Ingredientes

5 Ovos
10 Gemas
200gr Farinha
300gr Acar
4-8 Doses/Pessoas | 45 minutos
Modo de Preparao
1. Numa tigela grande deita os ovos e gemas e comea a bater com uma
batedeira acrescentando o acar aos poucos at ficar tudo incorporado, tens
de bater pelo menos uns 20 a 30 minutos (que tradicionalmente era batido
mo por muito mais tempo), tu queres uma creme super suave e batido.
2. Passado esse tempo, vais comear a incorporar a farinha peneirando e
envolvendo com a ajuda de uma colher de pau at toda a farinha estar
envolvida.
3. Agora tradicionalmente o o Po de L feito num alguidar de cermica para
po de l que forrado com folhas de papel cavalinho de forma a criar um selo
para o Po de L (e tambm cria uma forma tradicional para transportar o Pode-L).
4. Depois de deitares a massa no alguidar forrado, tu tapas com outro alguidar e
levas a cozer num forno quente a uns 225C durante 40 a 45 minutos at o
topo estar bem castanho.

5. Agora se no tiveres o alguidar pe a massa numa forma forrada de papel antiaderente e cobre a forma com outra forma ou com papel vegetal e leva ao forno
quente a 225C durante 40 a 45 minutos.
6. Usa um palito para ver se o bolo est pronto (s espetar e ver se alguma
massa vem colada), retira este do bolo e deixa arrefecer tapado antes de ir
comer.