Resumo Matria Biologia

Tema 1 Reproduo e Manipulao da Fertilidade

Sistema Reprodutor Masculino:
A Espermatognese ocorre nos tbulos seminferos dos testculos, inicia-se na
puberdade e prolonga-se por toda a vida.
A localizao dos testculos fora do corpo, faz com que estejam expostos a uma
temperatura favorvel para a produo de espermatozides (menos 2C que o
organismo).
Os testculos so revestidos externamente por uma cpsula albugnea que
forma septos incompletos. Os septos dividem os testculos em cerca de 300 a
400 lbulos de forma cnica.
Nos lbulos existem os tbulos seminferos, onde so produzidos os
espermatozides e as clulas de Leydig, que produzem hormonas masculinas
ou andrognios. O principal andrognio a testosterona.
Dentro dos tbulos seminferos existem dois tipos de clulas: as germinativas e
as de Sertoli.
As clulas de Sertoli so clulas de grandes dimenses que se prolongam
desde a periferia at ao lmen dos tbulos seminferos e as suas membranas
aderem umas s outras .
Entre as clulas de Sertoli existem as espermatognias, que proliferam
continuamente. Uma parte das espermatognias sofre diferenciao que leva
formao dos espermatozides.
O desenvolvimento dos espermatozides ocorre da periferia para o centro do
tbulo seminfero.
A Espermatognese tem 4 fases:
1. Multiplicao: as espermatognias dividem-se continuamente por
mitose, aumentando em nmero. Este processo inicia-se na puberdade.
2. Crescimento: algumas espermatognias iniciam um processo de intensa
biossntese, aumentam de tamanho e acumulam substncias de reserva,
passando a chamar-se espermatcitos I clulas diplides.
3. Maturao: os espermatcitos I sofrem a primeira diviso da meiose,
passado a dois espermatcitos II. Cada um dos espermatcitos II sofre a
segunda diviso da meiose e origina dois espermatdeos.
4. Diferenciao: Os espermatdeos sofrem a espermiognese, processo de
diferenciao mediante o qual desenvolvem uma cabea, uma pea
intermdia e uma cauda, constituindo um espermatozide.
Assim: uma espermatognia origina um espermatcito I, que se divide por
meiose e origina dois espermatcitos II no final da primeira diviso e cada uma
desses espermatcitos II origina dois espermatdeos, que originam um
espermatozide
cada.
Portanto,
uma
espermatognia
origina
4
espermatozides.

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Os espermatozides so clulas alongadas com 3 regies:

1. Cabea: onde se localiza o ncleo, contendo os cromossomas. Possu na
extremidade uma cpsula chamada acrossoma, que contm enzimas
hidrolticas necessrias penetrao no ocito.
2. Pea intermdia: com numerosas mitocndrias que produzem o ATP
necessrio para o movimento do espermatozide.
3. Cauda: flagelo que se movimenta.
Os espermatozides so libertados no lmen dos tbulos seminferos.
As clulas de Sertoli possuem receptores de testosterona e recebem
testosterona produzida pelas clulas de Leydig.
As clulas de Sertoli controlam o processo de espermiognese. Contribuem
para a nutrio das clulas germinativas e isolam os espermatozides do
sistema imunitrio.
A testosterona influencia:
O desenvolvimento das estruturas reprodutoras e a manuteno das suas
capacidades funcionais;
O desenvolvimento dos caracteres sexuais secundrios;
O controlo da formao de espermatozides;
A maior probabilidade no desenvolvimento de comportamentos, como a
agressividade.
Os espermatozides so lanados para o lmen dos tbulos seminferos e da
para o epiddimo, onde amadurecem e so armazenados. Passam depois para
os canais deferentes, onde se juntam os lquidos produzidos pelas vesculas
seminais e pela prstata e da para a uretra.
As vesculas seminais produzem o lquido seminal, rico em acares e
alcalino.
A Prstata produz o lquido prosttico, alcalino que lanado na uretra.
As Glndulas de Cowper segregam uma substncia mucosa que expulsa
antes da ejaculao e que neutraliza a acidez da uretra.
Regulao Hormonal:
1. Neurnios do hipotlamo libertam GnRH para a hipfise.
2. O aumento da concentrao de GnRH leva segregao das hormonas
gonadotrficas pela hipfise anterior: LH e FSH.
3. LH estimula as clulas de Leydig a produzir testosterona.
4. FSH liga-se s clulas de Sertoli e estimula o desenvolvimento dos
espermatozides.
Retroalimentao negativa: nveis elevados de testosterona inibem a secreo
de GnRH pelo hipotlamo e as concentraes de LH e FSH baixam.

Resumo Matria Biologia

Gnadas so os testculos, constitudos por tbulos seminferos enovelados

que produzem espermatozides e hormonas masculinas. Localizam-se no
escroto.

Sistema Reprodutor Feminino:

A Oognese comea nos ovrios, no interior dos folculos ovricos e conclui-se
nas Trompas de Falpio, momento da fecundao. Tem incio durante o
desenvolvimento embrionrio e pode ocorrer at menopausa. Os ovrios
esto cobertos por uma tnica albugnea. Dividem-se em duas regies: uma
zona cortical mais densa e perifrica, contendo numerosos folculos em
desenvolvimento e uma zona medular, mais interior, que contm vasos
sanguneos e nervos.
Na altura do nascimento, o ovrio possui inmeros folculos primordiais (ocito
I + zona granulosa).
A partir da puberdade, mensalmente, vrios folculos primordiais iniciam uma
srie de transformaes e um deles transforma-se num folculo maduro ou
folculo de Graaf. Os restantes folculos que iniciam o desenvolvimento
degeneram.
Transformaes que do origem a um folculo de Graaf:
1. Ocito aumenta de tamanho
2. Clulas da zona granulosa crescem e multiplicam-se a zona passa a ter
vrias camadas celulares
3. Forma-se a zona pelcida, constituda por glicoprotenas.
4. Forma-se uma cpsula com duas camadas Tecas a mais interior tem
funo secretora.
5. Surgem vesculas cheias de lquido entre as clulas da zona granulosa,
que se fundem e formam a Cavidade Folicular ou Antro
6. O ocito situa-se na extremidade oposta cavidade folicular.
O lquido produzido pelas clulas foliculares faz aumentar a presso dentro do
folculo que se expande e rompe Ovulao.
Aps a ovulao, as clulas da zona granulosa e a teca interna tornam-se
secretoras, formando o corpo lteo ou amarelo que, se no houver gravidez,
degenera ao fim de alguns dias.
As 3 fases da Ogene so:
1. Multiplicao: as ogonias dividem-se por mitose durante o
desenvolvimento embrionrio
2. Crescimento: ainda durante o desenvolvimento embrionrio, algumas
oognias aumentam de tamanho e acumulam substncias de reserva
3. Maturao: Antes do nascimento inicia-se a meiose, mas pra em Profase
I. As clulas ento formadas chama-se ocitos I e ficam encerradas

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dentro dos folculos primordiais. As oognias degeneram, bem como

muitos ocitos I.
Regulao hormonal:
Ciclo ovrio e ciclo uterino.
Mecanismos de retroalimentao positiva e negativa.
GnRH produzida pelo hipotlamo e actua na hipfise anterior, estimulando a
secreo de LH e FSH.
FSH e LH actuam nos ovrios.
FSH actua ao nvel do desenvolvimento dos folculos, que comeam a
produzir estrognios.
LH estimula a ovulao e o desenvolvimento do corpo amarelo.
O aumento progressivo da concentrao de estrognios (no mecanismo de
retroalimentao positiva) at altura da ovulao, induz a proliferao das
clulas do endomtrio uterino (fase proliferativa do ciclo uterino) e estimula a
sntese de molculas receptoras de progesterona.
Aps a ovulao, a LH, com valor elevado, estimula o desenvolvimento do
corpo lteo, que produz grandes quantidades de progesterona e tambm,
embora mais baixas, de estrognios.
A progesterona liga-se aos receptores do endomtrio uterino que se
hipertrofiam e se tornam secretoras (fase secretora do ciclo uterino). As
hormonas produzidas pelo corpo lteo tm efeito de retroalimentao negativa,
fazendo baixar LH e FSH. A diminuio da LH causa a degenerao do corpo
amarelo.
A diminuio das concentraes de estrognios e progesterona estimulam as
contraces uterinas e o desprendimento do endomtrio.
Faz aumentar FSH e estimula um novo desenvolvimento folicular.

Fecundao, Desenvolvimento embrionrio e gestao:

A fecundao ocorre nas Trompas de Falpio.
Nas Trompas de Falpio vrios espermatozides rodeiam o ocito II. Um dos
espermatozides atinge a zona pelcida, que tem uma protena (ZP3)
receptora dos espermatozides, ligando-se a uma molcula complementar na
superfcie da cabea do espermatozide.
A ligao da cabea do espermatozide com a molcula receptora induz a
libertao do contedo do acrossoma reaco acrossmica. As enzimas
proteolticas permitem que a cabea do espermatozide atinja a membrana
citoplasmtica do ocito e as duas membranas fundem-se. Esta fuso causa a
despolarizao da membrana do ocito.
Os grnulos corticais do citoplasma do ocito libertam o seu contedo por
exocitose para fora da clula, aumenta assim o espao perivitelino que funciona
como uma barreira polispermia.
Quando ocorre a entrada da cabea do espermatozide o ncleo do ocito
completa a segunda diviso da meiose, dando origem ao segundo glbulo
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polar e ao pr-ncleo feminino, que se desloca para o centro do vulo. O

ncleo do espermatozide aumenta de tamanho e transforma-se no pr-ncleo
masculino.
A fuso dos dois pr-ncleos origina o zigoto.
At s 8 semanas de gestao formam-se os principais rgos e o novo ser
humano designa-se embrio. A partir da designa-se feto.
6 a 7 dias aps a fecundao, o embrio implanta-se no endomtrio uterino
onde continua o seu desenvolvimento nidao.
As etapas do desenvolvimento embrionrio so:
1. Segmentao: divises celulares sucessivas que no so acompanhadas
pelo crescimento das clulas. As primeiras divises originam uma esfera
compacta de clulas, a Mrula. Posteriormente, surge uma cavidade no
interior e forma-se uma esfera oca, o Blastocisto - cada clula que o
rodeia um Blastmero, a cavidade o Bastoclio e a camada de clulas
que o rodeia o Trofoblasto. Nesta etapa, todas as clulas do embrio
so pluripotentes.
Sete dias aps a fecundao o Blastocisto implanta-se no tero e a
Nidao.
O Blastocisto produz uma hormona, a Gonadotrofina Corinica Humana
(HCG) que impede a degenerao do corpo amarelo e a consequente
expulso do endomtrio.
2. Morfognese: As clulas do Blastocisto rearranjam-se e formam a
Gstrula, que um embrio com 3 Camadas Germinativas: endoderme
(origina o revestimento do tubo digestivo, o fgado, o pncreas e os
pulmes), ectoderme (origina sistema nervoso) e epiderme (origina pele
e rgos dos sentidos), a mesoderme desenvolve-se no esqueleto,
msculos, sistema circulatrio e reprodutor.
3. Diferenciao Celular: As interaces entre as clulas embrionrias
induzem alteraes nas expresses dos genes em diversos sentidos
induo embrionria.
Anexos Embrionrios:

mnio: membrana protectora fina que cresce volta do embrio durante

a terceira e quarta semanas, acabando por o encerrar num saco
membranoso, o saco amnitico, onde se encontra o lquido amnitico.
Amortece contra choques mecnicos, protege o embrio da dessecao e
mantm a temperatura constante.
Placenta: Disco achatado que envolve a cavidade uterina e atravs do
qual se verificam trocas de nutrientes, gases e resduos entre o sangue
materno e o do embrio ou feto. A Placenta tem origem mista e
formada custa do crion do embrio e do endomtrio uterino. Na
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Resumo Matria Biologia

nidao, os prologamentos do trofoblasto (as vilosidades corinicas)

mergulham no endomtrio uterino cujos vasos sanguneos sofrem
disgesto enzimtica, originando as lacunas cheias de sangue. Uma fina
camada de clulas separa o sangue materno (que se preenche nas lacunas
de sangue) do sangue do embrio ou feto que circula pelos capilares
sanguneos das vilosidades corinicas. atravs desta camada que se
efectuam as trocas, sem que se verifique mistura de sangue.
A Placenta produz hormonas responsveis pela manuteno da gravidez
- como o embrio jovem comea logo a segregar HCG, impedindo a
degenerao do corpo amarelo, mantendo portanto a concentrao de
estrognios e de progesterona, o endomtrio mantm-se; a Placenta, uma
vez formada, substitui o corpo amarelo na produo de estrognios e de
progesterona e o corpo amarelo degenera em funo da diminuio da
HCG. por isso que possvel detectar a gravidez por testes de urina,
pois o embrio jovem produz HCG que detectada na urina.
Cordo Umbilical: constitudo por duas artrias e uma veia,
envolvidas por tecido conjuntivo. Estabelece a ligao entre o sistema
circulatrio do embrio e a placenta.
Saco Vitelino: Surge na segunda metade de desenvolvimento. Produz o
sangue do embrio at que o fgado comece a funcionar. Uma parte do
saco vitelino transforma-se no tubo digestivo e outra integrada no
cordo umbilical.
Alantide: Aparece durante a terceira semana, inicialmente
responsvel pela formao de clulas sanguneas do embrio e mais
tarde d origem s artrias e veia do cordo umbilical.
A progesterona responsvel pela manuteno do endomtrio uterino e os
estrognios expandem o tero. Estas duas hormonas actuam tambm na
maturao das glndulas mamrias.
No final da gestao o feto produz oxitocina, assim como a hipfise posterior
(mecanismo de retroalimentao positiva).
Ocorre tambm a diminuio da concentrao de progesterona ao nvel do
miomtrio, o que conduz ao domnio de estrognios. A dominncia de
estrognios leva contraco dos msculos uterinos, favorecendo a deslocao
do feto para o colo do tero. A presso exercida pelo feto no colo do tero
estimula o hipotlamo a estimular a hipfise posterior a produzir tambm
oxitocina. A oxitocina estimula as contraces do miomtrio, que aumentam as
contraces a novamente a produo de oxitocina, at expulso do feto.
Aps o nascimento e a eliminao da placenta, as concentraes de estrognios
e progesterona diminuem, o que estimula a secreo de prolactina pela
hipfise anterior. A prolactina actua ao nvel das glndulas mamrias,
estimulando a produo de colostro (rico em protenas e anti-corpos) nos
primeiros dias e leite, que tem incio 2 a 3 dias aps o parto. Durante o
aleitamento, as mamadas do beb estimulam a libertao de oxitocina e de
prolactina pela hipfise. A oxitocina estimula a contraco das clulas que

Resumo Matria Biologia

rodeiam os alvolo mamrios e a libertao do leite, enquanto que a prolactina

estimula a produo do leite da refeio seguinte.
Mtodos Contraceptivos:
Mtodos Naturais:
Mtodo do Ritmo
Mtodo das Temperaturas
Mtodo do Muco Cervical
Mtodos de Barreira:
Preservativo masculino e feminino
Diafragma
Espermicidas
Mtodos hormonais:
Plula comprimidos com estrognios e progesterona sintticos que
mantm os nveis hormonais no sangue, fazendo retroalimentao
negativa e impedindo a libertao de FSH e LH, no havendo ovulao.
Hormonas injectveis com progesterona, previnem gravidez por 3
meses
Implantes
Dispositivo Intra-Uterino dificulta progresso dos espermatozide e impede
a nidao, aumenta a intensidade de hemorragias e a probabilidade e gravidez
ectpica
Mtodos Cirrgicos:
Laqueao das Trompas de Falpio
Vasectomia corte dos canais deferentes, espermatozides no se juntam
ao esperma e so reabsorvidos
Contracepo de Emergncia plula do dia seguinte: contm doses elevadas
de estrognios e progesterona, atrasa ou inibe a ovulao, impede a nidao.
Infertilidade Masculina:

Ausncia de Espermatoizides (azoospermia) ou quantidade reduzida

de espermatozides (oligoespermia)
Imobilidade dos Espermatozides

Infertilidade Feminina:

Falta de ovulao (disfunes hormonais, ovrios anormais com camada

espessa, endometriose)
Bloqueio das Trompas de Falpio

Resumo Matria Biologia

Secrees da Vagina ou do colo do tero hostis aos espermatozides

Interrupo da Nidao tumores uterinos como fibromiomas
Idade (erros da meiose leva a abortos espontneos)

Tcnicas de Reproduo Assistida:

Inseminao artificial: esperma lavado colocado no colo do tero e a

fecundao ocorre normalmente, nas Trompas de Falpio.
Fecundao in Vitro (FIV): extraco cirrgica de ocitos II que so
colocados em Placas de Petri com meio adequado e aos quais se juntam
espermatozides. O embrio com 8 clulas transferido para o tero.
Fecundao in Vitro por Microinjeco: O espermatozide injectado
no ocito. Permite escolher espermatozide.
Transferncia interfalopiana de gmetas (GIFT): ocitos e
espermatozides recolhidos, so depositados em conjunto das Trompas
de Falpio, num local que ultrapassa a obstruo.
Transferncia interfalopiana do Zigoto (ZIFT): Um zigoto obtido por
fecundao in vitro colocado nas Trompas de Falpio, num local que
ultrapassa a obstruo.
Implantao de embries aps diagnstico gentico de primplantao (DGPI): Detecta anomalias genticas e cromossmicas antes
da implantao do zigoto atravs de uma bipsia a um blastmero.
Bipsia ao primeiro glbulo polar: O primeiro glbulo polar partilha a
informao gentica da mulher.

Crioconservao de embries:
Feita em azoto lquido com crioprotectores qumicos que previnem a formao
de cristais de gelo. A do esperma simples, a dos ocitos mais complexa
devido sua situaio em metafase da meiose II (fuso acromtico muito frgil).

Tema 2 Patrimnio Gentico

Transmisso das Caractersticas Hereditrias:
Leis de Mendel:
Lei da Segregao Factorial: os dois elementos de um par de genes alelos
separam-se nos gmetas de tal modo que a probabilidade de se
formarem gmetas com um alelo igual probabilidade de se formarem
gmetas com o outro alelo.
Lei da Segregao Independente: durante a formao dos gmetas, a
segregao dos alelos de um gene independente da segregao dos
alelos de outro gene.
Um cruzamento teste faz-se sempre com um indivduo homozigtico recessivo.
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Resumo Matria Biologia

Tipos de Transmisso:
1. Transmisso autossmica dominante: exemplos: cabelo castanho,
capacidade de enrolar a lngua, hipercolestermia familiar, intolerncia
lactose
2. Transmisso autossmica recessiva: exemplos: inaptido para enrolar a
lngua, cabelo louro, miopia, albinismo, fibrose qustica, fenilcetonria
3. Transmisso de um alelo dominante ligado ao cromossoma X: exemplos:
Sndrome de Rett, hipertricose
4. Transmisso de um alelo recessivo ligado ao cromossoma X: exemplos:
daltonismo, hemofilia, diabetes inspidos
Um dos cromossomas X das clulas do embrio feminino desactivado, o que
compensa a desigualdade de alelos do cromossoma X nos dois sexos. A
inactivao do cromossoma X ocorre ao acaso nos dois sexos, podendo ser
inactivado um cromossoma materno ou paterno. Assim, umas clulas
exprimem os alelos de um cromossoma X e outras do outro cromossoma X. O
cromossoma inactivado visvel no ncleo das clulas femininas e designa-se
Corpsculo de Barr.

Excepes s Leis de Mendel:

1. Alelos Mltiplos: o gene existe em mais que duas formas alelas,
aumenta a variedade fenotpca exemplo, grupos sanguneos ABO
2. Alelos letais: doena de Huntington, doena degenerativa do sistema
nervoso. Manifestam-se pelos 35, 40 anos e mantm-se assim, na
populao, pois a essa idade a reproduo j ocorreu.
3. Dominncia Incompleta: o fentipo dos indivduos heterozigticos
intermdio do fentipo dos homozigticos. Exemplos_ doenas causadas
por deficincias enzimticas. Os heterozigticos no manifestam
sintomas da doena.
4. Codominncia: no existe intermdio: exemplo: grupos sanguneos
ABO.
5. Epistasia: a expresso de um gene num locus, afecta a expresso de
outro gene noutro locus. Exemplo: Fentipo Bombay o gene H afecta a
expresso do grupo sanguneo ABO. Um indivduo hh no produz
enzima necessria ligao dos antignios A e B superfcie das
hemcias, pelo que apresenta fentipo O, qualquer que seja o seu
gentipo.
6. Caractersticas multifactoriais: factores ambientais, nutrio ou
actividade fsica, podem condicionar a expresso fenotpica de um
gentipo exemplo; cor da pele, altura, obesidade, esquizofrenia.
7. Ligao factorial: genes localizados no mesmo cromossoma no sofrem a
segregao independente da meiose, ficando juntos no mesmo gmeta e
por isso os fentipos decendentes no seguem as leis de Mendel. O

Resumo Matria Biologia

Crossing-Over pode separar os genes ligados, quando mais afastados

estiverem, mais provvel que se separem por crossing-over. Exemplo:
gene do grupo sanguneo Rh e o gene de uma forma de anemia esto no
mesmo cromossoma. Estes genes so herdados em bloco na maioria dos
indivduos.

Organizao e Regulao do Material Gentico:

O genoma a totalidade do material gentico de um organismo e contm os
genes.
Um gene uma sequncia de nucletidos de uma molcula de DNA que
origina uma molcula de RNA funcional. Esta pode ser RNAm (mensageiro que
codifica um polipptido), RNAt ou RNAr.
Procariontes:
O seu genoma constitudo por uma molcula circular de DNA associada a
protenas e que forma o seu nico cromossoma, concentrando na regio do
nucleide.
Algumas bactrias possuem tambm pequenas molculas circulares de DNA
os plasmdeos teis em engenharia gentica como vectores.
Eucariontes:
O seu genoma constitudo por vrias molculas lineares de DNA nuclear
associadas a uma grande quantidade de protenas, especialmente histonas,
formando a cromatina. Cada molcula de DNA associada a protenas constitui
um cromossoma. O genoma dos eucariontes contm tambm material gentico
extracelular as mitocndrias e os cloroplastos contm DNA semelhante ao
bacteriano.
Em cada ciclo celular, o DNA replicado.
Os genes esto sujeitos a regulao. Um dos pontos de regulao da expresso
dos genes a transcrio do DNA para RNAmensageiro.
Regulao nos Procariontes:
Modelo do Opero:
constitudo pelos seguintes elementos:
1. Genes estruturais: conjunto de genes que codificam protenas
2. Promotor: Sequncia especfica de nucletidos do DNA qual se liga a
RNA polimerase e onde tem incio a transcrio
3. Operador: sequncia de DNA que controla o acesso da RNA polimerase
ao promotor e que permite activar ou desactivar a transcrio de todos os
genes estruturais.

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Resumo Matria Biologia

Um gene regulador encontra-se a uma determinado distncia do opero, tem o

seu prprio promotor e codifica o repressor.
O repressor uma protena alostrica com duas formas: uma activa e outra
inactiva. especfico, reconhece e liga-se ao operador de um determinado
opero.
A transcrio dos genes estruturais do opero origina uma longa molcula de
RNAm.
Bactria Escheria coli: operes lac (metabolismo da Lactose) e trp (sntese do
Triptofano)
Opero LAC- opero do tipo indutivo tem REPRESSOR ACTIVO (vias
catablicas S H TRANSCRIO SE O SUBSTRATO ESTIVER
PRESENTE):
Na ausncia de lactose: O gene regulador produz um repressor que se liga ao
operador, a RNA polimerase no se pode ligar ao promotor e a transcrio
bloqueada no se forma RNAm.
Na presena de lactose: A lactose liga-se ao repressor, que ento no se pode
ligar ao operador, a RNA polimerase liga-se ao promotor e transcreve os genes,
surgem ento as enzimas que intervm na degradao da lactose.
Opero TRP - opero do tipo repressivo tem REPRESSOR INACTIVO E O
PRODUTO FINAL DA VIA METABLICA FUNCIONA COMO COREPRESSOR, quando a sua actividade aumenta, liga-se ao repressor,
activando-o (vias anablicas - POUPANA DE RECURSOS):
Na ausncia de Triptofano: O gene regulador produz um repressor inactivo
que no se pode ligar ao operador, a RNA polimerase liga-se ao promotor e dse a transcrio dos genes, surgem as enzimas da via do triptofano.
Na presena de Triptofano: O triptofano liga-se ao repressor, activando-o, o
reperssor liga-se ao operador, impedindo a ligao da RNA polimerase ao
promotor, no se d a transcrio.

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Resumo Matria Biologia

Alteraes do material gentico:

Mutaes:
As mutaes so importantes do ponto de vista evolutivo.
Podem ser espontneas, sendo mais frequentes em genes de maior tamanho e
do genoma mitocondrial.
Mutaes gnicas:
Alteram a sequncia de nucletidos do DNA. Podem conduzir modificao da
molcula de RNAm que transcrita e alterao da protena produzida. A
alterao de uma protena tem, geralmente, efeito no fentipo.
So dos tipos:
1. Substituio: mutao silenciosa (codifica o mesmo aminocido - sem
efeito sobre fentipo); mutao com perda de sentido (protena alterada
exemplo: anemia falciforme); mutao sem sentido (protena mais curta
ou comprida que o normal)
2. Deleco: altera completamente a mensagem do gene
3. Insero: altera completamente a mensagem do gene
Mutaes cromossmicas numricas:
Traduzem-se numa alterao do nmero dos cromossomas.
So dos tipos:
1. Poliploidia: existe pelo menos um conjunto completo de cromossomas a
mais. Nas plantas comum, nos humanos, origina abortos, embora
algumas clulas somticas humanas possam ser poliplides.
2. Aneuploidia: existem cromossomas a mais ou a menos. Geralmente
envolve um nico par de cromossomas. Pode ser autossmica ou
heterossmica.
Existem:
a. Polissomia : XXY ou Sndrome de Klinefelter (homens estreis,
inteligncia
normal,
altos,
caracteres
sexuais
pouco
desenvolvidos); XYY (Homens altos, inteligncia normal,
desenvolvimento normal)
b. Trissomias: Trissomia 21 ou Sndrome de Down; Trissomia 18 ou
Sndrome de Edwards (raramente sobrevivem, atraso mental
grave, malformaes cardacas); Trissomia 13 ou Sndrome de
Patau (raramente sobrevivem, atraso mental profundo e mal
formaes nervosas); Trissomia do X (mulheres estreis com
inteligncia normal)
c. Monossomias: Monossomia do X ou Sndrome de Turner
(mulheres estreis, baixa estatura, inteligncia normal)
d. Nulissomia: faltam dois cromossomas de um par de homlogos
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Resumo Matria Biologia

Mutaes Cromossmicas Estruturais:

1. Deleco: Falta uma poro de um cromossoma (sndrome do mio do
gato est associado a uma deleco de parte do brao p do cromossoma
5)
2. Duplicao: Informao gentica repetida numa regio do cromossoma
3. Translocao: Transferncia de segmentos entre cromossomas no
homlogos. Existem:
a. Translocao Simples: transferncia de um segmento de um
cromossoma para outro no homlogo (se no houver quebra de
genes, o fentipo no afectado)
b. Translocao recproca: troca de pares entre dois cromossomas (se
no houver quebra de genes, o fentipo no afectado)
c. Translocao Robertsoniana: os braos longos de dois
cromossomas unem-se e perdem-se os braos curtos. (trissomia 21
est associada a este tipo de translocao)
4. Inverso: uma parte do cromossoma est inserida ao contrrio. A
inverso pode ser paracntrica (no inclui o centrmero) ou pericntrica
(inclui o centrmero).
Algumas inverses no tm efeito sobre o fentipo, mas causam
problemas reprodutivos. Como est invertido, o cromossoma homlogo
deste durante a meiose tem de se dobrar e o crossing-over nessa regio
pode originar deleces ou duplicaes nos cromossomas.

Mutaes e cancro:
O cancro uma doena gentica que resulta da perda de controlo do ciclo
celular.
As clulas cancerosas tm as seguintes caractersticas:
So pouco especializadas e com forma arredondada
Dividem-se continuamente
Invadem os tecidos adjacentes
Podem instalar-se em outros locais do organismos atravs da corrente
sangunea ou linftica (metstases)
Os cancros surgem devido a mutaes em proto-oncogenes que se transformam
em oncogenes ou a mutaes em genes supressores de tumores.
Estes genes codificam produtor que controlam a diviso celular.
Geralmente, um acumular de mutaes que origina o cancro.
Genes relacionados com o aparecimento de cancro:
Oncogenes: resultam da mutao de proto-oncogenes. Os proto-oncogenes
codificam protenas que estimulam o crescimento e a diviso celular e tm uma

13

Resumo Matria Biologia

funo essencial nas clulas normais. Quando indevidamente activados,

promovem uma proliferao celular que conduz ao cancro.
A activao de um oncogene pode resultar de:
Substituies de bases do DNA e alterao da sequncia de aminocidos,
resultando numa protena diferente, resistente degradao
Amplificao do proto-oncogene: traduz-se numa maior quantidade do
produto codificado pelo gene
Inverses ou translocaes que levam alterao do local que o proto-oncogene
ocupa no genoma, se o local for prximo de um gene activamente transcrito ou
junto de um DNA viral, a sua taxa de transcrio aumenta.
Genes supressores de tumores:
Os produtos destes genes inibem a diviso celular. A perda destes genes ou a
diminuio da sua actividade contribui para o aparecimento de cancro.
Podem estar na origem do cancro quando sofrem mutaes como:
Deleces, que causam a sua perda.
Substituio de bases do DNA, que resulta numa protena com uma
funo diferente
Genes que codificam as protenas reparadoras do DNA:
As mutaes nestes genes permitem a acumulao de outras mutaes.
Os agentes mutagnicos podem activar oncogenes ou desactivar genes
supressores de tumores.
As infeces por vrus contribuem para o aparecimento de cancro pela
integrao do material gentica viral no DNA das clulas afectadas. O DNA
viral pode ser inserido num local que o faa destruir a actividade de um gene
supressor de tumores ou activar um oncogene a partir de um proto-oncogene.
Tecnologia do DNA recombinante:
Permite combinar na mesma molcula de DNA genes provenientes de fontes
diferentes, embora no necessariamente de espcies diferentes.
Origina um molcula chamada DNA recombinante.
A tcnica consiste em utilizar enzimas de restrio que reconhecem
determinadas sequncias de DNA e cortam a molcula nesses locais, em ligases
do DNA que unem as molculas depois de cortadas e em vectores, geralmente
plasmdeos e bacterifagos (so entidades constitudas por DNA que transfere o
DNA de uma clula par outra).
A actividade de enzimas de restrio d origem a fragmentos de DNA em
dupla hlice com extremidades em cadeia simples. Os fragmentos chama-se
fragmentos de restrio e as extremidades, extremidades coesivas.
Existe complementaridade entre bases do DNA nas extremidades coesivas de
fragmentos obtidos com a mesma enzima. As extremidades ligam-se por pontes
de hidrognio e podem unir-se com as ligases do DNA.

14

Resumo Matria Biologia

As enzimas de restrio so especficas e ocorrem geralmente em bactrias e

protegem-nas de ataques de vrus, reconhecendo o seu DNA e cortando-o. O
DNA bacteriano est protegido das enzimas de restrio.
A tcnica :
1. Selecciona-se uma molcula de DNA dadora, contendo o gene com
interesse que se pretende transferir e clonar
2. A molcula de DNA e o vector so tratados com a mesma enzima de
restrio que corta as duas molculas em regies com a mesma sequncia
de nucletidos
3. Misturam-se os fragmentos e adicionam-se as ligases de DNA,
estabelecendo-se uma ligao
4. O vector, que contm agora o DNA dador, transferido para uma clula
ou organismo receptor
5. o DNA dador incorporado no genoma do organismo receptor e passa a
ser um DNA recombinante.
Permite:

Investigao fundamental
Obter organismos geneticamente modificados como produo de
alimentos em maior quantidade e variedade, grandes quantidades
de substncias com aplicao mdica, produo de substncias
com aplicao industrial (corante dos jeans)
Biorremediao para degradar poluentes.

Tecnologia do DNA complementar - DNAc:

O DNA complementar uma molcula de DNA sem intres (que impedem que
a protena produzida seja funcional) e que directamente transcrita em RNA
mensageiro.
O interesse desta tcnica reside no facto de os procariontes serem seres muito
utilizados em engenharia gentica, mas que no processam o RNA
mensageiro, e que, quando existem intres no seu DNA, estes no so
retirados.
1. Isola-se uma molcula de RNAmensageiro funcional
2. Adiciona-se transcriptase reversa (efeito inverso da transcriptase, cataliza
a sntese de DNA a aprtir de RNAm) e nucletidos livres
3. Junta-se a enzima que degrada o RNAm que serviu de molde e DNA
polimerase que cataliza a formao da cadeia complementar do DNA
O DNAc pode ser inserido atravs de um vector.
O objectivo obter cpias de genes que codificam produtos com interesse e
tornar possvel a produo de protenas humanas por procariontes que podem
ser cultivados facilmente em biorreactores.

15

Resumo Matria Biologia

Reaces de Polimerizao em cadeia:

Tcnica que permite amplificar qualquer poro de DNA fora das clulas.
1. O fragmento de DNA a amplificar aquecido de modo a separar as duas
cadeias em dupla hlice
2. Adicionam-se nucletidos livres e DNA polimerase resistene ao calor,
obtida a partir de microrganismos termfilos que catalisa a formao de
cadeias complementares , reconstituindo a dupla hlice
O DNA amplificado pode depois ser aplicado em DNA finger print.
DNA finger print ou impresses digitais genticas:
No genoma humano existem sequncias de DNA que so reconhecidas e e
cortadas por determinadas enzimas de restrio. Diferentes fragmentos
movimentam-se de forma diferente quando submetidos a electroforese e o
resultado um padro de bandas para cada indivduo.
Aplicado em investigao criminal, forense e histrica e em testes de
determinao da paternidade.

Tema 3 Imunidade e Controlo e Doenas

Defesas especficas e no especficas:

Sistema Imunitrio:
Constitudo por um conjunto de rgos, tecidos e clulas capazes de reconhecer
os elementos prprios e estranhos ao organismo e de desenvolver aces que
protegem o organismo de agentes patognicos e das clulas cancerosas.
Fazem parte do sistema imunitrio:

Diferentes tipos de leuccitos e macrfagos

Medula vermelha dos ossos e timo, onde se formam e diferenciam os
leuccitos
Bao, gnglios linfticos, apndice, amgdalas e as adenides, onde se
concentram os leuccitos

O reconhecimento de elementos estranhos ao organismo baseia-se na existncia

de um conjunto de glicoprotenas superficiais na membrana citoplasmtica
que funciona como marcador celular.
Estas glicoprotenas so codificadas por um conjunto de genes localizados no
cromossoma 6, sendo designado por Complexo Principal de
Histocompatibilidade, MHC.

16

Resumo Matria Biologia

Propriedades dos leuccitos:

Diapedese: passagem atravs dos poros dos vasos sanguneos para os

tecidos envolventes. O poro muito menor que a clula.
Fagocitose: captura, por endocitose, de clulas ou restos de clulas que
so destrudas em vesculas digestivas as clulas que fagocitam so os
fagcitos.
Quimiotaxia: atraco dos leuccitos por certas substncias qumicas
produzidas por microrganismos ou clulas injuriadas.

Tipos de leuccitos:

Neutrfilos: So os primeiros a chegar aos tecidos infectados, atrados

por quimiotaxia, realizam fagocitose e o seu tempo de vida apenas de
algumas horas. Circulam no sangue e representam 60 a 70 % dos
leuccitos. So granulcitos polilobados.
Basfilos: Quando activados libertam substncias como a histamina, que
produzem a resposta inflamatria. So granulcitos com ncleo
volumoso, constituem cerca de 2% dos leuccitos. Reduzem a aco
inflamatrio pela libertao de enzimas que degradam as substncias
qumicas produzidas pelos basfilos.
Eosinfilos: So granulcitos, bilobados e constituem 2% dos leuccitos.
Tm actividade fagoctica limita, principalmente dirigida a parasitas.
Moncitos: Circulam no sangue durante poucas horas e depois migram
para os tecidos, aumentam de tamanho e tornam-se macrfagos. So
muito eficientes em fagocitose e vivem muito tempo. So agranulcitos
com ncleo bilobado e constituem 2% dos leuccitos.
Linfcitos: 30 % dos leuccitos, so B ou T, consoante produzidos na
medula vermelha dos ossos e ou no timo. Constituem a defesa especfica.
So agranulcitos com ncleo esfrico e volumoso.

Defesa No Especfica:

Barreiras fsicas e secrees: pele, membranas mucosas, secrees de

glndulas sebceas e sudorparas, lisozima presente na saliva e nas
lgrimas, cido clordrico presente no estmago, muco ciliado das vias
respiratrias.
Mediadores qumicos: histamina (produzidas pelos basfilos no sangue
e pelos mastcitos no tecido conjuntivo, estimula a vasodilatao e
aumenta a permeabilidade dos capilares sanguneos, iniciando a
reaco inflamatria), sistema de complemento (grupo de protenas que
circulam no sangue de forma inactiva, que pode ser activado e atrair
fagcitos e abrir poros na membrana citoplasmtica das clulas
invasoras, facilitando a sua lise), Interfero (conjunto de protenas antivirais segregadas por clulas infectadas por vrus que embora no as

17

Resumo Matria Biologia

proteja directamente, difunde-se para as clulas vizinhas e estimula-as a

produzir substncias que inibem a replicao do vrus)
Fagcitos: neutrfilos e macrfagos
Clulas NK (natural Killers): causam a ruptura da membrana
citoplasmtica e a lise das clulas.

Reaco inflamatria:
Envolve mediadores qumicos e fagcitos.
Os agentes patognicos e/ou as clulas dos tecidos lesados libertam substncias
qumicas, principalmente histamina e prostaglandinas. Essas substncias
qumicas causam a vasodilatao e o aumento da permeabilidade dos
capilares sanguneos da zona afectada e aumenta o fluxo sanguneo no local e
uma maior quantidade de fluido intersticial passa para os tecidos envolventes.
A zona atingida apresenta rubor, calor e edema. A dor causada pela aco de
substncias qumicas nas terminaes nervosas locais e pela distenso dos
tecidos.
Os neutrfilos e moncitos so atrados por quimiotaxia, deixando os vasos
sanguneos por diapedese e dirigindo-se aos tecidos afectados. Os primeiros a
chegar so os neutrfilos e depois os moncitos, que se diferenciam em
macrfagos.
Os macrfagos fagocitam os agentes patognicos e os seus produtos, bem como
os neutrfilos destrudos e as clulas danificadas. O ps que se acumula no
local formado por microrganimos e fagcitos mortos e por protenas e fluidos
que saram dos vasos sanguneos.
Quando os agentes patognicos so muito agresssivos, desenvolve-se uma
reaco inflamatria sistmica, acompanhada de:
Febre - desencadeada por agentes pirgenos produzidos pelos leuccitos
oui por toxinas produzidas pelos agentes patognicos. Estas substncias
actuam sobre o hipotlamo e regulam a temperatura corporal. Um febre
moderada favorece a fagocitose, a reparao dos tecidos lesados, inibe a
multiplicao de alguns microrganimos e acelera as reaces do
organismo;
Aumento do nmero de leuccitos em circulao devido estimulao
da medula ssea por substncias qumicas produzidas pelas clulas
lesadas.
Defesa Especfica ou Imunidade Adquirida:
Ao contrrio do que acontece com a defesa no especfica, a especfica tem uma
resposta do organismo ao agente invasor melhor a cada novo contacto, pois
verifica-se especificidade e memria.
As substncias que desencadeiam uma resposta especifica so os antignios.
Um antignio possui vrias regies capazes de serem reconhecidas pelas clulas
do sistema anfitrio, cada uma dessas regies um determinante antignico ou
eptopo.

18

Resumo Matria Biologia

As principais clulas que intervm na defesa especfica so os linfcitos B

(imunidade humoral) e os linfcitos T(imunidade celular). Ambos se formam
a partir da medula vermelha dos ossos, mas as clulas percursoras dos
linfcitos T migram para o Timo, onde completam a maturao, enquanto que
dos linfcitos B sofrem maturao na medula ssea. Durante a maturao, os
linfcitos B e T adquirem receptores superficiais e variados, passando a
reconhecer vrios antignios e tornando-se clulas imunocompententes. O
conjunto de linfcitos com receptores para um determinado antignio chama-se
clone.
Os linfcitos que durante o processo de maturao adquirem capacidade de
reconhecer antignios do prprio organismo so destrudos ou inactivados.
Os linfcitos maduros passam para a circulao sangunea e linftica e
encontram-se em grande quantidade nos rgos do sistema linftico como o
bao e os gnglios.

Imunidade humoral:
Mediada por anticorpos que circulam no sangue aps o reconhecimento do
antignio pelos linfcitos B.
1. Um macrfago fagocita um determinado antignio e processa-o (os
fragmentos passam pelo complexo de Golgi). Uma poro do antignio
determinante antignico liga-se a uma protena do MHC e apresenta-se
superfcie do macrfago.
2. O determinante antignico reconhecido pelo clone os linfcitos B que
possui os receptores especficos e por linfcitos T auxiliares
3. O clone de linfcitos B activado e multiplica-se
4. Uma parte das clulas do clone activado diferencia-se em plasmcitos e
outra parte em linfcitos B de memria. Os plasmcitos so as clulas
produtoras de anticorpos que so libertados no sangue e na linfa. Os
linfcitos B de memria so clulas que ficam no sangue por longos
perodos de tempo e respondem rapidamente num segundo contacto
com o antignio.
5. Os anticorpos interagem com o antignio, levando sua destruio
6. Aps a destruio, os plasmcitos morrem e os anticorpos so
degradados, enquanto que as clulas de memria permanecem no
sangue durante muitos anos e desencadeiam uma resposta imunitria
secundria.
Estrutura de um anticorpo:
Pertencem a um grupo de protenas chamado imunoglobulinas - so
molculas em forma de Y, com 4 cadeias polipeptdicas, duas pesadas e duas
leves, que possuem uma regio constante e outra varivel. Na regio varivel
liga-se o antignio.
Um mesmo antignio pode ligar-se a vrios anti-corpos.

19

Resumo Matria Biologia

Imunidade celular:
mediada pelos linfcitos T e particularmente efectiva na defesa do
organismo contra agentes patognicos intracelulares, destruindo as clulas
infectadas e contra clulas cancerosas. tambm responsvel pela rejeio de
excertos ou transplantes.
1. Clulas que apresentam na sua superfcie determinantes antignicos
estranhos ligados a protenas do MHC so reconhecidas por linfcitos T
auxiliares. As clulas apresentadoras podem ser macrfagos que
fagocitaram e processaram agentes patognicos, clulas cancerosas ou de
outro organismo.
2. O clone de linfcitos T auxiliar que reconhece o complexo antignioMHC divide-se e diferencia-se em linfcitos T citotxicos (que tambm
libertam substncias que estimulam a fagocitose, a produo de
inetrfero e a produo de anti-corpos pelos linfcitos B) e linfcitos T de
memria.
3. Os linfcitos T ligam-se s clulas estranhas ou infectadas e libertam
perforina protena que forma poros na membrana citoplasmtica,
provocando a lise celular
4. Os linfcitos T de memria desencadeiam uma resposta mais rpida e
vigorosa num segundo contacto com o mesmo antignio

Memria imunitria e imunidade artitificial:

Resposta imunitria primria: primeiro contacto com o antignio origina
activao de linfcitos B e T que se diferenciam em clulas efectoras e de
memria
Resposta imunitria secundria: devido presena de clulas de memria, o
segundo contacto com o mesmo antignio desencadeia uma resposta imunitria
mais intensa, rpida e prolongada.
Vacina: soluo preparada com antignios tornados inofensivos, como
microrganismos mortos ou atenuados ou toxinas inactivas. A vacina
desencadeia no organismo uma resposta imunitria primria e formam-se
clulas de memria.
Imunidade activa: O sistema imunitrio do indivduo responde ao antignio e
produz clulas efectoras e de memria.
Pode ser:
Natural: o indivduo naturalmente exposto ao antignio
Artificial: vacinao
Imunidade passiva: O sistema imunitrio do indivduo no responde ao
antignio, so transferidos anticorpos produzidos por outra pessoa ou animal.
Pode ser:
Natural: anticorpos transferidos da me para o feto
Artificial: soro com anticorpos

20

Resumo Matria Biologia

Desequilbrios e doenas:

Imunodeficincia inata: Falta de linfcitos B e T. A imunodeficincia

grave combinada caracteriza-se pela ausncia de linfcitos B e T, os
doentes so extremamente vulnerveis e tm de estar em ambientes
completamente estreis tratamento: transplante de medula ssea.

Imunodeficincia adquirida: SIDA o HIV infecta principalmente

linfcitos T, embora tambm B e as outras clulas do sistema imunitrio.
A diminuio progressiva dos linfcitos T deixa o organismo susceptvel
a doenas oportunistas e a cancros. Existem drogas que inibem a
transcriptase reversa e da ligao do vrus s clulas hospedeiras.

Alergias: so reaces de hipersensibilidade a certos antignios

alergnios. Num primeiro contacto os linfcitos B diferenciam-se em
plasmcitos que produzem anticorpos especficos IgE. Estes ligam-se a
mastcitos e basfilos. Num segundo contacto, o antignio liga-se aos
anticorpos IgE em mastcitos e basfilos e estimula-os a libertar grandes
quantidades de histamina. Surge uma reaco inflamatria intensa.

Doenas autoimunes: Reaco de hipersensibilidade do sistema

imunitrio contra antignios do prprio organismo: esclerose mltipla
(linfcitos T destroem a mielina dos neurnios), artrite reumatide
(destruio das cartilagens), diabetes insulinodependente (destruio de
clulas do pncreas).

Biotecnologia: importncia dos anti-corpos

Anti-corpos policlonais: resultam da estimulao de vrios clones de
linfcitos B em resposta a um determinado antignio e apresentam
especificidade para cada um dos determinantes antignicos desse antignio.
Anti-corpos monoclonais: so obtidos a partir da estimulao de um nico
clone de linfcitos B e so todos iguais e especficos s para um determinado
agente antignico. So produzidos em grande quantidade em laboratrio:
Linfcitos B activado isolado a partir do bao de um animal inoculado com um
antignio+Mieloma(clula tumoral do sistema imunitrio) = Hibridoma =
Isolamento dos anticorpos monoclonais.
Os hibridomas conjugam as seguintes caractersticas:
Produzem grandes quantidades de anti-corpos especficos para um nico
determinante antignico
Dividem-se activamente, dando origem a um grande nmero de clulas.

21

Resumo Matria Biologia

As aplicaes dos anti-corpos monoclonais so:

Diagnstico de doenas ou condies clnicas: testes de gravidez
Imunizao passiva: preparao de soros
Tratamento de cancro: marcadores tumorais que fazem com que as
radiaes destruam s as clulas cancerosas
Enxertos e transplantes: permitem verificar a compatibilidade dos
tecidos
Antdotos para venenos e drogas
Bioconverso:
Transformao de um determinado composto noutro estruturalmente
relacionado e com valor comercial, por clulas ou microrganismos.
Antibiticos (produzidos por certo tipo de fungos como Penicillium), Esterides
(contraceptivos, anti-inflamatrios, so produzidos por certos tipos de fungos e
bactrias), Vitaminas, Vacinas, Protenas.

Tema 4 Produo de Alimentos e Sustentabilidade

Microrganismos e indstria alimentar:
Fermentao:
Processo anaerbio realizado por certas espcies de bactrias e leveduras,
durante o qual molculas orgnicas so utilizadas na produo de ATP. Os
produtos finais da fermentao dependem da molcula orgnica que
produzida a partir do cido pirvico.
Etapas da fermentao:
1. Gliclise: A glicose oxidada e formam-se duas molculas de cido
pirvico. O agente oxidante o NAD+ que transformado em NADH.
Formam-se duas molculas de ATP.
2. Reduo do cido pirvico: o cido pirvico ou molculas orgnicas que
se formam a partir dele so aceptores de electres de NADH, o que
permite regnerar NAD+, que pode ser usado novamente na gliclise.
Fermentao alcolica Realizada por leveduras cido pirvico
convertido em CO2 e etanol:
1. Po: Levedura Sacharomices cerevisiae o fermento de padeiro. O
amido hidrolisado em acares simples e posteriormente transformado
em CO2 (produto desejado que faz crescer a massa e d textura porosa) e
etanol (evaporado).
2. Vinho: Levedura Sacharomices cerevisiae existe nas cascas das uvas. O
vinho ferve e o CO2 libertado e aumenta a concentrao de etanol

22

Resumo Matria Biologia

(produto desejado). O etanol torna-se txico para as leveduras quando

atinge cerca de 12% e a fermentao termina.
3. Cerveja: Levedura Sacharomices cerevisiae e malte.Leveduras convertem
os cereais em CO2 e cido actico.
Fermentao lctica Realizada por bactrias cido pirvico directamente
convertido em cido lctico
1. Queijo diferentes tipos de bactrias produzem diferentes tipos de
queijos. O aumento da acidez provoca a coagulao do leite.
2. Iogurte: cultura mista
3. Outros produtos lcticos fermentados
Fermentao actica na verdade uma oxidao realizada por bactrias
1. Vinagre: pode ser de vinho, cereais ou fruta. D-se a fermentao do
acar a etanol. O etanol oxidado a cido actico.

Actividade enzimtica:
As enzimas so biocatalizadores que intervm no mecanismo celular:
1. aumentam a velocidade das reaces qumicas, porque diminuem a sua
energia de activao
2. no so consumidas nas reaces qumicas que catalizam
3. so molculas proteicas, com conformao tridimensional
4. Algumas necessitam de elementos no proteicos para a sua aco
cataltica (cofactores que podem ser ies ou molculas orgnicas
coenzimas - unem-se apoenzima e formam a holoenzima)
5. A sua actividade influenciada pelo pH, a temperatura, concetrao do
substrato e a presena de outras substncias (inibidores irreversveis,
reversveis competitivos ou reversveis no competitivos)
Vias metablicas:
Vias metablicas so sequncias ordenadas de reaces qumicas catalisadas
por enzimas, nas quais o produto de uma reaco qumica funciona como
substrato da outra, at obteno do produto final. O conjunto de enzimas que
catalisa uma via metablica o complexo multienzimtico ou cadeia
enzimtica.
Frequentemente o produto final de uma via metablica que quando se
acumula em excesso inibe a primeira enzima por ligao ao centro alostrico.
Uma via metablica controlada por retroalimentao negativa, o que permite
clula poupar recursos.

23

Resumo Matria Biologia

Conservao, melhoramento e produo de novos alimentos:

A gua no alimento constitui um dos factores que mais influencia a actividade
microbiana, pois todos os microrganismos requerem humidade para o seu
desenvolvimento.
Se as condies favorveis se estabelecerem para todos, as bactrias tm um
crescimento mais rpido, seguindo-se as leveduras e depois fungos. frequente
um organismo criar condies para que actue o outro, mecanismo chamado de
metabiose.
Processos de conservao de alimentos:
1. Remoo de microorganismos por:
a. Lavagem frutos e vegetais
b. Filtrao esterilizante sumos de fruta, cerveja, vinho e gua
2. Calor:
a. Pasteurizao com temperaturas inferiores a 100C, no destri
esporos, nem clulas mais resistentes. Leites, iogurtes, natas,
queijos frescos, sumos de fruta
b. Tratamento UHT aquecimento a 130C. Destri os
microrganismos. Leite.
c. Esterilizao (enlatados) destri microrganismos e enzimas.
Vegetais, cogumelos, frutos, peixe
3. Frio
a. Refrigerao reduz crescimento. Fiambre, carne, peixe, queijos
frescos
b. Congelao inibe o crescimento dos microrganismos, mas
continuam a ocorrer reaces de autlise no alimento. Peixe,
marisco, carne, alimentos pr-cozinhados
4. Reduo de gua
a. Secagem ao sol
b. Evaporao gua parcialmente removida por fervura. Sumos
concentrados, leite.
c. Desidratao remoo da maior parte da gua por evaporao.
Vegetais, ovos, frutos.
d. Liofilizao sublimao de gua. Sopas de pacote, caf.
5. Efeitos osmticos
a. Salga
b. Adio de acar
6. Modificao da atmosfera
a. Embalagem no vcuo
b. Conservao em embalagem de atmosfera modificada
7. Irradiao
a. Lmpadas UV batatas, cebolas, frutos secos, especiarias
8. Acidez
a. Fermentao
b. Conserva em vinagre
24

Resumo Matria Biologia

9. Fumagem e aditivos alimentares

Aditivos alimentares:
Dose diria admissvel em mg/kg peso corporal, a dose diria que pode ser
ingerida durante toda a vida e que no tem riscos, face aos conhecimentos
actuais.
a. Aditivos com aco conservante
a. Conservantes inibem ou reduzem a actividade dos organismos e
as reaces de autlise do prprio alimento
b. Antioxidantes retardam a oxidao, previnem o aparecimento
de rano e o escurecimento da fruta
b. Aditivos com funo sensorial
a. Corantes
b. Intensificadores de sabor
c. Espessantes melhoram a consistncia
d. Aromatizantes
c. Aditivos que facilitam operaes industriais e de fabrico
a. Estabilizadores e emulsionantes permitem a manuteno do
estado fsico dos alimentos e facilitam a mistura de ingredientes.

Melhoramento e produo de novos alimentos:

A Biotecnologia aplicada indstria alimentar permite melhorar e produzir
novos alimentos atravs das seguintes aces:
1. Optimizao das condies em que ocorrem as fermentaes:
Seleccionam-se estirpes de organismos fermentativos e criam-se
condies como a temperatura, o pH e a composio atmosfrica, que
tornam possvel obter produtos fermentados de melhor qualidade, em
maior quantidade e variedade.
2. Utilizao de microrganismos para a produo de substncias usadas
na modificao de alimentos ou como aditivos alimentares:
A cultura de microrganismos em fermentadores para produzir aditivos
alimentares, as enzimas microbianas utilizadas no processamento e
transformao de alimentos, a imobilizao de enzimas que facilita o
isolamento dos produtos e utilizar as enzimas em melhor controlo.
3. Produo de alimentos transgnicos:
Arroz com maior valor nutritivo, tomate que no amolece enquanto
amadurece. So alimentos que ajudam a controlar a fome no mundo, mas
so alvo de polmica em termos de efeitos no equilbrio dos ecossistemas
e na sade humana.

25

Resumo Matria Biologia

Explorao das capacidades da biosfera:

Consequncias da Monocultura:
1. Produo de alimentos em grande quantidade
2. Desflorestao
3. Degradao do solo e desertificao
4. Falta de biodiversidade aumenta doenas e pragas
5. Excesso de adubos polui o solo e a gua
6. Volumes de gua utilizados muito elevados
7. Consumo de grandes quantidades de energia fssil
Reproduo Selectiva:
Seleco artificial para obter variedades de animais e plantas com caractersticas
vantajosas. Exemplo: smen de macho com caractersticas vantajosas pode ser
usado para inseminar artificialmente muitas fmeas. Permite obter produtos
com melhor qualidade, melhora as capacidades de reproduo, origina
descendentes mais resistentes a pragas e doenas. Mas um processo lento, s
permite combinar indivduos da mesma espcie, as variedades obtidas ficam
mais susceptveis a doenas ou pragas.
Propagao vegetativa:
Obteno de clones de plantas com caractersticas desejadas, por reproduo
assexuada. As plantas possuem uma grande capacidade de regenerao porque
as clulas vegetais sofrem desdiferenciao e manifestam totipotncia com
facilidade. feita por propagao por estaca, mergulhia, enxertia.
Cultura de Tecidos e Micropropagao vegetal:
uma extenso dos mtodos tradicionais de propagao vegetativa.
A clonagem de plantas com caractersticas desejveis feita numa cultura in
vitro de tecidos vegetais em meio adequado e condies asspticas e na
presena de reguladores de crescimento que induzem a manifestao de
totipotncia das clulas.
Um pequeno fragmento de planta, o explante, colocado num meio que
favorece a desdiferenciao e a formao de tecido caloso.
O tecido caloso muito heterogneo e formado por uma massa de clulas em
proliferao.
As clulas do tecido caloso podem ser induzida por:
1. Embriognese somtica produo de estruturas semelhantes a
embries a partir de clulas somticas.
2. Organognese formao de estruturas caulinares ou radiculares a
partir do tecido caloso.
Cultura de Protoplastos:
Os protoplastos so clulas vegetais cujas paredes celulares foram removidas
por processos mecnicos ou enzimticos.
So aplicados em:
Cultivados in vitro e regenerar plantas completas
26

Resumo Matria Biologia

Utilizados na transformao gentica de plantas, j que a ausncia de

parede celular torna mais fcil a introduo de DNA estranho
Utilizados na obteno de plantas hbridas por fuso em cultura

Criao e clonagem de animais:

Conseguida atravs de fertilizao in vitro com transferncia de embries. As
primeiras clulas que originam do zigoto so totipotentes e podem ser
separadas e cultivadas em meio de cultura apropriado, sendo cada uma um
embrio que implantado no tero de uma fmea.
Origina uma perda de variabilidade gentica, com menor adaptao da espcie
s alteraes do meio ambiente.
Problemas para a sade humana:
o Uso de antibiticos, de hormonas farinhas de origem animal
(BSE).
Organismos transgnicos:
Atravs da tecnologia do DNA recombinante possvel manipular o genoma de
plantas e animais.

Controlo de Pragas:
Uma praga a abundncia de indivduos de uma espcie indesejvel. As pragas
disseminam doenas, competem pelo alimento, invadem os campos de cultura,
etc.
Um agente biocida ou pesticida um produto qumico utilizado no controlo de
pragas. Herbicidas, fungicidas, insecticidas.
Espectro de aco de um pesticida: quantidade de espcies para as quais
txico.
Persistncia de um pesticida: intervalo de tempo que permanece activo.
A utilizao de pesticidas leva a :
Desenvolvimento de variedades resistentes ( o desenvolvimento destas
variedades to mais rpido quanto mais curto for o ciclo reprodutor)
Desequilbrios nos ecossistemas por causa de afectar outros organismos,
por vezes predadores naturais das pragas
Origina bioacumulao em tecidos ou rgos numa concentrao mais
elevada do que seria de esperar
Origina bioampliao por aumentar a concentrao do pesticida de nvel
trfico para nvel trfico, ao longo das cadeias alimentares

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Resumo Matria Biologia

Mtodos alternativos no controlo de pragas:

1. Prticas de cultura alternativas:
a. Rotao de culturas
b. Plantao de sebes em redor das culturas, criando habitats para os
inimigos naturais das pragas
c. Cultivo de espcies em locais onde no existem pragas
d. Ajuste dos ciclos de cultura de forma a fazer coincidir a altura de
maior produo com a fase do ciclo de vida da praga em que
menos activa
e. Culturas marginais, que desviam as pragas
2. Controlo Biolgico: Regulao das populaes de pragas pelos seus
inimigos naturais complexo e demorado, pode entrar em descontrolo
e originar pragas
3. Esterilizao de insectos: esterilizam-se machos que depois se misturam
na praga, no havendo descendncia. lento, dispendioso, tem de ser
aplicado continuamente.
4. Ferormonas: Substncias produzidas pelos animais em poca de
acasalamento so colocadas em armadilhas. Tem aco especfica,
dispendioso, demorado.
5. Hormonas de mudas e juvenis: Controlam o desenvolvimento e a
reproduo dos insectos em vrias fases, se se aplicarem hormonas
sintticas que interfiram com estas impede-se o ciclo de vida do insecto
6. Biopesticidas: Alguns microrganismos produzem toxinas especficas e
biodegradveis que podem ser usadas como pesticidas biolgicos. o
caso da bactria do solo Bacillus thuringienses que produzem toxinas Bt.
7. Engenharia gentica: Tecnologia do DNA recombinante pode ser usada
para introduzir genes nas plantas que codificam a produo de toxinas
ou substncias com aco pesticida. Apesar de aumentar a
produtividade das culturas e reduzir o impacto ambiental do uso de
pesticidas, introduz desequilbrios nos ecossistemas.
8. Luta integrada: No tem como objectivo a erradicao das pragas, mas a
sua reduo e manuteno em nveis aceitveis, atravs de programas de
controlo integrado de pragas, que reconhecem e a avaliam o sistema
ecolgico, as pragas que existem, os inimigos naturais e associam
diferentes mtodos para aumentar a produtividade das culturas
reduzindo os riscos ambientais.

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Resumo Matria Biologia

Tema 5 Reservar e Recuperar o Ambiente

Poluio:
Factores de toxicidade:
1. Dose: a quantidade de substncia ingerida, inalada ou absorvida
atravs da pele.
a. Dose Letal a que causa a morte de um organismo. No caso
humano depende de vrios factores, o sexo, a idade, o estado de
sade.
b. Dose Letal mdia: LD50 a concentrao de uma substncia que
provoca a morte de 50% de uma populao em 14 dias. Um
veneno uma substncia cuja LD50 menor ou igual que
50mg/kg de peso corporal.
2. Solubilidade: Substncias txicas dissolvidas na gua so mais
facilmente absorvidas, mas mais fceis de eliminar do que as substncias
dissolvidas em lpidos.
3. Persistncia: As substncias txicas persistentes tm efeitos mais
prolongados.
4. Bioacumulao
5. Bioampliao
6. Interaco com outras substncias:
a. Sinergismo: interaco multiplica o efeito da substncia
b. Antagonismo: interaco diminui o efeito da susbtncia
Efeito agudo: reaco rpida e imediata, pode ir de uma erupo cutnea
morte
Efeito crnico: permanente ou duradouro, com leses renais ou hepticas
Tipos de Agentes Txicos:
1. Mutagnico: radiaes ionizantes, raios X
2. Teratognico: defeitos no embrio metais pesados como chumbo e
arsnio, polifenis biclorados
3. Cancergeno: induo de alteraes do DNA
4. Alergnico: veneno de insectos
5. Asfixiante: impede captao de oxignio monxido de carbono
6. Neurotxico: afecta sistema nervoso DDT, chumbo, mercrio
7. Irritante: irrita a pele detergentes
Estudo epidemiolgico: compara a sade de um grupo de indivduos expostos
a um agente txico com outro grupo de controlo, o mais semelhante possvel ao
primeiro.
Muitas substncias tm efeitos insignificantes sobre a sade em baixas
concentraes e acentuados para concentraes elevadas. Isto deve-se a facto de

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Resumo Matria Biologia

organismo ter mecanismos de destruio, diluio e excreo de substncias; as

clulas terem enzimas que reparam o DNA; as clulas de algumas regies do
organismo, como a pele, os revestimentos do sistema digestivo, multiplicam-se
a velocidade elevada.
Poluio atmosfrica:
Troposfera: camada mais baixa de atmosfera e mais densa.
Estratosfera: sobrepe-se troposfra, mais rarefeita e contm maior
concentrao de ozono.
Poluentes primrios: emitidos directamente para a troposfera
Poluentes secundrios: resultam da reaco dos poluentes primrios com o ar,
formando novos componentes exemplo: ozono troposfrico com efeitos
nocivos no sistema respiratrio
Chuvas cidas:
Dixido de enxofre SO2 e xidos de azoto NO produzidos pela queima de
combustveis fsseis em centrais termoelctricas, a indstria e os transportes
rodovirios reagem com o vapor de gua atmosfrico e originam cido
sulfrico e cido ntrico. Destroem as florestas, desequilibram os ecossistemas,
fazem aumentar as doenas respiratrias, libertam metais pesados das
canalizaes para a gua de consumo pblico, degradam monumentos.
Efeito de Estufa:
Os principais responsveis pelo efeito de estufa so o CO2 e o vapor de gua.
CO2 com origem na queima de produtos fsseis, queima de florestas para obter
terrenos agrcolas, metano CH4 originado pelas plantaes de arroz e na
pecuria, xido nitroso N2O originado dos combustveis fsseis, fertilizantes
qumicos e pecuria e os Clorofluorcarbonetos CFC utilizados nos propulsores
dos aerossis e em gases de refrigerao.
O aumento destes gases origina o aquecimento global do planeta aumento
do nvel das guas, alteraes climticas, fenmenos extremos como secas,
inundaes, alteraes dos ecossistemas.
Rarefaco do ozono estratosfrico:
Libertao de CFC para a atmosfera o principal factor. Os CFC so compostos
estveis com C,F e Cl. Na estratosfera, o efeito das radiaes UV torna-os
instveis e faz com que reajam como ozono O3, transformando-o em O2 e O,
de uma maneira cclica. Cada molcula de CFC pode permanecer na
estratosfera por dezenas de anos.
A reduo do ozono estratosfrico aumenta a incidncia dos raios UV na terra,
aumentando as queimaduras solares, as cataratas, os cancros, os problemas de
sistema imunitrio.

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Resumo Matria Biologia

Poluio aqutica:
Fontes localizadas: indstria, ETAR
Fontes dispersas: cidades, zonas agrcolas
Cursos de gua superficiais: conseguem recuperar com alguma facilidade da
poluio causada por substncias biodegradveis devido diluio e
decomposio bacteriana.
Lagos e albufeiras: ficam eutrofizados com excesso de nutrientes. A
eutrofizao pode ser cultural (resultante de actividades humanas como
aplicao de nitratos e fosfatos em zonas agrcolas, efluentes das ETAR) ou
natural. A falta de oxignio resultante da actividade das bactrias aerbias
provoca a morte dos organismos.
guas subterrneas: recuperam muito dificilmente, pois o seu fluxo muito
lento. A sua contaminao muito grave em sade pblica.
Oceanos: no tm capacidade infinita, certos poluentes sofrem bioacumulao e
bioampliao.
Carncia Bioqumica em Oxignio (CBO): a quantidade de oxignio
dissolvido necessria aos decompositores aerbios para decompor os materiais
orgnico num certo volume de gua. Normalmente aos 5 dias e a 20C.
um indicador da quantidade de matria orgnica biodegradvel presente na
gua. Quanto maior a CBO, maior a concentrao em matria orgnica.
Contagem de bactrias coliformes fecais: o nmero de colnias de Escheria
coli existentes num dado volume de gua. A gua de consumo humano no
pode ter bactrias fecais. As guas balneares so classificadas de acordo com os
nveis destas bactrias.

Tratamento de resduos:
Resduos Slidos Urbanos:
1. Aterros Sanitrios: Onde so depositados resduos slidos compactados
abaixo da superfcie do terreno. Os aterros devem ser construdos em
locais com caractersticas geolgicas adequadas e revestidos com
materiais impermeveis. Os gases produzidos pelas bactrias (biogs)
podem ser usados na obteno de energia. Podem contaminar guas
residuais, apesar de serem de construo rpida, grande capacidade e
baixos custos de manuteno.
2. Incinerao: combusto de resduos a altas temperaturas. Reduzem o
volume de lixos e requerem pouco espao, mas aumenta a poluio
atmosfrica e so caros.
3. Reciclagem: Recolha e processamento de resduos. Os produtos podem
ser do mesmo tipo ou convertidos em outros. Permite poupar materiais e
energia, reduzir os resduos, proteger os ecossistemas.

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Resumo Matria Biologia

4. Compostagem: Decomposio em condies adequadas de resduos

orgnicos por bactrias anaerbias. Obtm-se um produto estvel,
chamado composto e pode ser usado no melhoramento de solos.
guas residuais:
ETAR:
1. Tratamento primrio: processo mecnico que remove materiais slidos
de grande dimenso e outros em suspenso por filtragem e decantao
2. Tratamento secundrio: processo biolgico em que as bactrias aerbias
e anaerbias eliminam 90% da matria orgnica dissolvida. As bactrias
decompositoras podem ser includas em lamas activadas que podem ser
misturadas com as guas resultantes do tratamento primrio e originar
os tanques de percolao.
3. Tratamento tercirio: tratamento fsico ou qumico para remover
poluentes especficos. Nem sempre usado por ser muito caro.
Antes de ser devolvida ao ambiente a gua desinfectada com cloro ou
radiaes UV para matar os microrganismos. As lamas so sujeitas a
compostagem e podem ser usadas como fertilizante. O biogs produzido
pelas bactrias anaerbias durante o tratamento secundrio ou a
compostagem de lamas, pode ser usado para obter energia.

Crescimento da populao humana e sustentabilidade:

Existe um crescimento exponencial da populao humana associado ao
consumo massivo de recursos do planeta. Globalmente, existe uma diminuio
da taxa de mortalidade maior do que da taxa de natalidade.
Os pases em vias de desenvolvimento apresentam pirmides etrias com bases
largas e contriburam para o crescimento das populaes durante o sculo XXI.
Os pases desenvolvidos apresentam base estreita, populao envelhecida,
problemas futuros de trabalho, de encargos sociais.
A emigrao de pessoas dos pases em vias de desenvolvimento para os pases
desenvolvidos poder ajudar a resolver os problemas.
Uma sociedade sustentvel aquela que capaz de assegurar a satisfao das
necessidades bsicas da populao sem comprometer a satisfao das
populaes futuras.
O seu desenvolvimento prende-se com a utilizao dos recursos renovveis a
uma taxa inferior sua reposio na natureza, uma utilizao mais eficiente dos
recursos renovveis, preveno da poluio, proteco das espcies e dos seus
habitats, estabilizao da populao.

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