12 oopsies

3 ovos
90 gramas de cream cheese
pitadinha de sal

eventualmente linhaa, chia ou outros

sementes para espalhar em cima.

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Bate as claras com uma pitadinha de sal at neve

Misture as gemas e o cream cheese bem
Misture claras com gemas e queijo, tentando no perder muito ar.
Forra papel manteiga com um pouquinho de manteiga ou usa papel silicone.
Use uma colher para criar 8-12 pos numa forma para forno.
Espalhe sementes em cima (ou por exemplo coco ralado se quiser usar para
sobremesa)
7. Leva ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou at ficar dourado.
Claras em neve mas no bater de mais, desde q no caia da tigela virada t
bom.
Tirar logo do papel manteiga

PO DE FORMA SEM CARBOIDRATOS MATA SUA

VONTADE SEM CULPA
1 xcara de amndoas sem casca
1/3 xcara de linhaa (eu usei o mais
escuro)
1/3 xcara de sementes de girasol
300 g de cream cheese, tipo
philadelphia (2 pacotes normais)
5 ovos
1 xcara de queijo amarela ralado

ervas/temperos de po (eu usei 1

colher de sopa de uma mistura de
kmmel e anis, mas pode fazer sem
temperos)
1 colher de ch de sal
2 colheres de ch de fermento
qumico
linhaa para forrar a forma (eu usei
linhaa dourada)

Coloque as amndoas, a linhaa e os sementes de girassol no liquidificador e bate at

ficar um p/farinha.
1. Misture a farinha com fermenta, sal e temperos
2. Misture creem cheese e ovos at ficar uma mistura lisa, depois adiciona o queijo
amarela
3. Adicione a farinha na misture de ovo e queijo.
4. Forra uma forma com leo e linhaa.
5. Leva ao forno em 180 graus por ~70 minutos.
6. Deixe esfriar. Pronto!

Outra Idia: ovo no buraco e frite opo

http://56kilo.se/ostbrod/

Po de queijo Oemotstndeliga (sem glten, a porca livra LCHF)

Pores: 10
Ingredientes
1. 4 ovos
2. 100 g de creme liso queijo (cream
cheese)
3. 1,5 colheres de sopa de casca de
psyllium (Fiberhusk)
4. 2 colheres de ch de fermento
em p

5. 2 colheres de sopa de sementes

de chia
6. 5 xcaras de queijo ralado (eu
tinha 29% de Gouda ralado)
7. Top com: sementes de papoila
preto + um pouco de sal do mar

Instrues
1.

Pr-aquea o forno a 200 g.

2. Bata os ovos realmente macio, cerca de 5 minutos.

3. Misturar os ingredientes secos. Bata o creme de queijo e os ingredientes secos.
4. Deixa-se repousar e inchar durante cerca de 10 minutos.
5. Clique fora 10 bolas de alta massa na placa bakpapperskldd e coloque no forno por
cerca de 10-15 minutos, at dourar, sem ficar queimado. Deixe esfriar antes de
servir.
Notas

1.

Por po: 155 calorias, 9,2 g de protenas, 1,4 g de hidratos de carbono, 11,6 g de
gordura

2. (Distribuio de Energia: 4% kh, 25% P, 71% de gordura)

Caf da manh:

2 smoothies
Camada verde:
1 avocado (menos e preto) ou 1/2
abacate (maior e mais verde)
1/4 xcara de leite de coco
1/4 xcara de agua filtrada

Camada rosa:
100-150 gramas de framboesa (o
menor volume se segue uma dieta
mais rgida)
1/4 xcara de leite de coco
1/4 xcara de agua filtrada

adoante equivalendo 1 colher de sopa

de aucar
algumas folhas de manjerico e
hortel
1-2 colheres de sopa de suco de limo

1 colher de sopa de amndoas

1 colher de sopa de sementes de chia
(eventualmente 1 colher de ch de
essncia de baunilha)

Bate todos os ingredientes por camada no liquidificador .

1-2 poroes
2 ovos
1/4 copo de queijo minas meia cura ralado (mas pode trocar para parmeso, mas diminua
um pouco a quantidade)
1/4 copo de salami picado(mas pode trocar para bacon j frito at ficar crocante)
1 colher de sopa de cebola roxa picada (mas pode trocar para cebolinha picada)
sal e pimenta do reino ao gosto
Ligue o forno em 230 graus.
Separa as claras das gemas, mas guarda as gemas intactas. Eu guardei na prpria casca.
Bate as claras at ficar neve bem firme.
Pique salami e cebola e rala o queijo e misture levemente com as claras em neve, junto
com uma pitadinha de sal.
Faz dois nuvens da mistura em cima de uma forma para forno e faz um buraquinho no
meio de cada.
Leva ao forno por mais ou menos 4 minutos.
Tira e adicione as gemas nos buraquinhos.
Espalhe um pouquinho de pimenta do reino e sal em cima.
Retorna para o forno por mais 3 minutos, ou at as gemas se estabilizem, mas sem
ficarem duros.
Pronto!

3-4 muffins (pode aumentar sem problemas)

Receita base:
3 ovos
sal & pimenta do reino

4 colheres de sopa de queijo ralado

organo seco

2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
Recheios
(olha oportuguesa
que tem na sua geladeira e se inspira,
em baixo algumas ideias):
50 g de linguia
fresco
sal e pimenta do reino
que sobrou
do jantar :-)
Corte a O
linguia
em pedainhos.
4-6
Fritacolheres
rpido de sopa (1-1.5 por muffin) do carne moida, frango picada, legumes
gratinados
ou outra
que sobrou do dia anterior. S no deveria ter muito molho.
Coloque nu fundo
de coisa
uma formazinha.
Se
tiveros
necessrio,
molho
antes
delegal
adicionar.
Coloque
2 ovos emtire
cimamais
(nopossvel
misturedo
o ovo,
vais
ficar
ver a gema)
Adicione o creme de leite em cima
Peito
de peru
queijode sal e pimenta em cima
Finalmente
coloque
ume pouco
4-6
colheres
de
sopa
de
de peru
picada
Leva ou forno por ~10-15peito
minutos
em 200
graus. O tempo pode varias muito, para mais
alguns
cubinhos
de
queijo
amarela
ou
queijo
cabra
ou para menos. Dependo da sua forma.

Cebola e queijo roquefort

2 colheres de cebola picada
4 pedainhos de roquefort
Salami e azeitona
4-6 colheres de sopa de salami picado
alguns azeitonas sem semente
Modo de fazer
Bate os ovos e sal&pimenta com um garfo ou uma batedor de mo at a gema e a clara
se misturaram
Espalhe em formas de muffins. (Eu sempre uso formas de silicone ou um apoio para as
formas de papel no abrirem)
Coloque os recheios, dividido igual para cada muffin.
Espalhe o queijo ralado em cima e finaliza com organo.
Cozinha no forno em 200 graus
por ~20 minutos.COM
Eles vo
expandir no forno,
mas depois
PANQUEQUINHAS
AMERICANAS
RICOTTA
E
eles diminuem de novo, OK.
CARDAMOMA
SEM FARINHA, SEM AUCAR!
Pronto para comer ou levar!

20-22 panqueqinhas (2-4 pessoas)

3 ovos
2/3 copo de farinha de amndoas
1/3 copo creme de leite
100 g de creme de ricotta
1/2 1 colheres de ch de cardamoma
em p (depende do seu gosto)

1/2 colher de ch de essncia de

baunilha
1 colher de ch de fermenta qumica
em p
pitadinha de sal

Bate os ovos bem

Adicione o creme de leite e o creme de ricotta e misture junto com a baunilha
Misture a farinha de amndoas com a fermenta e a cardamoma
ESCONDIDINHO
OVO
COM
LINGUIA
PORTUGUESA
Depois adicione para a DE
mistura
de ovos
e creme
junto com uma
pitadinha de sal
Deixe descansar por 5-10 minutos
1 poro
Forma panquequinhas grossas numa frigideira (eventualmente com um pouco de
manteiga), ou usa um frigideira especial para panquequinhas (olhe os fotos).
Frita at ficar dourados nos dois lados.
Serve com mirtilos e framboesas frescos e creme de leite batida, ou comgeleia caseira
sem aucar.

geleia de morango
1000 g de morango depois lavar e tirar as folhas verdes (~4 caixinhas de morango, mas
dependo do tamanha da caixinha)
200 g de Erythritol ou quanto voc preferir (ou troca por Stevia, mas muito menos)
Lava os morangos muito bem e tira as folhas verdes
Corte os morangos em pedaos (2-4 pedaos por morango)
Coloque os morangos e o adoante numa frigideira e cozinhe por 20-30 minutos ou at
ficar bem murxo.
Em vez em quando , durante o tempo de cozinhar, tire a espuma que esta criado em
cima da geleia com uma colher e jogue fora.
Deixe esfriar e espalhe em potinhos de tupperware ou em sacos plsticos pequenos e
guarde no freezer.
Use como acompanhamento para sobremesas ou para dar um gosto a mais para sua
coalhada de manha. Mas no exagera lembra que tem algumas carboidratos mesmo.

POZINHO PARA CAF DA MANHA MAIS UM PO SEM

CARBOIDRATOS!
Trocei a farinha por uma mistura de farinha de amndoas e farinha de coco. Eu acho
que o sabor de coco normalmente dominante , e tentei quebrar a fora dele atravs
adicionar Kmmel em go (cominho). Gostei o resultado! No ficou como um po francs,
mais como um po germanico, mas funciona muito bem com um pedao de queijo.
8-10 pozinhos
2/3 copos de farinha de amndoas
1 colher de sopa de sementes de
1/3 copo de farinha de coco (se quer
girassol (para criar um pouco e
um sabor menos forte de coco, eu
textura, mas funciona se tambm)
acho que da para trocar um parte
1 colher de sopa de kmmel em gros
para farinha de amndoas. Eu usei por
(acho que da para trocar para 2
que eu acho que farinha de coco liga a
colheres de ch de cominho em p)
massa melhor que farinha de
1/2 colher de ch de sal
amndoas)
150 g de queijo philadelphia
1 colher de ch de fermenta qumica
3 ovos
1 colher de sopa de fibras de
3 colheres de sopa de leo de coco
maracuj (ou outra fibra)
(liquido)

Misture todos ingredientes secos

Se o leo de coco no liquido j, derrete um pouco na microondas
Adicione leo e os ovos e misture de novo. Para os po ficar um pouco mais alto, bate os
ovos primeiro por 2-3 minutos com batedor.
No final adicione o queijo e misture bem
Deixe descansar por 30 minutos para a mistura ficar mais grossa.
Forma bolas. Para facilitar e no grudar nos mos, coloque os mes em agua fria antes
fazer cada bola.
Se quiser, decore com sementes ou kmmel
Cozinhe no forno em 200 graus por ~15 minutos
Guarda na geladeira (ou freezer), mas tire um tempinho antes de comer ou coloque na
torradeira.