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ARTIGO DE REVISO

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Archives of Veterinary Science, v.13, n.3, p.229-240, 2008 ISSN 1517 784X
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AVALIAO DE RAES PELETIZADAS PARA FRANGOS DE CORTE

Evaluation of pelleting diets to broilers

MEURER, R.P.1; FVERO, A.1; DAHLKE, F.2; MAIORKA, A.2


1
Mestrandos do Curso de Ps-graduao em Cincias Veterinrias UFPR.
2
Professores Adjuntos do Departamento de Zootecnia - UFPR

Endereo para correspondncia: Alex Maiorka amaiorka@ufpr.br.

RESUMO

Processar um alimento significa alterar a estrutura dos ingredientes em seu estado natural
para alcanar o seu mximo potencial nutricional, objetivando melhorar o desempenho
dos animais. Os processamentos mais utilizados nas fbricas de raes so a expanso,
a extruso, e principalmente a peletizao. O processo de peletizao consiste em uma
aglomerao de partculas modas de um ingrediente ou de uma mistura de ingredientes,
por meio de processos mecnicos em combinao com umidade, presso e calor,
fazendo com que ocorram mudanas na estrutura dos alimentos. Na literatura, as
principais vantagens da peletizao so de melhorar a digestibilidade de nutrientes,
aumentar o consumo de rao, reduzir o gasto de energia de mantena, diminuir o
desperdcio da rao pelas aves e reduzir a contaminao por microorganismos na rao.
As desvantagens estariam envolvidas principalmente com o alto custo dos equipamentos,
maior gasto de energia eltrica, carcaas com maior teor de gordura e maior taxa de
mortalidade. Porm, uma rao mal peletizada ou mal manejada da indstria at o avirio,
pode acarretar em prejuzos devido ao aumento da concentrao de partculas
desagregadas (finos). Quando existe uma concentrao de finos elevada, os benefcios
da peletizao so igualados em relao s dietas fareladas, tornando o processo de
peletizao invivel.

Palavras-chave: concentrao de finos, desempenho, forma fsica, metabolizabilidade.

ABSTRACT

The processing of diets means change the structure of an ingredient in natural state to
achieve the maximum potential nutrition, to improve the performance of animals. The more
processing plants used in animal feed are the expansion, extrusion, and mainly the
pelleting. The process of pellet is an agglomeration of particles ground of an ingredient or
a mixture of ingredients, through mechanical processes in combination with humidity,
pressure and heat, occurring any changes in the structure of food. Among the key
processes operated by industry, the pelleting is the most used. Literature reviews shows,
the main benefits of pelleting are to improve the digestibility of nutrients, increasing the
feed intake, decreasing the use energy of maintenance, reduce the waste of feed for
poultry and reduce contamination by microorganisms in the diet. The disadvantages are
involved mainly with the high cost of equipments, increase use of electrical energy,
carcasses more fat and increase mortality. However, a badly pelleting or badly managed
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Recebido para publicao em 09/06/2008
Aprovado em: 19/12/2008
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by the factory as far as poultry houses, can cause to damage to the increase in the
concentration of disaggregate particles (fines). When there is a concentration of fines high,
the benefits of pelleting are equalized with relation the mashed diets, making the process
of pelleting infeasible.

Key words: concentration of fines, metabolizability, pelleting, performance, physical form.

INTRODUO digestibilidade dos nutrientes e,


conseqentemente, melhor aproveitamento
A avicultura tem alcanado da energia (Lara et al., 2008).
excelentes resultados de produo devido Atualmente esse processo muito
incessante pesquisa nas reas de utilizado nas fbricas de rao animal em
nutrio, gentica, manejo, sanidade e todo o mundo, sendo o processo de maior
ambincia, tornando uma atividade demanda de energia eltrica e capital
altamente competitiva no mercado de dentro da cadeia de alimentao animal
carnes. Apesar disso, um dos problemas (Meinerz et al., 2001), tornando a qualidade
encontrados na produo avcola o custo do processo imprescindvel para a
das raes, que representa obteno de peletes ntegros e em bom
aproximadamente 60% dos custos totais da estado.
atividade. Visando a reduo destes A qualidade dos peletes talvez seja o
custos, o enfoque das pesquisas atuais tem tema de maior contradio entre os
sido a busca pela melhora na eficincia de pesquisadores e produtores de rao,
utilizao dos ingredientes utilizados em devido a sua grande influencia no
uma formulao de rao, e tambm na desempenho animal e conseqentemente
forma com que a mesma fornecida aos na relao custo benefcio da utilizao de
animais. Uma vez que o custo de produo raes peletizadas. Trabalhos mostram
das espcies domsticas dependente da (Klein, 1996; McKinney e Teeter, 2004) que
alimentao, muito importante ter se a quantidade de partculas
alimentos bem processados para se obter o desagregadas (finos) for elevada, os
mximo beneficio (Esminger, 1985). benefcios da peletizao praticamente
Na indstria avcola, os principais desaparecem em comparao a raes
processamentos utilizados so a expanso, fareladas.
a extruso, e principalmente a peletizao. A presente reviso bibliogrfica tem
O processo de peletizao foi desenvolvido por objetivo caracterizar os
na dcada de 30 nos Estados Unidos com processamentos de raes, principalmente
o objetivo de adensar o produto para o processo de peletizao, descrevendo
facilitar o armazenamento e o transporte, e suas vantagens e desvantagens
garantir que cada pelete possusse todos encontradas na literatura, avaliar seus
os ingredientes usados na formulao da efeitos no desempenho zootcnico, em
dieta. diferentes fases de produo das aves, nas
Os benefcios da peletizao podem caractersticas de carcaa, digestibilidade
ser resumidos em maiores ganhos de peso de nutrientes, metabolizabilidade de
em funo do maior consumo, reflexo de energia e ainda caracterizar os efeitos que
melhor palatabilidade e preferncia das a concentrao de finos nas raes
aves, facilidade de apreenso, que leva peletizadas exerce sobre o desempenho de
menor movimentao e menor tempo gasto frangos de corte.
com alimentao, alm de melhor
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Processamento de Raes possibilita um maior consumo com


conseqentes melhorias no ganho de peso
O processamento do alimento e na converso alimentar (Botura, 1997;
constitudo pelo conjunto de operaes Parsons et al., 2003; Greenwood et al.,
necessrias para obter o mximo potencial 2004).
nutricional de um alimento, alterando a
estrutura de um ingrediente em seu estado Peletizao
natural. Uma vez que o custo de produo
muito dependente da alimentao, A peletizao um processo
muito importante ter alimentos bem utilizado pela indstria de raes para
processados para obter o mximo melhorar o desempenho dos animais e
beneficio. pode ser definida como a aglomerao de
Entre os propsitos do partculas pequenas, por meio de
processamento de raes esto processos mecnicos, em combinao com
principalmente as alteraes do tamanho umidade, presso e calor (Falk, 1985).
das partculas e o aumento da densidade O processo inicia-se quando a
do alimento, sendo que as dietas podem mistura proveniente de um silo levada por
ser fareladas, peletizadas, extrusadas ou gravidade at o alimentador, sendo este
ainda trituradas. As raes fareladas so um transportador de rosca helicoidal
processadas na forma de farelos e so responsvel pela alimentao do
matrias-primas para os demais condicionador da peletizadora. No
processamentos. Raes peletizadas so condicionador a mistura entra em contato
as raes fareladas, prensadas sob alta com um vapor entre 70 e 90C, contendo
temperatura, onde so pr-cozidas e, 18% de umidade para facilitar a
posteriormente, moldadas na forma de compactao. O vapor deve penetrar no
pequenos cilindros ou peletes. Nas dietas alimento com a umidade necessria para
extrusadas, a rao farelada passa por um hidratar, e assim permitir a transferncia de
processo de cozimento alta presso, calor para produzir um bom pelete. Durante
umidade e temperatura, em curto espao a condensao do vapor, um fino filme de
de tempo, sendo estes fatores a diferena gua criado ao redor das partculas, que
em relao s dietas peletizadas. J as juntamente ao aumento da temperatura,
raes trituradas so raes peletizadas ou facilita a aglutinao das partculas do
extrusadas que, aps passagem pela alimento. O tempo no condicionador pode
prensa, so trituradas, formando partculas variar de 9 segundos at 3 minutos,
maiores que as das raes fareladas e variando de acordo com a frmula a ser
menores que peletes (OConnor, 1987). peletizada. Na sada do condicionador, a
As raes fareladas e trituradas so rao mida e quente entra na matriz onde
normalmente utilizadas na fase inicial, pois compactada por rolos compressores que
os pintainhos nesta fase ainda no so comprimem a rao atravs dos furos do
capazes de ingerir peletes. As raes anel. A rao que passa atravs dos furos
peletizadas e extrusadas so utilizadas nas do anel cortada por facas ajustveis de
fases de crescimento e terminao, acordo com o comprimento desejado para
aumentando o consumo e os peletes. Os peletes deixam os anis
conseqentemente o ganho de peso das com uma temperatura entre 75 a 93C
aves (Thomas e Van Der Poel, 1998). devido aos efeitos combinados da adio
Atualmente o fornecimento de uma de vapor, durante o condicionamento, e a
rao peletizada e ou triturada se constitui frico do produto com o anel. Os peletes
em uma alternativa de arraoamento em quentes e midos passam pelo resfriador
substituio a rao farelada, o que para a diminuio da sua temperatura,

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possibilitando a armazenagem e o devido a uma maior agregao das


manuseio sem alterar a qualidade. O partculas, impedindo a separao, seleo
processo de resfriamento e secagem tem ou consumo de ingredientes de maior
como objetivo diminuir a temperatura para preferncia (Gadzirayi et al., 2006).
2 a 8C acima da temperatura ambiente e A peletizao tambm contribui para
diminuir a umidade para 12 a 14%, diminuio da contaminao da rao
evitando a fratura dos peletes e problemas devido alta temperatura que ocorre
sanitrios (Francisco, 2007). durante o processo, reduzindo a populao
Ao processo de peletizao so microbiana e diminuindo desta forma o
atribudos diversos benefcios, como maior risco do surgimento de infeces (Nilipour,
digestibilidade de carboidratos e protenas 1993).
da dieta, menor gasto de energia de Dentre os processos envolvidos em
mantena, reduo do desperdcio e uma fbrica de rao, a peletizao o que
diminuio da contaminao microbiana na representa o maior custo de manuteno, e
rao (Nilipour, 1993; Gadzirayi et al., principalmente o maior consumo de energia
2006). Porm, tambm so apontadas eltrica (Biagi, 1990). Aproximadamente
desvantagens, como o alto custo de 42% do gasto total de energia eltrica de
manuteno dos equipamentos utilizados uma fbrica de rao so devidos ao
no processo de peletizao e maior gasto processo de peletizao (Waldroup, 1983).
de energia eltrica, produo de carcaas O aumento de gordura abdominal na
com maior teor de gordura e aumento da carcaa se deve ao fato da taxa de
mortalidade (Biagi, 1990; Nilipour, 1993; crescimento do frango de corte ser maior
Capdevila, 1997; Toledo, 2001). com o consumo de raes peletizadas
O benefcio na digestibilidade dos (Nilipour, 1993). Essa maior taxa de
nutrientes atribudo a ao mecnica, crescimento pode ser atribuda ao aumento
temperatura e umidade utilizadas na da densidade da rao, resultando em uma
peletizao. Em relao aos carboidratos, a maior ingesto de nutrientes e,
digestibilidade aumentada, pois o conseqentemente um maior acmulo de
processamento provoca um gordura na carcaa (Toledo et al., 2001).
desagregamento dos grnulos de amilose e Aves alimentadas com rao
amilopectinas, facilitando a ao peletizada apresentam maior propenso a
enzimtica. J nas protenas, a peletizao ascite e um aumento da sndrome de morte
tambm promove uma alterao das sbita (Capdevila, 1997). Essas doenas
estruturas tercirias facilitando a digesto metablicas tambm so conseqncias de
das mesmas (Moran Jr., 1987). desarranjos metablicos e fisiolgicos
No trabalho realizado por Jensen associados com uma taxa de crescimento
(1962), o autor concluiu que a peletizao rpida, agravadas por situaes em que h
reduz o gasto de energia de mantena das diminuio da disponibilidade ou aumento
aves, devido aos frangos necessitarem de da demanda de oxignio, juntamente com o
menos esforo fsico para a apreenso do aumento do consumo e pela maior
alimento. O mesmo autor verificou que densidade nutricional da rao,
frangos de corte gastam trs vezes mais aumentando assim a mortalidade do lote
tempo para ingerir a mesma quantidade de (Gonzales, 1994).
rao farelada, portanto, a energia que
seria gasta para o consumo se Diferentes Fases de Produo e
disponibilizar para o ganho de peso. Desempenho Zootcnico
O desperdcio das dietas peletizadas
reduzido em 18% em relao s dietas A forma como os pintainhos so
fareladas, sendo essa reduo ocasionada alimentados logo aps a ecloso e nos

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primeiros dias de vida pode influenciar seu corte. As aves receberam na fase inicial (1-
taxa de crescimento, o que justifica a busca 8 dias de idade) a mesma forma fsica
por raes que possibilitem melhorar o (farelada). Na fase de crescimento (9-35
desempenho das aves. Segundo Penz Jr. dias de idade) as dietas foram: farelada,
(2001) e Toledo et al. (2001), as raes farelada grossa (moinho rolo com
pr-iniciais devem ser formuladas com espaamento de 1,5 a 2,5 mm) e rao
ingredientes de melhor qualidade para peletizada (peletes de 2,5 mm). O autor
atender s exigncias da fase pr-inicial. concluiu que o consumo de rao foi maior
Tambm Lopez e Baio (2002), para as aves que receberam rao
verificaram que a utilizao de raes peletizada na fase de crescimento, porm a
fareladas resultou em menor consumo em converso alimentar foi significativamente
relao s aves que receberam raes melhor para as aves alimentadas com
peletizadas/trituradas. O maior consumo rao farelada grossa.
das raes peletizadas/trituradas em Ao analisar uma comparao entre
relao rao farelada pode ser atribudo raes fareladas e trituradas na fase inicial,
ao maior tamanho das partculas, associadas com raes farelada ou
impedindo assim a seleo do alimento. peletizada na fase final, Choi et al. (1986)
A importncia do efeito da forma concluram que os melhores resultados
fsica da rao (farelada, triturada e foram obtidos por aves alimentadas com
peletizada) sobre o desempenho de rao farelada na fase inicial e peletizada
frangos de corte na primeira semana de na fase final. Os dados corroboram com
vida, foi constatada por Freitas et al. Roll et al. (1999), que observaram que
(2008), que concluram que o uso de rao vivel o uso de rao farelada na fase de
peletizada e peletizada/triturada apresentou inicial das aves (1 a 21 dias de idade) sem
melhores resultados para consumo de prejudicar o consumo de rao, desde que
rao, ganho de peso e converso seja utilizada rao triturada ou peletizada
alimentar quando comparadas com uma na fase final (22 a 46 dias de idade).
rao farelada para pintainhos na primeira Nesse mesmo contexto, Vargas et
semana de vida. Do mesmo modo, Nagano al. (2001) estudaram combinaes de
et al. (2003) obtiveram melhores resultados dietas para frangos de corte machos
para peso mdio e converso alimentar aos durante toda a fase produtiva, chegando a
7 dias de idade para frangos alimentados concluso de que as aves alimentadas com
com dietas peletizadas e extrusadas raes trituradas no perodo de 22 a 35
quando comparadas rao farelada. dias e, posteriormente no perodo de 36 a
Em um trabalho com dietas de 42 dias de idade raes peletizadas,
diferentes formas fsicas na primeira tiveram um maior consumo de rao,
semana de vida, Penz Jr. (2001) concluiu alcanaram maior peso corporal, com
que o desempenho de pintainhos de corte melhor converso alimentar, resultando em
alimentados com dieta pr-inicial peletizada um desempenho final mais satisfatrio que
(1,5 a 1,8 mm de dimetro) melhor que o os alcanados com combinaes em que
de pintainhos alimentados com dieta se administrava rao farelada.
farelada. Ao avaliar o desempenho de fmeas
Em uma pesquisa visando encontrar de corte submetidas a raes apresentadas
uma melhor combinao de formas fsicas em diferentes formas fsicas, Rosa et al.
nas diferentes fases de produo, (1996) concluram que a utilizao de rao
Langhout (2005) realizou um estudo peletizada de 22 a 46 dias combinada com
avaliando o efeito da forma fsica da dieta rao farelada de 1 a 21 dias melhorou o
na fase de crescimento sobre o desempenho zootcnico das aves. Em um
desempenho zootcnico de frangos de trabalho similar realizado com machos,

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Avila et al. (1995) mostraram que raes alimentadas com rao peletizada,
fareladas na fase inicial seguidas de comparativamente farelada. Essa
triturada ou peletizada na fase de 22-46 melhora na digestibilidade provavelmente
dias apresentam os melhores resultados. devido s raes peletizadas serem
Trabalhando com frangos de corte submetidas alta temperatura e presso
de 21 a 42 dias de idade, Dahlke et al. em seu processo, rompendo as pontes de
(2001) verificaram que a facilidade de enxofre volteis na estrutura da protena, o
apreenso so as maiores causas do maior que resulta em desnaturao e aumento da
consumo de rao e ganho de peso das eficincia das enzimas endgenas.
aves que se alimentam de rao peletizada Para comprovar que a forma fsica
em relao rao farelada. Da mesma da rao pr-inicial influencia a
forma, Meinerz (2001) reforou a idia de digestibilidade de alguns nutrientes, Freitas
que o principal efeito da peletizao et al. (2008) concluiu que a maior
facilitar a apreenso do alimento pelas digestibilidade do nitrognio foi obtida com
aves, acarretando aumento no consumo a rao peletizada, enquanto a rao
alimentar. Entretanto, quando o consumo triturada possibilitou maior digestibilidade
das raes fareladas e peletizadas foi do extrato etreo.
uniformizado, as diferenas em Em uma anlise de digestibilidade
desempenho nas aves desapareceram, de cidos graxos, Plavnik e Sklan (1995)
concluindo que o maior ganho de peso das observaram uma melhor digestibilidade nas
aves que foram alimentadas com dietas aves que consumiram dietas peletizadas
peletizadas devido exclusivamente ao em relao as que consumiram dietas
maior consumo de rao. fareladas. Essa melhora na digestibilidade
das raes peletizadas resultado do
Digestibilidade de Nutrientes processamento trmico durante a
peletizao, provocando uma ruptura da
Os benefcios do processamento da parede celular dos gros, liberando a
rao so reconhecidos pela indstria gordura intracelular, permitindo sua melhor
avcola, sendo consagrada a idia de que o utilizao pelas aves (Ortiz et al., 1998).
tratamento trmico sofrido pelo alimento Com um estudo sobre o efeito da
pode melhorar seu valor nutricional, atravs forma fsica da dieta (peletizada ou
de uma possvel melhora na digestibilidade farelada), Klein et al. (1995) observaram
de nutrientes (Moran Jr., 1987; McCraken, resposta positiva de frangos de corte (21
2002). aos 42 dias de idade) alimentados com
Em um trabalho com forma fsica da rao peletizada sobre a reteno e a
rao sobre a digestibilidade da matria eficincia de reteno de energia
seca, Lutch (2002) e Lpez et al. (2007) metabolizvel aparente. Este aumento da
no observaram diferenas significativas reteno de energia afetou
quando compararam dietas fareladas e significativamente a reteno de gordura na
peletizadas. Contraditoriamente, Zatari e carcaa.
Sell (1990) obtiveram aumento significativo Em outro trabalho, Emmans (1987)
da digestibilidade da matria seca em verificou que a alimentao com dietas
frangos de corte alimentados com dietas peletizadas pode modificar as exigncias
peletizadas. energticas e a eficincia do
Analisando a digestibilidade de aproveitamento da energia pelos frangos
protena em frangos de corte alimentados de corte, principalmente a sobre a
com dietas de diferentes formas fsicas, deposio de protena e gordura na
Scott et al. (1997) observaram aumento na carcaa. A peletizao tambm aumenta a
digestibilidade da protena em aves eficincia de reteno da energia

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metabolizvel aparente, sendo essa melhor (2004), observaram o menor


eficincia justificada pela melhor converso desenvolvimento da moela das aves
alimentar das aves alimentadas com alimentadas com raes peletizadas em
raes peletizadas ou trituradas (McKinney relao as dietas fareladas. Este menor
e Teeter, 2004; Lemme et al., 2006). desenvolvimento pode estar relacionado
De acordo com Zelenka (2003), um com maior taxa de passagem dessas
dos benefcios do uso de raes raes, o que provocaria menor volume de
peletizadas para frangos de corte o alimento na moela e, conseqentemente,
aumento no valor de energia metabolizvel menor atividade dos msculos
das raes, em decorrncia da maior
digestibilidade dos nutrientes. Segundo o Concentrao de Finos
mesmo com autor, o aumento no valor de
energia metabolizvel pode compensar o Entende-se por finos a poro da
custo do processo de peletizao. rao peletizada que est desagregada de
sua estrutura inicial, em qualquer estgio
Caractersticas de Carcaa da peletizao, do transporte ou da
manipulao da rao na granja, formando
Aves alimentadas com rao partculas de dimenses menores que os
farelada apresentam geralmente menor peletes (Klein, 1996). Os finos produzidos
teor de matria seca e extrato etreo na durante qualquer parte do processo de
carcaa em relao s alimentadas com peletizao (rolos, resfriadores, depsitos,
rao triturada e peletizada (Freitas et al., entre outros) normalmente retornam para a
2003). Entre os efeitos da peletizao das peletizadora para serem novamente
raes para frangos, destaca-se o maior peletizados. Esta reciclagem onerosa e
acmulo de gordura abdominal e visceral reduz a taxa de produo alm de poder
(Jensen, 2001). Isso pode ser atribudo a provocar problemas de instabilidade do
maior ingesto de energia devida ao produto, devido a repetio na passagem
aumento do consumo, uma vez que a da rao pelo vapor, presso e
disponibilidade de energia acima das temperatura.
necessidades para manuteno e A proporo de finos numa rao
crescimento de tecido muscular dependente de vrios fatores, tais como o
depositada como gordura corporal (Lemme tipo de ingredientes, do emprego de
et al., 2006). agentes ligantes, das condies da matriz
Com relao ao rendimento de utilizada na peletizadora, da umidade, dos
carcaa, Lpez e Baio (2002) no nveis de presso de vapor e do manejo da
verificaram diferenas quando compararam rao aps a peletizao (Briggs et al.,
carcaas de frangos de corte aos 43 dias 1999).
de idade alimentados com dietas fareladas Scheideler (1995) realizou um
e peletizadas. Contrariando o trabalho trabalho onde acompanhou e identificou a
anterior, Souza et al. (2008) avaliaram o formao de finos de acordo com o local da
efeito da forma fsica sobre o rendimento produo. O autor relatou que a presena
de carcaa e cortes, e concluram que de finos nas fbricas de rao pode chegar
houve um melhor rendimento de carcaa a aproximadamente 33% da dieta, sendo
nas aves alimentadas com dietas este percentual aumentado durante o
peletizadas, entretanto, no houve transporte da rao da fbrica para o
diferena no rendimento de peito e de coxa avirio, para aproximadamente 59%. A
e sobrecoxa. formao de finos aumenta ainda mais na
Analisando o peso percentual de descarga da rao para os silos do galpo,
alguns rgos digestivos, Lpez e Baio chegando a apresentar no comedouro uma

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concentrao entre 63% e 72% de finos. peletizada, e 100% finos). Os autores


Este grande volume de finos encontrado no obtiveram maior ganho de peso e melhor
campo supera os valores mximos de 35% converso alimentar com raes 100%
recomendados pela literatura (Mcnaughton peletizadas, sendo os piores resultados
e Reece, 1987; Maiorka, 1998). encontrados para as aves alimentadas com
Podemos definir como qualidade de 100% de finos.
pelete, como a habilidade do pelete de se
manter ntegro durante o seu manuseio. O CONCLUSES
mtodo de avaliao da qualidade dos
peletes utilizado pela indstria da O processamento de raes tem
alimentao animal a anlise de Pellet como objetivo alterar o estado natural dos
Durability Index (PDI). Este um teste ingredientes, melhorando seu potencial
simples onde os peletes ntegros so nutritivo, sendo a peletizao o processo
colocados em um compartimento que mais utilizado pela indstria.
simula o transporte e manuseio deste As principais vantagens da
material durante um perodo de tempo pr- peletizao esto envolvidas na agregao
estabelecido. Quanto maior o valor de PDI, da rao em peletes e adensamento
menor a porcentagem de finos (Briggs et nutricional da dieta, o que favorece a
al., 1999). apreenso pelas aves, aumentando a
A excessiva presena de finos em capacidade de ingesto e melhorando
raes peletizadas de baixa qualidade consideravelmente o ganho de peso.
parece prejudicar o desempenho das aves, Porm, quando o consumo das raes
eliminando todos os benefcios oferecidos peletizadas e fareladas so equalizados, o
pela peletizao. Proudfoot e Sefton (1978) ganho de peso de ambos igualado.
compararam raes peletizadas com A elevada concentrao de finos
diferentes concentraes de finos (0%, 5%, pode anular os benefcios de uma rao
15%, 25%, 35%, 45% e 100%). Segundo peletizada, aumentando os custos e
os autores, a reduo na concentrao de inviabilizando o processo para a indstria.
finos resultou em um aumento no consumo
e no ganho de peso. Analisando a REFERNCIAS
converso alimentar, os resultados foram
melhores entre as aves que receberam AVILA, V.S.; ROSA, P.S.; GUIDONI, A.L.;
raes peletizadas contendo 45% de finos. ROLL, V.F.B.; BRUM, P.R. Desempenho
Da mesma forma, Zatari et al. (1990)
de frangos de corte machos criados no
compararam dietas com diferentes nveis vero at 46 dias de idade, com raes de
de finos (75% de peletes e 25% de finos e formas fsicas diferente. In:
outra com 25% de peletes e 75% de finos) CONFERNCIA APINCO DE CINCIA E
sobre o desempenho de frangos de corte TECNOLOGIA AVCOLAS, 1995,
durante o perodo de produo de 49 dias. Campinas. Anais.... Campinas: FACTA,
A taxa de converso alimentar foi de 2,08% p.213-214, 1995.
melhor para a rao com 75% de peletes.
Esse resultado demonstra claramente o BIAGI, J.D. Tecnologia da peletizao da
efeito prejudicial da concentrao de finos rao. In: SIMPSIO DO COLGIO
sobre o desempenho das aves. BRASILEIRO DE NUTRIO ANIMAL,
Tambm McKinney e Teeter (2004), 1990, Campinas. Anais... Campinas:
trabalharam com raes com diferentes Colgio Brasileiro de Nutrio Animal, p.37-
relaes entre peletes e finos (100% 59, 1990.
peletizada, 80% peletizada, 60% BOTURA, A.P. Efeito da forma fsica da
peletizada, 40% peletizada, 20% rao e caractersticas de carcaa de
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frangos de corte fmeas criados no N.A.A. Desempenho, eficincia de


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