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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGSTICA

POLO LIMEIRA
1 SRIE

EDERSON DOLISNE

RA 2842287026

DESAFIO PROFISSIONAL 2 BIMESTRE PLANO DE NEGCIOS

DISCIPLINAS DE EMPREENDEDORISMO, TICA E RELAES HUMANAS
NO TRABALHO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

PROFESSORA-TUTORA A DISTANCIA ELAINE OLIVEIRA FOSTER REIS

LIMEIRA/SP
2015

Tabela de Anlise Pessoal

Fraqueza
s

Foras

- Organizao
- Atendimento ao Pblico
- Gesto de Funcionrios
- Melhor viso do Mercado
- Controle financeiro

Ameaas
ades Oportunid

Tabela de Anlise de Oportunidade de Negcio

- Busca por atendimento de

qualidade, voltado para a
satisfao imediata do cliente;
- Crescimento da concorrncia;
- Atual crise econmica instalada
no pas que exige uma gesto
mais eficiente de recursos

A tabela de anlise pessoal ajudou a descobrir as necessidades

bsicas e objetivos iniciais para a criao desta empresa e a tabela de anlise
de oportunidade de negcio ajudou a ter uma viso de como a empresa deve
se colocar no mercado e produzir produtos de qualidade.

Tabela de Anlise para o Negcio 1 FestFood de Hot-dog

Tipo de Negcio que pode me trazer

realizao profissional (rea de atuao)

Como meus pontos fortes podero me ajudar

a ter sucesso neste negcio

Ramo de alimentao tipo Fest-Food de Hot

Dog voltada para o segmento jovem
Organizao de documentos, licenas e
alvars, garantindo aprovao das
fiscalizaes pertinentes;
Receptividade ao pblico, facilidade em lidar
com diversidades;
Espirito de liderana e facilidade em delegar
e bom trabalho em equipe;

Como meus pontos fracos devem ser

trabalhados para no atrapalharem o sucesso
deste negcio

Buscar qualificao profissional a fim de

obter mais conhecimento sobre gesto e o
mercado.

Prs considerados para este negcio

Rentabilidade, foco na classe C (em

ascenso), Fcil aceitao

Contras considerados para este negcio

Fragilidade do produto oferecido (estraga

rpido);
Grande concorrncia

Tabela de Anlise para o Negcio 2 Restaurante de Alimentos Fit (sem

lactose, sem glten, integrais)

Tipo de Negcio que pode me trazer

realizao profissional (rea de atuao)

Como meus pontos fortes podero me ajudar

a ter sucesso neste negcio

Como meus pontos fracos devem ser

trabalhados para no atrapalharem o sucesso
deste negcio

Prs considerados para este negcio

Contras considerados para este negcio

Ramo de alimentao especialidade na

cozinha Fit (integrais, sem lactose, sem
glten)
Organizao de documentos, licenas e
alvars, garantindo aprovao das
fiscalizaes pertinentes;
Receptividade ao pblico, facilidade em lidar
com diversidades;
Espirito de liderana e facilidade em delegar
e bom trabalho em equipe;
Buscar qualificao profissional a fim de
obter mais conhecimento sobre gesto e o
mercado
Aumento da demanda por um estilo de vida
saudvel; Pouca concorrncia; Possibilidade
de parcerias com outros ramos (academias,
clnicas de esttica)
Alto custo; Resistencia ao consumo de
determinados alimentos; Pouco
conhecimento do pblico em geral

Diante das anlises realizadas, foi escolhido o negcio 2, alimentao Fit. Atualmente
existe um aumento da procura por alimentao saudvel, e tambm um aumento do
nmero de pessoas com intolerncias e alergias alimentares, e a correria do dia a dia
impede que esses possam dedicar um tempo para cuidar de sua alimentao, que por
muitas vezes restritiva. O fato de ser um ramo novo no mercado, pode se tornar mais
um atrativo ao pblico Devido a esses apontamentos a venda de alimentos com essas
especificidades tem oportunidade para se tornar um negcio rentvel.

CURSO: SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTO DE

RECURSOS HUMANOS
1 SRIE

NOME: Ederson Dolisne

RA 2842287026

PLANO DE NEGCIOS

SUMRIO

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.

Introduo
Declarao De Viso, Misso E Valores
Norteadores
Organograma
Propsitos Gerais
Propsitos Especficos
Objetivos E Metas Em Dois Anos
Estratgias De Marketing
Processo De Produo
Viabilidade Do Negcio Em Dois Anos
Fluxo De Caixa Trimestral
Consideraes Finais
Referncias

1 INTRODUO

pg 06
pg 07
pg 08
pg 08
pg 09
pg 09
pg 09
pg 10
pg 11
pg 12
pg 13

Ao receber uma inesperada herana de uma tia, dever ser investido,

como condio inquestionvel, um milho de reais em um novo negcio, onde
a tica seja a norteadora deste empreendimento. Tambm dever ser
apresentado um plano de negcios, com vises, objetivos, processos de
produo e propsitos desta empresa.
Pensar em uma empresa requer pesquisa de mercado, aceitao do
produto, anlise da comunidade consumidora, entre outros. Tambm pensar na
gesto de funcionrios, alm da gesto da empresa em si.
Este trabalho procura demonstrar estes itens, com base em habilidades
e tambm na realizao pessoal, alm de observar os princpios ticos. Ser
tambm simulado uma previso de caixa trimestral durante dois anos, para que
se observe as possibilidades de gastos e rendimentos.

2 DECLARAO DE VISO, MISSO E VALORES NORTEADORES

2.1 Misso
Oferecer comida especiais de qualidade, apresentando sempre novos
produtos, pesquisando e buscando ingredientes naturais que favoream a
sade humana, gerando riqueza de forma sustentvel.
2.2 Viso
Ser referncia no ramo de alimentos especiais, reconhecida como melhor
opo pelos clientes, colaboradores, comunidade e fornecedores, pela
qualidade de nossos produtos, servios e relacionamento.
2.3 Valores
- tica
- Qualidade
- Valorizao humana
- Melhoria Contnua
- Superao de Metas
- Sustentabilidade

3. ORGANOGRAMA

tica e valores
Valorizao
Pessoal Feedback
Confeco de
Alimentos Fit

Trabalho em
Equipe

Crescimento
da Empresa
em 2 anos
Produtos de
Qualidade

Atendimento
Diferenciado

Consumidor
Satisfeito

10

4. PROPSITOS GERAIS

Em um prazo de dois anos, este negcio deve progredir, iniciando com um

ponto fixo para confeco dos produtos, onde o consumidor encontre a pronta
entrega e tambm possa encomendar o que deseja no agendamento de datas.
Neste prazo, a meta ser abrir novos pontos, pelo menos mais um na mesma
cidade. Os produtos sero inicialmente vendidos pelo valor de R$ 15, 00 e R$
30,00, em bandejinhas de pronta entrega. Ao decorrer de dois anos, ainda
sero acrescentados produtos de R$ 20,00. Os clculos de faturamento sero
baseados nestes valores.

5. PROPSITOS ESPECFICOS

Outro objetivo desta empresa tambm seria buscar utilizar ingredientes

que sejam produzidos na mesma regio da empresa, assim como a utilizao
de produtos sazonais, da estao climtica do ano, o que reduzir os gastos na
aquisio de ingredientes. Os clculos foram feitos pela venda mdia diria dos
produtos iniciais, que foi aumentando gradativamente nos meses posteriores
conforme os clientes fixos vo divulgando os produtos, mais o marketing
prprio da empresa. A empresa tambm se preocupa que os funcionrios
trabalhem em um ambiente tico e afetivo, para que isto reflita na produo
pessoal de cada um. Tambm preocupa-se em oferecer produtos de qualidade
o mais natural possvel, evitando produtos industrializados ou que contenham
conservantes.

11

6. OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS

A empresa pretende crescer em dois anos, abrindo mais um ponto de

venda, aps dobrar o investimento de um milho de reais, com seus lucros.
Tambm pretende expandir seus produtos, oferecendo variados tipos de
alimentos, doces e salgados, confeccionados sem glten e lactose. No haver
mudana no quadro de funcionrios neste perodo.

7. ESTRATGIA DE MARKETING

A empresa, em sua estratgia de marketing, buscar divulgar seus

produtos atravs de panfletos distribudos na cidade na sua inaugurao,
divulgao atravs da internet em redes sociais, rdio e jornais locais, alm de
oferecer mini cardpios em academias de ginstica, hospitais, clnicas e
instituies de ensino. Tambm acredita-se que, atravs dos produtos de
qualidade, a propaganda boca-a-boca seja uma das fortes estratgias de
divulgao.

8. PROCESSO DE PRODUO

O processo de produo desta empresa de Alimentos Fit ser atravs

da instalao de uma cozinha industrial adequada para a produo dos
alimentos, investimento em maquinrio e a contratao de seis funcionrios.
Os produtos sero vendidos em recipientes descartveis para alimentos do
tipo marmitex em alumnio com tampa de papelo tambm revestida com
alumnio. Assim, os produtos sero conservados quentes e no ser alterado o
sabor do produto, podendo-se tambm colar etiquetas com informao do
alimento, validade e forma de congelamento nesta tampa. Este recipiente
tambm permitir que a empresa oferea seus produtos congelados. Os
produtos podero ser vendidos diretamente no balco, assim como tambm

12

aceitar encomendas e, futuramente, depois do perodo de dois anos,

pretende-se trabalhar tambm com o sistema delivery.
A ideia desta empresa que atuar neste segmento fit, surgiu pela
procura de pessoas que necessitam ou apenas desejam alimentar-se desse
tipo de produto e como no h outras empresas que o ofeream, pelo menos
nesta cidade, nos motivou para a criao deste plano de negcio.

13

9. VIABILIDADE DO NEGCIO EM DOIS ANOS FLUXO DE CAIXA

TRIMESTRAL

7
TRIMES

8
TRIMES

TOTAL

Energia
eltrica
Telefone

6
TRIMES

gua

5
TRIMES

Encargos
sociais
Aluguel

4
TRIMES

Custos
Fixos
Salrios

3
TRIMES

Comisso
Impostos
variveis
Terceirizao

2
TRIMET

Pagamento
s
Custos/Des
pezas
variveis
Compras
vista
Compras
prazo
Frete

1
TRIMES
Recebiment
os
Receitas
vista
Receitas
prazo
Faturamento

40.5
00
4.00
0
45.5
00

77.0
00
4.00
0
81.0
00

101.
250
3.50
0
104.
750

121.
500
20.0
00
141.
500

150.
500
7.00
0
157.
500

189.
750
6.00
0
195.
750

191.
000
7.00
0
198.
000

264.
000
6.00
0
270.
000

1.135.50
0,00
1.135.50
0,00
2.271.00
0,00

500,
00

500,
00

550,
00

550,
00

600,
00

650,
00

550,
00

600,
00

4.500,00

7.20
0
3.00
0
1.00
0
00
00

7.35
0
3.20
0
1.10
0
00
00

7.50
0
3.40
0
1.20
0
00
00

7.70
0
3.60
0
1.30
0
00
00

8.00
0
4.00
0
1.50
0
00
00

8.50
0
4.30
0
1.55
0
00
00

8.00
0
4.20
0
1.40
0
00
00

8.50
0
4.50
0
1.50
0
00
00

62.750,0
0
30.200,0
0
10.550,0
0
00
00

00

00

00

00

00

00

00

00

00

14.4
00
2.88
0
1.80
0
300,
00
360,
00
450,
00

14.4
00
2.88
0
1.80
0
280,
00
360,
00
450,
00

14.4
00
2.88
0
1.80
0
300,
00
380,
00
480,
00

14.4
00
2.88
0
1.80
0
330,
00
390,
00
485,
00

15.8
40
3.16
8
1.90
0
320,
00
400,
00
475,
00

15.8
40
3.16
8
1.90
0
330,
00
400,
00
480,
00

15.8
40
3.16
8
1.90
0
340,
00
420,
00
475,
00

21.1
20
3.16
8
1.90
0
330,
00
430,
00
480,
00

126.240,
00
24.192,0
0
14.800,0
0
2.530,00
3.140,00
3.775,00

14

Custo Total

31.8
90

32.3
20

32.8
90

33.4
35

36.2
03

37.1
18

36.2
93

56.0
28

277.397,
00

Saldo de
Caixa

13.6
10

48.6
80

71.8
60

108.
065

121.
500

158.
632

161.
707

213.
972

898.026,
00

10. CONSIDERAES FINAIS

Com este plano de negcio pode-se observar a organizao

necessria para que se possa investir em alguma rea do mercado. Ao definir o
negcio de investimento, inicia-se o projeto que trar luz ao caminho a ser
percorrido at que se alcance os objetivos propostos. Conforme observado,
estes clculos foram baseados na venda mdia mnima diria, podendo sofrer
variaes em seu resultado final. Tambm observa-se a necessidade de
oferecer outros produtos que acompanhem o j existente, como pes,
sobremesas e sucos naturais, o que aumentar significativamente o lucro geral
da empresa. Com isso, pode-se calcular pelo menos 50% a mais nos
rendimentos a cada trimestre.
Em toda rea de investimento, torna-se necessrio planejar o mximo
possvel, objetivando sempre nortear a empresa dentro de princpios ticos
visando o bom desenvolvimento da empresa e de seus funcionrios.
Torna-se tambm importante observar que, atravs de uma ideia, o
empreendedor ir transform-la em produto ou servio que far sua empresa
crescer, buscando sempre qualidade e um atendimento diferenciado, que

15

oportunizar liderana. O importante saber desenvolver estas ideias, coloclas em prtica e transformar todo o plano em realidade, buscando contornar as
ameaas com novas solues e reconhecer toda e qualquer oportunidade de
crescimento.

REFERNCIAS

CINTRA, Josiane C. Desenvolvimento pessoal e profissional. Valinhos:

Anhanguera Publicaes, 2011
DORNELAS, Jos C.A. Empreendedorismo: transformando ideias em
negcios. Rio de Janeiro, 2014, Cap.3-4)

MATOS, Francisco de G. tica na gesto empresarial: da conscientizao

ao. So Paulo: Saraiva, 2012