O documento fornece especificações técnicas detalhadas para a instalação de um fogão industrial de 6 bocas e forno, incluindo dimensões, materiais, componentes e descrição completa dos itens.
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Imprima somente o ne- cessrio Ateno Preserve a escala Quando for imprimir, use folhas A4 e desabilite a funo Fit to paper Pgina 1/5 Reviso Data 5 30/06/10 FO-04 Fogo in- dustrial/6 bocas Obs.: Item que depende de instalao Utilizar o servio 16.06.092 Instalao de fogo industrial (FO-04) VISTA FRONTAL ESC. 1:20 VISTA A ESC. 1:20 VISTA SUPERIOR ESC. 1:20 70 420 85 100 1770 1 2 8 0 7 0 4 2 0 8 5 1 0 0 B B A A A GRELHAS REMOVVEIS TUBO METLICO FLEXVEL interno = 1/2" Comprimento 1,20m 8 0 3 1 0 0 Mobilirio Respeite o Meio Ambiente. Imprima somente o ne- cessrio Ateno Preserve a escala Quando for imprimir, use folhas A4 e desabilite a funo Fit to paper Pgina 2/5 Reviso Data 5 30/06/10 FO-04 Fogo in- dustrial/6 bocas Obs.: Item que depende de instalao Utilizar o servio 16.06.092 Instalao de fogo industrial (FO-04) medidas em milmetros CHAPA SUPERIOR ESC. 1:20 VISTA FRONTAL ESC. 1:20 TRAVESSAS INFERIORES ESC. 1:20 P1 C1 P1 C4 C4 C4 C2 C3 C3 C2 P1 C1 P1 APOIO QUEIMADORES CHAPA 1/8 REFORO ESTRUTURAL cant. 1 1/4 x 1/8 4 0 1570 100 100 100 390 390 1 0 0 1 0 0 1 0 0 3 9 0 3 9 0 1 0 8 0 100 390 T1 T1 T2 T4 T4 T3 1500 40 40 1420 1 2 0 6 0 4 5 5 6 0 5 5 5 0 8 0 0 T4 T5 T5 T5 T4 T3 APOIO FORNO cant. 1 1/4 x 1/8 1494 648 63 20 20 148 70 1 0 1 6 P1 1 1/2x1/8 750 04 T1 18 1000 02 PS TRAVESSAS SUPERIORES T2 18 1450 02 T3 16 1494 02 T4 18 1014 02 T5 20 1010 03 TRAVESSAS INFERIORES 40 4 0 15 10 1 8 0 15 15 6 0 20 10 6 0 20 10 6 0 2 0 20 20 7 0 COD. # COMP. QUANT. C1 14 1570 02 C2 14 1080 02 C3 14 880 02 C4 14 390 03 CHAPA SUPERIOR 25 20 1 0 0 20 20 1 0 0 Mobilirio Respeite o Meio Ambiente. Imprima somente o ne- cessrio Ateno Preserve a escala Quando for imprimir, use folhas A4 e desabilite a funo Fit to paper Pgina 3/5 Reviso Data 5 30/06/10 FO-04 Fogo in- dustrial/6 bocas Obs.: Item que depende de instalao Utilizar o servio 16.06.092 Instalao de fogo industrial (FO-04) CORTE B ESC. 1:10 DETALHE A ESC. 1:5 CHAPA 14 (1,90mm) CONJUNTO INJETOR REGULADOR REGISTRO 3/8 x 3/8 TUBO DE DISTRIBUIO PUXADOR BANDEJA CHAPA 20 (0,90mm) PARAFUSO 1/4 x 1/2 E PORCA TRAVESSA SUPERIOR CHAPA 18 (1,25mm) ISOLAMENTO L DE VIDRO PORTA INOX 304 REFORO ESTRUTURAL 1 1/4 x 1/8 GRELHA 40 x 40cm APOIO QUEIMADORES VERGALHO INOX 3/16 QUEIMADORES CORPO DO FORNO CHAPA 18 (1,25mm) TETO DA CMARA CHAPA 20 (0,90mm) DETALHE A DETALHE B 8 0 3 DETALHE B ESC. 1:5 SOBREPISO DO FORNO CHAPA 18 (1,25mm) QUEIMADOR DO FORNO FUNDO DO FORNO CHAPA 20 (0,90mm) AO INOX BARRA PERFURADA DE 1 1/2 AO INOX CMARA INTERNA MANCAL CROMADO QUADRO FRONTAL FORNO PARAFUSO 1/4 x 1/2 E PORCA TRAVESSA INFERIOR CHAPA 16 (1,50mm) PS AO INOX 1 1/2 x 1/8 SAPATA REGULVEL DETALHE C DETALHE C SAPATA REGULVEL SEM ESCALA PONTEIRA EM POLIAMIDA 6.0 ROSCA 7/8" BASE METLICA BARRA PERFURADA DE 1 1/2 AO INOX Mobilirio Respeite o Meio Ambiente. Imprima somente o ne- cessrio Ateno Preserve a escala Quando for imprimir, use folhas A4 e desabilite a funo Fit to paper Pgina 4/5 Reviso Data 5 30/06/10 FO-04 Fogo in- dustrial/6 bocas Obs.: Item que depende de instalao Utilizar o servio 16.06.092 Instalao de fogo industrial (FO-04) DESCRIO Fogo de 6 bocas: 3 com capacidade de 300g/h e 3 conjugadas, com queimador de 300g/h mais queimador de 300g/h. Torneiras independentes situadas em frente a seus respectivos queimadores. Grelhas de ferro fundido remov- veis de 400mm x 400mm. Forno com dimenses internas mnimas de 540mm (largura) x 310mm (altura) x 660mm (profundidade), volume 100 Litros, consumo 800g/h. Presso de utilizao: 2,8kPa = 280mmca. Dimenses aproximadas: 1080 x 1570 x 800mm (corpo do fogo sem contar a gambiarra). CONSTITUINTES Fogo Estrutura e demais componentes fabricados integralmente em ao inox AISI 430. 4 ps (P1) em perfl L de abas iguais de 1 1/2 x 1 1/2 x 1/8 de espessura. Devem ser soldados na parte inferior e interna do perfl, segmentos de barra perfurada com rosca interna de 7/8", com 50mm de altura para receber conjunto de sapatas regulveis, de modo que a base do equipamento fque a aproximadamente 50mm do piso. Sapatas regulveis constitudas de base metlica e pontei- ra macia de poliamida 6.0 (ver desenho). Travessas inferiores (T3 / T4) em perfl U com 60mm de altura e 20mm de abas horizontais, em chapa 16 (1,50mm), soldados entre si, formando um quadro rgido fxado aos ps atravs de um conjunto de 8 parafusos de ao inox sextava- dos de 1/4 x 1/2e porcas de ao inox (ver desenho). Travessa superior frontal em perfl U (T2) com 60mm de altura e 15mm de abas horizontais, em chapa 18 (1,25mm); travessas lateral e posterior (T1) com 180mm de altura com aba superior de 15mm e inferior de 10mm (ver desenho), fxadas aos ps atravs de 8 parafusos de ao inox sextava- dos de 1/4 x 1/2e porcas de ao inox. Chapa superior (C1 / C2 / C3 / C4) (tampo) em ao inox AISI 430, chapa 14 (1,90mm), obtida atravs de corte a laser, constituindo uma pea nica, perfeitamente nivelada acabada. Reforo estrutural em ao inox AISI 430, chapa 14 (1,90mm), constitudo por perfl L de abas iguais de 1 1/4 x 1 1/4 x 1/16 de espessura, fxado por solda a ponto na forma de V ao longo da superfcie interna do tampo e da travessa ortogonal (ver desenho). Fixao do tampo aos ps atravs de 4 cantoneiras de ao inox AISI 430 medindo 20 x 40 x 1,9mm, com o lado de 20mm soldado na face inferior do tampo e fxadas s canto- neiras dos ps atravs de parafusos de ao inox sextavados de 1/4 x 1/2 e porcas de ao inox. Conjunto de apoio dos queimadores em ao inox AISI 430, chapa de 40mm de largura e 1/8 de espessura, soldada na face inferior do tampo com furao para encaixe, e na face frontal vergalho =3/16. Conjunto de apoios, guias corredias e fxaes para as bandejas coletoras em ao inox, chapa 18 (1,25mm). 6 bandejas coletoras em ao inox, chapa 20 (0,90mm) com puxador desenvolvido na prpria bandeja (ver desenho). Grade inferior para panelas (T5) em perfl U, ao inox, chapa 20 (0,90mm) com 70mm na face horizontal fxadas s travessas inferiores por meio de solda, com espaamento mximo de 130mm entre eles. 6 Grelhas em ferro fundido, removveis, nas dimenses de 400 x 400mm; acabamento em pintura termo-resistente. Torneiras de controle tipo industrial, 3/8 x 3/8 reforadas, em lato cromado. Todas as torneiras devero ter limites intransponveis nas posies aberto e fechado, assim como identifcao de intensidade. Torneiras do forno com identi- fcao diferenciada para fcil localizao, alm da identif- cao de intensidade. Cada queimador dever ser dotado de torneira individual. Injetores em lato de rosca grossa. Reguladores de ar fxados a cada injetor em chapa galvanizada. 3 queimadores simples, capacidade 300g/h para GLP, em ferro fundido, tipo cachimbo, com cerca de =132mm, espalhador para chamas e acabamento em pintura termo- resistente. 3 queimadores duplos, capacidade 300g/h + 300g/h, perfazendo 600g/h cada, para GLP, em ferro fundido, tipo coroa, interno com cerca de =85 mm, externo com cerca de =180mm e acabamento em pintura termo-resistente. Tubo de distribuio em alumnio sem costura, =1 Sche- dule 40 (3,38mm), fxado ao fogo por meio de 4 suportes em alumnio fundido, fxos estrutura atravs de parafusos sextavados e porcas em ao inox. O tubo de distribuio dever contornar todo o fogo e a entrada do gs se far atravs de T de 1 com reduo para 1/2, situado no ponto mdio da lateral esquerda do fogo (ver desenho). Ao T acoplar-se- um NIPLE duplo de 1/2 que por sua vez, ser conectado ao terminal de acoplamento, somente quando da instalao do fogo. Terminal de acoplamento em tubo metlico fexvel san- fonado com tranado externo em fo de cobre tomback, de acordo com a NBR 14177 (Sociedade Paulista de Tubos Flexveis, Jackwal S.A. ou equivalente), interno=1/2; comprimento de 1,20m, tendo soldado nas duas extremida- des conectores fmeas, em lato, giratrios, com rosca BSP =1/2. extremidade destinada conexo com o fogo deve vir acoplado um adaptador de 1/2 (macho) para 1 (fmea). O terminal deve ser fxado dentro do forno para sua proteo no transporte. Forno Paredes e tetos duplos de ao inox, isolados com l de vidro; chapa interna 20 (0,90mm) e chapa externa 18 (1,25mm). Corpo da porta em chapa de ao inox isolado, com miolo de l de vidro, eixo de abertura da porta horizontal, dobradias reforadas com mola e puxador metlico de modo que a porta possa permanecer aberta sem a aplicao de fora e fechar com facilidade. Piso em ao inox, chapa 18 (1,25mm), removvel, com orifcio de visualizao das chamas. 2 bandejas corredias executadas em gradeado de ao inox, perfl de seo circular =1/4, soldados em canto- neiras em ao inox nas paredes laterais internas. Distncia mxima entre arames da bandeja = 50mm. Queimador em tubo de ao inox, com =1 Norma DIN 2440 para consumo de 800g/h. Regulador de ar tipo janela. Alimentao do forno atravs de tubo de cobre fexvel de 3/8 conectado ao niple, possuindo rosca interna de lato para a fxao do injetor. Apoio e fxao do forno atravs de cantoneiras de 1/4 x 1/8, em ao inox, fxados sobre as travessas inferiores (T3), frontal e posterior, sendo o forno fxado s cantoneiras atravs de parafuso inox auto-atarrachante. Mobilirio Respeite o Meio Ambiente. Imprima somente o ne- cessrio Ateno Preserve a escala Quando for imprimir, use folhas A4 e desabilite a funo Fit to paper Pgina 5/5 Reviso Data 5 30/06/10 FO-04 Fogo in- dustrial/6 bocas Obs.: Item que depende de instalao Utilizar o servio 16.06.092 Instalao de fogo industrial (FO-04) FABRICAO Para fabricao indispensvel seguir estritamente o pro- jeto, detalhamentos e especifcaes tcnicas e atender as normas vigentes especfcas para cada material ou tcnica construtiva. Todas as soldas utilizadas nos componentes em ao inox devero ser de argnio e possuir superfcie lisa e homog- nea, no devendo apresentar pontos cortantes, superfcies speras ou escrias. As peas que compem a chapa superior e o tampo devem ser obtidas atravs de corte a laser. Acabamento: todos os componentes em ao devero ser lixados em grana 180 a 220, acabamento N 4 (padro ASTM /A480M); componentes ferrosos devero receber tratamento antioxidante, termo resistente. IDENTIFICAO DO FORNECEDOR Etiqueta auto-adesiva vinlica ou de alumnio com infor- maes impressas de forma permanente, a ser fxada na parte externa frontal do equipamento com nome da empresa fabricante. Etiqueta auto-adesiva vinlica ou de alumnio com informa- es impressas de forma permanente, a ser fxada na parte externa traseira do equipamento, contendo: - Nome do fornecedor; - Nome do fabricante; - Endereo / telefone do fornecedor; - Data de fabricao; - N do contrato; - Garantia at; - Cdigo FDE do equipamento. MANUAL DE INSTRUES Todo equipamento deve vir acompanhado de MANUAL DE INSTRUES fxado em local visvel e seguro, contendo: - Orientaes para instalao, contendo desenho esquem- tico dos componentes; - Orientaes de uso correto; - Procedimentos de segurana; - Regulagens, manuteno e limpeza; - Procedimentos para acionamento da garantia e/ou assis- tncia tcnica; - Relao de ofcinas de assistncia tcnica autorizada no Estado de So Paulo; - Certifcado de garantia preenchido contendo: data de emisso e o nmero da Nota Fiscal, instrues para acionamento da assistncia tcnica e seus endereos no Estado de So Paulo. Obs.: Na impossibilidade de preenchimento do certifcado de garantia com todos os dados solicitados, obrigatria a apre- sentao de cpia da Nota Fiscal de venda acompanhando cada caixa do produto dentro de um envelope colado do lado externo da embalagem. GARANTIA Trs anos de cobertura integral do equipamento. Obs.: A data para clculo da garantia deve ter como base o ltimo dia da enrtega do lote correspondente ordem de fornecimento. CONTROLE DE QUALIDADE Os lotes de fabricao podero ser avaliados em qualquer tempo, durante a vigncia do contrato pela rea tcnica da FDE ou seus prepostos. EMBALAGEM Engradado rgido de sarrafos de madeira em forma de gaiola, com medidas que envolvam as dimenses mximas do fogo, distanciado do solo 10cm, por meio de tarugos ou sarrafos, de modo a permitir o manuseio por meio de Porta Pallets. A madeira utilizada deve ser de procedncia legal. Rotulagem de embalagem - devem constar no lado externo da embalagem, rtulos de fcil leitura com identifcao do fabricante e do fornecedor, cdigo do equipamento, e orienta- es sobre manuseio, transporte e estocagem. Obs.: A amostra deve ser entregue embalada e rotulada como especifcado e vir acompanhada do MANUAL DE INSTRUES. TRANSPORTE Manipular cuidadosamente os volumes. Utilizar cordas para amarrao. Proteger com encerados. NORMAS NBR 14.177 - Tubo fexvel metlico para instalaes do- msticas de gs combustvel. Mobilirio