Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Embrapa Pantanal
Corumb, MS
2010
1
2
Sumrio
Introduo ....................................................................... 5
1. Sistemas de cultivo em piscicultura ......................... 6
Sistema extensivo ..................................................... 6
Sistema semi-intensivo ............................................. 8
Sistema intensivo...................................................... 9
Sistema superintensivo........................................... 10
Cultivo em tanques-rede
....................................... 13
Bibliografia .................................................................... 28
Introduo
A piscicultura trata do cultivo de peixes .O cultivo envolve
instalaes naturais ou artificiais, alimentao e manejo
com vistas a aumentar a produo de peixes.
As primeiras informaes sobre criao de peixes
ocorreram na China cerca de 2000 aC. No final do sculo
XX aumentaram muito as informaes sobre a criao de
peixes, particularmente no que se refere reproduo e
alimentao para se obter crescimento eficiente.
Nos sistemas de cultivo atuais, em vrias partes do
mundo, tem-se o domnio em nvel gentico e controle
total do ambiente de confinamento dos peixes.
No Brasil ainda estamos iniciando o processo de
melhoramento gentico para algumas espcies, mas
ainda vai demorar um pouco para atingirmos o controle
desejado.
Para que uma espcie possa ser utilizada em cultivo,
deve apresentar algumas caractersticas bsicas, como:
- Adaptao ao clima dos locais de cultivo;
- Crescimento rpido;
- Hbitos alimentares de preferncia onvoros (se
alimentam de tudo)
- Resistncia a elevadas densidades de cultivo;
- Aceitao pelo mercado consumidor.
Sistema extensivo
praticada em reservatrios de pequenas ou grandes
dimenses, naturais ou artificiais. Neste sistema, o
nmero de peixes por unidade de rea baixo, a
alimentao restrita ao alimento naturalmente existente
e no h controle sobre a reproduo. Em outras
palavras, esses reservatrios foram construdos para
outra finalidade, por exemplo, para armazenar gua para
irrigao, para bebedouro de animais, energia eltrica,
etc (Figuras 1 e 2). A piscicultura aparece como um
aproveitamento a mais desses reservatrios.
Nesta modalidade de piscicultura no se alimentam os
peixes regularmente e no se fertiliza a gua com
fertilizantes orgnicos ou inorgnicos.Os peixes se
alimentam dos organismos presentes no prprio
ambiente. A produo baixa e varia de 100 a
1000Kg/ha/ano.
A produo de peixes nesta modalidade depende
principalmente de dois fatores:
a) capacidade de suporte alimentar do ambiente, ou seja,
da produtividade natural da gua que depende da
quantidade de nutrientes (fosfatos, nitratos e materiais
orgnicos) da gua e do solo;
b) escolha de espcies adequadas, taxa de povoamento
e sobrevivncia do povoamento efetuado.
Sistema semi-intensivo
Os viveiros geralmente medem de 1.000 a 60.000 m2
com troca diria de gua de 1% a 10%. Este sistema se
caracteriza pela maximizao da produo de alimento
natural (fito e zooplncton, bentos e macrfitas), a partir
do aporte de minerais que pode ser feito com adubos
orgnicos (esterco de bovinos, sunos, eqinos, etc.) ou
qumicos (fontes de nitrognio e fsforo), para servir
como principal fonte de alimento dos peixes.
Para aumentar diretamente a produo ou o crescimento
dos peixes usam-se alimentos artificiais (alimentos
artificiais so todos os alimentos que no so produzidos
nos viveiros) que o piscicultor coloca no viveiro.
Sistema intensivo
Tal qual no sistema semi-intensivo os viveiros so
planejados, escavados com mquinas e possuem
declividade para facilitar o escoamento da gua e
despesca dos animais. A diferena est na renovao da
gua, para suportar a biomassa de pescado estocada e
carrear as excretas para fora.
Dependendo da disponibilidade e da qualidade da gua
pode-se estocar entre 1 a 10 peixes por metro quadrado.
O fluxo de gua controlado para manter, no mnimo,
um teor de oxignio dissolvido (OD) de 8 ppm.
Como a densidade de estocagem de peixes alta, o
alimento natural no capaz de manter sozinho o
desenvolvimento completo dos animais. Portanto, se faz
necessrio o fornecimento de uma rao balanceada.
Com adubao podem-se alcanar produtividades de at
3.500 kg/ha/ano. Se for utilizada rao balanceada e
aumentada a renovao da gua pode-se alcanar
produtividades de at 6.000 kg/ha/ano.
10
Sistema superintensivo
Usam-se tanques de pequeno porte, geralmente de
alvenaria, com grande fluxo de gua de boa qualidade
para promover a renovao total da gua em um curto
perodo de tempo (Figuras 5 e 6).
11
12
Este tipo de alimento bastante caro, por isso cultivamse peixes de alto valor de mercado. Nesta modalidade de
piscicultura no se pode contar com os alimentos
naturais da gua.
13
Cultivo em tanques-rede
Este sistema de piscicultura foi inicialmente aplicado
quase to somente para cultivar trutas. Quando os
tanques puderam ser fabricados de materiais no
perecveis e a fabricao dos alimentos artificiais
comprimidos
tornou-se
possvel,
a
piscicultura
superintensiva foi expandida para cultivos de outras
espcies de peixes mais preciosas, como a enguia,
bagre de canal (EUA), bagre da Europa, tilpia niltica,
salmo do Atlntico, etc.
No caso da piscicultura superintensiva uma nica
espcie de peixe cultivada em alta densidade de
povoao (em cada metro cbico de gaiola ou tanques
pequenos coloca-se de 20 a 200 peixes).
Os tanques-rede podem ser encontrados de diferentes
materiais no mercado. O tipo mais indicado possui as
caractersticas descritas abaixo:
Composio do tanque-rede
Dimenses: 2,0 m x 2,0 m x 1,7 m, com 4,0 m3 teis
(Figura 8).
14
15
16
17
18
19
20
Peso do peixe
(g)
Estimativa da necessidade
diria de rao
(% peso do peixe/dia)
15 a 50
5%
50 a 150
3 a 5%
150 a 600
2 a 3%
600 a 1.000
1,5 a 2%
1.000 a 2.000
1 a l,5%
2.000 ou mais
0,5%
21
22
Desempenho esperado
Consumo timo
< 24
< 18
10 a 14
23
24
25
26
27
28
Bibliografia
ONO, E. A.; KUBTZA F. Cultivo de peixes em tanquesrede. 3. ed. rev. amp. Jundia: Esalq, 2003. 111 p.
PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKEMOTO R. M.
Doenas de peixes: profilaxia, diagnstico e tratamento.
3. ed. Maring: EDUEM, 2008. 311 p.
SCHIMITTOU, H. R. Produo de peixes em alta
densidade em tanques de pequeno volume.
Campinas: Mogiana Alimentos S.A., 1995. 78 p.
Traduo de Eduardo Ono.
Pantanal