Bolo de Batata com Carne Moda

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Bolo de batata com carne moda: saboroso duas vezes Foto: Antonio Rodrigues Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 4 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 716 por poro

Ingredientes:
Recheio: 250 g de carne de boi moda 2 colheres (sopa) de leo 1 cebola mdia picada 3/4 de xcara (ch) de pur de tomate 1/4 de xcara (ch) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 lata de ervilha escorrida Sal a gosto

Massa: 1 kg de batata cozida 1 ovo 3/4 de xcara (ch) de farinha de trigo Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo:
Recheio: Numa frigideira mdia, refogue a carne no leo, em fogo alto, at perder a cor vermelha. Adicione a cebola e misture. Junte o pur de tomate e mexa. Acrescente os demais ingredientes e reserve.

Massa: Passe a batata quente pelo espremedor. Acrescente o ovo e misture. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Unte a frigideira com leo. Polvilhe com farinha de rosca. Ponha metade do pur de batata e espalhe no fundo com uma colher molhada em gua. Ponha o recheio. Cubra com o pur restante, alisando com a colher. Polvilhe com mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de leo. Cozinhe em fogo baixo at dourar. Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira at dourar.

Dica: Experimente substituir a carne por frango picado ou salame.