INGREDIENTES

Lascas de bacalhau demolhado 500 g

Leite 5 dl

Caldo de marisco Knorr 1 cubo

Miolo de camarão (calibre grande)250 g

Sal q.b.

Piripiri q.b.

Azeite 1 Fio

Cebola Picada 1 unidade

Alho Picado 3 dentes

Alho francês às rodelas 1 unidade

Tomate maduro em cubos 400 g

Vaqueiro 40 g

Farinha 40 g

Noz-moscada q.b.

Pimenta de moinho q.b.

Folhas de lasanha fresca 2 Embalagens

Queijo mozzarella ralado em fios 100 g

PREPARAÇÃO
Leve a ferver o leite e o cubo Knorr de caldo de mariscos em lume brando. Deixe cozer
as lascas de bacalhau durante cerca de três a quatro minutos.
Entretanto, prepare o camarão. Tempere com sal, piripiri e azeite. Deite mais um fio de
azeite num tacho, deixe aquecer e adicione o miolo de camarão. Salteie durante um a
dois minutos sobre lume médio a forte. Retire-os do lume e reserve.

Depois prepare os legumes. No mesmo tacho, deite mais um pouco de azeite. Adicione
a cebola e o alho picados e o alho francês cortado às rodelas, tape de deixe suar até
amolecerem. Adicione os cubos de tomate e mexa.

De volta ao bacalhau, coe e reserve o caldo onde o cozinhou. Junte as lascas de

bacalhau aos legumes, misture bem, tape e deixe suar durante cerca de dez minutos.

Noutro tacho, leve a margarina a derreter, adicione a farinha e mexa até obter uma
pasta. Vá regando com o caldo onde cozeu do bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de
vez em quando com uma vara de arames. Tempere com noz-moscada e pimenta moída
na altura. Deixe arrefecer o preparado de bacalhau e o molho antes de montar a lasanha.

Ligue o forno a 200 ºC. Deite um pouco do molho preparado num tabuleiro e cubra com
folhas de lasanha. Espalhe metade do preparado de bacalhau por cima da massa, metade
dos camarões e um pouco de queijo mozzarella. Repita as camadas e termine com as
placas de lasanha. A última camada é feita apenas com molho uma quantidade generosa
de queijo mozzarella. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até a superfície
estar dourada.