Bolo de mandioquinha com salaminho

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Bolo de mandioquinha com salaminho: sabor irresistvel Foto: Ormuzd Alves Preparo: Rpido (at 30 minutos) Rendimento: 10 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 285 por poro

Ingredientes
1 xcara (ch) de leite 3 ovos 1/2 xcara (ch) de leo 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 400 g de mandioquinha cozida e amassada 1 colher (sopa) de fermento em p Sal a gosto 150 g de salaminho fatiado 100 g de queijo parmeso ralado

Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o leo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha. Acrescente o fermento e o sal. Em uma assadeira untada e anfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de salaminho. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno preaquecido a 200C durante 20 minutos ou at dourar. Dica: Substitua a mandioquinha, pela mesma quantidade de batata ou mandioca cozida e amassada.