O Desenvolvimento de Competncias no Setor

Hoteleiro Capixaba
Andreza Sampaio de Mello1
Thiago Duarte Pimentel2
Alfredo Rodrigues Leite da Silva3
Mariana Pereira Chaves Pimentel4

Resumo
O objetivo deste artigo identificar quais so as competncias profissionais requeridas pelo setor turstico e analisar
como os trabalhadores deste setor as adquirem. Para tanto, recorreu-se ao arcabouo terico da gesto de competncias,
focalizando as definies de Le Boterf (2003) e de Zarfian (2003). Para legitimar empiricamente essa discusso
foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 06 gestores e 12 funcionrios de hotis da cidade de Vitria/ES.
Os dados qualitativos foram tratados a partir da tcnica de anlise de contedo (AC), que permitiu a compreenso
do significado de determinadas construes, escolhas e posicionamentos individuais frente s oportunidades abertas
pelo mercado turstico do setor hoteleiro. Diante das consideraes feitas neste estudo, foi possvel concluir que pr-
requisitos como o domnio de outros idiomas e formao em cursos tcnicos especficos para cada cargo so os mais
requeridos pelo setor hoteleiro. O modo de aquisio desses pr-requisitos pelos trabalhadores est essencialmente
ligado ao ambiente de trabalho, o que gera a necessidade de se pensar a influncia desse espao sobre a socializao
e a assimilao de conhecimentos por parte dos trabalhadores, bem como a formao deste tipo de profissional e
sua relao com a prtica.

Palavras-chave: Competncias. Desenvolvimento profissional. Setor hoteleiro.

THE COMPETENCE DEVELOPMENT IN THE CAPIXABA HOTEL SECTOR

Abstract
The objective of this article is to identify which are the professional competences required by the touristic sector and
to analyze how workers from this sector acquire these competences. In order to do this, a competence management
theoretical outline was used, focusing on the definitions of Le Boterf (2003) and Zarifan (2003). To empirically
legitimate this discussion, half-structured interviews with 06 managers and 12 employees of hotels from the city
of Vitria/ES were done. The qualitative data were treated according to the analysis content technique, which
allowed understanding the meaning of certain constructions, individual choices and individual positioning facing
the chances opened by the touristic market of the hotel sector. Concerning the remarks made in this study, it was
possible to conclude that competences like speaking other languages and having a specific technical course for
each position are the most required by the hotel sector. How the workers acquire these competences is essentially
tied to the work environment, what implies the necessity of thinking about the influence of this space over the
socialization and assimilation of knowledge by the workers, as well as how the training of this type of professional
and its relation with the practice is occurring.

Keywords: Competences. Professional development. Hotel sector.

1
Doutoranda em Administrao de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM). E-mail: andreza_sampaio@
yahoo.com.br
2
Doutor em Cincias Sociais (Sociologia) pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Professor Adjunto do Departamento
de Turismo/UFJF e do Programa de Ps-Graduao em Cincias Sociais/UFJF. E-mail: thiagodpimentel@gmail.com
3
Doutor em Administrao pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Professor Adjunto do Departamento de
Administrao e do Programa de Ps-Graduao em Administrao, ambos da Universidade Federal do Esprito Santo (UFES).
E-mail: alfredoufes@gmail.com
4
Doutoranda em Cincias Sociais pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Professora do Curso de Turismo do
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais Campus Barbacena. E-mail: mariana.pimentel@ifsudestemg.edu.br

71
 EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS EN EL SECTOR
HOTELERO CAPIXABA
Resumen
El propsito de este artculo es identificar las
competencias requeridas por la industria del turismo
y analizar cmo hacen los trabajadores de este sector
para adquirirlas. Por lo tanto, recurrimos a los
estudios tericos acerca de las habilidades de gestin,
centrndose en los conceptos de Boterf Le (2003) y
Zarifan (2003). Para justificar empricamente esta
discusin se realizaron entrevistas semiestructuradas con
06 directivos y 12 empleados de los hoteles en Vitria
/ ES. Los datos cualitativos fueron tratados mediante
la tcnica de anlisis de contenido (CA), que permiti
la comprensin del significado de algunos edificios,
las opciones individuales y las posiciones a plazo a las
oportunidades abiertas por el mercado turstico de la
industria de la hospitalidad. Teniendo en cuenta las
consideraciones hechas en este estudio, se concluy que
pre-requisitos como el dominio de otros idiomas y cursos
de formacin en tcnicas especficas de cada posicin as instituies que ofertavam profissionais com
son la ms solicitada por el sector hotelero. El modo de
adquisicin de estos requisitos por los trabajadores est
ligado esencialmente al ambiente de trabajo, lo que crea
la necesidad de pensar en la influencia que el espacio de
socializacin y asimilacin de los conocimientos ejerce
sobre los trabajadores, as como la formacin de este
tipo de profesional y su relacin con la prctica.
Palabras clave: Competencias. El desarrollo profesional.
Sector de Hostelera.
1 INTRODUO
O desenvolvimento do turismo e da atividade
hoteleira foi marcado por vrios movimentos
histricos. A hotelaria no decorrer dos anos passou
por mudanas significativas, e diversos servios
foram a ela agregados at que se chegasse sua
concepo atual, em que inovaes e facilidades principalmente por uma tica voltada para o setor
foram trazidas por processos tecnolgicos
e aperfeioamentos nos produtos e servios
oferecidos. Nestes foram introduzidos padres de
qualidade cada vez mais especficos e mutveis,
tendo como pea fundamental o fator humano
(CASTELLI, 2003).
Com a globalizao, o mercado viu-se diante
de uma demanda cada vez mais participativa e
exigente. Em contrapartida, os meios de hospedagem
tiveram seus estabelecimentos remodelados na
busca de atender a esse pblico, necessitando de
72
mo de obra cada vez mais qualificada e preparada.
No caso do Brasil, Campos (2003) destaca a criao
do Instituto Brasileiro de Turismo (EMBRATUR)
e a entrada de grandes redes internacionais de
hotelaria, o que contribuiu para a padronizao e a
melhora na qualidade dos servios.
Assim, no contexto hoteleiro, bem como em
outras reas, os sujeitos envolvidos so considerados
atores-chaves. As relaes de trabalho, as tarefas e
as habilidades requeridas para execut-las foram
profundamente alteradas, exigindo um novo perfil
de trabalhador.
Na constituio deste perfil dois fatores
foram fundamentais: de um lado, as empresas
demandavam pessoas com habilidades cada vez
mais versteis, multidisciplinares e globais. Segundo
Castelli (2003), alm da formao tcnico-cientfica,
preciso colocar em evidncia as qualificaes
humanas e os funcionrios devem agregar valor e
trocar experincias com a empresa. De outro lado,
formao especfica ou prxima ao que o mercado
requer muitas vezes no os preparavam de acordo
com as reais expectativas do mesmo.
Nesse contexto surge a seguinte questo:
como os trabalhadores do setor hoteleiro adquirem
competncias ao longo de sua trajetria profissional?
Aqui parte-se do princpio de que tais
habilidades e competncias se do no processo de
construo dos posicionamentos5 desses agentes
ao longo de uma trajetria que envolve certa
complexidade, pois, de acordo com Cosh, Duncan
e Hughes (1998), esses posicionamentos no so
baseados apenas na formao profissional, mas na
experincia, nas competncias, na personalidade e
no contexto no qual se est inserido.
Ao alcanar o objetivo proposto possvel
desenvolver os estudos acerca das competncias,
hoteleiro, algo pouco explorado no campo. A
relevncia da proposta est em assumir o estudo
das competncias no setor turstico numa lgica
voltada para as trajetrias percorridas ao longo
desenvolvimento profissional dos indivduos.
Para incluir evidncias empricas nessa discusso,
foi realizada uma pesquisa qualitativa, em 06 hotis da
cidade Vitria/ES. Esses hotis so associados ABIH/
5
O termo posicionamento considera a ao/ atitude/
iniciativa dos atores em relao a algum aspecto/ varivel que
auxilia no desenvolvimento de competncias na trajetria do
indivduo.
ES e pertencem a redes nacionais e internacionais. O Com o novo modelo de competio no
instrumento utilizado para a coleta dos dados foram mercado cada vez mais competitivo e globalizado
entrevistas semiestruturadas, com 18 sujeitos de preciso que haja o desenvolvimento e o estmulo
pesquisa, sendo 06 gestores e 12 funcionrios. Os dados
das competncias humanas, a fim de que as
obtidos atravs das entrevistas foram tratados por meio
competncias organizacionais se viabilizem. De
da anlise do contedo (BARDIN, 1977).
acordo com Fischer et al., (2008), percebe-se
Diante das consideraes feitas neste estudo, que para associar a gesto de pessoas ao mbito
foi possvel concluir que competncias como falar estratgico das organizaes faz-se necessrio tratar
outros idiomas e ter um curso tcnico especfico as competncias organizacionais.
para cada cargo so as mais requeridas pelo setor Zarifian (2001) discute as qualificaes
hoteleiro. J o modo como os trabalhadores exigidas para a insero de pessoal nas organizaes
adquirem essas competncias est essencialmente ante as mudanas, citando dois elementos:
ligado ao ambiente de trabalho, o que implica a
necessidade de se pensar a influncia desse espao 1) a prescrio, onde desloca-se o foco das
sobre a socializao e assimilao de conhecimentos operaes de trabalho para os objetivos
por parte dos trabalhadores, bem como se repensar e resultados da atividade profissional.
como est ocorrendo a formao deste tipo de Aqui o trabalhador passa a ter acesso ao
profissional e sua relao com a prtica. porqu dos objetivos e para que atingir
Este estudo est organizado em cinco partes. estes objetivos. Cria-se um espao aberto
A primeira corresponde a esta introduo, onde so que j dispara a competncia da tomada
apresentados os principais elementos deste artigo. A de iniciativa ao assumir responsabilidades
segunda parte trata da reviso terica sobre gesto pelos objetivos apresentados;
2) a competncia assumida por um
de competncias e sua contextualizao no turismo.
coletivo, ou seja, as competncias
Na terceira seo abordou-se a metodologia que individuais so necessrias, porm
orientou este trabalho de pesquisa. Na sequncia, convergem para aes profissionais com
quarta parte, discute-se os dados da pesquisa modelos de organizao por equipe, por
luz do referencial terico. E, por fim, pontuamos rede ou projeto. A automao em cadeia
algumas consideraes a que este estudo nos deixa de existir e o sucesso da ao coletiva
permitiu chegar. passa a ser resultado da competncia ativa
de cada um (apud LOCHA; ASHLEY,
2008, p. 12).
2 AQUISIO DE COMPETNCIAS NO SETOR HOTELEIRO
Dessa forma surge a discusso sobre o
2.1 GESTO DE RECURSOS HUMANOS POR COMPETNCIAS conjunto de saberes (que se passou a registrar como
competncias) que os trabalhadores deveriam ter
A partir dos anos 90, a competitividade para se inserir num mercado de trabalho dinmico.
no mercado ficou cada vez maior ao ver-se que o Essas competncias podem compreender vrios
papel humano nas organizaes vinha se tornando enfoques. Dias et al., (2008) discutem o conceito
cada vez mais importante para a sobrevivncia de competncia envolvendo-o em dois aspectos:
das empresas. Esse fato trouxe a reformulao na primeiro, como um indicador no processo de gerir
gesto de pessoas, surgindo uma nova concepo de as pessoas; e segundo, no enfoque de capacidade
trabalho no setor. Iniciou-se a criao do discurso relacionada competitividade das empresas.
sobre o novo tipo de gesto, abordado sob a viso Com a finalidade de definir o conceito de
das competncias. competncia na percepo dos gestores da rea
Em um panorama geral, o gestor passou a de Recursos Humanos de grandes organizaes
ser parte integrante do planejamento estratgico brasileiras, Fischer et al., (2008, p. 39) concluram
das empresas a fim de adotar interaes frequentes que a categoria com maior representatividade na
com os colaboradores. Nesse processo, levam- definio de competncia a que a define como um
se em conta limitaes, otimizando os valores conjunto de conhecimento, habilidades e atitudes,
dessas organizaes para que elas se mantenham sendo enunciada por 42,4% dos respondentes.
competitivas e sobreviventes no mercado. Durand (1998) define essas dimenses

73
relacionando-as da seguinte maneira: o
conhecimento ligado informao resultando
em saber o que fazer e saber por que fazer; as
habilidades unidas s tcnicas e destrezas em saber
como fazer e as atitudes vinculadas ao interesse e
determinao em querer fazer. Segundo Almeida
(2007) competncia uma palavra utilizada para de
designar pessoa qualificada a realizar algo ou para
qualificar o indivduo capaz de realizar algo. Mas,
como ser que esse fazer algo visto e estudado?
Nesse contexto importante destacar que duas
das principais escolas sero citadas: a escola anglo-
saxnica e a escola francesa. Segundo Locha (2008,
p.13), enquanto na escola francesa os funcionrios
demonstram suas competncias no momento em
que atingem determinados resultados esperados,
nos Estados Unidos, as competncias so tratadas
como conjunto de conhecimentos, habilidades
e atitudes (CHAs) que afetam o desempenho do
indivduo.
A escola anglo-saxnica teve a primeira
definio de competncias estruturada em 1973 por
David McClelland, ao buscar uma abordagem mais
especfica para processos de seleo nas empresas,
aprimorando testes de inteligncia e psicolgicos.
Processo que foi rapidamente ampliado para dar
suporte a processos de avaliao e para orientar
aes de desenvolvimento profissional (DUTRA,
2009, p.22). McClelland definia competncias
como o conjunto de conhecimentos, habilidades e
atitudes (CHAs) responsveis pelo desenvolvimento
superior. Conforme cita Almeida (2007, p.17),
o fato de um funcionrio possuir determinado
conjunto dessas caractersticas desejadas por uma
organizao seria prognstico a ter um desempenho
superior.
Na linha de pensamento de Boyatzis, a partir
da caracterizao das demandas de determinado
cargo na organizao, esta procura fixar aes ou
comportamentos efetivos esperados (DUTRA,
2009, p.22). Esse mesmo autor demonstrou
preocupao com questes relevantes entrega da
pessoa para o meio em que se insere.
Em linhas gerais, Fleury (2001) expe
que competncias so o conjunto de CHAs
ou capacidades humanas, acreditando que os
melhores desempenhos esto fundamentados na
inteligncia e na personalidade das pessoas. Sinaliza
que competncias so o estoque de recursos que o
individuo detm e que o parmetro para o conceito
74
de competncia decorre da tarefa e das atribuies
de um determinado cargo. Aproxima-se, assim,
na opinio da autora, o conceito de qualificao
ao definir uma srie de requisitos necessrios ao
cumprimento das atribuies atreladas a cada
posio na organizao (ALMEIDA, 2007, p.18).
Na escola francesa, como complemento
dos estudos sobre competncias, foram inseridas
preocupaes em relao aos CHAs visando
estabelecer relaes possveis entre o saber e o
saber agir. Para alguns autores, competncia seria
uma forma de saber agir com responsabilidade
reconhecida que implicaria mobilizar, integrar,
transferir conhecimentos, recursos, habilidades,
agregando valor econmico ao indivduo e
transpondo-o organizao (FLEURY; FLEURY,
2001). Assim, de forma simplificada, pode-se
entender competncia como a capacidade de
uma pessoa gerar resultados atingindo objetivos
organizacionais (ALMEIDA, 2007, p.19).
Para Zarifian (2001) a formao e a gesto
de competncias so entendidas como prticas
bem tradicionais, que consistem em definir as
capacidades que um indivduo deve possuir para
ocupar um posto de trabalho. O mesmo explora
o conceito, considerado por Dutra (2009) mais
prximo da realidade das empresas, associado
agregao de valor e entrega de determinado
indivduo em um contexto, independente do cargo.
Le Boterf (2003) define que competncias so
um assunto ainda em discusso, que a competncia
de um indivduo no simplesmente um estado e
no reduzida a conhecimento. O autor argumenta
que a mesma constituda por trs eixos formados
pelas pessoas: sua biografia e socializao, por sua
formao educacional e experincia profissional.
Para o autor, as competncias so o conjunto
de aprendizagens sociais e comunicacionais que
so desenvolvidas a partir da formao em um
sistema de avaliao. Em suma, o agir responsvel
reconhecido pelos outros.
importante se destacar que as competncias
esto vinculadas a vrios atores dentro de
uma organizao. Ao se colocar frente a frente
organizao e pessoas, observamos um processo
contnuo de troca de competncias, o que viabiliza
o crescimento de ambos. Dutra (2009) aborda
que a empresa transfere seu patrimnio para
as pessoas, que so preparadas para enfrentar
situaes profissionais ou no. J os funcionrios
devolvem sua capacidade individual transferindo
para a organizao seus aprendizados, fazendo seu
aprimoramento e tornando-a capaz a enfrentar
novos desafios (DUTRA, 2009).
A importncia dessa gesto est no fato de se
terem otimizado os recursos humanos da empresa,
observando: uma vez que as pessoas tenham CHAs
requeridos pela empresa, necessrio que haja uma
entrega pessoal. Entretanto, o fato de as pessoas
possurem determinado conjunto de Habilidades,
Conhecimentos e Atitudes no garantia de que
elas iro agregar valor organizao (DUTRA, (tcnicos e ensino livre) (CATRAMBY; COSTA,
2009, p.28).
Nesse sentido, o contexto que envolve a
discusso a respeito das competncias tambm
contempla a perspectiva do desenvolvimento
profissional do setor turstico, tendo em vista que
esta se volta para uma anlise dos atores presentes
no setor hoteleiro.
2.2 DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL NO SETOR
TURSTICO
A atividade hoteleira ao longo dos anos passa
por vrios momentos e processos decisivos na sua
estruturao e no seu desenvolvimento. Em meio
a esses processos, Campos (2003) destaca que a
entrada de grandes redes internacionais de hotelaria
contribuiu para a indstria da hospitalidade, no que
tange a padronizao e a qualidade dos servios. Um
processo que levou ao desenvolvimento da era do
profissionalismo em turismo e hotelaria. Com base
nestes elementos, o segmento hoteleiro no Brasil foi
se reestruturando e sendo abordado por aspectos
que se inserem no ambiente contemporneo.
Uma dessas reestruturaes est relacionada
com a oferta da formao educacional especfica
para o setor. Faria e Quelhas (2005) detalham o
crescimento da educao enfatizando o grande
nmero de instituies/escolas pblicas e privadas
que atualmente dispem de cursos diversos em
turismo e hotelaria, alm da formao em nvel
tcnico.
No Brasil, instituies como o Servio
Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC)
e o Servio Nacional de Aprendizagem
Industrial (SENAI) foram das primeiras a focar a
profissionalizao voltada para a hotelaria, e vm
desenvolvendo aes pedaggicas na rea at hoje
(ALMEIDA, 2001). Esse tipo de ensino visa a
capacitao especfica de uma mo-de-obra que
pode atuar nas reas de recepo, governana,
alimentos e bebidas de uma empresa hoteleira.
Mas, ao lado desses cursos de capacitao,
estruturou-se uma ampla oferta de formao
superior em turismo e hotelaria. Atualmente
ampla a diversidade do tipo de ensino que envolve os
profissionais de turismo. Analisando essa variedade,
verifica-se que os cursos na rea de turismo atendem
vrias demandas, como: gesto (bacharelado e
tecnlogo), superviso (sequenciais) e operacional
2004).
Segundo dados de 2009, do Instituto
Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais
Ansio Teixeira (Inep), a lista atual da relao dos
programas e/ou cursos de graduao e sequenciais
oferecidos pelas instituies de educao superior
no Brasil contm 50 cursos de hotelaria, 532
cursos de Turismo, 29 cursos classificados como de
turismo e hotelaria, alm de 87 cursos de eventos e
28 de gastronomia.
Trigo (1998) observa que essa quantidade
de ofertas de cursos do nvel de terceiro grau em
turismo no implica necessariamente qualidade,
o que gera inmeros problemas, inclusive
questionamentos sobre os profissionais que esto
sendo formados. Sendo assim, diversos autores
expem a real situao na qual se encontra a
educao em turismo e mostram as caractersticas
desses cursos, os desafios que tero de enfrentar para
serem reconhecidos como campo do conhecimento
(COOPER; SHEPHERD; WESTAKE, 1990;
ECHTNER, 1995; TEIXEIRA, 2001) e as
implicaes para a prtica profissional. Para Castelli
(2003, p. 503) a falta de qualificao das pessoas
que trabalham na hotelaria uma dura realidade,
sentida no s pelos dirigentes hoteleiros, mas
tambm, e principalmente, pelos hspedes, atravs
da falta de qualidade dos servios.
As organizaes hoteleiras tm buscado,
frequentemente, profissionais qualificados, os quais
procuram instituies de ensino para se qualificarem
de acordo com as exigncias de mercado. Essas
instituies tem que estar em sintonia com as
empresas, que, por sua vez, querem profissionais
dotados de uma amplitude de conhecimentos para
assimilar e desenvolver competncias necessrias s
organizaes.
Apesar das grandes discusses em relao
75
 qualidade desses cursos e at mesmo sua real
importncia para as cincias sociais e estudos
organizacionais, eles so uma realidade capaz
de interferir nos ambientes mercadolgicos e
profissionais da rea. Portanto, perceber a real
influncia da educao formal ofertada pelos cursos
fundamental para se compreender como esses
atores sociais adquirem competncias ao longo de
sua trajetria profissional.
Alm desses tipos de formao, que envolvem
os profissionais de turismo de hotelaria, cabe ressaltar
a existncia dos treinamentos internos. Tendo em
vista esse entendimento, Vargas (1996) destaca que
os treinamentos desenvolvidos internamente em
uma organizao incluem um processo que visa a
internalizao de novos conceitos, ideias, opinies
e, principalmente, a gerao de novas habilidades.
Esse tipo de formao importante, pois pode
ajudar na aquisio de competncias que no foram
desenvolvidas nos processos de educao formal,
como comumente ocorre nos casos de formao
superior em turismo e hotelaria.
2.3 COMPETNCIAS VINCULADAS AO PROFISSIONAL DO
TURISMO E DA HOTELARIA
As competncias podem perpassar trs nveis:
no plano individual elas so atreladas ao indivduo,
na dimenso organizacional inserem a noo da
empresa e, no mbito governamental, relacionam os
sistemas educacionais e formao de competncias
(FLEURY; FLEURY, 2001).
Fischer et al., (2008) percebem o
posicionamento das competncias de um lado
envolvendo as pessoas com as atividades das
organizaes, e, do outro, como uma caracterstica
intrnseca da organizao, ou seja, seu bem intelectual
que constitui suas vantagens competitivas.
De maneira convergente com esse
entendimento, para Durand (1998), a competncia
definida como a capacidade de atuar de maneira
eficaz em alguma situao, e baseada em trs
dimenses: conhecimentos, habilidades e atitudes.
No entanto, para alguns autores, a competncia no
deve ser atrelada apenas a essas trs dimenses. Trigo
(2000), por exemplo, acredita no desenvolvimento
das competncias atravs de uma formao e uma
contnua aprendizagem laboral.
J Wood Jnior e Picarelli Filho (2004, p. 125)
76
definem que competncia significa conhecimento
aplicado e orientado para melhorar o desempenho
do grupo e da organizao. Nessa proposta, os
esforos relacionados com as competncias podem
ocasionar um impacto na atuao da organizao.
Mesmo diante dessa diversidade, em comum
vrias pesquisas voltadas para os profissionais
envolvidos com o turismo e hotelaria foram
desenvolvidas para tentar mapear as competncias
requeridas a esses profissionais. Essas pesquisas
contribuem para a discusso do processo de
avaliao do desenvolvimento desses profissionais. .
Adotando um corte voltado para a rea de
turismo, Paixo (2007) defende que o significado
de competncia tem a ver com a qualificao e a
capacitao das pessoas para desempenhar suas
atividades de uma forma diferenciada. O autor
ainda comenta que preciso diminuir o gap de
competncias entre a formao turstica e o mercado
de trabalho. Nesse sentido, Teixeira e Morrison
(2004) tambm atentam para a existncia do gap
(distncia) entre o que ensinado e o que necessita
ser aprendido.
Em uma pesquisa em diversos artigos sobre
a formao superior em turismo e hotelaria no
Brasil, Carvalho (2003) identificou as seguintes
competncias requeridas na formao dos alunos:
criatividade na soluo de problemas, capacidade
de expresso, capacidade de pensar e no apenas
de reproduzir aes. A autora concluiu que em
um currculo de Hotelaria imprescindvel
competncias em liderana, orientao para o
servio, trabalho em equipe, relaes interpessoais,
adaptao mudana, criatividade, treinamento,
desenvolvimento, boa comunicao, gerenciamento
de qualidade, habilidades tecnolgicas e financeiras.
Trigo (2002) destaca a importncia de
adequao dos currculos s necessidades do
mercado de trabalho na seguinte afirmao:
Atender ao mercado impe desafios
bastante complexos no processo de
formao. preciso estabelecer um
quadro conceitual de competncias
para professores e alunos, encarando-os
como futuros profissionais. A procura
da competncia profissional, com
reflexos na qualidade, exige metodologia
cuidadosamente planejada e atitudes
pessoais firmes como:
a) Esprito de iniciativa, autonomia,
criatividade;
 b) Saber onde e como buscar a informao;
c) Saber outras lnguas e culturas;
d) Cultivar relaes interpessoais.
Porm, ao analisar as competncias
demandadas no setor hoteleiro, Rodrigues et
al., (2005) concluram que alguns profissionais
apresentam determinadas dificuldades em algumas
competncias, sendo estas as mais expressivas:
integridade/honestidade, tica, bilinguismo,
informtica e adaptabilidade.
Ao tratar as competncias, perceptvel que
alguns autores aproximam os conceitos de habilidade
e competncia. Entretanto, no entendimento
assumido neste artigo h maior distanciamento
entre os conceitos. A habilidade adotada aqui
como relacionada com a capacidade de o indivduo
realizar uma atividade ou vrias atividades, sendo
caracterizada pelos conhecimentos, aptides
pessoais e aplicao prtica (WOOD JNIOR;
PICARELLI FILHO, 2004) e a competncia
envolve uma compreenso voltada para as estratgias
organizacionais (FLEURY; FLEURY, 2001). Alm
disso, presume-se que as competncias so mais
generalizadas e abstratas do que as habilidades que
so mais especficas e concretas.
3 METODOLOGIA
Este estudo se insere numa abordagem
metodolgica construtivista (VASCONCELOS,
2002). Assim, optou-se pela pesquisa analtica
descritiva, ou seja, o propsito descrever e
compreender os fatos no seu contexto organizacional
(MINAYO, 2007). Essa proposta se justifica, uma
vez que se buscou neste trabalho analisar a aquisio
de competncias por meio de processos e prticas
organizacionais a partir das experincias e outros
significados construdos nos atores sociais (gestores
e funcionrios).
Foi lcus desta pesquisa o setor hoteleiro de
Vitria, Capital do Estado, considerando apenas os
hotis que so associados ABIH/ES - Associao que trabalham.
Brasileira da Indstria de Hotis do Esprito Santo
- devido importncia desse rgo para a hotelaria
nacional. Tal entidade empresarial, associativista
e sem fins lucrativos, atua como rgo tcnico e
consultivo no estudo e soluo dos problemas do
setor (ABIH, 2008). Em Vitria, 14 so os hotis
associados ABIH/ES, sendo que, destes, 07 no
mostraram interesse em participar da pesquisa e
01 alegou passar por algumas mudanas internas
impossibilitando o atendimento para a mesma.
Portanto, apenas 06 hotis constituram a amostra
deste estudo.
Dentro desta amostra, a pesquisa focalizou
dois grupos: 1) dos gestores, englobando tanto o
gerente geral quanto o gerente do setor de recursos
humanos; e 2) o dos funcionrios, classificado pelo
exerccio de funes de nvel operacional. Estes
grupos foram selecionados da seguinte maneira: 02
funcionrios de qualquer um dos seguintes setores:
administrao, recepo, governana e Alimentos
& Bebidas.
Para compor esse estudo, foram
utilizadas tcnicas de observao assistemtica,
pesquisa documental e entrevistas. A entrevista
semiestruturada no presente estudo foi apoiada em
um roteiro prvio composto por onze questes para
o nvel gerencial e sete para o nvel operacional.
As entrevistas foram gravadas e,
posteriormente, transcritas e tabuladas em uma
grade de categorias.
Tendo em vista as tcnicas de coletas de
dados adotadas, o tratamento destes foi realizado
por meio da Anlise do Contedo (BARDIN,
1977). De acordo com essa autora, essa tcnica de
pesquisa se volta para a descrio prtica e objetiva
do contedo manifesto da comunicao.
Para categorizar os elementos, Vergara
(2006) prope trs tipos de grades de anlises. A
grade aberta, onde os elementos de categorias so
definidos durante todo processo da pesquisa; a
grade fechada, em que os elementos de categorias j
so pr-determinados e durante a anlise so apenas
integrados grade; e a grade mista, onde algumas
categorias so determinadas preliminarmente,
porm, permitida a incluso de outros elementos
de categorias durante o processo de anlise. O tipo
de grade utilizada nesse estudo foi a grade mista. Os
sujeitos da pesquisa sero identificados no texto de
acordo com sua funo juntamente com o hotel em
Os sujeitos da pesquisa sero identificados
no texto da seguinte maneira: a) Hotis: Hotel A
at Hotel F; b) Gerentes: Gerente A at Gerente F;
c) Funcionrios: Funcionrio A1 at Funcionrio
F2, sendo que, para os funcionrios, cada letra (que
representa o hotel) vem acompanhada de um nmero,
pois em cada hotel foram entrevistados 02 sujeitos.
77
 4 APRESENTAO E DISCUSSO DOS RESULTADOS
4.1 COMPETNCIAS ADQUIRIDAS PELOS GESTORES DOS
HOTIS PESQUISADOS
A discusso apresentada aqui perpassa
o processo de desenvolvimento e aquisio de
competncias de gestores de hotis da cidade de
Vitria. A anlise se volta para a compreenso de
como os gestores adquirem suas competncias ao
longo de sua trajetria profissional, tendo em vista
que as competncias neste estudo so entendidas
como uma combinao de conhecimentos, de
experincias e de comportamento (ZARFIAN,
2001) do individuo a partir de sua trajetria
profissional.
Assim, nesse estudo o processo de formao
educacional insere-se na perspectiva do processo
de desenvolvimento de competncias, destacado a
partir dos fragmentos a seguir:
(01) Eu trabalho na hotelaria h 14 anos [...]
j faz tanto tempo que eu nem considero
minhas experincias anteriores [...] morei
em Genebra na Sua durante 05 anos e
aprendi outras lnguas e isso possibilitou
minha entrada na hotelaria. Eu comecei
na recepo e foi preciso trabalhar muito,
passar por diversas funes para est no
cargo que estou hoje (GERENTE A).
(02) Meu bero profissional foi a hotelaria
[...] eu comecei na rede Bourbon em Foz
do Iguau como auxiliar de escritrio
passando a recepcionista bilngue,
coordenador de eventos. Depois eu fui para
a tropical, uma rede nacional e trabalhei
em frente as cataratas do Iguau [...] passei
por vrias funes: recepcionista, matre,
coordenador de recepo, assistente de
gerencia [...] at ser transferido para
Manaus em 1995, onde assumi a gerncia
geral de um dos hotel da tropical l na
unidade Manaus. Toda minha historia foi
dedicada a hotelaria, inclusive at hoje ela
e vai continuar sendo (GERENTE B).
(03) [...] Quando eu fui contratada pela
rede, foi para assumir o cargo de agente
de reservas na unidade de Campinas/
SP, mas aqui a gente tem uma prtica
de multifuncionalidade, ento eu era
contratada pra ser agente de reservas,
78
mas ajudava na recepo, ajudava no
caf da manh, ajudava em todos os
departamentos que precisava [...] depois
de dois anos eu fui para outra unidade
em Campinas/SP tambm, como
coordenadora de eventos e reservas e a
fui promovida como coordenadora de
recepo, e fiquei durante trs anos e meio
[...], depois eu fui para uma unidade de
Braslia como chefe de recepo e fiquei 2
anos e 4 meses e j estou h dois anos aqui
como gerente geral (GERENTE D).
As experincias acima relatadas devem ser
entendidas como um elo que levou os sujeitos a
seus posicionamentos perante seu desenvolvimento
profissional, um processo que tambm pode
ser entendido como algo que desenvolve as
competncias e habilidades.
Os gerentes A, B, D e F trabalham na rea
hoteleira h mais de 10 anos e, durante sua trajetria
profissional, as experincias atravs de vrios cargos
e funes, de diversas promoes, de vivncias
em outras redes de hotis, e at mesmo em outros
Estados, foram aspectos essenciais na formao de
suas competncias. Ou seja, aqui as competncias
surgem articuladas a variveis que fazem parte da
trajetria do indivduo.
No fragmento 01, por exemplo, o gerente
A aponta o saber falar outro idioma como sendo
uma competncia adquirida que proporcionou
sua entrada no setor hoteleiro, corroborando as
proposies de Rodrigues et al., (2005). Vale
ressaltar tambm que a multifuncionalidade
(ou polivalncia) citada no fragmento 03 uma
competncia derivada do ambiente de trabalho (LE
BOTERF, 2003).
Para o grupo de gestores (GERENTE A,
B, D e F), o conjunto dessas experincias serviu
de referncia para suas aes perante a formao
educacional. Conforme se observa nos seguintes
fragmentos:
(04) [...] Eu vi essa necessidade de ter
responsabilidade pelos processos de gesto
de pessoas, e foquei minha formao nesse
sentido [...] Eu sou formado e especializado
em gesto de pessoas (GERENTE A).
(05) Eu tive que dar a volta por fora, fui
buscar uma formao na rea pra poder
chegar gerncia geral, e principalmente
 aprender outro idioma, que foi
fundamental (GERENTE B).
(06) [...] Quando eu entrei no hotel
no fazia faculdade nenhuma... eu vi a
oportunidade de crescer, desde que eu
meu qualificasse... Em seguida eu comecei
a fazer a faculdade em administrao
voltada finana (GERENTE D).
(07) A partir do momento que percebi
as chances que estava tendo de crescer
na empresa, eu busquei uma formao
superior, pois queria chegar at a gerncia
(GERENTE F).
Essa busca no desenvolvimento pessoal,
indo alm do conjunto de experincias e do
desenvolvimento interno oferecido pela organizao,
segundo Teixeira e Morrison (2004) possibilita
integrao dos processos gerenciais e o aumento
do grau de interpretao e percepo em torno
do ambiente mercadolgico. Alm de contribuir
para interiorizao das competncias, sejam elas no
mbito da organizao ou do indivduo.
Esse processo, alm contribuir para o
desenvolvimento do sujeito, gera um ponto de
percepo no indivduo fazendo com ele enxergue
aspectos relacionados a competncias por outras
vertentes. A percepo desses sujeitos em relao a
essa temtica aparece relacionada a alguns aspectos,
como se v nos fragmentos:
(08) [...] As pessoas esto cada vez mais
buscando o desenvolvimento profissional,
esto buscando se qualificar mais, no
sentido de se alinhar com as exigncias do
mercado [...] isso ocorre em todas as reas e
no apenas na hotelaria, uma necessidade
do mercado de trabalho (GERENTE C).
(09) [...] Hoje em dia as informaes esto
em toda parte, mais fcil ter acesso hoje
em dia [...], as pessoas esto estudando
mais e se capacitando mais [...] eu percebo
que h um aumento no desenvolvimento
das pessoas (GERENTE A).
(10) [...] h mais ou menos 7 anos atrs
as empresas comearam a perceber a
importncia de treinar as pessoas [...]
atualmente comum vrios tipos de
treinamentos dirigidos pelos hotis [...] as
pessoas esto se capacitando mais e fazendo
mais treinamentos (GERENTE D).
(11) [...] eu percebo que a empresa, a
diretoria, os gerentes em geral tm uma
relao mais prxima com o setor de
RH [...] aqui h um trabalho mtuo,
em todas as unidades da rede os gerentes
tm autonomia de sugerir e implantar
processos para que o funcionrio tenha
essa qualificao e a melhoria do seu perfil
profissional [...] (GERENTE B).
Nos fragmentos 08 e 09 os sujeitos
percebem a busca dos indivduos de desenvolver
suas competncias no sentido de alinharem-se
com as demandas exigidas pelo mercado. J nos
fragmentos 10 e 11 as competncias esto atreladas
aos treinamentos realizados pela empresa, ou seja,
um tipo de formao que auxilia na obteno
de competncias que no foram adquiridas nos
processos de educao formal, o que comumente
observado na formao superior de turismo e
hotelaria. Nesse sentido, o desenvolvimento de
competncias, na percepo desses sujeitos,
articulada em torno de dois aspectos: um no cenrio
mercadolgico e outro indicando mudanas no
cenrio organizacional e estrutural das empresas.
Todo esse processo relacionado s
competncias faz com que os gestores, a partir de
suas experincias e vivncias, optem por requerer
determinadas competncias e habilidades de
seus funcionrios. Esse aspecto observado nos
fragmentos 12 e 13:
(12) [...] as pessoas foram levadas a se
capacitar... Elas tiveram que aprender
o ingls, aprender atividades tcnicas...
Conhecer mais sobre a operacionalizao
e funcionamento do hotel... Tiveram que
se profissionalizar mesmo (GERENTE E).
(13) [...] hoje em dia para ser contratada,
a pessoa tem que ter no mnimo segundo
grau completo [...] se tiver algum
curso especfico, timo, mas preciso
qualificao, principalmente os cargos-
chaves [...] para ser recepcionista, por
exemplo, preciso superior completo, ou
estar cursando [...] (GERENTE D).
Os gerentes E e D apontam competncias
e habilidades requeridas para o profissional atuar
no setor hoteleiro. Aqui essas competncias podem
ser vistas com um aspecto que deve fazer parte da
trajetria dos funcionrios, no sentido de uma
79
busca constante, ou podem fazer parte de requisitos
de contratao. As percepes reveladas acima se
envolvem com as demandas do mercado global,
em que o profissional alinhado a essas demandas
deve aprender continuamente para manter-se
competitivo (ALMEIDA, 2001).
Outro aspecto que cabe na discusso proposta
est relacionado s prticas desenvolvidas nos hotis
que, por sua vez, abarcam aspectos de competncias
de habilidades. Nesse sentido, observam-se os
posicionamentos de gestores indo alm do que est
descrito nas normas estabelecidas pela organizao,
ou seja, eles tentam agregar algo mais nos processo:
(14) Em todas as unidades existem
normas a serem seguidas nos processos
que envolvem as prticas de seleo, por
exemplo [...] os gerentes so responsveis
pelas contrataes e tudo depende da sua
habilidade gerencial, de suas experincias
em selecionar pessoas [...] com o passar
do tempo a gente aprende as manhas
(GERENTE B).
(15) Eu fao questo de participar de todo
esse processo e acompanho tudo [...] eu
considero dois principais aspectos para
uma pessoa ser contratada, que no esto
descritos em normas, mas que eu acho
importante: a vontade de querer trabalhar
e a necessidade, e tento balancear esses
aspectos [...] Mas se a pessoa tem muita
vontade de colaborar, de aprender... isso
pra mim mais importante (GERENTE
A).
Os posicionamentos observados nos
fragmentos 14 e 15 refletem na participao dos
gestores alm do que est descrito em normas, ou
seja, o conjunto de experincias, de influncias, de
habilidades faz parte de todo o processo.
No caso do fragmento 15, h uma
preocupao por parte do gerente em perceber a
vontade do candidato em querer aprender cada
vez mais, e isso pode estar relacionado com o fato
de o hotel ser voltado para o desenvolvimento
dos seus profissionais, dispondo de programas de
treinamentos e de avaliaes.
A anlise mostrou que ao se tratar de
competncias possvel fazer uma articulao entre
diversos aspectos, da seguinte forma: competncia
relacionada ao processo de formao educacional,
relacionada s experincias e vivncias ao longo da
80
trajetria profissional, relacionada percepo de
mercado que os indivduos tm e relacionada aos
posicionamentos assumidos perante as prticas
internas.
A discusso realizada at o momento
envolveu as representaes e as interpretaes feitas
por um dos grupos de sujeitos da pesquisa, o grupo
dos gestores. A seguir ser apresentada a anlise do
outro grupo de sujeitos da pesquisa, o grupo dos
funcionrios dos hotis pesquisados.
4.2 COMPETNCIAS ADQUIRIDAS PELOS FUNCIONRIOS DOS
HOTIS PESQUISADOS
As competncias aqui sero entendidas como
algo relacionado ao processo de desenvolvimento
profissional dos sujeitos. Portanto, pertinente
destacar a formao educacional dos mesmos.
Os funcionrios B1 e D1 pertencem ao grupo
dos que tem o segundo grau completo, porm, eles
destacam que j passaram por vrios treinamentos
nos hotis em que trabalham, inclusive j fizeram
cursos tcnicos especficos para suas funes, como
relata a funcionria B1: j fiz cursos de camareira
e governanta no Senac [...] se hoje eu cheguei ao
cargo de governanta, foi por muito esforo meu,
mas principalmente pelo apoio do hotel, em
oferecer diversos cursos.
Aqui, os sujeitos relacionam o seu
desenvolvimento profissional nos treinamentos
oferecidos pelo hotel e em cursos tcnicos que
contriburam para esse desenvolvimento. Ou seja,
o desenvolvimento de suas competncias est
pautado no aprendizado promovido pelos cursos
tcnicos e nos treinamentos oferecidos pelo hotel.
Nesse sentido, Almeida (2001) ressalta que esse
tipo de curso visa a capacitao especifica, como,
por exemplo, a da funcionria B1, que passou pelo
cargo de camareira e chegou ao cargo de governanta.
Os funcionrios A1, E2 e F1 esto no processo
de formao superior, pois eles esto fazendo
faculdade de turismo, marketing e administrao
respectivamente, e compartilham de um mesmo
posicionamento em relao s suas formaes
profissionais, conforme observado nos fragmentos
abaixo:
(16) Eu entrei aqui como menor aprendiz
[...] j passei por vrios setores e vrios
cargos[...] eu vejo que estou desenvolvendo
 minha carreira profissional aqui no hotel
[...] durante esses 7 anos eu percebi a
importncia de ter uma faculdade, ento
eu optei em fazer uma faculdade de
turismo porque eu quero me aperfeioar
cada vez mais e continuar minha carreira
na rea hoteleira (FUNCIONRIO A1).
(17) Eu nunca imaginei fazer uma
faculdade, a quando eu comecei a trabalhar
no hotel eu fui me interessando em cursar
uma faculdade [...] esse interesse surgiu
porque eu me identifiquei com rea, em
atender pessoas e principalmente porque
eu agora tinha condies financeiras para
pagar uma faculdade (FUNCIONRIA
E2).
Nos fragmentos 16 e 17 fica clara a busca
da formao superior a partir das experincias
vivenciadas nos hotis, ou seja, um processo
formal de educao em que o indivduo vivencie
experincias que lhe permitam a aquisio de
conhecimentos. Os funcionrios A2, B2, C2, C1,
D2, E1 e F2 possuem um curso superior, porm,
apenas os trs primeiros so formados em turismo e
tem uma especializao em administrao hoteleira.
De modo geral, os funcionrios dos hotis
pesquisados possuem caractersticas heterogneas,
na medida em que eles se distribuem entre
05 mulheres e 07 homens, pois no existe a
predominncia de apenas um gnero. Em relao
formao educacional tem-se: 02 funcionrios
com o segundo grau completo, 03 cursando uma
faculdade e 07 com o superior completo. Nesse
sentido, observa-se como maioria pessoas buscando
o desenvolvimento profissional, na tentativa se
alinhar s demandas do mercado.
Apesar de aspectos das competncias fazerem
parte do processo de formao educacional dos
sujeitos, elas so mais perceptveis nos processos que
envolvem as prticas internas da organizao. Nesse
sentido, os sujeitos destacaram alguns aspectos
considerados por eles importantes, no que tange
essas prticas, conforme descrito nos fragmentos a
seguir.
(18) participei de vrios testes, fiz algumas
provas [...] alm de explorar que eu tinha
certa experincia com o cargo, eu tinha
que demonstrar meus conhecimentos
prticos [...] apesar de ter sido um processo
difcil com vrias pessoas concorrendo ao
mesmo cargo, eu acho importante esse
cuidado [...], pois o pessoal que trabalha
em recepo lida diretamente com os
clientes [...] o setor mais visvel em um
hotel (FUNCIONRIO C1).
(19) Aqui na rede eu entrei atravs do
processo para ser trainne [...] foi um
processo bem demorado, durou 3 meses
[...] teve vrias dinmicas de grupos com
uma empresa terceirizada de RH, processo
de vivncia, para saber se esse o caminho
que a pessoa quer seguir [...] avaliao de
perfil, teste de lnguas. Passando por todo
esse processo, eu comecei como trainne,
fiquei 11 meses em treinamento at assumir
a assistncia de gerncia em So Carlos
(SP) e depois fui transferido para essa
unidade em Vitria (FUNCIONRIO
C2).
No fragmento 18 e 19 as competncias
surgem vinculadas s suas experincias, s suas
habilidades e aos seus conhecimentos com as
atividades desempenhadas naquele cargo.
No que tange o desenvolvimento de
habilidade das pessoas nos hotis pesquisados, o
processo de treinamento um mecanismo bastante
utilizado nos hotis e percebido pelos funcionrios
como o de maior importncia.
(20) Desde que eu entrei no hotel
como estagirio eu fao treinamento
constantemente [...] j passei por
vrios setores, e pra cada setor eu fiz
um treinamento especfico [...] Isso
muito importante, eu me sinto mais
seguro no meu trabalho, mais capacitado e
mais preparado (FUNCIONRIO A1).
(21) Os treinamentos so bem proveitosos
[...] eu acho que isso uma motivao
para as pessoas [...] os pontos negativos
so revistos e so implementadas novas
aes [...] tudo isso atravs da dinmica de
treinamentos (FUNCIONRIO C2).
Para os sujeitos nos fragmentos 20 e 21 os
treinamentos so vistos como um meio de agregar
novos conhecimentos, novas habilidades (VARGAS,
1996), desenvolvendo as pessoas nas organizaes
para melhorar o desempenho nas tarefas executadas
(REIS; ESCRIVO, 2003).
Diante do exposto, foi possvel perceber
que, para compreender como as competncias esto
81
sendo percebidas e adquiridas no setor hoteleiro
pertinente abordar diversos aspectos. Esses
aspectos articulam as percepes levando os atores
mudanas de comportamentos e criao de novas
posturas.
5 CONSIDERAES FINAIS
No presente trabalho, objetivou-se
identificar quais as competncias desenvolvidas
durante a formao profissional e como estas
atendem as exigncias do mercado de trabalho
no setor hoteleiro, numa percepo dos gestores e
profissionais de turismo e hotelaria (formados ou
em formao).
Os resultados evidenciam que as organizaes
hoteleiras trabalham, efetivamente, com esses
profissionais, pois sabem de sua importncia para
o desenvolvimento, mas ainda mantm vnculos
fortes com percepes pessoais dos indivduos em
vez de sua formao. Por outro lado, reconhecida,
pelos profissionais, a importncia das competncias,
relevantes tanto na formao do conhecimento,
quanto na formao pessoal.
Foi possvel identificar que as competncias
tidas como relevantes por esses profissionais so
aquelas que condizem melhor com a funo a ser
ocupada, levando em considerao, na maior parte
das vezes, atitudes e habilidades pessoais que, se
atreladas aos conhecimentos, tornam-se proveitosas
para a empresa, mas que no definem, no ltimo
caso, a contratao ou no.
O mercado est disposto a inserir profissionais
bem qualificados, com requisitos abrangentes,
principalmente naquelas funes atreladas ao
atendimento direto ao publico. Buscam, a
princpio, funcionrios que possam estabelecer
vnculos de estgio, pela facilidade de mobilidade
de cargos, baixos custos e como meio de indicao.
Ao analisar comparativamente
competncias adquiridas pelos trabalhadores,
gerentes e funcionrios, pode-se perceber que,
enquanto o primeiro grupo adquiriu competncias
relacionadas a conhecimentos (saber o que fazer
e porque fazer) e habilidades (saber como fazer),
o segundo grupo (o dos funcionrios) adquiriu
predominantemente habilidades tcnicas e
atitudes. Mesmo no ponto comum entre os dois
grupos (aquisio de habilidades tcnicas), os
conhecimentos so diferenciados, uma vez que
82
o grupo dos gestores adquiriu conhecimentos
tcnicos relacionados ao exerccio de atividades
abstratas e de maior complexidade, enquanto
que o conhecimento tcnico assimilado pelos
funcionrios referiu-se a formas de fazer atividades
rotineiras de manuteno do hotel.
Diante das consideraes feitas neste estudo,
foi possvel concluir que as competncias do tipo
saber falar outros idiomas e ter um curso tcnico
especfico para determinado cargo so as mais
requeridas pelo setor hoteleiro. J o modo como
os trabalhadores adquirem essas competncias est
essencialmente ligadas ao ambiente de trabalho, o
que implica a necessidade de se pensar a influncia
desse espao sobre a socializao e assimilao de
conhecimentos por parte dos trabalhadores, bem
como se repensar como est ocorrendo a formao
deste tipo de profissional e sua relao com a prtica.
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