PROJETO RESSIGNIFICAO DA DEPEDNCIA

Colgio Estadual da Bahia Central 23/09/2012

NUTRIO
Nutrio um conjunto de processos, que envolve a ingesto, digesto, absoro, metabolismo e excreo dos nutrientes, com a finalidade de produzir energia e manter as funes do organismo.

SUMRIO

APRESENTAO INTRODUO IMPORTNCIA DA NUTRIO CLASSIFICAO E FUNO DOS NUTRIENTES LDH E HDL RISCOS DE DONAS CARDIOVASCULARES DIETA IDEAL PARA UM ADOLESCENTE BRASILEIRO DIETA IDEAL PARA UM ATLETA (ATLETISMO) SUBSTNCIAS LCITAS E ILCITAS ANEXOS QUESTIONRIO GRFICO REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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APRESENTAO

Ns Natasha Falco e Jucicleide Santos alunas do projeto de ressignificao da dependncia, apresentamos este trabalho cujo objetivo principal obter uma boa nota e tambm apoio as disciplinas relacionadas. Seu intuito oferecer um bom entendimento do contedo que seja til a ns alunas e tambm a professora. Neste trabalho so abordados a importncia dos nutrientes entre outros assuntos relacionados como valor nutricional de cada nutriente e atividade fsica, apresentamos desde sua importncia at as substncias lcitas e ilcitas. Procurou-se fazer um trabalho que no fosse muito extenso e pudesse ser usado em sua totalidade, principalmente dentro do perodo letivo. Outro ponto a organizao na qual separamos cada tema especificamente para manter um estilo agradvel e de fcil leitura.

INTRODUO

O homem, como todos os seres vivos, precisa se alimentar. Afinal, a partir do alimento que se obtm a energia necessria para a manuteno da vida. A maioria das pessoas s e alimentam mal. Uns comem de mais, outros de menos, e quase todos no fazem boas escolhas alimentares, o que pode comprometer a sade, pois a ingesto, em excesso, de alguns alimentos pode provocar doenas, como colesterol e cardiovasculares. Para manter a sade preciso de uma alimentao, balanceada, ou seja, consumir frutas, verduras, carnes e outros e se possvel com o auxilio de atividades fsicas. Dessa forma, o organismo abastece-se de vitaminas, minerais e energia, ingredientes para uma vida saudvel.

IMPORTNCIA DA NUTRIO
Nutrio a cincia que estuda os alimentos e os nutrientes, aplicando-os s necessidades do organismo humano. Atravs de uma nutrio adequada, com todos os nutrientes necessrios para o nosso organismo, possvel ter sade. Em cada fase da nossa vida existe uma necessidade energtica e nutricional diferente, de acordo com cada organismo. Da mesma forma, em estados de doenas, a demanda nutricional pode mudar e deve-se ter um cuidado alimentar diferenciado. Os pilares da boa nutrio so equilbrio, variedade e moderao. Alimentos gordurosos so contra balanados por alimentos magros, e a ingesta de calorias compensada por exerccios fsicos para manter um peso ideal. Para manter a sade nosso corpo precisa de um equilbrio exato entre carboidrato, gordura e protena, os trs principais componentes da nutrio. Tambm precisamos de vitaminas, minerais e de outros nutrientes de muitos alimentos diferentes, e enquanto alguns alimentos so melhores que outros, os alimentos individualmente ou grupo de alimentos no dispe de todos estes nutrientes dos quais necessitamos, ento comer uma grande variedade de alimentos essencial. Moderao significa no comer de menos e nem de mais qualquer que seja o nutriente. Comer demais pode levar a obesidade, mesmo que seja muito de apenas um determinado nutriente, e comer pouco pode levar a deficincias nutricionais e perda de massa corporal.

CLASSIFICAO E FUNO DOS NUTRIENTES

Protenas: nutrientes utilizados na forma do organismo e na reposio dos gastos (funo plstica); alm disso, responsveis pela formao de enzimas e anticorpos. Glicdios: nutrientes que fornecem energia para manter o funcionamento do organismo (funo energtica). Lipdios: nutrientes que constituem a reserva de energia do corpo, participando da formao da membrana plasmtica das clulas (funo reguladora). Vitaminas: nutrientes fundamentais atuam como enzimas e como proteo (funo reguladora). gua: fundamental para o organismo, tanto que um adulto possui 65% de gua no corpo (quanto mais jovem maior o teor de gua); alm disso, o meio de transporte dos nutrientes, de manuteno da temperatura corporal, de eliminao de resduos e meio em que ocorrem as reaes bioqumicas fundamentais vida (metabolismo). Sais minerais (funo reguladora): participam da formao dos ossos, dentes, sangue, hormnios etc.

O excesso de alguns nutrientes (lipdios, glicdios) ou a falta dele (protenas, vitaminas, sais minerais, gua) pode ser prejudicial sade. A exposio ao sol tem funo importante no desenvolvimento normal dos organismos, porm devem-se evitar exposies demoradas, principalmente em determinadas horas do dia. A higiene tambm indispensvel para manter a sade e prevenir as doenas.

LDH E HDL
O colesterol circula na corrente sangunea ligada a lipoprotenas. O colesterol HDL representa a fraco de colesterol que circula na corrente sangunea ligado s liprotenas plasmticas de alta densidade (HDL-High Density Lipoprotein). chamado de bom colesterol, uma vez que nveis elevados deste tipo de colesterol esto relacionados com a reduo do risco cardiovascular. As lipoprotenas de alta densidade (HDL) so responsveis pelo transporte do colesterol em excesso, da corrente sangunea para o fgado, onde catabolizado.

O colesterol LDL representa a fraco de colesterol ligado s liprotenas plasmticas de baixa densidade (LDL-Low Density Lipoprotein). Define-se como mau colesterol, uma vez que as lipoprotenas plasmticas de baixa densidade transportam o colesterol do fgado para a corrente sangunea, favorecendo a sua acumulao nos rgos e tecidos. Valores elevados de colesterol LDL esto associados a um aumento do risco cardiovascular e ao desenvolvimento da aterosclerose. Colesterol Alto Limtrofe Desejvel Acima de 240 De 200 a 239 Abaixo de 200 LDL Acima de 160 De 130 a 159 Abaixo de 130 HDL Quanto maior o nvel melhor Quanto maior o nvel melhor Acima de 40

RISCOS DE DOENAS CARDIOVASCULARES

O que ? So condies que predispem uma pessoa a maior risco de desenvolver doenas do corao e dos vasos. Existem diversos fatores de risco para doenas cardiovasculares, os quais podem ser divididos em imutveis e mutveis.

Fatores imutveis So fatores imutveis aqueles que no podemos mudar e por isso no podemos trat-los. So eles: Hereditrios: Os filhos de pessoas com doenas cardiovasculares tem uma maior propenso para desenvolverem doenas desse grupo. Pessoas de pele negra so mais propensos a hipertenso arterial e neles ela costuma ter um curso mais severo. Idade: Quatro entre cincos pessoas acometidas de doenas cardiovasculares esto acima dos 65 anos. Entre as mulheres idosas, aquelas que tiverem um ataque cardaco tero uma chance dupla de morrer em poucas semanas. Sexo: Os homens tm maiores chances de ter um ataque cardaco e os seus ataques ocorrem numa faixa etria menor. Mesmo depois da menopausa, quando a taxa das mulheres aumenta, ela nunca to elevada como a dos homens.

Fatores mutveis So os fatores sobre os quais podemos influir, mudando, prevenindo ou tratando. Fumo: O risco de um ataque cardaco num fumante duas vezes maior do que num no fumante. O fumante de cigarros tem uma chance duas a quatro vezes maior de morrer subitamente do que um no fumante. Os fumantes passivos tambm tem o risco de um ataque cardaco aumentado. Colesterol elevado: Os riscos de doena do corao aumentam na medida em que os nveis de colesterol esto mais elevados no sangue. Junto a outros fatores de risco como presso arterial elevada e fumo esse risco ainda maior. Esse fator de risco agravado pela idade, sexo e dieta. Presso arterial elevada: Para manter a presso elevada, o corao realiza um trabalho maior, com isso vai hipertrofiando o msculo cardaco, que se dilata e fica mais fraco com o tempo, aumentando os riscos de um ataque. A elevao da presso tambm aumenta o risco de um acidente vascular cerebral, de leso nos rins e de insuficincia cardaca. O risco de um ataque num hipertenso aumenta vrias vezes, junto com o cigarro, o diabete, a obesidade e o colesterol elevado. Vida sedentria: A falta de atividade fsica outro fator de risco para doena das coronrias. Exerccios fsicos regulares, moderados a vigorosos tem um importante papel em evitar doenas cardiovasculares. Mesmo os exerccios moderados, desde que feitos com regularidade so benficos, contudo os mais intensos so mais indicados. A atividade fsica tambm previne a obesidade, a hipertenso, o diabete e abaixa o colesterol.

Obesidade: O excesso de peso tem uma maior probabilidade de provocar um acidente vascular cerebral ou doena cardaca, mesmo na ausncia de outros fatores de risco. A obesidade exige um maior esforo do corao alm de estar relacionada com doena das coronrias, presso arterial, colesterol elevado e diabete. Diminuir de 5 a 10 quilos no peso j reduz o risco de doena cardiovascular. Diabete melito: O diabete um srio fator de risco para doena cardiovascular. Mesmo se o acar no sangue estiver sob controle, o diabete aumenta significativamente o risco de doena cardiovascular e cerebral. Dois teros das pessoas com diabete morrem das complicaes cardacas ou cerebrais provocadas. Na presena do diabete, os outros fatores de risco se tornam mais significativos e ameaadores. Anticoncepcionais orais: Os atuais ACOs tm pequenas doses de hormnios e os riscos de doenas cardiovasculares so praticamente nulos para a maioria das mulheres. Fumantes, hipertensas ou diabticas no devem usar anticoncepcionais orais por aumentar em muito o risco de doenas cardiovasculares. Existem outros fatores que so citados como podendo influenciar negativamente os fatores j citados. Por exemplo, estar constantemente sob tenso emocional (estresse) pode fazer com que uma pessoa coma mais, fume mais e tenha a sua presso elevada. Certos medicamentos podem ter efeitos semelhantes, por exemplo, a cortisona, os anti-inflamatrios e os hormnios sexuais masculinos e seus derivados.

Dieta Ideal para um Adolescente Brasileiro

A alimentao nos adolescentes deve sustentar o crescimento, promover a sade e ser agradvel. Durante a adolescncia, existem vrias alteraes de natureza fisiolgica e hormonal que afetam as necessidades nutricionais, tal como um crescimento rpido e ganho de massa muscular e ssea. Os adolescentes devem ser estimulados a escolher uma variedade de alimentos dos grupos alimentares bsicos: Muitos hidratos de carbono, como po, massa, arroz, batata, cuscuz e cereais; Muitas frutas e legumes pelo menos 5 doses por dia; Muitos produtos lcteos, como leite, iogurtes e queijos; Quantidade suficiente de protenas de carne, peixe e ovos; Poucos doces e gorduras.

Consideraes Nutricionais
Cerca de metade dos adolescentes no comem quantidades suficientes de fruta, legumes de cor verde, comprometendo assim gravemente a sua alimentao saudvel.

Outros hbitos importantes para uma alimentao saudvel durante a adolescncia so: Beber pelo menos 8 copos de gua por dia Comer sempre no caf-da-manh: um bom caf-da-manh fornece os nutrientes essenciais e ajuda a aumentar a concentrao durante o dia Faa exerccio em bases regulares, de modo a manter uma boa forma fsica, a sade cardiovascular e o desenvolvimento dos ossos. Seja moderado com bebidas alcolicas: a experimentao faz parte do crescimento e da independncia dos adolescentes. Se beber bebidas alcolicas, tente no exagerar e mantiver o consumo moderado. Dieta Ideal para um atleta (Atletismo) Hidratao

Beber durante os exerccios. Tomas bebidas frescas Se necessrio beber durante uma competio Logo aps os exerccios beber gua fresca ou bebidas que contenham carboidratos. O Sdio consumido durante o exerccio poder ajudar na restaurao do equilbrio de fludos Ferro e Clcio

Incluir na alimentao, alimentos ricos em Ferro (Carne vermelha, marisco e fgado) Somar absoro de Ferro (cereais integrais, verduras verdes, alimentos com cereais) incluindo Vitamina C na mesma alimentao. Comer produtos base de leite pelo menos trs vezes por dia. Peixes com espinho (salmon e sardinha em lata) so grandes fontes de clcio Necessidades de Glicdios

Comer alimentos ricos em glicdios Consumir comida com menos gordura Usar o acar e comidas doces como fonte compacta de carboidrato Quando a necessidade de glicdios for muita, aumentar o consumo de alimentos com glicdios e no a quantidade de alimento. Repor a necessidade de glicdios entro de 30 min aps realizado o exerccio.

SUBSTNCIAS LCITAS E ILCITAS

chamado de Doping, o uso de qualquer droga ou medicamento que possa aumentar o desempenho dos atletas durante uma competio. O uso de medicamentos por alguns atletas, alm de trazerem riscos a sade, antitico, pois nesse caso, no h igualdade de condies entre os atletas. A pioneira nas punies por uso de doping foi a Associao Internacional de Federaes de Atletismo (IAAF). Em 1928 a Associao baniu os primeiros atletas por doping. Atualmente, existe uma lista de medicamentos proibidos. Essas drogas so agrupadas nas seguintes classes: Estimulantes: agem direto sobre o sistema nervoso central, fazendo o mesmo efeito da adrenalina. As substncias so: pseudoefedrina, efedrina, anfetamina, cocana e cafena. Analgsicos Narcticos: atuam no sistema nervoso central, diminuindo a sensao de dor. As substncias so: morfina, codena, propoxifeno, petidina. Agentes anablicos: agem aumentando o tamanho dos msculos. Diurticos: atua aumentando a produo e a excreo, causando a perda de peso. So usados tambm para o mascaramento de doping. As substncias so: triantereno, hidroclorotiaznicos, furosemide. Betabloqueadores: agem diminuindo a presso arterial e ajudam a manter estveis as mos do atleta. usado em competies como o tiro. As substncias so: propranolol e atenol. Hormnios peptdeos e anlogos: aumentam o volume e a potncia dos msculos. As substncias so: Hormnio do crescimento, eritropoetina, corticotropina.

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ANEXOS

Atleta colombiano dos 400m rasos suspenso aps exame antidoping

Cinco atletas brasileiros so pegos no exame antidoping

A Confederao Brasileira de Atletismo (CBAT) anunciou que cinco atletas do Pas foram flagrados em exame antidoping, e esto fora do Mundial de Berlim, que ser disputado entre os dias 15 e 23 deste ms. Os atletas so Bruno Lins Tenrio de Barros e Jorge Clio da Rocha Sena (ambos dos 200m e 4x100m), Josiane da Silva Tito (4x400m), Luciana Frana (400m com barreiras) e Lucimara Silvestre. Todos eles foram flagrados em um teste surpresa, realizado no dia 15 de junho, fora do perodo de competies, pela prpria CBAt. As sustncias encontradas nos exames no foram encontradas. Os competidores esto na Alemanha, em fase final de preparao, e pediram um exame de contraprova.

Com apenas 18 anos, Diego Palomeque poderia ter iniciado sua primeira participao em Olimpadas, disputando a eliminatria dos 400m rasos. Entretanto, o jovem velocista viu o sonho virar pesadelo ao ser pego em um exame antidoping antes de sua estreia e ser excludo dos Jogos. O teste do atleta apontou para o uso de testosterona de origem exgena. A informao foi divulgada pelo Comit Olmpico Internacional.

No ano passado, Diego Palomeque conquistou a medalha de prata no revezamento 4x100m no Campeonato Sul-Americano de Atletismo. Tambm em 2011, ele foi medalhista de ouro na prova dos 200m do Campeonato Sul-Americano Junior de Atletismo.

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O Comit Olmpico Brasileiro (COB) publica anualmente uma cartilha de orientao aos atletas sobre o uso de medicamentos no esporte. A publicao traz a lista de substncias e mtodos proibidos, alm de explicar os meios de controle de dopagem existentes e a legislao antidoping do Comit Olmpico Internacional (COI). Nela, voc pode saber mais sobre a evoluo do doping nos Jogos Olmpicos. Voc encontra essa cartilha no site do COB. No caso das Olimpadas, a maioria dos atletas j vem sendo testada muito antes do evento, o que diminui as chances de que eles se dopem antes dos Jogos e parem num determinado perodo para que as substncias que utilizaram no sejam detectadas em Atenas. E durante os Jogos, o Wada j avisou que no haver trgua. Por exemplo: at bem pouco tempo, acreditava-se que no havia um teste muito eficiente para detectar doping por hormnio de crescimento, muito utilizado para a queima de gordura e aumento da massa muscular. Mas, h poucas semanas, o Remadora brasileira rgo insinuou que j possui um teste eficiente e que os pega em exame de atletas que estivessem utilizando tal substncia deveriam ficar doping e no compete longe da Grcia. O doping um problema que surgiu nos em Londres Jogos Olmpicos anteriores a 1936, mas que comeou a ser Kissya Cataldo foi controlado de forma mais organizada em 1967. A partir de flagrada em um exame 1968, todas as Olimpadas passaram a ter, rotineiramente, um controle de doping. Apesar de, em alguns anos, terem ocorrido pr-competio, falhas, geralmente o sistema funciona sem problemas, afirma realizado no comeo de o Dr. Eduardo De Rose. O dirigente lembra que o sistema julho e nem competiu antidoping no baseado apenas em exames, comeando pelo neste sbado. o incentivo ao fair play (jogo limpo) e educao dos atletas por primeiro caso de doping meio de muita informao.

do Brasil em Olimpadas

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QUESTIONRIO

1. Em sua alimentao h presena de: ( ) Verduras e legumes. ( ) Carnes. ( )Frutas. ( )Cereais. ( ) Outros.

2. Quantos copos de gua voc consome por dia? ( ) Uma. ( ) Duas . ( ) Trs. ( ) Quatro. ( ) Cinco ou mais.

3. Pratica qual tipo de atividade fsica? ( ) Futebol. ( ) Ciclismo. ( )Corrida. ( )Natao. ( )Vlei. ( ) Outros.

4.Com que frequncia voc pratica esportes? ( ) Uma ou duas. ( ) Trs ou quatro. 5. O que voc costuma tomar durante as refeies? ( ) Suco. ( ) Refrigerantes. ( ) gua. ( ) Outro. ( ) Cinco ou mais.

6. Quantas vezes voc consome frituras? ( ) Todos os dias. ( ) Uma ou duas vezes por semana. ( ) Raramente. 7. Voc tem o hbito de tomar caf ou ch depois das refeies? ( ) Todos os dias. ( ) s vezes. ( ) Nunca.

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GRFICO

GRFICO DAS PESQUISAS

10% 5%

15%

CONSOMEM VERDURAS E LEGUMES CONSOMEM FRITURAS TODOS OS DIAS COSTUMA BEBER GUA DURANTE AS REFEIES PRATICA ALGUM TIPO DE ATIVIDADE FSICA

70%

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Referncias Bibliogrficas

Sites www.abcdasaude.com.br www.sonutricao.com.br www.drashirleydecampos.com.br www.aprendebrasil.com.br www.omundodacorrida.com www.nosamamosatletismo.net www.infoescola.com.br www.terra.com.br www.globo.com www.ig.com.br guiadoestudante.abril.com.br

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