AVALIAO EM ABATEDOURO FRIGORFICO DE AVES

Check list

IDENTIFICAO DO ESTABELECIMENTO
Razo Social:
Capacidade de produo diria:
CNPJ:
Municpio:
Coordenadas:
Telefone:
ITENS GERAIS
Existe mo de obra disponvel e especializada pra
atender todas as prticas relativas ao sistema de
produo?
A atividade possui licena ambiental de acordo o
disposto na Lei Estadual n 6.724, de 2005?
A licena ambiental renovada de acordo com a
exigncia legal da Lei Estadual n 6.724 de 2005?
So mantidos na propriedade documentos como:
Notas fiscais, GTA ou equivalentes, aos insumos,
animais e cama de avirio?
So
mantidos
na
propriedade
registros
comprovando aes sanitrias dos avirios?
So
mantidos
na
propriedade
registros
comprovando aes sanitrias do setor de abate?
AMBIENTE
As prticas aqui citadas esto baseadas nos
conhecimentos, tecnologias e legislaes vigentes
para a produo de aves de corte?
Existe plano de Manejo Ambiental de toda a
propriedade?
Existe um sistema de armazenamento de leos de
mquinas no mais utilizados?
RESDUOS DA PRODUO
feita a coleta do lixo orgnico, inorgnico e
veterinrio gerados na propriedade?
H caracterizao dos resduos gerados na
produo?
Estes recipientes permanecem fechados?
realizada a trplice lavagem dos recipientes de
produtos veterinrios sem o descarte da gua no
ambiente?
A empresa faz a entrega dessas embalagens em
postos receptores?

e-mail:
NA

NO SIM

OBSERVAES

Os resduos de esgotos como banheiros e reas

comuns so destinados para o sistema de
tratamento devidamente dimensionados e com
manuteno necessria (limpeza peridica e
reparos necessrios) para que no sejam
caracterizados
como
fonte
de
poluio
contaminao?
Os resduos de esgoto das reas de abate so
destinados para o sistema de tratamento
devidamente dimensionados e com manuteno
necessria (limpeza peridica) para no haver
contaminao do solo, ar e guas superficiais e
subterrneas?
A cama de avirio avaliada quanto as suas
caractersticas fsicas e qumicas antes do seu
aproveitamento?
ODORES E POEIRAS
H emisso de odores e poeiras oriundos da
produo?
H emisso de odores e poeiras oriundos dos
resduos gerados na produo?
H incorporao dos compostos orgnicos no solo
como adubo?
Existem barreiras (cortinas verdes) no entorno dos
galpes de criao das aves para amenizar a
disperso de odores e poeiras?
MANEJO DOS RESDUOS
Existe o manejo de resduos (cama de avirio,
restos de aves mortas, vsceras, sangue)
diretamente na rea do abatedouro?
O manejo dos resduos tem disponibilidade de
mo-de-obra? nos padres de exigncia da
legislao do Estado? Instruo Normativa
56/2007-06/12/2007
O manejo dos resduos tem disponibilidade de
recursos financeiros nos padres de exigncia da
legislao do Estado? Instruo Normativa
56/2007-06/12/2007
O manejo dos resduos tem disponibilidade de
atender a ampliao do plantel nos padres de
exigncia da legislao do Estado? Instruo
Normativa 56/2007-06/12/2007
feita a comercializao de resduos
produo, como no caso do fertilizante?

da

feita a comercializao de resduos da

produo, como no caso da farinha produzida com
os restos de vsceras, ossos e penas das aves?
Algum tipo de resduo queimado na propriedade
de resduos que no sero mais utilizados?
Os equipamentos de incinerao possuem
equipamentos de controle da qualidade do ar?
Os empregados envolvidos na manipulao de
adubos orgnicos recebem equipamentos de

proteo individual e treinamento para prevenir

riscos a prpria sade e de terceiros?
SISTEMA DE ARMAZENAMENTO
O sistema de armazenamento de resduos
obedece s caractersticas do solo da regio, qual
o tipo de solo do local? De acordo com a NBR
11174- Armazenamento de resduos classe II- no
inertes e III-inertes.
H proximidade entre o local de disposio final
dos resduos da propriedade de algum tipo de
crrego, nascente ou lenol fretico?
Existem na propriedade recipientes adequados
para segregao dos resduos gerados na
produo e demais reas administrativas?
Existe na propriedade a separao entre os
resduos gerados nos setores administrativos dos
setores de produo?
SISTEMA DE TRATAMENTO DE RESDUOS
COMPOSTAGEM
H compostagem na propriedade?
O processo de compostagem dos resduos
apresenta maus odores?
A composteira atende os padres exigidos para a
atividade?(altura de at 1,50m, material coberto
com lona plstica ou isolada com cama de palha
seca ou terra durante 30 a 45 dias). Manual
EMBRAPA de boas prticas de manejo
Existe vazamento de chorume no processo de
compostagem?
Os
animais
compostagem?

mortos

so

destinados

Os animais mortos so incinerados?

Os animais mortos so depositados em fossas
spticas?
A composteira est pelo menos dez metros de
distncia do avirio? Manual EMBRAPA de boas
prticas de manejo
A composteira
(paredes e piso)

construda

em

alvenaria?

A composteira construda em madeira?(paredes

e piso)
O composto gerado usado como adubo?
O composto gerado usado em novos processos
de compostagem? Explicar como se sim.
feito o uso na propriedade do material resultante
da compostagem?
As pilhas de material da composteira aparentam
estar ali por muito tempo?
O material da composteira
adequado para uso?
INCINERAO

aparenta

estar

H local apropriado para a incinerao desse

resduo?
Os incineradores produzem fumaa ou odores?
H a presena de sistema de tratamento de
gases?
Existe local para armazenar os resduos oriundos
do tratamento de gases?
No local da incinerao no h presena de
crregos, nascentes ou lenol fretico?
Existe algum tipo de uso para as cinzas
produzidas na incinerao? Qual?