Você está na página 1de 87

DECRETO N 12.

342, DE 27/09/78

Aprova o Regulamento a que se refere o Art. 22 do Decreto-Lei 211, de 30 de maro de 1970,


que dispe sobre normas de promoo, preservao e recuperao da sade no campo de
competncia da Secretaria de Estado da Sade.

. Complementado, no que se refere a alimentos e bebidas, pelo Decreto n 12.486/78

PAULO EGYDIO MARTINS, GOVERNADOR DO ESTADO DE SO PAULO, usando de suas


atribuies legais,
Decreta:
Art. 1 - Fica aprovado o Regulamento a que se refere o Art. 22 do Decreto-Lei n 211, de 30 de
maro de 1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e recuperao da sade, no
campo de competncia da secretaria de Estado da Sade, na forma do texto anexo a este Decreto.
Art. 2 - Este decreto entrar em vigor no dia 1 de janeiro de 1979, ficando expressamente
revogados os Decretos n 52.497, de 21 de julho de 1970; n 52.503, de 28 de julho de 1970; n
52.532, de 17 de setembro de 1970; n 52.746, de 25 de maio de 1971; n 52.843, de 10 de
dezembro de 1971, n 3.678, de 16 de maio de 1974; n 7.506, de 29 de janeiro de 1976, n 7.788,
de 8 de abril de 1976.
Palcio dos Bandeirantes, 27 de setembro de 1978.

PAULO EGYDIO MARTINS


Walter Sidney Pereira Leser, Secretrio da Sade
Publicado na Secretaria do Governo, aos 27 de setembro de 1978.
Maria Anglica Galiazzi, Diretora da Diviso de Atos Oficiais
PRIMEIRA PARTE
SANEAMENTO
LIVRO I
SANEAMENTO AMBIENTAL E ORGANIZAO TERRITORIAL
TTULO NICO
ART. 1 - O SANEAMENTO AMBIENTAL E ORGANIZAO TERRITORIAL SERO
TRATADOS EM NORMAS TCNICAS ESPECIAIS.
LIVRO II

SANEAMENTO BSICO
TTULO I
SISTEMAS DE ABASTECIMENTO DE GUA E DISPOSIO DE ESGOTOS
Art. 2 - Todo e qualquer servio de abastecimento de gua ou coleta e disposio de esgotos
dever sujeita-se ao controle da autoridade sanitria competente.
Art. 3 - Os projetos de sistemas de abastecimento de gua e de coleta e disposio de esgotos
devero ser elaborados em obedincia s normas e especificaes da Associao Brasileira de
Normas Tcnicas - ABNT e s normas e especificaes adotadas pelo rgo tcnico encarregado
de aprov-los.
Art. 4 - Nos projetos e obras de sistemas de abastecimento de gua devero ser obedecidos
os seguintes princpios gerais, independentemente de outra exigncia tcnicas estabelecidas em
normas e especificaes:
I - a gua distribuda obedecer aos padres da potabilidade estabelecidos pela autoridade
competente;
II - as tubulaes, peas especiais e juntas devero ser de tipos o materiais aprovados pela
ABNT, tendo em vista conservar inalteradas as caractersticas de gua transportada;
III - para fins de desinfeco ou de preveno contra contaminaes, gua distribuda dever
ser adicionado, obrigatoriamente, teor conveniente de cloro ou equivalente em seus compostos. A
juzo da autoridade sanitria competente, podero ser adotados, com a mesma finalidade, outros
produtos ou processos, desde que utilizados, para esse fim, teores a aparelhamento apropriados:
IV - a fluoretao da gua distribuda obedecer s normas expedidas ou tratadas dever estar
suficientemente protegida.
Art. 5 - vedada a instalao de tubulaes de esgoto em locais onde possam representar
risco de contaminao de gua potvel.
Art. 6 - Sempre que os sistemas pblicos no tiverem condies de atendimento, os conjuntos
habitacionais e as unidades isoladas devero possuir sistema de esgotos, aprovados pela
autoridade competente.
Art. 7 - A disposio de esgotos nas praias e nos corpos de gua, bem como em reas
adjacentes, s poder ser feita de modo a no causar risco sade.
TTULO II
INSTALAES PREDIAIS DE GUA E ESGOTOS
Art. 8 - As instalaes prediais de gua e esgotos devero seguir as normas e especificaes
da ABNT e aquelas adotadas pelas entidades responsveis pelos sistemas, s quais caber
fiscalizar estas instalaes, sem prejuzo da fiscalizao exercida pela autoridade sanitria.
1 - As normas referidas neste Art. devero atender ao estabelecido no presente
Regulamento e ser submetidas apreciao da autoridade sanitria competente, sempre que

solicitadas.
2 - a autoridade sanitria poder estabelecer que as normas sejam revistas na forma que
indicar, bem como solicitar informaes sobre a fiscalizao das instalaes.
Art. 9 - Todo prdio dever ser abastecido de gua potvel em qualidade suficiente ao fim a
que se destina, e dotado do dispositivos e instalaes adequados, destinados a receber e a
conduzir os despejos.
1 - Onde houver redes pblicas de gua ou de esgotos, em condies de atendimento, as
edificaes novas ou j existente sero obrigatoriamente a elas ligadas e por elas
respectivamenteabastecidas ou esgotadas.
2 - vedada a interligao de instalaes prediais internas entre prdios situados em lotes
distintos.
Art. 10 - Sempre que o abastecimento de gua no puder ser feito com continuidade e sempre
que for necessrio para o bom funcionamento das instalaes prediais ser obrigatria a existncia
de reservatrio prediais.
1 - A capacidade mnima dos reservatrios prediais, adicional exigida para combate a
incndios, ser equivalente ao consumo do prdio durante vinte e quatro horas e calculada
segundo os critrios fixados pela ABNT.
2 - So obrigatrias a limpeza e a desinfeco peridica dos reservatrio prediais na forma
indicada pela autoridade sanitria.
Art. 11 - Os reservatrios prediais devero:
I - ser construdos e revestidos com materiais que no possam contaminar a gua;
II - ter a superfcie lisa, resistente e impermevel;
III - permitir fcil acesso, inspeo e limpeza;
IV - possibilitar esgotamento total;
V - ser suficientemente protegidos contra inundaes, infiltraes e penetraes de corpos
estranhos;
VI - ter cobertura adequada;
VII - ser equipados com torneira de bia na tubulao de alimentao, sua entrada sempre
que no se tratar de reservatrio alimentado por recalque;
VIII - ser dotados de extravasor com dimetro superior ao da canalizao de alimentao,
havendo sempre uma canalizao de aviso, desaguando em ponto perfeitamente visvel;
IX - ser providos de canalizao de limpeza, funcionamento por gravidade ou por meio de
elevao mecnica.
Art. 12 - No ser permitida:

I - a instalao de dispositivos para a suco de gua diretamente das redes de distribuio;


II - a passagem de tubulaes de gua potvel pelo interior de fossas, ramais de esgotos,
poos absorventes, poos de visita e caixas de inspeo de esgotos, bem como de tubulaes de
esgoto por reservatrios ou depsitos de gua;
III - a interconexo de tubulaes ligadas diretamente a sistemas pblicos com tubulaes que
contenham gua proveniente de outras fontes de abastecimento;
IV - a introduo, direta ou indireta, de esgotos em conduto de gua pluviais;
V - qualquer outra instalao, processo ou atividade que, a juzo da autoridade sanitria, possa
representar risco de contaminao de gua potvel;
VI - a ligao de ralos de gua pluviais e de drenagem rede de esgotos a critrios de
autoridade competente.
Art. 13 - A admisso de gua nos aparelhos sanitrios dever ser feita em nvel superior ao de
transbordamento, ou mediante dispositivo adequados, para evitar a aspirao de gua do
recebimento para tubulao de gua potvel.
Art. 14 - Os despejos somente sero admitidos s tubulaes prediais de esgotos de aparelhos
sanitrios de caractersticas e materiais adequados e que atendam s normas e especificaes da
ABNT.
Art. 15 - obrigatria:
I - a existncia, nos aparelhos sanitrios, de dispositivos de lavagem, continua ou intermitente;
II - a instalao de dispositivos de captao de gua no piso dos compartimentos sanitrios e
nas copas, cozinhas e lavanderias;
III - a passagem dos despejos das pias da copa e cozinha de hospital, hotis, restaurantes e
estabelecimentos congneres, por caixa de gordura, a critrio da autoridade competente.
Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria, poder ser exigida a instalao do
dispositivo previsto no inciso II em outros compartimentos ou locais.
Art. 16 - proibida a instalao de:
I - pias, sanitrios, lavatrios e outros aparelhos sanitrios construdos ou revestidos com
cimento, madeira, ou outro material no aprovado pela autoridade sanitria competente;
II - peas, canalizaes e aparelhos sanitrios que apresentem defeitos ou solues de
continuidade que possam acarretar infiltraes, vazamentos ou acidentes.
Art. 17 - A utilizao de privadas qumicas ser regulamentada em Norma Tcnica Especial.
Art. 18 - Toda habitao ter o ramal principal do sistema coletor de esgotos com dimetro no
inferior de 100 milmetros e providos de dispositivo de inspeo.

Art. 19 - expressamente proibido a introduo direta ou indireta de gua pluviais ou


resultantes de drenagem nos ramais prediais de esgotos.
Art. 20 - Os tanques e aparelhos de lavagem de roupas sero obrigatoriamente ligados rede
coletora de esgotos atravs de fecho hidrulico.
Art. 21 - Os aparelhos sanitrios quaisquer que sejam os seus tipos, sero desconectados dos
ramais respectivos por meio de sifes individuais, com fecho hidrulico nunca inferior a 5
centmetros, munidos de oprculos de fcil acesso limpeza ou tero seus despejos conduzidos a
um sifo nico, segundo a tcnica mais aconselhada.
Art. 22 - Todos os sifes, exceto os autoventilados, devero ser protegidos contra
dessifonamento e contrapresso, por meio de ventilao apropriada.
Art. 23 - As instalaes prediais de esgotos devero ser suficientemente ventilados e dotadas
de dispositivos adequados para evitar refluxo de qualquer natureza, inclusive:
I - tubos de queda, prolongados acima de cobertura do edifcio;
II - canalizao independente ascendente, constituindo tubo ventilador.
Pargrafo nico - O tubo ventilador poder ser ligado ao prolongamento de um tubo de queda
acima da ltima insero do ramal de esgotos.
Art. 24 - Os poos de suprimento de gua considerados inservveis e as fossas, que no
satisfizerem s exigncias deste Regulamento, devero ser aterrados.
Art. 25 - A autoridade sanitria poder estabelecer outras medidas de proteo sanitria,
relativas s instalaes prediais de gua e esgotos, alm das previstas neste Ttulo.
TTULO III
CONDIES GERAIS
Art. 26 - Os edifcios, sempre que colocados nas divisas dos alinhamentos, sero providos de
calhas e condutores para escoamento das guas pluviais.
1 - Para efeito deste Art. excluem-se os edifcios cuja disposio dos telhados orientam as
guas pluviais para o seu prprio terreno.
2 - As guas pluviais provenientes das calhas e condutores dos edifcios devero ser
canalizadas at as sargetas, passando sempre por baixo das caladas.
LIVRO III
SANEAMENTO DAS EDIFICAES
TTULO I
DISPOSIES GERAIS
Art. 27 - Nenhum construo, reconstruo ou reforma de prdio, qualquer que seja o fim a que

se destine, poder ser autorizada ou iniciada, sem projetos e especificaes previamente


aprovados pela autoridade sanitria estadual competente.
Pargrafo nico - A competncia para a provao prvia mencionada neste Art. poder ser
delegada autoridade municipal para determinados tipos de projetos na forma disposta em
Normas Tcnica Especial.
Art. 28 - Nenhum prdio de construo nova e modificada poder ser habilitado ou utilizado sem
o correspondente alvar da habite-se ou de utilizao, da autoridade sanitria competente.
Pargrafo nico - A expedio de alvar da habite-se, ou de utilizao, pela autoridade
municipal estar condicionada manifestao favorvel da autoridade sanitria estadual, segundo
as condies em que for concedida a delegao prevista no Pargrafo nico do Art. anterior.
Art. 29 - Independem de prvia manifestao das autoridades sanitrias, as construes de
habitaes unifamiliares do tipo moradia econmica que obedeam a projetos-tipo padronizados e
elaborados pelo Poder Pblico Municipal, desde que tais projetos-tipo j tenham sido previamente
aprovados pelo rgo de engenharia da Secretaria de Estado da Sade.
1 - Entende-se por moradia econmica, para os efeitos deste Art., aquela que assim for
considerada pelo Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia da 6 Regio.
2 - Ao Poder Pblico Municipal caber zelar pelo fiel cumprimentos das exigncias e
especificaes constantes dos projetos-tipo, sob pena de ser revista a aprovao prvia concedida
pela Secretaria de Estado da Sade a tais projetos.
Art. 30 - Se a autoridade sanitria verificar, em qualquer construo, reconstruo ou reforma, a
inobservncia das disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
intimaro responsvel pela obra a suspender sua execuo e solicitar aos poderes municipais as
providncias de sua alada.
Art. 31 - Os projetos devero compreender as seguintes partes:
I - plantas de todos os pavimentos com a indicao do destino de cada compartimento.
II - elevao das rachadas voltadas para as vias pblicas;
III - cortes, transversal e longitudinal;
IV - planta de locao na qual se indique a posio do edifcio a construir em relao s divisas
do lote e s outras construes nele existentes e a sua orientao;
V - perfis, longitudinal e transversal do terreno, tomado como referncia de nvel, o nvel do eixo
da rua;
VI - memrias descritivos dos materiais, processos e equipamentos a serem empregados na
construo e memorial, industrial, quando se tratar de indstria ou fbrica, ou memorial de
atividade nos demais casos.
VII - indicao de forma pela qual os prdios sero abastecidos de gua potvel e do destino a
ser dado s guas residurias e ao lixo.
1 - A documentao prevista neste Art. dever ser complementada com a que for solicitada

pela autoridade sanitria, para efeito de proteo sade, e, quando for o caso , com aprovao
da autoridade competente no que se refere proteo e defesa do meio ambiente.
2 - Alteraes nos projetos e especificaes aprovados s podero ser feitas mediante
aprovao da autoridade sanitria competente.
Art. 32 - As peas grficas obedecero s seguintes escalas 1:100 paras as plantas do edifcio;
1:50 ou 1:100 para cortes e fachadas; 1:200 ou 1:100 para cortes e fachadas; 1:200 para planta de
locao e do terreno. Outras escutas s podero usadas quando justificadas tecnicamente.
1 - As escalas no dispensam o emprego de cotas para indicar as dimenses dos diversos
compartimentos, ps-direitos e posio das linhas limtrofes.
2 - Nos projetos de reforma, acrscimo ou reconstruo sero representados:
I - a tinta preta ou azul as partes a demolir.
Art. 33 - todas as peas grficas e memoriais do projeto devero ter, em todas as vias, as
assinaturas:
I - do proprietrio ou seu representante legal;
II - do responsvel tcnico pela construo;
III - do autor do projeto.
Pargrafo nico - O responsvel tcnico e o autor do projeto devero indicar o nmero de
registro no Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia.
Art. 34 - A autoridade sanitria competente poder determinar correes ou retificaes bem
como exigir informaes, complementares, esclarecimentos e documentos, sempre que
necessrioao cumprimento das disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas
Especiais.
TTULO II
NORMAS GERAIS DE EDIFICAES
CAPTULO I
DIMENSES MNIMAS DOS COMPARTIMENTOS
Art. 35 - Os compartimentos devero ter com conformao e dimenses adequadas reunio
ou atividades a que se destinam, atendidos os mnimos estabelecidos neste Regulamento e em
suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 36 - Os compartimentos no podero ter reas e dimenses inferiores aos valores
estabelecidos nas normas especficas para as respectivas edificaes de que fazem parte, e,
quando no previsto nas referidas normas especficas, aos valores abaixo:
I - salas, em habitaes: 8,00 m 2;

II - salas para escritrios, comrcio ou servios: 10,00 m 2;


III - dormitrios: 8,00 m 2;
IV - dormitrios coletivos: 5,00 m 2 por leito;
V - quartos de vestir, quando conjugados a dormitrios: 4,00 m 2;
VI - dormitrios de empregadas: 6,00 m 2;
VII - salas- dormitrio: 16,00 m 2;
VIII - compartimentos sanitrios:
a) contendo somente bacia sanitria : 1,20 m 2 , com dimenso mnima de 1,00m;
b) contendo bacia sanitria e lavatrio: 1,50 m 2 , com dimenso mnima de 1,00 m;
c) contendo bacia sanitria e rea para banho, com chuveiro, 2,00 m 2 , com dimenso mnima
de 1,00 m;
d) contendo bacia sanitria e rea para banho, com chuveiro e lavatrio, 2,50 m 2 , com
dimenso mnima de 1,00 m;
e) contendo somente chuveiro, 1,20 m 2 , com dimenso mnima de 1,00 m;
f) ante-cmaras, com ou sem lavatrio, 0,90 m2, com dimenso mnima de 0,90m;
g) contendo outros tipos ou combinaes de aparelhos, a rea necessria, segundo disposio
conveniente a proporcionar a cada um deles, uso cmodo;
h) celas, em compartimentos sanitrios coletivos, para chuveiros ou bacias sanitrias, 1,20 m2,
com dimenso mnima de 1,00m;
j) mictrio tipo calha, de uso coletivo, 0,60m, de eixo a eixo.
X - Vestirios: 6,00 m2;
XI - Largura de corredores e passagens:
a) em habitaes unifamiliares e unidades autnomas de habitaes multifamiliares, 0,90m;
b) em outros tipos de edificaes:
- quando de uso comum ou coletivo, 1,20m;
- quando de uso restrito, poder ser admitida reduo at 0,90m.
XII - Compartimentos destinados a outros fins, valores sujeitos a justificao.
Art. 37 - As escadas no podero ter dimenses inferiores aos valores estabelecidos nas

normas especficas para as respectivas edificaes de que fazem parte e, quando no previstas
nas referidas normas especficas, aos valores abaixo:
I - degraus, com piso (p) e espelho (e), atendendo relao: 0,60 m < 2e + p < 0,65 m;
II - larguras:
a) quando de uso comum ou coletivo, 1,20 m;
b) quando de uso restrito poder ser admitida reduo at 0,90 m;
c) quando, no caso especial de acesso a giraus, torres, adegas e situaes similares, 0,60 m.
Pargrafo nico - As escadas de segurana obedecero s normas baixadas pelos rgos
competentes.
Art. 38 - Os ps-direitos no podero, ser inferiores aos estabelecidos nas normas especficas
para a respectiva edificao e, quando no previsto, aos valores a seguir:
I - nas habilitaes:
a) salas e dormitrios: 2,70 m;
b) garagens: 2,30 m;
c) nos demais compartimentos: 2,50 m.
II - nas edificaes destinadas a comrcio e servios:
a) em pavimentos trreos 3,00 m;
b) em pavimentos superiores, 2,70 m;
c) garagens 2,30 m.
III - nas escolas:
a) nas salas de aulas e antiteatros, valor mdio 3,00, admitindo-se o mnimo em qualquer ponto
2,50 m;
b) instalaes sanitrias 2,50 m.
IV - em locais de trabalho:
a) indstrias, fbricas e grandes oficinas, 4,00 m, podendo ser permitidas redues at 3,00 m,
segundo a natureza dos trabalhos;
b) outros locais de trabalhos, 3,00 m podendo ser permitidas redues at 2,70m, segundo a
atividade desenvolvida.
V - em salas de espetculo, auditrios e outros locais de reunio, 6,00m, podendo ser
permitidas redues at 4,00m, em locais de rea inferior a 250 m2; nas frisas, camarotes e

geladeiras, 2,50m;
VI - em garagens, 2,30 m;
VII - em pores ou sub-solos, os respectivos para os fins a que se destinarem;
IX - em armazns, sales e depsitos, excetuados os domiciliares, 3,00 m;
X - em outros compartimentos, os fixados pela autoridade sanitria competente, segundo o
critrio de similaridade ou analogia.
CAPTULO II
INSOLAO, VENTILAO E ILUMINAO

Art. 39 - Para fins de iluminao e ventilao natural, todo compartimento dever dispor de
abertura comunicando-o diretamente com o exterior.
1 - Excetuam-se os corredores de uso privativo, os de uso coletivo at 10,00 m de
comprimento, poos e sagues de elevadores , devendo as escalas de uso comum ter iluminao
natural direta ou indireta.
2 - Para efeito de insolao e iluminao, as dimenses dos espaos livres, em planta, sero
contadas entre as projees das salincias, exceto nas fachadas voltadas para o quadrante Norte.
Art. 40 - Consideram-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao, de quaisquer
compartimentos, em prdios de um pavimento e de at 4,00 m de altura:
I - espaos livres fechados, com reas no inferior a 6,00 m2 e dimenso mnima de 2,00 m;
II - espaos livres abertos nas duas extremidades ou em uma delas (corredores), de largura no
inferior a 1,50 m, que quando junto s divisas do lote que quando entre corpos edificados no
mesmo lote, de altura no superior a 4,00 m;
Pargrafo nico - A altura referida neste Art. ser a altura mdia no plano da parede voltada
para a divisa do lote ou para outro corpo edificado.
Art. 41 - Considerando-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao de dormitrios,
salas e locais de trabalho, em prdios de mais de um pavimento ou altura superior a 4,00 m;
I - os espaos livres fechados, que contenham em plano horizontal, rea equivalente a H 2/4 (H
ao quadrado, dividido por quatro), onde H representa a diferena de nvel entre o teto do
pavimento mais alto e o piso do pavimento mais baixo a ser insolado, iluminao, iluminado ou
ventilado, permitindo-se o escalonamento:
II - os espaos livres abertos nas duas extremidades ou em uma delas (corredores), junto s
divisas do lote ou entre corpos edificados, de largura maior ou igual a H/6, com o mnimo de 2,00
m.
1 - A dimenso mnima do espao livre fechado, referido no inciso I, ser igual ou superior a
H/4 no podendo ser inferior a 2,00 m e sua rea no inferior a 10,00 m2, podendo ter qualquer

forma, desde que nele possa ser inscrito, no plano horizontal um crculo de dimetro igual a H/4.
2 - Quando H/6 for superior a 3,00 m, a largura excedente deste valor poder ser contada
sobre o espao aberto do imvel vizinho, deste que constitua recuo legal obrigatrio,comprovado
por certido da Prefeitura ou apresentao da legislao municipal.
Art. 42 - Para iluminao e ventilao de cozinhas, copas e despensas sero suficientes:
I - os espaos livres fechados com:
a) 6,00 m2 em prdios de at 3 pavimentos e altura no superior a 10,00 m;
b) 6,00 m2 de rea mais 2,00 m2 por pavimento excedente de trs; com dimenso mnima de
2,00 m e relao entre lados de 1para 1,5, em prdio de mais 3 pavimentos ou altura superior a
10,00 m;
II - espaos livres abertos de largura no inferior a:
a) 1,50 m em prdios de 3 pavimentos ou 10,00 m de altura;
b) 1,50 m mais 0,15 m por pavimentos excedente de trs, em prdios de mais de 3 pavimentos.
Art. 43 - Para ventilao de compartimentos sanitrios, caixas de escada e corredores com
mais de 10,00 m de comprimento ser suficiente o espao livre fechado com rea mnima de 4,00
m2 em prdios de at 4 pavimentos. Para cada pavimento excedente haver um acrscimo de
1,00 m2 por pavimento. A dimenso mnima no ser inferior a 1,50 m e relao entre os seus
lados de 1 para 1,5;
Pargrafo nico - em qualquer tipo de edificao ser admitida a ventilao indireta ou
ventilao forada de compartimentos sanitrios mediante:
I - ventilao indireta atravs de compartimento contguo, por meio de duto de seo no
inferior a 0,40 m2 com dimenso vertical mnima de o,40 m e extenso no superior a 4,00 m. Os
dutos devero se abrir para o exterior e ter as aberturas teladas;
II - ventilao natural por meio de chamin de tiragem atendendo aos seguintes requisitos
mnimos:
a) seo transversal dimensionada de forma a que correspondam , no mnimo, 6 m2 (seis
centmetros quadrados) de seo, para cada metro de altura das chamin, devendo em qualquer
caso, ser capaz de conter um crculo de 0,60 m de dimetro;
b) ter prolongamento de, pelo menos, um metro acima da cobertura;
c) ser provida de abertura inferior, que permita limpeza, e de dispositivo superior de proteo
contra a penetrao de guas de chuva;
Art. 44 - A rea iluminante dos compartimentos dever corresponder, no mnimo, a:
I - nos locais de trabalho e nos destinados a ensino, leitura e atividades similares: 15 da rea o
piso;

II - nos compartimentos destinados a dormir, estar, cozinhar, comer e em compartimentos


sanitrios: 18 da rea do piso, com o mnimo de 0,60 m2;
III - nos demais tipos de compartimento : 110 de rea do piso, com mnimo de 0,60 m2;
Art. 45 - A rea de ventilao natural dever ser em qualquer caso de, no mnimo, a metade da
superfcie de iluminao natural.
Art. 46 - No sero considerados insolados ou iluminados os compartimentos cuja profundidade
a partir da abertura iluminante for maior que trs vezes seu p direito, includa na profundida a
projeo das salincias, alpendres ou outras coberturas.
Art. 47 - Em casos especiais podero ser aceitas ventilao e iluminao artificiais, em
substituio s naturais, desde que comprovada sua necessidade e atendidas as normas da
Associao Brasileira de Normas Tcnica.
Pargrafo nico - Para os sub-solos, a autoridade sanitria competente poder exigir a
ventilao artificial ou demonstrao tcnica de suficincia da ventilao natural.
Art. 48 - Poder ser aceita, para qualquer tipo de edificao como alternativa ao atendimentos
das exigncias dos artigos anteriores, referentes a insolao e ventilao natural, demonstrao
tcnica de sua suficincia na forma que for estabelecida em Norma Tcnica Especial.
CAPTULO III
Art. 49 - Os materiais empregados nas construes devero ser adequados ao fim a que se
destinam e atender s normas e especificaes das Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Art. 50 - Toda edificao dever ser perfeitamente isolada da umidade e emanaes
provenientes do solo, mediante impermeabilidade entre os alicerces e as paredes e em todas as
superfcies, da prpria edificao e das edificaes vizinhas, sujeitas penetrao de umidade.
Art. 51 - As paredes tero espessuras e revestimentos suficientes a atender s necessidades
de resistncia, isolamento trmico, acstico e impermeabilidade, segundo sua posio e os
materiais nelas empregados.
Art. 52 - A cobertura dos edifcios ser feita com materiais impermeveis, incombustveis e
maus condutores de calor.
Art. 53 - As instalaes prediais de gua e esgotos obedecero ao disposto no Captulo prprio
deste Regulamento.
Art. 54 - As cozinhas, instalaes sanitrias, depsitos, armazns, despensas, adegas e
compartimentos similares, tero o piso e as paredes revestidas at a altura de 2,00 m no mnimo,
de material liso, resistente, impermevel e lavvel, ou na forma que for prevista em normas
especficas.
1 - O disposto neste artigo se aplica a locais de trabalho, segundo a natureza das atividades
a serem neles desenvolvidos, a critrio da autoridade sanitria, competente.
2 - Nas cozinhas e instalaes sanitrias da habitaes, exceto das coletivas, a altura da
barra impermevel poder ser reduzida a 1,50 m, no mnimo.

3 - Para compartimentos de tipos no previstos, adotar-se- o critrio de similaridade.


CAPTULO IV
DISPOSIES DIVERSAS
Art. 55 - Os sistemas privados de abastecimentos de gua ou de disposio de esgotos
devero ser submetidos aprovao da autoridade sanitria.
1 - Os poos e fossas, bem como a disposio de efluentes no solo, devero s normas da
Associao Brasileira de Normas Tcnicas e as que forem estabelecidas, neste Regulamento e em
suas Normas Tcnicas Especiais.
2 - Os poos de suprimento de gua considerados inservveis e as fossas que, no
satisfizerem as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, devero ser
aterrados.
3 - Cada prdio dever ter um sistema independente de afastamento de guas residuais.
Art. 56 - Todos os edifcios situados na alinhamento de via pblica devero dispor da calhas e
condutores adequados e suficientes a conduzir as guas pluviais at s sarjetas, passando por
baixo das caladas.
Art. 57 - As edificaes no fundo dos lotes e nos denominados lotes de fundo, excetuados as
ediculas, sero regulamentadas por Normas Tcnicas Especial.
Artigo 58 - As parcelas de terreno, correspondentes habitao uni-familiar sero fixados em
Normas Tcnica Especial.
TTULO III
NORMAS ESPECFICAS DAS EDIFICAES
CAPTULO I
HABITAES UNIFAMILIARES - CASAS
Art. 59 - Toda habitao dever dispor de pelo menos um dormitrio, uma cozinha, uma
instalao sanitria e uma rea de servio.
Art. 60 - As salas, dormitrio e cozinhas das habitaes devero apresentar reas no inferiores
s seguintes:
I - salas: 8,00 m2;
II - dormitrios:
a) quando se tratar de um nico alm da sala: 12,00 m2;
b) quando se tratar de dois: 10,00 m2 para cada m2;
c) quando se tratar de trs ou mais : 10,00m2 para um deles, 8,00 m2 para cada um dos

demais, menos um, que se poder admitir com 6,00 m2;


d) quando se tratar de sala-dormitrio: 16,00 m2;
e) quartos de vestir, quando conjugados a dormitrios : 4,00 m2;
f) dormitrios de empregada: 6,00 m2;
III - cozinhas: 4,00 m2.
Artigo 61 - As cozinhas tero paredes, at a altura de 1,50 metros no mnimo e os pisos
revestidos de material liso, resistente, impermevel; no se comunicaro diretamente com
dormitrios ou compartimentos providos de bacia sanitrias.
Pargrafo nico - Nas cozinhas, dever ser assegurada ventilao permanente.
Art. 62 - A copa, quando houver, dever ser passagem obrigatria entre a cozinha e os demais
cmodos de habitao.
Art. 63 - Nas casas que no disponham de quarto de empregada, os depsitos, despensas,
adegas, despejos, rouparias e similares, somente podero ter:
I - rea no superior a 2,00 m2; ou
II - rea igual ou maior que 6,00 m2, devendo neste caso, atender s normas de insolao,
iluminao e ventilao aplicveis e dormitrios.
Art. 64 - Em toda habitao dever haver pelo menos um compartimento provido de bacia
sanitria, lavatrio e chuveiro, com:
I - rea no inferior a 2,50 m2;
II - paredes at a altura de 1,50, no mnimo, e os pisos revestidos de material liso, resistente,
impermevel e lavvel.
Pargrafo nico - Nestes compartimentos dever ser assegurada ventilao permanente.
Art. 65 - Os pisos e paredes dos demais compartimentos sero revestidos com materiais
adequados ao fim a que se destinam.
Art. 66 - A largura dos corredores internos e das escadas, no poder ser inferior a 0,90 m.
Pargrafo nico - a largura mnima das escadas destinadas a acesso a giraus, torres, adegas e
outras situaes similares, ser de 0,60 m.
Art. 67 - Os ps-direitos mnimos sero os seguintes:
I - salas e dormitrios : 2,70m;
II - garagens: 2,30 m;
III - demais compartimentos: 2,50 m.

Pargrafo nico - Os compartimentos situados em sub-solos ou pores, devero atender aos


requisitos acima, segundo seu destino.
CAPTULO II
HABITAES MULTIFAMILIARES - EDIFCIOS DE APARTAMENTOS
Art. 68 - Aplicam-se aos edifcios de apartamentos as normas gerais referentes s edificaes e
as especficas referentes s habitaes, no que couber, complementares pelo disposto neste
Captulo.
Art. 69 - Nos edifcios de apartamentos devero existir dutos de queda para lixo e
compartimentos para seu depsito com capacidade suficiente para 24 horas, no mnimo.
1 - Os dutos devero ter abertura acima da cobertura do prdio, provida de tela; sero de
material que permita lavagens e desinsetizaes peridicas, devendo sua superfcie ser lisa e
impermevel.
2 - A critrio da autoridade sanitria, poder ser dispensada a exigncia deste artigo.
3 - No recinto das caixas de escada no podero existir aberturas diretas para equipamentos
ou dispositivos de coleta de lixo.
Art. 70 - obrigatria a instalao de elevadores na forma disposta no artigo 209 deste
Regulamento.
Art. 71 - obrigatria a existncia de depsito de material de limpeza, compartimento sanitrio,
vestirio e chuveiro para uso exclusivo do pessoal de servio. O vestirio no ter rea inferior a
6,00 m2.
Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitrias, nos
edifcios que, comprovadamente, pelas suas dimenses e caractersticas a justifiquem.
Art. 72 - As piscinas em edifcios, quando no privativas de unidade autnomas, sero
considerados de uso coletivo restrito, sujeitas, no que lhes for aplicvel, ao disposto neste
Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.
Pargrafo nico - As piscinas privativas sero consideradas piscinas de uso familiar.
Art. 73 - Nos prdios de apartamentos no ser permitido depositar materiais o, exercer
atividades que pela natureza, representem perigo ou sejam prejudiciais sade e ao bem estar
dos moradores e vizinhos.
CAPTULO III
CONJUNTO HABITACIONAIS
Artigo 74 - Os conjuntos habitacionais devero observar as disposies deste Regulamento e
de suas Normas Especiais referentes a loteamentos e parcelamento de imveis, assim como as
referentes s habitaes e a outros tipos de edificaes que os componham.

Art. 75 - Devero, segundo a populao que abrigam, prever reas ou edificaes necessrias
para atividades de comrcio, servios, recreao e ensino.
Art. 76 - Para aprovao pela Secretaria de Estado da Sade de projetos de conjuntos
habitacionais, situados em reas no beneficiados pelos sistemas pblicos de gua e de esgotos,
ser exigida indicao da soluo a ser dada ao abastecimentos de gua e ao afastamento de
esgotos e comprovao de que a mesma seta aprovada pelos rgos competentes.
Art. 77 - O disposto neste Captulo ser complementado por Normas Tcnica Especial que
conter tambm, dispositivos especiais aplicveis aos conjuntos da habitaes de interesse social.
CAPTULO IV
HABITAES COLETIVAS
SEO I
HOTIS, MOTIS DE PENSO, HOSPEDARIAS E ESTABELECIMENTOS CONGNERES
Art. 78 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres
obedecero as normas e especificaes gerais para as edificaes e as especficas para
habitaes, no que aplicveis, complementadas pelo disposto nesta Seo.
Art. 79 - Nos hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres,
toda as paredes internas, at a altura mnima de 1,50 m, sero revestidas ou pintadas com
material impermevel, no sendo permitidas paredes de madeiras para diviso de dormitrios.
Art. 80 - As instalaes sanitrias de uso geral devero:
I - ser separadas por sexo, com acessos independentes;
II - conter, para cada sexo, no mnimo, uma bacia sanitria, um chuveiro em boxe e um lavatrio
para cada grupo de 20 leitos, ou frao, do pavimento a que servem;
III - os pavimentos sem leitos, ter, no mnimo, uma bacia sanitria e um lavatrio para cada
sexo;
IV - atender s condies gerais para compartimentos sanitrios.
Pargrafo nico - Para efeito do inciso II, no sero considerados os leitos de apartamentos que
disponham de instalaes sanitrias privativas.
Art. 81 - Os estabelecimentos devero ter reservatrios de gua potvel, com capacidade que
atenda ao estabelecido pela normas da ABNT.
Art. 82 - Os dormitrios devero ter rea correspondente a, no mnimo, 5,00 m2 e no inferior
em qualquer caso a 8,00 m2; quando no dispuserem de instalaes sanitrias privativas, devero
ser dotados de lavatrio com gua corrente.
Art. 83 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres, que
forneam alimentao, devero obedecer a todas as disposies relativas a estabelecimentos
comerciais de gneros alimentcios no que lhes forem aplicveis.

Art. 84 REVOGADO
. Art. 84 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Art. 84 Os estabelecimentos de que trata esta Seo sujeitos a vistoria pela autoridade
sanitria, para efeito de registro perante a autoridade competente.
Pargrafo nico - constatado em vistoria, que o local apresenta condies sanitrias
satisfatrias, ser expedido o correspondente Certificado de Vistoria Sanitria.

Art. 85 - Os motis sero providos, obrigatoriamente, dentro de suas divisas, de locais para
estacionamento de veculos, na proporo de um local para cada quarto ou apartamento.
SEO II
ASILOS, ORFANATOS, ALBERGUES E ESTABELECIMENTOS CONGNERES
Art. 86 - Aos asilos, orfanatos, albergues e estabelecimentos congneres aplicam-se as normas
gerias referentes a edificaes a as especficas das habitaes no que couber, complementadas
pelo disposto nesta Seo.
Art. 87 - As paredes internas, at a altura mnima de 1,50 m, sero revestidas ou pintadas de
material impermevel no sendo permitidas divises de madeira.
Art. 88 - Os dormitrios coletivos devero ter rea no inferior a 5,00 m2 por leito; os
dormitrios dos tipos quarto ou apartamento devero ter rea no inferior a 5,00 m2 por leito, com
mnimo de 8,00 m2.
Art. 89 - As instalaes sanitrias sero na proporo mnima de uma bacia sanitria um
lavatrio e um chuveiro para cada 10 leitos, alm de mictrio na proporo de 1 para cada 20
leitos.
Art. 90 - Os locais destinados ao armazenamento, preparo, manipulao e consumo de
alimentos devero atender s exigncias para estabelecimentos comerciais de alimentos, no que
aplicveis.
Art. 91 - Quando tiverem 50 ou mais leitos, devero ter locais apropriados para consultrios,
mdico e odontolgico, bem como quarto para doentes.
Art. 92 - Devero ter rea para recreao e lazer, no inferior a 10% da reas e edificada.
Pargrafo nico - A rea prevista neste artigo ter espao coberto destinado a lazer, no inferior
sua quinta parte e o restante ser arborizado ou jardinado ou, ainda, destinado a atividade
esportivas.
Art. 93 - Se houver locais para atividades escolares, estes devero atender s normas
estabelecidas para as escolas, no que aplicveis.
SEO III
ESTABELECIMENTOS MILITARES E PENAIS, CONVENTOS,

MOSTEIROS, SEMINRIOS E SIMILARES


Art. 94 - Aos estabelecimentos militares e penais, sob a jurisdio do Estado, bem como aos
conventos, mosteiros, seminrios e similares, se aplicam as disposies da Seo anterior,
adaptadas e complementadas, segundo as peculiaridades de cada tipo de edificao.
CAPTULO V
HABILITAES DE INTERESSE SOCIAL
Art. 95 - considera-se habitao de interesse social, a habitao com o mximo de 60,00 m2,
integrando conjuntos habitacionais, construda por entidades pblicas de administrao direta ou
indireta.
1 - tambm considerado de interesse social a habitao isolada, com o mximo de 60,00
m2, construda sob responsabilidade do proprietrio segundo projetos-tipo elaborados pelo Poder
Municipal.
2 - Mediante atos especficos, podero ser considerados de interesse social habitaes
construdas ou financiadas por outras entidades.
Art. 96 - O projeto e a execuo de habitaes de interesse social, embora devam observar as
disposies relativas aprovao, gozaro, em carter excepcional, das permisses especiais
estabelecidas neste Captulo.
Art. 97 - No projeto e construo da casa de interesse social sero admitidos os seguintes
mnimos.
I - p direito de 2,40 m em todas as peas;
II - rea til de 6,00 m2 nos quartos, desde que um, pelo menos tenha 8,00 m2;
III - rea til de 4,00 m2 na cozinha;
IV - rea til de 2,00 m2 no compartimento sanitrio.
Art. 98 - Todas as paredes podero ser de meio tijolo de espessura e assentes com barro ou
saibro, desde que:
I - sejam revestidas com argamassa de cal e areia;
II - haja impermeabilizao entre os alicerces e as paredes;
III - os alicerces tenham espessura de um tijolo e sejam feitos com argamassa adequada.
Art. 99 - A barra impermevel nas paredes, com 1,50 m de altura, no mnimo, ser obrigatria
somente no comportamento sanitrio. Na cozinha dever ser feito rodap de ladrilho ou de
argamassa de cimento.
Art. 100 - permitida na cozinha, no comportamento sanitrio e nas passagens, pavimentao
de tijolo com revestimentos de argamassa de cimento e areia de 1,50 cm de espessura.

Art. 101 - obrigatria a ligao do prdio s redes urbanas de gua e esgotos e, na falta
destas, a construo de poo, com instalao de bomba e reservatrio de quinhentos litros, no
mnimo, com canalizao para a cozinha e instalao sanitria, bem como e obrigatria a
instalao de fossa sptica, obedecidas as prescries deste Regulamento.
CAPTULO VI
EDIFICAES DESTINADAS A ENSINO - ESCOLAS
Art. 102 - A rea das salas de aula corresponder no mnimo a 1,00 m2 por aluno lotado em
carteira dupla e de 1,20 m2, quando em carteira individual.
Art. 103 - Os auditrios ou salas de grande capacidade das escolas, ficam sujeitos tambm s
seguintes exigncias:
I - rea til no inferior a 0,80 m2 por pessoa;
II - ventilao natural ou renovao mecnica de 50 m3 de ar por pessoa, no mnimo, no
perodo de 1 hora.
Art. 104 - A rea de ventilao natural das alas de aula dever ser no mnimo igual metade
iluminante, a qual ser igual ou superior a 15 da rea do piso.
1 - Ser obrigatria e iluminao natural unilateral esquerda, sendo admitida a iluminao
zenital, quando prevenido o ofuscamento.
2 - A iluminao artificial para que possa ser adotada em substituio natural, dever ser
justificada e aceita pela autoridade sanitria e atender s normas da Associao Brasileira de
Normas Tcnicas.
Art. 105 - Os corredores no podero ter larguras inferiores a:
I - 1,50 m para servir a at 200 alunos;
II - 1,50 m acrescidos de:
a) 0,007 m (sete milmetros), por aluno, de 200 a 500;
b) 0,005 m (cinco milmetros), por aluno, de 501 a 1.000;
c) 0,003 m (trs milmetros), por aluno excedente de 1.000.
Art. 106 - As escadas e rampas devero ter sua totalidade, largura no inferior resultante de
aplicao dos critrios de dimensionamento dos corredores, para a lotao do pavimento a que
servem, acrescida da metade daquela necessria para a lotao do pavimento imediatamente
superior.
1 - Para os efeitos deste artigo sero considerados os dois pavimentos que resultam no
maior valor.
2 - As escadas no podero apresentar trechos em leque; os lances sero retos, no

ultrapassaro a 16 degraus e estes no tero espelhos com mais de 0,16 m, nem piso com menos
de 0,30 m, e os patamares tero extenso no inferior a 1,50 m.
3 - as escadas devero ser dotadas obrigatoriamente de corrimo.
4 - O nmero de escadas ser de 2 no mnimo, dirigidas para sadas autnomas.
5 - As rampas no podero apresentar declividade superior a 12% e sero revestidos de
material no escorregadio, sempre que acima de 6%.
Art. 107 - As escolas devero ter compartimentos sanitrios, devidamente separados para uso
de cada sexo.
1 - Esses compartimentos, em cada pavimento, devero ser dotados de bacias sanitrias em
nmero correspondente, no mnimo, a uma para cada 25 alunos; uma para cada 40 alunos; um
mictrio para cada 40 aluno; e um lavatrio para cada 40 alunos ou alunas.
2 - As portas das celas em que estiverem situadas as bacias sanitrias devero ser
colocadas de forma a deixar vos livres de 0,15 m de altura na parte inferior e de 0,30 m, no
mnimo, na parte superior.
3 - Devero tambm, ser previstas instalaes sanitrias para professores que devero
atender, para cada sexo, proporo mnima de uma bacia sanitria para cada 10 salas de aula; e
os lavatrios sero em nmero no inferior a um para cada 6 salas de aula.
4 - obrigatria a existncia de instalaes sanitrias nas reas de recreao, na
proporo mnima de 1 bacia sanitria e 1 mictrio para cada 200 alunos; uma bacia sanitria para
cada 100 alunas e um lavatrio para cada 200 alunos ou alunas. Quando for prevista a prtica de
esportes ou educao fsica, dever haver tambm chuveiros, na proporo de um para 100
alunos ou alunas e vestirios separados, com 5,00 m2, para cada 100 alunos ou alunas, no
mnimo.
Art. 108 - obrigatria a instalao de bebedouros de jato inclinado e guarda protetora na
proporo mnima de 1 (um) para cada 200 alunos, vedada sua localizao em instalaes
sanitrias; no recreios, a proporo ser de 1(um) bebedouro para cada 100 alunos.
Pargrafo nico - Nos bebedouros, a extremidade do local de suprimento de gua dever estar
acima do nvel de transbordamento do receptculo.
Art. 109 - Os compartimentos ou locais destinados preparao, venda ou distribuio de
alimentos ou bebidas, devero satisfazer s exigncias para estabelecimentos comerciais de
gneros alimentcios, no que lhes forem aplicveis.
Art. 110 - As reas destinados administrao e ao pessoal do servio, devero atender s
prescries para locais de trabalho, no que aplicveis.
Art. 111 - Nos internatos, alm das disposies referentes a escolas, sero observadas as
referentes s habitaes , aos dormitrios coletivos quando houver, e aos locais de preparo,
manipulao e consumo de alimentos, no que lhes forem aplicveis.
Pargrafo nico - Dever haver, tambm, nos internatos, local para consultrio mdico, com
leitos anexos.

Art. 112 - Nas escolas de 1 grau obrigatria a existncia de local coberto para recreio, com
rea, no mnimo, igual a 1/3 (um tero) da soma das reas das salas de aula.
Art. 113 - As reas de recreao devero ter comunicado com o logradouro pblico, que
permita escoamento rpido dos alunos, em caso de emergncia; para tal fim, as passagens no
podero ter largura total inferiores a 2 metros.
Art. 114 - As escolas ao ar livre, parques infantis e congneres obedecero s exigncias deste
Regulamento no que aplicveis.
Art. 115 - Os reservatrios de gua potvel das escolas tero capacidade, adicional que for
exigida para combate a incndio, no inferior correspondente a 50 litros por aluno.
Pargrafo nico - Esse mnimo ser de 100 litros por aluno, nos semi-internatos e de 150 litros
por alunos nos internatos.
CAPTULO VII
LOCAIS DE REUNIO - ESPORTIVOS, RECREATIVOS,
SOCIAIS, CULTURAIS E RELIGIOSOS
SEO I
PISCINAS
Art. 116 - Para efeito deste Regulamento, as piscinas se classificam nas quatro categorias
seguintes:
I - piscinas de uso pblico - as utilizveis pelo pblico em geral;
II - piscinas de uso coletivo restrito - as utilizveis por grupos restritos, tais como, condomnios,
escolas, entidades, associaes, hotis, motis e congneres;
III - piscinas de uso familiar - as piscinas de residncias unifamiliares;
IV - piscinas de uso especial - as destinadas a outros fins que no o esporte ou a recreao,
tais como as teraputicas e outras.
Art. 117 - Nenhuma piscina poder ser construda ou funcionar, sem que atenda s
especificaes do projeto aprovado pela autoridade sanitria, obedecidas as disposies deste
Regulamento e das Normas Tcnicas Especiais a elas aplicveis.
1 - REVOGADO
. 1 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
1 - As piscinas de uso pblico e de uso restrito, devero possuir alvar de funcionamento,
que ser fornecido pela autoridade sanitria aps a vistoria de suas instalaes.

2 - As piscinas de uso familiar e de usos especial ficam dispensadas das exigncias deste
Regulamento.

Art. 118 - obrigatrio o controle mdico sanitrio dos banhistas que utilizem as piscinas de
uso pblico e de uso coletivo restrito.
Pargrafo nico - as medidas de controle mdico sanitrio sero ajustadas ao tipo de
estabelecimento ou de local em que se encontra a piscina, segundo o que for disposto em Normas
Tcnica Especial.
Art. 119 - As piscinas constaro, no mnimo, de tanque, sistema de circulao ou de
recirculao, vestirios e conjuntos de instalaes sanitrias.
Art. 120 - O tanque obedecer s seguintes especificaes mnimas:
I - revestimento interno de material resistente, liso e impermevel;
II - o fundo no poder ter salincias, reentrncias ou degraus;
III - a declividade do fundo, em qualquer parte da piscina, no poder ter mudanas bruscas; e,
at 1,80 m de profundidade, no ser maior de que 7%;
IV - as entradas de gua devero estar submersas e localizadas de modo a produzir circulao
em todo o tanque.
1 - O tanque dever estar localizado de maneira a manter um afastamento de, pelo menos
1,50 m das divisas.
2 - em todos os pontos de acesso rea do tanque obrigatria a existncia de lava-ps,
com dimenses mnimas de 2,00 m x 2,00 m e de 0,2, de profundidade til, nos quais dever ser
mantido cloro residual acima de 25 mg/litro.
Art. 121 - Os vestirios e as instalaes sanitrias, independentes por sexo, contero, pelo
menos:
I - bacias sanitrias e lavatrios na proporo de 1 para cada 60 homens e 1 para cada 40
mulheres;
II - mictrios na proporo de 1 para cada 60 homens;
III - chuveiros, na proporo de 1 parta cada 40 banhistas.
1 - Os chuveiros devero ser localizados de forma a tornar obrigatria a sua utilizao antes
da entrada dos banhistas na rea do tanque.
2 - As bacias sanitrias devero ser localizados de forma a facilitar a sua utilizao antes dos
chuveiros.
Art. 122 - A rea do tanque ser isolada, por meio de divisria adequada.
Pargrafo nico - O ingresso nesta rea s ser permitido aps a passagem obrigatria por
chuveiro.
Art. 123 - a gua do tanque dever atender s seguintes condies:

I - permitir visibilidade perfeita, a observador colocado beira do tanque de, um azulejo negro
de 0,15 x 0,15 m, colocado na parte mais profunda do tanque.
II - pH entre 6,7 e 7,9;
III - cloro residual disponvel entre 05, a 0,8 mg/litro.
Art. 124 - Sero regulamentados por Norma Tcnica Especial, a qualidade de gua utilizada
nas piscinas, os projetos de piscinas, os requisitos sanitrios de uso, de operao e de
manuteno, bem como o controle mdico sanitrio dos banhistas.
SEO II
COLNIAS DE FRIAS E ACAMPAMENTOS
Art. 125 - As colnias de frias se aplicam as disposies referentes a hotis e similares bem
como as relativas aos locais de reunio e de banho, quando for o caso.
Art. 126 - As colnias de frias e os acampamentos de trabalho ou de recreao s podero ser
instalados em local de terreno seco e com declividade suficiente para o escoamento das guas
pluviais.
Art. 127 - Quando o abastecimento de gua da colnia de frias ou acampamento se fizer por
gua de superfcie, o manancial ser convenientemente protegido; quando esse abastecimento se
fizer por poos, estes atendero s exigncias previstas neste Regulamento.
Art. 128 - Nas colnias de frias e acampamentos obrigatria a existncia de instalaes
sanitrias separadas para cada sexo na proporo de uma bacia sanitria, um lavatrio e um
chuveiro para cada 20 pessoas.
Art. 129 - Nenhum local de acampamento poder ser aprovado sem que possuam;
I - sistema adequado de capitao e distribuio de gua potvel e afastamento de gua
residurias;
II - instalaes sanitrias, independentes para cada sexo, em nmero suficiente;
III - adequada coletas, afastamento e destino dos resduos e utenslios.
Pargrafo nico - A qualidade de gua de bastecimento dever ser demonstrada pelos
responsveis por locais de acampamento e colnias de frias, autoridade sanitria, mediante
resultado de exame de laboratrio, semestralmente, e sempre que solicitado.
SEO III
CINEMAS, TEATROS, AUDITRIOS, CIRCOS E PARQUES
DE DIVERSO DE USO PBLICO
Art. 130 - As salas de espetculos e auditrios, sero construdos com materiais
incombustveis.

Art. 131 - S sero permitidas salas de espetculos no pavimento trreo e no imediatamente


superior, ou inferior, devendo em qualquer caso, ser assegurado e rpido escoamento dos
espectadores.
Art. 132 - As portas de sada das salas de espetculos, devero obrigatoriamente abrir para o
lado de fora, e ter na sua totalidade a largura correspondente a 1 cm por pessoa prevista para
lotao total, sendo o mnimo de 2,00 m por vo.
Art. 133 - Os corredores de sada atendero ao mesmo critrio do artigo anterior.
Pargrafo nico - Quando houver rampas, sua declividade no poder exceder a 12%; quando
acima de 6%, sero revestidas de material no escorregadio. A largura das rampas ser a mesma
exigida para escadas.
Art. 134 - As escadas tero largura no inferior a 1,50 m e devero apresentar lances retos de
16 degraus, no mximo, entre os quais se intercalaro patamares de 1,50 m de extenso, no
mnimo, no podendo apresentar trechos em leque.
1 - Quando o nmero de pessoa que por elas devem transitar for superior a 150, a largura
aumentar razo de 8mm por pessoa excedente.
2 - Os degraus no tero piso inferior a 0,30 m nem espelho superior a 0,16m.
3 - O nmero de escadas ser de 2, no mnimo, dirigidas para sadas autnomas.
Art. 135 - As salas de espetculos sero dotados de dispositivos mecnicos, que daro
renovao constantes de ar, com capacidade de 13,00 m3 de ar exterior, por pessoa e por hora.
1 - Quando instalado sistema de ar condicionado ser obedecida a norma da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas.
2 - Em qualquer caso, ser obrigatria a instalao de equipamento de reserva.
Art. 136 - As cabines de projeo de cinemas devero satisfazer as seguintes condies:
I - reas mnima de 12,00 m2, p direito de 3,00 m;
II - porta de abrir para fora e construo de material incombustvel;
III - ventilao natural ou por dispositivos mecnicos;
IV - instalao sanitria.
Art. 137 - Os camarins devero ter rea no inferior a 4,00 m2 e sero dotados de ventilao
natural ou por dispositivos mecnicos.
Pargrafo nico - Os camarins individuais ou coletivos sero separados para cada sexo e
servidos por instalaes com bacias sanitrias, chuveiros e lavatrios na proporo de 1 conjunto,
para cada 5 camarins individuais ou para cada 20,00 m2 de camarim coletivo.
Art. 138 - As instalaes sanitrias destinadas ao pblico nos cinemas, teatros e auditrios,

sero separados por sexo e independentes para cada ordem de localidade.


Pargrafo nico - Devero conter, no mnimo, uma bacia sanitria para cada 100 pessoas, um
lavatrio e um mictrio para cada 200 pessoas, admitindo-se igualmente entre o nmero de
homens e o de mulheres.
Art. 139 - Devero ser instalados bebedouros, com jato inclinado, fora das instalaes
sanitrias, para uso dos freqentadores, na proporo de um para cada 300 pessoas.
Art. 140 - As paredes dos cinemas, teatros, auditrios e locais similares, na parte interna
devero receber revestimentos ou pintura lisa, impermevel e resistente, at a altura de 2,00 m.
Outros revestimentos podero ser aceitos, a critrios da autoridade sanitria, tendo em vista a
categoria do estabelecimento.
Art. 141 - Para os efeitos deste Regulamento, equiparam-se no que for aplicvel, aos locais
referidos no artigo anterior, os templos manicos e congneres.
Art. 142 - Os circos, parques de diverses e estabelecimentos congneres devero possuir
instalaes sanitrias provisrias, independentes para cada sexo, na proporo mnima de uma
bacia sanitria e um mictrio para cada 200 freqentadores em compartimentos separados.
1 - Na construo dessas instalaes sanitrias poder ser permitido o emprego de madeira
e de outros materiais em placas, devendo o piso receber revestimento liso e impermevel.
2 - Ser obrigatria a remoo das instalaes sanitrias construdas nos termos do
pargrafo anterior, e o aterro das fossas, por ocasio da cessao das atividades que a elas deram
origem.
Art. 143 - REVOGADO
. Art. 143 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Art. 143 - Os estabelecimentos previstos nesta Seo esto sujeitos a vistoria pela autoridade
sanitria, para efeito de licenciamento pela autoridade competente.
Pargrafo nico - Constatado em vistoria que o local apresenta condies sanitrias
satisfatrias, ser expedido o correspondente Certificado de Vistoria Sanitria.

Art. 144 - Sobre as aberturas da sadas das salas de espetculos propriamente ditas
obrigatria a instalao de luz de emergncia, de cor vermelha, e ligada a circuito autnomo de
eletricidade.
SEO IV
LOCAIS DE REUNIO PARA FINS RELIGIOSOS
Art. 145 - Consideram-se locais de reunio para fins religiosos os seguintes:
I - templos religiosos e sales de cultos;
II - sales de agremiaes religiosas;

Art. 146 - As edificaes de que trata esta Seo devero atender, alm das normas e
especificaes gerais para edificaes, mais aos seguintes requisitos:
I - as aberturas de ingresso e sada em nmero de 2, no mnimo, no tero largura menor que
2,00 m e devero abrir para fora a serem autnomas;
II - o local de reunio ou de culto dever ter:
a) o p-direito no inferior a 4,00 m;
b) rea do recinto dimensionada segundo a lotao mxima prevista;
c) ventilao natural ou por dispositivos mecnicos capaz de proporcionar suficiente renovao
de ar exterior.
Pargrafo nico - Quando instalado sistema de condicionamento de ar, este dever obedecer
s normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Art. 147 - As edificaes de que trata esta Seo, dever dispor, alm das privativas instalaes
sanitrias para eventual uso dos freqentadores, separadas por sexo, e o mecessos
independentes e constantes, pelo menos de:
I - um compartimentos para homens, contendo bacia sanitria, lavatrio e mictrio.
II - um compartimento para mulheres, contendo bacia sanitria e lavatrio.
Pargrafo nico - Quando abrigarem outras atividades anexas, como escolas, pensionatos ou
residncias, devero satisfazer as exigncias prprias da respectivas norma especfica.
CAPTULO VIII
NECROTRIOS, VELRIOS, CEMITRIOS E CREMATRIOS
SEO I
NECROTRIOS E VELRIOS
Art. 148 - Os necrotrios e velrios devero ficar a 3,00, no mnimo, afastados das divisas dos
terrenos vizinhos e ser convenientemente ventilados e iluminados.
Art. 149 - Os necrotrios devero ter, pelo menos:
I - sala de necropsia com rea no inferior a 16,00 m2; paredes revestidas at a altura de 2,00
m, no mnimo, e pisos de material liso, resistente, impermevel e lavvel; devendo contar pelo
menos com:
a) mesa para necropsia, de formato que facilite o escoamento de lquidos, e feita ou revestida
de material liso, resistente, impermevel e lavvel;
b) lavatrio ou pia com gua corrente e dispositivo que permita a lavagem das mesas de
necropsia e do piso;

c) piso dotado de ralo;


II - cmara frigorfica para cadveres com rea de 8,00 m2;
III - sala de recepo e espera;
IV - instalaes sanitrias com, pelos menos, uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro
para cada sexo;
Art. 150 - Os velrios devero ter, pelo menos;
I - sala de viglia, com rea no inferior a 20,00 m2;
II - sala de descanso e espera, proporcional ao nmero de salas de viglia;
III - instalaes sanitrias com, pelo menos 1 bacia sanitria e um lavatrio, para cada sexo;
IV - bebedouro, fora das instalaes sanitrias e das salas de viglia.
Pargrafo nico - So permitidas copas e locais similares adequadamente situados.
SEO II
Cemitrios
Art. 151 - Os cemitrios sero construdos em reas elevadas, na contra vertente das guas
que possam alimentar poos e outras fontes de abastecimentos.
Pargrafo nico - Em carter excepcional, sero tolerados, a juzo da autoridade sanitria,
cemitrios em regies planas.
Art. 152 - Devero ser isolados, em todo o seu permetro, por logradouros pblicos ou outras
reas abertas com largura mnima de 15,00, em zonas abastecidas por redes de gua, e de 30,00
m, em zonas no providas de redes.
Art. 153 - O nvel dos cemitrios dever ser suficientemente elevado de maneira a assegurar
que as sepulturas no sejam inundadas.
Art. 154 - O nvel do lenol fretico, nos cemitrios, dever ficar a 2,00 m, no mnimo, de
profundidade.
Pargrafo nico - Na dependncia das condies das sepulturas, dever ser feito o
rebaixamento suficiente desse nvel.
Art. 155 - Os projetos de cemitrios devero ser acompanhados de estudo especializados,
comprovando a adequabilidade do solo e o nvel do lenol fretico.
Art. 156 - Nos cemitrios, dever haver, pelo menos:
I - local para administrao e recepo;
II - sala de necropsia atendendo aos requisitos exigidos neste Regulamento;

III - depsito de materiais e ferramentas;


IV - vestirios e instalao sanitria para os empregados;
V - instalaes sanitrias, para o pblico, separadas para cada sexo.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder reduzir as exigncias deste artigo em funo
das limitaes scio-econmicas do municpio de localizao do cemitrio.
Art. 157 - Nos cemitrios, pelo menos 20% de suas reas sero destinadas a arborizao ou
ajardinamento.
1 - Os jardins sobre jazidos no sero computados para os efeitos deste artigo.
2 - Nos cemitrios-parque poder ser dispensada a destinao da rea mencionada neste
artigo.
Art. 158 - Os vasos ornamentais no devero conservar gua, a fim de evitar a proliferao de
mosquitos.
SEO III
Crematrios
Art. 159 - permitida a construo de crematrios, devendo seus projetos ser submetidos a
prvia aprovao da autoridade sanitria.
Pargrafo nico - O projeto dever estar instrudos com a aprovao do rgo encarregado da
proteo do meio ambiente.
Art. 160 - Os crematrios devero ser providos de cmaras frigorficas e de sala para necropsia,
devendo esta atender os requisitos mnimos estabelecidos neste Regulamento.
Art. 161 - Associadas aos crematrios devero existir reas verdes ao seu redor, com rea
mnima de 20.000 (vinte mil) m2.
CAPTULO IX
Locais de Trabalho
SEO I
Industrias, Fbricas e Grandes Oficinas
SUBSEO I
Normas Gerais
Art. 162 - Todos os locais de trabalho onde se desenvolvam atividades industriais, fabris e de
grandes oficinas devero obedecer s exigncias deste Captulo e de suas Normas Tcnicas
Especiais.

Art. 163 - Antes de iniciada a construo, a reconstruo, a reforma ou a ampliao de qualquer


edificao destinada a local de trabalho dever ser ouvida a autoridade sanitria quando ao
projeto, com suas respectivas especificaes.
Art. 164 - Para aprovao do projeto, a autoridade sanitria dever levar em conta a natureza
dos trabalhos a serem executados.
Pargrafo nico - O cumprimento deste artigo no dispensa a observncia de outras
disposies federais, estaduais e municipais.
Art. 165 - REVOGADO
. Art. 165 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Art. 165 - Nenhuma edificao nova, ampliada ou reformada poder ser utilizada para o local
de trabalho, sem verificao de que foi executada de acordo com o projeto e memoriais
aprovados.
Pargrafo nico - a verificao referida neste artigo se far mediante vistoria pela autoridade
sanitria que expedir o correspondente alvar de Utilizao.

Art. 166 - A autoridade para instalao de estabelecimento de trabalho em edificaes j


existentes de competncia do rgo encarregado da higiene e segurana do trabalho,
semprejuzo da competncia da autoridade sanitria nos casos previstos neste Regulamento e em
suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 167 - Os locais de trabalho no podero ter comunicao direta com dependncia
residenciais.
Art. 168 - Os comportamentos especiais destinados a abrigar fontes geradoras de calor devero
ser isolados termicamente.
Art. 169 - As guas provenientes de lavagem dos locais de trabalho devero ser lanados ser
lanadas na rede coletora de esgotos ou ter outra destinao convenientes, a critrios da
autoridade competente.
SUBSEO II
NORMAS CONSTRUTIVAS
Art. 170 - Os locais de trabalho tero, como norma, p direito no inferior a 4,00 m, assim
consideradas a altura livre compreendida entre a parte mais alta do piso e a parte mais baixa da
estrutura do teto.
Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria o p direito poder ser reduzido a at 3,00 m,
desde que na ausncia de fontes de calor, atendidas as condies de iluminao e ventilao
condizentes com a natureza do trabalho.
Art. 171 - Os pisos dos locais de trabalho sero planos e em nvel, construdos com material
resistente, impermevel, lavvel e no escorregadio.

Art. 172 - As estruturas de sustentao e as paredes de vedao sero revestidas com material
liso, resistente, lavvel e impermevel, at 2,00 m, de altura, no mnimo.
Art. 173 - As coberturas dos locais de trabalho devero assegurar proteo contra as chuvas e
insolao excessiva.
Art. 174 - O interior dos locais de trabalho dever, de preferncia, ter acabamento em cores
claras.
Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria, outras exigncias relativas aos pisos, paredes
e forros podero tambm ser determinadas, tendo-se em vista o processo e as condies de
trabalho.
SUBSEO III
ILUMINAO
Art. 175 - Em todos os locais de trabalho dever haver iluminao natural ou artificial,
apropriada natureza da atividade.
1 - A rea para iluminao natural de um local de trabalho deve corresponder, no mnimo, a
um quinto da rea total do piso.
2 - Para a iluminao artificial, quando justificada tecnicamente, devero ser observadas as
normas previstas na legislao sobre higiene e segurana do trabalho.
Art. 176 - A iluminao deve ser adequado ao trabalho a ser executado, evitando-se o
ofuscamento, reflexos fortes, sombras e contrastes excessivos.
SUBSEO IV
VENTILAO
Art. 177 - Os locais de trabalho devero ter ventilao natural ou artificial que proporcionem
ambiente compatvel com o trabalho realizado.
1 - A rea total das aberturas de ventilao natural dos locais de trabalho dever ser, no
mnimo, correspondente a dois teros da rea iluminante natural.
2 - A ventilao artificial ser obrigatria sempre que a ventilao natural no preencher as
condies e conforto trmico a juzo da autoridade competente.
SUBSEO V
CIRCULAO
Art. 178 - Os corredores, quando houver, devero ser livres, dimensionados para proporcionar o
escoamento seguro dos empregados, e dirigidos para sadas de emergncia.
Pargrafo nico - a largura dos corredores no poder ser inferior a 1,20 m.
Art. 179 - As sadas de emergncia tero portas abrindo para o exterior e largura no menor

que as dimensionadas para os corredores.


Art. 180 - As rampas e as escadas devero ser construdas de acordo com as seguintes
especificaes:
I - a largura mnima da escada ser de 1,20 m, devendo ser de 16, no mximo, o nmero de
degraus entre patamares;
II - a altura mximo dos degraus (espelho) dever ser de 0,16, e a altura (piso) de 0,30 m;
III - sero permitidas rampas com 1,20 m da largura, no mnimo, e declividade mxima de 15%.
SUBSEO VI
INSTALAO SANITRIAS
Art. 181 - Os locais de trabalho tero instalaes sanitrias separadas, para cada sexo, e
dimensionadas por turno de trabalho, nas seguintes propores:
I - uma bacia sanitria, um mictrio, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 empregados do
sexo masculino;
II - uma bacia sanitria, um lavatrio e u chuveiro para cada 20 empregados de sexo feminino.
Pargrafo nico - Ser exigido um chuveiro para cada 10 empregados nas atividades ou
operaes insalubres nos trabalhos com exposio a substncias txicas, irritantes, alergizantes,
poeiras ou substncias que provoquem sujidade e nos casos em que haja exposio a calor
intenso.
Art. 182 - Os compartimentos das bacias sanitrias e dos mictrios devero ser ventilados para
o exterior no podero ter comunicao direta com os locais destinados as refeies e dever
existir, entre eles, antecmaras com abertura para o exterior.
Art. 183 - As instalaes sanitrias devero atender aos seguintes requisitos:
I - piso revestido de material resistente, liso, lavvel e impermevel, inclinado para os ralos, os
quais sero providos de sifes;
II - paredes revestidas de material resistente, liso, impermevel e lavvel, at a altura de 2,00
m, no mnimo;
III - portas que impeam o seu devassamento.
Art. 184 - Os compartimentos com bacias sanitrias devero ter rea mnima de 1,20 m2, com
largura mnima de 1,00 m.
Pargrafo nico - No caso de agrupamento de aparelhos sanitrios da mesma espcie, os
compartimentos destinados a bacias sanitrias e chuveiros sero separados por divises com
altura mnima de 2,00 m, tendo vos livres de 0,15 m de altura na parte inferior e 0,35 m de altura
na parte superior; rea mnima de 1,20 m2, com largura de 1,00 m; e acesso mediante corredor de
largura maior que 0,90 m.

Art. 185 - As instalaes sanitria devero ser alimentadas por gua provenientes do sistema
pblico de abastecimento de gua e esgotadas mediante ligao rede pblica.
Pargrafo nico - quando o local no for beneficiado pelos sistemas pblicos de gua e de
esgotos, ser obrigatria a adoo de medidas a serem aprovadas pelas autoridades competentes,
no que concerne proviso suficiente de gua e disposio dos esgotos e resduos lquidos
industriais.
Art. 186 - Os reservatrios de gua potvel devero ter capacidade mnima correspondente a
70 litros por empregado.
SUBSEO VII
APARELHOS SANITRIOS
Art. 187 - O equipamento das instalaes sanitrias dever satisfazer s seguintes condies:
I - os aparelhos sanitrios devero ser de material cermico vitrificado, ferro fundido esmaltado
ou material equivalente sob todos os aspectos, e atender s especificaes da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas, sendo rigorosamente proibida a instalao de aparelhos sanitrios
construdos de cimento;
II - no sero permitidos aparelhos ou canalizadores das instalaes sanitrias, de qualquer
natureza, que apresentem defeitos ou solues de continuidade que possam acarretar infiltraes
ou acidentes;
III - as bacias e o mictrios sero ligados diretamente ao ramal de descargas ou tubo de queda;
os demais aparelhos devero ter seus despejos conduzidos a um raio sifonado, provido de
inspeo.
Art. 188 - As bacias sanitrias devero atender aos seguintes requisitos:
I - ser instaladas em compartimentos individuais ventilados direta ou indiretamente para o
exterior;
II - no podero estar envolvidas com qualquer materiais como caixas de madeira, blocos de
cimento, cermica e outros;
III - os seus receptculos devero fazer corpo com os respectivos sifes, devendo permanecer
na bacia uma quantidade de gua suficiente para impedir a aderncia de dejetos;
IV - sero providas de dispositivos que impeam a aspirao de gua contaminada do aparelho
para a tubulao de gua.
Art. 189 - Os mictrios devero ser de fcil limpeza e atender aos seguintes requisitos:
I - podero ser do tipo cuba ou calha;
II - devero se providos de descargas contnua ou intermitente provocada ou automtica;
III - no mictrio do tipo calha de uso coletivo, cada segmento de 0,60 m corresponder a um
mictrio do tipo cuba;

IV - os mictrio do tipo cuba, de uso individual, devero ser separados entre si, por uma
distncia de 0,60 m, no mnimo, de eixo a eixo.
Art. 190 - Os lavatrios devero atender ao seguinte:
I - devem estar situados no conjunto de instalaes sanitrias ou local adequado;
II - podero ser do tipo individual ou coletivo devendo, neste ltimo cada torneira corresponder a
um lavatrio individual, desde que estejam separadas por distncias no inferiores a 0,60 m.
SUBSEO VIII
Bebedouros
Art. 191 - Em todos os locais de trabalho dever ser proporcionada aos empregadas gua
potvel em condies higinicas, sendo obrigatria e existncia de bebedouros de jato inclinado e
guarda protetora, proibida sua instalao em pias ou lavatrios.
Pargrafo nico - Os bebedouros sero instalados na proporo de um para cada 200
empregados, sendo que o local de suprimento de gua dever estar acima do nvel de
transbordamento do receptculo.
SUBSEO IX
VESTIRIOS
Art. 192 - Junto aos locais de trabalho sero exigidos vestirios separados, para cada sexo.
1 - Os vestirios tero correspondente a 0,35 m2 por empregado que neles deva ter armrio,
com mnimo de 6,00 m2;
2 - As reas para vestirios devero ter comunicao com os chuveiros, ou ser a estas
conjugadas.
SUBSEO X
REFEITRIOS
Art. 193 - nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 30 empregados obrigatria a
existncia de refeitrio, ou local adequado a refeies, atendendo aos requisitos estabelecidos
nesta Subseo.
Pargrafo nico - Quando houver mais de 30 empregados obrigatrio a existncia de
refeitrios com reas de 1,00 m2 por usurio, devendo abrigar de cada ves do total de
empregados em cada turno de trabalho.
Art. 194 - O refeitrio ou local adequado para refeies obedecer aos seguintes requisitos
mnimos:
I - piso revestido com material resistente, liso e impermevel;

II - forro de material adequado, podendo ser dispensado em casos de cobertura que oferea
proteo suficiente;
III - paredes revestidas com material liso, lavvel, resistente e impermevel, at a altura de 2,00
m, no mnimo;
IV - ventilao e iluminao de acordo com as normas fixadas no presente Regulamento;
V - gua potvel;
VI - lavatrio individuais ou coletivos;
VII - cozinha, no caso de refeies preparadas no estabelecimentos ou local adequado, com
fogo, estufa ou similar, quando se tratar de simples aquecimentos das refeies;
Pargrafo nico - O refeitrio ou local adequado a refeies no poder comunicar-se
diretamente com os locais de trabalho, instalaes sanitrias e com locais insalubres ou perigosos.
Art. 195 - Em casos excepcionais, considerados as condies de durao, natureza do trabalho
e peculiaridades locais, podero ser dispensadas as exigncias de refeitrio e cozinha.
SUBSEO XI
LOCAL PARA CRECHE
Art. 196 - O estabelecimentos em que trabalhem 30 ou mais mulheres com mais de 16
(dezesseis) anos de idade, e que no mantenha convnio nos termos da legislao federal
pertinente, dever dispor de creche ou local apropriado onde seja permitido s empregadas
guardar, sob vigilncia e assistncia, os seus filhos no perodo de amamentao.
1 - O local a que se refere o presente artigo obedecer aos seguintes requisitos.
a) berrio, com mnima de 3,00 m2 por criana e no mnimo 6,00 m2, devendo haver entre os
beros e entre estes e as paredes, a distncia mnima de 0,50 , (cinqenta centmetros);
b) saleta de amamentao, com rea mnima de 6,00 m2, provida de cadeiras ou
banco-encosto, para que as mulheres possam amamentar seus filhos em adequadas condies de
higiene e conforto;
c) cozinha diettica para o preparo de mamadeiras ou suplementos dietticos para as crianas
ou para as mes com rea de 4,00 m2, no mnimo;
d) pisos e paredes, revestidas at a altura mnima de 1,50 m, de material liso, resistentes,
impermevel e lavvel;
e) compartimento de banho e higiene das crianas, com rea de 3,00 m2, no mnimo;
f) instalaes sanitrias para o uso das mes e do pessoal da creche.
2 - O nmero de leitos no berrio obedecer a proporo de 1 (um) leito para cada grupo de
30 empregados entre 16 e 40 anos de idade.

SUBSEO XII
LOCAL PARA ASSISTNCIA MDICA
Art. 197 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 10 operrios dever existir
compartimentos para ambulatrio, destinados a socorros de emergncia, com 6,00 m2, de rea
mnima e com:
I - paredes revestidas at a altura de 1,50 m, no mnimo, com material liso, resistente,
impermevel e lavvel;
II - piso revestido com material liso, resistente, impermevel e lavvel.
SEO II
OUTROS LOCAIS DE TRABALHO
Art. 198 - Outros locais de trabalho onde se exeram atividades de comrcio, servios, bem
como indstrias de pequeno porte, atendero s normas previstas na Seo I deste Captulo, no
que lhes forem aplicveis, ajustadas as suas dimenses e peculiaridades.
Art. 199 - O p direito dos locais nesta Seo ser, como regra, no inferior a 3,00 m, podendo
ser admitidas, desde que devidamente justificadas, redues at 2,70 m.
Art. 200 - Os vestirio, em caso devidamente justificados, podero ter rea inferior a 6,00 m2, a
critrio da autoridade sanitria.
Art. 201 - Aos locais de trabalho para pequenas oficinas e indstrias de pequeno porte aplicamse as seguintes disposies:
I - Oficinas de marcenaria desde que utilizem somente mquinas portteis devero ter
compartimento de trabalho, com rea no inferior a 20,00 m2, e sero dotadas de instalao
sanitria e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
II - oficinas de borracheiro;
a) devero dispor, alm dos compartimentos destinados ao comrcio de pneus e a venda de
materiais, de rea ou ptio de trabalho;
b) quando no integradas ou conjugadas a outro local de trabalho que disponha de instalao
sanitria devero ter suas prprias, alm de vestirio com chuveiro, quando necessrio;
III - oficinas de funilaria e serralheria;
a) os locais de trabalho para oficinas de serralheria e funilaria no podero fazer parte de
edificaes para habitao ou escritrios;
b) devero dispor, no mnimo de : compartimento de trabalho com rea no inferior a 20,00 m2,
compartimento especial para aparelhos de solda a gs, instalao sanitria e, quando necessrio,
vestirio com chuveiro;
IV - oficinas de tinturaria: devero dispor de, pelo menos, rea coberta para atendimento ao

pblico, comportamento de trabalho com 20,00 m2, no mnimo, rea de secagem, instalao
sanitria e, quando necessrio, vestirio com chuveiro;
V - oficinas de sapateiro e de vidraceiro: devero ser constitudas, no mnimo, de
compartimento de trabalho, instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
VI - oficinas mecnicas diversas:
a) os locais para oficinas mecnicas no podero fazer parte de edificaes para habitao ou
escritrios;
b) devero dispor de, pelo menos, compartimentos de trabalho com rea suficiente a evitar
trabalhos nos passeios, de instalao sanitrias e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
c) quando houver trabalhos de solda ou pintura, devero dispor de compartimentos, separados,
adequados a essas atividades.
1 - Outras tipos de locais no mencionados neste artigo tero as exigncias mnimas
estabelecidas pela autoridade sanitria, segundo critrio de similaridade.
2 - Os pisos dos locais a que se refere esta artigo sero reversveis de material resistente,
impermevel, liso e lavvel e as paredes com barra impermevel at 2,00 m de altura, no mnimo.
Art. 202 - Os alojamentos provisrios para trabalhadores, destinados a servios a cu aberto,
devero ser adequados a oferecer proteo contra o frio, a umidade ou os ventos, e dispor de
suprimento de gua potvel e adequada disposio de esgotos.
Pargrafo nico - Quando localizados em reas insalubres, sero tambm tomadas necessrias
a prevenir a transmisso de endemias.
CAPTULO X
EDIFICAES DESTINADAS A COMRCIO E SERVIOS
SEO I
EDIFICAES DE ESCRITRIOS
Art. 203 - Os edifcios para escritrios atendero s normas gerais referentes as edificaes,
complementares pelo disposto neste Captulo.
Art. 204 - Devero ter dutos de queda para lixo e comportamento para o sei depsito, com
capacidade suficiente para 24 horas, no mnimo
1 - Os dutos devero ter aberturas acima da cobertura do prdio provida de tela e sero de
material que permita lavagens e desinsetizaes peridicas, devendo sua superfcie ser lisa e
impermevel.
2 - Em casos especiais, a critrio da autoridade sanitria, poder ser dispensada a existncia
deste artigo.
Art. 205 - No recinto das caixas de escada no podero existir aberturas diretas para

equipamentos e dispositivos de coleta de lixo.


Art. 206 - Devero ter, em cada pavimento, instalaes sanitrias separadas, para cada sexo,
com acessos independentes.
1 - As instalaes sanitrias para homens sero na proporo de uma bacia sanitria, um
lavatrio e um mictrio para cada 200 m2 ou frao de rea til de salas.
2 - As instalaes sanitrias para mulheres sero na proporo de uma bacia sanitria e um
lavatrio para cada 200 m2 ou frao de rea til de salas.
Art. 207 - obrigatria a existncia de depsitos de material, compartimentos sanitrio,
vestirio e chuveiro para uso exclusivo do pessoal encarregado da limpeza do prdio.
Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitria, nos
edifcios que comprovadamente pelas suas dimenses e caractersticas a justifiquem.
Art. 208 - Nos edifcios de escritrios no ser permitido depositar materiais ou exercer
atividades que, pela natureza, representam perigo ou sejam prejudiciais sade.
Pargrafo nico - A instalao, nesses edifcios, de farmcias, consultrios mdicos e
congneres, bem como estabelecimentos comerciais de alimentos est sujeita s prescries
deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, para tais atividades ou
estabelecimentos.
Art. 209 - obrigatria a instalao de elevadores de passageiros nos edifcios que apresentem
piso de pavimento a uma distncia vertical maior que 10 m, contada a partir do nvel da soleira do
andar trreo.
1 - No ser considerado o ltimo pavimento quando for de uso privativo do penltimo, ou
quando destinado exclusivamente a servios do edifcios ou habitao do zelador.
2 - Em caso algum os elevadores podero construir o meio exclusivo de acesso aos
pavimentos de edifcio.
3 - Quando o edifcio possuir mais de 8 pavimentos dever ser provido de dois elevadores,
no mnimo.
SEO II
LOJAS, ARMAZNS, DEPSITOS E ESTABELECIMENTOS CONGNERES
Art. 210 - As lojas, armazns, depsitos e estabelecimentos congneres esto sujeitos s
prescries referentes aos locais de trabalho em geral no que lhes forem aplicveis.
1 - Os estabelecimentos com rea at 50,00 m2 tero, no mnimo, uma instalao sanitria
com bacia e lavatrio, em compartimentos separados; e aqueles com rea superior obedecero ao
mesmo critrios estabelecido para edifcios de escritrios.
2 - A autoridade sanitria poder admitir redues, devidamente justificadas, bem como
exigir alm do previsto no 1, quando necessrio.
Art. 211 - Sero permitidas as galerias internas de acesso a estabelecimentos comerciais, em

qualquer pavimento, desde que suas larguras correspondem a 1/20 ( um vigsimo) de seu
compartimentos, com largura mnima de 4,00 m.
1 - O p direito dessas galerias dever de 3,00 no mnimo, requisitos estipulados para cada
estabelecimento, em funo de sua utilizao a critrio da autoridade sanitria.
SEO III
GARAGENS, OFICINAS, POSTOS DE SERVIO E DE ABASTECIMENTOS DE VECULOS
Art. 212 - As garagens, oficinas, postos de servio e de abastecimento de veculos esto
sujeitos s prescries referentes aos locais de trabalho em geral, no que lhes forem aplicveis.
Art. 213 - Os servios de pintura nas oficinas de veculos devero atender s prescries
referentes ao controle da poluio do ar, estabelecidas pelo rgo encarregado da proteo do
meio ambiente.
Art. 214 - Os despejos das garagens, oficinas, postos de servios e de abastecimentos de
veculos, nos quais seja feita lavagem ou lubrificao devero passar por instalao retentora da
areia e graxa, aprovada pelo rgo competente.
SEO IV
Aeroportos, Estaes Rodovirias, Ferrovirias, Porturias e Estabelecimentos Congneres
Art. 215 - Os aeroportos, estaes, rodovirias, ferrovirias, porturias e estabelecimentos
congneres devero atender aos requisitos mnimos seguintes:
I - paredes at 2,00 de altura, no mnimo, e os pisos em todos os locais de uso pblico, sero
revestidos de material resistente e lavvel;
II - os locais de uso do pessoal de servio devero atender s prescries referentes a locais de
trabalho;
III - o reservatrio de gua potvel ter capacidade mnima equivalente ao consumo dirio;
IV - tero bebedouros de jato inclinado, com grade protetora, na proporo de um cada 300 m2,
ou frao, de rea de espera, atendimentos e recepo, localizados dos compartimentos
sanitrios;
V - tero nos locais de uso pblico, recipientes adequados para lixo;
VI - os esgotos estaro sujeitos a exigncias especiais da autoridade sanitria, mesmo quando
lanados na rede pblica.
VII - a retirada, o transporte e a disposio de excretos e do lixo, procedentes de aeronaves e
veculos, devero atender s exigncias da autoridade sanitria competente.
VIII - os locais onde se preparem, manipulem, sirvam ou vedam alimentos, devero obedecer
s disposies relativas a estabelecimentos comerciais de alimentos no que lhes forem aplicveis.
Art. 216 - As instalaes sanitrias sero separadas, para o pessoal de servio e para uso do

pblico, e sanitrio, e satisfaro as seguintes exigncias:


I - as de pessoal de servio atendero s normas estabelecidas para locais de trabalho;
II - as de uso pblico sero separadas, para cada sexo, com acesso independentes e atendero
s propores mnimas seguintes quando forem para homens:
a) at 150 m2 de rea de atendimento, espera e recepo: uma bacia sanitria, um lavatrio e
um mictrio;
b) de 151 a 500 m2: duas bacias sanitrias, dois lavatrios e dois mictrios;
c) de 501 a 1.00 m2: duas bacias sanitria, trs lavatrios e trs mictrios;
d) acima de 1.000 m2: trs bacias sanitrias, trs lavatrios e trs mictrios, mais uma bacia
sanitria, um lavatrio e um mictrio para cada 500 m2 ou frao, excedentes de 1.000 m2.
SEO V
INSTITUTOS DE BELEZA SEM RESPONSABILIDADE MDICA, SALES DE BELEZA,
CABELEIREIROS, BARBEARIAS, CASAS DE BANHO E CONGNERES
Art. 217 - Os locais em que se instalarem institutos de beleza sem responsabilidade mdica ou
sales de beleza, cabeleireiros e barbearias tero:
I - rea no inferior a 10,00 m2 com largura mnima de 2,50 m, para o mximo de 2 cadeiras,
sendo acrescidas de 5,00 m2, para cada cadeira adicional;
II - paredes em cores claras, revestidas de material liso, resistente e impermevel at a altura
de 20,00 m, no mnimo;
III - piso revestido de material liso, resistente e impermevel;
IV - um lavatrio, no mnimo;
V - instalao sanitria prpria.
Art. 218 - Os estabelecimentos de que trata esta seo esto sujeitos a vistoria pela autoridade
sanitria, e s podero ser utilizados para o fim a que se destinam, no podendo servir de acesso
a outras dependncias.
Pargrafo nico - So permitidas outras atividades afins, a critrios da autoridade sanitria,
respeitando as reas mnimas exigidas.
Art. 219 - As casas de banho obedecero s disposies desta Seo no que lhes forem
aplicveis, e mais as seguintes:
I - as banheiras sero de ferro esmaltados ou de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - os compartimentos de banho rea mnima de 3,00 m2, e revestimentos de azulejos claros
em todas as paredes at a altura de 2,00 m, no mnimo.

Art. 220 - proibida a existncia de aparelho de fisioterapia nos estabelecimentos de que trata
esta Seo.
Art. 221 - em todas os estabelecimentos referidos nesta Seo obrigatria a desinfeco de
locais, equipamentos e utenslios, na forma determinada pela autoridade sanitria.
SEO VI
Lavanderias Pblicas
Art. 222 - As lavandeiras pblicas devero manter, no que lhes forem aplicveis, a todas as
exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 223 - Nas localidades em que no houver rede coletora de esgotos as guas residurias
tero tratamento e destino de acordo com as exigncias da legislao estadual sobre preveno e
controle da poluio do meio ambiente.
Art. 224 - As lavanderias pblicas sero dotadas de reservatrios de gua com capacidade
equivalente ao consumo dirio, sendo permitido o uso de gua de poo ou de outras procedncias,
desde que no seja poluda e que o abastecimento pblico seja insuficiente ou inexistente.
CAPTULO XI
ESTABELECIMENTO DE ASSISTNCIA MDICO-HOSPITALAR
Art. 226 - Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar devem atender s exigncias
referentes s habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral constante deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, alm das disposies previstas na legislao
federal pertinente.
CAPTULO XII
ESTABELECIMENTOS INDUSTRIAIS E COMERCIAIS FARMACUTICOS E CONGNERES
Art. 227 - expressamente proibida a instalao em zonas urbanas de laboratrio ou
departamento de laboratrio que fabrique produtos biolgicos e outros produtos que possam
produzir risco de contaminao aos habitantes.
SEO I
ESTABELECIMENTOS INDUSTRIAIS FARMACUTICOS, QUMICOS-FARMACUTICOS,
DE PRODUTOS BIOLGICOS E CONGNERES, DE PRODUTO DIETTICOS, DE HIGIENE,
PERFUMES, COSMTICOS E CONGNERES
Art. 228 - Os estabelecimentos que fabriquem ou manipulem drogas, medicamentos, insumos
farmacuticos e seus correlatos, cosmticos, produtos de higiene, perfume e outros, dietticos,
produtos biolgicos e congneres, que interessem medicina e sade pblica, alm de obedecer
aquilo que diz respeito s habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral, devero ter:
I - locais independentes destinados manipulao ou fabrico, de acordo com as formas
farmacuticas;

II - local apropriado para lavagem e secagem de vidros e vasilhames;


III - sala para acondicionamento;
IV - local para laboratrio de controle;
V - comportamento para embalagem dos produtos acabados;
VI - local para armazenamento de produtos acabados e de material de embalagem;
VII - depsito para matria prima.
1 - Estes locais tero rea mnima de 12,00 m2, cada um, forro liso, de cor clara e material
adequado, piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara revestidas at a
altura de 2,00 m, no mnimo, de material liso, resistente e impermevel, devidamente aprovados
pela autoridade sanitria.
2 - As reas mnimas desses locais podero ser alteradas em funo das exigncias do
processamento industrial adotado, a critrio da autoridade sanitria.
Art. 229 - O local onde se fabriquem injetveis dever, alm de satisfazer os requisitos do artigo
anterior, possuir:
I - cmara independente destinada ao envasamento de injetveis, com rea mnima de 12,00
m2, dotada da antecmaras com rea mnima de 3,00 m2, ambas com cantos arredondados
paredes e tetos de cor clara, revestidos de material liso, impermevel e resistente aos produtos
normalmente aplicados para assepsia, com piso de material liso resistente e impermevel,
devidamente aprovados pela autoridade sanitria e, equipadas com lmpadas bactericidas, e
sistema de renovao de ar filtrado com presso positiva;
II - sala para esterilizao, com 12,00 m2, no mnimo, e todas as demais caractersticas do
inciso anterior, dispensada a antecmara.
Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia da sada para
esgotos, salvo quando providas de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade sanitria.
Art. 230 - Quando o estabelecimento manipular produtos que necessitem envasamento estril
dever satisfazer gerais para o preparo de injetveis e mais as seguintes:
I - compartimento adequadamente situado e destinado esterilizao de vasilhames e materiais
de envasamento, com o equipamento e caractersticas exigidas no inciso I do artigo anterior;
II - compartimento para preparao e envasamento, com instalao de ar condicionado, filtrado
e esterilizao, com presso positiva e, todos os demais equipamentos e caractersticas exigidos
no inciso I do artigo anterior;
III - conjunto vestirio composto de:
a) compartimentos para trocar roupa, com chuveiro e lavatrio;
b) compartimento estril compresso positiva, equipado com lmpadas esterilizantes, ou
instalao equivalente a critrio da autoridade sanitria, para vestir roupagem apropriada e
esterilizada, comunicando-se diretamente com a antecmara determinada no inciso II deste artigo.

1 - Os locais indicados nas alneas a e b do incido III tero rea mnima de 6,00 m2 cada.
2 - Os pisos, tetos e superfcies das paredes atendero s condies estabelecidas no inciso
I do artigo 229.
3 - Nos locais mencionados nos incisos I, II e alnea b do inciso III, vedada a existncia de
sada para esgotos, salvo quando providos de dispositivos especiais aprovados pela autoridade
sanitria.
4 - As exigncias mnimas referentes s antecmaras, estabelecidas neste artigo, podero
ser modificadas em funo das caractersticas do processo industrial a ser utilizado, e a critrio da
autoridade sanitria.
Art. 231 - Os estabelecimentos que fabriquem produtos liofilizados devero, alm de satisfazer
as condies gerais para o preparo de injetveis, possuir:
I - locais destinados preparao dos produtos a serem liofilizados, atendero s exigncias
dos locais destinados ao fabrico de produtos farmacuticos;
II - local de liofilizao, com rea mnima de 12,00 m2 satisfazendo as caractersticas do inciso
II do artigo 230.
Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia de sadas para
esgotos, salvo quando provida de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade sanitria.
Art. 232 - Os estabelecimentos que fabriquem ps, granulados, comprimidos, drgeas,
cpsulas, lquidos, cremes, pomadas e produtos volteis devero possuir, em funo do processo
industrial utilizado, compartimentos adequados ao reparo e fabricao dessas formas
farmacuticas, com as caractersticas seguintes: rea mnima de 12,00 m2, piso de material liso,
resistente e impermevel, paredes e teto de cor clara, revestida de material liso, resistente e
impermevel, cantos arredondados.
1 - Os compartimentos devem ser dotados de ar filtrado e de condies que impeam a
contaminao de um produto com competentes de outros, e equipados com exautores de ejeo
filtrante do ar para o exterior.
2 - Os compartimentos onde se fabriquem produtos com emprego de substncias volteis
devero possuir equipamento adequado para a exausto rpida de seus vapores.
3 - Os produtos destinados aplicao na pele ou mucosas devem ser preparados em
ambiente de ar filtrado, e de modo a evitar toda e qualquer contaminao do material manipulado.
Art. 233 - Os estabelecimentos que fabriquem produtos biolgicos, alm das exigncias
constantes do artigo 228 devero possuir:
I - biotrio para animais inoculados;
II - sala destinada montagem de material e ao preparo do meio de cultura;
III - sala de esterilizao e assepsia;
IV - forno crematrio;

V - outras dependncias que a tecnologia e controle venham a exigir.


Pargrafo nico - Os locais referidos neste artigo obedecero, no que couber, s exigncias do
1 do artigo 228, com exceo da sala de esterilizao e assepsia, que obedecer aos disposto
no inciso II, do artigo 229.
Art. 234 - Quando forem realizadas as operaes prprias aos estabelecimentos a que se
referem os artigos 228 a 233, em estabelecimentos hospitalares e a congneres devero estes
cumprir as exigncias previstas nesta Seo segundo a natureza dos produtos fabricados e a
critrio da autoridade sanitria.
Art. 235 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entradas independentes,
no podendo suas dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para
outro local.
Art. 236 - Os estabelecimentos e compartimentos industriais, que trabalhem com
microorganismos patognicos, devero possuir instalaes para o tratamento de gua e esgotos,
devidamente aprovados pelo rgo competente estadual.
Art. 237 - Os estabelecimentos de que trata esta Seo devero possuir equipamentos
especiais para evitar a poluio ambiental, devidamente aprovados pelo rgo estadual
competente.
Art. 238 - As plantas e memoriais dos estabelecimentos de que trata esta Seo devero
receber visto prvio da autoridade sanitria competente, antes de serem aprovados pelo rgo de
engenharia da Secretaria de Estado da Sade ou da Prefeitura Municipal.
SEO I
INDSTRIAS DE SANEANTES DOMISSANITRIOS - INSETICIDAS, RATICIDAS,
DESINFETANTES E DETERGENTES PARA
USO DOMSTICO
Art. 239 - As indstrias de saneantes domissanitrios - inseticidas, raticidas, desinfetantes e
detergentes para uso domstico - alm de atender as condies referentes s habitaes e
estabelecimentos de trabalho em geral, devero ter:
I - compartimentos para fabricao;
II - compartimentos independentes para depsito de matria prima e de produtos acabado;
III - compartimento destinado lavagem de vidros e de vasilhames;
IV - compartimento para laboratrio de controle.
Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero ser independentes de
residncias e obedecero ao disposto no 1 do artigo 228, podendo ser reduzida para 6,00 m2,
no mnimo, a area do compartimento destinado ao laboratrio de controle, a critrio daautoridade
sanitria.

SEO III
DISTRIBUIDORES, REPRESENTANTES, IMPORTADORES E EXPORTADORES
DE DROGAS, MEDICAMENTOS, INSUMOS FARMACUTICOS E SEUS CORRELATOS,
COSMTICOS PRODUTOS E HIGIENE, PERFUMES E OUTROS, DIETTICOS, PRODUTOS
BIOLGICOS E ESTABELECIMENTOS CONGNERES
Art. 240 - O local para instalao dos distribuidores, representantes, importadores e
exportadores de drogas, medicamentos, insumos farmacuticos e seus correlatos, cosmticos,
produtos de higiene, perfumes e outros, dietticos, produtos biolgicos e estabelecimentos
congneres, que interessem medicina e a sade pblica, deve satisfazer, alm das disposies
concernentes s habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral, mais as seguintes
exigncias:
I - rea mnima de 120 m2;
II - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara, com barra de
2,00 metros, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a critrio da autoridade
sanitria;
III - forros pintados de cor clara.
Artigo 214 - Se houver retalhamento, os estabelecimentos de que trata esta seo, devero
dispor tambm de :
I - compartimentos separados para retalhamento de formas slidas , lquidas e gasosas;
II - compartimentos para laboratrio de controle;
III - compartimento para embalagem.
Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero satisfazer todas as
exigncias do artigo 240 podendo ser reduzida para 6,00 m2, no mnimo, a rea destinada ao
laboratrio de controle, a critrio da autoridade sanitria.
Art. 242 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada independente,
no podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para
outro local do edifcio.
SEO IV
FARMCIAS, DROGARIAS, ERVANRIAS, POSTOS DE MEDICAMENTOS, UNIDADES
VOLANTES E DISPENSRIOS DE MEDICAMENTOS
Art. 243 - O local para a instalao de farmcia deve satisfazer, alm das disposies
referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara, com barra de
2,00 metros, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a critrio da autoridade
sanitria;

II - forros pintados de cor clara;


III - compartimentos separados at o teto por divises ininterruptas, de cor clara com as
mesmas caractersticas prevista nos incisos I e II, e destinados a :
a) mostrurios e vendas de medicamentos, com rea mnima de 20,00 m2;
b) laboratrio com rea mnima de 10 m2;
c) local para aplicao de injees, quando houver, com rea mnima de 3m2.
Art. 244 - O local para instalao de drogaria, alm de satisfazer as exigncias referentes s
habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral, dever possuir no mnimo 20 m2de rea,
e:
I - ter piso de material liso, resistente e impermevel e as paredes pontadas de cor clara,
combarra de 2,00 m, no mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a critrio da
autoridade sanitria;
II - forro pintado de cor clara.
Pargrafo nico - Quando houver local para aplicao de injees este dever atender as
exigncias do inciso III e alnea c do artigo anterior.
Art. 245 - O local para instalao de ervanrias dever obedecer ao disposto no artigo 244,
ficando vedada a existncia de local para aplicao de injees.
Art. 246 - O local para instalao de postos de medicamentos dever obeceder, no que couber,
ao disposto no artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima de 12 m2.
Art. 247 - O local para instalao de dispensrios de medicamentos dever obedecer, no que
couber, ao disposto no artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima de 12 m2.
Art. 248 - De acordo com as necessidades e peculiaridades das regies suburbanas e rurais
menos favorecidas economicamente, as exigncias sobre as instalaes e os equipamentos para o
licenciamento de estabelecimentos destinados a assistncia farmacutica, a que se refere esta
Seo, podero ser reduzidas a critrio da autoridade sanitria, resguardados os interesses da
sade pblica.
Pargrafo nico - em razo do interesse pblico, quando devidamente justificado, o disposto
neste artigo poder ser aplicado nas zonas urbanas dos municpios cujas condies
scio-econmicas no permitam a integral satisfao das exigncias nele mencionadas.
Art. 249 - Os veculos destinados s unidades volantes devero ser licenciados para transporte
de carga, com a carroaria fechada e dispor de maior eficazes, a critrio da autoridade sanitria,
para conservao dos produtos transportados.
Pargrafo nico - Quando se tratar de embarcaes ou aeronaves, estas devero possuir
compartimentos fechados e dispor de meios eficazes a critrio da autoridade sanitria, para
conservao dos produtos transportados.
Art. 250 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada independente,
no podendo suas dependncias serem utilizadas para quaisquer outros fins, nem servir de

passagem para qualquer outro local do edifcio.


CAPTULO XIII
LABORATRIO DE ANLISES CLNICAS, DE PATOLOGIA CLNICA, DE ANATOMIA
PATOLGICA, DE CITOLOGIA, DE LQUIDO CFALO-RAQUIDIANO, DE
RADIOISOTOPOLOGIA IN VITRO E CONGNERES
Art. 251 - o local para instalao dos laboratrios de anlises clnicas de patologia clnica, de
hematologia clnica, de anatomia patolgica, de citologia, de lquido cfalo-raquidiano, de
radioisotopologia in vitro e in vivo e congneres, alm das disposies referentes s habitaes
e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barra lisa
e impermevel at 2 metros de altura, no mnimo, e de material adequado aprovado pela
autoridade sanitria ou de azulejos de cor clara;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, de cor clara,
destinados a:
a) recepo e colheita, com rea mnima de 10 m2;
b) secretaria e arquivo, com rea mnima de 10 m2;
c) laboratrio, com rea mnima de 20 m2;
Pargrafo nico - Os compartimentos destinados colheita de material e ao laboratrio tero as
mesmas caractersticas previstas nos incisos I e II e sero providos de sanitrios masculino e
feminino, separados, e de um box para colheita de material, com mesa ginecolgica
Art. 252 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada independente,
no podendo suas dependncias serrem utilizadas para outros fins nem servem de passagem para
outro local.
CAPTULO XIV
RGOS EXECUTIVOS DE ATIVIDADES HEMOTERPICA
Art. 253 - Os Locais destinados instalaes dos rgos executivos de atividades
hemoterpica, alm das exigncias referentes a habilitao o estabelecimentos de trabalho em
geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - os rgos executivos de carter no industrial devem dispor de locais de trabalho que
permitam o correto desempenho de suas finalidade, pelas condies ambientais no que refere,
entre outras, a planta fsica, revestimento, iluminao, aerao, conforto trmico e manuteno de
ambiente assptico para execuo de determinadas operaes, alm de adequada infraestrutra
quanto a servios de gua, esgoto, energia eltrica e sanitrios para uso do pessoal e dos
doadores;
II - os locais de trabalho devem se isolados uns dos outros, a fim de disciplinar as operaes
que se processem em cada um deles;

III - os pisos e as paredes dos locais destinados coleta, controle, armazenamento, seleo e
transfuso de sangue, preparo de derivados e de material tcnico, devem ter revestimento liso e
impermevel, facilmente lavvel;
IV - os rgo de coleta devem estabelecer locais de atendimento ao pblico, de forma a facilitar
o acesso e a circulao dos doadores.
Art. 254 - A rea total ocupada pelos rgos executivos de coleta e/ou aplicao no dever ser
inferior a:
I - 200 m2, no mnimo, para o servio de hemoterapia, salvo quando incorporado a ambiente
hospitalar, quando poder ter 60 m2 para uso exclusivo de seleo de doadores e coleta de
sangue. No ambiente hospitalar podero ser utilizados os servios comuns referentes `a sala de
espera, de doadores, secretaria, laboratrio e salas de aplicao de sangue;
II - 140 m2 para o Banco de Sangue;
III - 60 m2 para o Posto Fixo de Coleta;
IV - 30 m2 para a Agncia Transfusional.
CAPTULO XV
ESTABELECIMENTOS DE ASSISTNCIA ODONTOLGICA
Art. 255 - Os locais destinados assistncia odontolgica, tais como clnicas dentrias (oficiais
ou particulares), clnicas dentrias especializadas e policlnicas, clnicas dentrias populares,
prontos-socorros odontolgicos, institutos odontolgicos e congneres, alm das exigncias
referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as
seguintes:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, e paredes pintadas de cor clara, com barra
lisa e impermevel, at 2m de altura, no mnimo, de material adequado, a critrio da autoridade
sanitria;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos, providos de portas, separadas at o forro por paredes ou divises
ininterruptas de cor clara e destinadas a:
a) recepo com rea mnima de 10 m2;
b) consultrios dentrios com rea mnima de 6 m2 cada;
c) gua corrente e esgotos prprios, em cada consultrio.
Art. 256 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devem ter entrada independente, no
podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servirem de passagem para
outro local.
CAPTILO XVI

LABORATRIO E OFICINA DE PRTESE ODONTOLGICA


Art. 257 - O laboratrio e a oficina de prtese odontolgica, alm das exigncias referentes
habitao e aos estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - rea mnima de 10 m2;
II - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barras e
material liso, resistente e impermevel at 2 m de altura, no mnimo, a critrio da autoridade
sanitria;
III - forro de cor clara;
IV - forro com gua corrente.
1 - As fontes de calor devero ter isolamento trmico adequado.
2 - Quando forem utilizados combustveis em tubos ou botijes, os mesmos sero mantidos
isolados e distantes da fonte de calor.
3 - Os gases, vapores, fumaas e poeiras devero ser removidos por meios adequados.
Art. 258 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada independente,
no podendo suas dependncias ser utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro
local.
Pargrafo nico - O laboratrio de prtese odontolgica que no for utilizado exclusivamente
pelo cirurgio dentista no poder ter porta comunicante com o consultrio dentrio.
CAPTULO XVII
INSTITUTOS OU CLNICAS DE FISIOTERAPIA E CONGNERES.
Art. 259 - Os institutos ou Clnicas de Fisioterapia e Congneres alm das disposies
referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, e das condies especificas para
locais dessa natureza tero no mnimo;
I - sala para administrao com rea mnima de 10 m2;
II - sala para exame mdico, quando sujeitos responsabilidade mdica, com rea mnima de
10 m2;
III - sanitrios independentes para cada seo, separados do ambiente comum;
IV - vestirios e sanitrios para empregados.
Art. 260 - A rea, a ventilao e as especificaes dos pisos, forros e paredes dos locais para
fisioterapia propriamente dita ficaro a critrio da autoridade sanitria.
Art. 261 - As salas de sauna e banho turco devero receber, durante todo o perodo de seu
funcionamento, oxignio em quantidade adequada, atravs de dispositivos apropriados, a critrio

da autoridade sanitria.
Art. 262 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no
podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servirem de passagem para
outro local.
CAPTULO XVIII
INSTITUTOS E CLNICAS DE BELEZA SOB RESPONSABILIDADE MDICA
Art. 263 - O local para instalao dos institutos e clnicas de beleza sob responsabilidade
mdica, alm das disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral,
devero satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara com barra lisa,
resistente e impermevel, at 2m de altura, no mnimo, de material aprovado pela autoridade
sanitria;
II - forros de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas de cor clara e
destinados a :
a) recepo com rea mnima de 10 m2;
b) consultas, com rea mnima de 10 m2;
c) aplicaes, com rea mnima de 10 m2.
Art. 264 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no
podendo sua dependncias serem utilizadas para outros fins, nem servirem de passagem para
outro local;
CAPTULO XIX
CASAS DE ARTIGOS CIRRGICOS, ORTOPDICOS E ODONTOLGICOS
Art. 265 - As casas de artigos cirrgicos, ortopdicos, fisioterpicos, odontolgicos, alm das
disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer
mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara, com barra lisa e
impermevel at 2 m de altura, no mnimo, de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, com as
caractersticas prevista no inciso I e destinados a :
a) loja ou recepo e mostrurios, com rea mnima de 10 m2;
b) depsitos ou oficina, quando houver, com rea mnima de 10 m2;

Pargrafo nico - Nas casas de artigos ortopdicos e fisioterpicos ser permitido local com
rea mnima de 6 m2, para adaptao ou demonstrao desses artigos, por profissional
legalmente habilitado e especializado, vedada a instalao de qualquer aparelho de uso mdico
exclusivo.
Art. 266 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no
podendo suas dependncias serem utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro
local.
CAPTULO XX
BANCO DE OLHOS HUMANOS
Art. 267 - O banco de olhos humanos, alm das disposies referentes habitao e
estabelecimentos de trabalho em geral, dever satisfazer mais as seguintes:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes e divises de cor clara, com barra
at 2m de altura, no mnimo, de material liso e impermevel, a critrio da autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - salas de compartimentos, separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, com
rea mnima de 10 m2, cada um, e destinados a:
a) unidades administrativa com recepo, secretaria e arquivo;
b) laboratrio.
Pargrafo nico - O laboratrio a que se refere o item III deste artigo, com caractersticas de
rea estril, ser dotado de antecmara com rea mnima de 3 m2, cantos arredondados, piso,
paredes e forro de cor clara revestidos de material liso, impermevel e resistente aos produtos
aplicados para espessura; ser equipado com lmpadas bactericidas e sistemas de ar filtrado com
presso positiva, sendo vedada a existncia de sadas para esgoto, salvo quando provida de
dispositivo especial, aprovado pela autoridade sanitria.
Art. 268 - O banco de olhos humanos dever ter entrada independente, no podendo suas
dependncias serem utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XXI
BANCO DE LEITE HUMANO
Art. 269 - O banco de leite humano, alm dos dispositivos referentes e aos estabelecimentos de
trabalho em geral, dever satisfazer mais o seguinte:
I - piso de material liso, impermevel; paredes de cor clara com, barra at 2,00 m de altura, no
mnimo, lisa, resistente e impermevel, de material adequado a critrio de cor clara:
II - forro de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, de cor clara, e

destinados a:
a) recepo e triagem, com rea mnima de 10 m2;
b) laboratrio com rea mnimas de 10 m2;
c) coleta com rea mnima de 10 m2;
d) esterilizao, com reas mnima de 6m2.
CAPTULO XXII
ESTABELECIMENTOS QUE INDUSTRIALIZEM OU COMERCIEM LENTES OFTLMICAS
Art. 271 - Os hospitais, clnicas e consultrios veterinrios, bem como os estabelecimentos de
penso e adestramentos, destinados ao atendimento de animais domsticos de pequeno porte,
sero permitidos dentro do permetro urbano, em local autorizado pela autoridade municipal, e
desde que satisfeitas as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 272 - Os canis dos hospitais e clnicas devero ser individuais, localizados em recinto
fechado, provido de dispositivos destinados a evitar a exalao de odores e a propagao de
rudos incmodos, construdos de alvenaria com revestimentos impermevel, podendo as gaiolas
serem de ferro pintado ou material inoxidvel, com piso removvel.
Art. 273 - Nos estabelecimentos de penso e adestramento, os canis podero ser do tipo solrio
individual, neste caso, ser totalmente cercados e cobertos por tela de arame e providos de abrigo.
Art. 274 - Os canis devem ser providos de esgotos com destino adequado, dispor de gua
corrente e sistema apropriado de ventilao.
Art. 275 - Os jardins ou parques zoolgicos, mantidos por entidades pblicas ou privadas,
podero localizar-se no permetro urbano municipal e devero satisfazer aos seguintes requisitos:
I - localizao aprovada pelo Poder Pblico Municipal;
II - jaulas, cercados, fosso e demais instalaes destinadas permanncia de aves ou animais,
distanciados 40 m no mnimo, das divisas dos terrenos vizinhos e dos logradouros pblicos;
III - rea restante, entre instalaes e divisas, somente utilizvel para uso humano;
IV - manuteno em perfeitas condies de higiene.
Art. 276 - Os jardins ou parques zoolgicos existentes no permetro urbano, na data da
publicao deste Regulamento, que no atendam aos requisitos do artigo anterior, sero fechados
ou removidos no prazo de um ano, a critrio da autoridade sanitria, que levar em conta as
condies locais e os eventuais prejuzos sade pblica.
Pargrafo nico - Para fins decorrentes de deteriorao do meio ambiente obrigatria a
licena de instalao do rgo encarregado da proteo ambiental.
CAPTULO XXIV

ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS E INDUSTRIAIS DE GNEROS ALIMENTCIOS


Art. 277 - Os estabelecimentos comerciais e industriais de gneros alimentcios, alm das
disposies relativas s habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral, devero ainda,
naquilo que lhes for aplicvel, obedecer s exigncias e possuir as dependncias de que tratam as
Sees I e II do presente Captulo.
SEO I
EXIGNCIAS
Art. 278 - Haver, sempre que a autoridade sanitria julgar necessrio, torneiras e ralos
dispostos de modo a facilitar a lavagem da parte industrial e comercial do estabelecimento.
1 - todos os estabelecimentos tero, obrigatoriamente, reservatrio de gua com capacidade
mnima correspondente ao consumo dirio, respeitado o mnimo absoluto de 1.000 litros.
2 - As caixas dgua, quando subterrnea, devero ser devidamente pintados com tinta
impermevel de cor clara, lavvel.
Art. 280 - As sees industriais e residenciais, e de instalao sanitria, devero formar
conjuntos distintos na construo do edifcio e no podero comunicar-se diretamente entre si a
no ser por antecmaras dotadas de aberturas para o exterior.
Art. 281 - A critrio da autoridade sanitria, os estabelecimentos cuja natureza acarrete longa
permanncia do pblico, devero ter instalaes sanitrias adequadas disposio de seus
freqentadores.
Art. 282 - As instalaes sanitrias devero ter piso de material cermico, paredes revestidas
at 2,00 m no mnimo, com material cermico vidrado, portas com molas e aberturas teladas.
Art. 283 - Os vestirios no podero comunicar-se diretamente com locais de trabalho, devendo
existir entre eles antecmaras com abertura para o exterior, podendo utilizar-se da mesma
antecmara do sanitrio do sexo correspondente e ter com ele comunicaes por meio de porta,
devendo ainda, possuir:
I - um armrio, de preferncia impermeabilizado, para cada empregado;
II - poderes revestidas at 1,5 m, no mnimo, com material liso e impermevel;
III - piso de material liso, resistente e impermevel;
IV - portas com mola;
V - aberturas teladas.
Art. 284 - Os depsitos de matria-prima, adegas, despensas tero:
I - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,0 m, no mnimo;
II - pisos revestidos de material cermico ou equivalente;

III - aberturas teladas;


IV - portas com mola e com proteo, na parte inferior, entrada de roedores.
Art. 285 - As cozinhas tero:
I - rea mnima de 10 m2, no, podendo a menos dimenso ser inferior a 2,5 m;
II - piso revestido de material cermico;
III - paredes revestidas at a altura de 2,0 m com material cermico vidrado e da para cima
pintadas a cores claras com tinta lavvel;
IV - aberturas teladas;
V - portas com mola;
VI - dispositivos para reteno de gorduras em suspenso;
VII - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tempo, devendo este ser feito ou
revestido de material liso, resistente e impermevel;
VIII - gua corrente fervente, ou outros processo comprovadamente eficiente para higienizao
das louas, talheres e demais utenslios de uso;
IX - pias, cujos despejos passaro obrigatoriamente por uma caixa de gordura.
Art. 286 - As copas obedecero s mesmas exigncias referentes s cozinhas, com exceo da
rea a qual dever ser condizente com as necessidades do estabelecimento, a critrio da
autoridade sanitria.
Art. 287 - As copas-quentes obedecero s mesmas exigncias relativas s cozinhas, com
exceo da rea, que ter, no mnimo, 4,00 m2.
Art. 288 - Os fornos dos estabelecimentos industriais que usem como combustvel lenha ou
carvo, tero a boca de alimentao abrindo para a rea externa sendo vedado efetuar sobre eles
depsito de qualquer natureza, permitida apenas a adaptao de estufas. Estes fornos devero ter
aprovao do rgo encarregado do controle do meio ambiente.
Art. 289 - Os depsitos de combustvel, destinados a carvo e lenha, no tero acesso atravs
do local de manipulao.
Art. 290 - As salas de manipulao, de preparo e de embalagem tero:
I - piso, revestidos de material cermico ou equivalente;
II - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,00 m, no mnimo, e da
para cima, pintadas a cores claras com tinta lavvel;
III - forros exigveis a critrios da autoridade sanitria, em funo das condies da fabrico,
vedados os de madeira;

IV - rea no inferior a 20,00 m2, com dimenso mnima de 4,0 m, admitidas redues nas
pequenas indstrias, a critrio da autoridade sanitria;
V - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tampo devendo este ser feito ou
revestido de material liso, resistente e impermevel;
VI - portas com mola;
VII - abertura teladas.
Art. 291 - As salas de secagem obedecero as mesmas exigncias prescritas para as salas de
manipulao, dispensada a de ventilao quanto houver necessidade de manuteno, no
ambiente, de caractersticas fsicas constantes; neste caso os vitrs podero ser fixos,
dispensadas as telas.
Art. 292 - As salas de acondicionamento tero as paredes, at 2,0 m de altura, no mnimo, e os
pisos revestidos de material liso, resistente e impermevel.
Art. 293 - As sees de expedio e as sees de venda tero:
I - rea no inferior a 10,00 m2, com dimenso mnima de 2,5 m;
II - piso revestidos de material liso, resistente e impermevel;
III - paredes revestidas de material liso, resistente e impermevel at a altura mnima de 2,0 m.
Art. 294 - As sees de venda com consumao tero:
I - rea no inferior a 10,00 m2 com dimenso mnima de 2,5 m;
II - piso revestido com material cermico ou equivalente;
III - paredes revestidas com material cermico vidrado at a altura mnima de 2,0 m.
Pargrafo nico - As exigncias referentes ao revestimento do piso e paredes podero ser
modificadas, a juzo da autoridade, que ter em vista a finalidade e categoria do estabelecimento.
Art. 295 - As estufas tero condies tcnicas condizentes com sua destinao especfica, a
critrio da autoridade sanitria, obedecendo, no que couber, o disposto neste Captulo.
Art. 296 - Os entrepostos de gneros alimentcios tero as paredes at a altura utilizvel,
obedecido o mnimo de 2,00 m, e os pisos, revestidos de material liso, resistente e impermevel.
Art. 297 - Os supermercados e congneres tero rea mnima de 400,00 m2, com dimenso
mnima de 10,00 m; suas locais de venda obedecero s exigncias tcnicas previstas neste
Regulamento, segundo o gnero de comrcio, no que lhes forem aplicveis, dispensados os
requisitos de reas mnimas.
Art. 298 - Os mercados, cujos locais de venda devero obedecer s disposies deste
Regulamento, segundo o gnero de comrcio, no que lhes forem aplicveis, tero:
I - piso de uso comum resistente, impermevel e com declividade para facilitar o escoamento de

guas;
II - portas e janelas em nmero suficiente, para permitir franca ventilao e devidamente
gradeadas de forma a impedir a entrada de rodeadores;
III - abastecimento de gua e rede interna para escoamento de guas residuais e de lavagem.
Art. 299 - Os aougues, entrepostos de carnes, casa de aves abatidas, peixarias e entrepostos
de pescado tero:
I - porta abrindo diretamente para logradouro pblico assegurando ampla ventilao;
II - rea mnima de 2,00 m2 com dimenso mnima de 4,00 m com exceo dos entrepostos,
que tero rea mnima de 40,00 m2;
III - piso de material cermico;
IV - paredes revestidas at a altura mnima de 2,00 m com material cermico vidrado branco;
V - pia com gua corrente;
VI - instalao frigorfica;
VII - iluminao artificial, quando necessrio, de natureza tal que no altere as caractersticas
organolpticas do produto;
VIII - pintura, revestimento de paredes e forros de natureza tal que no altere as caractersticas
organolpticas visuais do produto.
Art. 300 - Os estabelecimentos industriais de moagem de caf sero instalados em locais
prprios e exclusivos, nos quais no se permita a explorao de qualquer outro ramo de comrcio
ou indstria de produtos alimentcios. Estes estabelecimentos devero ter aprovao do rgo
encarregado do controle do meio ambiente.
Art. 301 - Os armazns frogorficos tero piso impermevel e entiderrapante sobre adequada e
as paredes, at a altura de ocupao, impermeabilizadas com material liso e resistente.
Art. 302 - Os currais de matana tero:
I - rea proporcional capacidade mxima de matana diria do estabelecimento, a qual
obtida multiplicando-se capacidade mxima de matana diria por 2,50 m2;
II - piso pavimentado, resistente e antiderrapante;
III - cercas de 2,00 m de altura, de madeira ou outro material resistente, sem cantos vivos ou
proeminncias.
Art. 303 - Os currais de observao obedecero s mesmas exigncias do artigo anterior, com
exceo da rea que dever ser igual a 5% da rea dos currais de matana.
Art. 304 - Os currais de chegada e seleo obedecero s mesmas exigncias referentes aos
currais de matana.

Art. 305 - O departamento de necrpsia ser constituindo de sala de necrpsia e forno


crematrio.
Pargrafo nico - A sala de necropsia ter:
I - piso de cermica ou equivalente;
II - paredes revestidas at o teto com azulejos ou equivalentes;
III - aberturas teladas;
IV - cantos, entre paredes e destas com o piso, arredondados.
Art. 306 - A sala de matana ter
I - rea total calculada razo de 8,00 m2 por bol/hora;
II - p direito de 4,00 m, no mnimo;
III - piso de cermica ou outro material impermevel e resistente aos choques, ao atrito e ao
ataque dos cidos;
IV - cantos, entre paredes destas com o piso, arredondados;
V - paredes revestidas com azulejos brancos ou em cores claras, ou similar, at a altura de 2,00
m no mnimo; ou de 3,00, no mnimo, quando o estabelecimentos realizar comrcio internacional;
VI - aberturas teladas;
VII - portas com molas;
VIII - as paredes acima de barra de azulejos e os forros sero lisos pintados com tinta
impermevel de cor clara, lavvel.
Pargrafo nico - Nos matadouros avcolas a sala de matana ter rea mnima de 20,00 m2.
Art. 307 - Os laboratrios tero:
I - rea mnima de 10,00 m2, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5 m;
II - piso de cermica;
III - paredes, revestidas at a altura de 2,0 m, no mnimo, com azulejos;
IV - aberturas teladas;
V - portas com molas.
Artigo 308 - As salas de recebimento de matria prima tero:

I - rea mnima de 10,00 m2 no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5 m;


II - paredes at a altura de 2,00 m, no mnimo, e pisos revestidos de material liso, resistente e
impermevel.
SEO II
DEPENDNCIAS
Art. 309 - As quitandas e casa de frutas, as casas de venda e de aves e ovos, os emprios,
mercearias, armazns, depsitos de frutas, depsitos de gneros alimentcios e estabelecimentos
congneres, sero constitudos, no mnimo, por seo de venda.
Art. 310 - Os cafs, bares e botequins sero constitudos, no mnimo, por seo de venda com
consumao.
Pargrafo nico - Os estabelecimentos de que trata este artigo, que mantenham servios de
lanches, devero possuir tambm copa-quente.
Art. 311 - Os restaurantes tero cozinha, copa, se necessrio, depsito de gneros alimentcios
e seo de venda com consumao.
Pargrafo nico - Nos restaurantes que receberem alimentos preparados em cozinhas
industriais licenciadas poder ser dispensadas a existncia de cozinha, a critrio da autoridade
sanitria.
Art. 312 - As pastelarias e estabelecimentos congneres tero cozinha, depsitos de matria
prima e seo de venda com consumio.
Pargrafo nico - Se no mesmo estabelecimento houver venda de caldo de cana, dever haver
local apropriado para depsito e limpeza de cana, com caractersticas idnticas s do depsitos de
matria prima bem como local apropriado para depsito do bagao.
Art. 313 - Os estabelecimentos industriais de torrefao moagem de caf tero:
I - dependncias destinadas torrefao, moagem e embalagem, independentes ou no, a
critrio da autoridade sanitria, que elevar em conta o equipamento industrial utilizado;
II - depsito de matria prima;
III - seo de venda e/ou expedio.
Art. 314 - As doarias, buffets e estabelecimentos congneres tero:
I - sala de manipulao;
II - depsitos de matria prima;
III - seo de venda com consumio e/ou seo de expedio.
Art. 315 - As padarias, fbricas de massas e estabelecimentos congneres tero:

I - depsitos de matria prima;


II - sala de manipulao;
III - sala de secagem;
IV - sala de embalagem;
V - seo de expedio e/ou de vendas;
VI - depsito de combustvel;
VII - cozinha.
Pargrafo nico - As salas de embalagem, secagem, depsitos de combustvel e cozinha sero
exigidos, a critrios da autoridade sanitria, levando em conta a natureza do estabelecimento e o
processamento das operaes industriais.
Art. 316 - As fbricas de doces, de conservas vegetais e estabelecimentos congneres tero:
I - depsitos de matria prima;
II - sala de manipulao;
III - sala de embalagem;
IV - sala de expedio e/ou de venda;
V - cozinha;
VII - local para caldeiras;
VIII - depsitos de combustvel.
Pargrafo nico - A sala de embalagem , a cozinha, a estufa e o depsito de combustvel sero
exigidos conforme a natureza do estabelecimento e o processamento das operaes industriais.
Art. 317 - As fbricas de bebidas e estabelecimentos congneres tero:
I - local para lavagem e limpeza dos vasilhames;
II - sala de matria prima;
III - sala de manipulao;
IV - sala de envasamento e rotulagem;
V - sala de acondicionamento;
VI - sala de expedio.

Pargrafo nico - Conforme a natureza do estabelecimento e equipamento industrial utilizado,


podero constituir uma nica pea as salas de manipulao, envasamento e rotulagem, bem como
as salas de acondicionamento e expedio.
Art. 318 - As usinas e refinarias de acar e as refinarias de sal, conforme a natureza do
estabelecimento e em funo de equipamento industrial utilizado tero:
I - seo de manipulao para realizao das diversas faces do processamento;
II - seo de ensacamento;
III - depsito de matria prima;
IV - seo de expedio.
Art. 319 - As fbricas e refinarias de leo, conforme a natureza do estabelecimento e em funo
do equipamento industrial utilizado ter:
I - seo de processamento para realizao das diversas fases do processamento;
II - seo de envasamento;
III - depsito de matria-prima;
IV - sala de acondicionamento;
V - seo de expedio;
VI - local para caldeira;
VII - depsito de combustvel.
Art. 320 - As fbricas de gelo para uso alimentar tero:
I - sala de manipulao;
II - seo de venda e/ou de expedio.
Art. 321 - Os matadouros-frogorficos, matadouros, triparias, chaqueadas, fbricas de conservas
de carnes, gorduras e produtos derivados, fbricas de conservas de pescados e estabelecimentos
congneres, de acordo com a sua natureza, as atividades desenvolvidas, o processamento das
operaes industriais e o equipamento industrial utilizado, tero a critrio da autoridade sanitria, e
observada a legislao federal pertinente:
I - currais;
II - departamentos de necropsia;
III- sala de matana;
IV - cmaras frigorficas;

V - depsito de matria-prima;
VI - laboratrio;
VII - sala de manipulao;
VIII - sala de embalagem, envasamento ou enlatamento;
IX - sala de acondicionamento;
X - sala de expedio.
Pargrafo nico - As dependncias utilizadas para preparo e fabrico de produtos destinados
alimentao humana devero estar complementares isoladas das demais.
Art. 322 - As granjas leiteira, usinas de beneficiamento de leite, postos de refrigerao, postos
de recebimento, fbricas de laticnios e estabelecimentos congneres, de acordo com a sua
natureza, as atividades desenvolvidas, o processamento das operaes industriais e o
equipamento industrial utilizado, tero, a critrio da autoridade sanitria, e observada a legislao
federal pertinente:
I - sala de recebimento de matria-prima;
II - laboratrio;
III - depsito de matria-prima;
IV - frigorficas;
V - sala de manipulao;
VI - sala de embalagem , envasamento ou enlatamento;
VII - sala de acondicionamento;
VIII - local de expedio.
LIVRO IV
SANEAMENTO NAS ZONAS RURAIS
TTULO I
NORMAS GERAIS
Art. 323 - As habitaes rurais obedecero s exigncias mnimas caractersticas neste
Regulamento, quanto s condies sanitrias, ajustadas as caractersticas e peculiaridades deste
tipo de habilitao.
Art. 324 - proibida a construo de casa de parede de barro e piso de terra.

Pargrafo nico - As casas de paredes de barro, existentes no podero ser reconstrudas.


Art. 325 - A construo de casas de madeira ou outros materiais combustveis, bem como a
utilizao de paredes com vazios entre suas faces, estar sujeita aprovao de autoridade
sanitria competente.
Pargrafo nico - essas construes sero assentadas sobre bases se alvenaria ou concreto de
pelo menos 50 cm acima do solo.
Art. 326 - O abastecimento de gua potvel ter captao, aduo e reservao adequadas a
prevenir a sua contaminao.
Pargrafo nico - Quando feito por meio de poos estes devero ser adequadamente
protegidos contra infiltraes, queda de corpos estranhos e penetrao de guas superficiais, e
sero dotados, pelo menos, de bombas manual para a retirada da gua, no se permitindo o uso
de sarilhos ou outros processos que possam contaminar a gua.
Art. 327 - O destino dos dejetos ser feito de modos a no contaminar o solo e as guas
superficiais ou subterrneas que sejam utilizadas para consumo.
1 - Para os efeitos deste artigo, exigida, no mnimo, a existncia da privada com fossa
seca.
2 - Quando houver instalaes prediais de gua e esgotos, estes sero dispostos no solo,
mediante poos absorventes, ou por infiltrao sub-superficial, ou por filtrao, antes de serem
lanados nos corpos de guas superficiais.
3 - O lanamento dos esgotos em corpos de guas superficiais depender de autorizao
dos rgos responsveis pela proteo dos recursos hdricos.
4 - Nenhuma fossa poder estar situada em nvel mais elevado nem a menos de 30 metros
de nascentes, poos ou outros mananciais que sejam utilizados para abastecimento.
Art. 328 - No ser permitida nas proximidades das habitaes rurais, a distncia menores que
50 metros, a permanncia de lixo ou estrume.
Pargrafo nico - Sempre que razes de sade pblica o exijam, a autoridade sanitria poder
estabelecer medidas especiais quanto ao afastamento ou destino desses resduos.
Art. 329 - As casas comerciais de gneros alimentcios, vendas, quitandas, e estabelecimentos
congneres, situados em propriedades rurais, tero o piso revestido com material liso, resistente e
impermevel e as paredes, at a altura de 2,00 m, no mnimo pintadas com tinta resistente e
lavvel.
Art. 330 - A autoridade sanitria, alm das exigncias previstas nos artigos anteriores, poder
determinar outras que forem de interesse sanitrio das populaes rurais.
TTULO II
CHIQUEIROS E POCILGAS
Art. 331 - Somente na zona rural sero permitidos porcos, chiqueiros ou pocilgas.

Art. 332 - Os chiqueiros ou pocilgas obedecero s seguintes condies mnimas;


I - devero estar localizadas a uma distncia de 50 metros, no mnimo, das divisas dos terrenos
vizinhos e das frentes das estradas;
II - a pocilga ter o piso impermeabilizado e ser, sempre que possvel, provida de gua
corrente e as paredes devero ser impermeabilizadas at a altura de 1,00 m, no mnimo;
III - os resduos slidos e lquidos devero ter destino adequado, de forma a no comprometer
as condies sanitrias dos corpos de gua e do solo.
TTULO III
ESTBULOS, COCHEIRAS, GRANJAS, AVCOLAS E ESTABELECIMENTOS
CONGNERES
Art. 333 - Novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas e estabelecimento
congneres, s sero permitidas na zona rural.
Art. 334 - As granjas avcola, existente em zonas urbanas data publicao deste
Regulamento, podero continuar suas atividades no estado em que se encontram ou devidamente
adaptadas, desde que no causem prejuzo a sade pblica e ao bem estar das populaes.
Pargrafo nico - Para determinar ou aprovar medidas tcnicas de adaptao, a autoridade
sanitria ouvir, sempre que necessrio, os rgos especializados da Secretaria da Agricultura,
com vistas a que as medidas sanitrias no sejam incompatveis com a tcnica avcola.
Art. 335 - Verificada a impossibilidade de se cumprir o disposto no anterior, a autoridade
sanitria fixar prazo par seu fechamento ou remoo, obedecendo ao seguinte critrio:
I - granjas de aves de corte - prazo mnimo de 90 (noventa), e mximo de 180 ( cento e oitenta)
dias;
II - granjas de produo de ovos - prazo mnimo de 6 (seis) e mximo de 30 (trinta) meses.
Art. 336 - Os estbulos, cocheiras e estabelecimentos congneres devero ser removidos, no
prazo mximo de um ano, quando situados em reas urbanas e ,a critrio da autoridade sanitria,
quando o local se tornar ncleo de populao densa.
Pargrafo nico - Os estabelecimentos destinados a animais de tratamento em zonas urbanas
podero ser tolerados, desde que hajam sido regularmente implantados antes da vigncia deste
Regulamento e tomem medidas de higiene adequadas.
Art. 337 - O piso dos estbulos, cocheiras, granjas de aves de corte e estabelecimento
congneres deve ser mais elevado que o solo exterior, revestido de camada resistente e
impermevel e ter declividade mnima de 0,5% at o conduto que receba e encaminhe os resduos
lquidos para a rede de esgotos ou instalaes de tratamento adequadas, sendo vedado o despejo
dos resduos na via pblica.
Pargrafo nico - Podero ser dispensados os revestimentos impermeveis dos pisos, quando
se tratar de criao de aves em gaiolas ou ripados desde que os galpes sejam convenientemente
ventilados e tomadas medidas adequadas contra a proliferao de moscas, parasitas
desprendimento de odores.

Art. 338 - Novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas estabelecimentos


congneres devem ficar distncia mnima de 50 (cinqenta) metros de limites dos terrenos
vizinhos e das faixas de domnio das estradas.
Art. 339 - Os estbulos, cocheiras, granjas avcolas estabelecimentos congneres, no
beneficiados pelo sistemas pblicos de gua e esgoto, ficam obrigados a adotar medidas a serem
aprovados pelas autoridade sanitrias no que concerne proviso suficiente de gua e
disposio dos resduos slidos e lquidos.
Art. 340 - Nos estabelecimentos referidos no presente Ttulo sero permitidos compartimentos
habitveis, destinados aos tratadores, desde que fiquem completamente isolados.
LIVRO V
NORMAS BSICAS DE PROTEO CONTRA RADIAO E RISCOS ELTRICOS
Art. 341 - As normas bsicas de proteo contra radiao e riscos eltricos tero tratamento
especfico em Normas Tcnicas Especial.
LIVRO VI
CONTROLE DA POLUIO DO MEIO AMBIENTE GUA, AR E SOLO
Art. 342 - O controle da poluio do meio ambiente - gua, ar e solo - exercido pela CETESB
Companhia Estadual de Tecnologia e Saneamento Bsico e de Defesa do Meio Ambiente, rgo
delegado da Secretaria de Obras e do Meio Ambiente, nos termos das Leis Estaduais n 118, de
29 de junho de 1973, n 898, de 18 de dezembro de 1975, n 1172, de 17 de novembro de 1976 e
n 997, de 31 de maio de 1976.
Art. 343 - Quando a populao do meio ambiente - gua, ar e solo - oferecer risco sade, a
autoridade sanitria alertar a CETESB para as providncias cabveis.
Pargrafo nico - A concorrncia de soros, vibraes e rudos incmodos configura poluio do
meio ambiente.
Art. 344 - As medidas de proteo sade contra os riscos decorrentes da poluio do meio
ambiente, quando integrarem programas de controle ou erradicao de endemias, sero efetivadas
pelos rgo competentes da Secretaria da Sade.
LIVRO VII
CONTROLE DE ARTRPODES E MOLUSCOS
TTULO I
DISPOSIES GERAIS
CAPTULO I
CONCEITOS E PROCEDIMENTOS

Art. 345 - Para efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais considera-se:
I - vetor biolgico e molusco hospedeiro intermedirio, o artrpodes no qual se passa
obrigatoriamente uma das fases do desenvolvimento de determinados agente etiolgico;
II - vetor mecnico o artrpodes que pode acidentalmente transportar um agente etiolgico;
III - artrpodes importuno, aquele que em determinada circunstncia cause desconforte ou
perturba o sossego pblico.
IV - artrpodes peonhento, aquele que segura substncia txica (veneno inoculada atravs de
rgos especializados e utilizado no ataque a caa ou com meio de defesa;
V - carrapato transmissor, aquele que participa de transmisso de agentes etiolgicos
(ricketsias, vrus e outros) a homem e animais.
1 - Entende-se por agente etiolgico a ser animado capaz de produzir infeco ou doena
infecciosa.
2 - Para efeito do inciso III deste artigo, so includos na categoria de artrpodes importunos
os ectoparasitas e os parasitas cutneas do homem.
Art. 346 - As atividades de combate, controle ou erradicao de artrpodes vetores, moluscos,
artrpodes importuno e artrpodes peonhentos sero objeto de planejamento e programao,
observados os seguintes procedimentos:
I - levantamento do problema compreendendo:
a) delimitao de area atingidas, identificao, quantificao e causas;
b) escolhas das medidas cabveis;
II - ataque;
III - avaliao dos resultados;
IV - vigilncia;
V - educao sanitria.
Art. 347 - O controle e, quando possvel, a erradicao dos vetores biolgicos e dos moluscos
hospedeiros intermedirios, so de responsabilidade dos rgos especializados da Secretaria de
Estado da Sade e, colaborao com outros rgos do Estado, Prefeituras Municipais e
particulares.
Art. 348 - O controle dos princpios vetores mecnicos de responsabilidade de todos os
componentes da comunidade.
Art. 349 - No combate aos artrpodes importunos e peonhentos, executados situao
especiais, a juzo da autoridade sanitria, a Secretaria de Estado da Sade atravs dos seus
rgos especializados apenas dar orientao tcnica s Prefeituras Municipais, s demais
entidades pblicas, assim como aos particulares.

CAPTULO II
FACILIDADES DE ACESSO
Art. 350 - Os servidores da Secretaria de Estado da Sade quando incumbidos das tarefas de
combate, controle ou erradicao de artrpodes ou moluscos, contaro com todas as facilidades
de acesso nas reas de trabalho, e as autoridade locais a eles devero prestar toda colaborao.
TTULO II
VETORES BIOLGICOS E MOLUSCOS HOSPEDEIROS INTERMEDIRIOS
Art. 351 - O combate aos vetores biolgicos e moluscos hospedeiros intermedirios ter por
objetivo a sua eliminao, quando possvel, ou o seu controle nos demais casos.
Art. 352 - Para alcanar este objetivo devero ser adotados as seguintes medidas:
I - planejamento e programao;
II - delimitao da rea de transmisso;
III - levantamento da fauna de vetores biolgicos ou de moluscos hospedeiros intermedirios e
da participao de cada um na transmisso de infeco, infestao ou doena ao homem, e,
quando for o caso, aos animais reservatrios;
IV - realizao de estudos destinadas ao conhecimento dos vetores biolgicos, moluscos
hospedeiro intermedirios, aspectos de transmisso e outros de interesse epidemiolgicos,
ecolgicos ou profiltico;
V - ao contra os valores biolgicos ou moluscos hospedeiros intermedirios em suas
diferentes fases atravs de medidas de saneamento do meio aplicando-se, isolada ou
combinadamente, mtodos fsicos, qumicos ou biolgicos;
VI - educao sanitria;
VII - avaliao peridica dos resultados;
VIII - vigilncia.
TTULO III
VETORES MECNICOS
Art. 353 - O controle de populaes dos gneros Musca (mosca), Periplaneta e Blata (barata) e
dos outros artrpodes, possveis e eventuais vetores mecnicos, constitui medida complementar
na profilaxia de certas doenas transmissveis e objetivar:
I - diminuir a populao dessas vetores;
II - reduzir a possibilidade de contato dos vetores com as fontes de infeco e alimentos.

Art. 354 - O combate aos vetores mecnicos ser efetuado nos seus criadouros abrigos,
aplicando-se, isolada ou combinadamente, mtodos fsicos, qumicos ou biolgicos.
Art. 355 - Nas atividades de controle, as autoridades sanitrias indicaro os mtodos
adequados, cabendo aos executores a obedincia s normas de segurana, recomendadas,
sempre que utilizadas tcnicas, equipamento ou produtos qumicos que possam apresentar riscos
ao homem, aos animais e s plantas.
1 - A responsabilidade pelo controle das moscas, baratas eventuais vetores mecnicos ser
distribuda, cabendo:
I - autoridade sanitria local a orientao tcnica e educativa, com ou sem auxlio dos servios
especializados, a vigilncia sanitria, o levantamento e a avaliao dos resultados;
II - s Prefeituras Municipais, o saneamento dos criadouros e abrigos associados ao lixo ou
entulhos e das canalizaes nas vias pblicas;
III - s escolas, a ao educativa junto as escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem, e aos
proprietrios dos imveis no ocupados.
2 - A autoridade sanitria poder tomar medidas complementares
TTULO IV
ARTRPODES IMPORTADORES E ARTRPODES PEONHENTOS
Art. 356 - Os artrpodes importunos que podero exigir medidas de controle em circunstncia
que possam afetar a coletividade so espcie dos gneros:
I - Culex (pernilongo);
II - Similium (borrachudos), Culicoles (maruins ou mosquitos-plvoras), Hippelates
(lambe-olhos); somente em locais de turismo, de lazer ou de trabalho e quando em grande
densidade;
III - Pulex (pulgas), Cimex (percevejos), Pediculos e Pthirus (piolhos) e Sarcoptes - outros,
causadores da sarna.
Art. 357 - Os artrpodes peonhentos, tais como os escorpies, as aranhas, as abelhas e
outros, quando presentes em situaes de importncia mdico-sanitria, sero objeto de medidas
de controle nas habitaes, suas imediaes e nas rea densamente habitadas.
Art. 358 - para controle dos artrpodes referidos nos incisos I e II do artigo 356 e no artigo 357,
adotar-se- o seguinte procedimento:
I - levantamento dos focos e abrigos dessas artrpodes;
II - saneamento dos focos e inspeo peridica desses locais;
III - proteo dos indivduos e das edificaes na forma indicada pela autoridade sanitria;

IV - quando for o caso, sempre que possvel, a alimentao dos focos atravs de obras
hidrulicas.
Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle dos artrpodes referidos neste artigo, ser
assim distribuda, cabendo:
I - s autoridades sanitrias a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, a vigilncia e
a promoo das medidas educativas;
II - s Prefeituras Municipais as medidas e obras de saneamento e outras determinadas pela
autoridade sanitria;
III - s escolas, a ao educativa junto as escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem, e aos
proprietrios dos imveis no ocupados.
Art. 359 - Para controle das pulgas, percevejos, piolhos e agentes da sarna, inciso III do artigo
356, adotar-se-, como procedimento, o exame dos indivduos, a inspeo de locais de reunio,
estabelecimentos coletivos e outros, recomendando-se, quando necessrio, aplicao peridica de
inseticida e outras medidas indicadas.
Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle desses artrpodes ser assim distribuda,
cabendo:
I - s autoridades sanitria a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, as medidas
educativas e fixao de periodicidade da inspeo a aplicao das medidas, preventivas
recomendadas;
II - s escolas, a inspeo e ao educativa junto aos escolares;
III - s escolas fsicas ou jurdicas, responsveis pelos estabelecimentos coletivos e locais de
reunio, manter as condies higinicas e providenciar a aplicao das medidas preventivas,
individuais ou coletivas, determinadas pela autoridade sanitria.
TTULO V
CARRAPATOS TRANSMISSVEIS DE DOENAS AO HOMEM
Art. 360 - Os ixdidas, em especial o Amblyomma cajennense (carrapato estria) exigem
medidas de controle sempre que representem problema mdico-sanitria.
Art. 361 - No controle dos carrapatos a autoridade sanitria, com a colaborao dos rgos
especializados, adotar o seguinte procedimento:
I - exame dos indivduos, inspeo dos hospedeiros domsticos e levantamento dos abrigos;
II - combate aos carrapatos nos hospedeiros e abrigos;
III - solicitao conforme o caso, da colaborao de outros rgos pblicos;

IV - orientao tcnica sobre as medidas de proteo individual e coletiva, vigilncia e


promoo de medidas educativas, juntamente, conforme o caso, com outros rgos pblicos.
Pargrafo nico - As Prefeituras Municipais, proprietrios e moradores, cabero as medidas
determinadas pela autoridade sanitria.
LIVRO VIII
CONTROLE DE ROEDORES
TTULO NICO
CONCEITOS E PROCEDIMENTOS
Art. 362 - Para efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais,
consideram-se roedores de importncia sanitria os ratos e camundongos conhecidos como ratos
domsticos, ou simplesmente ratos pertencentes s espcies:
I - Rattus norvegcus;
II - Rattus rattus;
III - Mus musculus.
Art. 363 - Para os programas de combate a roedores, desenvolvidos por entidades pblicas,
adotar-se- o seguinte procedimento geral:
I - levantamento do problema, abrangendo:
a) espcies infestantes;
b) grau de infestao;
c) determinao da rea infestada;
d) fontes de alimentao;
II - atividades educativas e de divulgao, abrangendo:
a) educao sanitria;
b) divulgao;
III - atividades de controle, abrangendo:
a) desratizao acompanhada ou no de despulizao;
b) medidas de anti-ratizao;
c) avaliao de resultados;

d) vigilncia.
Art. 364 - Na ao contra os roedores de importncia sanitria, cabero:
I - autoridade sanitria, a orientao tcnica, a vigilncia sanitria e as medidas educativas;
II - s Prefeituras Municipais, a execuo das aes de combate indicadas pela autoridade
sanitria;
III - aos particulares, as medidas de anti-ratizao nos especificaes que ocupem, nas reas
anexas e nos terrenos de sua propriedade.
1 - Nos casos de epidemia ou surtos epidmicos transmitidos ou relacionados com roedores,
as medidas de controle sero de responsabilidade da autoridade sanitria.
2 - Na ocorrncia de casos humanos de peste, observar-se- a legislao federal.
LIVRO IX
INSETICIDAS E RATICIDAS
TTULO I
DISPOSIES GERAIS
Art. 365 - S podero ser utilizados os inseticidas registrados pelo rgos federal competente e
que se destinem pronta aplicao por quaisquer pessoa para fins domsticos ou aplicao e
manipulao por pessoa ou organizao especializada para fins profissionais.
Art. 366 - Somente podero ser utilizados os inseticidas registrados pelo rgo federal
competente e que se destinem aplicao por pessoa ou organizao especializada para fins
profissionais.
Art. 366 - Somente podero ser empregados, para fins domsticos, raticidas registrados pelo
rgo federal competente e classificao como de baixa e mdia toxidade.
Art. 367 - O controle de aplicao de raticidas registrados no rgo federal competente e
classificados com de alta toxidade, ser privativo de empresas e entidades especializadas.
TTULO II
APLICAO DOS INSETICIDAS OU RATICIDAS
Art. 368 - A aplicao dos inseticidas ou raticidas devero ser orientada por pessoal tcnica
habilitado.
Art. 369 - O pessoal destinado aplicao de inseticidas ou raticidas em empresas e entidades
pblicas especializados dever possuir, obrigatoriamente, carto individual de identificao e
habilitao.
Art. 370 - O pessoal referido no artigo anterior, quando em atividades de aplicao de
inseticidas, dever, obrigatoriamente, utilizar equipamento adequado individual.

TTULO III
EMPRESAS ESPECIALIZADAS NA APLICAO DE INSETICIDAS E DE RATICIDAS
Art. 371 - As empresas especializadas na manipulao ou aplicao de inseticida e de
raticidade somente podero funcionar mediante registro no rgo sanitrio competente.
Art. 372 - Os estabelecimento das empresas referidas no artigo anterior alm de obedecer ao
disposto para os estabelecimentos de trabalho, no que lhes for aplicvel, devero ter:
I - local independente destinado manipulao e preparo de formulaes;
II - local para armazenamento de matrias-primas e de produtos preparados;
III - local para laboratrio de controle;
IV - instalaes sanitrias dotadas de um chuveiro para cada 5 empregados no mnimo.
Pargrafo nico - Os locais de que trata este artigo devero ser isolados das demais
dependncias do estabelecimento.
Art. 373 - Os estabelecimentos referidos neste Ttulo devero adotar medidas especiais para
proteger a populao contra danos ou incmodos, resultantes da manipulao dos produtos ou
raticidas.
LIVRO X
CONDIES DE FUNCIONAMENTO DOS ESTABELECIMENTOS SOB
RESPONSABILIDADE DE MEDIES, DENTISTAS, FARMACUTICOS, QUMICOS E OUTRO
TITULARES DE PROFISSES AFINS
TTULO NICO
Art. 374 - As condies de funcionamento dos estabelecimento sob responsabilidade de
mdicos, dentistas, farmacuticos, qumicos e outros titulares de profisses afins sero
disciplinadas por Normas Tcnicas Especiais. Alimentos
TTULO I
DISPOSIES GERAIS
Art. 375 - A defesa e a proteo da sade individual e coletiva no tocante a alimentos, desde a
origem destes at seus consumo, ser disciplinada pelas disposies deste Regulamentos e de
suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 376 - Somente podero ser expostos venda alimentos, matrias-primas alimentares,
alimentos in natura, aditivos para alimentos, matrias, artigos e utenslios destinados a entrar em
contato com alimentos que:
I - tenham sido previamente registrados no rgo competente, de acordo com exigncias do
Ministrio da Sade;

II - tenham sido elaborados, reembalados, transportados, importados ou vendidos por


estabelecimentos devidamente licenciados;
III - tenham sido rtulo segundo as disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas
Especiais;
IV - obedeam, na sua composio, s especificaes do respectivo padro de identidade e
qualidade, quando se tratar de alimentos padronizado ou aquelas que tenham sido declaradas no
momento do respectivo registro, quando se tratar de alimentos de fantasia ou artificial, ou ainda
no padronizado.
Art. 377 - Ser permitido, excepcionalmente, expor venda, sem necessidade de registro
prvio, alimentos elaborados em carter experimental e destinados pesquisa de mercado.
1 - A permisso a que se refere este artigo dever ser solicitada pelo interessado, que
submeter autoridade competente a frmula do produto indicar o local e o tempo de durao da
pesquisa.
2 - O rtulo do alimento nas condies deste artigo dever satisfazer s exigncias deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 378 - a permisso excepcional de que trata o artigo anterior ser dada mediante a
satisfao prvia dos requisitos que vierem a ser fixados pelo rgo competente.
Art. 379 - Aplica-se o disposto neste Regulamento e nas suas Normas Tcnicas Especiais s
bebidas de qualquer tipo ou procedncia, aos complementos alimentares, aos produtos destinados
a serem mascados e a outras substncias, dotadas ou no de valor nutritivo, utilizados no fabrico,
preparao e tratamento de alimentos, matrias-primas alimentares e alimentos in natura.
Art. 380 - Excluem-se do disposto neste Regulamento e nas suas normas Tcnica Especiais os
produtos com finalidade medicamentosa ou teraputica, qualquer que seja a forma como se
apresentem ou o modo so ministrados.
Art. 381 - O alimento destinado exportao poder ser fabrica de acordo com as normas
vigentes no Pas para qual se destina.
Art. 382 - O alimento importado, bem como os aditivos e matrias-primas e empregados no seu
fabrico, devero obedecer s disposies deste Regulamento e de suas normas Tcnicas
Especiais.
Art. 383 - A importao de alimentos, de aditivos para alimentos e de substncias destinados a
serem empregados no fabrico de artigos, utenslios e equipamentos destinados a entrar em
contato com alimentos, fica sujeita ao disposto na legislao federal pertinente e neste
Regulamento, devendo a anlise de controle ser efetuada no momento de seu desembarque no
Pas.
Art. 384 - Os produtos referidos no artigo anterior, quando importados na embalagem original
ficam desobrigados de registro o rgo competente no Ministrio da Sade.
Art. 385 - Os alimentos sucedneos devero ter aparncia diversa daquela do alimento genuno
ou permitir por outra forma a sua imediata identificao.

Art. 386 - Os alimentos destitudos, total ou parcialmente, de um de seus componentes normais,


s podero ser expostos venda mediante autorizao expressa do rgo competente.
Art. 387 - Os requisitos para permisso de empregado de aditivos, bem como os requisitos de
registro, as condies de uso e as tolerncias mximas em alimentos, obedecero ao disposto na
legislao federal pertinente e nas Resolues da Comisso Nacional de Normas e Padres para
Alimentos.
Art. 388 - A maquinaria, os aparelhos, utenslios, recipientes, vasilhames e outros materiais que
entrem em contato com alimentos, empregados no fabrico, manipulao acondicionamento,
transporte, conservao e venda dos mesmos devero ser de material adequado, que assegure
perfeita higienizao e de modo a no contaminar, alterar ou diminuir o valor nutritivo dos
alimentos.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder interditar temporria ou definitivamente os
materiais referidos neste artigo, bem como as instalaes que no satisfaam os requisitos
tcnicos e as exigncias deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Art. 389 - O empregado de produtos destinados higienizao de alimentos, matria-prima
alimentares e alimentos in natura, ou de recipientes ou utenslios destinados a entrar em contato
com os mesmos, depender de prvia autorizao do rgo competente.
TTULO II
DEFINIES
Art. 390 - Para efeito deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, considerar-se.
I - alimento - toda substncia ou mistura de substncia, no estado slido, lquido, ou qualquer
outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais sua
formao, manuteno e desenvolvimento;
II - matria-prima alimentar - toda substncia de origem vegetal ou animal, me estado bruto, que
para ser utilizada como alimento precise sofrer tratamento e/ou transformao de natureza fsica,
qumica ou biolgica;
III - alimento in natura - todo alimento de origem vegetal ou animal para cujo imediato se exija,
apenas a remoo da parte no comestvel e os tratamentos indicados para a sua perfeita
higienizao e conservao;
IV - alimento enriquecido - todo alimento que tenha sido adicionado de substncia nutriente
diettico, com a finalidade de reforar o seu valor nutritivo;
V - alimento diettico - todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinados
a serem ingeridos por pessoas ss;
VI - alimentos de fantasia ou artificial - todo alimento preparado com objetivo de imitar alimento
natural e em cuja composio entre, preponderantemente, substncia no encontrada no alimento
a ser imitado;
VII - alimento sucedneo - todo alimentos elaborado para substituir alimento natural,
assegurando o valor nutritivo deste;

VIII - alimento irradiado - todo alimento que tenha sido intencionalmente submetido ao de
radiaes ionizante, com finalidade de preserv-lo ou para outros fins lcitos, obedecidas as
normas que vierem a ser elaborados pelo rgos competente;
IX - ingrediente - todo competente alimentar ( matria-prima alimentar ou alimento in natura)
que entra na elaborao de um produto alimentcio;
X - aditivo intencional - toda substncia ou mistura de substncia, dotadas ou no de valor
nutritivo, ajuntada ao alimento com a finalidade de impedir alteraes, manter, conferir ou
intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado fsico geral, ou exercer
qualquer ao exigida para uma boa tecnologia de fabricao do alimento;
XI - aditivo incidental - toda substncia residual ou migrada presente no alimento, em
decorrncia dos tratamentos prvios, a que tenham sido submetidos a matria-prima alimentar e o
alimento in natura, e do contato do alimento com artigos e utenslios empregados nas suas
diversas fases de fabrico, manipulao, embalagem, transporte ou venda;
XII - produto alimentcio - todo alimento derivado de matria-prima alimentar ou de alimento in
natura, adicionado ou no de outras substncia permitidas, obtido por processo tecnolgico
adequado;
XIII - coadjuvante da tecnologia da fabricao - a substncia ou mistura de substncia
empregadas com a finalidade de exercer uma ao transitria em qualquer fase do fabrico do
alimento e dele retiradas, inativadas e/ou transformadas em decorrncia do processo tecnolgico
utilizado, antes da obteno do produto final;
XIV - padro de identidade e qualidade - o estabelecido pelo rgo competente dispondo sobre
a denominao, definio e composio de alimento, matria-prima elementares, alimentos in
natura e aditivos intencionadas, fixando requisitos de higiene, normas e envasamento, mtodos de
amostragem e anlise;
XV - rtulo - qualquer identificao impressa ou litografada bem como dizeres pintados ou
gravados a fogo, por presso ou declarao , aplicados sobre o recipiente, vasilhame, cartucho ou
qualquer outro tipo de embalagem do alimento ou sobre o que acompanha o continente;
XVI - embalagem - qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado, guardado,
empacotado ou envasado;
XVII - propaganda - a difuso, por qualquer meios de indicaes, e a distribuio de alimentos
relacionados com a venda e o emprego de matria-prima alimentar, alimento in natura, ou
materiais utilizados no seu fabrico ou preservao, objetivando promover ou incrementar o seu
consumo;
XVIII - rgo competente - o rgo tcnico especfico da Secretaria de Estado da Sade, bem
como os rgos congneres federais e municipais;
XIX - laboratrio oficial - o rgo tcnico especfico da Secretaria de Estado da Sade, bem
como os rgos congneres federais e municipais;
XX - autoridade fiscalizadora competente - o funcionrio legalmente autorizado do rgo
competente da Secretaria de Estado da Sade ou dos demais rgo competentes federais e
municipais;

XXI - anlise de controle - aquela que efetuada aps o registro do alimento, quando de sua
entrega ao consumo e que servir para promover a sua conformidade com o respectivo padro de
identidade e qualidade, ou com as Normas Tcnicas Especiais, ou ainda com o relatrio e o
modelo de rtulo anexados as requerimento que deu origem ao registro;
XXII - anlise prvia - a anlise que precede o registro;
XXIII - anlise fiscal - a efetuada sobre o alimento colhido pela autoridade fiscalizadora
competente e que servir para verificar a sua conformidade com os dispositivos deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais;
XXIV - estabelecimento - o local onde se fabrique, produza, manipule, beneficie, acondicione,
conserve, transporte, armazene, deposite para venda, distribua ou venda alimento, matria-prima
alimentar, alimento in natura aditivos intencionais, matrias, artigos e equipamentos destinados a
entrar em contato com os mesmos.
TTULO III
REGISTRO E CONTROLE
Art. 391 - Todo momento somente ser exposto ao consumo ou entregue venda depois de
registrado no rgo competente do Ministrio da Sade.
1 - O registro a que se refere este artigo ser vlido em todo o territrio nacional e ser
concedido no prezo mximo de 60 (sessenta) dias a contar da data de entrega do respectivo
requerimento, salvo os casos de inobservncia dos dispositivos deste Regulamento e de suas
Normas Tcnicas Especiais.
2 - O registro dever renovado cada 10 (dez) anos, mantido o mesmo nmero de registro
anteriormente concedido.
3 - O registro de que trata este artigo no exclui aqueles exigidos por Lei para outras
finalidade que no as de exposio venda ou a entrega ao consumo.
4 - Para a concesso de registro a autoridade competente obedecer s normas e padres
fixadas pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos ou, na falta destes, s
Normas Tcnicas Especiais de regulamentos pertinentes, ou s normas e padres
internacionalmente aceitos.
Art. 392 - Esto, igualmente obrigados a registro no rgo competente do Ministrio da Sade:
I - os aditivos intencionais;
II - as embalagens equipamentos e utenslios elaborados e/ou revestidos internamente de
substncia resinosas e polimricas e destinados a entrar em contato com alimentos inclusive os de
uso domstico;
III - os coadjuvantes da tecnologia da fabricao, assim declarados por Resoluo da Comisso
Nacional de Normas e Padres para Alimentos.
Pargrafo nico - Os alimentos industrializados vendidos a granel esto sujeitos a registro
quando a Norma Tcnica Especial assim o determinar.

Art. 393 - Ficam dispensados da obrigatoriedade do registro no rgos competente do


Ministrio da Sade:
I - as matrias-primas alimentares e os alimentos in natura, salvo aqueles cujo registro tenha
sido determinado pelo rgo competente do Ministrio da Sade;
II - os aditivos institucionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimentos
dispensados por Resoluo da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos;
III - os produtos alimentcios, quando destinados ao emprego na preparao dos alimentos
industrializados, em estabelecimentos devidamente licenciados, desde que includos em
Resolues da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos.
Art. 394 - Concedido o registro, fica obrigada a firma responsvel a comunicar ao laboratrio
oficial da Secretaria de Estado da Sade, no prazo de at 30 (trinta) dias, a data da entrega do
alimento ao consumo.
1 - Aps o recebimento da comunicao dever a autoridade fiscalizadora competente
providenciar a colheita de amostra para a respectiva anlise de controle, que ser efetuada no
alimento tal como se apresenta ao consumo.
2 - A anlise de controle observar as normas estabelecidas para anlise fiscal.
3 - O laudo da anlise de controle ser remetido ao rgo competente do Ministrio da
Sade para arquivamento e passar a constituir o elemento de identificao do alimento.
4 - Em caso de anlise condenatria, e sendo o alimento considerado imprprio para o
consumo, ser tal fato comunicado ao rgo competente do Ministrio e sua apreenso em todo o
territrio nacional.
5 - no caso de constatao de falhas, erros ou irregularidades sanveis e sendo o alimento
considerado prprio para o consumo, dever o interessado ser notificado da ocorrncia,
concedendo-se o prazo necessrio para a devida correo, decorrido o qual proceder-se- a nova
anlise de controle. Persistindo as falhas, erros ou irregularidades ficar o infrator sujeito s
penalidades cabveis.
6 - Qualquer modificao que impliquem em alterao de identidade, qualidade, tipo ou
marca do alimento j registrado, dever ser comunicada previamente pelo interessado ao rgo
competente do Ministrio da Sade, procedendo-se a nova anlise de controle, podendo ser
mantido o nmero de registro anteriormente concedido.
Art. 395 - O registro de aditivos intencionais, de embalagens, equipamentos e utenslios
elaborados e/ou revestidos internamente de substncia resinosas e polimricas, e de coadjuvantes
da tecnologia da fabricao, que tenha sido declarados obrigatrio, ser sempre procedido de
anlise prvia.
Pargrafo nico - O laudo de anlise ser encaminhado ao rgo competente que expedir o
respectivo certificado de registro.
TTULO IV
ROTULAGEM

Art. 396 - Os alimentos e aditivos intencionais devero ser rotulados de acordo com as
disposies deste Regulamento e demais dispositivos que regem o assunto.
Pargrafo nico - As disposies deste artigo se aplicam aos aditivos intencionais e produtos
alimentcios dispensados de registro, bem como s matrias primas alimentares e alimentos in
natura, quando acondicionados em embalagem que os caracterizem.
Art. 397 - Os rtulos devero mencionar em caracteres perfeitamente legveis;
I - a qualidade, a natureza e o tipo do alimento, observadas a definio, a descrio e a
classificao no respectivo padro de identidade e qualidade ou no rtulo arquivado no rgo
competente do Ministrio da Sade no caso de alimentos de fantasia ou artificial, ou de alimentos
no padronizados;
II - nome e/ou a marca do alimento;
III - nome do fabricante ou produtor;
IV - sede da fbrica ou local de produo;
V - nmero de registro do alimento no rgo competente do Ministrio da Sade;
VI - indicao do emprego de aditivo intencional, mencionando-o expressamente ou indicando o
cdigo de identificao correspondente com a especificao da classe a que pertencer;
VII - nmero de identificao da partida, lote ou data da fabricao, quando se tratar de
alimento perecvel;
VIII - o peso ou volume lquido;
IX - outras indicaes que venham a ser fixadas em regulamento.
1 - Os alimentos rotulados no Pas, cujos rtulos contenham palavras em idiomas
estrangeiros, devero trazer a respectiva traduo, salvo em se tratando de denominao
universalmente consagrada.
2 - O rtulos de alimentos destinados exportao podero trazer as indicaes exigidas
pela lei do pas a que se destinam.
3 - Os rtulos de alimentos destitudos, total ou parcialmente, de um de seus componentes
normais devero mencionar a alterao autorizada.
4 - Os nome cientficos que forem inscritos nos rtulos de alimentos devero, sempre que
possvel, ser acompanhados de denominao comum correspondente.
Art. 398 - Os rtulos de alimentos de fantasia ou artificial no podero conter indicaes
especiais de qualidade, nem trazer menes, figuras ou desenhos que possibilitem falsa
interpretao ou que induzam o consumidor a erro ou engano quanto sua origem, natureza ou
composio.
Art. 399 - Os rtulos de alimentos que contiverem corantes artificiais devero trazer na
rotulagem a declarao Colorido Artificialmente.

Art. 400 - Os rtulos de alimentos adicionais de essncias naturais ou artificiais, com objetivo de
reforar ou reconstituir o sabor natural do alimento, devero trazer a declarao Contm
Aromatizante, seguido do cdigo correspondente e da declarao Aromatizado Artificialmente,
no caso de ser empregado aroma artificial.
Art. 401 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias naturais devero trazer as
indicaes Sabor de .... e Contm Aromatizantes..., seguido do cdigo correspondente.
Art. 402 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias artificiais devero trazer a
indicao Sabor Imitao ou Artificial de ..., seguido da declarao Aromatizado Artificialmente.
Art. 403 - As indicaes exigidas pelos artigos 397, 398, 399 e 400 deste Regulamento, bem
como as que servirem para mencionar o emprego de aditivos, devero constar do painel principal
do rtulo do produto em forma facilmente legvel.
Art. 404 - O disposto nos artigos 397, 398, 399 e 400 se aplica, no que couber, rotulagem dos
aditivos intencionais e coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimento.
1 - os aditivos intencionais, quando destinados ao uso domstico, devero mencionar no
rtulo a forma de emprego, o tipo de alimento em que pode ser adicionado e a quantidade a ser
empregada, expressa sempre que possvel em medidas de uso caseiro.
2 - os aditivos intencionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, declarados isentos
de registro pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos, devero ter essa
condio mencionada no respectivo rtulo.
3 - As etiquetas de utenslios ou recipientes destinados ao uso domstico e de alimentos
irradiados devero trazer a respectiva indicao em caracteres facilmente legveis.
Pargrafo nico - A declarao de Alimento Diettico dever ser acompanhada da indicao
do tipo de regime a que se destine o produto, expresso em linguagem de fcil entendimento.
Art. 406 - As declaraes superlativas de qualidade de um alimento s podero ser
mencionadas, na respectiva rotulagem, em consonncia com a classificao constantes do
respectivo padro de identidade e qualidade, ou de Normas Tcnica Especial.
Art. 407 - No podero constar da rotulagem denominaes, designaes, nomes geogrficos,
smbolos, figuras, desenhos ou indicaes que possibilitem interpretao falsa, erro ou confuso,
quanto origem, procedncia, natureza, composio ou qualidade do alimento, ou que lhe
atribuam qualidade ou caractersticas nutritivas superiores quelas que realmente possuam.
Art. 408 - No sero permitidas na rotulagem quaisquer indicaes relativas qualidade do
alimento que no sejam as estabelecidas por este Regulamento e suas Normas Tcnicas
Especiais.
Art. 409 - As disposies deste Regulamento se aplicam aos textos e matrias de propaganda
de alimentos qualquer que seja o veculo utilizado para sua divulgao.
Art. 410 - Os alimentos industrializados quando vendidos a granel ou a varejo, sem embalagem,
devero ser acompanhados de indicao ao consumidor da qualidade, natureza e tipo do alimento,
bem como dos aditivos empregados.

TTULO V
PADRES DE IDENTIDADE E QUALIDADE
Art. 411 - Haver para cada tipo ou espcie de alimento o padro de identidade e qualidade
dispondo sobre:
I - denominao, definio e composio compreendendo a descrio do alimento, citando o
nome cientfico, quando houver, e os requisitos que permitam fixar um critrio de qualidade;
II - requisitos de higiene, compreendendo medidas sanitrias concretas e demais disposies
necessrias obteno de um alimento puro, comestvel e de qualidade comercial;
III - aditivos intencionais que podem ser empregados abrangendo a finalidade do emprego e o
limite de adio;
IV - requisitos aplicveis a peso e medida;
V - requisitos relativos rotulagem e apresentao do produto;
VI - mtodos de colheita de amostra, ensaio e anlise do alimento.
1 - Os requisitos de higiene abrangero tambm o padro microbiolgico do alimento e o
limite residual de pesticidas e contaminantes tolerados.
2 - Os padres de identidade e qualidade podero ser revistos pelo rgo competente por
iniciativa prpria ou a requerimento da parte interessada devidamente fundamentado.
3 - Podero ser aprovados sub-padres de identidade e qualidade devendo os alimentos por
eles abrangidos ser embalados e rotulados de forma distingu-los do alimento padronizado
correspondente.
TTULO VI
FISCALIZAO DE ALIMENTOS
CAPTULO I
NORMAS GERAIS
Art. 412 - A ao fiscalizadora ser exercida pelas autoridades federais, estaduais ou
municipais no mbito de suas atribuies.
Art. 413 - A fiscalizao de que trata este Ttulo se estender publicidade e a propaganda de
alimentos, qualquer que seja o meio empregado para sua divulgao.
Art. 414 - O policiamento da autoridade ser exercido sobre os alimentos, o pessoal que os
manipula e sobre os locais e instalaes onde se fabrique, produza, manipule, acondicione,
conserve, deposite, armazene, transporte, distribua, venda ou consuma alimentos.
Art. 415 - No fabrico, produo, beneficiamento, manipulao, acondicionamento, conservao,
armazenamento, transporte, distribuio, venda a consumao de alimentos, devero ser

observados os preceitos de limpeza e higiene.


Art. 416 - No acondicionamento no ser permitido o contato direto de alimento com jornais,
papis coloridos, papis ou filmes plsticos usados com a face impressa de papis, filmes plsticos
ou qualquer outro invlucro que possa transferir ao alimento substncias contaminantes.
Art. 417 - proibido manter no mesmo continente ou transportar no mesmo compartimento de
um veculo alimentos e substncias estranhas que possam contamin-los corromp-los.
Pargrafo nico - REVOGADO
. Pargrafo nico revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Pargrafo nico - Excetuam-se de exigncia deste artigo os alimentos embalados em
recipientes hermeticamente fechados, impermeveis e resistentes.

Art. 418 - No interesse da sade pblica, poder a autoridade sanitria proibir, nos locais que
determinar, o ingresso e a venda de gneros e produtos alimentcios de determinadas
procedncias, quando plenamente justificados os motivos.
Art. 419 - Pessoa que constituam fonte de infeco de doenas infecto-contagiosas ou
transmissveis, exceto quando houver um vetor hospedeiro intermedirio obrigatrio, bem como as
afetadas de dermatoses exsudativas ou esfoliativas, ou portadores de doenas de aspecto
repugnante, no podero exercer atividades que envolvam contato ou manipulao de gneros
alimentcios.
Pargrafo nico - REVOGADO
. Pargrafo nico revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Pargrafo nico - Nos estabelecimentos de gneros alimentcios ningum ser admitido ao
trabalho sem prvia caderneta de sade, fornecida pela repartio sanitria competente.

Art. 420 - REVOGADO


. Art. 420 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
Art. 420 - Os utenslios e recipientes dos estabelecimentos onde se consumas alimentos
devero ser levados e higienizados na forma estabelecida pelas Normas Tcnicas Especiais ou
usados recipientes no reutilizveis.

Art. 421 - Nenhuma substncia alimentcia poder ser exposta venda sem estar devidamente
protegia contra poeira, insetos e outros animais.
Pargrafo nico - Excluem-se da exigncia deste artigo os alimentos in natura e, a critrio da
autoridade sanitria, levando em conta as condies tenham ou no sofrido processo de coco.
Art. 422 - A critrio da autoridade sanitria, poder no ser permitida a venda ambulante e em
feiras de produtos alimentcios que no puderam ser objeto desse tipo de comrcio.
Art. 423 - A venda ambulante e em feiras, de produtos perecveis de consumo imediato, poder
ser autorizada pelo poder pblico municipal que levar em conta as condies e caractersticas

locais e do produto, desde que obedecidas as Normas Tcnicas Especiais estaduais.


Art. 424 - A critrio da autoridade sanitria e sob pena de apreenso e inutilizao sumria, os
alimentos destinados ao consumo imediato ou mediato, que tenham ou no sofrido processo de
coco, s podero ser expostos venda em locais de comrcio de gneros alimentcios, em
feiras e por ambulantes, devidamente protegidos.
Pargrafo nico - Excluem-se da exigncia deste artigo os alimentos in natura e aqueles que,
por qualquer forma, possam ser higienizados antes de serem consumidos.
Art. 425 - A critrio da autoridade sanitria, que levar em conta as caractersticas locais e de
fiscalizao, poder a ttulo precrio, ser autorizada a venda de determinados tipos de alimentos
em estabelecimentos no especializados situados fora do permetro urbano das cidades, sob
inteira responsabilidade da firma instalada no local com outro ramo de atividade devidamente
comprovada.
Art. 426 - Os gneros alimentcios e bebidas depositados ou em trnsito nos armazns das
empresas transportadoras, ficaro sujeitos fiscalizao da autoridade sanitria.
Pargrafo nico - As empresa transportadoras sero obrigadas, quando parecer oportuno
autoridade sanitria, a fornecer prontamente, esclarecimentos sobre as mercadorias em trnsito ou
depositadas em seus armazns, a lhe dar vista na guia de expedio ou importao, faturas,
conhecimentos e demais documentos relativos s mercadorias sob a sua guarda, bem como
facilitar a inspeo destas e a colheita de amostra.
CAPTULO II
COLHEITA DE AMOSTRAS E ANLISE FISCAL
Art. 427 - Compete autoridade fiscalizadora realizar periodicamente ou quando necessrio,
colheita de amostra de alimentos, matrias-primas para alimentos, aditivos, coadjuvantes e
recipientes, para efeito de anlise fiscal
Art. 428 - A colheita de amostra ser feita sem interdio da mercadoria, quando se tratar de
anlise fiscal de rotina.
Pargrafo nico - Se a anlise fiscal de amostra colhida em fiscalizao de rotina condenatria,
a autoridade sanitria poder efetuar nova colheita da amostra, com interdio da mercadoria,
lavrando o termo de interdio.
Art. 429 - A colheita de amostra para fins de anlise fiscal ser feita mediante a lavratura do
termo de colheita de amostra e esta dever ser: em quantidade representativa do estoque
existente, dividida em (trs) invlucros; tornadas inviolveis, para assegurar sua autenticidade; e
conservadas adequadamente de modo a assegurar suas caractersticas originais.
1 - Das amostras colhidas, uma rea enviada ao laboratrio oficial para a anlise fiscal; outra
ficar em poder do detentor ou responsvel pelo alimento; e a terceira permanecer no laboratrio
oficial, servindo estas duas ltimas para eventual percia de contraprova.
2 - Se a quantidade ou a natureza do alimento no permitir a colheita de amostra na forma
prevista neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais, ser o mesmo apreendido,
mediante lavratura do termo respectivo, e levado ao laboratrio oficial onde, na presena do
possuidor ou responsvel e do perito por ele indicado, ou na sua falta, de suas testemunhas, ser

efetuada, de imediato, a anlise fiscal.


Art. 430 - A anlise fiscal ser realizada no laboratrio oficial e os laudos analticos resultantes
devero ser fornecidos autoridade fiscalizadora no prazo mximo de 30 (trinta) dias, e no caso de
alimentos perecveis, de 24 (vinte quatro) horas a contar da data de recebimento da amostra.
Pargrafo nico - No caso de alimentos perecveis, e quando a infrao arguida no tiver
relao com a perecibilidade do produto, o prazo para o fornecimento do laudo analtico poder
estender-se at 30 (trinta) dias.
Art. 431 - Da anlise fiscal condenatria o laboratrio oficial dever lavar laudo minucioso e
conclusivo contendo a discriminao, expressa de modo claro e inequvoco, das caractersticas da
infrao cometida, alm da indicao dos dispositivos legais ou regulamentares infringidos.
Art. 432 - O laudo analtico ser lavrado em 4 (quatro) vias, no mnimo, que sero destinadas,
respectivamente, ao detentor do produto, ao fabricante do produto, instruo do processo, e o
arquivo do laboratrio oficial.
Art. 433 - Quando a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade
fiscalizadora notificar o responsvel para apresentar defesa escrita e/ou requerer percia de
contraprova, no prazo de 10 (dez) dias ou de 24 (vinte e quatro) horas, no caso de produtos
perecveis.
1 - A notificao de que trata este artigo ser acompanhada de 1(uma) via do laudo analtico
e dever ser feita dentro do prazo de 10 (dez) dias, ou de 24 (vinte e quatro) horas, no caso de
alimento perecvel, a contar da data do recebimento do resultado da anlise condenatria.
2 - Decorrido o prazo referido no caput deste artigo, sem que o responsvel tenha
apresentado analtico fiscal considerado definitivo.
CAPTULO III
INTERDIO DE ALIMENTOS
Art. 434 - Quando resultar provado em anlise fiscal ser alimento imprprio para o consumo,
ser obrigatria a sua interdio e, se for o caso, a do estabelecimento, lavrando-se os termos
respectivos.
Art. 435 - Na interdio de alimentos para fins de anlise laboratorial ser lavrado o termo
respectivo assinado pela autoridade fiscalizadora e pelo possuidor do detentor da mercadoria, ou
seu representante legal e na ausncia ou recusa destes, por 2 (duas) testemunhas.
Pargrafo nico - O termo de interdio especificar as natureza, tipo, marca, procedncia e
quantidade da mercadoria, nome e endereo do detentor e do fabricante, e ser lavrado em 4 vias,
no mnimo, destinando-se a primeira ao infrator.
Art. 436 - Os alimentos suspeitos ou com indcios de alterao, adulterao ou fraude sero
interditados pela autoridade sanitria, como medida cautelar, e deles sero colhidas amostras para
anlise fiscal.
Art. 437 - A interdio do produto e/ou realizao de testes, provas, anlises e outras
providncias requeridas, no podendo, em qualquer caso, exceder o prazo de 90 (noventa) dias, e
de 48 (quarenta e oito) horas para os produtos perecveis, findo o qual o produto, ou o

estabelecimento, ficar automaticamente liberado.


1 - Se a anlise fiscal no comprovar infrao a qualquer norma legal vigente, a autoridade
comunicar ao interessado, dentro de 5 (cinco) dias teis a contar do recebimento do laudo
respectivo, a liberao da mercadoria.
2 - Se a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade notificar o
responsvel na forma do artigo 433 deste Regulamento, mantendo a interdio at deciso final,
observando o prazo mximo estipulado no caput deste artigo.
3 - No caso de alimentos perecveis em que a infrao argida no tenha relao com a
perecibilidade do produto, o prazo de sua interdio, bem como o prazo para notificao da anlise
condenatria, podero estender-se at 10 (dez) dias.
Art. 438 - O possuidor ou responsvel pelo alimento interditado fica proibido de entreg-lo ao
consumo, desvi-lo ou substitu-lo, no todo ou em parte, at que ocorra a liberao da mercadoria
pela autoridade sanitria na forma prevista no artigo anterior.
CAPTULO IV
APREENSO E INUTILIZAO DE ALIMENTOS
Art. 439 - Os alimentos manifestamente deteriorados e os alterados, de tal forma que a
alterao constatada justifique consider-los, de pronto, imprprios para o consumo, sero
apreendidos e inutilizados sumariamente pela autoridade sanitria, sem prejuzo das demais
penalidade cabveis.
1 - a autoridade sanitria lavar os autos de infrao, de imposio de penalidade de
inutilizao e o respectivo termo de apreenso e inutilizao, que especificar a natureza, marca,
quantidade e qualidade do produto, os quais sero assinados pelo infrator, ou na recusa deste, por
duas testemunhas.
2 - Se o interessado no se conformar com a inutilizao da mercadoria, protester no termo
respectivo, devendo neste caso ser feita a colheita de amostra do produto para anlise fiscal.
3 - Quando o valor da mercadoria for notoriamente ntimo, poder ser dispensada a lavratura
do termo de apreenso e inutilizao, salvo se o ato houver protesto do infrator.
4 - Quando, a critrio da autoridade sanitria, o produto for passvel de utilizao para fins
industriais ou agropecurios, sem prejuzo para a sade pblica, ou inconveniente, poder ser
transportado, por conta e risco do infrator, para local designado, acompanhado por autoridade
sanitria, que verificar sua destinao at o momento de no mais ser possvel coloc-lo para
consumo humano.
Art. 440 - No sero apreendidos, mesmo nos estabelecimentos de gneros alimentcios, os
tubrculos, bulbos, rizomas, sementes e gros em estado de germinao quando destinados ao
plantio ou a fim industrial, desde que essa circunstncia esteja declarada no envoltrio, de modo
inequvoco e facilmente legvel.
CAPTULO V
PERCIA DE CONTRAPROVA

Art. 411 - A percia de contraprova a que se refere o artigo 433 deste Regulamento ser
efetuada sobre a amostra em poder do detentor ou responsvel, no laboratrio oficial e do perito
indicado pelo interessado.
1 - Ao perito indicado pelo interessado, que deve ter habilitao legal, sero fornecidas todas
as informaes que solicitar sobre a percia, dando-se-lhe vista da anlise condenatria, mtodos
utilizados e demais elementos por ele julgados indispensveis.
2 - O no comparecimento do perito indicado pela autoridade interessada no dia e hora fixa
dos sem causa previamente justificada, acarretar o encerramento automtico da percia.
Art. 442 - Aplicar-se- na parede de contraprova o mesmo mtodo de anlise empregado na
anlise fiscal condenatria, salvo se houver concordncia dos peritos quanto adoo de outro.
Art. 443 - Na percia de contraprova no ser efetuada a anlise no caso da amostra em poder
do infrator apresentar indcios de alterao ou violao dos envoltrios autenticados pela
autoridade fiscalizadora, e, nesta hiptese, prevalecer como definitivo o laudo condenatrio.
Art. 444 - Da percia de contraprova ser lavrada ata circunstanciada, contendo todos os
quesitos formulados pelos peritos, datada e assinada por todos os participantes, cuja primeira via
integrar o processo.
Art. 445 - A divergncia entre os resultados da anlise fiscal condenatria e da percia de
contraprova ensejar autoridade superior, no prazo de 10 (dez) dias, a qual determinar, dentro
de igual prazo, novo exame pericial a ser realizado sobre a amostra em poder do laboratrio oficial.
Art. 446 - no caso de partida de grande valor econmico, confirmada a condenao do alimento
em percia de contraprova, poder o interessado solicitar nova colheita de amostra, aplicando-se
neste caso adequada tcnica de amostragem estatstica.
1 - Entende-se por partida de grande valor econmico aquela cujo valor seja igual ou
superior a 100 (cem) vezes o maior salrio mnimo vigente no Estado.
2 - Excetuados os casos de presena de organismos patognicos ou suas toxinas,
considerar-se- liberada a partida que indicar um ndice de alterao ou deteriorao inferior a
10% (dez por cento) do seu total.
Art. 447 - No sendo comprovada, atravs dos exames periciais, a infrao objeto da apurao,
e sendo o produto considerado prprio para o consumo, a autoridade competente lavrar
despacho liberando-o, e determinando o arquivamento do processo.
CAPTULO VI
DISPOSIES FINAIS
Art. 448 - No caber recurso na hiptese de condenao definitiva do alimento em razo
laboratorial condenatrio confirmado em percia de contraprova, ou nos casos de constatao, em
flagrante, de atos de fraude, falsificao ou adulterao do produto.
Art. 449 - Os alimentos de origem clandestina sero interditados pela autoridade sanitria e
deles sero colhidas amostras para anlise fiscal.
1 - Se a anlise fiscal revelar que o produto imprprio para o consumo, ele ser

imediatamente inutilizado pela autoridade sanitria.


2 - Se a anlise fiscal revelar tratar-se de produto prprio para o consumo, ele ser
apreendido pela autoridade sanitria e distribudo a instituies assistenciais, pblicas ou privadas,
desde que beneficentes, de caridade ou filantrpicas.
Art. 450 - No caso de condenao definitiva do produto, cuja alterao, adulterao ou
falsificao no impliquem em torn-lo imprprio para o uso ou consumo, ele ser apreendido pela
autoridade sanitria e distribudo a estabelecimentos assistenciais, de preferncia oficiais, quando
esse aproveitamento for vivel em programas de sade.
Art. 451 - O resultado definitivo da anlise condenatria de alimentos oriundos da Unidade
Federativa diversa ser obrigatoriamente, comunicado ao rgo de vigilncia sanitria federal e ao
da Unidade Federativa interessada.
Art. 452 - A inutilizao dos produtos, e o cancelamento de registro respectivo, da autorizao
para o funcionamento de empresas, e de licena dos estabelecimentos somente ocorrero aps a
publicao, na imprensa oficial de deciso irrecorrvel.
TTULO VII
FUNCIONAMENTOS DOS ESTABELECIMENTOS
Art. 453 - Todo estabelecimento ou local destinados produo, fabrico, preparo,
beneficiamento, manipulao, acondicionamento, armazenamento, depsito ou venda de alimentos
dever possuir:
I - alvar de funcionamento;
II - REVOGADO
. Inciso II revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
II - caderneta de controle sanitrio.

1 - O alvar de funcionamento ser concedido aps inspeo das instalaes pela


autoridade sanitria competente, obedecidas as especificaes deste Regulamento e de suas
Normas Tcnicas Especiais.
2 - Para cada supermercado, ou congnere, a repartio sanitria fornecer um nico alvar
de funcionamento e, para os mercados, um alvar para cada box.
3 - REVOGADO
. 3 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
3 - A caderneta de controle sanitrio conter as anotaes das ocorrncias verificadas pela
autoridade fiscalizadora nas visitas de inspeo rotineira, bem como as anotaes das
penalidade que porventura tenham sido aplicadas.

4 - Os veculos de transporte de gneros alimentcios devero possuir certificado de vistoria,


o qual ser concedido pela autoridade sanitria competente, aps a devida inspeo.

Art. 454 - Nos locais em que se fabriquem, preparem beneficiem ou acondicionamento


alimentos proibido ter em depsito substncias nocivas sade ou que possam servir para
alterar, adulterar, fraudar ou falsificar alimentos.
Art. 455 - S ser permitido o comrcio de saneantes, desinfetantes e produtos similares, em
estabelecimentos de venda ou consumo de alimentos quando neles existir local apropriado
separado, devidamente aprovado pela autoridade sanitria.
Art. 456 - proibida a existncia de aparelhos de refrigerao e/ou de congelao nos
estabelecimentos em que se produzam, fabriquem, preparem, , beneficiem, manipulem,
acondicionem, armazenem, depositem ou vendam produtos alimentcios perecveis ou alterveis.
Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria compete a exigncia de que trata este artigo
poder estender-se aos veculos de transportes.
Art. 457 - Nos locais e estabelecimentos onde se manipulem, beneficiem, preparem ou
fabriquem produtos alimentcios e bebidas proibido:
I - fumar;
II - varrer a seco;
III - permitir a entrada ou permanncia de quaisquer animais.
Art. 458 - Nos estabelecimentos onde se fabriquem, preparem, vendam ou depositem gneros
alimentcios haver recipientes adequados, de fcil limpeza e providos da tampo, ou recipientes
descartveis para coleta de resduos.
Art. 459 - Ser obrigatrio rigoroso asseio nos estabelecimentos industriais e comerciais de
gneros alimentcios.
Pargrafo nico - Nas instalaes sanitrias destinadas aos funcionrios e empregados ser
obrigatria a existncia de papel higinico, lavatrio com gua corrente, sabo, toalhas de papel ou
secador de ar quente e um aviso, afixado em ponto visvel, determinando a obrigatoriedade de sue
uso, ficando proibidos recipientes para papel higinico usado.
Art. 460 - Os empregados e operrios dos estabelecimentos de gneros alimentcios sero
obrigados:
I - REVOGADO
. Inciso I revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
I - a apresentar, anualmente a respectiva caderneta de sade repartio sanitria para a
necessria reviso;

II - a usar vesturio adequado a natureza do servio, durante trabalho;


III - a manter rigoroso asseio individual.
1 - As exigncias deste artigo so extensivas a todos aqueles que, mesmos no sendo

empregados ou operrios registrados nos estabelecimentos de gneros alimentcios, estejam


vinculados de qualquer forma fabricao, manipulao, venda, depsito ou transporte de gneros
alimentcios, em carter habitual.
2 - REVOGADO
. 2 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01. A redao original era:
2 - Todo aquele que infringir repetidas vezes qualquer das disposies deste artigo poder,
a critrio da autoridade sanitria, ter suspensos, temporria ou definitivamente, os efeitos de
sua caderneta da sade.

Artigo 461 - Os aougues so destinados venda de carnes, vsceras e midos frescos,


resfriados ou congelados, fracionados e/ou preparados em condies higinicas e provenientes de
animais em boas condies de sade, procedentes de estabelecimentos licenciados e registrados.
1 - Ser, entretanto, facultado aos aougues e estabelecimentos do comrcio varejista de
carnes:
1. a venda de carnes conservadas ou preparadas, exceto os enlatados, desde que
convenientemente identificadas como procedentes de fbricas licenciadas e registradas;
2. a venda de carne fresca moda, desde que a moagem seja, obrigatoriamente, feita na
presena do comprador e a seu exclusivo pedido;
3. a venda de pescado, industrializado e congelado procedente de fbricas licenciadas, desde
que disponham de unidades frigorficas prprias e exclusivas para sua boa conservao;
4. a venda exclusiva no balco, de carnes frescas, fracionadas e temperadas, no podendo ser
adicionadas de sais de cura.
2 - A atividade de preparo e tempero de carnes frescas fica sujeita a prvia apresentao
autoridade sanitria de certificado de treinamento emitido por entidade de ensino, capacitao ou
qualificao profissional, com reconhecimento tcnico, nacional ou internacional e adequado aos
critrios estabelecidos pelas Secretarias da Sade e de Agricultura e Abastecimento.
. Redao do Art. 461 dada pelo Decreto n 45.248, de 28/09/00. A redao original era:
"Art. 461 - Os aougues so destinados venda de carnes, vsceras e midos frescos,
resfriados ou congelados, no sendo permitidos seu preparo ou manipulao para qualquer fim.
Pargrafo nico - Ser, entretanto, facultado aos aougues:
I - a venda de carnes conservados ou preparados exceto os enlatados , desde que
convenientemente identificados como procedentes de fbricas licenciadas e registradas;
II - a venda de carne fresca moda, desde a moagem seja, obrigatoriamente, feira na presena
do comprador e a seu exclusivo pedido;
III - a venda de pescado, industrializado e congelado procedente de fbricas licenciadas, desde
disponham de unidades frigorficas prprias e exclusivas para sua boa conservao."

Art. 462 - Nenhum aougue poder funcionar em dependncia de fbrica de produtos de carne
e estabelecimento congneres.
Art. 463 - Nas casas de venda vivas e ovos no permitida a matana ou preparo de abes ou
outros animais.
Art. 464 0 Nos estabelecimentos de comrcio de aves abatidas no permitida a existncia de
aves vivas.
Pargrafo nico - REVOGADO
. REVOGADO pelo Decreto n 45.248, de 28/09/00. A redao original era:
"Pargrafo nico - Nos estabelecimentos referidos neste artigo proibida a manipulao ou
tempero de carne para qualquer fim."

Art. 465 - Nas peixarias proibidos o preparo ou fabrico de conservas de peixe.


Art. 466 - Nos supermercados e congneres proibida venda de aves ou outros animais vivos.
Art. 467 - REVOGADO
. Art. 467 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01.

Art. 468 - REVOGADO


. Art. 468 revogado pelo Decreto n 45.615, de 04/01/01.