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Engenharia de Produo
Qumica Bsica - Apostila de Experimentos
ARACAJU/SERGIPE - 2013
NDICE
1. OBJETIVO DA DISCIPLINA .....................................................................................................1
2. CADERNO DE LABORATRIO.................................................................................................1
3. RELATRIOS ........................................................................................................................2
4. NORMAS DE SEGURANA NO LABORATRIO .........................................................................5
5. NORMAS E PROCEDIMENTOS NO LABORATRIO .....................................................................8
6. BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................................9
8. ROTEIRO DAS AULAS PRTICAS ..........................................................................................10
EXPERIMENTO 01: SEGURANA E MATERIAIS DE LABORATRIO ...........................................10
EXPERIMENTO 02: MEDIDAS DE VOLUMES ...........................................................................14
EXPERIMENTO 03: MEDIDA DE DENSIDADE ..........................................................................18
EXPERIMENTO 04: TESTE DA CHAMA ...................................................................................21
EXPERIMENTO 05: EVIDNCIAS DE REAES QUMICAS .......................................................23
EXPERIMENTO 06: ESTEQUIOMETRIA QUMICA .....................................................................25
EXPERIMENTO 07: SNTESE DE UMA SUBSTNCIA INORGNICA ..............................................27
EXPERIMENTO 08: SEPARAO DE MISTURAS......................................................................29
EXPERIMENTO 09: DETERMINAO DO PONTO DE FUSO DO NAFTALENO ..............................32
EXPERIMENTO 10: OBTENO E PURIFICAO DO SULFATO FERROSO ...................................35
Qumica Bsica
1. Objetivo da Disciplina
A disciplina Qumica Bsica forma um conjunto de disciplinas bsicas do curso de
Engenharia de Produo. Nesta disciplina o aluno dever aprender as tcnicas
bsicas de preparao, purificao e caracterizao de diversas substncias,
aprender a manipular substncias txicas e inflamveis e a montar as aparelhagens
necessrias para diversas finalidades das outras reas em qumica, como orgnica,
bioqumica, Inorgnica, fsico-qumica e analtica. Alm desses aspectos, a disciplina
oferece condies para o aluno aprimorar e ampliar seus conhecimentos bsicos de
qumica, atravs da interao com a disciplina terica de Qumica Bsica oferecida
paralelamente.
2. Caderno de Laboratrio
Visando um melhor aproveitamento da disciplina, cada aluno dever ter um Caderno
de Laboratrio exclusivo para a disciplina, onde devero constar todas as
informaes necessrias para a execuo e compreenso do experimento a ser
realizado. Antes do dia do experimento, a seqncia de atividades a serem
desenvolvidas dever ser elaborada e registrada pelo aluno no Caderno de
Laboratrio contendo:
1. ttulo do experimento e data;
2. esquema do procedimento (diagrama de blocos) e da aparelhagem, se houver;
3. propriedades fsicas dos principais reagentes (p.e., p.f., d, toxicidade, etc.);
4. equaes das reaes qumicas;
5. clculos envolvidos no experimento (concentrao, estequiometria, etc);
7. observaes e comentrios;
8. bibliografia consultada.
Qumica Bsica
3. Relatrios
Um relatrio o relato detalhado de um experimento cientfico, geralmente realizado
em laboratrio. Aprender a elaborar um relatrio significa, antes de tudo, aprender a
organizar dados, informaes e resultados obtidos e transmiti-los de maneira
correta, segundo os critrios cientficos aceitos no mundo todo. Assim, o relatrio faz
parte do experimento.
Um relatrio tem como objetivo principal, informar com exatido e clareza como um
experimento foi realizado. Caso queiram repetir o experimento, que sejam capazes
de faz-lo seguindo a descrio do seu relatrio.
Devido importncia de se saber escrever bem dados cientficos, o que tambm
de extrema importncia para professores, aps a realizao de alguns experimentos
deste curso, cada equipe de alunos elaborar um Relatrio Cientfico. Este dever
ser entregue, impreterivelmente, uma semana aps a execuo do trabalho
experimental. Nesse relatrio devero constar obrigatoriamente, e na seqncia
indicada abaixo, os seguintes itens:
Qumica Bsica
Ttulo do Experimento
Aracaju - SE
2008
Qumica Bsica
NO ENCADERNE O RELATRIO. SIGA A SEQNCIA DOS ITENS CITADOS ACIMA, SEM DEIXAR
FOLHAS OU ESPAOS EM BRANCO!
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Substncia
Txica
Substncia
Irritante
Substncia
corrosiva
Substncia
inflamvel
Radiao ou Raio-X
Risco Biolgico
Entrada restrita
Equipe de Limpeza
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Qumica Bsica
Qumica Bsica
6. Bibliografia
KOTZ, J. C., TREICHEL Jr., P. Qumica e Reaes Qumicas, 4 ed., Rio de
Janeiro: Livros Tcnicos e Cientficos, 2002. v. I e II.
RUSSELL, J. B. Qumica Geral, 2 ed., So Paulo: Makron Books, 1994. v. I e II.
MAHAN, B. M., MYERS, R. J. Qumica Um curso universitrio, Traduo da 4
ed. americana, So Paulo: Editora Edgard Blcher, 1995.
ATKINS, P., JONES, L. Princpios de Qumica Questionando a vida moderna e
o meio ambiente, Porto alegre: Bookman, 2001.
J. E. BRADY, G. E. HUMISTON Qumica Geral, 2a ed., Rio de Janeiro: Livros
Tcnicos e Cientficos, 1986
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
1. Identifique na bancada cada um dos materiais abaixo:
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Basto de vidro ou bagueta. Haste macia de vidro com que se agitam misturas.
Proveta ou cilindro graduado. Utilizada para transferir volumes de lquido. No
oferece grande preciso e nunca deve ser aquecida.
Pipeta graduada (a) e pipeta volumtrica (b). So utilizadas para medir com
exatido e transferir pequenos volumes de lquidos.
Bico de Bunsen ou Bico de gs. a fonte de aquecimento mais empregada em
laboratrio.
Cadinho. Geralmente feito de porcelana. Serve para calcinao (aquecimento a
seco e muito intenso) de substncias. Pode ser colocado em contato direto com a
chama do bico de Bunsen.
Suporte universal. empregado em vrias operaes, para sustentao de peas.
Vareta de vidro. Cilindro oco, feito de vidro de baixo ponto de fuso. Interliga peas
como bales, condensadores, erlenmeyer, etc, com rolhas.
Trip de ferro. Sustentculo utilizado com a tela de amianto para aquecimento de
vrias peas.
Tela de amianto. Protege peas submetidas e aquecimento. O amianto distribui
uniformemente o calor.
Anel ou argola. Preso haste do suporte universal, sustenta o funil na filtrao.
Pina simples.
universal.
Garra de condensador.
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Qumica Bsica
QUESTIONRIO:
1. Identifique a figura dos principais materiais visto nesta aula.
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Medidas de Volume
A seguir so descritos alguns recipientes volumtricos e a tcnica correta de
utilizao destes recipientes.
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Pipetas: As pipetas so aparelhos para medidas mais precisas. Existem dois tipos
de pipeta: as no-graduadas (volumtricas) e as graduadas. A volumtrica tem
apenas um trao de aferio na parte superior para indicar sua capacidade. J a
graduada possui uma escala que nos permite obter variadas medidas de volume. A
pipetagem de uma soluo deve ser executada de modo metdico e cuidadoso. Os
passos principais so:
1. Segure a pipeta pela extremidade superior (use o polegar, o indicador e o dedo
mdio).
2. Mergulhe a extremidade inferior da pipeta no lquido a ser retirado, tomando o
cuidado de no deixa-la bater contra o fundo do recipiente.
3. Passagem de lquido para um bquer com o uso da pipeta.
4. Faa suco com o pipetador na parte superior, at notar que o lquido subiu um
pouco acima do trao de aferio. Puxe devagar, para que o lquido no chegue
boca do pipetador.
5. Eleve a pipeta at que o trao de aferio fique na altura de seus olhos.
6. Com a outra mo, segure o recipiente do qual est sendo retirado o lquido.
Posicione o recipiente de modo que a ponta da pipeta encoste na parede interna.
7. Ao conseguir aferio, torne a fechar o orifcio com o dedo indicador.
8. Enxugue a superfcie exterior da pipeta com papel poroso
9. Leve a pipeta at o recipiente de destino encoste a ponta na parede interna e
deixe o lquido escorrer.
10. Aps a vazo total do lquido, toque a parede interna do recipiente com a
extremidade inferior da pipeta para escoar a ltima gota. Nunca sopre esse tipo de
pipeta para esgotar o restinho de lquido que sempre sobrar dentro dela.
11. Nas pipetas de escoamento total (aquelas cuja graduao vai at a ponta), sopre
at esgotar-se o ltimo mililitro. Somente esse tipo de pipeta deve ser soprado para
que todo o lquido escoe.
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Qumica Bsica
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Medidas de Volume
1. Medir 20 mL de gua em uma bureta e transferir para um bquer de 50 mL.
2. Medir 20 mL de gua usando uma pipeta volumtrica e transferir para um bquer
de 50 mL.
3. Mea 25 mL em um bquer e transfira para uma proveta.
4. Explique em cada caso a que se devem as diferenas observadas nos volumes
medidos.
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Medidas de Massa
O instrumento mais importante e mais comumente encontrado em um laboratrio
qumico para medidas de massa so as balanas. As balanas so usualmente
classificadas de acordo com sua preciso sendo os seguintes tipos mais comuns:
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Determinao da densidade de slidos
1. Determine a massa do prego disponvel em sua bancada.
2. Adicione exatamente 40 mL de gua a uma proveta de 50 ou 100 mL. Mergulhe o
prego, de massa conhecida, na gua da proveta.
3. Faa nova leitura do volume de gua na proveta.
4. Determinar o volume do prego e coloque os dados na Tabela I.
5. Repetir o mesmo procedimento que voc fez com o prego para a pedra.
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Massa (g)
Volume (mL)
m/v
Prego
Pedra
gua
CO2
QUESTIONRIO:
1. O que propriedade intensiva? E extensiva? Voc identifica alguma(s) dela(s)
neste experimento? Qual(is)?
2. Alm da densidade, que outras propriedades podem ser usadas na identificao
de substncias?
3. Compare a densidade que voc determinou para o prego e para a pedra com as
densidades determinadas por seus colegas. Que concluso pode ser tirada?
4. Por que necessrio igualar os nveis de gua da proveta e da cuba, em que est
mergulhada a proveta, para fazer a leitura do volume de gs.
5. Transforme o volume de gs carbnico medido no laboratrio para as CNTP,
sabendo que a presso atmosfrica no laboratrio aproximadamente 0,92 atm.
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
1- Limpeza do fio de nquel-cromo: O fio de nquel-cromo deve ser aquecido na
chama oxidante do bico de Bunsen at adquirir colorao rubra. Em seguida,
mergulh-lo numa soluo de HCl 6 molL-1 (contida num tubo de ensaio) e aquecer
novamente. Este procedimento dever ser repetido vrias vezes at que a chama
no apresente colorao alguma quando o fio for colocado na chama.
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QUESTIONRIO:
1- Por que as diferentes substncias apresentam cores diferentes ao serem
aquecidas na chama?
2- Como o modelo atmico de Bhr pode ser usado para explicar esses resultados?
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
1. Em tubos de ensaio, misture cerca de 1 mL das solues aquosas presentes em
sua bancada, duas a duas, conforme indicado na Tabela abaixo (tome bastante
cuidado para no utilizar pipeta suja e contaminar as solues de trabalho).
2. Relate na coluna de EVIDNCIA DA REAO suas observaes aps cada
reao.
No
Mistura de 1 mL + 1 mL
01
02
HCl + Na2CO3
03
HCl + Na2C2H3O2 ()
04
HCl + K2CrO4
05
HCl + Zn
06
HCl + Cu
07
BaCl2 + Na2SO4
08
BaCl2 + KNO3
09
BaCl2 + K2CrO4
10
11
12
CuSO4 + Fe (prego)
13
FeCl3 + NaOH
14
FeCl3 + KSCN
15
Na2CO3 + CaCl2
Evidncia da Reao
OBS.: (*) = medir a temperatura inicial e final; (exc) = colocar em evidente excesso; () =
aquecer a mistura.
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4. Questes:
1. Diferencie equao qumica de reao qumica.
2. D as equaes qumicas balanceadas das reaes observadas.
3. Em algumas misturas realizadas no se observa evidncia de reao. Explique.
4. Indique quais reaes qumicas so de dupla troca, simples troca e oxi-reduo.
5. Que tipo de ligao qumica ocorre em cada reao?
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Qumica Bsica
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
1. Monte o aparato para a realizao do experimento de modo semelhante ao
esquema abaixo. Siga as instrues descritas a seguir.
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Qumica Bsica
Presso
Temperatura
Presso
(oC)
(mmHg)
(oC)
(mmHg)
15
12,8
23
21,0
16
13,6
24
22,4
17
14,5
25
23,8
18
15,5
26
25,2
19
16,5
27
26,7
20
17,5
28
28,3
21
18,6
29
30,0
22
19,8
30
31,8
QUESTIONRIO:
1- Qual a equao que representa a reao qumica envolvida no experimento?
2- Calcule teoricamente (na CNTP) o volume de H2 que a massa de Mg pesada ser
capaz de produzir.
3 - Calcule o volume de H2, usando a equao dos gases ideais PV = nRT. Compare
com o valor obtido experimentalmente.
4 - Calcule o erro experimental da medida. Apresente justificativas que possam
explicar o erro percentual obtido.
5 - Como afetariam os resultados do clculo do nmero de mols os seguintes erros:
a presso de vapor da gua no foi descontada.
O Mg contm impurezas no removidas no processo de limpeza.
A reao de dissoluo do Mg no foi completa.
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Qumica Bsica
PARTE EXPERIMENTAL:
1. Pese inicialmente, cerca de 2,0 g de xido de cobre (CuO) e coloque em um copo
de bquer de 100 mL (no se esquea de anotar a massa exata de xido de cobre,
para clculo do rendimento percentual).
2. Adicione 5 mL de gua destilada e 10 mL de cido sulfrico (H 2SO4) 6 M. Essa
adio deve ser lenta e mantida sob constante agitao, atravs de um basto de
vidro.
3. Em seguida aquea a mistura resultante, com um bico de gs, at a completa
dissoluo do xido de cobre. A dissoluo acompanhada de mudana de
colorao, de preta para azul.
4. Deixe a soluo em repouso at que ela volte a temperatura ambiente, adicione
mais 5 mL de gua e aquea novamente a ebulio. Filtre a soluo a quente,
utilizando a tcnica de filtrao por gravidade.
5. Aps resfriamento da soluo, coloque o bquer em um banho de gelo.
6. Filtre vcuo a mistura, pesando previamente o papel de filtro a ser utilizado.
7. Lave os cristais com etanol absoluto para eliminar o excesso de cido.
8. Seque os cristais pese e calcule o rendimento da reao.
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Qumica Bsica
QUESTIONRIO:
1. Escreva as reaes envolvidas na sntese.
2. Equacione as reaes qumicas dos testes a e b.
3. Calcule o rendimento percentual da reao: R%
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PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
Destilao fracionada
1. Monte a aparelhagem para destilao de acordo com a Figura 1.
2. Adicione 100mL de vinho (mistura de lcool, gua e resduos) no balo de
destilao.
3. Acrescente ao balo algumas prolas de vidro ou fragmentos de porcelana para
evitar super-aquecimento.
4. Ligue a manta aquecedora e proceda a destilao. Teste, atravs do cheiro, qual
a substncia que est sendo destilada.
5. Anote a temperatura de ebulio. Ao atingir 90 0C, troque o recipiente de coleta da
substncia destilada.
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Qumica Bsica
Centrifugao
1. Em um tubo de ensaio adicione 5mL de leite e algumas gotas de cido actico
diludo. Observe a precipitao da casena.
2. Coloque o tubo no centrifugador, equilibrando-o com outro tubo de ensaio
contendo gua com massa semelhante ao anterior. Centrifugue por trs minutos.
Observe.
Filtrao a vcuo
1. Em um bquer, adicione 15mL de soluo de cido sulfrico (H2SO4) e 15mL de
soluo de hidrxido de clcio. Observe
2. Prepare o equipamento para filtrao vcuo, conforme figura 2.
3. Proceda a filtrao da mistura contida no bquer.
4. Teste o carter cido-bsico do filtrado utilizando papel tornassol.
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QUESTIONRIO:
1. Que substncia(s) predomina(m) em cada uma das fraes destiladas.
2. Por que em uma destilao a gua de resfriamento deve percorrer caminho
inverso ao vapor a ser condensado?
3. Qual a finalidade de uma centrfuga?
4. Comente a respeito do valor da temperatura de ebulio do vinho.
5.Quando se emprega a filtrao a vcuo?
6. Ao realizar a filtrao, que substncia ficou no papel de filtro? Que substncias
constituem o filtrado? Escreva a equao qumica correspondente ao fenmeno
observado.
7. Explique o carter cido ou bsico que voc observou no filtrado.
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Qumica Bsica
materiais
desconhecidos.
Para
isto
utiliza-se
propriedade
Neste
experimento,
sero
utilizadas
duas
formas
diferentes
para
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:
Primeira parte
1. Triture duas bolinhas de naftalina e coloque em um tubo de ensaio.
2. Coloque gua em um bquer de 250 mL at aproximadamente um tero de seu
volume.
3. Coloque o tubo de ensaio com a naftalina no bquer e aquea o conjunto,
utilizando um bico de Bunsen e uma tela amianto com suporte.
4. Observe o processo de aquecimento. Quando a naftalina estiver quase toda
fundida coloque o termmetro dentro dela, observe a variao de temperatura at
que toda ela se funda.
ATENO: Cuidado para no deixar a temperatura ultrapassar o limite mximo do
termmetro.
5. Retire o tubo com o termmetro e prenda em um suporte universal. Faa leitura
da temperatura de 30 em 30 segundos at que a naftalina se solidifique e anote em
uma tabela. Obs. O controle da temperatura pode ser interrompido por volta de
700C. Observe as temperaturas de incio e fim da solidificao.
ATENO: Aquea novamente o tubo para fundir a naftalina e retirar o termmetro.
No tente retir-lo com a naftalina slida, poder quebr-lo.
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Qumica Bsica
Segunda parte
1. Coloque em um bquer aproximadamente um tero de gua.
2. Feche a extremidade de um tubo capilar e coloque a amostra triturada em
quantidade no superior a 2 mm.
3. Com o auxlio de um anel de borracha prenda o capilar ao termmetro, de forma
que a amostra fique na altura do bulbo do termmetro.
4. Prenda este conjunto em um suporte metlico deixando-o mergulhado na gua do
bquer, conforme figura 1.
5. Inicie o aquecimento. A elevao de temperatura deve ser lenta para melhor
observao do termmetro.
6. Anote as temperaturas inicial e final da mudana de estado da amostra.
Verifique no Handbook of Chemistry and Physics o valor do ponto de fuso do
naftaleno.
QUESTIONRIO:
1. Construa um grfico tempo x temperatura.
2. Interprete o grfico e determine a temperatura de solidificao da naftalina. Esta
temperatura coincide com as suas observaes durante o experimento? Comente.
3. A temperatura de solidificao depende da quantidade de naftalina? Por qu?
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Qumica Bsica
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Coloque, em um bquer de 100mL, 50mL de soluo de cido sulfrico 20/% v/v e
adicione uma esponja de ao (~7 gramas). Observe. Aquea lentamente o bquer e
observe o efeito da temperatura. Aps o aquecimento coloque o bquer na capela
pois as Impurezas contidas na esponja produzem alguns gases txicos. Aguarde o
final da reao.
Ao final da reao, faa uma filtrao simples para separar as impurezas e resduos
da soluo de sulfato ferroso. Recolha o filtrado em um bquer, devidamente limpo.
Abandone o resduo contido no papel de filtro.
Para facilitar separao do sulfato ferroso da gua, adicione 50mL de lcool etlico
soluo filtrada e agite com um basto de vidro. Observe.
Observao: No conveniente evaporar a gua, como processo de separao,
neste caso, o on Fe2+ oxidar.
Faa filtrao vcuo da mistura existente no bquer. Deixe secar o sulfato ferroso
e transfira para um frasco devidamente rotulado e guarde-o.
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QUESTIONRIO:
1. Construa um fluxograma da obteno do sulfato ferroso.
2. A partir de suas observaes, qual deve ter sido a substncia em excesso
utilizada na obteno do sulfato ferroso? Explique.
3. Qual foi a funo do lcool etlico na obteno do sulfato ferroso?
4. Se tivssemos optado por evaporar a gua, e no adicionar lcool etlico, a
substncia obtida seria sulfato ferroso? Por qu?
5. Por que foi utilizada filtrao vcuo, no item 4, e no filtrao simples?