Ingredientes

 800 g de bacalhau demolhado

 12 folhas de lasanha
 3 alhos-franceses grandes
 1 cebola grande
 150 g de queijo ralado
 80 g de farinha
 30 g de azeite
 Noz-moscada q. b.
 Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Para preparar esta receita de bacalhau, arranje e lave os alhos-franceses e

corte-os em rodelas finas. Coloque o bacalhau e o alho-francês no recipiente
para cozinhar a vapor, encaixe no copo do robot com 1 kg de água, feche e
programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 30 minutos, na
velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Retire, rejeite a pele e as espinhas ao
bacalhau e reserve. Deite o alho-francês numa tigela.
2. Deixe 700 g da água no copo, adicione a farinha, tempere com um pouco de
noz-moscada, sal e pimenta, programe a 100°C, durante 10 minutos, na
velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), retire do copo e reserve.
3. Descasque e lave a cebola, corte-a em quartos, deite no copo lavado e ligue 5
segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe com a
espátula, junte o azeite, programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade
mínima (velocidade 2 na Mycook) e junte à tigela do alho-francês. Coloque o
bacalhau no copo, ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6
na Mycook), adicione também à tigela e envolva muito bem.
4. Num tabuleiro de louça, disponha camadas alternadas do creme branco que
preparou, folhas de lasanha e mistura de bacalhau, sendo que a última camada
deve ser de lasanha. Regue com o resto do molho, polvilhe com o queijo ralado e
leve ao forno pré-aquecido a 170°C até que fique douradinho. Sirva decorado a
gosto, se quiser polvilhado com manjericão picado.