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RECEITAS IÁRÁ

P|urol relec*linfuie EtgÍlBe@ BIMBYT, CHEF EXPRESS, COMPANION,

I.{YCOOK ! YÃMMl 2
 As receitos Íe e.u inóro Espec o Robot
de Cozinho podem ser.onfe. o.odos
nos eq! pohentos

TÃBELA DE EQÚIvALÊNcIÃs

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DOCES COM FRUTÂ BDBIDAS

Cheeseaokê de mongo oó Coipirinho crêmoso 56
Moussê de coco com frutos oa Gronizodo de limôo ê fromboesos 58
do bosque
Torte frio de mêlôo 10 BOAS IDDIAS
Povlovo de verão 12
Compoto de chilie ononós óo
Mousse de morongos 14
Pôo dê ovêio ó2
Sponge coke com Í-ulo do époco 1ó
Potê de ozeitonos 64

SOPAS EENTRÂDAS
Sonhos de chouriço ía
CHDFDPORUI{DIA
Entrêvisto 66
Creme dê cenouro ê loronjo 20
Rêbuçodos de mosso filo e morcelo 22
Põezinhos de ozeitonos ó8

Torte de obóboro e fêüôo preto 24 ArÍoz dê poto 70

re Chêêsecdkê de omendoim 72
PEIXES e coromelo sqlgodo
Coril dê poto 26
Arroz de robolo 28 MENUSUGERIDO
Risoto de comorõo 30 Quiche Lorroine 74
Empodôo de sordinhls d€ conservo 32 Mossodo de polvo com coentros 76
Mosso dê solmõo e limôo 34 Mogrêt de poto com 7A
molho de fromboêsos
CARNES Moussê dê cofé
Golinho pod thoi 3ó
Pêito de frongo com cuscuz pérolo 3a
Porco ogridocê 40
Butter chícken 42
Esporguete com olmôndegos
e molho pesto

SOBREMDSAS
Leite-cremê de limôo 46
Mousse de pitoio 4A
Cáêêsê6dke risc6dinho 50
Gelodo dê mongo com 52
"O que êu gosto é dê dêsofios, ê dó imenso
hortêlõ e chocolote go2o fozêr nos mêus robots tudo oquilo quê
Delício de morocujó podêÍio fszêr no tqcho!'

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INGREDIENTES
sOO 9 dê polpo dê mongo
4OO g dê lêitê condênsodo
3OO 9 dê bolochos digêstivos
2OO 9 de notos
2OO 9 dê monteigo ü
5 folho. dê gêlotino (ou 1O g de gêlotino nêutro êm pó)
1 colhêr (sopo) de conelo em pó
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Fotids dê mongo frêsco, mirtilos ê hortêlõ poro decoror

PREP RAcÀo
O Côloque asbolachas, srosseirament€ !àrtidás,no copo do robot e àdicione a
manteigâ cortada em pedaços, a cânelae a rastade larania. Ligue durànie 1o segundos
návelocidâde 7. Retire paráuma íorma de fundo anovível (ra cm de diâmetÍo), espãlhe
bem ?elo fundo,pressione, alise

e
e leve ao frio.

Demolhê âs folhas de gêIatina eh águâ tuia, düante 1o ninutos. Dêpois, escorra e

ft
derretà no micro o às, sem deixàr fervêr. Coloque o acessório bâtedor no copo limPo,
junte as natas e ligue duÍante I minutos nâ velocidade 4. Âdicione o lêitê condensado a
gelatina d€rretida (ou gelÀtina em pó) e â Polpã de màngá. Volte a ligâr 1o segundos na

ODeiie o pÍeparado anteriorsobre âbâse de bolacha, alise e lev€ ao congelador durante,

?elosmenoi t hora ou até solidificar. Rêtire o úrees..aledo congelâdor, desenformee
decore com fâtias de manga ftesca, mirtilos ehoÍtelã. Sirva bem fÍiâ.
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GOCO COm *

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INGREDIENTÊ5
4OO g de lêitê de coco 60 g de oçúcor omorêlo
2OO E de frutos do bosquê 50 g de óguo
(frescos ou congêlodos) 3 cloros M
150 9 dê coco rolodo 5 folhos dê gêlotino
70 g de oçúcor bronco

PREPAnacÃo
O Coloque o acessóriolatedorno copo do robot, iunte as claràs ea
pitad. d€ sal e pÍogÍame a 37oC, durante5 minutos, nà velocidâde 4.

O Demolhe a gelatina em água friâ, durante 5 minuto§ Entretânto,

mistürê oleite de coco como coco râlado e o aqúcarbrânco. EscoÍaa
gelatine e derreta-a no micro ondas ou ao lume, nurn pouco de água
quente, sem deixar feNe. Âdicion€.a à mistuÍa de coco € mexa bem-

OÂcrêsc€ntedepois as clarasbatidas e envolva delicadâmente. Deite

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numa lâça de serviÍ e leve ao frigoÍíÍico durânte, pelos menos, r horas.

ONo copolinlpo, deite os tuutos do bosque, o açúcârâmârelo e aáguã.

PÍogÍâÍn€ 6ooc, durànle 1, minutos, na velocidade ,. Retire e dêixê
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arrefecêr. RetiÍe âmousse do frio, cubÉcom â caldaanteriore sirva.
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de melão
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INGREDIENTES
3OO 9 dê bolochos tipo Morio
2Oo s dê oçúcor
2OO s de leitê
2OO 9 de monteigo
80 g dê forinho moisêno

Sumo dê 1 limôo

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Fotios dê mêlõo e folhos de hortelô q.b.

?taparacio
O Coloque as bolachas, grosseiÍamênte pâ idâs. e a mantêiga em pedaços
no copo do roboteligue 10 segundG ra velocidâde 7. Betire p.ra uma
taÍteira de fundo amovível, ?ressione e alisebem. cobrindo o Íundo e as

latelais data eira. Leve âo frio.

O Descasqueo melão,retire.lhe as sementes ecorte.oemcubos. Deite'os

no copo liDpo,junte o suvno de limão e ligue 1ô seFndos nàvelocidÀde 7.
Âdicione o açúcar, o lêite e a farinha maisena e programê â EooC, durant€
12 minutos, na velocidadê 4. Retireê deixe arrefecer

O Retirc a base de bolacha do frio, recheie com o creme anreÍioÍ ê dêcore

com fàtias de melão e folhas de hoÍtelà. Leve Ào fÍigo íico até seÍvir.

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de verão Ài+

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T INGREDIENTES
35O g dê oçúcor fino poro bolos

í colhê. (chó) dê vinogrê dê vinho bronco

í colhêÍ (chá) dê forinho moisêno
Frutos vermêlhos poro dêcoror

PREPARAÇÀo
Pré aquelao lornoa 16ooC. ro.Íe!m tâbuleitu de ioino.ônpaPel
legetal e. no centro deste, desenh€ um cículocom cercâ de lo cm de
diâmetro. N o .entro deste, desenhe outro círculo.om 15 cm de diimetro,
aÊ fr.d,i r .hlêr rin ànel

' .1 ,ar.r.. d,, n".ôtôdô.oóor.b"n npo-\e.o..omo..".oflo

batedorcolocado, tiguê na velo.idáde 6. Quàndo as claras começarem a
c

sÀnharvol!mc, com..e a iuntàr ô açú.ar aôs pou.os. ManteDha Iigado

até obter u m mcrcngue be ú fnhe e brilhanle.

Numa tigelinha, misture o vinagre com â farin ha maisena. Adi.ione

ào merengue e envolva tudo com a espátul!

Com a àiúda de uma colhergrande, disponla o mcrensuc sobre o anel

quc dcsenhôu, .rlàndo volune. Coloque no forno, red!za a tcmperatura
p",. .to, /irhà'por er. á de . hord e I- n ' ..
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Deslisue o forno e d€iÍe a prvnrv, no inlerior pormais t hora, ou até
: ficàr fria e secà. Decore com írutos vcrmelhos e sirva.

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20O 9 de notos raiary,áa...iB-r.-., i.
1 loto de lêite condensodo
1 soquêto dê gêlotino dê morongo
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Ívlorongos e hortelô q.b.

PtEPARAc^o
O Dêite a água tro copo do Íot ot ê progÍame a booc, durante ! minutos, na
vêlo.idade 1. lunte a gêlàtinà e ligue poÍ màis r minuto na velocidàde ,.

O lunte os nonngos, previamênte lâvados e cortados €m pedâços, e o leite

condensàdo e lig]e minutos na vclocidade 4. Rêtire parâ umâ tigela

a
ONo copolimpo eseco,introduza o ácessório batedoÍ ê as nâtâs e ligue ü
v€locidâdê t, até estâs fi.àrem firmes.

O Envolva as natas no preparâdo àntenor e íleite tudo ruma tâ§a dê servir.

Lev. io frigoífico duÍante àlgumâs hoÍas. SiBa a mousse dccor.dà com

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INGPEDIEI{ÍES 2 colheres (chô) dê

j-S 4oO E dê notos poro botêr -l
E*. 34o s dê monteigo à 1colhêr (chó) de

X tempêroturo ombientê essêncio de bounilho É*{r'ÇrliFlr{Qrlllr

lóu g dê torrnho 1/2 colhêr (chó) de sol
ffi+ 'l5o s dê oçúcor Frutos vermelhos q.b.
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Montêigo poro untoí

It§ illi'"*,u.*,0"",*.,
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PREPARAcÃo
O Pré.aqueça o forno a rzooc. Forre.om paPel vegetâl € unte commanteiga duas
formas d€ bolo sem burâco. Reserve.

O Coloque o acessório bâtedoÍ no copo do robot, junte a manteiga, os r5o I de açúcar

eabaunilha e ligue l minuto navelocidadea. Ligle depois l minuto na vêlocidade 3,
adicionando o, ovos uln a um?elââberturâ datám!â.Transfira delois PârauÍna

!r ONoutratigela,misrure
esta
a farinhâ com o íermento e o sÀI. Âcrescente gradualmeüte
misturã ào Prepàrado dos ovos, envolvendo com uma espátuta sem barer Divida
.-.- delois a massa pelas duas formas e leve ao forno porcerca de rt a lo minutos. Retire e
deixe arrefec€r comlletam€nte.

ODeite as narâs no copo limpo, com o acessóriobatedorcolocado, eligue na veloci

dade t, juntando as 5 colheres Gopa)de açúcarpela abertura dâ tamPâ, âté obter um =|{"
chaDtilifirme.

6 Desenforme os bolos e coloque um del€s num ?râto de se ir. Culra-o com um

pouco do chantili,disponhapor cimà alguns frutos vêrmelhos e cubra com màis um
pouco de chántili. Sobreponha o outro bolo,barre com o restante chantilie decore
.om os reslàntes frutoo veímelhos. Le\ e ao frio àrê servir.

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Sonhos
de chouriço
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INGIEDIENTES
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4OO s de ó9uo com gós
1 chouriço pêqueno
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Coentros ou solso picodo q.b.

PPEPARÁGÂo "..-, * --"}:--:.f.§r

O De*ásque a cêbolá e os de es de álho. corte a cêbolâ em pedacos e
deite tudo no copo do robot. rigue durante 5 segundos na velo.idade 5
e depoi, deite nr)ma tigela.

a
g Retire a lele âo choüiiço, coae-o em pedÀços, d€iteos no copo e ügue
S segundos na velocidâde 5. Ihssê a espãtulã pelo copo, ligue novament€
5 segundos nà vetocidâde 5 ê d€ite tâmbém na tigela.

O rãvê e timpe muito bêm o copo, êhcâixe-Ihe o àcessório batedor,

adicione as clârãs e ligue a mitrutos na velôcidâde 4. Rltirê iguâImente
paiâ a tigela.

O Retire o acessóno batedor do co!o, deit€ nele a fârin}la, a pitaila de sal,

a águacom gás e as genas e ligue lo segurdos na velocid.d€ 6, passando

I com a espáhda a meio da programação. Deit€ est. prepdado na tigelà e

@ Frite colheraàs do pÍêpârado em óleo quente, até íicarern dowadi-

I as de ambos os lados. tutire, deixe escorreÍ sobre palel absoÍv€nte
e sina os soDhos momos ouftios,lolülhâdos com coentros ou sâlsâ
picados.

RÔsor DÉ cozlNHÁ N. r' :::5-

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 Creme de
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INGREDIENÍES *-*
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5OO g dê cênouros
3 bôtôtôs médios
2 torônios
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2 dentês dê olho
Águo q.b.
30 g dê ozêitê
Cêbolinho q.b.
Solê pimênto q,b.

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i.. o Descàsque à (ebola, os denie§ de alho, a\ b.iâtas € ascenouràs,coíe
tudo êm pêdàços, deit€ no copo do Íobot, ju Le o âzêite e águà àté cobrir.
I
n Orenperecom uma pitadà de sal € pimenrâ e progrâhe a rcôoc.
I durante 40 minu los, na v€locidáde ,, NofiEã], retifique os temperos e
acrescente mais água se necessario.
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E ODescasqueas lãrânjas,separe lheosgomosr elimjne ás sementes e
Ü p€lebràncã. MiLione.o, âo Lopo e li$ê durarre to sesurdos, prosressi
E vaDent€ nàs vel ocidade§ 6 e 7. Deixe â-rÍeÍecer um pouco e siwa o creD e
il polvilhàdo cob cebolinho picado.

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 Rebuçqdos
de mossq filo
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INGREDIETÍÉS
1êmbologêm dê mosso filo
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Monteigo dêrretido poro pincêlor

PREPÂRrcio
O D€ite um fio de azeite no copo do robor, junte a cebolà e o âlho,
previàrÂente descascados e cortados empedâços,e ligue 5 segürdos
na velocidade 5. De reguida, progree a rcooc, dEate 5 minütos,na

O Adicione a moÍcelâ sem pele e progam€ a 1oooc, düãnte I minutos, ,<; Ír\*
nave)ocidÀde r. NofinàI,ligu€ na velo.idade 8, até obter umâ pastá.

O ?incele folhas de massâ filà com mânteiga deretida, cone em

âs
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retângulos e sobrepotrh. dois À dois. Recheie cada ün com à mistura

arterior e feche como se fossê m rebuçâdo. tlve ào foÍno, pré'âquecido

a úooc, até ficâEm dourados.

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 Tqrte de qbóborq ffi
e feiiôo preto
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IÍ{GREDIE]{TES
poro o mosso folhodo: poro o rêchêio:
2OO g dê monteigo sêm sol 3OO g dê obóboro
1OO g dê quêiio fêto
2OO g dê forinho '1Ldê óguo
90 g de óguo gêlodo 10O g dê tomote êm cubos
í colhêí (chá) de sol 1 ldto dê fêijõo preto
Forinho poro polvilhor
lcolher (chó) dê cominhos
sumo de 1 limõo

Tomilho q,b.
Solê pimênto q.b.

PREPARAÇÃO
rrepare amàsa, coloque no copo do robot i manieiga cortada em cubo§, a farinhà,
a água e o sal e ligue ro scglndos na lelocidade 6. Retire, Íorme umabola, elvolva en
pelícllâ aderenieeleveaofrigorifi.o durante t hora c lo minuios.

,{pós otcmpo indicado, estcndi â massa sobre uma s!?erfi.ie eníarinhada e dê lhc
um íormato Íetangulàr Dobre a massáem I partes iguais, dislôndo uma extiemidadc
sobrea outra. Rôde a massa a 9ooc, de môdô a ficarcom o ládo dobrado parà a sua es
querda,comose fose um lllro. voltc a esteider e a dobúr a ma§à, repetindo a o?eração
pormaisduasou tiêsvezes,e leve n ovaftente ao fiigorífico duÍante rô minutos.

a água no copo limpô e à abóbora cortada ch pedaços no

Prepareo recheio, deite
!ncaixe o rccltiente no copo e proSúhe ía tempera
rccitieote paracozinhar
turêvâ!or, durante I o
a va!ôr
minutos, nà lelocidad. u. §e necesáiio. program c duÍante mais I
alguns minutos. Reúe e resene.

De,tcno.ôpoos alhos sem cascâeligue r segudosnà velocidade 5 luntc!úlôu.o

de azeite e o tonàte e progrãme a 1oooc, durante I ninutos, nâvelocidade 1. Acicscente
à abóbora e os cominhos e tempere com . sumodelimào,sal eplmenta. Relita a progrâ
màqào anteriorpor mais,l minutos.

Poi fim, junte o feiiio escorddo e tomilloa gôsto e ligue 5 seglndos na

v€locidàde 3. torre umâ târleira.omrma tàrtc da massã- previamente estendidà.
Recheie .om o preparado ànterior, lohilhe .o m ô queijo fela eslarelâdô e .ubre
con a restante massaesttndidà. Leve ao iorno. pié aquecidoa ]Sooc,até â malja
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INGREDIENTÉS
óOO g dêtiro6 dê poto êm 2 colhêrês (chó) de sominhos
2 colhêrês (chó) de coentíos
2.êbolosgrondês
3 dêntes dê olho l colheÍ (chó) dê sol
3OO 9 de leitê dê coco l colher (coíé) dê
70 g dê polpo dê tomotê
40 g dê ozêite Piripíriq.b.
20 g dê gêngibre Arroz bosmoti cozldo poro
4.olhêrês (6hó) dê coril

PREPARAÇÂO
O Deite o azeite no co?o do robot e progiame na temperatura vapo!
düanie r minuto, na velocidade ,. Jmre as cebolas, os dente§ de alho
e o gengibre, descascados e cortados em pedaços, e lipe 5 segudos na

O De seguida, programe na tempeÍaturá vapor. duIante 5 minutôs, na

velocidade ,, sem o copo medida na tampa-

O Âdicione conlinhos, o cddamomo, o caril, os coentros e

o sàl, os
piípíria programe
gosto e a 1oôoc, duiante 5 minutos, nâ velocidade ,
ignalmeíte sem o copo medidacolocado.

OÂcrescente os cubos de pota, apolpa de tomate e n lÊite dê.ô.o e

envolva müito bem com a ajuda da espátula ?rogrme a rcooc. durarte
15 ninuios, na velocidade mínima invertida SiÍva com moz basmati

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st€rerê quem sabe

Preúf o orroz bosmati: love bem aoo qJÍ
oí;z bosmoti, (oloquê-o no copo de-íI

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tempêroturo
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vdpoífrontê 20 minutos, no
veloridode 2. EscoÍffibossê por ósuo frio.

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25O g dê orÍoz ôgulho

2 dêntes dê olho
1OO g dê vinho bíonco
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2colheres (sopo) de polpo dê tomote
3 colhêrês (sopo) dê ozêitê
l romodê coêntros
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Sôlê pimêntc q.b.

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PREPARAcÀo
Encàixe o ace$ório batedorno colo do.obot. Deite.ele â câbesa e o
nbo do robalo, àdicione a folhà de louro, a c€noura cotada em pedaços,
1 dente de alho descascado e uma litada de sale programe a loooc,

durante rt minutos, na velocidade r

Passe ocaldo por um coàdor de rede íina e resene. No colo limpo,
coloque a .ebolà .ortadà em pedaços, o iestànte dente de alho e um
?ouco dccocnbos eligue 5 segundos nã lelo.idade 6. Âdicione o azeite e
?rogramea roooC, durante I úinutos, navelô.idade1.

Junte oaroz, ovinho, a polla dctomate, sal e pimenta e relitâ a

lrogramàçào anterior?ormais I minltos. Retne e reserve.

Corte o resiante robalo em ?ostas, coloque.as no reci!iente !ara

.ozlnhar a vàpore tempere com sal.Introduza o acessório batedorno
copo limpo ejunte 8ôôgdo.ãldo de peixe. Encaixe o recipienle com
o peiae, feche e !rcgrafte a 1oôoc, durante 1i minutos, na lelocidade
mínimÀ invertida. Sirva as poslasde rôbalo.om o anoz, lolvilhados
com os restantes coentros picados.

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INGREDIENTES tr2n l.
óOO g dê comorão com cosco
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íOO 9 dê vinho bron.o

3 colhêrês (sopo) dê polpo dê tomote
3 colheÍ€s (sôpo) dê ozeitê
l.olher (sopo) dê montêiso

Solê pimêrÊo q.b.

PREPARACÀO
ln.aixe o a.esó o batedor no co?o do Í)bot, deite Dele o camarào, a
..bóla, descescàda e coÍada ao neio, e a ccnoura, des.às.àda e cortada
cm pcdrlos. ]\.res.enle águà até ao limite de capacidade indj.adô no
.opo c|rogramca 1oôô(l,dúranre rr minutos, n a vclocidide 1inleÍidà.

Retire o camario dô.opo e rese^e. Passe o caldo lor um.oadord€

rede fin a e res.rvc.\o opô limpo, coloque a chalota descrllada t um
poucoda salsa eliguc j segundos na ! elocidade 6. Adicione o ,zcite e
progràmealoooc,duranrcltuinutos,nalelocidader.

lmte o ànoz e programe a loo'C, durante I minutos, nalelocidade

mínimà in!ertida. Àcrescente o !inho c retilâ à programação enterior

tor màis aô segundos.

Ádicioncá polpàde tomàteeo catdo quercscu,ü(se ne.esário,iunte

águaatépcíazerILde.à1do). Iêmperecomsalepimentàeprograme
loooC,pelotempoindi.rdomembalagemdoa(oz,navclo.idrde

D. .d.trpo,ámd.do lLrl.nol rô,oDo b"m.omodnd1l.its, (

rlità a progràmãçào pormais l minutô. Retire e sirva o isoto polvilhado -
útu à restante salsã picada.

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INGREDIENTES
25o 9 de sordinhos em consêrvo
12OO g dê bototos
2OO g detomote pelodo êm pêdoços

5OO g dê lêitê
50 9 dê vinho bronco
óO 9 dequeiio do ilho.olodo
20 9 de monteigo

3.olhêrês dê (sopo) de ozeite

PREPARAGÃo
Descasque as batatas, cofie as em pedàços e coloque às no.opo do robot.
Àdicione o leite, tempere com sal e pimenta e programe à 9ôôC, durante
lj minutos, Da velocidade mínima invertida.
,{crescente a manreigà, noz moscâda, o qleijoco ovo c ligue lo segundos
nâvelôcidade l. Retne e del\caíclecei

No .opo lihlo, coloquc alenis a larte branca do alho írancês, co ada em

tedaços, e lig!! ,o segundos na velocidad€ a. Adicione o azeite e programe
a roooc, dura.te s minutos. nalelocidade a.Iunte o linho, o tomãte e um
!ouco de salsa e repita a programa(ào anterior pormais 4miDutos.

Deite metàde do luré num tabuteiro, espàlhe por cihâ as sardinhas,

previamente escoúidas e semespinhes, ejúnteo molho detoúat€.

Salpique com a restanle salsa pi.ada e.ubra coú o restante puré. Leve Ào
forno, pré aque.ido â 18ôôC, durantc ccrca de 2o ninutos. R€tíe e sina de

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sqlmõo e limôo
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INGREDIENTÉS
2lombos dê solmào
2OO 9 de mosso. conchos
l colhêÍ (!opo) dê ol.oporÍos
2 colheÍes (sopo) dê mont.igo
Sumo dê 2 limões
7
Rospo dêl limõo
12OO s dê óguo

Monjêricôo poÍ6 dêcoror

PTEPARÂcÂo
O coloque a ágüa no copo do robot, rünte um Pitadà de sal Ê Ptoetame
-l
a rcooc, dl]ratê rc minütos, nà velocidade 1. Jute â màssr e pÍogrüne
a booc, na velociàd. t invêÍtida Pelo tempo indicado na embalagem.

O TenpêIe os lombos de 6almão .om sal, pimenta e sümo d€ r limão.

Corre os em cubos e sâlteie-os numâ frigideira mtiâdeÍênte. Resewe.

O No copo ümpo, dêite â mànteigâ, o restaDte sumo e a ÍásPâ de limão,

às àlcapá]G. sâl e pimenta e progrâme a 8o'C' dürante 5 minutos, na
vetocidade 1 inveÍtid..

O Envolva a nãssa cozida com o satmào sàlteado e o molho dc mânteiga

e sina de im€di,ro. dêcoradâ com um ram de nÚieíicào

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3 colhêíês (sopo) dê

2SO s de noodles de ottoz

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2 colheres (sopo) dê 1 pêdocinho dê 9êôgibrê

2 colhêrês (soPo) de 4 colherês (sopo) dê

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4 colherês (soPo) dê IOOOg de óguo
ólêod€omendoim

Solq.b.

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PTEPARACIo
6 c-ããlGiããp" a" âs chalotâs, o dlho e o sensib'e desc'scados e
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em Pedâços lunte um pouco de coentros e metade da malagneta
e
;rtados
oleo ãmendoim e progra'
Iigue 8 segundos nà velocidàde 7 ,'diciohe o de

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me À1oo"C, durante I minutos. nà velocid,de r'

gâlinhá, o smo da limÀ o holho de p€iÍe, o açúcar amarelo' o

O lünte a

noüo de sojà e , colheres Gopa) dos amendoins ?ro$amê ü tenpera-

tüa vapor, ilüante I5 minutos, nâ velocidade mínima i'vertidâ Rette a
galinla e resew€, ,l
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O Deite no copo (sern lihpar) À águâ e umâ litáda de sal' PÍogame a -'.L
roooc, iluÍante 9 minutos, nà v€locidâde r. Adicione os íoodÍ" e
progame
à rcooc, durante mâis 4 minutos' M velocidâde
búima invênida'
(
O EscoÍa depoisnâssa, coloque numÀ travess4 cubra com o prepârado
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ae Íra"go e finatize co- os .estantes malagueta, codáda

em Íodela§' Àmen

.loins, gossei!âmente picados, e coentÍos pi'ados' SiFa de slguidà'

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Peito de
frongo com
cuscuz pérolo
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INGREDIENTES
óOO g dê pêito de frongo
lsO gdê cuscuz pérolo
'l20 9 de mocedónio dê lêgumês (milho, ê.vilhos e cênouro)

1/2 romo de brócolos

150O s dê óguo
1OO q dê ozêitê
Sumo de '1 limão
Sole pimento q,b, I
PREPARAcÀo
Q oeite a rigua no copo ao ,oloi e teEpere com sal. Coloque o cüscu no
copo de Íede e resen'e.

e separe os brócolos ên rminhos e disponna.os no ftmdo do recipiente

pea cozinha! â vâpor bem como macedóniÀ de iegumes. Coloqüe
a

por cima o tâbuleiro e espalhe nele o peito de frango, previamente

temperado com sâl e pimenta.

O Encaixe o recipiente Do copo, feche e progÍúe na temperâturÁ

vâpoÍ, düIant€ ro minut6. na velocidadÊ a. No fina], Etire o cuscu e os
legurnes e mantenha o frúgo por mâis 10 minutos.

O Nunà taça, envolva o cuscuz com os legum€s. Cote o peito de frúgo

en pedaços iunte ao cuscuz, bemcomo os tomates cereja coltados ao
e

meio. Envolva delicâdamente.

O No copo limpo, dêiie o azêite, sal, pimenta e o suo d€ limão e tiSue

1o segundos nà velocidade 3. Deite o molho sobrc a sãlàdã e sirva.

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Porco
ogridoce
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INCIEDIENTÊS
AOO 9 dê lombinho de porco

2OO 9 dê pimentovêrmêlho
2OO g dê pimento verde
'l50 g dê cêbôlo

]2O 9 dê polpo dê tomote

4colhêrês (sopo) dê oçúcor moscovodo
1 colhêr (sopo) dê vinogrê
1/2 colher (chó) dê forinho moisêno
2 mologuêtos vêrmêlhos
1 cm dê roiz de gengibrê

ólêo poro fritor

Aííoz bronco ou bosmoticozidôs p6ro ocomponhor

PiEP t cio
O CoÍt. olombiDno em cubos, pass€,os pelo ovo barido e pela fannha
mâisenâ e reserye. Ieve ao lume unà ÍrigideiÍa com óleo e deixe
âqueceÍ. Junte o porco, deixe fritâr e retie para uma trávessa com papel

O Coloque ün pouco de âzêite no copo do robot, ,unte a cebolâ, os âlhos

e ogengibre, descascÀdos, e ligue 5 se$Ddos na vetocidade 5. Depois,
programe nâ temperatura vapoa duJarie 4 minutos, na vêlocidade 3.

O Junte os pimentos,limpo6 e cortados em cubos, eas malaguetas em

rodelas e proglee a 1oooc, durante 8 minutos, nà velocidade mínima
inrcÍtida- Âdiciorc o aranás cortâdos em pedãços, a polpa de tomatê, o
agícar ê o ünag€ e pro$ame na tempqatuÍa vapoÍ, durarte 3 minutos,

O Coloque a mistuÍa ÂnteÍior numa taçÀ, junte a came de poÍco ê

envolvâ tudo delicadàmentê. Sirva com anoz branco ou bâsmàti.
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INGREDII}ITES
2 peitos dê frongo em cubos 2 colhêrês (chó) dê
40O 9 dê tomote pêlodo
l colher (chó) de conelo

1 colher (chó) de ocofÍôo

80 g dê montêigo
50 9 dê gengibrê Arroz brônco €ozído poro
2 colhêrês (sopo) dê

i.
PREPARAcÂo
O Coloque no copo do robot a cebolÀ, os alhos e o eengibre, descàscados
ecoÍados emledaços, e ligu€ s segundos !a velocidàde t.lunte â
manreiga e proglame â loo'C, durànt€ 5 minutos, navelocidade L
I

e De seguida, iute as especieias e proglme

à loooc, dúrantê 2
minuro). na velo, iddde o' r ubo. dc frango. Lemperc, om
2. tu res.ente
sal e pimenia e lrograme a too'C, duránte 5 minutos, nalelocidade 1

OÂdicion€ o lomàre e repitá à !rogramàçào ánterior!oÍ mais

12 minutos. No final, letifiqüe os temperos. Siúa com arroz brânco
.ozido, polvilhando tudo com os coentros picados.

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Esporguete com
qlmôndegos e
molho pesto
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I ERÊDIENTES
50O g dê pêito dê frongô 4 colheres (sopo) dê miolo
plcodo
3 Bolsi€hos fres€os de ov€s 3 colhêrês (sopo) de põo
400 g de êsporguete
'150 9 dê ôzêite + ozeite q.b.
1chóveno (chó) dê folhos de
50O 9 dêóguo monjericôo frêscos
i 80 g dê quêüo pormêsõo

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PrEPAnaçÃo
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ONo.opo do robot, coloqüe o frango eas salsichas sempelê, iempere
comsal e pime.tae ligue 20 segündos na velocidãde 3. De seguida, iunte
o ovoe o pão ralado e liFe lo segundos na velocidÀde l.

eMolde as almôndegas com o preparado antenore coloqu€.as num

tÀluleiro de fomo. Regne as com um pouco de azeite e leve Ào forno,
pré.aquecido a 19ooc, durante cercâde,5 minutos.

ONo copolimpo, deiteaanêndoa, o queijoeo mânjeÍicào etemler€

I com sal e limenta. Junte os 15ogde azeite e ligre r minüto nâ
vêlocidâde 5, de modo a obter umá textura de pesto. Se o molho ficar
muno êspesso. adicione üm pouco mais de azeite. RetiÉ e resêrve.

O Deite a água no copo limpo, adicione um âo d€ àz€it€, tempêre

com sal e programe na iemperatuÍâ vapor, durante to minutos, na
velocidàde r Iunte o $parguete pela Àbertürà dà tàmpa e progâme
à loooc, pelo tempo indicado Da embalàgen, nà velocidâde mÍnimâ
invertidÀ. Escofta e sifla.om asâlmôndegas e o Ínolho pesto.
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Leite-creme
de limôo
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INGREDIENÍES
8OO g de lêitê
20O g dê ôçúcor + oçúcor poro polvilhor
I 40 g dê forinhd moisêno
I9êmos
Cosco dê 1 limõo

PREPARACÀO
(lolôqueno copo dorobotoaçúcàrecascadelimaoeligue 8segundos
navelo.idâde 7.Âdicionc olcite, àsgemase a íarinhr maisena e ligue
; 15 scgündôs na velocidadc 1.

Prografte a 9ôoC, durantc 1, minutos, na velocidadc r,5. Retire,deite

num lrato de servir, pohilhc coú aqú.àr e queine con un tuaçrri.ode
; .ozinha ou fcrro prólrio para o cfcito. Sirva de seguida.

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Mousse
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1 pitoio

4OO g dê notos
4 folhos dê gêlotino (ou I g dê gêlotino nêutro êm pó)
Cubos dê pitoio poro dêcoror

PR!paRAcÀo
OCort€ pitaia ào meio, Íetir€-lhe â polpâ e coloque no colo doroloi.
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Âdicione tâmbém àpolladâbanâna e ligüe 7 segundos nâ velo.iàde 6.

e Encâiie o acessóÍio bàt€dor no copo limpo, dêite às nâtâs e ligú

5 minutos na velocidade q ou àlé ficem 6mes. EntÍêtanto, demolhe as
folhas dê gelrtina em águà fria durute 5 minutos. Escora-as e dereta as
num pouco de água quente ou no micro ondas, sem deixàr fervei.
{r,:?tH*
O Mantenha o acessóio batedor no copo e jurteo puré de írutâ e a gela-
tin. derretida. Ligue 10 segundos na velocidade ,, ôu âté â mistuÍa ficâr
bem homosénea.

O Coloqu€ o preparado antenor numà üça e leve ao frio durantê cer@ de

, horâs. Retire, decore com cubos de pitâiâ e siwa.
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INGPEDIENTES
poÍo o bdse: 2 colhêÍês (chó) de qelotino êm pó
2OO 9 dê bolochos tipo Morio 1 colhêr (.hó) dê êssêncio dê bounilho
1OO g dê montêigo dêrrêtido
1 pitodo dê sol poro o oêlotino dê cêÍêio:
'l êmbologêm dê
9êlôtinô d. cêrejo
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(2 soquêtos)
poro o crêmedêquêiio: 75O g dê óguô + 2colhêrês (sopo)
40O g dê queiio crêmê dê óguo
3OO 9 de notos
11O g de oçúcor
ó <olheres (sopo) dê ó9uo
r colhêr (chó) de gelotinô sem sobor
Chontili ê cerejos poro de.oror ju
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PeEP^tacÂo
O ?Íepârê a bde deite as boláchâs no copo do Íobot ê ligüe I, segudG na vetocidáde s. ID
te a mentêiga deretida e a pitâdâ dê sal e ligue mâis 6 s€gundos M velocidadê 5.

i e loÍe o tundo de Da Íorna de hola (18 cm de diâmetro) com uh cúculo de papel vegetal.
Forre tâmbém às laterais com dois retângulos de lapel, s€ndo que devem ter o dobro da altun
dâ forma. Coloque à mistura de bola€hàno tundo, espêlhe e càlque bem com umâ colher.Ieve
ao írigoífico.

O ?rêparê o cremê coloque o âcesíiÍio batedor no .opo, iunt€ o queiio, o açúcar, as natas ê
ã baunilhâ e ltue a minutos nâ vêlocidâde 5- Nuh r€cipiente que possa ir ao mi€ro.ondás,

deite a gêlatim e a água e deixe hidrâtâr poÍ 1 miruto. l,.ve depois ao micro ondas duÍântê 5
segunAos para deretei Com o rôbot à tuncionàr nà velocidadê a, adicione à gelàtin derretida
ao creme de queijo e ligue mais 1 úinuto D velocidàdê 5. Coloque /l
dest€ creme nâ foma,
sobre a base de bolachá, alise bem e leve ao frio. Reserve o Íestánte üeme foia do frigorífico.
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O ?arâ gelàtina: hidrate a gelatina sem sabor ris , colheres (sopá) de águ. Coloque metade
â

dos 75o 8 de águà no copo e proglame na temperatua vapor, alurúte 5 minutos, na veloci
dade L lunte o conteúdo da €mbalagem de gelatha e a g€latina hidhtada ê ligu€ r minuto na
velocidâde l. Veífique sê as gelatinas esÉo b€m dissolüdas, caso contiírio ligue màis
1 minuto. Jute à rc3tante íguâ e leve ao Írio por cêrcâ de 15 minutos.

1 O Retie a forma do frigorífico e, com muito cuidàdo, dêite Ientmente ,l

dà geiâtina sobrc o
jr creme de queijo. reve ao coryeladorpor 15 minutos. !âçâ de?ois uma ouira cÀrnadâ de cleme
de queiio e leve háis 15 ninutos âo congeladoi RetiÍê do congelador, faça À segudâ câEada
d€ gelatina € leve áo congeiador poÍ outrcs 15 minutos. Iâçâ â títima cÀmadà de crêhe de
queiio, leve mais 15 mirutos ro €ongelador e, por úttimo, coloque â cmadã finãl de gÊlatiE
Leve âo frigoífico durant€ 8 horàs ou de uh diâ pdà o outro. DesênÍomq elimine o pâpel
vegetal que está em volta. decore com chaatiti e ceEias e siwa fresco.
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Gelqdo de
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IN6REDIÊNÍES
2OO g dê notos
40O 9 de leitê condensodo
P*Éo***"it* er"o -s.-;.i*risi,4ÉrL-4#ir!
4OO 9 de polpô de monso
2 colherês (sopd) de pepitos de chocolotê
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Folhos de hortelõ q.b.

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PREPARÂcÃo
O Deite um. mào cheiâ dÊ folhas de hortêlã no copo do rolot e ligue
5 segundos na velociilade 6. Retirc e resêrve.

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-. ,ç",r,,1 I
I Encaixe o âc€ssóriobatedorno copo limpo, deite as natas e ligre
JÍnjautos navelocidade 4. ou aldds naLasficàrem bemfirmes.lunle o ,,;;,;;;;i'Ljli:á:'.,.:-.J
leite condensado, a ?ol?a de mDga, a hodêlã e âs pepitâs d€ chocolâte e
liguê mâis 10 segundos na velocidade ,.

O Retire o pÍêpáÍàdo pârâ üm Íecipiente e leve ao corgelador durDtq

pêlcmenos,, horás. Si â embolas.

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INGREDIENTES
1 loto médio de polpo de morocujó (com sroinhos)
20o 9 dê bo ochos digestivos

255 9 de oçúcor Í
2oo 9 dê queijo creme

10 9 de ó9 uo
2 soquetos de ge otino neutro êm Pó

PREPARAçÀO
DeileasbolÀ:hâ. no copo dorobotcligue 5 segundosnâ lelo.idade 9
,\di.ione ã maDt.iga e liSue ri segundôs na velocidadc l. Disiribu por
taças ou.o!os largos.

I a:.limpeo copo, dcitc lhe aágua e r saqúetâ de gelatin! !c!tÍi.

ligue l minxtô nà lelocidade I. Jünle as nat!§ c r8ô gdo aÇú.ar e p.ogÍa
meà Tooc- durante 2 minxtos . segundos, . a velô.idade 3.
l.
Ádicione oqueijo.reneeligu.úinutos n! lcló.idade l. lefià por
z
.imadabolachrnos.oposel.!c ) liiodurant€ rhorà.

Deite apol}ra dcn,àià.ujáno cotod. robot Lalado, iunle osrestantes

7t -s de aÇúcàr e à oltra sâquela de g.latinà neutrà e Progrrne à 6ô'c,
dnrJnlc r ninutos. na \.rl..i.lade ,. {ntcsdeservir, dÀtribuâ .ôlheradas
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II{GREDIENTES
2OO s de vodko
'l loto de leite condensodo
Polpo de 5 limões (sêm coroços)

Rospo de limo poro dê.oror

pItFARAçÃo
O Coloque todosos ingredientes no copo do robote ligue rminuÍo

O Coe com a aiuda do copo de rede, distribua por copo, e polailhe

com râspâ de limà. Sirva de imediato.

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350 9 dê óguo :

Polpo de slimões q
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PrEPAtacÃo
O Coloque no copo do robot o açúcaÍ e â casca dê limão e ligue
15 s€gundos na velocidade 9.

Oluntêã potpàdos Iinôes e ligue , minutos na velocidâd€ 9.

Aclescente â água, o gelo e asfrânboesas eligue It segundos,nà
velocidâde 7. SiIva de inediato.

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INGREDIENTES
2oo 9 dêononós êm cubo§
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1cêbolo Íoxo pequêno i.
45O q de dçúcor
13O g deóguo
80 g dê vinogrê
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PREPARAÇÀO
copodo.obotos chilis, a cebôla e os alh
saL, aáguàeovinagre e ligue lo scgundos na velocidrde 6'
-t.Colo,tueno

í:.,unte oaçúcaÍ.retire ocopomedidà dàtarnpa e progÍâmena

I tcmperatura vapor, duranie It min!to-(, nalelüid3de 2'
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?Íogranação por alg!ns minuto§ \. íina1. enrÔht os
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ananás e coloquenuft lnsco. Guerde a.ômtota nÔ ftigoriftÔ àté 1me§

;i a!ós a sua confecçào

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 Pôo de qveiq
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ITGTEOIE TES
25O g dêflocos dê ovêio
lOO 9 dê forinho dê trigo intêgrol
20 g de forinho moiseno

4colhe.es (sopo) dê oçúcôr omoÍêlo

2 colheres (sopo) dê mel
1colhêr (chó) de fêrmento êm pó
Montêigo poro untor
Forinho poro polvilhor

PrÊPAn cÀo
Olncaixe ô accssório batedor no.opo do robot, deite às.laras e
prôgrame a I oC, durante minutos, na velocidade
Z 4 4.

O,qdicione uma de càda vez, enquanto mantém o rôbot em

âs genàs,
funcionamento na velocidade r. Junte o açúcreligue 1mintrrô na

OAcrescente ásÍarinhas, o íêrmento, omel e os flocos de aveia e volte

â ligar nais 10 segnndos na velocidade 1.

gD€ite numa forma tipobolo ingiês, previamenteuntâdacom

man!eiga e polvilhada comfarinha, e leve âo Íorno,p!é-àquecido â
18o0C, dürante 25 minuios. R€tire, deixe arrefecer e corte em fatias

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INGREDIENTES
2OO g dê ozêitonos pretos sem coroço
1O0 9 dê ozêitê êxtrovirgem

1 mão chêio de solso

Solê pimento q,b.
Tostos ê põo torrodo poro ocomponhor

PREPARAcÀo
OColoque todos os ingredientes indicados no copo do robot e ligue
1, segundos na velocidade 7. Retire e sirva com tostas e pâo torrado.

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llexandra Pinto
Uma das coisas qüe aÂlexand.a gostàde
fazeÍ com todos os seus robots, é testar
E as suas câpacidades, € "como est€ úllimo
ainda não me satisfaria porcompleto,
acabei ?oradquiÍiÍum outro d€ outra

O que eu gosto é de desafios, e dá imenso

gozo íazernos meusrobots tudo aquilo
que ?oderia fazerno tachol"

Numa campanhade um Íobô gaDhou o que eu gorto é

,l afilhÂdas efoigrãças à Anarajaque
nasceu o seublog, " Ufia receitá vou de desofios, e dó
cor rar'', onde começou a partilhaÍ as
suas receitas, ficàndo tambémcomo ca-
imenso gozo fozer
delno de receitas digilâl 'parà os neus
mi.ions'e a partir daícriou outros
nos meus robots
grupos para dar apoio a todãs as
máquinas que temna suâ cozirha.
tudo oquilo que
poderio fozer no
Diariamente, aÂlexandrâ partilha
receitas com os seus gatinhos (os seus tqcho!
18 rnil seguidor€s), no seu blog, página
e grupos de facelook. "Eles sào os meus
gàtinhos, porque eu sou um pouco cono
o Àatátüi que aída sempre a inventar nà
cozinhâ e eles sempre atrás da receita,
porque nào gosto de escrever. A ?ágina
tornou-se ulr1a maneirâ diverlida de falai
com todos eles e eu d ivirto meimenso

Cookeo & F!sslon...à ?re$ão

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 7
PÕ ezinhos
d e azeitonos
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Coloquc no.ô|o do robot as Deirc a água no c.:

azciloras o sal cos.régãos Ià!ado, junte o açúca:
e ligue : s.gundos Daleloci fermentocligucln
dade tos nà velocldade:
i.Retneertsctue.

Ádicione a farirúa, o azeit€

e â mistúa das âzeitonas e
ligüe , miltutos na veloci- q nàndoxm to!c,,. rir
eslecial ?arâ massas.
dade vilhe com orégàos.I
Retire ?aÍa tigela, cubra ao iornô pôr.erca..
com p€]j.Ila aderente e min tos, ou até lica::
d€iÍe ievedu, em localabí
gado, dürÀnie 45 minutos.
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Arroz de poto
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Eepàre o pato: coloque
o rato no copo dorobot,
bem como o plesunto,a
I cebola cortada em peda
Adicion€ a sâlsa, o
ços.
toúilho, a folha d€ louro,
sàl, limentà, piripíí, a
PÍepâre o eoz: descas.
que a cebola eo alho,
cone em pedaços € deite
no copo. Ligue 10 segun
t dos na velocidàde 5, pàsse
a espátula pelo copq
e programe na temleÍa
tura vapor durante
\- 5minutos, nàvelocidade
mínimà. Àdicione a água
que leseúou, acre§cêDie
mais água até perfazer os
8oô g de líquido e tempe.
y, ,,,t,.
@ @
Lamine gosseiràmente â
couve,côloque.ano reci
piente laIa cozinhar a vâpor
e iunte o chouriço. Encàixe
no copo, feche e proglamê
na tempeiarura vâpor,
durânte ao minutos, nà ve
locidade mínima invêrtida.
Retire o recipiente e Íeserve.
Betire as cames do colo e
co€ a ág!a. Coloque a água
coàda no copo e adicion€ a
couve. Retifique os temleros
e lrogame a }oooc, durarte
t mirutos, na velocidade
míniÍE invenidà. lscorra
a
couve coÍn a ajuda do reci
piente para cozinhar a vapor
e reseNe a águâ. Retire a pele
ao lato e resePe.
EncÀixe o copo de rede e adicione o
aÍo2. Programe loooc, duànte
,o minulos, na velocidade a.
Quando tiveÍem passado 8 mi.u
tos, abra e mexa o anoz. Quando
fâ1laem 6 minutos Parà terminar a
progÍamàção, volt€ a mexer Retire
e reseNe o úoz e rejeite a águâ do
co?o. Coloqueopâtoe o piesunto
no .opo e ligue 8 segudos nâ
veleidâde 4 inlertida. Mexa com a
espátúavoite a lig.r8 *gundos
e
na velôcidade 4 invenida. Pré-aque'
ça o íorno a roooc. Num tabuleiro,
coloque metade do úoz e alise.
Cubra com a couves e depois com
as cames desÊadas. Temine com
o restante úoz e támine o
alise.
chouriço e dispoúa sobre o aEoz.
Leve ao fomo àté o chouiço tostÀi
SiNaouente.
71
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Cheesecake
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de
omenoorm e
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coromelo solgodo
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ÊÊfl t@ @ @
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?re?are o câiamelo salgâdol

deite o câramelo e asnatas
no copo do robot e qrogrâ- limpo e iigue ro sesunC
meà roôoc, durante nâvelocidade 5. Retü:
ro lninu!os, nà velocidade
2.5. Ádicione o sal e progrâ- Dcite no copo asbola.r
me na temperatura vapor,
duante 8 minutos, nâ
velocidade ,, sem o copo de
nedidÀ €olocado nâ tâInpâ.
Ligne depoh 4 minutos na doim tritüado e ligu
velocidade L juntando a
mànreiga p€la âberturâ da de 5. DiúdÀ por l, cop
iampa. R€lire € deixe àrreÍe ou taçasealisecomo
c€rtotalmenle, dedos, sen ?ressionà

Coloque o quelio mascaryore

o restan te aqúc» pul\rrizado r
copo e ligue ro segudos navd
cidade a. Passe a espátulapeloi
ieriordo copo e lânina e eDvon
Escona a gelatina e derreta a!
Prepàre o creme deite o micro ondâs durânte ,o segud
açúcar no copo limpo ê Ligue o robot durante 15 segund
Itue l5 segundos na velo na velocidade t, adi.ionúdol
cidade 10. Retire e rêservÊ. gelatina pela abenura da tam!
Cotoque o âcessório batedor lunte este creme às natas batidi
i no copo limpo e seco, âdi envolvâ suavemente- Diüdà o.

I
cione às nàtâs e liSue t me pelos colos ou tàças ê batar

t I minuto e r5 segundos na

115
e
velocidade 3. Àdicione
gdoàçúcàrlulverizado
ligue 15 s€gundos nâ velo-
'..1 .l
suavemente sobre a bancàdã !a
que o creme preencha os€spàq
da base. Leve ao
z horas. Depois,
ftio duante
disponhao
cidade l. RÊlire o acessório caramelo salgado por cimã e, n
do copo € r€seNe as natag, centro, disponha os 40 g de ame
:I Demoüe âs íolhâs de gelati doimt rurado que reservou. i,e
nà en áqua fria. ao frio pormais rhorae sina
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SUGERIDO

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INGREDIENTES PREPARAçÃO
poÍd o mosso folhodo: rrepare a massa: coloque nô .ôpo â man
2O0 g dê manteiso teiga cortade em cubos, a fainha, a águã e
o sal eligue rô segundos na lclocidade 6.
Retüe, forre uma bola, eNolva cm !eli.ulà
forinho
2OO g de âderente e leve ao frigôriIko durante t horâ
90g dêáguo ge,odo
1colhêr (chó) dê sol
Forinho poro polvilhoÍ o tempo jn dicadô, es tenda a ma$a
Ovo botido poro pin- ^Iós
sobrc uma superfici. cnfrrinhada e dê lle
um forúato retangular. Dôbre a massa em
r pa rtes igúais, dispondo u tua eltremidade
sobrea outra. Rodeamassa a9ôÔ,demodo a
poro o rêchêio: ficar com o lâdo dobrado ?ara a sue esquer
1OO g de bocon da, como sefosse umlilro.Voltcâ eslender
e â dobrar a massa, repetindo a oleÍaÇão por

1OO g dê queijo gruyàre mâis anâs ôu üêsvezes.e lele!ovamenteao

lOO g dê lêite fiigorífico durante ,o minutos.
1OO 9 dê notos
30 s dê queúo Prepare o rccheiô: .oloque o q!eijo
g.ulàreno colo do robot e ligue 5 seglndôs
navclo.idede+. Retne e reserve.
2 colherês (chó) de
Deitc nô.opo olacon c o azeite e progrà
Sole pimênto q.b. me a loo"C,durante I mjnlt(», na velocida
demínira. ReLire e reserve.

úasà com o rolo sobre uma

lstenda a

s farinhada e íorre u ma trrteirà

uperfície en
com â mesma, estâ]he no fundo obacon e o
queijo grurêre e resti\ e.
t
t . Deitcnô copo limlo os ovos,o leite, as

natas c oqueijo !armesào, iempere com sal e

pimenta t Iigxi:. segund,rsnavelocidade 5.

Deile esta minurr ni tartcna e leve ao fono,

.l pré aquecido r :s:ÔC, durante cerca de

lo minutos. 5:!r à.uerte o! íria,

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Iv1:
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 MXNU
SUGERIDO

Massadade
polvo com
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coentros
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INGREDIENTES FREPAnacÃo
@ coloque no copo do roboto polvo e àÍolha
(cerco dê 1 ks) de louÍo, €ubrà com água € pÍogÍamê a roooc,
250g dê m6sso duÉnte ao minutos. nâ velocidâde mínima
inve ida. Rêtire ereserve tudo.

50 9 dê cêbolo
I ;$
O Deite no coto limpo cebola e os àlhos,
a

sem c8cã, adicione um pouco de azeitê ê

ligue 5 segundos na velocidade r. De seguidâ,
Coêntros picodos q.b. prograEe na temperatura vâpor, durante
3
t minuios, na velocidade r.

@ acrescente os to-,tes cortâdos em cubos e

progiam€ na temperatun vapor, durante
7 minütos, navelocidade z. De seguida, adi-
cione aoo g da ágrra do polvo e àmassa, tem-
pere com sàl ê pimenta e progrÀm€ a roooc,
durDte 7 minutos,na velocidadenínimâ

ONo final, corre o polvo em pedaços e envol

vâ-o com a massa aDrerioi Si a polvilh.do
com coentros picados.
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SUG!RIDO

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pato com
molho de
frambocsas
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INGREDIEI{TES PREPARAcÃo
O Tenpere os peitos de paio com pimen-
Pimêntõo-docê q.b. tào-do.e, s.l e pim€nta a gosto e d€ixe
Solê pimento q.b. narinarlorcer.a de t hora.
Rúculo q.b.
Fromboêso. frescos O Lele ao lüme umâfrisideirâàntià.
derente, deixe aquecer. juntê os peitos
de pato com apele voltada !âÍÃbaixo e
poro o molho: deixe cozinhar, de modo a que a gordura
25O g de fromboesos derreia lentâmente. Depois da gordura
2OO 9 dê vinho do €stârbem crocante, vire os ?eitos de pato
áo contráÍio e deixe cozinhar desse lado
50 g de cebolo pormais 8 minutos. Retire e reserye.
20 9 dê montêigo
Sol q.b. O Prepare o nolho: coloque no copo do
robot a c€bolà e a mànteisà e lisue

5 sêgurdos na velo€idade 5. Adicion€

o vinho do Pono e progrâmê nã tem.
peratuÍàvÂpor, dürânte 3 minuios, na
vêlocidadê ,. Adiciore as fÍamboesas
e uma pitâda de sal e prograínenov.-
mente na iemperaturavapor, durant€
2 minutos, navelocidade r. De seguida,
ligue 15 segundos plogressivamente àté à
velocidad€ 7.

OCorte ospeitosd€ pato emfatias finâs

e disponha-as nunl píâto d€ se ir sobre
uma cama de rúcula. Decorecom fÍâm-
boesas Írescas, pincele com âlgum molho
e disponhâ o restà nte Dumâ molhei!â.
SirvÀde sêguida.
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SUCERIDÔ

Moussc
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INOIEDI!NTES PREPARACÂo
20O 9 de notos Q cotoque as natas e o açúcâr no copo do
1OO g de lêitÊ morho robot coú o acessório bàtedoÍe ligue a minu-
3 colhêres (sopo) de tos navelocidade l. Verifique se estào bem
fimes e, se necessário, ligue mais um pouco.
2 côlhêrâs (sopo) de

4 folhos dê 9êlotino O Denolhe as folhas de gelâtinâ em água

fria. Deite no copo liúpo o câfé € o leite e
pÍogramê á 5o'C, durânte 1 minutos, nâ
velocidade ,- Escorrâ âs folhâs dê gelatinà,
deitÊas m.opoe ligue r Íninuto na veloci
dadê1.

O ÂcEscente as natàs batidas e ligue

r Einuto navelocidade mínimâ. Distribua
a mousse portacinhâs e leve ào frigorífico
dtrrante, pelo menos, lo minutos.

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