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1 - Sistemas de criao
Os peixes podem ser criados de vrias maneiras dependendo das condies e da qualidade da
gua, espcie e aceitao de mercado. possvel dividir o sistema de criao em extensivo,
semi-intensivo, intensivo e superintensivo.
2 Nutrio
2.1 Exigncias Nutricionais.
Entre os vrios fatores que contribuem para a nutrio de peixes, destaca-se o fato de
dependerem direta e indiretamente do meio onde vivem, estando sujeitos s condies ambientais,
de difcil manipulao. H algumas diferenas nas exigncias entre os peixes de gua fria
(temperatura tima <18oC) e os de gua quente (temperatura > 18oC).
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raes para peixes, as quais, teoricamente, apresentam-se completas para atender suas
exigncias nutricionais.
A indstria no sentido de proporcionar maior coeso entre as partculas alimentares, submete a
mistura ao processo de peletizao. Essa prtica reduz tanto quanto possvel sua desintegrao e
dissoluo, proporcionando, assim, melhor eficincia produtiva e nutricional.
No mercado, os criadores encontram dois tipos de raes peletizadas: a densa, que imerge aps
contato com a gua e a extrusada, que geralmente mantm-se superfcie. A rao peletizada
densa obtida mediante umedecimento com gua (peletizada a frio) ou com vapor (peletizada
com calor) e mediante presso, passa pelos orifcios de uma matriz. O calor, resultante desse atrito
associado umidade, gelatiniza o amido da mistura, contribuindo para sua estabilidade na gua.
Essa estabilidade estar ainda dependente do dimetro das partculas, da temperatura na cmara
de condicionamento e da prensa, alm da caracterstica aglutinante dos ingredientes.
Os peletesextrusados so obtidos mediante processo que submete a mistura a maior umidade e
temperatura, alm de alta presso no extusor. Como resultado, praticamente todo o amido
gelatinizado e o pelete sai do extrusor parcialmente expandido, fato que lhe confere estabilidade
na gua de at 24 horas.
2.4 Arraoamento
Considerando que a taxa de arraoamento influencia diretamente no crescimento e na eficincia
alimentar de uma espcie, os estudos das necessidades nutricionais de peixes devem ser
conduzidos na melhor taxa de arraoamento possvel, a fim de evitar o mascaramento das
necessidades dos nutrientes.
O alimento artificial deve ser administrado diariamente na quantidade de 3-5% da biomassa
dividido em duas refeies, durante pelo menos 5 dias por semana, de preferncia no mesmo local
e s mesmas horas do dia (pela manh e final da tarde).
O piscicultor deve estar sempre atento para observar a quantidade ofertada para os animais
quando comparada com a quantidade consumida, de modo que no haja excesso de alimento
artificial no viveiro de um dia para o outro, pois o acmulo de matria orgnica traz mais
desvantagens do que vantagens no tanque.
A forma de preparo dos alimentos e a sua distribuio so fatores importantes.
Para ps-larvas e alevinos a rao, em forma triturada, deve ser distribuda ao longo das margens
do viveiro.
Para peixes de 10 a 50g, as raes devem ser oferecidas em pequenos pedaos de modo que o
peixe possa abocanh-los.
Normalmente adota-se como parmetro o conceito de biomassa, que traduzido pelo nmero
estimado de peixes existentes no tanque, multiplicado pelo seu peso mdio. Para isso,
necessria uma avaliao peridica dos peixes, a cada 30 a 45 dias. A oferta diria de rao deve
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aumentar medida que os peixes crescem. Sendo assim, essa quantidade deve ser ajustada em
intervalos de 7 a 14 dias.
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3 Alimentao
O manejo alimentar depende, principalmente, do tamanho dos peixes, da dimenso dos tanques
ou viveiros, do sistema de manejo da criao e peixes utilizados (se intensiva ou semi-intensiva),
docomportamento alimentar da espcie cultivada e tambm da temperatura da gua.
Em sistemas semi-intensivos e intensivos, o fornecimento de alimentao suplementar de
fundamental importncia para a engorda dos animais. Essa alimentao deve ser feita atravs de
raes balanceadas para a melhor eficincia produtiva.
Assim no caso de ps-larvas at de alevinos, o alimento dever ser fornecido, no mnimo, quatro
vezes ao dia. A rao deve ser triturada e at mesmo finalmente pulverizada, dependendo do
tamanho da boca das ps-larvas. Nessa fase, podem ingerir at mais de 10% do peso vivo
diariamente.
Os alevinos entre 5,0 e 20,0 g, aps o primeiro ms, j se alimentam com raes extrusadas e
posteriormente, trituradas, na proporo de 5 a 8% de peso vivo, devendo a rao ser fornecida
pelo menos quatro vezes ao dia.
Os peixes no estado juvenil entre 80 e 250 g, devem ser alimentados de trs a quatro vezes ao
dia na proporo de 3 a 5% do peso vivo, com raes extrusadas de 4 a 5 mm de dimetro e na
fase de engorda, acima de 250g, a rao deve ser fornecida na proporo de 2 a 3% do peso vivo,
com 6,0 at 10 mm de dimetro. Essa mesma rao deve continuar at a fase final da engorda
(acabamento), com 1 a 3 kg de peso vivo, quando os peixes ingerem, 1 a 2% do peso vivo.
A alimentao deve ser manual at que o criador v adquirindo prtica, e as raes extrusadas,
alm de propiciarem melhor qualidade da gua, possibilitam ao tratador observar o comportamento
dos peixes quando esto sendo alimentados.
Uma vez adquirida essa prtica, deve-se acompanhar com freqentes biometrias, medindo e
pesando, no mnimo, 50 a 100 exemplares de cada viveiro. Essas biometrias, que devem ser
realizadas a intervalos de 2 a 4 semanas possibilitam os ajustes das quantidades de rao a
serem administradas, de modo a se evitar a sub ou super alimentao dos peixes, o que no
bom para o seu crescimento.
Somente aps esse domnio sobre as quantidades de rao a serem fornecidas aos peixes, que
se deve pensar na automatizao da alimentao dos peixes.
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Tipo de Adubao
Adubao inicial
Manuteno (semanal)
Cloreto de sdio
10g/m
Cal Hidratada
10g/m
NPK 4-14-8
10g/m
5g/m
100g/m a 300g/m
Superfosfato Simples
15g/m
10g/m
Superfosfato Triplo
6g/m
4g/m
Uria
3g/m
Calcrio dolomtico
Rao indicada
%PB
Peso Vivo
%
Granulometria
(mm)
N de Refeies
dirias
1-20
Peixe 40
10
Farelada
20-50
Peixe 40
3-4
50-80
Peixe 40
3-4
80-100
Peixe 36
4-5
4.5 Engorda
A partir do peso de 100g comeamos a tratar dos peixes para sua etapa final de engorda at que
estejam no peso esperado em um perodo que vai de 240 a 300 dias. Deve-se manter a
oxigenao da gua de 4mg/l dissolvido, para que ocorra uma boa converso alimentar aparente,
sendo entre 1,4 a 2 Kg de rao para cada 1 Kg de carne. Com tudo isso, podemos esperar uma
produo mdia final entre 500- 800g/m.
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Teor Protico da
rao (%)
Rao
Diaria (Kg)
40
0,400
40
0,725
40
0,725
13
40
1,063
19
36
1,647
10
27
36
2,224
12
37
36
2,502
16
50
36
3,232
18
65
36
4,174
23
83
10
32
4,852
29
108
11
32
5,445
34
136
12
32
5,445
38
168
13
32
6,716
47
207
Total
246
Semana
Refeies
(Dia)
Tipo de Rao
Consumo Total(Kg)
Consumo Total
(sacos)
Peixe 40
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Peixe 36
77
Peixe 32
148
Peso mdio
(gramas)
Rao Indicada
% PB
% Peso Vivo
Granulometria
(mm)
N de refeies
dirias
100-250
Peixe 32
6-8
250-500
Peixe 32
2,5
6-8
500-1000
Peixe 32
6-8
1000-1500
Peixe 28
1,5
8 -10
1500-2000
Peixe 28
1,2
8-10
2000-3000
Peixe 28
8-10
Autoria:
Jorge Prado Borges Neto, Zootecnista CRMV MG 1786/ Z - Consultor Tcnico (Prado
Consultoria)
Prof. Gilmar Ferreira Prado, Zootecnista - CRMV RO 00152 ZP - Gerente Tcnico BIGSAL
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