ou comer pipocas; pode parecer uma
guerra.
Alis, isto realmente
necessrio?

A maneira correta de aplaudir manter uma das mos paradas firmemente e

bater com os dedos da outra mo na palma desta.
Nada de bater uma mo com
a outra freneticamente no
estilo foca louca adestrada.

Caso voc v a um tipo de espetculo que ainda no conhece, como a uma

pera ou a um concerto, observe os demais para o momento do aplauso. Fora
de hora, ele pode atrapalhar tudo.
Ao final do espetculo, resista tentao de sair correndo, antes dos aplausos,
para evitar filas ou pegar antes o carro.
Mostrar nosso
gratido
aos
fundamental.

respeito
artistas

Curiosidades:
Devemos muito da etiqueta a Luis XIV, o Rei Sol, que apesar de extremamente vaidoso e
um pouco megalomanaco criou as bases da etiqueta que seguimos hoje. Mas h uma
passagem nada simptica ele foi convidado para assistir a um espetculo de Molire no
Chateau de Fouquest, que era magnfico, e, na manh seguinte, antes de partir, mandou
prender Fouquest na masmorra por 20 anos por acreditar que aquele palcio poderia ofuscar
o incomparvel Versailles, ainda em construo.
Alis, foi Molire quem introduziu os trs toques presentes hoje em espetculos teatrais.
Eles eram encenados sempre para o rei e, com um basto, ele dava a primeira batida
quando o rei chegava ao recinto; a segunda, quando ele se dirigia ao seu trono, posicionado
no melhor local do salo, e o terceiro, aps o rei sentar-se, dando incio ao espetculo.

Museus/Exposies
No pare na frente dos outros para ver uma obra. Eles esto apreciando ou
lendo a descrio, e voc, atrapalhando.
Respeite a faixa no piso, delimitando a distncia entre voc e as obras.
A ordem nas filas nessas ocasies fundamental. Ateno.
Se estiver acompanhado, no queira se exibir dando palestras sobre a

exposio ou seu autor. Demonstraes exageradas de cultura so ridculas.

Muitas pessoas preferem admirar a arte em silncio. Respeito.
Vernissages (abertura de exposies de arte) e noites de autgrafos
Curiosidade:
A origem do termo vernissage vem do sculo
passado quando os artistas bomios, ao terminar
uma obra com verniz, convidavam os amigos para
apreci-la degustando um vinho.

Caso voc seja amigo do autor, no deixe de prestigi-lo. No obrigatrio

comprar uma obra de arte ou livro; sua presena o mais importante.
Caso compre o livro, espere na fila pelo autgrafo, como os demais. No
importa sua intimidade com o autor.
No compre livros para 'apenas' dez amigos que no puderam comparecer e
nem pea para que sejam autografados. Use o bom senso.
Estar arrumado uma atitude de respeito e considerao; respeite os trajes
pedidos em convites.
No fique muito tempo no coquetel aps o autgrafo. V embora e respeite o
provvel cansao do autor.
Aqueles chatos de fim
de festa so medonhos.

Dinheiro
Homens e mulheres esto cada vez mais equiparados e podem dividir a conta,
desde que combinado antes. Homens, quando convidados, devem ser gentis e
aceitar o convite prazerosamente.
Ao combinar um programa, estabelece-se a diviso ou o convite quem
convida paga. Convite convite.
Deixar o carto de credito ou um cheque no caixa para o pagamento ao entrar
ou ao ir ao toalete muito elegante.
Curiosidade:
O primeiro carto de crdito Dinners Club (em ingls, clube do jantar) foi
criado por um grupo de milionrios americanos que costumavam se reunir
para jantar e pedia para anotar a conta e cobrar ao fim do ms. Assim,
resolveram criar um sistema que cobrasse taxas por esse adiantamento
financeiro.

Ao convidar, deixe o convidado escolher vontade. Portanto, convide e

escolha onde voc pode freqentar e pagar. Sem sustos.
Frases prontas como "Posso sugerir?" "O que voc vai beber?" "Aqui servem
uma pasta tima", entre outras, valem como gentileza e no como
obrigatoriedade, caso voc seja o convidado. Sinta-se vontade para escolher
o que lhe apetece.
Nunca comente se barato ou caro, seja voc o pagante ou no.
Caso combine o programa e estiver sem dinheiro, no v. Se no um convite,
voc deve estar prevenido.
A linha diet ou um "No, obrigado" como desculpa no 'cola'. Quando se
combina um programa, esperamos companhia e no espectadores.
Presentes em dinheiro: acrescente um detalhe para torn-los mais pessoais
(uma carteira, um clipe dentro de um livro, por exemplo). Seja criativo!
A etiqueta deve existir em casa em primeiro lugar - ensine seus filhos a no se
exibir.
No use dinheiro como fator de manipulao. Pais separados s vezes tentam,
e horrvel.
No pague bons amigos nem favores com dinheiro.
Tenha certeza: dinheiro
no paga mesmo.

Gorjetas
A origem da palavra tip, que significa gorjeta em ingls, veio da
Inglaterra, quando se dava um shilling, a moeda local da poca, ao
cocheiro para entrega de correspondncia. uma abreviao para to
insure promptness (para assegurar prontido). H quem diga que
amantes davam a tip para insure privacy (assegurar a privacidade).

O que vale o bom senso do valor da gorjeta, devendo ser proporcional ao

servio prestado. Nos restaurantes aqui no Brasil o estipulado 10 por cento
do valor da conta. Isto varia em outros pases. Em alguns chega a 25 por cento
do valor.
No cabeleireiro mais apropriado que voc acrescente as gorjetas ao
pagamento e especifique para quem devem ser entregues. Pagar
individualmente a cada um no elegante. E geralmente gera cimes.
Amizades

Sagradas as amizades. E o que necessrio para que duas pessoas sejam

amigas? Algumas afinidades, uma tica rigorosa no comportamento, uma
lealdade inquestionvel e o mais importante: aquela coisa que no se define,
nem na amizade, nem no amor, que no se sabe porque acontece: o gostar."
Danuza Leo
Faa elogios; no economize nem banalize. Sempre h algo de bom a se dizer
sobre algo ou algum.
Caso contrrio, silncio.

"Mentiras sinceras me interessam."

Cazuza
Se no tiver algo agradvel a dizer,
no diga nada. Frases do tipo Olha,
acho que eu no devia falar, mas...,
jamais!

Emprstimos
Evite!
Alis, no pea nunca!

Livros e discos, em geral, so muito preciosos para quem os possui.

No force a pessoa a lhe cobrar a devoluo.
Dinheiro x amigos = esquea!
Devolva com um carto (no mnimo) ou presente. E o mais breve possvel ou
no combinado.
Curiosidade:
Os filhos do magnata americano do petrleo Rockfeller, nos ltimos anos de
vida dele, mandavam imprimir diariamente um jornal apenas com boas
notcias, para que seu pai, que era um filantropo, acreditasse ter contribudo
para um mundo melhor.
Tudo o que est nesse livro vlido e til em se tratando de
amizades. Aplicar a etiqueta, a generosidade e a verdade com os
amigos uma boa receita para amizades duradouras.

Listas
De festas

Em ordem alfabtica, adotando um padro igual para todos os nomes. Ajuda

tanto na organizao, para no se esquecer de ningum, como para evitar os
desagradveis penetras no dia do evento.
Exemplos:
Sr. e Sra- fulano de tal ou
Sr. fulano de tal e famlia.
Ou apenas os nomes: fulano de tal
fulana de tal.
De agradecimento
Presentes de aniversrio ou casamento: anote diariamente em um caderno
quem deu o qu, conforme o recebimento, e especifique o presente ao
agradecer.
De presena
Registro social ou profissional de evento com nome, endereo e telefone. Pode
lhe ajudar muito no desenvolvimento de sua prpria mala direta.
Costuma-se deixar um livro com caneta na entrada, chamado de livro de ouro
ou ata, para esta funo.
De missas e celebraes
Conforme descrito no item "Velrios" e "Enterros".
De cartes festivos/comemoraes de fim de ano
Funcionrios, colegas de trabalho para presentes e/ ou cartes festivos.
Mesmo que organizada uma festa ou confraternizao, onde normalmente se
faz uma troca de presentes, tipo amigo-secreto ou algo semelhante, procure
mandar um carto para seus colegas e/ou funcionrios. extremamente
simptico.
E faz com que voc deixe
de ser apenas mais um.

O mesmo vale para seus familiares.

O ideal que os cartes de Natal sejam postados at 10 de dezembro.
Vizinhos
Apresente-se aos novos vizinhos ao se mudar e se oferea para uma eventual
necessidade. um timo comeo. Se quiser fazer uma visita, levando um
chocolate ou um bolo, faa-o.

Privacidade e respeito so itens fundamentais para um bom relacionamento

entre vizinhos.
Por mais fcil ou tentador que possa parecer, evite abusar do telefone,
geladeira, dispensa etc. de seu vizinho. O desgaste da pacincia ser mais
rpido do que voc pensa.
Cuidado com o barulho. Caso d uma festa, convide seus vizinhos. Para quem
mora em apartamentos o ideal.
Evite deixar a chave de sua casa para uma eventual necessidade ou pedir para
que alimentem seu animal de estimao enquanto voc viaja. Boas amizades
entre vizinhos j se acabaram por coisas assim.
Elevador
Atualmente fumar proibido. O que muito sensato.
Evite dar continuidade a conversas iniciadas fora do elevador. Espere chegar
ao seu andar.
O mesmo vale para o celular.
Se lhe derem passagem, aceite e agradea; evite a disputa para ver quem vai
na frente.
No segure por muito tempo o elevador em seu andar. Lembre-se de quanto
isso lhe incomoda quando fazem o mesmo com voc.
Oferea-se para apertar o andar de algum que acaba de entrar.
Principalmente se a pessoa estiver com as mos ocupadas.
Seja gentil com o ascensorista. Dar uma saudao geral aos que esto no
elevador muito educado.
Dirija-se sempre para o fundo, deixando espao para os demais.
A prioridade sempre de quem sai. Deixe que todos desembarquem antes de
entrar.
Telefone
Pessoal: aps s 10h e antes das 22h.
Profissional: horrio de expediente, salvo excees.
Antes de engrenar um bate-papo, pergunte se h disponibilidade de ser
atendido.

Quem ligou desliga; e, em interurbano, no prolongue a conversa.

Caso caia a linha ou a ligao seja interrompida abruptamente, quem ligou
deve chamar novamente.
Cimes e brigas na madrugada: espere uma noite; tudo mais claro durante o
dia.
No ligue para a casa de pessoas com quem voc s tem relaes
profissionais.
Sempre retorne ligaes; aps duas tentativas, desista.
Ao atender, primeiro escute quem ligou e o que a pessoa deseja.
Celular
totalmente permitido atender chamadas para profissionais de emergncia,
mes com filhos pequenos ou pessoas com parentes doentes, desde que na
funo vibratria. Voc deve atender a ligao fora do recinto.
Nunca utilize o telefone no teatro ou cinema, a no ser que esteja na funo
vibratria e voc atenda a ligao fora do recinto.
Curiosidade:
Os restaurantes da Alemanha tm uma rea
especfica para usurios de celular.

Mulheres devem evitar o celular solto, na funo campainha, dentro de suas

bolsas. Leva uma eternidade para ser encontrado e incomoda muito.
Maneiras de atender
"Residncia de Sr. fulano ou de dona fulana" ou apenas "Al".
J um bom indicador.

No existe "Com quem gostaria de falar?" O correto "Com quem quer falar?"
Jamais pergunte "Seu fulano daonde?"
Que tal pode me adiantar
o assunto?.

No se diz que a pessoa chamada est dormindo ou no banheiro, apenas que

ela est ocupada ou que no pode atender no momento.
Nunca se pergunta quem antes de dizer se a pessoa procurada est ou no.
Dizer que a pessoa no est aps saber quem pergunta extremamente

grosseiro.
Para atender ao telefone assuntos urgentes e particulares, pea licena e se
retire. Mas no se esquea: caso existam outras pessoas com voc, em
especial visitas, seja breve.
Deixe recado em secretrias e caixas postais com mensagens breves e
pausadas. Seja claro.
No tenha vergonha e desligue.
Usufrua e ajude o progresso efetivo
das invenes.

No pea retorno; ligue novamente.

Viagens
Costumes tpicos e datas comemorativas so informaes importantes.
Informe-se sobre o clima local na poca do ano escolhida e a converso
monetria.
No compare seu pas ou lugar de origem com o lugar onde voc est diante
dos habitantes locais - no cai bem.
Nem qualidades, nem defeitos.

Em qualquer situao, no esquea: elogie em voz alta e critique em silncio.

Leia sobre o local para onde voc vai. uma questo de cultura e voc
aproveitar muito mais.
Calcule seu oramento.
Sempre leve um dicionrio do idioma local.
Em alguns pases filmes e revelaes fotogrficas so extremamente caras.
Previna-se.
Deixe a gorjeta para a camareira, sobre a cama, todos os dias. um cdigo
internacional.
Ao regressar, lembre-se de que as fotos e filmagens s interessam aos que
estavam l.
Antes
de
programar
uma
sessozinha de vdeos ou fotos,
tenha certeza de que vai agradar.

Presentes e souvenirs so muito simpticos, mas no obrigatrios.

Quem chega quem liga primeiro. Deixe o viajante se habituar ao regresso.
As gorjetas em viagens de navio so estipuladas seguindo um padro, que lhe
ser comunicado ao comprar a viagem.
Na maioria dos pases latinos, o hbito de dormir aps o almoo rgido, e
alguns chegam at a fechar o comrcio durante a siesta.
Nos Estados Unidos o caf da manh considerado uma refeio mais
importante do que o almoo.
Diferentemente do que se costuma dizer no Brasil, o ch dos ingleses servido
s 16h, e no s 17h.
Em muitas culturas no se pratica o contato visual "olhos nos olhos", em sinal
de respeito.
O sorriso nem sempre retribudo (os asiticos o consideram informal demais).
Os latinos so adeptos do contato fsico, como abraos e beijos, mas espere
que tomem a iniciativa.
Os rabes no cumprimentam com contato fsico pessoas do sexo oposto e
seu aperto de mo mais demorado que os demais.
Os judeus ortodoxos no tocam as mulheres ao cumpriment-las.
Nos pases do Oriente Mdio e Mediterrneo, pessoas do mesmo sexo ficam
de mos dadas independente de suas preferncias sexuais, assim como os
homens russos se beijam nos lbios.
Os americanos preservam uma distncia maior entre as pessoas durante uma
conversa.
Algumas peculiaridades:
Muulmanos no comem carne de animais que se alimentam com restos de
comida: porcos, cabras, alguns pssaros e lagostas, por exemplo. Como no
tomam bebidas alcolicas, evitam temperos com elas.
Judeus ortodoxos no comem carne de porco nem moluscos. A carne de boi e
aves servida de acordo com os preceitos kasher.
Kasher ou Kosher: comida preparada segundo os preceitos
judaicos com a preocupao de alimentar o corpo e alma
dentro de padres estritos de higiene no seu preparo.

Os chineses tm a maior variedade de pratos durante uma refeio, portanto

sirva-se de pequenas pores, pois sempre pode existir algo por vir.
Nos pases asiticos e em alguns pontos do Oriente a sola dos sapatos deve
estar sempre tocando o solo. Estar com os ps fora do cho considerado
desrespeito.
Na Espanha costuma-se fazer as refeies bem mais tarde do que nos demais
pases.
Viagens com amigos
o momento mais ntimo; respeite a individualidade, as diferenas econmicas
e, fundamental, deixe o quarto arrumado e o banheiro impecvel.
Boas contas,
emprstimos).

bons

amigos

(incluindo

txis,

restaurantes,

pequenos

No arraste ou force o outro para seus programas; combine antes.

Mesmo viajando em grupo voc pode
sair sozinho um dia. Isto natural e
deve ser respeitado.

Respeite os horrios e a individualidade de cada um.

Leve o seu kit pessoal: tesourinha, linha, agulha, pina e outro par de culos.
Cartes pessoais para eventuais necessidades so muito teis.
No avio
No chame ou converse com um amigo que no esteja ao seu lado.
No passeie.
No v ao banheiro descalo.
Limpe o banheiro aps o uso.
No se espreguice ou boceje.
Ao acordar e antes de desembarcar, sempre faa sua higiene. A aparncia
tudo.
Papeizinhos, amendoins, manuais, revistas, jornais: organize e jogue no lixo.
No retire talheres, mantas ou travesseiros do avio. No so souvenirs.
A

tripulao

est

trabalhando,

portanto

nada

de

longas

conversas.

Principalmente prximo cozinha.

Nada impede que voc leia ou assista aos vdeos enquanto os outros dormem,
mas respeite ao mximo os demais passageiros.
A apresentao para embarque nos vos nacionais de, no mnimo, uma hora
de antecedncia. Nos internacionais de duas horas.
Se voc do tipo de passageiro que dorme com facilidade, procure sempre
reservar os assentos das janelas, do contrrio, opte pelos do corredor.
Ao entrar no avio guarde rapidamente sua bagagem no compartimento
superior para no congestionar o embarque na aeronave.
Sempre olhe para trs antes de reclinar sua cadeira.
Lembre-se de quanto isso o incomoda
quando os outros no tm essa atitude
para com voc.

Ao desembarcar, espere o fluxo de sada e no queira sair em disparada.

Tenha o mesmo cuidado ao retirar sua bagagem do compartimento, com
agilidade, pelos mesmos motivos do embarque.
Nem todos gostam de bater papo durante as viagens.
Particularmente,
no
suporto,
portanto preste ateno aos sinais:

Quem l no quer conversa. Caso no esteja lendo, mantenha a luz apagada.

Respostas curtas e objetivas so um sinal claro de que a pessoa no quer
bater papo.
Antes de abrir uma "janela", consulte o passageiro ao seu lado.
No navio
O mais importante ao programar sua viagem de navio levar em considerao
que o cdigo de gorjetas estabelecido para a tripulao pode variar de 15 a 30
por cento do preo da cabine. Seu agente de viagens vai lhe fornecer uma lista
com os valores de acordo com a companhia escolhida. Previna-se.
Tenha em mente que vai passar um perodo maior de tempo em companhia de
diversas pessoas. O que um exerccio apurado de convvio social.
Evite excesso de bagagem, pois os espaos de um navio so mais reduzidos.

Caso tenha propenso a enjoar, viaje munido de um medicamento previamente

prescrito pelo seu mdico.
O ar puro do convs uma
tima ajuda.

O cdigo de vesturio mais apurado, e as pessoas costumam estar mais

arrumadas, especialmente para o jantar. Seu agente de viagens saber
orient-lo quanto ao padro do navio e a classe de acomodao escolhida.
Muita ateno para os horrios das refeies. Em geral so dois turnos com
pontualidade real. O turno que voc optar no incio da viagem valer at o final.
Ao descer nos diferentes portos, fique atento aos horrios de permanncia e,
principalmente, de partida.
Quando o navio parte bye,
bye...

Ao desfrutar dos servios e opes de lazer oferecidos pelo navio, no

esquea que todas as reas so comuns aos passageiros da mesma classe,
portanto sempre deixe tudo em Ordem, pronto para o prximo usurio.
No tente invadir uma classe de bordo que no seja a sua. A vigilncia
costuma ser rgida.
A noite do drinque ou jantar com o comandante uma das mais importantes.
Vista-se de acordo com o traje solicitado e seja pontual.
um acontecimento importante quando voc convidado para a mesa do
comandante. Capriche!!!
Bagagem
Pouqussima, de mo; uma o limite.
Tente levar poucas malas, a no ser que voc esteja indo para algum lugar
com oportunidade de usar o que no se usa aqui, e despache sempre,
Eu tenho que reler esse item
algumas vezes, pois sempre
exagero nas malas...

Sempre etiquete sua bagagem por dentro e por fora.

Cabides de mo so considerados um volume.
Deixe os objetos de metal juntos, em local de fcil acesso na bagagem. Facilita

muito na hora de passar pelo detector de metais.

Portar sacolas de plstico com souvenir ou qualquer espcie de objetos,
jamais.
Em caso de extravio, no faa escndalo. A bagagem normalmente
encontrada e as medidas de minimizao do transtorno causado, em geral, so
tomadas prontamente pelas companhias areas.
Afirmo, por experincia prpria, que essas
situaes de estresse em viagem s se
resolvem com calma e muita gentileza.

Vale lembrar que a cobertura do seguro das companhias areas baixa,

portanto evite despachar objetos de maior valor. Leve-os com voc.
Carro
Alugar um carro em outro estado ou cidade pode facilitar muito, alm de ser
mais barato do que utilizar um txi.
Algumas pequenas regras:
Verifique o carro juntamente com o funcionrio da locadora para estar ciente
das condies do veculo.
No deixe de optar pela incluso do valor do seguro na diria, pois sempre
melhor prevenir.
Sempre lhe ser solicitado um documento de identificao, como carteira de
motorista, e, no caso do Brasil, um depsito cauo em cheque ou carto de
crdito.
Alugar carros fora do pas requer obrigatoriamente um carto de crdito
internacional e, em muitos lugares, no so alugados para menores de 25
anos.
Sempre devolva o carro com a mesma quantidade de combustvel que
recebeu. O valor cobrado por eles pelo combustvel mais elevado.
Nos aeroportos internacionais a devoluo dos veculos feita fora do terminal
de embarque/desembarque, em geral um pouco afastado e sujeito a filas.
Informe-se e acrescente esse tempo extra sua programao de horrios.
Encomendas
No faa a ningum. Hoje possvel encontrar aqui tudo o que existe l fora.

Remdios so exceo, mas pea apenas para os ntimos.

No se sinta obrigado a trazer encomendas para ningum. Recuse com
elegncia.
Ao hospedar-se
Avise a permanncia.
Leve um presente pertinente ao local ou ao dono da casa.
Se gosta de coisas especiais, como iogurte ou produtos diet, providencie, mas
com moderao. Afinal, a geladeira deles.
Os horrios estabelecidos pelos donos da casa so os que valem; avise sobre
possveis alteraes.
Avise ao anfitrio sobre alergias ou doenas especficas.
Ateno: as frias podem ser s suas, no queira um anfitrio sua
disposio.
No receba visitas na casa em que est hospedado.
Objetos pessoais de toalete: guarde na ncessaire. No deixe nada espalhado
pelo banheiro.
Mantenha o quarto impecvel. Faa a sua cama, mesmo que existam
funcionrios disponveis.
Gratifique os empregados. Ao partir, deixe envelopes com o nome de cada um
e uma quantia pertinente ao tempo que ficou e a ateno dispensada a voc.
Convide o anfitrio para comer fora pelo menos uma vez.
Vista-se de acordo, no fique vontade demais. A casa no sua.
No tranque seu quarto.
Se estiver com marido ou mulher: estejam sempre bem um com o outro.
Jamais se discute na frente dos outros.
Chegue um dia com flores, um presentinho ou bombons. muito agradvel
para os anfitries.
Ao partir, agradea e oferea a sua casa. Deixar um presentinho
recomendado.
Envie cpias das fotos tiradas com sua mquina.

Eu fao questo e tenho

certeza: todo mundo adora
receb-las!

Procure no se encaixar no dito alemo "Hspedes so como peixes, depois

de alguns dias fedem".
Nos hotis
Comporte-se com a mesma atitude como se estivesse sendo hospedado por
algum. Alis, quem elegante no escolhe hora nem local para s-lo.
ATENO
Regras prticas e lembretes:
Sempre gratifique os carregadores, o servio de quarto e as camareiras.
H um padro internacional de
deixar a gorjeta diria da camareira
sobre a cama ao sair pela manh

Ao atender a porta do quarto sempre se apresente vestido. O roupo

perfeitamente aceito.
Lembre-se de usar o cofre do quarto ou hotel para objetos de valor ou dinheiro.
Em viagens internacionais conveniente que voc deixe passaporte e
passagens no cofre, e ande com uma xerox para evitar transtornos.
No deixe o quarto bagunado, mesmo sabendo que existem pessoas para
arrum-lo. uma atitude relaxada e muito grosseira.
Deixe as toalhas usadas dentro da banheira ou sobre o bid, e evite amontolas.
Garanto que, ao encontrar seu quarto
em ordem, o servio de quarto ser
sempre mais eficiente e solcito. Voc
ser mais respeitado.

Fim de semana
Se voc for o hspede:
Pergunte o que se deve levar. Caso no peam nada, leve como presente uma
pea til ou decorativa, chocolates, queijos, pats ou revistas.
Seja gentil sempre, ajudando em qualquer atividade da casa.

Se acordar cedo, saia e faa um agrado aos donos da casa: compre frutas ou
flores. Arrume a mesa do caf da manh. Nem todos tm funcionrios
disponveis.
Desaparea um pouco, e d liberdade aos seus anfitries.
Um bom hspede deve ser bem-humorado e muitssimo bem-disposto.
Avalie se o convite vai lhe agradar. Voc pode recusar.
Curiosidade:
Era comum o anfitrio deixar no quarto do hspede um
aucareiro, que deveria durar at o fim da estada. Mediase pela quantidade de acar o tempo de permanncia
estimado pelo hspede.

Nunca use leo de bronzear na piscina; s na sua casa.

O convite para fim de semana no extensivo s crianas, a no ser que
especificado.
Animais de estimao, jamais.
Despea-se feliz, mesmo que no tenha sido como voc esperava.
No v piscina ou praia sem camiseta ou sada de banho, pois no se deve
entrar em recintos fechados, tais como hotis, por exemplo, sem elas.
Procure no arrastar os ps, fazendo
barulho com os chinelos ou
tamancos. Alis, no faa isso nunca,
desleixado demais.

O mesmo vale para chinelos ou sandlias.

"No incomodar uma arte, receber um dom."
Se voc for o anfitrio:
Saiba de seu hspede quanto tempo ele pretende ficar. Veja se conveniente
e possvel para voc e, a sim, deixe tudo acertado. O combinado no caro.
Coloque flores e distribua revistas novas para a chegada do hspede.
D uma cpia da chave da sua casa. Isso deixa tanto o hspede quanto voc
mais vontade.
Avise sobre seus horrios, limites e explique o funcionamento de sua casa.
Troque as toalhas a cada dois dias (no mnimo) e roupa de cama uma vez por

semana (no mnimo).

Organize uma reunio social em torno do hspede; muito simptico!
Coloque no quarto, para visitas mais longas, um bloco de cartas, envelopes,
selos, despertador, kit de costura, kit de primeiros socorros, uma lista com
sugesto de programaes culturais e passeios tursticos. Isso deixa o
hspede mais vontade.
D informaes sobre o clima local e programao para roupas antes da
chegada dele.
Anfitrio x piscina
Vrias toalhas, revistas, jornais e uma cesta com loes protetoras para sol.
Os convidados devem se lembrar de usar trajes de banho mais discretos e no
fazer estardalhao na piscina nem querer demonstrar grandes saltos
ornamentais. E fundamental: jamais empurre algum na gua. a brincadeira
mais idiota que existe!
Lembre-se do leo de bronzear, citado anteriormente. Nunca use na casa dos
outros.
Avise se o convite compreende almoo ou no, para que seu convidado se
programe.
Apenas aperitivos e drinques so uma boa maneira de receber tambm.
Crianas
Tenha certeza de que seu comportamento e sua postura sero a nica garantia
de que vocs, pais, sero motivo de admirao e prazer para quem os receber.
Vocs so o exemplo para seus filhos.
Amar no significa apenas dizer sim; isso sinal de acomodao.
A educao comea em casa. No tente educar seu filho em lugares pblicos.
Jamais d sermes diante de outras pessoas.
Crianas so abertas informao; ensine que elas aprendem.
Voc, melhor do que ningum, conhece seus filhos. Caso no estejam prontos
para ir a uma visita, festa ou restaurante, no os leve.
Habitue as crianas a conviver com arte. Isso ser muito til na vida delas.
No adote a poltica do "Faa o que eu digo, no faa o que eu fao". Seja um
exemplo!

Lembre-se de que a criana de hoje ser o adulto de amanh. Bem ou maleducado.

Cultive nas crianas o hbito de agradecer pelos presentes recebidos, mesmo
que no tenham adorado. O hbito de agradecer por escrito, se cultivado, ser
muito til no futuro.
Cumprimentar os demais sempre que chegar ou sair de uma sala um
exerccio fundamental para crianas.
Cultive nas crianas o hbito de presentear os professores pelo dia da
profisso, assim como pequenas lembranas nas datas festivas. Mostre quanto
importante no se esquecer de levar um presente de aniversrio para o
colega ou amigo. Esse hbito ser incorporado personalidade das crianas e
ser notado com mrito por toda a vida delas.
Praticar o comportamento correto mesa s pode ser feito de uma maneira: no
cotidiano.
ATENO
Regras bsicas para crianas:
Sentar-se direito, de forma ereta, sem curvar-se sobre o prato.
Cotovelos fora da mesa.
Sempre, s vezes, nunca.
Mastigar todo e qualquer alimento com a boca fechada.
No beber nada se estiver com comida na boca.
No falar de boca cheia.
No fazer barulho para comer ou beber.
No fazer as refeies com a TV ligada.
Demonstre o uso correto dos talheres. De acordo com a assimilao de cada
criana, ensine-a o mais cedo possvel a cortar seus alimentos sozinha.
No faa estardalhao ou escndalo diante de pequenos acidentes como
derramar comida ou bebida na mesa. Exercite a naturalidade das crianas para
lidar com essas situaes.
Ensine que se arrotar a criana deve
desculpar-se
discretamente,
e
continuar a refeio naturalmente.

Crianas no podem dizer na casa dos outros "No gosto disso", "No como
aquilo, Detesto legumes etc. Procure mostrar em casa a maior variedade de
alimentos para evitar surpresas.
O paladar fruto de exerccio. Alimentos
desconhecidos podem impressionar pelo
novo sabor ou visual, portanto apresente
novidades, sempre que possvel, no dia-a-dia.

Ensine-as a comer pelo menos um pouco do que foi servido, mesmo que no
seja o prato favorito.
Jamais empurrar o prato para a frente ao terminar a refeio.
Caso seja costume da casa onde se est ajudar a tirar a mesa, a criana deve
participar.
No se levantar da mesa antes dos donos da casa.
comum que, conforme vo crescendo, as crianas adorem passar a tarde ou
at dormir na casa de amiguinhos. O bom preparo delas ser notado nesses
casos, e com certeza elogiado.
Exercite na criana o hbito de levar um mimo para a me dos amiguinhos.
Isso, assim como tudo nesse captulo, a acompanhar para o resto da vida.
Caso passe a noite na casa de algum, a criana deve manter o quarto
impecvel e fazer a cama ao acordar.
Pais: caso tenham combinado um horrio para levar
ou buscar os filhos, sejam pontualssimos. Isso
explica frases conhecidas como o fruto no cai longe
do p, ou tal pai, tal filho.

Boas dicas
Ensine as crianas que gentileza e respeito so as bases do comportamento,
A pior atitude que se pode tomar magoar ou ofender algum
intencionalmente.
ATENO
Cuidados com a TV e a Internet
Evite fazer uso desses veculos como companhia ou babs substitutas. E,
quanto maior a exposio das crianas a elas, maior deve ser seu preparo para
responder s perguntas sobre tudo o que exibido: sexo, violncia, drogas,
entre outros temas.

Eu ainda me lembro que jamais troquei uma bela tarde de

sol brincando ao ar livre pelo confinamento em uma sala
vidrado na TV. O que fez com que eu aprendesse muitas
coisas e estimulasse emoes e sentimentos. Valeu a
pena!!!

Empregados
Um dos maiores smbolos de elegncia tratar com dignidade os empregados.
Pague o salrio e as obrigaes pontualmente. Respeite folgas e refeies.
Certa tarde estava com meu motorista, recm-contratado,
e parei para comer um po de queijo. Naturalmente, levei
um para ele at o carro, e ele ficou perplexo disse ter
sido o seu primeiro patro capaz de um gesto assim.
Absurdo, no?

Combine claramente as regras, obrigaes e direitos.

Respeita-se a orientao dos patres, devendo-se usar sr. e sra. sempre, a
no ser que seja estabelecida outra forma de tratamento!
Presente de final de ano para empregados, independente de bnus ou
gratificaes, um ato especial.
No d bronca ou queira ensinar na frente dos outros, principalmente de seus
convidados.
Uniforme: durante o dia usa-se claro e, noite, escuro. Evite ao mximo as
sandlias.
Alis, tente aboli-las.

Cabelos sempre
espalhafatosos.

presos,

sem

maquiagem

exagerada

nem

enfeites

Brao balanando ou na cintura ('tipo aucareiro'), nunca.

Se convidado, cumprimente pelo nome os empregados da casa de seus
conhecidos.
Fumar
antigo, mas no se deve fumar na rua.
Nunca jogue pontas de cigarro ou charuto no cho.
Jamais entre fumando em algum lugar.

Nunca acenda um cigarro no outro.

No fume no carro. Nem no seu!
Quem recebe e no fuma deve ter pacincia, e espalhar cinzeiros pela casa,
que devem ser recolhidos e limpos constantemente.
Muito,
muito
constantemente...

Tenha sempre o seu cigarro. Pedir aos outros muito chato.

No fique condenando quem fuma.
Curiosidades:
A origem do smoking: Nos anos 20, aps o jantar as mulheres se retiravam do recinto,
deixando os homens livres para seus assuntos masculinos. Eles tiravam seus fraques e
casacas e vestiam smoking jacket (palet de fumar). Quando terminavam vestiam
novamente seus palets originais para reunirem-se a elas sem o odor do tabaco.
Na Segunda Guerra Mundial, nas trincheiras, quando riscavam um fsforo, o terceiro
cigarro acendido, consecutivamente, era o tempo de mira do inimigo. Convencionou-se,
ento, no acender trs cigarros com a mesma chama.

Namoro
Poucas demonstraes de afeto em pblico. Nada mais desagradvel do que
beijos e amassos exagerados na frente de outras pessoas.
No conte sua histria de amor, a no ser que perguntado.
Apelidos ntimos, s entre o casal.
No discurse sobre ex-namorados. Nem defeitos, nem qualidades.
Divida as atenes. Em uma festa isso bem civilizado, afinal voc est em
um ambiente com outras pessoas.
Ciumentos: no briguem em pblico. Essas demonstraes so ridculas.
No ache que seu parceiro Brad Pitt ou Julia Roberts e que todos o (a) esto
paquerando.
Nunca fale mal de seu parceiro, mesmo aps o trmino de um relacionamento.
Afinal vocs j foram um casal.

 Mundo gay
Postura e comportamento adequado permitem qualquer opo na vida.
No se deve impor suas
preferncias e opes ao
mundo. Respeite para ser
respeitado.

Voc no precisa nem deve ir logo contando suas preferncias sexuais. Suas
opes s dizem respeito voc.
Caso voc receba uma cantada, e ela "no seja sua praia", no faa
escndalo. Evidencie que no de seu interesse e pronto.
Ao convidar o casal, use dois convites individuais, mesmo que a dupla more no
mesmo endereo. Nunca enderece um mesmo convite com o nome das duas
pessoas.
Ao convidar um amigo ou amiga gay que possui um(a) companheiro(a), caso
voc no conhea a pessoa e no foi avisado do relacionamento, no se sinta
obrigado a convidar.
No julgue ou critique seu convidado. O direito de convidar e conviver ou no
seu. Saber respeitar as escolhas e preferncias de cada um, mais do que um
ato de etiqueta, uma prova de sabedoria.
Postura
Moda no para seguir risca para ser adaptada a cada um.
Costas retas e queixo levemente erguido inspiram confiana. No exagere,
pois pode parecer pretensioso.
Em p: mos juntas, um pouco abaixo da cintura.
No pare com os ps separados e pernas afastadas.
Homens podem colocar as mos para trs; nos bolsos, nunca.
Posio de 'aucareiro' (as duas mos na cintura) e 'xcara' (uma mo na
cintura), jamais.
Equilibre o corpo nas duas pernas.
Mulheres: sentem-se cruzando as pernas ou mantenham-nas juntas.
Homens: cuidado ao sentar-se; pernas abertas, escancaradas, nunca.
No mantenha os braos cruzados ao conversar com algum.

Quando estiver na rua levando um guarda-chuva e no estiver chovendo, no

d uma de Carlitos, girando ou fazendo malabarismos com o mesmo.
Mantenha-o em seu brao ou segure-o pelo cabo prximo do corpo.
Ao entrar em algum recinto, sempre deixe o guarda-chuva na entrada ou onde
lhe for indicado.
Caso o dono da casa oferea para deix-lo
secando na rea de servio, por exemplo,
aceite sem problemas. Mas lembre-se: quem
carrega guarda-chuvas deve ter boa memria.
Principalmente com aqueles carssimos.

Ginstica
Na academia ou clube
Respeite os horrios estabelecidos. As academias com grande movimento
costumam ter agenda para reservar determinados aparelhos nos horrios de
maior movimento. Como em qualquer situao de reserva, seja pontual.
Para comear e para
terminar.

fundamental que voc leve uma pequena toalha pessoal para secar os
aparelhos que utilizar.
Mesmo nas academias onde existem funcionrios
para exercer tal funo. Higiene uma das bases
da etiqueta.

Evite o exibicionismo. Tanto no exagero dos trajes minsculos quanto em suas

habilidades e resistncia.
No deixe objetos sobre os aparelhos com o intuito de reserv-los para seu uso
exclusivo.
No cumprimente com contato fsico quando estiver suado.
Faa a contagem de seus exerccios em voz baixa para no atrapalhar os
outros.
Caso queira escutar msica
do seu prprio walkman,
evite exagerar no volume. E
cantarolar, nem pensar!

O personal trainer est ali para cuidar do seu fsico, no de seu emocional.
Tenha para com ele o mesmo respeito que devido a qualquer professor
particular. No falte e, caso necessrio, tente desmarcar ou avisar com a maior
antecedncia possvel.
No o confunda com
o seu terapeuta!

Para prtica de todo e qualquer esporte, lembre-se sempre de:

Vestir-se adequadamente
Respeitar as regras estabelecidas
Saber ganhar e perder
Evite grandes demonstraes de jbilo e prazer ao ganhar uma competio.
Qualquer tipo de gozao ou piada a respeito do perdedor de mau gosto e
pode iniciar uma confuso sria.
Claro que quando competimos nosso objetivo ganhar e ningum gosta de
perder. Mas procure aprimorar o esprito esportivo e aceite a derrota com
dignidade.
Muitas pessoas acreditam que nos esportes que se conhece o verdadeiro
carter dos indivduos.
Eu acho aquele tipo de esportista
do
gnero
tenista-estrelahistrico absolutamente ridculo.

Apresentao pessoal
Curiosidade:
Elizabeth II aconselhou o Prncipe Charles: a
roupa reflete para o mundo exterior o seu estado
de esprito. o nico sinal visvel.

A maneira como voc se apresenta reflete ao mundo a importncia que voc

d a si mesmo.
Essencial: aspecto de limpeza. Dentes escovados, cabelos penteados - as
mulheres devem ter cuidado com as razes do cabelo, no caso de serem
tingidos; e os homens devem ter cuidado em manter a nuca e as costeletas
aparadas. As unhas no mnimo cortadas e sempre limpas. Quanto ao brilho de
base nas unhas, evite. As mulheres tambm devem evitar esmaltes
espalhafatosos.

Os em tons de vermelho,
eu adoro! Mas no
exagere...

Mantenha os calcanhares lixados/lisos e as unhas dos ps sempre cortadas.

Os homens devem ter a barba feita e aparada.
Ateno especial: elimine as caspas, mau cheiro e mau hlito; existem
tratamentos especficos para tais males.
As mulheres devem prestar toda a ateno depilao.
Roupas: no importa se mais simples ou muito sofisticadas, devem estar
sempre limpas, bem passadas, sem manchas, com todos os botes e sem
plos de bichos de estimao.
Nunca use meias (curtas ou compridas) frouxas ou engrouvinhadas ou
dobradas. Aparecer a perna quando se est de calas compridas
deselegante.
Homens, ateno
para essa dica.

Homens
"Never brown after dark" (em ingls, nunca marrom aps escurecer) retrata o
padro que deve ser adotado, ou seja, noite apenas ternos ou palets
escuros.
Nunca se usa smoking antes das 18h.
Tenha um cuidado especial com colarinhos e punhos para mant-los em
perfeito estado, e sapatos sempre bem engraxados.
A ponta da gravata deve estar na altura superior da fivela do cinto e no cobrila.
Se quiser usar prendedor de gravata, que seja liso e discreto.
Eu no recomendo.

Pulseiras e jias em geral devem ser evitadas, pois no conferem um ar

elegante.
As meias devem ser longas; canela de fora, nunca.

Camisa de manga curta com gravata, jamais!!!

Alis, esse modelo de
camisa no elegante.
Nunca!!!

ATENO
Cuidado: sapato branco s existe como uniforme de profissionais de sade ou
higiene.
Shorts ou bermudas so muito informais para qualquer lugar pblico que no
seja um clube, parque ou praia.
Chinelos e sandlias s combinam com top models ou monges.
Tipos de traje
Esporte: camisa sem gravata, sem palet e/ou com suter.
Esporte fino: apesar de recebermos convites com esse traje solicitado, ele no
existe. Ele equivale ao passeio.
Passeio: cala clara com blazer escuro e gravata; terno para os mais formais.
Terno claro somente at as 18h, e a camisa pode ser colorida ou listrada.
Passeio completo: terno escuro com camisa branca e gravata discreta. Vale
lembrar que, excetuando publicitrios e os muito arrojados, as gravatas devem
ser mais sbrias.
Tnue de ville: equivale ao nosso passeio.
Social: no existe. o mesmo caso do esporte fino. Quando solicitado, o que
vale o passeio completo.
Black-tie ou rigor: smoking, terno preto ou midnight blue (aquele tom de azulmarinho bem escuro, quase preto), camisa sem botes no colarinho, lisa ou
pregueada, gravata e faixa preta. Fuja das faixas coloridas ou estampadas. O
colete substitui a faixa e indicado para os mais gordinhos ou no inverno.
Lembre-se de que a oferta de aluguel
desses trajes enorme, mas verifique
o estado em que se encontram.

Summer (palet branco): que um traje a rigor s em alto vero e ao ar livre.

Gala: smoking ou casaca (rarssima).

 Mulheres
Bolsa: item importante. noite, deve ser pequena sempre.
Esporte: terninhos, cala comprida, conjuntos de saia e blusa e salto baixo.
Pode usar bolsa grande.
Passeio: vestidos, tailleur, salto mdio e bolsa um pouco maior aceita.
Passeio completo: os mesmos trajes com tecidos mais nobres. Os bordados
so aceitos. Bolsa pequena obrigatoriamente.
Black-tie ou rigor: vestidos com mais sofisticao, e valem as pedrarias e os
paets.
O longo cada vez mais usado (antes era restrito gala com direito cauda).
A bolsa deve ser a menor possvel, e as metalizadas douradas, prateadas ou
com pequenas pedrarias so aceitas e bem-vindas.
Nas cerimnias religiosas formais no se deve vestir calas compridas.
ATENO
Cuidados:
Com estampas grandes. Mesmo as mais esbeltas devem selecionar com
critrio essas padronagens.
Em casamentos no use branco nunca, assim como preto no altar para
madrinhas.
Os sapatos brancos para mulheres devem ser usados em alto vero, com
roupa predominantemente branca. Aqueles bicolores, com a ponta em outra
cor, so muito chiques.
Prata com prata; ouro com ouro. Procure no misturar acessrios desses
dois materiais, pois o resultado, geralmente, pssimo.
Adote o mesmo critrio para a mistura de jias e bijouterias.
Procure estar arrumada quando for ao cabeleireiro ou supermercado; isso
confere uma impresso melhor e uma aparncia mais tratada.
Ter um par de meias extra no porta-luvas ou na bolsa providencial.
Aqueles filmes mais antigos, em que as mulheres usavam longas luvas e
quase nunca as retiravam, chegando inclusive a fumar com as luvas vestidas,
so charmosos e cheios de glamour, mas no so padro de etiqueta.

Curiosidade:
Nessa mesma poca dos filmes era comum que se
mantivesse a luva na mo esquerda vestida, segurando
a da mo direita, pois jamais se cumprimenta algum de
luvas.

Lembre-se de sempre tirar as luvas em recintos fechados. Para comer ento

indispensvel.
No coloque anis sobre as luvas.
Como no doce poema de Ceclia
Meireles: Ou se cala a luva e no se
pe o anel...

Dica: No sabendo exatamente como sair com luvas, use a regra de sempre:
informe-se, pratique em casa e, quando estiver segura, faa uso desse
elegante adereo.
No use modelos que no a deixem vontade e confiante.
Nada pior do que ficar puxando decotes
para cima ou tentando abaixar o
comprimento das saias como se
estivesse com urticria.

Doaes
Humildade:
Canto de Ossanha:
"O homem que diz dou, no d,
Porque quem d mesmo no diz.
O homem que diz sou, no ,
Porque quem mesmo no sou.
(Vincius de Moraes/Baden Powel!)
Roupas: procure do-las em bom estado, limpas e dobradas.
Brinquedos: apenas em condio de uso.
Alimentos: pacotes e embalagens fechados e dentro do prazo de validade.
Dinheiro: jamais mencione valores (pode constranger). A caridade deve ser
annima, ou... vaidade!
Etiqueta profissional
10 pecados de comportamento:

Curiosidade:
Especialistas afirmam que o progresso nos negcios
depende mais da qualificao pessoal do que das
habilidades tcnicas ou conhecimento terico.

Pensamentos e sentimentos negativos transmitem mal-humor, grosseria e

desagrado.
Vista-se de forma adequada: esquea a idia de que no julgamos algum pela
aparncia e sim por suas atitudes.
Por favor, obrigado, desculpe e com licena so indispensveis, sempre.
Jamais deixe pessoas esperando.
Deixe a linguagem informal ou vulgar para sua intimidade.
Eu acho que a vulgar
dispensvel, sempre!

Jamais deixe de apresentar pessoas.

Procure pronunciar os nomes corretamente e tente nunca esquec-los.
No critique os demais em pblico; deixa uma pssima impresso.
Anote recados e mensagens com total ateno.
Atribuir responsabilidades demais e responder vagamente ou de forma dbia
apenas deixa as pessoas confusas.
A etiqueta em relao mulher distinta no mundo empresarial.
A hierarquia dita a importncia e, como se sabe, apresentamos sempre a
pessoa menos importante para a mais importante. Gnero ou sexo so
secundrios. Cargos ditam a regra.
Mulheres se levantam para cumprimentar no mundo empresarial.
Homens no devem exagerar no cavalheirismo em relao s mulheres.
Mas no dispensem o
mnimo bsico!!!

Os americanos acham dispensvel abrir a porta ou dar passagem s mulheres.

Eu acho que no toma tempo
e causa uma boa impresso.

Evite dizer que uma pessoa trabalha para voc; diga a funo ou cargo ou
apenas que vocs trabalham juntos.
Os clientes so mais importantes que qualquer outro membro da empresa.
Ao receber visitas no escritrio, lembre-se de que voc o anfitrio. Receba as
pessoas na porta e as direcione. O inverso a regra para quem visita.
No receba ningum atrs da sua mesa ou sentado em sua cadeira.
Se estiver visitando, sente-se quando o anfitrio se sentar.
Reunies
Seja pontual, sente-se de maneira ereta e no fique brincando com objetos ou
balanando os ps.
Desligue o celular.
No interrompa quem estiver falando. Espere que termine.
Ao falar em nome da empresa, use sempre o plural 'ns' mesmo que a autoria
da idia ou o projeto sejam seus.
Apresente-se ao sentar-se, em caso de reunies, com pessoas desconhecidas.
A troca de cartes profissionais se d no inicio.
Quem organiza a reunio deve providenciar papis, lpis e caneta para todos.
Coloque copos frente de cada um e distribua jarras de gua de forma
estratgica. Facilita muito.
Sirva caf no incio, no meio e ao final da reunio.
Estabelea a pauta da reunio e coloque-a em local visvel para todos.
Distribuio de lugares
Curiosidade:
Nas cortes o pior inimigo do rei sentava-se sua esquerda e seu maior
aliado sua direita. Assim, o rei teria controle sobre a mo da espada do
inimigo (a da direita), enquanto seu aliado tinha o controle da mo da
espada real. Essa a origem da expresso ser o brao direito.

Mantenha a pessoa-alvo de sua reunio em contato visual direto com voc.

Dirija-se a todos, mas faa com que ela se sinta diferenciada.
Curriculum vitae (CV)

Informaes pessoais: nome, endereo, telefone.

No inclua fotos, nem descreva caractersticas fsicas.
Emprego e experincia:
Enumere-os em ordem cronolgica, comeando do mais recente at o mais
antigo.
Cite a empresa, endereo, cargo ocupado e perodo de emprego. Resuma as
responsabilidades e realizaes. Destaque qualidades e habilidades
especficas de maneira objetiva e pertinente.
Cuidado com a mudana constante de empregos, pode evidenciar
instabilidade. Entre os profissionais de publicidade e marketing, porm no
uma regra. Para alguns sinal de dinamismo e positivo.
Formao:
Em ordem cronolgica sempre do mais recente para trs.
Cursos paralelos e especializaes devem ser mencionados.
ATENO
Dicas:
Mantenha o curriculum atualizado.
Verifique a ortografia atenciosamente.
Jamais deve ser escrito mo.
Use papel de boa qualidade; sempre branco ou cru.
Seja verdadeiro.
No mencione exigncias salariais.
Entrevista de trabalho
Prepare-se especificamente para cada uma.
Procure se informar ao mximo sobre a empresa.
Chegue adiantado, se possvel. Pontualidade fundamental.
Demonstre calma e segurana, que so fundamentais, mas no demonstre
arrogncia.

Sente-se na cadeira sempre depois do entrevistador, de forma ereta, mas

relaxada.
Nada de atitudes nervosas, como balanar o p ou ficar passando a mo no
rosto. Roer unhas imperdovel, assim como mascar chicletes.
Vista-se de maneira sbria: os homens devem estar de terno e gravata
(passeio completo), mesmo que depois, caso contratado, no seja necessrio
vestir-se assim; as mulheres, no ambiente profissional, devem evitar saias
curtas, decotes, maquiagem ou penteados espalhafatosos, jias ou acessrios
muito chamativos e saltos muito altos. Nada deve tirar a ateno destinada
profissional que voc .
Jamais fale mal de seu antigo emprego.
No aborde o assunto de salrios e valores at que tudo tenha sido discutido.
No fume, mesmo que o entrevistador o fizer.
Ao fim da entrevista, agradea pela ateno dispensada e pergunte se o
retorno ser dado pela empresa ou se voc deve entrar em contato.
Cotidiano de trabalho
Boas maneiras valem sempre. Seja gentil com subordinados e chefes da
mesma maneira.
O que no significa sair
distribuindo
beijinhos
ou
bajulando a todos.

Adote o sistema j existente: se todos se tratam por sr. e sra. ou apenas por
voc, faa o mesmo.
Evite excessos de familiaridade, franqueza, reclamaes e fofocas.
Amizades no escritrio so um assunto delicado. Deixe que isso acontea
naturalmente e evite confundi-las com o relacionamento profissional.
Romances devem ser evitados, mas, caso isso acontea, mantenha a mxima
discrio.
No misture famlia e trabalho.
O telefone da empresa no particular. Seja breve.
Caso v se casar, voc no obrigado a convidar todos os que trabalham com
voc em sua empresa, apenas os mais prximos. Caso haja um mural ou
quadro de avisos e voc queira afixar seu convite, tudo bem, mas no espere

presentes.
Caso seja convidado, v e mande presente. Preserve o bom relacionamento.
Morte na famlia de um colega: manifeste-se sempre.
Assdio sexual: cuidado! Esse assunto srio. Evite intimidades ou
comentrios de sentido dbio. As mulheres devem estar atentas aos trajes
adequados.
Eficincia
no
requer
sensualidade alguma.

Evite que sua mesa de trabalho parea um brech. Evite bonecos, amuletos,
plantinhas. Uma foto da famlia ou namorado aceitvel, mas dispensvel.
Almoos de negcios
So uma prova de fogo!

Comporte-se de maneira profissional, mas de forma descontrada.

Confirme atravs de sua secretria ou voc mesmo na manh do dia marcado.
Quem chegar antes (o que cabe a quem convidou) deve esperar pelo outro
para pedir alguma bebida que no seja gua. No se sirva do couvert antes da
chegada dos demais.
Nunca tome mais de um drinque alcolico.
Inicie o encontro com amenidades e, em seguida, aborde o assunto que os
levou at ali.
Quem convidou paga. muito gentil deixar um carto de crdito ou cheque
para o pagamento no caixa logo ao chegar.
Procure adotar o mesmo comportamento de uma reunio, evitando atender ao
celular; se for extremamente necessrio, seja breve.
Secretrias/os
Roupas sbrias.
Neutralidade acima de tudo.
No estenda a mo. Beijinhos, jamais.
No fique ao telefone enquanto algum espera.

No faa comentrios desagradveis sobre o trabalho; as paredes tm

ouvidos.
Seja camarada com seus colegas e, se possvel, evite intimidades.
Algum j disse que S trazem
duas coisas: problemas e filhos.

Jamais chame ningum ao telefone de 'bem', 'querido' ou se despea

mandando beijos. Jamais!
Como se vestir
Siga os padres estabelecidos pela empresa em funo do ramo de atividades
ou poltica interna; siga os funcionrios mais antigos.
Cabelo limpo e penteado; homens lembrem-se de manter a nuca raspada e
barba e bigode bem aparados.
Dentes escovados, aps o almoo inclusive, e bom hlito sempre.
Tenha uma escova de dentes
porttil ou em sua gaveta. Uma bala
pode ser providencial.

Unhas limpas, mulheres: cuidado com o esmalte. Chamativo ou extravagante

dispensvel.
Roupas limpas, bem passadas, sem manchas, rasgos e com todos os botes.
Sapatos bem engraxados, colarinhos e punhos de camisa em bom estado e,
caso use, gravatas sem manchas e com o n bem dado.
As mulheres devem sempre ter um par
de meias extra na bolsa ou no
escritrio. Pode ser a salvao de um
desastre.

Em viagens de negcios internas ou para outros pases:

Si romae fueres; romano vivcto more (Em Roma, viva como os romanos).
Procure informar-se sobre os cdigos
de vestir especficos de cada cultura e
seus costumes e tradies.

Seja muito criterioso com as despesas a cargo da empresa.

Comporte-se de maneira impecvel em aeroportos e avies. Voc pode estar
sendo observado por mais pessoas do que imagina.
Lembre-se, voc est representando sua empresa e deve passar a imagem
esperada.
Ao telefone
fundamental para uma empresa que as ligaes sejam atendidas de maneira
correta - 'Al' apenas, nunca. Deve-se dizer o nome da empresa de forma clara
e sempre seguido de uma saudao apropriada.
Seja solcito e eficiente ao atender e jamais use "Bem", "Oi", "Quem deseja",
"Da onde?" "Ah?" "Ok".
No se deve deixar as pessoas penduradas indefinidamente aguardando uma
resposta.
No atenda ligaes durante entrevistas ou em salas de reunio, salvo
excees realmente importantes. Mas seja breve e retorne depois.
Sempre anote a data, com quem falou, sobre o que foi conversado. sempre
til.
Qualquer rudo estranho deselegante. No coma, digite no computador ou
fale com outras pessoas enquanto estiver ao telefone.
No se ofenda, todos temos ocupaes. Informe-se da hora adequada e volte a
ligar. Deixar um recado solicitando pessoa que lhe retorne apenas em
situao de amizade ou intimidade extremas.
Eventos profissionais
Em um evento de carter profissional, as reunies e encontros podem chegar a
durar um dia inteiro ou at mais do que isso. Assim sendo, segue aqui a
sugesto de tipos de recepo e sugesto de cardpios.
Welcome coffee:
o caf da manh que d incio jornada de palestras, seminrios ou
reunies. O horrio pode variar desde s 6h30 ou 7h30 para incio, mas nunca
termina depois das 9h. O cardpio o mesmo vlido para caf da manh, j
citado anteriormente.
Coffee break:
No decorrer do dia comum que eles existam para proporcionar pequenos

intervalos que permitam desde a mudana de sala, tema ou palestrante, at um

simples descanso, de curta durao. No costumam durar mais que quinze
minutos e, em geral, realizado um entre o Welcome coffee e o almoo, e
outro entre o almoo e o encerramento do dia.
Acho totalmente dispensvel, e at confuso, que
seja servido algo para comer, mas, caso solicitado,
sirva petit-fours salgados e doces e minipes de
queijo, por exemplo. Sem exagero nas quantidades.

Almoo:
Nessas situaes, em geral, ele assume a funo de confraternizar os
participantes e permitir a troca de idias, opinies e endereos. Vale o modelo
citado para almoo anteriormente, dando preferncia a pratos de fcil servio,
devido maior quantidade de pessoas e, principalmente, de fcil digesto, j
que a jornada continuar e requerer a ateno e a disposio total dos
participantes.
Happy hour:
Costuma ocorrer ao fim da jornada marcando uma confraternizao dos
participantes nos mesmos moldes dos j citados.
Evite beber demais. Em ambientes profissionais pssimo para sua imagem.
A imagem fica turva em qualquer
tipo de ambiente...

Demisses
Aceite com dignidade. Voc tem todo o direito de saber os motivos, mas
procure, ao mximo, manter a calma. No se indisponha com o empregador.
Ele poder servir como referncia amanh.
Ao demitir algum, sempre o faa reservadamente, e pense que um
momento muito delicado e desagradvel. Haja como gostaria que agissem com
voc.

QUE DELCIA SABER QUE VOC PROVOU DE CADA PEDACINHO DO MEU

TRABALHO; DA PESQUISA APURADA EM BUSCA DE INFORMAES
EMBASADAS, QUE PROVAM QUE A ETIQUETA TORNA A VIDA MAIS FCIL
E

MUITO

MAIS

CHARMOSA;

DO

EXERCCIO

DE

OBSERVAO

MINUCIOSA, QUE, ALIS, A MINHA "ACADEMIA DE GINSTICA 24

HORAS". E HAJA ESFORO E DEDICAO DO MEU EMPENHO - NO
HOUVE UM MOMENTO EM QUE UM MATERIAL DE REFERNCIA COM
CEM OU MIL E TANTAS PGINAS E IMAGENS ME FIZESSE DESANIMAR.
QUIS DESCOBRIR, DE FORMA ARQUEOLGICA AT, A ORIGEM DESTES
CONCEITOS E POSTURAS QUE APRENDI DESDE PEQUENO E NO ME
BASTAVA AFIRMAR QUE "DEVE SER DESTA MANEIRA", "PORQUE SIM".
SABER

RAZO

DAS

REGRAS

BASE

DA

ASSIMILAO

VERDADEIRA. GRATIFICADO E, SOBRETUDO, FELIZ, AFIRMO: CASO DE

AGORA EM DIANTE SUA VIDA SE TORNE MAIS ESPECIAL POR APRECIAR
COM MAESTRIA ESSE BAL CHEIO DE MOVIMENTO E RITMO QUE O
CONVVIO SOCIAL, SUA AUTO CONFIANA ESTEJA INABALVEL, AO
SENTAR-SE MESA DO BANQUETE MAIS SOLENE OU SIMPLESMENTE
QUANDO ESBOCE UM SORRISO FRANCO A QUEM LHE DESEJAR UM
"BOM DIA"DE BOCA CHEIA E ALMA PLENA, VALEU! AT BREVE!

Fbio Arruda
fabioarruda@fabioarruda.com.br

Sumrio
PREFCIO, 8
REGRAS BSICAS, 19
HOMENS X MULHERES, 22
CORRESPONDNCIA, 23
Algumas noes bsicas, 25
PAPELARIA PESSOAL, 26
Cartes, 26
CELEBRAES E CERIMNIAS, 29
Nascimento, 30
Batizado, 30
Festa infantil, 31
Primeira comunho, 32
Bar ou Bat Mitzvah, 33
Crisma, 33
Festa de quinze anos, 34
Dbut ou Baile de debutantes, 34
Formaturas, 35
Aniversrios, 36
Pedras zodiacais, 37
Casamentos, 38
Ch-de-cozinha ou ch-de-panela e ch-bar, 40
A festa de casamento, 40
Lista de presentes, 42
Noiva. 44
Noivo, 45
A cerimnia, 45
Conhea a nova legislao, 46
Casamento civil, 47
Sugesto de um cronograma, 47
Aniversrios de casamento/bodas, 49
Lista dos nomes de aniversrios de casamento, 50
Visitas, 53
Convites, 54
Convites impressos para casamento, 54
Carto pequeno para participao da festa, 60
Festas infantis, 60
Festas de quinze anos, 60
Aniversrios, 64
Bodas, 64
Pour memoire (lembrete por escrito), 64
Abreviaes, 66
Velrios, 66
Enterros, 70
Eventos e recepes, 71
Rveillon (noite da passagem do ano), 72
Diferentes maneiras de celebrar e sugestes de cardpio, 72
Recepes/festas, 78
Presentes, 87

Anfitries, 89
A mesa, 92
Como comer, 100
Lugares mesa, 115
Nmero de convidados, 118
Dicas e regras, 118
Os profissionais dos restaurantes so, 125
Dicas gerais
Cinema/Teatro/Espetculo, 126
Museus/Exposies, 127
Vernissages (abertura de exposies de arte), 127
Dinheiro, 128
Gorjetas, 129
Amizades, 129
Emprstimos, 130
Listas, 130
Vizinhos, 131
Elevador, 132
Telefone, 133
Celular, 134
Maneiras de atender, 134
Viagens, 135
Viagens com amigos, 137
No avio, 138
No navio, 139
Bagagem, 141
Carro, 142
Encomendas, 142
Ao hospedar-se, 143
Nos hotis, 144
Fim de semana, 145
Anfitrio x piscina, 147
Crianas, 147
Boas dicas, 150
Cuidados com a TV e a Internet, 150
Empregados, 150
Fumar, 151
Namoro, 152
Mundo gay, 153
Postura, 153
Ginstica, 154
Apresentao pessoal, 156
Homens, 157
Tipos de traje, 158
Mulheres, 159
Doaes, 160
Etiqueta profissional, 161
Reunies, 163
Curriculum vitae (CV), 163
Entrevista de trabalho, 165

Cotidiano de trabalho, 166

Almoos de negcios, 167
Secretrias/os, 167
Como se vestir, 168
Ao telefone, 169
Eventos profissionais, 170
Demisses, 171