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Receita de Bolo de Flocado de

Milho

Tempo de preparo: 35 min


Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Bolos
4.0512345
(20 votos)

Ingredientes da Receita de Bolo de


Flocado de Milho
03 ovos

01 copo de milho verde ou 01 lata de milho em conserva

01 copo de açúcar cristal

1/2 copo de óleo

01 copo de leite

01 pitada de sal

01 copo de flocos de milho

01 colher de fermento em pó

Como Fazer Bolo de Flocado de Milho


Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, o milho verde e em seguida acrescente os outros ingredientes.

Levar ao forno para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Receita de Virado de Milho


Verde
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 05 porções
Dificuldade: fácil
Minas Gerais
2.5612345
(18 votos)

Ingredientes da Receita de Virado de


Milho Verde
4 espigas de milho verde

02 colheres (sopa) de manteiga

Salsa picadinha

Farinha de milho

Sal a gosto

Como Fazer Virado de Milho Verde


Modo de Preparo:

Tire os grãos dos milhos, coloque em água e deixe cozinhar. Junte o sal.

Depois de cozidos, escorra a água e reserve.

Ponha em uma panela, a manteiga, junte o milho e refogue por alguns minutos.

Junte a água que cozinhou o milho, acrescente a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando o

virado atingir boa consistência (deve ficar úmido), junte a salsa picada e misture bem.

Receita de Milho Verde Cozido

Tempo de preparo: 45 minutos


Rendimento: 5 unidades
Dificuldade: fácil
Cardápio Junino
4.1512345
(33 votos)
Ingredientes da Receita de Milho Verde
Cozido
5 espigas de milho verde

Água suficiente para cobrir o milho

1 colher (sobremesa) de sal

Margarina

Como Fazer Milho Verde Cozido


Modo de Preparo:

Descasque o milho e reserve as melhores cascas.

Limpe as espigas retirando os cabelos.

Rale levemente as espigas, para abrir a pele do grão, ou faça um corte no sentido vertical, em cada linha dos grãos.

Forre o fundo da panela com algumas cascas lavadas.

Coloque na panela para cozinhar, com água suficiente para cobrir as espigas.

Deixe cozinhar até os grãos amolecerem.

Use a casca do milho para servir. Passe margarina na espiga.

Receita de Aluá de Milho ou


Abacaxi

Tempo de preparo: 20 min


Rendimento: 05 porções
Dificuldade: fácil
Bahia
3.1312345
(15 votos)

Ingredientes da Receita de Aluá de Milho


ou Abacaxi
5 espigas de milho grandes

(ou casca de dois abacaxis)

Açúcar mascavo

Água suficiente para cobrir o milho (em média 1 250ml)

Gengibre

Como Fazer Aluá de Milho ou Abacaxi


Modo de Preparo:

Torre uma parte do milho, mexendo, até dourar, sem deixar pipocar. A outra parte fica ao natural.

Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar, durante o período mínimo de sete dias.

Acrescente o açúcar mascavo para apressar a fermentação. Depois de fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado e açúcar

a gosto.

No caso do abacaxi, basta colocar as cascas na infusão, da mesma maneira e por igual período. Adoçar e servir.

Receita de Frango com Creme


de Milho

Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 06 porções
Dificuldade: fácil
Minas Gerais
0.0012345

Ingredientes da Receita de Frango com


Creme de Milho
1 pacote de peito de frango

5 tomates picados

1 cebola picada

1 lata de milho verde

3 copos de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho


Como Fazer Frango com Creme de Milho
Modo de Preparo:

Refogar a cebola na manteiga.

Juntar o frango já cozido e desfiado.

Acrescentar os tomates e os outros ingredientes, deixe formar um molho.

Juntar metade do milho verde.

Bater a outra metade, com toda a água, no liquidificador, com o leite e o amido de milho.

Leve ao fogo para engrossar.

Coloque o frango em um pirex e despeje o creme por cima.

Por último coloque a mussarela e leve ao forno para gratinar.

Receita de Farofa de Milho

Tempo de preparo: 30 min


Rendimento: 06 porções
Dificuldade: fácil
Minas Gerais
2.1912345
(156 votos)

Ingredientes da Receita de Farofa de


Milho
1 tablete de margarina

3 colheres de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

8 azeitonas pretas sem caroço picadas

1 lata de milho

1 ovo

2 xícaras de chá de farinha de milho amarela

Sal

Pimenta-do-reino
Como Fazer Farofa de Milho
Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com a margarina, deixe derreter. Junte a cebola e refogue-as até dourar.

Acrescente o cheiro-verde, as azeitonas, o milho escorrido e deixe no fogo por mais 5 minutos.

Adicione o ovo e mexa rapidamente para que ele cozinhe.

Despeje a farinha de milho, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Receita de Cuscuz de Milho

Tempo de preparo: 30 min


Rendimento: 08 porções
Dificuldade: fácil
Bahia
4.3612345
(36 votos)

Ingredientes da Receita de Cuscuz de


Milho
400g de farinha de milho

150g de coco ralado

100g de açúcar

2 colheres (chá) rasa de sal

Como Fazer Cuscuz de Milho


Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misturando até formar uma farofa.

Coloque ½ xícara de água para tornar a farofa mais úmida. Ponha no cuscuzeiro e leve ao fogo para cozinhar durante 10 minutos.

Sirva regado com leite de coco.


Receita de Papa de Milho
Verde

Tempo de preparo: 20 min


Rendimento: 02 porções
Dificuldade: fácil
Espírito Santo
3.7412345
(35 votos)

Ingredientes da Receita de Papa de Milho


Verde
04 espigas de milho verde

03 xícaras de leite

01 colher de sobremesa de manteiga

50g de açúcar

5g de canela em pó para polvilhar

01 xícara de água

Como Fazer Papa de Milho Verde


Modo de Preparo:

Rale as espigas e passe por uma peneira com uma xícara de água.

Junte o leite e a manteiga.

Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso. Acrescente o açúcar e mexa por mais 5 minutos.

Coloque em uma travessa e polvilhe com canela em pó.

Sirva frio ou gelado.

Receita de Panqueca de Milho


Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Minas Gerais
2.0012345
(1 voto)

Ingredientes da Receita de Panqueca de


Milho
4 espigas de milho bem frescas

2 ovos

1 xícara de chá de leite

1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino

Margarina para fritar.

Como Fazer Panqueca de Milho


Modo de Preparo:

Retire os grãos das espigas com o auxílio de uma faca. Coloque-os no liquidificador e bata, acrescentando, aos poucos, o leite.

Passe a mistura numa peneira, pressionando bem para aproveitar todo o caldo do milho.

Ponha novamente no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata bem.

Unte com margarina uma frigideira antiaderente e frite as panquecas, despejando a massa em pequenas quantidades.

Receita de Milho com Quiabo

Tempo de preparo: 30 min


Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Minas Gerais
2.7512345
(8 votos)
Ingredientes da Receita de Milho com
Quiabo
2 xícaras (chá) de quiabo

Suco de 1/2 limão

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de cebola picada

250g de milho verde

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

Sal

Pimenta

Como Fazer Milho com Quiabo


Modo de Preparo:

Corte os quiabos em rodelas e deixe descansar numa vasilha com o suco de limão.

Coloque numa panela a margarina e a cebola. Deixe dourar. Junte o quiabo, o milho e refogue um pouco.

Acrescente a polpa de tomate.

Tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo até que os ingredientes estejam cozidos.

Se for necessário, coloque um pouco de água.

Receita de Curau de milho

Tempo de preparo: 50 min


Rendimento: 06 porções
Dificuldade: fácil
Cardápio Junino
2.3812345
(8 votos)

Ingredientes da Receita de Curau de


milho
7 espigas de milho verde

1 xícara de leite de coco


1 xícara de leite

½ xícara de açúcar

Canela em pó

Como Fazer Curau de milho


Modo de Preparo:

Corte o milho das espigas com uma faca, coloque no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar. Bata bem.

Passe a mistura pela peneira e leve ao fogo, sem parar de mexer.

Deixe cozinhar até que engrosse. Retire, despeje numa forma refratária e polvilhe com canela em pó.

Sirva quente ou frio.

Receita de Bolo de Milho

Tempo de preparo: 40 min


Rendimento: 20 porções
Dificuldade: moderada
Bolos
3.2412345
(17 votos)

Ingredientes da Receita de Bolo de Milho


03 espigas de milho (grandes)

01 lata de leite condensado

A mesma medida de leite de vaca

03 ovos

03 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

02 colheres (sopa) de manteiga

Como Fazer Bolo de Milho


Modo de Preparo:

Separe os grãos do milho da espiga.

Bata tudo no liquidificador.

Unte uma forma e coloque para assar em forno quente por 20 minutos aproximadamente.

Receita de Canjica de Milho


Verde

Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Cardápio Junino
3.9112345
(54 votos)

Ingredientes da Receita de Canjica de


Milho Verde
8 espigas de milho

500 ml de leite de coco tirado de 1 coco ralado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) rasa de manteiga

Canela em pó

Como Fazer Canjica de Milho Verde


Modo de Preparo:

Separe os grãos de milho da espiga.

Passe no liquidificador os grãos e o copo de leite.

Passe na peneira espremendo bem.


Leve ao fogo numa panela, com o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal, mexendo sempre.

Deixe cozinhar até engrossar e soltar do fundo da panela, mexendo, por 40 minutos em média.

Coloque numa travessa, polvilhe canela e sirva fria.

Receita de Frango com Creme


de Milho Verde

Tempo de preparo: 50 min


Rendimento: 06 porções
Dificuldade: moderada
Minas Gerais
3.3812345
(8 votos)

Ingredientes da Receita de Frango com


Creme de Milho Verde
1 frango cortado em pedaços

8 espigas de milho verde

2 colheres sopa de manteiga

Alho, sal, cebola e cheiro-verde

Como Fazer Frango com Creme de Milho


Verde
Modo de Preparo:

Refogue os pedaços do frango no azeite bem quente.

Retire e refogue a cebola e o alho socado com sal.

Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele, picados e pimenta vermelha.

Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar macio.

Rale o milho verde e passe por uma peneira fina.

Leve ao fogo uma panela com uma colher de manteiga, tomates, sal, alho socado, temperos verdes e uma xícara de caldo de frango.

Em seguida, passe esse molho no processador e junte com o milho verde, mexendo sempre até engrossar. Despeje esse creme numa

forma untada, e deixe esfriar.


Na hora de servir, desenforme coloque numa travessa, com os pedaços do frango ao redor.

Enfeite com azeitonas, salsa e aspargos.

Receita de Cuzcuz de Milho

Tempo de preparo: 30 min


Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ceará
3.6812345
(22 votos)

Ingredientes da Receita de Cuzcuz de


Milho
1 xicara de chá de côco fresco ralado grosso

2 e 1/3 de xícaras de chá de floco de milho pré-cozido

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de leite de côco

Como Fazer Cuzcuz de Milho


Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque o coco ralado, os flocos de milho, metade do açúcar e a pitada de sal, e misture bem.

Leve um cuscuzeiro ao fogo alto, com água na parte inferior, e deixe ferver.

Enquanto isso, abra um quadrado de pano fino sobre uma superfície de trabalho e coloque a mistura de coco e flocos de milho no

centro. Dobre as pontas do pano sobre a mistura e coloque na parte superior do cuscuzeiro.

Tampe, leve ao fogo alto e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar firme.

Tire do fogo e deixe amornar com o cuscuzeiro tampado.

Enquanto isso, misture o leite de coco com o açúcar restante.

Coloque o cuscuz num prato de servir e regue com metade da misturas de leite de coco.

Leve à mesa acompanhado da mistura restante à parte.