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O SISTEMA DIGESTRIO

Os seres humanos, para manterem as atividades do organismo em bom funcionamento, precisam captar os nutrientes necessrios para construir novos tecidos e fazer manuteno dos tecidos danificados, necessitam de extrair energias vindas da ingesto de alimentos. A transformao dos alimentos em compostos mais simples, utilizveis e absorvveis pelo organismo denominado Digesto. O Sistema Digestrio (ou Digestivo) no seres humanos constitudo de:boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grosso e nus. Anexos ao sistema existem os rgos: glndulas salivares, pncreas, fgado, vescula biliar, dentes e lngua. BOCA A boca a porta de entrada dos alimentos e a primeira parte do processo digestivo. Ao ingerir alimentos, estes chegam boca, onde sero mastigados pelos dentes e movimentados pela lngua. Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaos, misturando-os saliva, o que ir facilitar a futura ao das enzimas. Dentes: Os dentes so estruturas duras, calcificadas, presas ao maxilar superior e mandbula, cuja atividade principal a mastigao. Esto implicados, de forma direta, na articulao das linguagens. Os nervos sensitivos e os vasos

sanguneos do centro de qualquer dente esto protegidos por vrias camadas de tecido. A mais externa, o esmalte, a substncia mais dura. Sob o esmalte, circulando a polpa, da coroa at a raiz, est situada uma camada de substncia ssea chamada dentina. A cavidade pulpar ocupada pela polpa dental, um tecido conjuntivo frouxo, ricamente vascularizado e inervado. Um tecido duro chamado cemento separa a raiz do ligamento peridental, que prende a raiz e liga o dente gengiva e mandbula, na estrutura e composio qumica assemelha-se ao osso; dispe-se como uma fina camada sobre as razes dos dentes. Atravs de um orifcio aberto na extremidade da raiz, penetram vasos sanguneos, nervos e tecido conjuntivo.

Lngua: A lngua movimenta o alimento empurrando-o em direo a garganta, para que seja engolido. Na superfcie da lngua existem dezenas de papilas gustativas, cujas clulas sensoriais percebem os quatro sabores primrios: amargo , azedo ou cido , salgado e doce. De sua combinao resultam centenas de sabores distintos. A distribuio dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfcie da lngua, no homognea. AS GLNDULAS SALIVARES A presena de alimento na boca, assim como sua viso e cheiro, estimulam as glndulas salivares a secretar saliva, que contm a enzima amilase salivar ou ptialina, alm de sais e outras substncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacardeos (como o glicognio), reduzindo-os em molculas de maltose (dissacardeo). Trs pares de glndulas salivares lanam sua secreo na cavidade bucal: partida, submandibular e sublingual: Glndula partida - Com massa variando entre 14 e 28 g, a maior das trs; situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilho da orelha. Glndula submandibular - arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz. Glndula sublingual - a menor das trs; fica abaixo da mucosa do assoalho da boca. O sais da saliva neutralizam substncias cidas e mantm, na boca, um pH neutro (7,0) a levemente cido (6,7), ideal para a ao da ptialina. O alimento, que se transforma em bolo alimentar, empurrado pela lngua para o fundo da faringe, sendo encaminhado para o esfago, impulsionado pelas ondas peristlticas (como mostra a figura do lado esquerdo), levando entre 5 e 10 segundos para percorrer o esfago. Atravs dos peristaltismo, voc pode ficar de cabea para baixo e, mesmo assim, seu alimento chegar ao intestino. Entra em ao um mecanismo para fechar a laringe, evitando que o alimento penetre nas vias respiratrias. Quando a crdia (anel muscular, esfncter) se relaxa, permite a passagem do alimento para o interior do estmago.

FARINGE E ESFAGO Aps a mastigao, o bolo alimentar passa pela faringe e direcionado para o esfago. L, movimentos peristlticos permitem que o bolo seja direcionado ao estmago. Tal processo mecnico permite, alm desta funo, mistur-lo aos sucos digestivos. Algumas aves possuem nesse rgo uma regio conhecida

popularmente como papo, onde o alimento armazenado e amolecido. ESTMAGO O estmago uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo do abdome, logo abaixo das ltimas costelas. o suco gstrico rico em cido clordrico, pepsina, lipase e renina fragmenta e desnatura protenas do bolo alimentar, atua sobre alguns lipdios, favorece a absoro de clcio e ferro, e mata bactrias. Este rgo, delimitado pelo esfncter da crdia, entre ele e o esfago; e pelo esfncter pilrico, entre o intestino, permite que o bolo fique retido ali, sem que ocorram refluxos. Durante, aproximadamente, trs horas, gua e sais minerais so absorvidos nesta cavidade. O restante, agora denominado quimo, segue para o intestino delgado. INTESTINO DELGADO No intestino delgado ocorre a maior parte da digesto e absoro do que foi ingerido. Este rgo compreendido pelo duodeno, jejuno e leo, e o processo se inicia nessa primeira poro. L, com auxlio do suco intestinal, protenas se transformam em aminocidos, e a maltose e alguns outros dissacardeos so digeridos, graas a enzimas como a enteroquinase, peptidase e carboidrase. No duodeno h, tambm, o suco pancretico, que lanado do pncreas atravs do canal de Wirsung. Este possui bicarbonato de sdio, tripsina, quimiotripsina, lipase pancretica e amilopsina em sua constituio, que permitem com que seja neutralizada a acidez do quimo, protenas sejam transformadas em oligopeptdios, lipdios resultem em cidos graxos e glicerol, carboidratos sejam reduzidos maltose e DNA e RNA sejam digeridos. A bile, produzida no fgado, quebra gorduras para que as lipases pancreticas executem seu papel de forma mais eficiente.

A digesto se encerra na segunda e terceira poro do intestino delgado, pela ao do suco intestinal. Suas enzimas: maltase, sacarase, lactase,

aminopeptidases, dipeptidases, tripeptidases, nucleosidades e nucleotidases; permitem que molculas se reduzam a nutrientes e estes sejam absorvidos e lanados no sangue, com auxilio das vilosidades presentes no intestino. O alimento passa a ter aspecto aquoso, esbranquiado, e chamado, agora, dequilo. INTESTINO GROSSO o local de absoro de gua, tanto a ingerida quanto a das secrees digestivas. Uma pessoa bebe cerca de 1,5 litros de lquidos por dia, que se une a 8 ou 9 litros de gua das secrees. Glndulas da mucosa do intestino grosso secretam muco, que lubrifica as fezes, facilitando seu trnsito e eliminao pelo nus. Mede cerca de 1,5 m de comprimento e divide-se em ceco, clon ascendente, clon transverso, clon descendente, clon sigmide e reto. A sada do reto chamase nus e fechada por um msculo que o rodeia, o esfncter anal. Numerosas bactrias vivem em mutualismo no intestino grosso. Seu trabalho consiste em dissolver os restos alimentcios no assimilveis, reforar o movimento intestinal e proteger o organismo contra bactrias estranhas, geradoras de enfermidades. As fibras vegetais, principalmente a celulose, no so digeridas nem absorvidas, contribuindo com porcentagem significativa da massa fecal. Como retm gua, sua presena torna as fezes macias e fceis de serem eliminadas. O intestino grosso no possui vilosidades nem secreta sucos digestivos, normalmente s absorve gua, em quantidade bastante considerveis. Como o intestino grosso absorve muita gua, o contedo intestinal se condensa at formar detritos inteis, que so evacuados. NUS A ltima e menor parte do intestino grosso o reto, responsvel por acumular as fezes, at que o nus as libere, finalizando o processo da digesto. Durante todo

esse processo, o muco secretado pela mucosa do intestino para facilitar o percurso das fezes at sua eliminao.

GLNDULAS ANEXAS Pncreas: O pncreas uma glndula mista, de mais ou menos 15 cm de comprimento e de formato triangular, localizada transversalmente sobre a parede posterior do abdome, na ala formada pelo duodeno, sob o estmago. O pncreas formado por uma cabea que se encaixa no quadro duodenal, de um corpo e de uma cauda afilada. A secreo externa dele dirigida para o duodeno pelos canais de Wirsung e de Santorini. O canal de Wirsung desemboca ao lado do canal coldoco na ampola de Vater. O pncreas comporta dois rgos estreitamente imbricados: pncreas excrino e o endcrino. O pncreas excrino produz enzimas digestivas, em estruturas reunidas denominadas cinos. Os cinos pancreticos esto ligados atravs de finos condutos, por onde sua secreo levada at um condutor maior, que desemboca no duodeno, durante a digesto. O pncreas endcrino secreta os hormnios insulina e glucagon, j trabalhados no sistema endcrino. Fgado: o maior rgo interno, e ainda um dos mais importantes. a mais volumosa de todas as vsceras, pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto, e na mulher adulta entre 1,2 e 1,4 kg. Tem cor arroxeada, superfcie lisa e recoberta por uma cpsula prpria. Est situado no quadrante superior direito da cavidade abdominal O tecido heptico constitudo por formaes diminutas que recebem o nome de lobos, compostos por colunas de clulas hepticas ou hepatcitos, rodeadas por canais diminutos (canalculos), pelos quais passa a bile, secretada pelos hepatcitos. Estes canais se unem para formar o ducto heptico que, junto com o ducto procedente da vescula biliar, forma o ducto comum da bile, que descarrega seu contedo no duodeno. As clulas hepticas ajudam o sangue a assimilar as substncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esterides, estrgenos e

outros hormnios. O fgado um rgo muito verstil. Armazena glicognio, ferro, cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipdios ou de protenas, e lipdios a partir de carboidratos ou de protenas. Sintetiza tambm o colesterol e purifica muitos frmacos e muitas outras substncias. O termo hepatite usado para definir qualquer inflamao no fgado, como a cirrose. Funes do fgado: Secretar a bile, lquido que atua no emulsionamento das gorduras ingeridas, facilitando, assim, a ao da lipase; Remover molculas de glicose no sangue, reunindo-as quimicamente para formar glicognio, que armazenado; nos momentos de necessidade, o glicognio reconvertido em molculas de glicose, que so relanadas na circulao; Armazenar ferro e certas vitaminas em suas clulas; Metabolizar lipdeos; Sintetizar diversas protenas presentes no sangue, de fatores imunolgicos e de coagulao e de substncias transportadoras de oxignio e gorduras; Degradar lcool e outras substncias txicas, auxiliando na desintoxicao do organismo; Destruir hemcias (glbulos vermelhos) velhas ou anormais, transformando sua hemoglobina em bilirrubina, o pigmento castanho-esverdeado presente na bile.

INTRODUO

Neste trabalho iremos apresentar sobre o sistema digestrio um importante sistema do corpo humano composto por sete rgos e glndulas anexas, onde ocorre a obsoro organismo. dos nutrientes necessrios para as diferentes funes do

CONCLUSO Com a elaborao desta pesquisa pudemos ampliar nosso conhecimento sobre o sistema digestrio e a funo de cada rgo envolvido.O rgo mais

musculoso do sistema o estomago, este rgo responsvel por pr digerir e esterilizar os alimentos para a absoro que ocorre no intestino delgado.

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAO PROFISSIONAL DE CURITIBA ANA CLAUDIA DE OLIVEIRA N02 3QAM2 GABRIEL AUGUSTO ALVES N13

SISTEMA DIGESTRIO

CURITIBA 2013