SUM RIO SUMRIO

Moldes Formas de pagamento Exemplos de cobrana Anamnese Primeira, segunda, terceira e quarta visitas

Moldes, medidas e r tulos rtulos

Modelos

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Kit com 4 pores coloridas e diferentes, com: 1 colher de sopa (15 ml, cor vermelha) 1/2 xcara (120 ml, cor verde) 1 xcara (240 ml, cor amarela) Poro de protena (85 g, cor laranja)
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www.thaisaguiar.com.br www.thaisaguiar.com.br 13

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Curso de Formao do Personal Diet

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Rica em HC e energia
Fonte de folato Sem colesterol

Fonte de vit C

Livre de gorduras

...

...

B1, B2, B6 Rica em minerais

Boa fonte de fibras

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Curso de Formao do Personal Diet

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P o Ce nte io - 1 fa tia (25g)

Kcal HC Prot Lip Ca Fe Na K Vit A Vit B6 Vit B12 Vit C Tiam ina - B1 Riboflavina - B2 fibra colesterol

58Kcal 11,9g 2,1g 0,15g 5,5mg 0,5mg 140mg 25mg 0mcg 0mg 0,05mg 0mg 57,5mg 30mg 1,8g 0mg

Fichas comparativas NTR Cursos

Curso de Formao do Personal Diet

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P o Bra nc o - 1 fa tia (25g)

Kcal HC Prot Lip Ca Fe Na K Vit A Vit B6 Vit B12 Vit C Tiam ina - B1 Riboflavina - B2 fibra colesterol

76,4Kcal 15,6g 2,45g 0,47g 9,75mg 0,3mg 158,3mg 36,3mg 0mcg 10mg 0,09mg 0,25mg 62,5mg 52,5mg 0,92g 0mg

Fichas comparativas NTR Cursos

Curso de Formao do Personal Diet

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POR PORO

Calorias Gordura

Calorias Gordura

Brcoli xcara

Bolo de chocolate
20

Moldes / r plicas / outros rplicas

Aves Aperitivos Queijos Bebidas Carnes Peixes Ovos Sorvetes Sanduches Pizzas Tortas Vegetais

21 www.fashioncook.com.br

nutrirkids@hotmail.com

CURSO DE FORMAO DO PERSONAL DIET

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Curso de Formao do Personal Diet

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Os dedoches (fantoches de dedo) so confeccionados em feltro R$ 49,00 (kit)

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Kit mercado (espuma) Jogo da velha

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Curso de Formao do Personal Diet

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Pirmide Infl vel Inflvel

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im

papel

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CURSO DE FORMAO DO PERSONAL DIET

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rgos de Classe rgos

www.cfn.org.br

Associaes
Sindicatos

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Tabela de Honor rios Honorrios 2010

VALORES M MNIMOS
R$ 37,42 (Unidade de Servio em Nutrio valor)

3 USNs = R$ 112,27 6 USNs = R$ 224,53 R$ 37,42

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Sindicato SP - SINESP
CARDPIO PERSONALIZADO SEMANAL/refeio CONSULTORIA / HORA TCNICA TREINAMENTO DE FUNCIONRIOS/hora ELABORAO DE LISTAS DE COMPRAS AVALIAO NUTRICIONAL BIOIMPEDNCIA PERSONAL DIET ATIVIDADES EDUCAO NUTRICIONAL TREINAMENTO FUNCIONARIOS R$ 150,00 a R$ 300,00 R$ 200,00 a R$ 300,00 R$ 200,00 a R$ 500,00 R$ 150,00 a R$ 200,00 a partir R$ 100,00 R$ 30,00 a partir R$ 150,00 R$ 60,00 a 120,00/hora R$ 200,00 a R$ 500,00

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1 consulta mensal Cardpio com lista compras 1 visita supermercado

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1 consulta com direito a 1 retorno Obs.: (taxa de R$ XX,00 por atendimento em domiclio)

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1 consulta semanal c/ cardpio e lista de compras 1 visita supermercado

Pode ser feita pela internet atravs do SITE do supermercado.

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Cobra por horas de trabalho, na residncia do paciente e tambm enquanto formula o material para entrega e aplicao.

De R$ 20,00 a R$ 50,00 dependendo do grau de complexidade

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Avaliao Nutricional 1 visita domiciliar 1 visita em seu ambiente de trabalho Dieta individualizada

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4 horas de treinamento de receitas, de acordo com cardpio estabelecido

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Avaliao nutricional completa Dieta personalizada Kit comida congelada para uma semana, de acordo com a dieta

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1 dia de atividade na casa do cliente, arrumao de despensa e geladeira, prepara pratos congelados para 20 dias.

R$ 1300,00

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Atendimentos Diversos
Como cobrar a visita ao supermercado?

Por hora?

Com/sem compras?
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Etapas de Atendimento

al Person Diet

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Material para o primeiro contato

Carto de visita Calculadora Projeto (pasta) Anamnese Pasta ilustrativa, tabelas,

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Proposta de Atendimento
Cliente: Fulana de tal
Fone: 0000000 / 99000000 E-mail: fulana@xxx.com.br

De acordo com as necessidades apuradas em relao ao Atendimento Nutricional, proponho que sejam abordados os seguintes assuntos: Avaliao nutricional da famlia; Elaborao de 2 dietas com orientao; Treinamento com a secretria (previstas 8 horas iniciais)
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Elaborao de cardpios para 5 semanas; Fornecimento de lista de compras; Utenslios adequados para pr-preparo, preparo e apresentao dos alimentos; Visita ao supermercado; Orientao nutricional para todos os membros da famlia; Educao nutricional infantil; Obs.: ser entregue por escrito todo o contedo abordado, de
forma objetiva para rpida leitura;
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Investimento: Custo / visita ou pacote: R$ 00,00 OS: as visitas sero semanais, e de aproximadamente 1 hora; Condies para pagamento: combinar ( vista, parcelado) Proponho inicialmente 4 visitas, com posterior reavaliao da necessidade de novas visitas; No aguardo de retorno, Atenciosamente, Nut. Fulana(o) de Tal CRN 01010

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Metas
nutricionista metas a curto prazo metas a longo prazo freqncia das visitas etapas tratamento
NO PODE SER TAREFA DE GINCANA!

paciente

As visitas podero ser semanais, quinzenais ou mensais, de acordo com a etapa do tratamento e com o grau de complexidade de cada caso.
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Contrato

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Ex de contrato
Pelo presente instrumento particular de prestao de servios, NOME DO CONTRATADO, brasileiro (a), ESTADO CVIL, nutricionista, residente e domiciliado(a) na Rua/Av. ..........................., n ........., na cidade de ......................., UF, ora em diante denominado CONTRATADA e Empresa ...................................,Inscrita no CNPJ sob n .........................., estabelecida na Rua/Av. ........................, n........, na cidade de ........................../UF, neste ato representada por seu (preencher com nome completo do responsvel), doravante denominado CONTRATANTE, convencionam e contratam entre si: 1. Objeto: Prestaes de servios profissionais de nutricionista aos termos da Lei n 8.234, de 17/09/91, com total independncia tcnica; desenvolvendo as seguintes atividades (descrio sumria), avaliao nutricional, realizao de cardpios, dietas, superviso da higiene e organizao da cozinha. 2. Local para desempenho das atividades: na sede da empresa Rua.................(ou especificar os locais).
50

3. Contraprestao aos servios contratados: 3.1. O CONTRATANTE pagar importncia correspondente ao valor da Hora Tcnica, que sero pagos mensalmente at o dia 10 de cada ms, atravs de RPA (Recibo Profissional Autnomo). Pagar ainda o valor necessrio para locomoo at o local descrito na clusula 2; 3.2. Ainda constitui obrigao do CONTRATANTE fornecer local apropriado para o desempenho das atividades, assim como o cumprimento integral das orientaes do CONTRATADO para tanto; 3.3. O inadimplemento do disposto no item 3.2. acarretar na resciso imediata do contrato sem prejuzo das demais medidas cabveis de sorte a resguardar o profissional contratado no bom e fiel desempenho das atividades contratadas.

51

4. O CONTRATANTE inscrever o nome da CONTRATADA junto ao Conselho Regional de Nutrio como Responsvel Tcnico. Pargrafo Primeiro: Quando do trmino a qualquer ttulo do presente contrato o CONTRATANTE imediatamente dar cincia ao Conselho Regional de Nutrio, retirando o nome do CONTRATADO de Responsvel Tcnico. Pargrafo Segundo: O descumprimento do pargrafo acima acarretar uma multa equivalente remunerao do CONTRATADO enquanto perdurar a situao.

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5. O presente contrato ter durao indeterminada, podendo ser denunciado por qualquer uma das partes, com aviso prvio, por escrito, de 30 (trinta) dias.O inadimplemento aps o prazo estipulado acarretar na multa de 10% sobre os valores em atraso, sendo considerado rescindido de pleno direito o presente contrato independentemente de notificao judicial ou extrajudicial, caso o atraso exceda 30 dias o referido atraso. 6. Fica eleito o Foro da cidade de (local de desempenho das atividades) com excluso de qualquer outro por mais privilgio que seja, para dirimir qualquer dvida que possa surgir na efetivao do presente contrato, regendo-se pela legislao em vigor todos os cursos no previstos no presente instrumento contratual.

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E por estarem AS PARTES de pleno acordo com o disposto neste instrumento particular, assinam-no na presena de 03 (trs) testemunhas abaixo, em 02 (duas) vias de igual teor e forma, destinando-se 01 (uma) via para cada parte interessada. Porto Alegre,........de......................de...............

CONTRATANTE

CONTRATADA

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ORIENTAO: Recomenda-se que CONTRATANTE e CONTRATADO rubriquem a 1 folha e assinem no local indicado na 2 folha. Tambm recomendvel reconhecer firma das partes (exceto testemunhas). Por fim, para fins de publicidade ao contrato recomenda-se ao Profissional que registre o Contrato perante o Cartrio de Ttulos e Documentos a fim de valor perante terceiros.

Fonte: SINURGS

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Contrato de Trabalho
* Todas as regras (horrios, marcao de consulta, ...) do
atendimento podem aparecer aqui!

Nmero de visitas: xx Carga horria: xx horas kit de atendimento: R$ 500,00 Forma de Pagamento: 20% na autorizao + 3 Parcelas
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Apresentao Cabelo Avental Unhas Sapato

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ermos utilizados (pela nutri e pela cozinheira) ondio pessoal isponibilidade para o aprendizado ceitao
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Situa es especiais Situaes

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Planilha de visitas

Visto para visitas c/ rubrica e horrio

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FICHA CADASTRAL
Nome: Data Nascimento: Endereo: Fone: E-mail: Estado civil: Filhos: ( ) Sim ( ) No Indicao: Atividade Profissional: Turno/ horrio: Atividade extra: Reside com quem:
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Celular:

Quantos:

Curso de Formao do Personal Diet

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DADOS CL CLNICOS
( ) Hipertenso ( ) Cardiopatia ( ) Obesidade ( ) Diabetes ( ) Dislipdemia ( ) Renal / Ingesto Hdrica ( Medicaes: Suplementao atual: ) ( ) Cirurgias _______________________ ( ) Constipao ( ) Diarria ( ) Flatulncia ( ) Azia ( ) Alergia alimentar ________________ ( ) Nasea

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INQU INQURITO ALIMENTAR

Frutas Quantidade: Verduras e legumes Quantidade: Laticnios ( ) desnatado ( ) semi desnatado ( ) integral HC Acar/ sobremesa: ( ) sim ( ) no Carnes e ovos Quantidade: Alimentos prediletos Alimentos excludos
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Preparo: Preparo:

Frequncia: Frequncia:

Preparo:

Frequncia:

HBITOS ALIMENTARES
LEO tipo: Bebida Alcolica Tipo: Quantidade: Frequncia: ( ) temperos:________________________ Pes: ______________________________ ( ) barra cereal ( ) mel ( ) sucos ( ) adoante ( ) biscoitos ( ) refrigerantes ( ) dietticos ( ) enlatados ( ) frituras Quantidade:

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H bitos Alimentares Hbitos Quem faz as compras Alimenta-se com quem

S almoam

Almoam e jantam fora de casa onde:________

Horrio de maior fome / lanches intermedirios Nmero de refeies ao dia Estrutura no trabalho
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RECORDAT RECORDATRIO ALIMENTAR - 24h

CAF DA MANH Horrio: COLAO Horrio: ALMOO Horrio: LANCHE Horrio: JANTAR Horrio: CEIA Horrio: Local: Alimentos: Quantidade:
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Local: Local: Local: Local: Local:

Alimentos: Alimentos: Alimentos: Alimentos: Alimentos:

Quantidade: Quantidade: Quantidade: Quantidade: Quantidade:

J se submeteu a dietas?
1 vez 3 vezes > de 3 vezes

Para perder peso:

tem facilidade dificuldade dificuldade

Para seguir dietas:

tem facilidade Atividade Fsica

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Cadastro e coleta de dados gerais Assuntos voc gostaria que fosse abordado:
( ( ( ( ( ( ) Obesidade ) Diabete mellitus e HAS ) Substituies saudveis de alimentos ) Esttica (celulite, gordura localizada, etc.) ) Tcnicas de culinria light ) Outros ________________________

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Restaurantes mais procurados por voc?

( ( ( ( ( ( ( ) fast food ) churrascarias ) grelhados ) massas ) galeterias ) buffet ) outros

Est satisfeito com seu peso?

( ) sim ( ) no
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Avalia o Antropom trica e Avaliao Antropomtrica da Composi o Corporal Composio

Antropometria: Peso atual:___________ Kg Peso habitual: ________ Kg
Altura:_____________ cm Peso desejado: ________ Kg

Peso mx: Peso mn: Perdeu / ganhou peso recentemente: Sim No Quantos quilos:_______Kg Motivo:___________________ CC: ________cm quadril: _______cm coxa:_______cm IMC: _____________ Peso______Alt______IMC_________Nome________________ Peso______Alt______IMC_________Nome________________ BIA:________________________________________________

AVALIA AVALIAO BIOQU BIOQUMICA

Exame hemograma glicose colesterol total HDL LDL triglicerdeos ... Data Data Data Data

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Curso de Formao do Personal Diet

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Resultado da avalia o nutricional avalia avaliao

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Execuo da proposta: (exemplo) Anamnese alimentar com a famlia Avaliao antropomtrica e Bioqumica Geladeira; Organizao de armrios; Utenslios adequados;
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Cardpio para a segunda semana com lista de compras e receitas; Higienizao dos equipamentos escala de limpeza; Apresentao dos alimentos / preparos; Cardpio para o Jantar lanches e variaes; Sugesto de alimentos utilizados no lanche infantil;
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Cardpio para a terceira semana com lista de compras e receitas; Receitas para utilizao do microondas; Ervas aromticas, condimentos e sua utilizao; Tcnicas de congelamento e descongelamento; Aproveitamento de sobras de preparos; Colocao da mesa;
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Cardpio para a quarta semana com lista de compras e receitas; Como montar um cardpio e variar as preparaes culinrias; Higiene pessoal; Uso da pirmide alimentar (Nutrio Saudvel);
ps: nas visitas sero abordados outros assuntos considerados
importantes, de acordo com a necessidade;
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