Brownies mexicanos

A deliciosa sobremesa de chocolate com um toque mexicano
45 minutos 30 porções

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ingredientes

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340 g de manteiga sem sal 3 xícaras (600 g) de açúcar 6 ovos 1 colher (sopa) de baunilha 1 1/4 xícara (110 g) de chocolate em pó sem açúcar 1 1/2 xícara (200 g) de farinha 1 3/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó 3/4 colher (chá) de sal 3/4 colher (chá) de fermento em pó

modo de preparo
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Preaqueça o forno médio (180ºC). Forre uma forma refratária de mais ou menos 30cmX40cm com papel-vegetal. (Deixe sobrar bastante papel dos lados de fora para você usar para levantar o brownie da assadeira). Leve a manteiga ao micro-ondas até metade dela derreter. Retire e amasse a manteiga com o açúcar, misturando bem. Junte um ovo de cada vez, e depois a baunilha. Numa tigela separada, peneire o chocolate em pó, a farinha, a pimenta, o sal e o fermento. Misture com a mistura de manteiga e depois passe para o refratário. Asse por 20-25 minutos, até um palito sair seco de dentro da massa. Remova o brownie depois de frio, usando as pontas do papel-vegetal para levantálo da forma. Corte em quadrados, sirva e bom apetite

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