Bolo Brigadeiro

Ingredientes: 5 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em p 1 chvena de gua 2 chvenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento 1/2 chvena de leo 2 chvenas de acar Para o recheio 1 lata de leite condensado 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em p 1 chvena e 1/2 de leite gordo 2 colheres de sopa de manteiga chocolate granulado para a decorao Confeco: Para o bolo: Misture o chocolate em p com a gua e leve ao lume a ferver, reserve. Bata as claras em castelo e reserve Bata muito bem as gemas com o acar, junte o leo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater. Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno mdio cerca de + ou - 50 minutos, mas convm verificar. Recheio: misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre at engrossar. Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (tambm pode cortar o bolo ao meio e reche-lo e depois cobrir com o restante recheio). Decore todo o bolo com o chocolate granulado.

Bom Apetite

Bolo Brigadeiro
Ingredientes da massa: ? 6 ovos ? 6 colheres de sopa de acar ? 6 colheres de sopa de farinha de trigo ? 1 colher de sopa de fermento em p Modo de preparo: Em um recipiente bem seco, peneire a farinha e o fermento duas ou trs vezes. Na batedeira, junte os ovos e bata a exausto (10 minutos), acrescente o acar aos poucos e continue batendo por mais cinco minutos, at o creme triplicar de volume. Desligue a batedeira e junte a farinha+fermento peneirados aos poucos e delicadamente. Despeje em frma de 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio (200C) pr-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou at que espetando um palito ele saia limpo. Ingredientes do recheio/cobertura ? 1 lata de leite condensado ? 2 colheres de sopa de chocolate em p (ou 3 de achocolatado) ? 2 colheres de sopa de margarina ? 200g de chocolate meio-amargo ? confeitos para decorar Modo de preparo do recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em p e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at o ponto de brigadeiro mole (10 minutos aproximadamente). Desligue o fogo, separe 2/3 do brigadeiro. Modo de preparo da cobertura: Ainda na panela, com o brigadeiro restante, acrescente o chocolate amargo picado. Mexa muito bem at derreter. Caso seja necessrio (se a cobertura ficar dura), acrescente duas colheres de sopa de leite e mexa mais at incorporar. Montagem: Com o bolo ainda morno, desenforme em um pano de prato seco e limpo. Corte ao meio na diagonal. Coloque o primeiro disco dentro da assadeira do bolo (no precisa lavar), regue com meio copo de leite. Espalhe o recheio. Cubra com o segundo disco, regue com mais meio copo de leite. Voc pode virar o bolo no prato de servir ou levar geladeira por alguns minutos, pra ele firmar. Depois de virar, cubra com a cobertura e use o confeito que desejar. Eu usei bolinhas de chocolate branco e ao leite.