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CT 72 PDF
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Montagem e Operao de um
Sistema Familiar de Aquaponia para
Produo de Peixes e Hortalias
A aquaponia une num s sistema a produo de peixes e vegetais, utilizando a mesma
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gua num mecanismo de recirculao. Com isso, os dejetos produzidos pelos peixes podem
ser aproveitados como fonte de nutrientes pelos vegetais que, por sua vez, melhoram
a qualidade da gua que retorna aos peixes. Nesse sentido, a aquaponia possibilita
a produo de alimentos com grande economia de gua e controle total do efluente
produzido.
Circular
Tcnica
Ao longo dos ltimos anos observa-se mudana no comportamento do consumidor que
passa a demandar alimentos mais saudveis e produzidos com menor impacto ambiental.
Concomitantemente nota-se tambm o crescimento contnuo do nmero de pessoas
interessadas em produzir seus prprios alimentos e a aquaponia abre essa possibilidade
para pequenos espaos, como quintais, terraos e varandas.
Colaborador
Paulo Srgio Santos da
Mota
Tcnico-agrcola, tcnico
da Embrapa Tabuleiros Figura 1. Sistema modular de aquaponia em nvel familiar desenvolvido no Laboratrio de
Costeiros, Aracaju, SE Pesquisa em Aquaponia da Embrapa Tabuleiros Costeiros (LAPAq) que conta com (A) um tanque
de criao de peixes de 600 L de volume til, (B) um filtro de slidos decantveis de 200 L, (B)
um mineralizador, (C) um filtro de slidos em suspenso de 20 L e trs ambientes distintos de
cultivo com 1 m2 cada: (D) ambiente de pedra brita para hortalias que frutificam; (E) ambiente
flutuante para produo de hortalias folhosas apoiadas em placas de isopor; (F) ambiente de
cultivo de razes tuberosas em areia. (G) ambiente para produo de mudas em areia.
2 Montagem e Operao de um Sistema Familiar de Aquaponia para Produo de Peixes e Hortalias
Descrio e construo dos componentes do de adquirir recipientes que no tenham sido utilizados
sistema modular de aquaponia familiar com substancias txicas, uma vez que seu emprego na
aquaponia ser para a produo de alimentos.
Tanque de criao de peixes
A construo do tanque de criao dos peixes, bem como O primeiro passo para a preparao do tanque de
dos trs ambientes de cultivo de vegetais, feita a partir criao dos peixes cortar a parte superior do container
de containers do tipo IBC - intermediate bulk container com aproximadamente 20 cm de altura. O mesmo
(Figura 2), material facilmente encontrado em lojas que procedimento deve ser feito na estrutura de metal que faz
vendem recipientes reutilizveis. Ressalta-se a importncia parte do container (Figura 3).
Figura 3. Detalhe do corte do container IBC (recipiente plstico e estrutura metlica) em duas partes, (A) a superior com 20 cm e (B) a
inferior com 80 cm.
A caixa de criao dos peixes dever ser enterrada vazo entre 600 a 800 L/h no sistema. Aerao tambm
parcialmente, ficando 30 cm abaixo do nvel do solo, para deve ser providenciada, no apenas para o suprimento
possibilitar desnvel suficiente para o funcionamento do de oxignio dentro da caixa de criao dos peixes
sistema com apenas uma bomba dgua. Como esta caixa como tambm do mineralizador e do ambiente flutuante
tambm servir de suporte de apoio para a caixa onde que sero vistos adiante. Em lojas de produtos para
ser feito o cultivo de razes tuberosas, ser necessria aquariofilia possvel encontrar esse tipo de bomba
a instalao de barras de madeira para fortalecimento dgua com potencia inferior a 50 W e compressores
da estrutura lateral, conforme apresentado na Figura eletrostticos com potncia inferior a 20 W, o que
5. Dentro da caixa de criao dos peixes, dever ser confere baixo consumo de energia eltrica (Figura 6).
instalada uma bomba submersa silenciosa que garanta
Figura 5. Caixa de conteno dos peixes aps pintura (com camada de tinta de colocao clara sobre camada de tinta preta) instalada
a 30 cm abaixo da superfcie do solo. (A) Detalhe do reforo com barras de madeira parafusadas na estrutura metlica para sustentar o
peso da (B) caixa de cultivo de razes tuberosas em areia.
Figura 6. (A) Bomba dgua submersa e (B) compressor eletromagntico de baixo consumo de energia eltrica.
4 Montagem e Operao de um Sistema Familiar de Aquaponia para Produo de Peixes e Hortalias
Filtro de slidos em suspenso Esse substrato ter duas funes importantes, servindo
Seguindo o fluxo da gua, logo aps do filtro de slidos como suporte ao enraizamento das plantas e substrato
decantveis instalado um filtro para impedir a passagem ao desenvolvimento de bactrias nitrificantes que faro
dos slidos em suspenso, material mais leve que no foi a transformao da amnia produzida pelos peixes no
retido por decantao. Este filtro pode ser feito com um nitrato que ser assimilado pelos vegetais. Portanto, esse
balde plstico de 20 L preenchido com pedaos de telas ambiente tambm denominado de filtro biolgico.
do tipo mosquiteiro ou sombrite, como ilustra a Figura 8.
Este ambiente mais adequado ao cultivo de hortalias
importante salientar que os dois filtros apresentados
arbustivas de ciclos mais longos como ps de tomate,
necessitam de limpeza frequente, conforme ser descrito
de pimento, de quiabo etc. Tambm possvel o
adiante, para evitar entupimentos e formao de zonas
cultivo concomitante de outras hortalias, como por
anxicas (sem oxignio) pelo acmulo localizado de
exemplo alface, rcula, almeiro, enquanto no houver
matria orgnica no sistema, situao prejudicial ao seu
sombreamento projetado pelas plantas maiores. De
bom funcionamento.
qualquer forma, no se recomenda o cultivo intenso de
plantas de ciclo curto neste ambiente por causa dos
restos de razes que se acumulam aps vrias colheitas,
exigindo limpezas muito frequentes deste substrato.
Na sada deste ambiente, que pode ser localizada na
parte central, instalado um elemento importante
chamado sifo de sino. Trata-se de uma estrutura feita
de tubo e conexes de PVC e que proporciona ciclos de
enchimentos e esvaziamentos deste ambiente, condio
necessria para a aerao das razes e das colnias de
bactrias do filtro biolgico (Figuras 10).
Figura 8. Filtro de slidos em suspenso contendo pedaos de
sombrite (elemento filtrante) amarrados em forma de bolsa na
tubulao de entrada para conter a passagem de material fino
que no foi retido pelo filtro de slidos decantveis.
Figura 9. Ambiente com pedra brita para suporte ao enraizamento Figura 10. Detalhes dos componentes do sifo de sino. (A)
dos vegetais e colonizao por bactrias (filtro biolgico). (A) Campnula de 20 cm de altura composta de tubo e cap de PVC
Entrada da gua vinda do filtro de slidos em suspenso. (B) de 100 mm. (B) Parte interna do sifo composta de redutor
Tubo de PVC de 150 mm com 25 cm de altura que separa a 40/32 mm acoplado a uma das extremidades de um tubo de
pedra brita do sifo de sino instalado na sada da gua. 32 mm com 10 cm de altura. (C) Flange e adaptador de 32 mm
conectando o sifo a um joelho que conduz a gua de sada para
o prximo ambiente (flutuante) de cultivo de hortalias.
6 Montagem e Operao de um Sistema Familiar de Aquaponia para Produo de Peixes e Hortalias
Flutuante para o cultivo de hortalias folhosas orifcios distam entre si de acordo com o espaamento
A gua que sai do ambiente de cultivo de hortalias recomendado para a espcie vegetal que ser cultivada,
que frutificam segue para um segundo ambiente de sendo possvel a produo de 20 a 25 ps de alface por
cultivo, conhecido como flutuante, onde recomendada metro quadrado. Mudas de alface com duas semanas
a produo de hortalias folhosas como alface, rcula, de idade podem ser transferidas para estes orifcios
agrio, entre outras (Figura 11). Para sua construo, um onde devem ser acomodados vasos ou copos plsticos
segundo container tipo IBC cortado em duas partes com perfurados que permitam sua adequada sustentao e
40 cm de altura cada, sendo a parte superior utilizada passagem das razes. Como as razes das plantas tambm
para a construo do ambiente flutuante. Este ambiente precisam de oxignio, importante inserir na gua
ter em seu interior gua at altura de aproximadamente desse ambiente duas ou trs mangueiras trazendo ar do
30 cm, delimitada por um flange de 32 mm instalado compressor eletromagntico que tambm ser utilizado
do lado oposto entrada. Placas de isopor com orifcios para suprir a demanda de oxignio dos peixes contidos no
circulares de 5 cm de dimetro, onde sero inseridas a tanque ao lado.
mudas, ocupam toda a superfcie deste recipiente. Os
Figura 11. (A) Ambiente flutuante para cultivo de hortalias folhosas antes de colocao das placas de isopor e (B) com
ps de alface em crescimento. (C) Detalhe da placa de isopor que serve de apoio s plantas que tem suas razes apoiadas
em copos plsticos perfurados e imersas na gua do sistema.
Ambiente de cultivo de razes tuberosas e de produo de Para a construo deste terceiro ambiente de cultivo
mudas utiliza-se a outra metade de 40 cm de altura da parte
Apesar de pouco comum, o cultivo de razes tuberosas inferior do container utilizado para a construo do
tambm possvel em aquaponia. Substratos como areia ambiente flutuante. Tanto o orifcio de entrada quanto
ou p de coco so propcios para o desenvolvimento o de sada da gua devem ser instalados na base
de cenoura, rabanete, beterraba e cebola desde que o deste recipiente, a aproximadamente 5 cm de altura.
ambiente no permanea encharcado, e sim umedecido. Utilizam-se tubos e conexes de PVC de 32 mm,
Se a gua que abastece este ambiente for liberada em formando um retngulo para distribuir a gua de forma
sua base, h um movimento natural ascendente por mais homognea. Para permitir a liberao da gua
capilaridade que conduz a gua e os nutrientes nela dentro deste ambiente e evitar entupimentos so feitas
dissolvidos at as razes das plantas. perfuraes voltadas para baixo a cada 5 cm. Para
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prevenir encharcamento deste ambiente, faz-se necessria umedecimento adequado para o desenvolvimento de
a instalao de um dreno na mesma altura (ou 1 cm razes tuberosas. Este mesmo ambiente tambm
abaixo), sendo formado por um flange e um pedao adequado para a produo das mudas de alface, tomate
de 80 cm de tubo de PVC de 32 mm, tambm com etc. que sero transplantadas para crescimento nos dois
perfuraes voltadas para baixo a cada 5 cm. Antes do primeiros ambientes de cultivo deste sistema aquapnico.
preenchimento com areia deve ser colocada uma camada Para organizar melhor a produo dessas mudas, sugere-
de aproximadamente 5 cm de brita at a altura dos canos se a construo de um ambiente separado, chamado de
de entrada, sada e dreno. Acima da camada de brita deve maternidade, fazendo uma derivao de parte da gua
ser colocada duas a trs lminas de sombrite para evitar a que sai do ambiente de cultivo de razes tuberosas,
mistura da areia e, com isso, facilitar sua retirada durante conforme ilustrado na Figura 13. Notar que toda gua que
um possvel procedimento de limpeza (Figura 12). passa pelos ambientes de cultivo das hortalias retorna
caixa de criao dos peixes, onde bombeada e volta ao
Este ambiente deve ser preenchido com areia de
ciclo do sistema.
construo previamente lavada, substrato que permitem
Figura 12. Ambiente de cultivo de razes tuberosas em areia. (A) Detalhe da instalao das tubulaes de passagem e liberao da gua
e do dreno antes da colocao da areia lavada. (B) Vista externa aps plantio de cenoura.
Figura 13. Maternidades para semeadura e produo de mudas para transplante nos ambientes de cultivo. (A) Derivao
para abastecimento das bandejas-maternidade com registro de 20 mm para controle de vazo. (B) Entrada da gua nas
bandejas-maternidade com mudas de alface em substratos de areia e p de coco. (C) Flanges de 20 mm da tubulao
de sada e do dreno, retornando a gua caixa de criao de peixes. (D) Produo de mudas de tomateiros em bandeja-
maternidade com areia.
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Figura 15. Mudas de (A) alface e (B) tomateiro retiradas da maternidade e passando pelo procedimento de
lavagem de raiz antes do transplantio para os ambientes de cultivo.
Da mesma forma que a densidade de peixes no deve alcalinidade da gua do sistema, vale a pena uma ressalva
oscilar demasiadamente ao longo do tempo, todas as sobre essa questo. O pH em aquaponia tende a baixar
plantas tambm no podem ser plantadas ou colhidas em funo de cidos que so produzidos normalmente
num mesmo momento. Portanto tambm necessrio pelas bactrias do filtro biolgico. A adio do calcrio
o escalonamento do plantio, permitindo que o sistema para a suplementao do Ca ajusta, concomitantemente,
tenha sempre plantas em diferentes estgios de o valor do pH para a faixa 6,5 a 7,0, ideal para o bom
desenvolvimento e que colheitas parciais sejam realizadas funcionamento deste sistema. Se o pH tender a baixar de
frequentemente. Conforme forem feitas colheitas, novas 6,5 deve ser feita aplicao adicional de 50 g de calcrio
plantas devem ser semeadas e transplantadas para que e esperar de 24 a 48 horas para fazer nova leitura do pH.
o sistema sempre esteja em funcionamento e equilbrio. A medio do pH da gua pode ser feita semanalmente
Dessa forma, sempre haver peixes produzindo nutrientes utilizando-se um medidor porttil de baixo custo
para as plantas e plantas melhorando a qualidade da gua facilmente encontrado em lojas que vendem produtos
que retorna aos peixes. para hidroponia.
Continuao...
12 Montagem e Operao de um Sistema Familiar de Aquaponia para Produo de Peixes e Hortalias
Anexo 1. Continuao.
Total R$2.234,91
* Valor de mercado em Aracaju em dezembro de 2015. Cotao do dlar = R$ 4,0