MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA – AVALIAÇÃO FORMATIVA

Valor 3,0 Valor 1,0

Introdução 1,5 2,0 2,5 Objetivo Geral 0,5 0,75
0,0 0,5 1,0 0,0 0,25
Valor 1,0 Valor 1,0
Apresentação do problema 0,5 0,75 Objetivos Específicos 0,5 0,75
0,0 0,25 0,0 0,25
Valor 1,0 Valor 1,00
Problema Geral 0,5 0,75 Justificativa 0,5 0,75
0,0 0,25 0,0 0,25
Valor 1,0 Valor 1,00
Problemas específicos 0,5 0,75 Hipótese 0,5 0,75
0,0 0,25 0,0 0,25

Competência: Elaborar o Marco Introdutório de um projeto de pesquisa, com base no estudo de caso.

ESTUDO DE CASO Comer bem na hora do almoço faz a diferença para quem trabalha com serviços
pesados. No dia a dia do operário de obra, é preciso muita energia para assentar
tijolos e movimentar cargas pesadas. E é daí que surge a velha brincadeira do
"prato de pedreiro", famosa montanha de arroz com feijão. "Arroz, batata e
macarrão fazem parte do grupo de alimentos - carboidratos - que deve compor
mais da metade do prato dos trabalhadores de obras no almoço, segundo o
Ministério do Trabalho" afirma a nutricionista Talita Facioli Bonifácio Ferri, da
Avalie Consultoria. São esses alimentos que oferecem energia para as atividades
do dia. Além da montanha de carboidratos, no entanto, é preciso se educar
a comer, todos os dias, verduras, frutas e legumes. Atual pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE) mostra que 90% dos brasileiros comem mal - ou seja, consomem pouco dessas fontes de fibras, vitaminas e
minerais.

O Sintraconst-Rio conquistou muitos benefícios para os trabalhadores. Entre eles, está o fornecimento de
alimentação adequada aos trabalhadores da construção civil.A empresa deve fornecer, gratuitamente, o café da
manhã, composto no mínimo de leite, café, dois pães, manteiga ou margarina e frutas. Vale lembrar que essa
refeição também deve ser servida da mesma forma aos empregados das empreiteiras da obra. No almoço, a
empresa deve fornecer pelo menos uma dessas opções: (a) almoço servido no local de trabalho, com refresco de
frutas; (b) tíquete-refeição, no valor mínimo de R$ 25,00 por dia; (c) tíquete-alimentação mensal no valor de R$ 550.

Vale lembrar que aos sábados, domingos e feriados, as empresas devem dar a seus trabalhadores alojados, café da
manhã e refeição, nas mesmas condições oferecidas pela empresa nos dias úteis. A empresa contratante é
responsável por garantir condições para fornecimento das refeições aos trabalhadores dos subempreiteiros por ela
contratados no mesmo padrão de qualidade das refeições servidas aos seus empregados. As empresas que
possuem cozinhas em seus canteiros de obras, ou que sirvam refeições prontas a seus trabalhadores, obrigam-se a
respeitar todas as exigências legais quanto à higiene no preparo da alimentação.

Em canteiros de obras com mais de 30 trabalhadores, as refeições só podem ser transportadas em caixas hot-box.
Ou seja: se o canteiro tem mais de 30 operários, a comida não pode ser servida em quentinha. Quando o trabalhador
ficar mais de 10 horas no trabalho, a empresa tem que fornecer lanche, com pelo menos leite, café, pão, manteiga ou
margarina.

Aviso às empresas: garantir que seus trabalhadores estejam bem alimentados no canteiro não é só uma questão de
respeito, mas também de segurança na obra.

Disponível em: http://equipedeobra17.pini.com.br/construcao-reforma/39/refeicao-balanceada-comer-bem-na-hora-do-almoco-faz-227851-1.aspx; http://www.sintraconstrio.org.br/portal/index.php/component/k2/item/1369-

cinco-pontos-sobre-a-alimentacao-no-canteiro-que-muito-empreiteiro-nao-quer-que-voce-saiba. Acessado em 20.08.2018