12/11/2016 ReceitadeTempero:Gengibre,PimentadoReino,CrcumaePprica|Receitanatural

Receita de Tempero: Gengibre, Pimenta do Reino, Crcuma e

Pprica

Omodocomotemperemosascomidasfundamentalparaamanutenodaboasade.NoGloboReprterquefoiaoar
nodia04/09/2015,aequipefoiembuscadeinformaessobreosbenefciosdeespeciariaseervasmedicinais.

Um dos destaques do programa foi o gengibre, que fortalece as defesas do organismo, combate o desnimo e trata as
nuseas, alm de ser um antiinflamatrio natural. A reprter foi at a cidade de Trs Coroas, na Serra Gacha, onde
encontrouumtibetanoquecultivaeutilizaogengibreparatemperarosalimentosservidosemseurestaurante.

AraizmilenarmenteutilizadanaOrientetambmvemsendopesquisadanaUniversidadeFederaldoRiodeJaneiro,onde
cientistasbuscamdescobrirumacombinaodeespeciariascapazdecombaterocncer.

Os pesquisadores isolaram substncias do gengibre, da pprica, da crcuma e da pimenta do reino. Nos testes, os
compostosativosdessescondimentosaplicadonasclulascancerosas,quenoresisteemorre.SegundoElianeFilho,
professoradoInstitutodeNutriodaUFRJ:

O que a gente consegue identificar que, ao adicionar os compostos presentes nessas especiarias, a
gentelevaaclulacancerosamorte.Issomuitointeressanteporque,apesardagenteestartrabalhando
com cultura de clula, ainda no chegou ao estudo com humanos, que so ensaios clnicos, a gente tem
umaperspectivamuitoboadaatuaodessescompostosbioativos.

Porenquanto,ostestessofeitoemclulas,masparaqueosresultadossejamcomprovados,precisoanalisartambm
aeficciadoscompostosbioativosemhumanos.Enquantoisso,oquepodemosfazeremcasausaressas4especiarias
paratemperarsopas,carnes,molhoseoutrospratos.

http://natural.enternauta.com.br/temperos/receitadetemperogengibrepimentadoreinocurcumaepaprica/ 1/2
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Aequipedoprogramafoifeiraparaconhecermaissobreostemperos

Voc Vai Precisar De

1colher(ch)degengibreralado*
1colher(ch)decrcumaemp
1/2colher(ch)deppricaemp
1/2colher(ch)depimentadoreinomodanahora

*Emvezdeusararaizemnatura,vocpodeusaro gengibreemp,cujareceitajensinamosaquinoReceitaNatural.

Modo de Preparo

Misture os ingredientes e acrescente nos alimentos durante o preparo. No Globo Reprter, essa combinao de
especiariasfoiusadonopreparodasopafeitacom1quilodeabbora.

Posologia

No existe uma recomendao diria de consumo dos temperos benficos. O ideal que voc acrescente um ou mais
delesnosalimentosconformesuapreferncia.Usarcondimentostambmumaexcelenteformadereduziraquantidade
desalingeridadiariamente,quepodeserprejudicialsade.

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