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Crustácios/Molusculos
Ostra
 As ostras têm distribuição extensa
em todos os mares do mundo,
apenas não habitam os mares
frios. São provenientes de lugares
limpos e sem poluição.
 Os principais países produtores de
ostras são a Inglaterra, Bélgica,
Holanda, Portugal, França e Itália.
Ambiente      
 No começo de suas vidas, as ostras vivem livres
na água do mar; depois fixam-se às rochas,
através de um forte cimento calcário que
produzem. Formam, então grandes
aglomerados irregulares ao nível das marés,
marcando a linha horizontal alcançada pelas
marés altas. A vida das ostras, no início, está
sujeita à perseguição implacável dos seus
inimigos e provavelmente apenas duas, entre
um milhão, atingem a idade adulta.
 Inúmeros são os inimigos das ostras. Além do
homem, seu pior inimigo é a estrela-do-mar,
muitas espécies de peixes, de caranguejos e
até mesmo de moluscos, notadamente
gasterópodes. Com o corpo curvado, a estrela-
do-mar monta sobre a ostra fechada e com
seus tentáculos, põe-se a sugar até que a ostra
não mais resista e abra sua concha. Os
caramujos atacam as ostras, furando-lhe a
concha.
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Crustácios /Molusculos
Ostra
 Ostra é o nome dado a um número de grupos de
moluscos que crescem quase que a maioria em águas
do mar. As verdadeiras pertencem à ordem Ostreoida,
família Ostreidae.

 Tem um corpo mole, dentro de uma concha altamente

calcificada e fechada por fortes músculos adutores e as
guelras filtram o plâncton da água.

 É um alimento tanto crua quanto cozida e é conhecida

como afrodizíaco.

Ostras perlíferas: Todas as ostras poderem criar
pérolas.
 As ostras perlíferas vêm de uma família diferente, as
Pteriidae.
 As pérolas cultivadas e pérolas naturais são obtidas
dessas ostras, apesar de alguns outros moluscos, por
exemplo mexilhão, também produzirem pérolas de
valor comercial.

 A pérola é um material orgânico duro e esférico

produzido por alguns molusco, chamado de ostras, em
reacção a corpos estranhos que invadem o seu
organismo, como um grão de areia.
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Crustácio/Molusculos
OSTRA
 O processo natural de formação da pérola tem
início quando uma substância estranha, um grão
de areia, por exemplo – se deposita no interior
do bivalve, causando-lhe uma irritação, que
desencadeia uma reação para tentar isolar o
“invasor”, que inclui a produção de uma
secreção que recobre o corpo estranho.

 Esta secreção é constituída por nácar, composto

quase exclusivamente por carbonato de cálcio
sob a forma de cristais de aragonite e por uma
substância proteica denominada conchina.

 Os cristais de aragonite dispõem-se em camadas

finas e concêntricas sobrepostas com a conchina
e é esta estrutura que produz o brilho especial
das pérolas dito de nacarado.
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Crustácios / Molusculos
Amêijoa Berbigão
 Amêijoa-Boa (Ruditapes
Berbigão (Cerastoderma spp.)–
decussata)–
 Frequente nos mares do Frequente nos mares do continente e
continente e da Madeira. da Madeira.
 Espécie costeira, vive em fundos
arenosos, principalmente nas Esta espécie costeira ocorre
águas salobras dos estuários e de principalmente nas águas salobras dos
outros sistemas lagunares estuários e outros sistemas lagunares
costeiros. costeiros, onde se enterra na areia e
   no lodo.

 
 ESTUÁRIO DO TEJO – “O
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Custácios/Molusculos
A apanha de moluscos bivalves ( berbigão, búzios, amêijoa e lambujinha), a maioria já extintos ou em
extinção, faz parte do quotidiano piscatório.

Neste caso são "forasteiros" os protagonistas destes registos. Nesta zona, por questões de saúde pública,
esta actividade está proibida.
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Crustácios /Molusculos
Estuário apanha de crustácios
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Crustácios / Molusculos
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