Nutrio
EFEITOS DA TEMPERATURA DE EXPANSO E DA PELETIZAO DE RAES
SOBRE O DESEMPENHO ZOOTCNICO DE FRANGOS DE CORTE1
MF Lima2*, HP Couto3, RTRN Soares3, JB Fonseca3, FA Curvello4
1
Parte da dissertao de Mestrado do Primeiro Autor LZNA/UENF.
2
Gerente de Nutrio Cont. Qualidade RICA. RJ, Brasil. marcosfabiovet@hotmail.com
3
LZNA UENF, Campos. RJ, Brasil. 4IZ UFRRJ, Seropdica. RJ, Brasil.
Introduo
A busca incessante pela reduo de custos de produo
na indstria avcola, tornou o mercado mais competitivo,
forando as empresas a reverem constantemente suas
prticas de gerenciamento da produo. Este esforo
proporcionou a oferta de produtos de alta qualidade com
custos minimizados.
A peletizao e expanso tem sido utilizados principalmente
para aumentar a densidade nutricional, diminuir a segre-
gao de ingredientes e reduzir o gasto energtico durante
o consumo dos animais, sendo que o nvel de melhoria na
digestibilidade dos nutrientes depende do prprio alimento,
do tipo de processamento, do tempo e temperatura de
aquecimento. Assim sendo este trabalho objetivou avaliar o
desempenho zootcnico de frangos de corte submetidos a
alimentao com raes em diferentes temperaturas de
expanso, bem como a interao entre as tecnologias do
expano e da peletizao em raes para frangos de corte.
Material e Mtodos
O experimento foi realizado no Setor de Avicultura da
Universidade Estadual do Norte Fluminense - Campos,
Rio de Janeiro. Foram utilizados 640 pintos de corte de
um dia de idade, machos da linhagem Cobb 500. As
aves foram distribudas em 32 boxes, sendo 20 pintos por
boxe. As raes experimentais foram formuladas para as
categorias de acordo com as fases de criao: pr-inicial,
inicial, crescimento e abate. Os tratamentos consistiram
em quatro temperaturas de expanso e duas formas fsicas
da rao: T1, T2, T3 e T4 Raes expandidas 80, 100,
120 e 140C, respectivamente, e T5, T6, T7 e T8 Raes
expandidas nas mesmas temperaturas e peletizadas.
Foram avaliados o consumo de rao(CR), peso mdio
(PM), ganho de peso mdio dirio (GPD), converso
alimentar (CA) e converso calrica (CC). O delineamento
experimental foi um arranjo fatorial de 4x2 (quatro
temperaturas e duas formas fsicas) e quatro repeties de
20 aves cada. Os resultados obtidos foram submetidos a
anlises estatsticas utilizando o programa SAEG (2005).
Foi realizada analises de varincia, na qual o efeito
quantitativo principal (temperaturas de expanso) foi
estudado por analises de regresso, atravs de sua
composio em seus componentes linear, quadratico e
cbico, tambm foi utilizado o modelo Linear Response
Plateau LRP, sendo o modelo estatstico utilizado:
Yijk = + Tj + Ffi + FfTij + Bk + eijk,
onde Yijk = Efeito da repetio i, do nvel j e do bloco k, =
Efeito da mdia gera, lTj = Efeito da temperatura j (j = 1, 2, 3
e 4), Ffi = Efeito da forma fsica i (i = 1 e 2), FfTij = Efeito da
interao dos fatores temperatura de expanso x forma
fsica, Bk = Efeito do bloco k (k = 1, 2, 3 e 4), eijk = Efeito do
erro aleatrio associado a cada observao ijk.
Resultados e Discusso
As variveis de consumo mdio de rao (CR), converso
alimentar tcnica (CAT) e converso calrica tcnica (CCT)
foram influenciadas significativamente (P<0,05) pelas dife-
rentes temperaturas de expanso da raes. No entanto,
no foram observados efeitos significativos (P>0,05) para
peso mdio, converso alimentar econmica e converso
calrica econmica.
Observou-se que a partir de 35 dias de idade das aves uma
melhora do desempenho com o aumento da temperatura
de expanso at 120C. Acima desta temperatura verificou-
se aumento no consumo e piora nas converses alimentar
e calrica. Estes resultados confirmam que a partir de 120C
as aves no conseguiram fisiologicamente compensar as
perdas nutricionais proporcionadas pelo excesso de calor
e presso no expander. As anlises de regresso quadrtica
e LRP apresentam as estimativas das temperaturas do
expander que minimizaram o consumo e melhoraram as
converses alimentar e calrica: 116,5; 116,0 e 110,0C,
respectiva-mente. Estes resultados mostram o quanto esta
nova tecnologia de tratamento hidrotrmico de raes pode
melhorar o desempenho econmico da criao de frangos
de corte. Foi verificado efeito significativo (P<0,05) para a
forma fsica da rao aos 42 dias de idade para: PM, GPD,
CAT e CCT Tabela 1. Observa-se que o PM e o GPD foram
melhorados em 4,5 e 4,4%, respectivamente, quando as
raes foram submetidas a peletizao aps expanso.
Esta interao, entre a forma fsica da rao, neste perodo
de vida dos frangos deve-se ao fato de que as aves ao se
desenvolverem ocupam maior espao fsico nas instalaes
havendo competio pelo alimento no comedouro e com
isso raes mais adensadas, peletizadas, favorecem o
desenvolvimento das aves por serem facilmente ingeridas
e com menor gasto de energia pela aves. Um aumento
mdio de 140 gramas por ave de ordem significativa para
a avicultura de corte.
Tabela 1 Frangos de corte aos 42 dias alimentados
com raes expandidas farelada e expandida peletizada.
Forma Indices Zootnicos aos 42 dias
Rao PM GPD CAT CCT
Farelada 3,10b 73,80 b 1,640 b 5089,86 b
Peletizada 3,240a 77,17 a 1,580 a 4927,44 a
Mdias com letras distintas na mesma coluna diferem
pelo teste de Tukey (P<0,05).
Concluso
O desempenho zootcnico e econmico de frangos de
corte foi maximizado em temperaturas de expanso de
105 a 110C para aves de 0 a 21 dias, enquanto para as
de 22 a 42 dias de idade de 115 a 120 C. Os processos
hidrotrmicos de expanso e peletizao podem melhorar
significativamente o desempenho zootcnico.
Bibliografia
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Anais do Prmio Lamas - 2009