Alimento e Nutrio no contexto dos Objetivos de Desenvolvimetno do Milnio Prof. Dr.

Jos Esquinas Alczar Universidad de Crdoba UCO

Na agricultura tradicional cada planta diferente da outra; na agricultura moderna as plantas
so uniformes e vulnerveis.
O custo da revoluo verde foi a perda da biodiversidade agrcola.
Revoluo verde Trabalhar menos duro e produzir mais.
Nos ltimos tempos houve uma dessacralizao do alimento. Amaranto no Mxico. Quinoa
Asteca.
Trinmio Homem; Terra; Planta
AgriCULTURA se tornou AgroINDSTRIA
A fome maior vergonha da humanidade
40.000 pessoas morrem todos os dias de fome
O maior problema do sistema agroalimentar a falta de democracia.
Objetivos do Milnio: 8 metas; 48 indicadores.
Sem segurana alimentar e nutricional no h paz nem segurana civil.
Eliminar a fome do mundo: solidariedade, ou egosmo inteligente?
Evoluo igual a revoluo, a nica diferena o R de responsabilidade, sejamos
responsveis e revolucionemos.
Importncia da produo e consumo local: -Soberania alimentar; - Agricultura Familiar; -
Indentidade local e cultural; - Agrobiodiversidade e cultivos infrautilizados.
Benin, na frica, no conhecia fome at 30 anos atrs, investiu na produo de algodo, o
programa quebrou em 2008, e o povo veio a passar fome Perda da soberania alimentar
Em Benin, o desenvolvimento de grandes cultivos de algodo para satisfazer a demanda do
Ocidente levou ao deslocamento de milhes de pequenos agricultores produtores de
alimentos, que venderam suas terras para passar a ser diaristas, muitos deles nas novas
plantaes de algodo. Isto, no entanto, no foi percebido como um problema, j que as
dirias recebidas lhes permitiram comprar alimentos procedentes do mercado internacional a
bom preo e, por isso, muitas vezes em maior quantidade que aqueles que produziam antes
em suas pequenas propriedades. No entanto, o aumento dos preos internacionais dos
alimentos nos ltimos anos deixou-os numa situao de indigncia e fome sem precedentes.
Agora, j no podem voltar sua agricultura tradicional, j que, com a venda das suas terras,
criaram uma situao de dependncia praticamente irreversvel.
- Perder a soberania alimentar perder a soberania.
- A mercantilizao crescente do alimentos leva crise alimentar atual.
- Primavera rabe x Crise alimentar de 2008
- Entidades financeiras na crise imobiliria, passou a especular o mercado de alimentos Isso
dobrou o preo de alimentos CRISE
- Evitar a apropriao de terras frteis em pases pobres.
- A CRISE ATUAL NICA: UMA CRISE DE VALORES
- Instrumentos (sem alma / sem valores)
Cincia
Tecnologia
Democracia
Mercado
Direo que queremos -> Tranformar a terra em um paraso
- A crise gerada porque o mercado na sociedade hoje um deus e no um instrumento,
quem manda o mercado, mas sem direo.
- O NMERO DE AGRICULTORES EST DIMINUINDO
- Consumir um ato poltico
Consumo consciente Bom, Limpo e Justo
Naes Unidas so os governos do mundo, no os povos do mundo.
Governana mundial Parlamento Mundial
FIB Felicidade Interna Bruta Buto o pas mais desenvolvido do mundo: - Sustentabilidade
tica Diversidade Harmonia
Utopia Quando 3 pessoas pensam que uma coisa utpica, j no utopia e sim uma
possibilidade.
- Governana x Governabilidade
- Projeto Savana em Moambique X Governo Brasileiro X Perda da democracia
- As mulheres foram as primeiras agricultoras / A mulher selecionava as sementes e a
alimentava as crianas com plantas Anlis e de sementes geneticamente uma atividade
feminina!